Ruta de las Flores
| Ruta de Las Flores | |
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  Nombre descrito en la Lista del Patrimonio de la Humanidad. | |
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| País |  El SalvadorDepartamentos de Sonsonate y Ahuachapán |
| Tipo | Bosque |
| Región | Occidental |
Ruta de Las Flores. Se localiza en la sierra Apaneca-Ilamatepec, en los departamentos de Sonsonate y Ahuachapán. Posee un clima fresco y agradable. Incluye destinos llenos de tradición cultural, exquisitos platillos típicos y un estupendo atractivo natural rodeado de bellos paisajes.
Sumario
Descripción
Esta ruta se encuentra ubicada entre los departamento de Sonsonate (Juayúa (El Salvador), Salcoatitán (El Salvador) y Nahuizalco) y Ahuachapán (Apaneca y Ataco). Alcanza una altura máxima de 2,365.07 metros sobre el nivel del mar. Es promovida por el Ministerio de Turismo desde la segunda mitad de los años noventa, ya que los municipios incorporados cuentan con atractivos de valor cultural, paisajístico y religioso. A lo largo de la ruta se puede disfrutar de una diversidad de hostales, restaurantes, artesanías y ferias gastronómicas. Resulta ser un agradable corredor que atraviesa una de las más florecientes zonas de el salvador, cruzando entre bosques cafeteros, visitando lugares de interesante cultural e históricos, disfrutando de su peculiar gastronomía y en contacto directo con la naturaleza.
Pueblos que integran la Ruta
Nahuizalco: Bella Ciudad localizada a 70 Kms dela Capital con una fuerte presencia de población indígena iglesia colonial construida en Siglo XVII, Su patrimonio económico local basado en la industria artesanal de las fibras naturales como: Madera, Mimbre, Tule, entre otras. Visite el Centro de Desarrollo Artesanal para conocer sobre la creatividad y fineza de las laboriosas manos que día a día expresan belleza de estos trabajos y su Centro de Interpretación Patrimonial.
Salcoatitán: Ciudad de Artistas cuenta con galerías de arte, y exposiciones permanentes, Ubicada a 1045 msnm, puede disfrutar de la comida típica en su plaza central y admirar su iglesia estilo colonial recientemente reconstruida, pueblo donde se cultivó la primera planta del virtuoso Café, patrimonio actual de dicho poblado.
Juayúa: Su nombre significa “Río de Orquídeas Moradas”, ubicada a 1,025 msnm, fundada desde 1877 con ese nombre, su economía se basa en el cultivo de Café y producción de plantas ornamentales, puede disfrutar de su tradicional feria Gastronómica que se realiza todos los fines de semana, no puede dejar de visitar sus impresionantes cascadas de aguas cristalinas y bello entorno natural, saboree el café Gourmet que se produce y sirve en esta fresca comunidad.
Apaneca: Es la ciudad ubicada a mayor altura de El Salvador a 1477 msnm. Fundada en 1577 como tal, originaria de uno de los mejores cafés del mundo, en su jurisdicción se encuentra Santa Leticia, sitio arqueológico muy importante por sus figuras talladas en piedra de origen pre colombino, Apaneca es también sinónimo de emocionantes actividades de turismo de aventura, como: Canopy, tour en moto, buggies, caminatas, camping, parapente, entre otros.
Ataco: A 1275 msnm, encantadora ciudad colonial con olor a villa antigua, de calles empedradas, iglesia colonial y perteneciente a Los Izalcos desde sus inicios hasta 1824 que paso a formar parte de Sonsonate y luego a Ahuachapán, rodeada de cafetales y decorada constantemente por la neblina, podrá apreciar la elaboración de textiles en sus talleres de hilados que aun trabajan con maquinas artesanales. Disfrute también de música folclórica en su plaza central las tardes de fin de semana saboreando las bebidas y platillos típicos.
La Gastronomía en la ruta de Las Flores
Una de las joyas en esta Ruta es la Gastronomía de Nahuizalco. Se constituye por la influenza de sus antepasados, conservando aún algunas tradiciones y costumbres que son manifestadas en las cofradías y fiestas patronales, sin dejar de lado los platillos tradicionales, que hechos a mano por los pobladores se convierten en verdaderas delicias. Entre los platillos más populares se encuentran:
- Tamales
- Tamal Tayuyo
- Tamal Ticuco
- Tamales de yuca
- Cochinita
- Pinol de Cerdo con Mora
- Tenquiques en crema
- Atoles (bebida)
- Chicha (bebida)
