EcuRed - Contribuciones del colaborador [es]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2018-01-31T18:47:10Z

Bibliotecaiipf: /* Colaboración nacional e internacional */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 302 trabajadores, de ellos 94 son mujeres que representan un 31%. El potencial científico está integrado por 9 investigadores (3 Titulares; 4 Auxiliares; 2 Agregados), 6 Doctores en Ciencias y 25 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.
*Utilización de plantas forrajeras proteicas en la alimentación animal(moringa, morera, tithonia y otras).

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre [[Ganadería Agroecológica]] (SIGA) y los talleres internacionales sobre [[Recursos Fitogenéticos]] I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye [[gramíneas]], [[leguminosas]], [[arbóreas]] y otros cultivos utilizados en la [[alimentación animal]]) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas con problemas así como continuar el estudio de la [[agrotecnia]] y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la [[producción de semillas]] y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad [[genética]].

== Prestación de Servicios Científicos Técnicos ==

Principales Servicios Científicos Técnicos:

*Fertilización orgánica para la producción de alimentos y semillas.
*Sistemas agroecológicos para la ganadería.
*Estrategias sostenibles para desarrollar la producción bovina.
*Sistemas de optimización del uso de la energía.
*Alternativas basadas en el uso de árboles, forrajes y suplementos.
*Regionalización y estructura de pastos.
*Sistemas con pequeños rumiantes.
*Tecnologías para la producción de semillas.
*Diseño de estrategias regionales.
*Producción de leche y carne con búfalos de río.
*Materiales docentes y divulgativos.
*formación y entrenamiento de extensionistas rurales.
*Asistencia técnica al sector cooperativo campesino.
*Organización de eventos y cursos.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Categoría:Instituciones de Cuba]][[Categoría:Instituciones científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2018-01-31T18:15:41Z

Bibliotecaiipf: /* Tareas científicas */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 302 trabajadores, de ellos 94 son mujeres que representan un 31%. El potencial científico está integrado por 9 investigadores (3 Titulares; 4 Auxiliares; 2 Agregados), 6 Doctores en Ciencias y 25 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.
*Utilización de plantas forrajeras proteicas en la alimentación animal(moringa, morera, tithonia y otras).

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye [[gramíneas]], [[leguminosas]], [[arbóreas]] y otros cultivos utilizados en la [[alimentación animal]]) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas con problemas así como continuar el estudio de la [[agrotecnia]] y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la [[producción de semillas]] y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad [[genética]].

== Prestación de Servicios Científicos Técnicos ==

Principales Servicios Científicos Técnicos:

*Fertilización orgánica para la producción de alimentos y semillas.
*Sistemas agroecológicos para la ganadería.
*Estrategias sostenibles para desarrollar la producción bovina.
*Sistemas de optimización del uso de la energía.
*Alternativas basadas en el uso de árboles, forrajes y suplementos.
*Regionalización y estructura de pastos.
*Sistemas con pequeños rumiantes.
*Tecnologías para la producción de semillas.
*Diseño de estrategias regionales.
*Producción de leche y carne con búfalos de río.
*Materiales docentes y divulgativos.
*formación y entrenamiento de extensionistas rurales.
*Asistencia técnica al sector cooperativo campesino.
*Organización de eventos y cursos.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Categoría:Instituciones de Cuba]][[Categoría:Instituciones científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2018-01-30T21:06:47Z

Bibliotecaiipf: /* Prestación de Servicios Científicos Técnicos */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 302 trabajadores, de ellos 94 son mujeres que representan un 31%. El potencial científico está integrado por 9 investigadores (3 Titulares; 4 Auxiliares; 2 Agregados), 6 Doctores en Ciencias y 25 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.
*Utilización de plantas forrajeras proteicas en la alimentación animal(moringa, morera, tithonia y otras).

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Prestación de Servicios Científicos Técnicos ==

Principales Servicios Científicos Técnicos:

*Fertilización orgánica para la producción de alimentos y semillas.
*Sistemas agroecológicos para la ganadería.
*Estrategias sostenibles para desarrollar la producción bovina.
*Sistemas de optimización del uso de la energía.
*Alternativas basadas en el uso de árboles, forrajes y suplementos.
*Regionalización y estructura de pastos.
*Sistemas con pequeños rumiantes.
*Tecnologías para la producción de semillas.
*Diseño de estrategias regionales.
*Producción de leche y carne con búfalos de río.
*Materiales docentes y divulgativos.
*formación y entrenamiento de extensionistas rurales.
*Asistencia técnica al sector cooperativo campesino.
*Organización de eventos y cursos.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Categoría:Instituciones de Cuba]][[Categoría:Instituciones científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Fabaceae

2017-04-06T17:14:28Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
|clase=''[[Liliopsida]]''
|subclase=''[[Rosidae]]''
|orden=''[[Fabales]]''
|familia='''[[Fabaceae]]'''('''[[Leguminosae]]''')
|tribu=
|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la [[ganadería cubana]], es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].
[[Image:Cratylia_ argentea_forraje.png|200px|thumb|right|Cratylia argentea forraje]]
*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*[[Centrosema pubescens]] (''Centrosema pubescens'')
*''Crotolaria juncea''
*[[Cratylia argentea]] (''Cratylia argentea'')
*[[Bucare ceibo]] (''Erythrina Poeppigiana'')
*''Indigofera''
*[[Nacedero]] (''Trichantera gigantea'')
*''Bauhinia petersiana''
*''Alysycarpus vaginalis''
*[[Cola de Zorro roja]] (''Acalypha hispida'')
*''Calliandra calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005; [[Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes]]; Nieves C. Cordice Simón; Rosalí Martínez Cánovas.

