EcuRed - Contribuciones del colaborador [es]

Usuario:Antoniomartin1

2014-04-01T17:56:05Z

Antoniomartin: HISTORIA DEL AZUCAR EN CUBA

'''Historia del Azucar en Cuba'''

La importancia de la historia, su estudio y conocimientos profundos, ha sido señalada y demostrada por especialistas a través de todos los tiempos. Señalaremos solamente que creemos, que aquella que es más cercana a los que la hacen es la que mejor educa y prepara para el desarrollo humano a los individuos y a los pueblos. Apliquemos pues a la intensión del presente trabajo y a las acciones que deben acometer quienes lo lean, la máxima martiana de que “…. La Historia de América, de los Incas acá, ha de enseñarse al dedillo, aunque no se enseñe la de los Arcontes de Grecia….”; entendiendo que nuestra América más cercana es el suelo que habitamos.
Durante esta investigación hemos constatado la falta de atención que ha sufrido el Patrimonio Azucarero en nuestros bateyes y localidades lo que acusa su desaparición gradual y deterioro sistemático que recaba decisiones inmediatas, rescatemos las huellas de azúcar en los tinajones del Camagüey.
El objetivo principal de este trabajo es convocar y dotar a los estudiantes, trabajadores y pueblo en general a un conocimiento integral sobre la historia de sus antepasados y localidades que les Permita conocer, investigar y profundizar en las tradiciones y peculiaridades histórico-económicos y culturales de su batey, localidad o región, Si queremos poder legar algo de lo que nuestros abuelos vivieron. Disfrutaron y sufrieron durante tantos siglos.

Usuario:Antoniomartin1

2014-04-01T17:55:21Z

Antoniomartin: Historia del Azucar en Cuba

Portal:Camagüey/Miembros

2014-04-01T17:37:30Z

Antoniomartin: Historia del Azucar en Cuba

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2014-04-01T17:33:26Z

Antoniomartin: PORTAL HISTORIA DEL AZUCAR EN CUBA

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EcuRed:Portales (Políticas)

2014-03-31T18:06:27Z

Antoniomartin: PORTAL HISTORIA DEL AZUCAR EN CAMAGUEY

'''Huellas de azúcar en los tinajones del Camagüey que a dejado el hombre a través del tiempo.'''
El desarrollo de la agro-industria azucarera en la antigua villa de Puerto Príncipe estimuló el surgimiento de ingenios en la segunda mitad del siglo XVIII y la primera etapa del XIX. En su mayoría, estas manufacturas fueron casi totalmente destruidas por la llamada Guerra Grande o de los Diez Años, entre 1868 y 1878, sin embargo sus restos Permanecen en el espacio como símbolos de una cultura productiva que se fue fortaleciendo hasta constituirse en el renglón económico fundamental de la isla de Cuba.

La pérdida acelerada de estos conjuntos arquitectónicos industriales y de otras instalaciones agro-azucareras de menor data, pero con inestimables valores que los convierten en parte importante del patrimonio cultural:

'''La industria azucarera en Camagüey'''

La industria azucarera en Camagüey está ligada al asentamiento de los colonizadores. Las primeras referencias sobre la introducción de la caña de azúcar en la región platean que “…Por el 1515 Pedro Díaz Tabares fletó un barco desde la Española que trajo a la villa de Puerto Príncipe por el puerto del guinche, nuevitas, las primeras cabezas de ganado vacuno, caballar, asnal, caprino y porcino, además de posturas de naranja y caña de azúcar…”
Tan importante producto comenzó a cultivarse en Cuba entre los años 1516 y 1524. Debido al agotamiento del oro y a la rápida disminución de los indios, los habitantes de la isla necesitaron contar con algún producto de valor exportable. El rey Fernando II otorgó una licencia para introducir en Las Indias negros esclavos, por nueve años, seguida de una cédula real que impedía ejecutar por deudas las tierras de los ingenios, los esclavos, animales y máquinas. Todo encaminado a fomentar la industria azucarera.

Mucho más específica fue la orden del año 1600 que reglamentaba la entrega de 40.000 ducados durante ocho años a la Hacienda de La Habana, por parte de la Hacienda de México para fundar ingenios.

Surgía así la industria azucarera cubana, en los últimos 5 años del siglo XVI y principios del siglo XVII. Tuvo que sufrir muchas limitaciones desde su creación porque España solo le permitía comerciar a Cuba con el puerto de Sevilla y en pocas ocasiones. Comienza a desarrollarse esta industria dependiente de un mercado irregular y débil.

Durante la Toma de La Habana por los Ingleses (1762) se desarrolla significativamente esta industria al introducirse en La Habana miles de esclavos, y utensilios usados en los ingenios. Reconquistada la Habana fue mejor valorada, y se suprime el monopolio, ya intolerable de la Real Compañía de Comercio, se abrió el comercio libre con los demás puertos de España, suprimiéndose la restricción de Sevilla y Cádiz y se concedió diversos asientos para la introducción de esclavos
La Revolución Francesa de 1789 provocó sustanciales cambios en el pensamiento humanista y social mundial, muestra de ello fue el decretar en 1791 la igualdad de derecho entre la población libre negra y blanca. Este decreto provocó la protesta de los blancos y la sublevación de la colonia francesa por conquistar la liberta de su población.

