Sorbas
Sorbas | |||
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| Ciudad de España | |||
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| Entidad | Ciudad | ||
| • País |  España | ||
| • Provincia | Almería | ||
| Población (2006) | |||
| • Total | 2,836 hab. | ||
| Gentilicio | Sorbeños/as | ||
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Sorbas es una localidad de la provincia de Almería. En el año 2006 contaba con 2.836 habitantes. Su extensión superficial es de 249 km² y tiene una densidad de 11,38 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37º 06' N, 2º 07' O. Se encuentra situada a una altitud de 409 metros y a 56 kilómetros de la capital de provincia, Almería.
Sumario
Etimología
En las primeras cartografías, aparece el nombre de Surba (siglo XI). Autores como Gómez-Moreno, Simonet o el Marqués de Campotéjar, coinciden en que un texto árabe del siglo XI (Les Mémoires du Roi Ziride Abd Allah) da al término geográfico de Sorbas el significado de "Olla de Arena". Por tanto la palabra Sorbas tendría un origen árabe. Por otro lado, otros autores creen que Sorbas es la contracción del término romano "Serva" o "Servula", cuyo significado sería el de ciudad sierva. Además, el pueblo de Sorbas también es conocido como la "Cuenca chica", por sus casas colgantes sobre el barranco del 'Afa', que recuerdan a las casas colgadas de la ciudad castellano-manchega de Cuenca. A los habitantes de Sorbas, llamados sorbeños, también se les conoce cariñosamente como "chorreones", por los caños de aguas residuales, que antiguamente caían al barranco del Afa.
Historia
Origen histórico
En el término municipal de Sorbas, se han encontrado varios asentamientos prehistóricos datados en el Período neolítico y de la Edad de los Metales. Sin embargo, los encontrados a principios del siglo XX dentro del núcleo urbano de Sorbas se han datado en la Edad del Bronce, alrededor del año 2000 a.C. Estos fueron hallados en el barrio llamado "El Calvario", destacando una sepultura con esqueleto y varios objetos. El primer asentamiento importante que se conoce fue un Pueblo Íbero, que mantuvo relaciones comerciales con los fenicios de la zona.
Época romana
Destaca la explotación del yeso de la zona, lapis specularis. Existen restos de antiguas calzadas romanas en el término municipal de Sorbas, a pocos km. del núcleo urbano.
Los árabes (734 - 1488 d.c)
Según escritos del siglo XI, el nombre "sorbas" puede proceder del árabe, significando "olla de arena", pudiendo tener relación con las vasijas neolíticas encontradas en la zona. En el año 1089, Sorbas (Surba) es citada por Abd Aallah como un castillo en disputa entre Al-Mutamid y Al-Mutarin de Almería.
En el barrio de Las Alfarerías, aún vivo, pueden verse hornos árabes que continúan funcionando.
La Reconquista
En junio de 1488, Sorbas, tras su capitulación, fue entregada a los Reyes Católicos. Posteriormente como consecuencia de la Guerra de las Alpujarras, los moriscos fueron expulsados, trasladándose a Castilla y el norte de África.
Geografía
Sorbas se halla situado entre el Campo de Tabernas y los valles de Vera y Almanzora y en ella confluyen la Sierra de Filabres, Sierra de Alhamilla y Sierra de Cabrera. El pueblo está enclavado sobre una meseta rodeada por el río Aguas y las Ramblas de Góchar y del Cucaor.
Podemos encontrar gran cantidad de restos geológicos, ya que hace millones de años estas tierras estaban cubiertas por las aguas del mar. Por lo tanto, al aire libre, todo tipo de fósiles.
El paso del río Aguas por el lugar, da vida a un vergel, compuesto de árboles, plantas y fauna. Todo ello acompañado de saltos de agua y estanques por donde fluye el agua.
Recursos Naturales
- El Paraje Natural Karst en Yesos de Sorbas, que es uno de los más importantes del mundo. En este paraje se hallan las famosas cuevas subterráneas. Existen más de 50 kilómetros de galerías subterráneas. Adentrarse en éstas galerías es descubrir un mundo mágico de estalactitas, estalagmitas, columnas, y cristales.
- Manantiales que son imprescindibles para las cavidades del karst, como los de Los Molinos, el de la Cueva del Agua, el del Tesoro, etc.
- La Cueva del Agua, es la más grande. (8 km.)
- La Cueva de Covadura la más Profunda (120 mts.)
- La Cueva del Yeso
- La Cueva del Tesoro, tal vez la de mayor belleza.
- La Alfarería de Sorbas
Economía
En Sorbas se localizan algunas de las Canteras de Yeso más productivas de Europa con una extracción de 3 millones de toneladas al año. También es sede de una industria conservera y de encurtidos. Todo ello complementado con agricultura de secano (en retroceso) y la artesanía (alfarería). La agricultura de invernadero es incipiente.
Cultura
Monumentos
- Iglesia Parroquial de Santa María
- Casa Consistorial
- Casa del Duque de Alba
- Ermita de San Roque
- Ermita de Nuestra Señora de Fátima
- Horno Árabe
- Museo-Fábrica de la Lana
- Centro de Visitantes Los Yesares
- Plaza de la Constitución.
- Plaza de la Torreta y Mirador de Santa Cecilia.
- Auditorio Municipal Juan Rafael García Barranco.
- Plaza de las Alfarerías.
- Plaza y Mirador del Castillo.
- Mirador del Porche.
- Paseo-Mirador de las Casas Colgantes - Las Cruces.
- Plaza de Joaquín de Haro.
Gastronomía
La gastronomía de Sorbas es fruto de los alimentos cultivados en la zona. Verduras, hortalizas y frutas de las abundantes huertas, aceite de oliva, así como de las aves de corral, cerdo, oveja, cabra, conejo, harina, etc. servirán para elaborar y degustar migas con tropezones, gachas, cocido de trigo, ajo coloreo, aljipán, ajoblanco, gurullos con conejo, caldo pimentón, potaje de verduras... etc.
A esto se le une la repostería en horno, los roscos, las tortas de chicharrones, los buñuelos y papaviejos, piñonates y turrón.
Las matanzas, realizas a la antigua usanza, están muy extendidas por todo el municipio y darán lugar a la elaboración de exquisitos embutidos como los chorizos, longanizas, morcillas, relleno, etc. También hay una rica variedad de postres y repostería como los papaviejos, tortas de aceite, tortas de chicharrones, turrón, buñuelos, etc. No hay que olvidar la gran variedad de sabrosas tapas que sirven en los bares, ventas y restaurantes.
Fiestas
Sorbas, como buen pueblo andaluz y mediterráneo, mantiene y conserva durante todo el año numerosas fiestas y tradiciones.
Sociedad
Centros de Educación
Centros de Salud
- centro de salud de Sorbas
Deportes
- Pabellón municipal de deportes
Fuente
artículo[Sorbas] disponible en Almeriapedia consultado el 25 de mayo de 2017.
artículo[Sorbas] disponible en Wikipedia consultado el 25 de mayo de 2017.
artículo[Sorbas] disponible en sorbas.es consultado el 25 de mayo de 2017.