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Fabaceae

2017-04-06T17:14:11Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
|clase=''[[Liliopsida]]''
|subclase=''[[Rosidae]]''
|orden=''[[Fabales]]''
|familia='''[[Fabaceae]]'''('''[[Leguminosae]]''')
|tribu=
|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la [[ganadería cubana]], es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].
[[Image:Cratylia_ argentea_forraje.png|200px|thumb|right|Cratylia argentea forraje]]
*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*[[Centrosema pubescens]] (''Centrosema pubescens'')
*''Crotolaria juncea''
*[[Cratylia argentea]] (''Cratylia argentea'')
*[[Bucare Ceibo]] (''Erythrina Poeppigiana'')
*''Indigofera''
*[[Nacedero]] (''Trichantera gigantea'')
*''Bauhinia petersiana''
*''Alysycarpus vaginalis''
*[[Cola de Zorro roja]] (''Acalypha hispida'')
*''Calliandra calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005; [[Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes]]; Nieves C. Cordice Simón; Rosalí Martínez Cánovas.

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Fabaceae

2017-03-29T14:30:26Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
|clase=''[[Liliopsida]]''
|subclase=''[[Rosidae]]''
|orden=''[[Fabales]]''
|familia='''[[Fabaceae]]'''('''[[Leguminosae]]''')
|tribu=
|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la [[ganadería cubana]], es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].
[[Image:Cratylia_ argentea_forraje.png|200px|thumb|right|Cratylia argentea forraje]]
*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*[[Centrosema pubescens]] (''Centrosema pubescens'')
*''Crotolaria juncea''
*[[Cratylia argentea]] (''Cratylia argentea'')
*''Erythrina Poeppigiana''
*''Indigofera''
*[[Nacedero]] (''Trichantera gigantea'')
*''Bauhinia petersiana''
*''Alysycarpus vaginalis''
*''Acalypha hispida''
*''Calliandra calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005; [[Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes]]; Nieves C. Cordice Simón; Rosalí Martínez Cánovas.

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Fabaceae

2017-03-29T14:07:14Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
|clase=''[[Liliopsida]]''
|subclase=''[[Rosidae]]''
|orden=''[[Fabales]]''
|familia='''[[Fabaceae]]'''('''[[Leguminosae]]''')
|tribu=
|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la [[ganadería cubana]], es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].
[[Image:Cratylia_ argentea_forraje.png|200px|thumb|right|Cratylia argentea forraje]]
*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*[[Centrosema pubescens]] (''Centrosema pubescens'')
*''Crotolaria juncea''
*[[Cratylia argentea]] (''Cratylia argentea'')
*''Erythrina Poeppigiana''
*''Indigofera''
*''Trichantera gigantea''
*''Bauhinia petersiana''
*''Alysycarpus vaginalis''
*''Acalypha hispida''
*''Calliandra calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005; [[Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes]]; Nieves C. Cordice Simón; Rosalí Martínez Cánovas.

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Fabaceae

2017-03-29T14:03:10Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
|clase=''[[Liliopsida]]''
|subclase=''[[Rosidae]]''
|orden=''[[Fabales]]''
|familia='''[[Fabaceae]]'''('''[[Leguminosae]]''')
|tribu=
|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la [[ganadería cubana]], es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].
[[Image:Cratylia_ argentea_forraje.png|200px|thumb|right|Cratylia argentea forraje]]
*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*''Centrosema pubescens''
*''Crotolaria juncea''
*[[Cratylia argentea]] (''Cratylia argentea'')
*''Erythrina Poeppigiana''
*''Indigofera''
*''Trichantera gigantea''
*''Bauhinia petersiana''
*''Alysycarpus vaginalis''
*''Acalypha hispida''
*''Calliandra calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005; [[Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes]]; Nieves C. Cordice Simón; Rosalí Martínez Cánovas.

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Fabaceae

2017-03-29T13:55:46Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
|clase=''[[Liliopsida]]''
|subclase=''[[Rosidae]]''
|orden=''[[Fabales]]''
|familia='''[[Fabaceae]]'''('''[[Leguminosae]]''')
|tribu=
|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la [[ganadería cubana]], es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].
[[Image:Cratylia_ argentea_forraje.png|200px|thumb|right|Cratylia argentea forraje]]
*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*''Centrosema pubescens''
*''Crotolaria juncea''
*''Cratylia argentea''
*''Erythrina Poeppigiana''
*''Indigofera''
*''Trichantera gigantea''
*''Bauhinia petersiana''
*''Alysycarpus vaginalis''
*''Acalypha hispida''
*''Calliandra calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005; [[Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes]]; Nieves C. Cordice Simón; Rosalí Martínez Cánovas.

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Archivo:Cratylia argentea forraje.png

2017-03-29T13:53:02Z

Bibliotecaiipf:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==
Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

Fabaceae

2017-03-29T13:29:50Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
|clase=''[[Liliopsida]]''
|subclase=''[[Rosidae]]''
|orden=''[[Fabales]]''
|familia='''[[Fabaceae]]'''('''[[Leguminosae]]''')
|tribu=
|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la [[ganadería cubana]], es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].

*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*''Centrosema Pubescens''
*''Crotolaria Juncea''
*''Cratylia Argentea''
*''Erythrina Poeppigiana''
*''Indigofera''
*''Trichantera Gigantea''
*''Bauhinia Petersiana''
*''Alysycarpus Vaginalis''
*''Acalypha Hispida''
*''Calliandra Calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005; [[Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes]]; Nieves C. Cordice Simón; Rosalí Martínez Cánovas.

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Fabaceae

2017-03-29T13:28:02Z

Bibliotecaiipf: /* Fuente */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
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|subclase=''[[Rosidae]]''
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|tribu=
|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la ganadería cubana, es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].