Entre los años 1790 y 1799, el pueblo de Haití en su mayoría esclavo, se rebeló contra sus amos explotadores, los colonialistas franceses y comenzaron a luchar por su libertad. Entre sus principales jefes se encontraba Toussain Louverture, Bouckmany y Jean François. La revuelta tomó increíbles proporciones pues arrasaron y quemaron gran números de plantaciones en el Norte.

Este acontecimiento histórico favoreció como ningún otro el desarrollo del azúcar en Cuba. Haití, que hasta entonces era el primer país del mundo productor de la misma, quedó devastado de la noche a la mañana. La desaparición del cultivo de la caña en este lugar produjo un alza de los precios. El azúcar cubano fue objeto de una gran demanda con un 100% de aumento abriéndose una nueva era de producción azucarera de Cuba. Unida a las concesiones obtenidas por Francisco Arango y Parreño en la corte española con su discurso “Sobre la Agricultura de La Habana y los medios de fomentarlas” estuvieron las guerras entre España y Francia (1793) y la primera de Inglaterra (1795) con la consecuencia forzosa e inevitable de autorización de comercio con los centrales, en ambos casos Estados Unidos. Como consecuencia la producción azucarera se favoreció y continuó su aumento sin cesar.

Una nueva crisis comenzó cuando en 1799 España trató de impedir el comercio con el extranjero, esto provocó la protesta de hacendados cubanos entre los que se destaca Arango y Parreño, que en un informe de protesta dejó manifiesto que el azúcar era ya antes de terminar el siglo XVIII. “La base de toda organización económica de Cuba, la fuente de vida casi única del país”.

Después de comenzar la Guerra de los Diez Años (1868-1878), existían en la jurisdicción de Puerto Príncipe 83 ingenios, de ellos 24 eran movidos por máquinas de vapor y 59 eran de tracción animal. Con la incorporación de sus propietarios a la guerra y con la liberación de los esclavos, la agroindustria azucarera fue prácticamente abandonada y destruida. En la actualidad perduran los vestigios de muy pocos, y en su mayoría como ruinas abandonadas.

A partir de la tercera década del siglo XIX las máquinas de vapor comenzaron a generalizarse en los ingenios, junto a todos los demás adelantos de la mecánica y procedimientos de fabricación. Al finalizar la guerra de los Diez Años, el gobierno colonial se vio forzado a decretar la abolición de la esclavitud que, hasta 1885 fue una grave complicación para la industria.

Cuba solo tenía una mercado para sus productos de exportación en medio del desplazamiento del azúcar de caña por la de remolacha, el norteamericano, que con su ascenso al imperialismo y la ampliación del proteccionismo, contribuyó a consolidar la dependencia comercial de Cuba y a acentuar las deformaciones de su proceso interno de reproducción. La isla no tenía otro camino para resistir que satisfacer la demanda de crudo de las refinerías norteamericanas.

En estas condiciones el país y ante la política norteamericana orientada a firmar tratados comerciales que permitirían imponer sus condiciones. Entre 1882 y 1884 se negoció el Tratado Foster – Albacete. En 1890 MC Kinley, presidente del comité de medios y arbitrios de la cámara de representantes suprimió los derechos del azúcar crudo, pero Jaime Blainer, se opuso a que esto ocurriera sin mediar un tratado, por lo que España se ve obligada en 1891 al firmar el Tratado de Reciprocidad Foster Canovas concediendo rebajas arancelarias a casi todos los productos importados de Estados Unidos o la entrada libre de derechos. Este tratado fue derogado en 1894 por el arancel Wilson Gorman. Trayendo una nueva crisis. También en este contexto en 1880 y 1890 se produjo el proceso de concentración y centralización de la producción en unidades más eficientes, mayores y donde predominaban las máquinas sobre el trabajo manual. Base fundamental del capitalismo industrial.

Con la conversión de ingenios a centrales el rendimiento de la producción fue superior a los ingenios tradicionales. El central implicaba un desarrollo altamente mecanizado y traía como resultado más azúcar y de mejor calidad, pero no todos los hacendados podían obtener estos adelantos, pues carecían de suficiente dinero, debido a esto dejaron de moler cerca de 2/3 partes de los ingenios existentes en Cuba a fines de los años 60 y entre 1886 y 1890 quedaron en producción solo 400. Cienfuegos, Manzanillo y Remedios fueron pioneras en este proceso. El número de las fábricas de los hacendados cienfuegueros como Tomás Terry, Edwin Atkins y E. Ponvit se redujo en más de un 80 % y la cantidad de azúcar se incrementó en más del 228 %.

Asociado a este proceso tiene lugar a fines del siglo de XIX una afluencia de capital extranjero, principalmente norteamericano, orientada al control directo de la producción. Algunos eran hacendados cubanos y españoles que desde los años 70 habían adoptado ciudadanía norteamericana. Una segunda variante fueron las compañías azucareras que se registraban en los Estados Unidos como la Constancia Sugar Company (1894), Victoria Company (1892) y Hormiguero Central Company (1890). Por último, están los casos de Edwin Atkins y las familias Rionda que invirtieron directamente y vivieron por muchos años en Cuba, pero representaban los intereses de grandes compañías y sociedades norteamericanas, el centro de sus negocios permanecían en Nueva York.

