Cantón Azogues (Ecuador)
Cantón Azogues | |||
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| Ciudad de Ecuador | |||
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| Otros nombres: "La obrera del sur" | |||
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| Entidad | Ciudad | ||
| • País |  Ecuador | ||
| • Fundación | 16 de abril de 1825 | ||
| Población | |||
| • Total | 70 064 hab. | ||
| Gentilicio | Azogueño/a. | ||
Cantón Azogues. Es un cantón de la Provincia de Cañar, Ecuador. Su cabecera cantonal es la ciudad de Azogues.
Sumario
Descripción
Es única dentro de las ciudades enclavadas en los Andes Ecuatorianos, pues ha utilizado su supuesta desventaja topográfica en beneficio de una correcta funcionalidad urbana, aprovechando las condiciones geográficas para obtener vistas de primer orden paisajístico; de hecho, se la conoce como la ciudad de los miradores. La ciudad tiene gran riqueza tradicional por sus viejas casas con balcones de madera tallada y por la Catedral ubicada en la Plaza Central, con su imponente fachada de piedra. Además, la Virgen de la Nube es venerada por los fieles de todo el país. Para quienes la visitan ofrece una amplia e inexplorada alternativa de circuitos turísticos: artesanales, religiosos, culturales y ecológicos; con una variada y riquísima gastronomía.
Historia
El 8 de septiembre de 1822, el Libertador Simón Bolívar entró en Cuenca y acompañado de sus edecanes y numerosos civiles. Uno de sus edecanes era el Gral. Ignacio Torres Tenorio quien fue nombrado Gobernador de Cuenca, mientras El Libertador preparaba la Campaña del Sur para la libertad del Perú. El Congreso de la Gran Colombia, con fecha 25 de junio de 1824, expidió la Ley de División Territorial; donde todo el territorio de Colombia dividiese en 12 departamentos; el Departamento del Sur con las provincias de Pichincha, Imbabura, Chimborazo y el Distrito del Azuay con las provincias de Cuenca, Loja, Jaén de Bracamoros y Mainas. Las capitales de estas provincias eran Cuenca, Loja y Jaén, señalando los cantones de cada una de estas circunscripciones, sin que, en la provincia de Cuenca conste Azogues. Respecto a la Comisión de Azogues como cantón de la provincia de Cuenca, de inmediato comenzó la reclamación de parte del Gobernador Ignacio Torres, haciéndose eco de las reclamaciones de los habitantes de la parroquia Azogues; reclamo que fue presentado al Libertador Bolívar quién estuvo por segunda vez en Cuenca, el 21 de octubre de 1822 y en Azogues el jueves 31, hospedado en la casa de la hacienda La Plaza, de propiedad de Juan Francisco Carrasco.
Bolívar llevó las informaciones y recomendaciones de Ignacio Torres, dejándole por su parte, la indicación de que "cualquier asunto de interés" comunique al Sr. Gral. Francisco de Paula Santander que está como Vicepresidente de la República de Colombia quién a la vez había visitado varias veces Azogues, interesado en conocer su realidad y las actividades mineras y agrícolas. Ignacio Torres cumplió con presentarle las peticiones y recomendaciones a fin de que Azogues fuera elevada a categoría de cantón. Sin más trámite, el Vicepresidente de la Gran Colombia, encargado del mando de la República, expidió el Decreto del 16 de abril de 1825. La copia del Decreto de erección del cantón Azogues recibió de Bogotá el Intendente del Azuay, Gral Ignacio Torres -quién envió a su vez al Jefe del Partido de Azogues, Comandante Juan Francisco Carrasco, para la aplicación inmediata. El conocimiento del Decreto de Cantonización fue motivo de regocijo popular, improvisándose festejos que duraropn tres días. Animaba la celebración religiosa el Vicario Juan Orosco Guerrero, el mismo sacerdote de la Independencia del 4 de noviembre de 1820.
Ubicación
División política
Parroquias urbanas
- Aurelio Bayas
- Azogues (cabecera cantonal)
- Borrero
- San Francisco
Parroquias rurales
- Cojitambo
- Guapán
- Javier Loyola
- Luis Cordero
- Pindilig
- Rivera
- San Miguel
- Taday
Características
Clima
El clima es cálido y templado. La temperatura media anual es 15 °C.
Flora
En el Bosque Protector Dudas Mazar se pueden observar algunas especias de: cedro, cedrillo, aliso, romerillo, cascarilla, pumamaqui, chuquiragua, orquídeas, zhiripe, cecropia, caimito, colca, tarqui, entre otras especies.
Fauna
En el Bosque Protector Dudas Mazar es el hogar de unas 15 especies de mamíferos siendo los más destacados el tapir, el oso, el gato de pajonal, el puma y el ciervo. En los ríos hay la trucha arcoíris y la especie nativa llamada preñadilla.
Desarrollo económico
Turismo
Lugares turísticos
- Santuario de La Virgen de la Nube
- Complejo Arqueológico de Cojitambo
- Catedral de Azogues
- Cerro Abuga
- Cerro Cojitambo
- Plaza Cañari
- Complejo Arqueológico de Zhin
- Iglesia Señor de Flores
- Iglesia de San Miguel
- Fiesta de la Virgen de la Nube
Desarrollo social
Culturas y tradiciones
Fiestas más importantes de Azogues
- Fiesta en honor a la Virgen de La Nube - 1 de enero.- se celebra con una peregrinación, a la que acuden aproximadamente 40.000 fieles de todo el país y turistas.
- Cantonización de Azogues - 16 de abril.
- Corpus Cristi.- La más popular e importante fiesta por su expresión mística y simbólica.
- Independencia de Azogues - 4 de noviembre.
- Día del Artesano - 5 de noviembre.
Gastronomía
Comidas Típicas
- Cascaritas de chancho.- este plato tradicional del sector es apetecido por propios y extraños y consiste en dorar el cuero del animal, rebanarlo con un cuchillo y servirlo con mote, sal y ají al gusto.
- Papas con cuy.- se puede saborear en la parroquia Charasol, del cantón Azogues. Se prepara asado a la brasa y se acompaña con huevo duro y ají.
- Hornado.- este plato tradicional, se sirve acompañado de mote pelado, llapingachos, y ensalada de tomate, lechuga y cebolla.
- Champús.- bebida hecha a base de harina de maíz y mote.
Postres
- Queso.- a lo largo de las vías de Cañar, se puede degustar quesos de exquisito sabor. Estos se degustan acompañados con pan, dulce de higos o miel.
- Otras comidas.- caldo de gallina criolla, papas con cuero, guatita, tamales, humitas, quimbolitos y tortillas, así como jugos, batidos y morocho. Dulces como: quesadillas, arepas, pan de viento, suspiros, chocolates, bolitas de azúcar con vegetales, bizcochos y alfajores.