*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*''Centrosema Pubescens''
*''Crotolaria Juncea''
*''Cratylia Argentea''
*''Erythrina Poeppigiana''
*''Indigofera''
*''Trichantera Gigantea''
*''Bauhinia Petersiana''
*''Alysycarpus Vaginalis''
*''Acalypha Hispida''
*''Calliandra Calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005; [[Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes]]; Nieves C. Cordice Simón; Rosalí Martínez Cánovas.

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Fabaceae

2017-03-29T13:21:16Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

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{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
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}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la ganadería cubana, es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [[gramíneas]].

*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*''Centrosema Pubescens''
*''Crotolaria Juncea''
*''Cratylia Argentea''
*''Erythrina Poeppigiana''
*''Indigofera''
*''Trichantera Gigantea''
*''Bauhinia Petersiana''
*''Alysycarpus Vaginalis''
*''Acalypha Hispida''
*''Calliandra Calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Fabaceae

2017-03-29T13:17:32Z

Bibliotecaiipf: /* Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Leguminosas Fabáceas
|imagen=Mani_planta.JPG‎
|ncientifico='''Fabaceae'''('''Leguminosae''')
|reino=''[[Plantae]]''
|subreino=
|division=[[Angiospermae]]
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|subclase=''[[Rosidae]]''
|orden=''[[Fabales]]''
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|diversidad=
|género= más de 700 géneros
|especie= más de 19 000 especies
|hábitat=Cosmopolitas
}}
'''Fabaceae'''. Es una familia del orden ''[[fabales]]'' de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asteraceae) y las [[Orquídea|orquídeas]] ([[Orchidaceae]]).

Esta riqueza de especies se halla particularmente concentrada en las ramas de las mimosóideas y las fabóideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la totalidad de las especies de las eudicotiledóneas. Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los [[bosque]]s lluviosos neotropicales son miembros de esta familia.

Las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de [[América|América y]] [[África|África]]. Junto con los [[Cereales|cereales]] y con algunas [[frutas]] y raíces tropicales, varias leguminosas han sido la base de la [[alimentación humana]] durante milenios, siendo su utilización un compañero inseparable de la evolución del hombre.

== Características generales ==
=== Hábitat ===
En esta familia se encuentran desde [[Árboles|árboles]] y arbustos hasta de porte herbáceo; las que pueden ser perennes o anuales. 

=== Hojas ===
Pueden ser simples; pero generalmente son compuestas predominando las hojas trifoliadas, a veces los últimos floliolos se transforman en zarcillos. Las hojas son generalmente estipuladas.

=== Flores ===
Hermafroditas con verticilos pentámeros, solitarias o en racimos.

'''Cálíz''': Gamosépalo formado por cinco sépalos.
[[Image:Fabaceae_Crotalaria_amazonas.JPG|frame|right|Flor amariposada característica de las ''Fabaceae'']]

'''Corola:''' Dialipétala formada por cinco pétalos. Un pétalo de mayor tamaño que los demás con simetría irregular forma el estandarte, dos pétalos laterales, constituyen las alas y la quilla representada por dos pétalos unidos situada entre las dos alas . Varía en tamaño y coloración, [[blanco]], [[azul]], [[rojo]], [[amarillo]], [[naranja]], [[violeta]], púrpura.

'''Androceo:''' Constituido por 10 estambres que pueden ser libres o soldados: monadelfos o diadelfos, esta última disposición es muy frecuente.

'''Gineceo''': Súpero, constituido por un solo cárpelo (monocarpelar) con numerosos rudimentos seminales generalmente. Placentación parietal marginal.

[[Image:Legumbre.JPG|frame|left|Fruto (legumbre) y semillas características de ''Fabaceae'']]

'''Fruto:''' Legumbre, a veces indehiscente de forma y tamaño variable; puede ser samaroide.

'''Semilla''': Diversidad de tamaños, forma y color, algunas de cubierta dura y brillante; colores: rojo, violeta, [[negro]], amarillo, blanco, [[verde]] jaspeados, etc. Cotiledones muy desarrollados.

== Distribución y hábitat ==
Es una familia de distribución cosmopolita. Los [[Árboles|árboles]] son más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las extratropicales.

==Plagas de las leguminosas==
*[[Acyrthosiphon pisum|Pulgón verde]].

== Fijación biológica del nitrógeno ==
La fijación biológica del nitrógeno (FBN) es un proceso muy antiguo que probablemente se originó en el periodo Eon arqueano bajo las condiciones de ausencia de [[oxígeno]] de la atmósfera primitiva. Los nódulos son las estructuras especializadas dentro de las cuales se lleva a cabo la FBN que algunas familias de angiospermas han desarrollado, principalmente en la corteza radicular y excepcionalmente en el tallo como es el caso de Sesbania rostrata.

Las fanerógamas que han coevolucionado con diazótrofos actinorrícicos o con los rizobios para establecer su relación simbiótica pertenecen a 11 familias. Este agrupamiento indica que probablemente la predisposición a la formación de nódulos surgió una sola vez en las angiospermas y podría ser considerado como un carácter ancestral que se ha conservado o perdido en ciertos linajes. Sin embargo, la distribución tan dispersa de familias y géneros nodulantes dentro de este linaje, indica orígenes múltiples de la nodulación.