La intromisión Norteamericana en la guerra hispano _ cubano _ (1898) la cual dio un frustrante fin, trajo un período de ocupación en el que comienza a reorganizarse la industria azucarera sobre el criterio de las opiniones del entonces presidente de los Estados Unidos: “... si se rehabilita esa industria podremos confiar en que habrá paz, abundancia, orden etc.

Las bases fueron ventajosas para los inversionistas norteamericanos, desapareció la inseguridad y el temor al culminarse la guerra. Se hizo posible una reforma radical de aranceles y del sistema tributario amparada por los ocupantes norteamericanos facilitando el comercio con los Estados Unidos.

Los bancos y sucursales de estos estaban libres de la fiscalización del Estado y pagaban impuestos insignificantes. La aprobación de la circulación en Cuba de la moneda norteamericana provocó un vínculo cada vez mayor de la economía de estos dos países. El gobierno interventor norteamericano dominaba a través de ordenes militares que le permitieron simplificar las viejas haciendas comuneras para convertirlas en objetos de compra – venta. Tan efectiva fue esta orden que en 1905 entre el 7% y 10% de las tierras cubanas se encontraban en manos del capital norteamericano. Dichas órdenes garantizaban además la permanencia de las instalaciones ferroviarias norteamericanas e inglesas, el gobierno subvencionaba generosamente algunas compañías e hizo concesiones para la instalación de ferrocarriles privados fundamentalmente a compañías azucareras, a las cuales benefició también con la concesión de los llamados sub. Puertos.

La industria azucarera particularmente recibió un poderoso estímulo con la reducción del 20% de los derechos arancelarios del azúcar cubano a su entrada a los Estados Unidos.

'''ingenio azucarero'''

Se denomina ingenio azucarero o simplemente ingenio a una antigua hacienda colonial con instalaciones para procesar caña de azúcar con el objeto de obtener azúcar, ron, alcohol y otros productos. Tiene su antecedente en el trapiche, cuya escala de producción era muy pequeña y, a su vez, el ingenio vino a ser sustituido por los grandes centrales azucareros modernos que se desarrollaron en el siglo XX.
'''Ingenio El Oriente'''

Construido en el actual municipio camagüeyano de Sibanicú y a 64 kilómetros de la cabecera provincial, Cuenta con 14 000 m2 de área total.

Su desarrollo se inicia en 1844 como batey azucarero, en 1903 pasa a ser hacienda ganadera y en la etapa revolucionaria posee un uso mixto al convertirse en centro administrativo y de servicio de la granja Oriente Rebelde.

Después de una larga etapa de abandono, en 1987 se somete a un proceso de investigaciones históricas, arqueológicas, arquitectónicas, técnico-constructivas y las relacionadas con el proceso industrial azucarero, y se realizan levantamientos arquitectónicos, fotográficos, de deterioros y de materiales, para poder establecer la línea de conservación a seguir.

Con la información recopilada se pudo corroborar la relevancia histórica del lugar. Fue allí donde el 11 de noviembre de 1868 Ignacio Agramante y Loynaz se incorpora a las filas insurrectas.
Sus propietarios, Pertenecientes a una opulenta familia Principeña, los Luaces Iraola, tuvieron una destacada participación en la guerra grande, fue punto de reunión de los principales jefes del movimiento insurreccional en el territorio camagüeyano; el generalísimo Máximo Gómez Báez acampó en El Oriente y el 30 de julio de 1895 combatió en sus potreros.
La campana, aún existente, llamaba al inicio de las faenas diarias en el antiguo batey.
En 1903 el latifundista Bernabé Sánchez Batista adquiere la finca y la dedica a la cría, ceba y ordeño de ganado mayor; radica en ella una fábrica de queso Gruyere que en 1937 elabora 1000 libras diarias.
Durante la investigación arqueológica se realizaron calas, calicatas y trincheras, descubriéndose tres tipos de ladrillos que ayudaron a datar las construcciones del recinto y comprobar la existencia de dos etapas constructivas. Además, se sacaron a la luz conductos, aljibes industriales y la cimentación de la maquinaria utilizada en la producción del azúcar, surgieron las canales soterradas de alimentación del aljibe industrial y doméstico desde colectores pluviales adosados a la fachada de la casa de vivienda.
También se pudo determinar la cocina bodega para blancos y perimetral a la casa de molienda. Por su parte las trincheras aportaron la evidencia de los restos de la casa de calderas, casa de purga y casa de tonelería.
En la etapa colonial mantiene todos sus componentes como una instalación industrial azucarera.
En la república, con el cambio de uso como hacienda ganadera pierde tres grandes edificaciones industriales: la casa de calderas, la casa de purga y la de bagazo; se construye una tapia perimetral y la casa del mayoral; se producen grandes transformaciones en el barracón de negros.
En la etapa revolucionaria pierde la casa de tonelería, que ya había cambiado su uso original, usándose para vaquería y ordeño; es la etapa de mayor afectación al conjunto, con la alteración de espacios y la construcción de añadidos. Gracias a la investigación del proceso industrial azucarero del ingenio, se pudo conocer que el mismo atravesó por dos etapas: el inicial trapiche de masas horizontales y tracción animal se sustituye por la máquina de vapor instalada a fines de la década de 1850 con lo que se convierte en el mayor de la jurisdicción. Contaba con 128 caballerías y una dotación de 120 esclavos. En la zafra de 1859 – 1860 se producen 14210 quintales, lo que representa el 5,5% de la producción total de azúcar del Puerto Príncipe.
El batey lo forma un grupo urbanísticamente coherente de ocho objetos de obra destacándose por su conservación y originalidad la casa de vivienda, la casa de molienda y el barracón de negras

