Sopa de Albóndigas (receta hondureña)
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Sopa de Albóndigas. Plato típico de la gastronomía hondureña. para compartir en familia,.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res molida.
- 1 huevo, masa de maíz.
- 2 cucharadas de harina.
- Sal.
- Pimienta
- Comino.
- Clavo de olor,
- Caldo de hueso bien condimentado,
- Culantro.
- Chile dulce.
- Cebolla.
Preparación
Se mezcla la carne molida con la salsa que se forma con el caldo el hueso, ésta que sea un poco menos de la cantidad de la carne.
Se muele todo junto (en molino o piedra), se hacen las pelotitas y se echan en el caldo hirviendo, agregue achiote y masa disuelto en una taza del mismo caldo, para que espese.