De las 10 familias nodulantes de ''Rosidae'', 8 son noduladas por actinomicetos (''Betulaceae'', ''Casuarinaceae'', ''Coriariaceae'', ''Datiscaceae'', ''Elaeagnaceae'', ''Myricaceae'', ''Rhamnaceae'' y [[Rosaceae|''Rosaceae'']]), y las dos familias restantes ''Ulmaceae'' y [[Familia Fabaceae|''Fabaceae'']] son noduladas por rizobios. «''Rizobios''» es el nombre que recibe el grupo de géneros de alfa-proteobacterias (familia ''Rhizobiaceae'') que incluyen todas las especies que fijan nitrógeno y que producen nódulos con las leguminosas, tales como ''Allorhizobium'', ''Azorhizobium'', ''Bradyrhizobium'', ''Mesorhizobium'', ''Phyllobacterium'', ''Rhizobium'' y ''Sinorhizobium'', así como el fitopatógeno ''Agrobacterium''.

Los rizobios y sus leguminosas hospedantes se deben reconocer uno al otro para que la nodulación se inicie. Diferentes especies de rizobios son específicas de sus especies hospedantes, pero pueden infectar -frecuentemente- a más de una especie. Asimismo, una sola especie de planta puede ser infectada por más de una especie de [[bacteria]]. Los caracteres más distintivos que permiten distinguir a los géneros de rizobios son su rapidez de crecimiento y el tipo de nódulo radical que forman con su hospedante.

A su vez, los nódulos radicales se clasifican en indeterminados, que son cilíndricos y frecuentemente ramificados; y determinados, los cuales son esféricos y con lenticelas prominentes. Los nódulos indeterminados son característicos de las leguminosas de climas templados, mientras que los determinados son usuales en las especies de climas tropicales a subtropicales.

La nodulación prosperó ampliamente dentro de las leguminosas; se encuentra presente en la mayoría de sus miembros que se especializaron en la asociación exclusiva con rizobios, los que a su vez también establecieron una simbiosis exclusiva con las leguminosas (con la sola excepción de Parasponia, el único género de los 18 que se incluyen en Ulmaceae que es capaz de nodular).

La nodulación está presente en todas las subfamilias de leguminosas pero es menos frecuente en la subfamilia ''Caesalpinioideae''. La subfamilia ''Papilionoideae'' es la que presenta todos los tipos de nódulos: indeterminado (conserva el meristemo), determinado (no conserva el meristemo) y el tipo de ''Aeschynomene''. Los dos últimos, sólo están presentes en algunas líneas de la subfamilia ''Papilionoideae'', por lo que son consideradas como los tipos de nódulos más modernos y especializados.

== Importancia alimenticia ==
Durante miles de años, las [[Legumbres|legumbres]] han sido utilizadas como alimento por los seres humanos. La [[Lenteja|lenteja]] fue probablemente una de las primeras especies en ser domesticadas. Pueden consumirse frescas o secas, y pueden encontrarse en una gran variedad de colores, sabores y texturas. Se las conserva secas, enlatadas, o bien, congeladas.

Todas las [[Legumbres|legumbres]] son muy similares en cuanto a sus características nutricionales. Son muy ricas en [[Proteínas|proteínas]], [[Carbohidratos|carbohidratos]] y fibras, mientras que el contenido en [[Lípidos|lípidos]] es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo componen son insaturados.

Una gran excepción a esta regla es la [[Soja|soja]], que tiene un alto contenido en [[Lípidos|lípidos]]. Las legumbres son una fuente importante de [[Vitamina B1|vitamina B]]. Las que se consumen frescas tienen [[Vitamina C|vitamina C]], pero los niveles declinan después de la cosecha y son virtualmente inexistentes en los granos secos.

Las legumbres enlatadas, no obstante, mantienen aproximadamente la mitad de los valores de [[Vitamina C|vitamina C]] que las legumbres frescas (excepto en el caso de las arvejas o [[Lentejas|lentejas]] que se secan antes de enlatarlas). Las [[Arvejas|arvejas]] congeladas pierden una cuarta parte de su contenido inicial de [[Vitamina C|vitamina C]].

Las legumbres se consumen por su alto contenido de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]]. La composición de los granos de[[Frijol|frijol,]] a modo de ejemplo, es de 21% de [[Proteína|proteína]], 46% de [[Carbohidratos|carbohidratos]], 25% de [[Fibra dietética|fibra]] y 1,5% de [[Lípidos|lípidos]]. Contiene además, aproximadamente 7 mg de [[Hierro Nuticional|hierro]] y 180 mg de [[Calcio|calcio]] por cada 100 gramos.

Los granos de [[Soja|soja]], en cambio, contienen 34% de [[Las proteínas en la nutrición|proteína]], 29% de [[Carbohidratos|carbohidratos]] y 18% de [[Lípidos|lípidos]]. El mayor contenido en [[Las proteínas en la nutrición|proteínas]] y [[Lípidos|lípidos]] le otorgan a la soja una calidad nutricional superior al de otras legumbres.

Entre los factores positivos de las leguminosas en la [[Nutrición y Salud|nutrición humana]], cabe citar su alta concentración en [[Proteínas|proteínas]] con alto contenido en lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente para los cereales.

Son también una buena fuente de algunos minerales como [[Calcio|calcio]], [[Hierro Nuticional|hierro]], [[Zinc|zinc]], [[Fósforo|fósforo]], [[Potasio|potasio]] y [[Magnesio|magnesio]], así como de algunas [[Vitaminas hidrosolubles|vitaminas hidrosolubles]], especialmente [[Tiamina|tiamina]], [[Riboflavina|riboflavina y]] [[Niacina|niacina]]. 