La Casa de Vivienda consiste en una añeja casona colonial con algunos elementos del neoclásico imperante en la época, fue construida en 1858 y usada posteriormente como oficina y vivienda.
De forma octogonal, la Casa de Molienda, con su complicado y genialmente elaborado techo de armadura, fue convertida en círculo social, aula y taller.
El Barracón de Negros que llega a nuestros días no es original, se demuele parcialmente en 1920 y con él la segunda planta para montar una fábrica de queso y mantequilla. Se le construyen los sótanos para nevera, este es el objeto de obra que sufre mayores transformaciones. Funcionó como bodega y servicios a la población.
La Caballeriza-Enfermería fue punto de embarcadero de ganado para la venta y exposición, aun conserva el embarcadero; se usó además como almacén.

Al convertirse en albergue para los trabajadores y viviendas, la Cocina-Bodega sufre transformaciones.
La Casa del Mayoral se edificó en 1919. Anteriormente el mayoral vivía en parte del barracón de negras. Se transforma al convertirse en cocina comedor para los trabajadores albergados.
La investigación permitió conocer los materiales y técnicas empleados.
En la Casa Molienda un total de catorce horcones de jiquí hincados en el terreno soportan una armadura octogonal compuesta por rollizos, ocho limas y ocho pectorales de sección rectangular que se apoyan en soleras trancadas con cuadrales. En su parte más alta cerrando la estructura se coloca a compresión un piñón de dieciséis rayos asociados con las limas y los pectorales.
Perimetralmente a esta estructura se desarrolla un colgadizo formado por rollizos, ocho limas y tablazón, apoyado sobre soleras que descansan en dieciséis horcones hincados en el terreno. En la cubierta de tejas criollas se destacan ocho carreras de tejones en la transición de un faldón a otro.
La investigación arqueológica realizada en la parte central de esta construcción sacó a la luz un conjunto de conductos y canales así como la cimentación de las maquinarias utilizadas en la obtención del azúcar, los que aparecieron a diferentes profundidades y confeccionados a base de piedra y ladrillos. Los pisos son de ladrillo.

Las causas fundamentales que han propiciado el deterioro son la humedad, la falta de mantenimiento, las fallas estructurales, la edad y la acción del hombre

Entre los deterioros más comunes se encuentran el colapso generalizado de techos y cubiertas, un fuerte agrietamiento en la torre chimenea y uno de los más graves lo ha propiciado la acción humana sometiendo al conjunto monumentario a diversos usos distantes del antaño batey azucarero.
El desuso es el peor uso que se le puede dar a cualquier construcción, esto unido a usos inadecuados y a la falta de mantenimiento ha llevado a esta joya del repertorio industrial azucarero a un estado de deterioro avanzado y a la irreparable pérdida de algunos de sus componentes, los cuáles según referencias de documentos históricos poseían valores arquitectónicos y relevante majestuosidad

Si se le otorga un nuevo uso, garantizamos su permanencia, pero si no somos capaces de dotarlo de una política consecuente y permanente de rescate y mantenimiento perderemos lo que aún queda de lo que fuera el próspero ingenio El Oriente.

El Oriente es motivo de orgullo nacional, su arquitectura e historia integran la configuración de la nación cubana; sus vetustos muros y su gloriosa campana son también testigos y partes de la construcción de nuestra identidad.

'''Fuentes:'''

· Expedientes de Patrimonio Provincial
· Archivo de la Empresa Azucarera Camagüey
· Sitio de Radio Nuevitas
· Sitio de Radio Cadena Agramonte
· Huellas del Azúcar en Camagüey 2013.

Central FLORIDA hoy Argentina

2014-03-24T19:41:13Z

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#REDIRECCIÓN [[Central FLRORIDA hoy Argentina]]

Central Argentina

2014-03-24T19:41:13Z

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#REDIRECCIÓN [[Central FLORIDA hoy Argentina]]

Central Florida

2014-03-24T19:39:04Z

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{{Ficha Institución|nombre=Central Argentina|imagen=Central_Argentina.jpg|descripción=|fecha de fundacion =[[1915]]|tipo de unidad=Central Azucarero|ubicacion=[[Municipio Florida]]}}<div align="justify">'''Central Argentina.''' Edificación ubicada en el municipio Florida de la Provincia [[Camagüey]].

== Orígenes ==

La Compañía E. Atkins de [[Boston]], [[Estados Unidos]], es la que, a nombre de la corporación “Punta Alegre Sugar Co.” de [[Nueva York]], visitó la región de [[Florida]], aquí estableció relaciones con los dueños de la finca y decidió realizar las inversiones que llevan a cabo en el año [[1915]], la construcción del central “[[Argentina (Municipio Florida)|Florida]]”. Dos años después de fundarse en [[1918]] Atkins vendió la Florida a Punta Alegre Sugar Company.

