Dordoña-Périgord (Francia)
Dordoña(Departamento) | |||
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| Departamento de Francia | |||
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| Entidad | Departamento | ||
| • País |  Francia | ||
| Subdivisiones | 4 distritos, 50 cantones, 557 municipios | ||
| Superficie | |||
| • Total | 9,060 km² | ||
| Población | |||
| • Total | 406,793 hab. | ||
| • Pobl. urbana | 191,711 hab. | ||
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Dordoña: perteneciente, desde el 1 de enero de 2016, a la nueva región de Nueva Aquitania.1 ( Nouvelle-Aquitaine),al suroeste de Francia, es el tercer mayor departamento del pais. Sus 4 principales ciudades son: Périgueux, Bergerac, Sarlat y Nontron.
Territorios
Se divide en cuatro zonas con distintos colores que expresan la diversidad de sus paisajes; el Périgord Verde, el Périgord Blanco, el Périgord Púrpura y el Périgord Negro.
Historia
Dordoña conserva una rica historia. La piedra dorada es más que un adorno. Es un libro de historia. Seguir los pasos de sus antepasados – 450.000 años de historia Con sus 147 yacimientos que se remontan hasta el Paleolítico y sus 25 cuevas pintadas, el valle del Vézère presenta un interés excepcional. En el corazón de este destacado lugar de la Prehistoria, 15 yacimientos están incluidos en el Patrimonio Mundial de la UNESCO, entre ellos la célebre cueva de Lascaux, apodada la “Capilla Sixtina de la Prehistoria”. En 2016, apertura de una nueva infraestructura de referencia que valoriza el arte parietal: El Centro International del Arte Parietal Montignac Lascaux en Montigna.
Con sus 1.001 castillos legendarios Dordoña Périgord es apodado “el país de los mil y un castillos”. Este territorio cuenta con numerosos edificios magníficamente restaurados que van desde la Edad Media al Renacimiento, pero también de estilo Clásico. Estas construcciones han resistido al paso de los siglos y sus piedras cuentan la Historia, sus transformaciones y sus anécdotas. Entre los últimos que han sido abiertos al público figuran el Castillo de Bridoire en Ribagnac, cerca de Bergerac, y el Castillo de Sauveboeuf en Aubas, cerca de Montignac.
Naturaleza
Su naturaleza es preservada, rica en paisajes grandiosos donde conviven lugares mágicos llenos de historia, como las cuevas y yacimientos prehistóricos del valle del Vezère, los castillos de la Edad Media o del Renacimiento, los pueblos medievales y con carácter, algunos declarados como los “Más Bellos Pueblos de Francia”, las iglesias románicas, los molinos de agua del Périgord Verde romántico o célebres localidades de Arte e Historia como Sarlat y Périgueux.
Gastronomía
Según la época del año, los puestos de los mercados exponen fresas del Périgord, nueces del Périgord, setas, la trufa negra del Périgord y productos a base de pato o de oca, como el foie gras. Con estos productos de calidad se preparan recetas tradicionales .Para acompañarlas, basta con incorporar a la mesa los vinos locales, denominados vinos de Bergerac. Tanto si son tintos, blancos o rosados. Con sus 2.000 años de tradición vinícola, el viñedo de Bergerac produce 13 Denominaciones de Origen Controladas.