== Principales especies de importancia en la alimentación humana ==
Se consumen por sus vainas tiernas o por sus granos:
*[[Habas|Habas]] (''Vicia faba'')
*[[Lenteja|Lenteja]] (''Lens culinaris'')
*[[Garbanzo|Garbanzos]] (''Cicer arietinum'')
*[[Chícharos|Arvejas o guisantes]] (''Pisum sativum'')
*Chícharo o muela (''Lathyrus sativus'')
*[[Frijol|Frijoles]], habichuelas o judías (''Phaseolus vulgaris'', ''Ph. lunatus'', ''Ph. coccineus'' y ''Ph. acutifolius'')
*Urd (''Ph. mungo'')
*[[Frijol Caupí|Frijol caupí]] o cow-pea (''Vigna sinensis'')
*Adzuki (''V. angularis'')
*Poroto o frijol metro (''Vigna sesquipedalis'')
*[[Soja|Soja o soya]] (''Glycine max'')
*Poroto japonés (''Dolichos lablab'')
*Guandú (''Cajanus flavus'')
*Lupino o altramuz (''Lupinus albus'')
*Tarhuí (''Lupinus mutabilis'')
*[[Maní|Maní o cacahuete]] (''Arachis hypogaea'')
*Guandsú o guisante de tierra (''Voandzeia subterranea''). 

== Otras especies empledas en la alimentación ==

=== Por su fruto pulposo ===
*Pacay (''Inga feuillei'')
*Algarrobo blanco (''Prosopis alba'')
*Algarrobo europeo (''Ceratonia siliqua'')
*Algarrobo negro (''Prosopis nigra'')
*[[Tamarindo|Tamarindo]] (''Tamarindus indica'')

=== Especies cuya raíz carnosa o tubérculo se utiliza como alimento ===
*La ajipa (''Pachyrhizus ahipa'')
*La [[Jícama|jícama]] (''Pachyrhizus erosus'')
*''Neocracca heterantha''
*''Psoralea esculenta''
*''Apios americana.'' 

=== Especies de fabáceas empleadas para elaborar bebidas alcohólicas ===
La "aloja de culén" que se prepara mediante infusión de tallos de [[culén]] (''Psoralea glandulosa'') con [[azúcar]], granos de [[maíz]] tostado y varias especias.

Los frutos de los algarrobos (''Prosopis alba'' y ''P. nigra'') se usan en el noroeste argentino para elaborar dos bebidas: la "añapa", bebida dulce y refrescante obtenida machacando los frutos en un mortero con agua.

La "aloja", bebida alcohólica obtenida por fermentación del mosto de las algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua. 

== Importancia en la alimentación animal ==

En la [[alimentación]] del [[ganado bovino]] y [[ovino]], principalmente, las leguminosas -por sí solas o en asociación con las gramíneas forrajeras- presentan una serie de bondades que incrementan la producción de [[leche]] y [[carne]] que, además, tienden a mejorar la eficiencia reproductiva de los rebaños.

Tales características o ventajas constituyen una fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las gramíneas. En este sentido, es de destacar que presentan una mayor concentración de nitrógeno en las hojas que las [[gramínea]]s. Presentan bajos niveles de fibras y alto contenido de [[calcio]], en relación con las gramíneas. Por todo esto, las leguminosas forrajeras se siembran asociadas con gramíneas para mejorar la calidad de la oferta alimenticia para el ganado.

No obstante, las leguminosas presentan un beneficio adicional como mejoradoras del suelo desde el punto de vista de la fertilidad, ya que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno atmosférico en los nódulos radiculares.

La fijación de nitrógeno que se realiza en estos nódulos, es aportado al suelo una vez han envejecido o muerto las raíces, siendo fácilmente aprovechado por otras plantas tales como las gramíneas con las que crecen asociadas.

La cantidad de [[nitrógeno]] fijado por las leguminosas puede variar de 20 a 560 kg anuales por hectárea, dependiendo del tipo de [[suelo]] y de la humedad disponible. Esta particularidad de fijar nitrógeno le otorga a las leguminosas la facultad de habitar en suelos de fertilidad pobre, sin que esto afecte significativamente su producción y calidad de [[biomasa]].

== Algunas de las especies de leguminosas utilizadas como forrajeras ==
Particularmente el uso de las leguminosas forrajeras en la ganadería cubana, es de vital importancia por varias causas: pérdida de la fertilidad de los suelos, escasez de los fertilizantes y baja calidad de las [gramíneas].

*[[Alfalfa|Alfalfa]] (Medicago sativa)
*Lupulina (''Medicago lupulina'')
*Los tréboles de carretilla (''Medicago hispida, Medicago arabica'' y ''Medicago minima'')
*Los tréboles de olor (''Melilotus alba, Melilotus officinalis''),
*El trébol blanco (''Trifolium repens'')
*Las vicias o arvejillas (''Vicia sativa'', ''Vicia villosa'')
*[[Frijol Caupí|El caupí]] (''Vigna sinensis'')
*El kudzú (''Pueraria javanica'')
*El gandul (''[[Cajanus Cajan|Cajanus cajan]]'')
*Leaucaena (''Leucaena leucocephala'')
*Glycine (''Neunotonea Wightii'') 
*''Canavalia''
*''Centrosema Pubescens''
*''Crotolaria Juncea''
*''Cratylia Argentea''
*''Erythrina Poeppigiana''
*''Indigofera''
*''Trichantera Gigantea''
*''Bauhinia Petersiana''
*''Alysycarpus Vaginalis''
*''Acalypha Hispida''
*''Calliandra Calothyrsus''
*''Styzolobium aterrium''

== Otras especies de la familia ==
* [[Acacia]]
* [[Acacia Negra]]
* [[Acacia del Japón]]
* [[Acacia aroma]]