== Estructura del edificio ==

La edificación del central contó, en el año [[1915|1915]] con una casa de ingenio de dos y tres niveles, con paredes de hierro galvanizado y parte de hormigón armado sobre estructuras de acero y madera, techo de hierro galvanizado y piso de hormigón, esta era la arquitectura de la época llevada a cabo por las compañías norteamericanas.

== En sus inicios ==

El central Florida, en sus inicios, como la mayoría de los centrales que se instalaban, realizó las primeras moliendas en su mayor parte con cañas de colonos privados.

== Evolución ==

Esta industria contaba con una capacidad inicial de molida de 300 mil arrobas de caña cada 24 horas, y realiza su mayor zafra entre [[1925|1925]] y [[1926]], en la que produjo 405 189 sacos de azúcar. Embarca sus productos por el puerto Tarafa que dista a 111 Kilómetros del Central.

En la crisis provocada por la caída del precio del azúcar ( [[1921]]-[[1922]]) los colonos perdieron las tierras que poseían, las cuales pasaron a bancos como el “ Royal Bank of Canada” y el “City Bank of New York” que la vendieron posteriormente a la [[CIA]], operadora del central Florida y que a su vez creó la Compañía Agrícola Algarrobo S.A. enorme latifundio yanqui que controlaba las antiguas tierras de cubanos y españoles en la zona. Esto provocaría el descontento de los obreros y grandes manifestaciones.

== Fuente ==

*González Ramírez Orlando. Monografía del central

[[Category:Centrales_azucareros]]

Central FLORIDA hoy Argentina

2014-03-24T19:39:04Z

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Portal:Listado de sugerencias

2014-03-20T19:40:42Z

Antoniomartin: GALERIA DEL AZUCAR EN CUBA

'''El sector azucarero es sin lugar a dudas el más importante de la producción agroindustrial cubana a lo largo de estos siglos.'''<big>Texto grande</big>

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2014-03-20T19:37:20Z

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Central Siboney

2014-03-20T19:19:05Z

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#REDIRECCIÓN [[Central Siboney.Camaguey]]

Central Siboney (Camagüey)

2014-03-20T19:19:04Z

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{{Otros usos|este=Siboney|Siboney (desambiguación)}}
{{Ficha Institución
|nombre = Central Siboney. Camagüey
|siglas o acronimo =
|imagen = Central Siboney1.JPG
|tamaño =
|descripción = Construido entre 1919-1924, en 1924 realiza una molida de prueba, y en la contienda 1925-1926 comienza su primera zafra .
|fecha de fundacion = Enero de [[1925]]
|fecha de disolución =
|tipo de unidad = Central azucarero
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|pais = [[Cuba]] {{Bandera|Cuba}}
|sede =
|ubicacion = Municipio [[Sibanicú]], [[Camagüey]]
|publicación =
|web =
}}

'''Central Siboney: '''Se encuentra ubicado a 19 km de [[Sibanicú|Sibanicú]] cabecera del municipio Sibanicú y a 30 km de la Ciudad de [[Camagüey|Camagüey]].

El [[Central_Siboney|Central Siboney]] es el único de la provincia Camagüey que ha conservado su nombre original, aún después de la nacionalización aplicada a la Industria Azucarera Cubana a principios del triunfo de la Revolución Cubana.

== Propietarios ==

Los primeros propietarios capitalistas integrados en una [[Sociedad Anónima]], cuyo frente estuvo dirigido por los hermanos españoles apellidados Maduro e Ismael Marchenas. Luego el Central perteneció a Servando Diego González al igual que las colonias cañeras.

== Historia ==

En el año [[1919]] se comienza el movimiento de tierras para la construcción del Central. La señora Aurelia Benabente Carballo fue la que colocó la primera piedra en la que sería la base del Central. Esto se produjo un segundo domingo de mayo para un día de las madres.

El nombre de [[Central_Siboney|Central Siboney]] se lo debemos también a la iniciativa de la señora Aurelia ya que la misma se acordó de una escuela en que estudió en [[España]] donde le hablaron de los indios [[Los Siboneyes|Siboneyes]] y propuso ese nombre. Los dueños del Central estuvieron de acuerdo.

== Año 1924 ==

Ya a finales del año [[1924]] iniciaba su primera molida, de prueba (duró 31 días) produciendo 4 500 sacos de azúcar de 13@ cada uno. Y en el año [[1925|1925]] se incorpora a la Zafra 1925-1926 donde produjo en 4 meses y medio 102 784 sacos de azúcar. Con esta zafra se comienzan a fomentar las colonias cañeras como: Miraflores, El Brazo, [[La Matilde (Sibanicú)|La Matilde]], Santa Rosa, El Mayito, El Cielo, El Plátano y otras.

== Año 1926 ==

En el año [[1926]] había en Camagüey 26 centrales azucareros, el [[Central_Siboney|Central Siboney]] fue el número 24 ya que comenzó la zafra a finales de [[1925]], aunque la primera molienda de prueba fue a finales de 1924.

Las cañas eran cortadas por españoles, isleños, haitianos y jamaicanos que llegaban al territorio. La transportación se hacía con carretas de bueyes hacia las grúas, al Central en carros de ferrocarril y las más cercanas al batey en las propias carretas.