== Enlaces externos ==

*[http://www.monografias.com/trabajos41/tecnologia-de-pedestales/tecnologia-de-pedestales2.shtml Utilización óptima de gramíneas y leguminosas con la tecnología de pedestales]
*[http://mi.wikipedia.org/wiki/Fabaceae Fabaceae ] 

== Fuente ==

* Cabañas, M., de la Luz, M., Lamothe, A. L., Auárez, D., Domínguez, Y. Prácticas de Botánica Morfológica y Sistemática, 2005

[[Category:Biología_vegetal_(Botánica)]] [[Category:Botánica_sistemática]] [[Category:Flora]] [[Category:Plantas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-15T21:37:55Z

Bibliotecaiipf: /* Características */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 302 trabajadores, de ellos 94 son mujeres que representan un 31%. El potencial científico está integrado por 9 investigadores (3 Titulares; 4 Auxiliares; 2 Agregados), 6 Doctores en Ciencias y 25 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.
*Utilización de plantas forrajeras proteicas en la alimentación animal(moringa, morera, tithonia y otras).

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Prestación de Servicios Científicos Técnicos ==

Principales Servicios Científicos Técnicos:

*Fertilización orgánica para la producción de alimentos y semillas.
*Sistemas agroecológicos para la ganadería.
*Estrategias sostenibles para desarrollar la producción bovina.
*Sistemas de optimización del uso de la energía.
*Alternativas basadas en el uso de árboles, forrajes y suplementos.
*Regionalización y estructura de pastos.
*Sistemas con peque;os rumiantes.
*Tecnologías para la producción de semillas.
*Diseño de estrategias regionales.
*Producción de leche y carne con búfalos de río.
*Materiales docentes y divulgativos.
*formación y entrenamiento de extensionistas rurales.
*Asistencia técnica al sector cooperativo campesino.
*Organización de eventos y cursos.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-09T14:36:46Z

Bibliotecaiipf: /* Principales resultados */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 260 trabajadores, de ellos 61 son mujeres que representan un 27%. El potencial científico está integrado por 20 investigadores (5 Titulares; 11 Auxiliares; 4 Agregados), de ellos 4 son Doctores en Ciencias y 24 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.
*Utilización de plantas forrajeras proteicas en la alimentación animal(moringa, morera, tithonia y otras).

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Prestación de Servicios Científicos Técnicos ==

Principales Servicios Científicos Técnicos:

*Fertilización orgánica para la producción de alimentos y semillas.
*Sistemas agroecológicos para la ganadería.
*Estrategias sostenibles para desarrollar la producción bovina.
*Sistemas de optimización del uso de la energía.
*Alternativas basadas en el uso de árboles, forrajes y suplementos.
*Regionalización y estructura de pastos.
*Sistemas con peque;os rumiantes.
*Tecnologías para la producción de semillas.
*Diseño de estrategias regionales.
*Producción de leche y carne con búfalos de río.
*Materiales docentes y divulgativos.
*formación y entrenamiento de extensionistas rurales.
*Asistencia técnica al sector cooperativo campesino.
*Organización de eventos y cursos.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-09T14:30:50Z

Bibliotecaiipf: /* Servicios Científicos Técnicos */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 260 trabajadores, de ellos 61 son mujeres que representan un 27%. El potencial científico está integrado por 20 investigadores (5 Titulares; 11 Auxiliares; 4 Agregados), de ellos 4 son Doctores en Ciencias y 24 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.
*Utilización de plantas forrajeras proteicas en la alimentación animal(moringa, morera, thitonia y otras).

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Prestación de Servicios Científicos Técnicos ==

Principales Servicios Científicos Técnicos:

*Fertilización orgánica para la producción de alimentos y semillas.
*Sistemas agroecológicos para la ganadería.
*Estrategias sostenibles para desarrollar la producción bovina.
*Sistemas de optimización del uso de la energía.
*Alternativas basadas en el uso de árboles, forrajes y suplementos.
*Regionalización y estructura de pastos.
*Sistemas con peque;os rumiantes.
*Tecnologías para la producción de semillas.
*Diseño de estrategias regionales.
*Producción de leche y carne con búfalos de río.
*Materiales docentes y divulgativos.
*formación y entrenamiento de extensionistas rurales.
*Asistencia técnica al sector cooperativo campesino.
*Organización de eventos y cursos.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-09T13:51:54Z

Bibliotecaiipf: /* Principales resultados */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 260 trabajadores, de ellos 61 son mujeres que representan un 27%. El potencial científico está integrado por 20 investigadores (5 Titulares; 11 Auxiliares; 4 Agregados), de ellos 4 son Doctores en Ciencias y 24 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.
*Utilización de plantas forrajeras proteicas en la alimentación animal(moringa, morera, thitonia y otras).

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Servicios Científicos Técnicos ==

*Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles para la alimentación animal, que incluye: Diagnóstico de las potencialidades para proporcionar seguridad alimentaria; Identificación de las demandas tecnológicas; Definición de estrategias sostenibles; Elaboración de programas de desarrollo rural integrado a nivel local compatibles con la protección de recursos naturales; Seguimiento y evaluación de las estrategias de desarrollo.

Impacto: Mejora de la calidad de vida de los beneficiarios. Mejora de la alimentación, la productividad animal y el medio ambiente.

*Sistemas agroecológicos de producción ganadera, que incluye: Diagnóstico y diseño de fincas ganaderas integrales; Manejo ecológico del suelo; Integración ganadería agricultura con bases agroecológicas; Fabricación y utilización de biofertilizantes (Compost y Humus de lombriz); Agroforestería. Cercas Vivas. Galpón Biológicos; Uso eficiente de los recursos locales y subproductos agroindustriales para la alimentación animal.

Impacto: Sistemas de producción en armonía con el medio ambiente, elevación de la productividad por área total debido al incremento del uso de la tierra con el empleo de policultivos y autosuficiencia alimentaria.

*Introducción de tecnología para la mejora de las praderas, que incluye: Introducción de gramíneas y leguminosas; Selección y adaptación de especies de pastos y forrajes según condiciones edafoclimáticas; Tecnología de uso de los recursos forrajeros y arbóreas.

Impacto: Incremento de los rendimientos de la producción animal, sostenibilidad del sistema y conservación y mejora del ecosistema.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-07T18:15:03Z

Bibliotecaiipf: /* Proyectos de Paquetes de Prestación de Servicios */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 260 trabajadores, de ellos 61 son mujeres que representan un 27%. El potencial científico está integrado por 20 investigadores (5 Titulares; 11 Auxiliares; 4 Agregados), de ellos 4 son Doctores en Ciencias y 24 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Servicios Científicos Técnicos ==

*Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles para la alimentación animal, que incluye: Diagnóstico de las potencialidades para proporcionar seguridad alimentaria; Identificación de las demandas tecnológicas; Definición de estrategias sostenibles; Elaboración de programas de desarrollo rural integrado a nivel local compatibles con la protección de recursos naturales; Seguimiento y evaluación de las estrategias de desarrollo.

Impacto: Mejora de la calidad de vida de los beneficiarios. Mejora de la alimentación, la productividad animal y el medio ambiente.

*Sistemas agroecológicos de producción ganadera, que incluye: Diagnóstico y diseño de fincas ganaderas integrales; Manejo ecológico del suelo; Integración ganadería agricultura con bases agroecológicas; Fabricación y utilización de biofertilizantes (Compost y Humus de lombriz); Agroforestería. Cercas Vivas. Galpón Biológicos; Uso eficiente de los recursos locales y subproductos agroindustriales para la alimentación animal.

Impacto: Sistemas de producción en armonía con el medio ambiente, elevación de la productividad por área total debido al incremento del uso de la tierra con el empleo de policultivos y autosuficiencia alimentaria.

*Introducción de tecnología para la mejora de las praderas, que incluye: Introducción de gramíneas y leguminosas; Selección y adaptación de especies de pastos y forrajes según condiciones edafoclimáticas; Tecnología de uso de los recursos forrajeros y arbóreas.

Impacto: Incremento de los rendimientos de la producción animal, sostenibilidad del sistema y conservación y mejora del ecosistema.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-07T18:13:53Z

Bibliotecaiipf: /* Fuentes */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 260 trabajadores, de ellos 61 son mujeres que representan un 27%. El potencial científico está integrado por 20 investigadores (5 Titulares; 11 Auxiliares; 4 Agregados), de ellos 4 son Doctores en Ciencias y 24 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Proyectos de Paquetes de Prestación de Servicios ==

*Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles para la alimentación animal, que incluye: Diagnóstico de las potencialidades para proporcionar seguridad alimentaria; Identificación de las demandas tecnológicas; Definición de estrategias sostenibles; Elaboración de programas de desarrollo rural integrado a nivel local compatibles con la protección de recursos naturales; Seguimiento y evaluación de las estrategias de desarrollo.

Impacto: Mejora de la calidad de vida de los beneficiarios. Mejora de la alimentación, la productividad animal y el medio ambiente.

*Sistemas agroecológicos de producción ganadera, que incluye: Diagnóstico y diseño de fincas ganaderas integrales; Manejo ecológico del suelo; Integración ganadería agricultura con bases agroecológicas; Fabricación y utilización de biofertilizantes (Compost y Humus de lombriz); Agroforestería. Cercas Vivas. Galpón Biológicos; Uso eficiente de los recursos locales y subproductos agroindustriales para la alimentación animal.

Impacto: Sistemas de producción en armonía con el medio ambiente, elevación de la productividad por área total debido al incremento del uso de la tierra con el empleo de policultivos y autosuficiencia alimentaria.

*Introducción de tecnología para la mejora de las praderas, que incluye: Introducción de gramíneas y leguminosas; Selección y adaptación de especies de pastos y forrajes según condiciones edafoclimáticas; Tecnología de uso de los recursos forrajeros y arbóreas.

Impacto: Incremento de los rendimientos de la producción animal, sostenibilidad del sistema y conservación y mejora del ecosistema.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ; Micreoestación de Pastos. Memoria [[1971]] y [[1972]].--58 pp; Plan Experimental Genético "Niña Bonita" INRA; Memoria XX Aniversario IIPF Ministerio de la Agricultura. [[1989]].--65 pp. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes'' [[La Habana]], [[2017]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-07T17:45:38Z

Bibliotecaiipf:

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF.jpg
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 260 trabajadores, de ellos 61 son mujeres que representan un 27%. El potencial científico está integrado por 20 investigadores (5 Titulares; 11 Auxiliares; 4 Agregados), de ellos 4 son Doctores en Ciencias y 24 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Proyectos de Paquetes de Prestación de Servicios ==

*Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles para la alimentación animal, que incluye: Diagnóstico de las potencialidades para proporcionar seguridad alimentaria; Identificación de las demandas tecnológicas; Definición de estrategias sostenibles; Elaboración de programas de desarrollo rural integrado a nivel local compatibles con la protección de recursos naturales; Seguimiento y evaluación de las estrategias de desarrollo.

Impacto: Mejora de la calidad de vida de los beneficiarios. Mejora de la alimentación, la productividad animal y el medio ambiente.

*Sistemas agroecológicos de producción ganadera, que incluye: Diagnóstico y diseño de fincas ganaderas integrales; Manejo ecológico del suelo; Integración ganadería agricultura con bases agroecológicas; Fabricación y utilización de biofertilizantes (Compost y Humus de lombriz); Agroforestería. Cercas Vivas. Galpón Biológicos; Uso eficiente de los recursos locales y subproductos agroindustriales para la alimentación animal.