En octubre de ese mismo año 1925 se funda la Asociación de Colonos del Central Siboney, que defendía los intereses de la Patronal.

== Año 1927 ==

En el año [[1927]] se firmó el Decreto 242 a través del cual se fijó a cada Central Azucarero la cantidad de azúcar que debía producir en esa zafra, correspondiendo al Central Siboney (el que menos cuota recibió) 100 525 sacos de 325 Libras.

En el período de [[1929]]-[[1933]] se produjo una crisis económica que se inició en [[EEUU|EE.UU]] y afectó al mundo capitalista, repercutiendo en [[Cuba]] de forma aguda. Se disminuyó el número de ingenios activos y los días de zafra, aumentando por consiguiente el tiempo muerto.

La producción de azúcar del [[Central_Siboney|Central Siboney]] decrece considerablmente. Esto repercutió en la clase obrera provocando una disminución del salario a tal extremo que un trabajador por un día de labor ganaba de 0,20 a 0,80 ¢, el hambre azotó los hogares, la cifra de desocupados alta y conseguir empleo por la comida fue un triunfo en esos años.

El [[31 de octubre]] de [[1933]] participa una delegación del [[Central_Siboney|Central Siboney]] en el Primer Congreso Nacional Azucarero, celebrado en [[Camagüey]], donde es elegido como Secretario General el líder azucarero [[Jesús Menéndez]].

En enero de [[1934]] los obreros del Central, van a la huelga como protesta a los atropellos cometidos por un cabo del ejército.

== Año 1939 ==

En [[1939]] hubo otra reducción de la zafra lo que provocó una disminución de la producción, llegando a producir Siboney 53 214 sacos. Esto significó menos de dos meses de zafra en un año, por ende un largo tiempo muerto, en las bodegas de las colonias y del Central se le cerraron los créditos a los obreros y no se les volvía a abrir hasta la próxima zafra.

El [[Central_Siboney|Central Siboney]] poseía unas 129 caballerías de tierra, las cuales dedicaba al cultivo de la caña de azúcar para abastecer al Ingenio, para el corte y alza de caña en este Central se necesitó de los braceros del Caribe ([[Haití]], [[Jamaica]], [[Barbados]] y otras islas). [[Image:Comunidad_Siboney_en_1925|thumb|right|Comunidad_Siboney_en_1925]]Hacia la zona entraron principalmente haitianos en primer lugar y jamaiquinos en segundo lugar por ello el censo de 1931 nos muestra un gran aumento de la población.

En 1943 es Camagüey la provincia con más extranjeros (17.5 % de la población). Entre [[1899]] y [[1931]] penetra el capital extranjero y los braceros y entre 1931 y [[1958]] viene la llamada repatriación de los antillanos. Después de esto la industria azucarera mantenida por braceros comenzó a abastecerse por fuerza de trabajo proveniente de caravanas de errantes que invadía cíclicamente la provincia.

El [[Central_Siboney|Central Siboney]] fue el primer ingenio de la provincia de [[Camagüey]] en iniciar huelgas obreras; recién había concluido el IV [[Congreso de la Confederación Nacional Obrera de Cuba]] (CNOC) entre el 12 y el [[16 de enero]] de [[1934]] donde asistieron 2 400 delegados en representación de 400 000 obreros, congreso que fue inspirado y organizado por [[Rubén Martínez Villena]] donde se hizo un análisis de lo pasado desde 1925 hasta ese momento y a punto de acabar con el gobierno de Grau es justamente allí cuando los obreros del [[Central_Siboney|Central Siboney]] se lanzan a la huelga como protesta a los atropellos cometidos por un cabo del ejército.

En la actualidad el ingenio tiene una capacidad de molida diaria instalada de 180 000@ de caña, lo que lo convierte en la más pequeña frabrica azucarera camagueyana de menor procesamiento de materia prima. Sus producciones se limitan al Azúcar Crudo. Después del abrupto Redimencionamiento y desmantelamiento de centrales azucareros cubanos, ocurrido entre 2002-2003 el Central Siboney continúa funcionando para satisfacción de los habitantes de Sibanicú.

== Fuentes ==

*Azúcar y Pólvora. Ernesto Juan Adán Téllez
*[http://www.aemco.transnet.cu/index.php/raidirectory/cubazucar CUBAZUCAR, La Web de la Industria Azucarera Cubana]
[[Category:Centrales_azucareros]]

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2014-03-20T18:56:33Z

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2014-03-20T18:51:17Z

Antoniomartin: Historia del Azucar en Cuba

Usuario discusión:Antoniomartin

2014-03-20T17:31:57Z

Antoniomartin: HISTORIAS DEL AZUCAR EN CAMAGUEY

'''HISTORIA DEL AZUCAR EN CAMAGUEY'''

La importancia de la historia, su estudio y conocimientos profundos, ha sido señalada y demostrada por especialistas a través de todos los tiempos. Señalaremos solamente que creemos, que aquella que es más cercana a los que la hacen es la que mejor educa y prepara para el desarrollo humano a los individuos y a los pueblos. Apliquemos pues a la intensión del presente trabajo y a las acciones que deben acometer quienes lo lean, la máxima martiana de que “…. La Historia de América, de los Incas acá, ha de enseñarse al dedillo, aunque no se enseñe la de los Arcontes de Grecia….”; entendiendo que nuestra América más cercana es el suelo que habitamos.
Durante esta investigación hemos constatado la falta de atención que ha sufrido el Patrimonio Azucarero en nuestros bateyes y localidades lo que acusa su desaparición gradual y deterioro sistemático que recaba decisiones inmediatas, rescatemos las huellas de azúcar en los tinajones del Camagüey.
El objetivo principal de este trabajo es convocar y dotar a los estudiantes, trabajadores y pueblo en general a un conocimiento integral sobre la historia de sus antepasados y localidades que les Permita conocer, investigar y profundizar en las tradiciones y peculiaridades histórico-económicos y culturales de su batey, localidad o región, Si queremos poder legar algo de lo que nuestros abuelos vivieron. Disfrutaron y sufrieron durante tantos siglos.

'''ANTECEDENTES'''

La Villa del Puerto del Príncipe fue fundada por el Teniente Diego de Ovando el 2 de febrero de 1514 en la Punta de Guincho, en el cacicazgo de Maya nabo, en lo que es hoy la ciudad de Nuevitas, en la provincia de Camagüey. La ceremonia de fundación ocurrió en el mismo lugar donde el Almirante Cristóbal Colón había plantado una cruz el 18 de noviembre de 1492
A nombre del Rey Fernando de Aragón, el heraldo de Diego de Ovando leyó el pregón de Diego de Velázquez que declaraba instalado un Ayuntamiento formado por un alcalde, dos regidores, un escribano y un aguacil. También se instaló la parroquia cuyos funcionarios reales eran un tesorero, un contador, un factor y un veedor.
La vida era simple al principio. Los españoles les cambiaban a los indios baratijas por Oro en polvo, hamacas, frutas y otros productos de la tierra. También salaban el abundante pescado que los indios les daban como tributo y después se lo vendían a los pocos barcos que visitaban el puerto.
El 13 de mayo de 1515, llegaron al Puerto del Príncipe el carabelón Osado y la carabela Ave María; el primero procedente del puerto de Sevilla, con 66 personas a bordo, entre hombres, mujeres y niños. Su destino inicial era Jamaica, pero desviaron su rumbo para unirse a la carabela Ave María, procedente de la Española, fletada por Pedro Díaz de Tabares, quien aconsejó a los emigrantes que se quedaran en Puerto Príncipe, atraídos por la propuesta del gobernador Velázquez de concederles tierras e indios, por lo que ya estaba lista la traslación de la villa hacia la sabana del cacicazgo indio de Coonao. Las carabelas traían armas, ropa, útiles de labranza, semillas, aceite, velas, jabón, harina, ganado vacuno y caballar, posturas de caña de azúcar, naranja, y otros artículos para comerciar.

'''La agroindustria azucarera en Camagüey está ligada al asentamiento de los colonizadores'''

Las primeras referencias sobre la introducción de la caña de azúcar en la región platean que…El 13 de mayo de 1515 Pedro Díaz Tabares fletó dos carabelas, el Osado y el Ave María;
El Osado, desde Sevilla, traía 66 hombres, mujeres y niños a los que se les puede considerar los primeros colonizadores.
El Ave María desde la española, La carabela traía armas, ropa, útiles de labranza, semillas, aceite, velas, jabón, harina, ganado vacuno y caballar, posturas de caña de azúcar, naranja, y otros artículos para comerciar, Entraron a la villa de Puerto Príncipe por el puerto del guinche, nuevitas.

La caña de azúcar. Comenzó a cultivarse en Camagüey entre los años 1518 y 1519. Al principio se utilizaba un aparato rudimentario llamado cunyaya; después se fueron perfeccionando los trapiches que utilizaban como fuerza motriz la animal, hidráulica e, incluso, humana.
Al principio la producción de estas instalaciones no fue el azúcar sino, una especie de raspadura que fue cambiando en turrones, y por último, en diversas formas de mieles, melaza y azúcar crudo.
Debido al agotamiento del oro y a la rápida disminución de los indios, que los habitantes de la época necesitaron contar con algún producto de valor exportable. El rey Fernando II otorgó una licencia para introducir en Las Indias negros esclavos, por nueve años, seguida de una cédula real que impedía ejecutar por deudas las tierras de los ingenios, los esclavos, animales y máquinas. Todo encaminado a fomentar la industria azucarera.

Surgía así la industria azucarera en Camagüey, en los últimos 5 años del siglo XVI y principios del siglo XVII. Tuvo que sufrir muchas limitaciones desde su creación porque España solo le permitía comerciar con el puerto de Sevilla. Comienza a desarrollarse esta industria dependiente de un mercado irregular y débil.
Después de comenzar la Guerra de los Diez Años (1868-1878), existían en la jurisdicción de Puerto Príncipe 83 ingenios, de ellos 24 eran movidos por máquinas de vapor y 59 eran de tracción animal. Con la incorporación de sus propietarios a la guerra y con la liberación de los esclavos, la agroindustria azucarera fue prácticamente abandonada y destruida. En la actualidad perduran los vestigios de muy pocos, y en su mayoría como ruinas, ricas en historia y con valor patrimonial.
A partir de la tercera década del siglo XIX las máquinas de vapor comenzaron a generalizarse en los ingenios, junto a todos los demás adelantos de la mecánica y procedimientos de fabricación. Al finalizar la guerra de los Diez Años, el gobierno colonial se vio forzado a decretar la abolición de la esclavitud que, hasta 1885 fue una grave complicación para la industria.
En estas condiciones el país y ante la política norteamericana orientada a firmar tratados comerciales que permitirían imponer sus condiciones. España se ve obligada en 1891 al firmar el Tratado de Reciprocidad Foster Cánovas concediendo rebajas arancelarias a casi todos los productos importados de Estados Unidos o la entrada libre de derechos. Este tratado fue derogado en 1894 por el arancel Wilson Gorman. Trayendo una nueva crisis.

La aparición de centrales azucareros en la provincia de Camagüey se remonta a los finales del siglo XVIII y principios del XIX, ya en 1860 existían en la provincia muchos trapiches, los señores Bernal Sánchez se enfrascaron en la construcción de un ingenio con categoría de central LA REDENSION 1881, ellos crearon una sociedad anónima, que fue el vehículo idóneo en aquel entonces para las grandes Empresas. Desglosaron desde un inicio el arriendo de tierras, introdujeron el ferrocarril, construyeron la solidez necesaria para que el central EL SENADO construido en 1882 se convirtiera en el más poderoso de la provincia de Camagüey.

Construyeron las grúas, invento de un cubano, hecho singular que constituyó un importante acontecimiento para la industria azucarera cubana: la invención e instalación el 15 de septiembre de 1892 del trasbordador de caña. Este aporte tecnológico fue obra de José Roque, quien llegaría a coronel del Ejército Libertador en la 1895, residía en la zona de matanzas.

Su trasbordador de caña protagonizaría durante casi un siglo el transporte de la caña a los centrales; y clasificaría de esta manera como uno de los destacados tecnólogos azucareros; este invento significó una mejora en el transporte de la caña a los centrales y tuvo su origen en la necesidad, para la industria azucarera, de evitar las pérdidas ocasionadas al tirar la caña en las vías férreas y transbordarla a mano hacia los vagones de ferrocarril.

'''Fuentes.'''
-Huellas de Azucar en los Tinajones del Camaguey

-Francisco Luna Marrero: Cronología camagüeyana 1514-1958, p. 7.
-Archivo Histórico Provincial de Camagüey (AHPC), Fondo Jorge Juárez Cano, carpeta 2.
-Índice y extractos del archivo de Protocolos de La Habana, t. 1, p. 312, (no. 538, 17 de enero de 1585); t. 2, p. 105 (no. 136, 19 de junio de 1586) y t. 3, p. 192 (no. 283, 16 de agosto de 1588).

Usuario:Antoniomartin

2014-03-20T16:49:01Z

Antoniomartin: Historia del Azucar en Cuba

NOMBRES Y APELLIDOS:

ANTONIO AGUSTIN REYES CABALLERO

NRO DE IDENTIDAD:

63050528964

DIRECCION PARTICULAR:

CALLE 2da NRO 76 REPARTO IMAN CAMAGUEY-CAMAGUEY.

CENTRO DE TRABAJO:

EMPRESA AZUCARERA CAMAGUEY.

CARGO:

ESPECIALISTA EN RECURSOS HUMANOS.

TELEFONO C/TRABAJO:

295863-258416

TELEFONO PARTICULAR:

255426

CORREO:

antonio.reyes@eacm.azcuba.cu

Usuario discusión:Antoniomartin

2014-03-20T16:40:35Z

Antoniomartin: Historia del Azucar en Cuba

== Historia del Azucar en Cuba ==

La importancia de la historia, su estudio y conocimientos profundos, ha sido señalada y demostrada por especialistas a través de todos los tiempos. Señalaremos solamente que creemos, que aquella que es más cercana a los que la hacen es la que mejor educa y prepara para el desarrollo humano a los individuos y a los pueblos. Apliquemos pues a la intensión del presente trabajo y a las acciones que deben acometer quienes lo lean, la máxima martiana de que “…. La Historia de América, de los Incas acá, ha de enseñarse al dedillo, aunque no se enseñe la de los Arcontes de Grecia….”; entendiendo que nuestra América más cercana es el suelo que habitamos.
Durante esta investigación hemos constatado la falta de atención que ha sufrido el Patrimonio Azucarero en nuestros bateyes y localidades lo que acusa su desaparición gradual y deterioro sistemático que recaba decisiones inmediatas, rescatemos las huellas de azúcar en los tinajones del Camagüey.
El objetivo principal de este trabajo es convocar y dotar a los estudiantes, trabajadores y pueblo en general a un conocimiento integral sobre la historia de sus antepasados y localidades que les Permita conocer, investigar y profundizar en las tradiciones y peculiaridades histórico-económicos y culturales de su batey, localidad o región, Si queremos poder legar algo de lo que nuestros abuelos vivieron. Disfrutaron y sufrieron durante tantos siglos.

Usuario:Antoniomartin

2014-03-20T16:31:05Z

Antoniomartin: Antonio Agustin Reyes Caballero