Impacto: Sistemas de producción en armonía con el medio ambiente, elevación de la productividad por área total debido al incremento del uso de la tierra con el empleo de policultivos y autosuficiencia alimentaria.

*Introducción de tecnología para la mejora de las praderas, que incluye: Introducción de gramíneas y leguminosas; Selección y adaptación de especies de pastos y forrajes según condiciones edafoclimáticas; Tecnología de uso de los recursos forrajeros y arbóreas.

Impacto: Incremento de los rendimientos de la producción animal, sostenibilidad del sistema y conservación y mejora del ecosistema.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Rosalí Martínez Cánovas; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes''. [[La Habana]], [[2013]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Archivo:IIPF.jpg

2017-02-07T17:40:42Z

Bibliotecaiipf: Entrada principal del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

== Sumario ==
Entrada principal del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==
Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-07T17:21:10Z

Bibliotecaiipf:

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF-1.JPG
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 5 Estaciones Experimentales de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

Los antecedentes del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) se remontan desde el año [[1985]] hasta el [[2004]] en que se fusionó el IIPF y el CIMA, trabajando juntos con el nombre de CIMAGT hasta el [[2009]] en que se volvieron a separar, retomando como fumdamento la Resolución Nº 432/1985 del Ministro de la Agricultura en virtud de la cual se le dio el nombre de Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes, entendiéndose así a todos los efectos legales. En el [[2010]], se mudó la institución para su actual sede en Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 260 trabajadores, de ellos 61 son mujeres que representan un 27%. El potencial científico está integrado por 20 investigadores (5 Titulares; 11 Auxiliares; 4 Agregados), de ellos 4 son Doctores en Ciencias y 24 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Proyectos de Paquetes de Prestación de Servicios ==

*Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles para la alimentación animal, que incluye: Diagnóstico de las potencialidades para proporcionar seguridad alimentaria; Identificación de las demandas tecnológicas; Definición de estrategias sostenibles; Elaboración de programas de desarrollo rural integrado a nivel local compatibles con la protección de recursos naturales; Seguimiento y evaluación de las estrategias de desarrollo.

Impacto: Mejora de la calidad de vida de los beneficiarios. Mejora de la alimentación, la productividad animal y el medio ambiente.

*Sistemas agroecológicos de producción ganadera, que incluye: Diagnóstico y diseño de fincas ganaderas integrales; Manejo ecológico del suelo; Integración ganadería agricultura con bases agroecológicas; Fabricación y utilización de biofertilizantes (Compost y Humus de lombriz); Agroforestería. Cercas Vivas. Galpón Biológicos; Uso eficiente de los recursos locales y subproductos agroindustriales para la alimentación animal.

Impacto: Sistemas de producción en armonía con el medio ambiente, elevación de la productividad por área total debido al incremento del uso de la tierra con el empleo de policultivos y autosuficiencia alimentaria.

*Introducción de tecnología para la mejora de las praderas, que incluye: Introducción de gramíneas y leguminosas; Selección y adaptación de especies de pastos y forrajes según condiciones edafoclimáticas; Tecnología de uso de los recursos forrajeros y arbóreas.

Impacto: Incremento de los rendimientos de la producción animal, sostenibilidad del sistema y conservación y mejora del ecosistema.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Erick Larramendi Martínez; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes''. [[La Habana]], [[2013]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]

Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes

2017-02-07T15:36:44Z

Bibliotecaiipf: /* Historia */

{{Ficha Institución
|nombre = Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes
|siglas o acronimo = IIPF
|imagen = IIPF-1.JPG
|descripción = Investigaciones, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para la ganadería.
|fecha de fundacion = [[1969]]
|tipo de unidad = Instituto de Investigaciones
|pais = {{Bandera2|Cuba}}
|ubicacion = Avenida Independencia km 8½ Boyeros, La Habana CP 10 800. Sede en el municipio Boyeros con 4 Estaciones de investigación en las provincias.
}}<div align="justify">
'''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF)'''. Fundado en [[1969]] como Microestación de Pastos, es la institución del [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG) que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación, relacionados con la producción, manejo y utilización de los [[pasto]]s y [[forraje]]s para la [[ganadería]]. La institución dispone de personal científico calificado con más de 30 años de experiencia, entrenados en países de gran tradición en pastos y producción animal y que ha prestado asistencia técnica en numerosos países tropicales. Se han incrementado las líneas de trabajo para lograr mayores resultados cuantitativos y cualitativos en la investigación y el desarrollo de la actividad de los pastos y forrajes en Cuba.

Actualmente se trabaja en el desarrollo de nuevas variedades de [[Panicum]], [[Cynodon]], [[Brachiaria]], [[Pennisetum]], [[Moringa oleífera]], [[morera]], [[leucaena]] y otras arbóreas; Ceba estabulado y semi-estabulado; [[medio ambiente]], [[cambio climático]]; sistemas de producción de leche y carne; [[semilla]]s; [[germoplasma]], [[rhyzobio]], cultivo de tejidos, reproducción acelerada de plantas; estudio de [[micorrizas]]; sistemas agroecológicos.

== Historia ==

En el discurso pronunciado por el Comandante en Jefe el [[30 de enero]] de [[1969]], en el Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, planteó:

{{Sistema:Cita|"... aquí también tendremos una estación de pastos en tierra roja, otra estación de pastos en tierra negra, en que se preparan veinticinco diversas gramíneas o leguminosas o combinaciones de gramíneas y de leguminosas..."}}

Además añadió:

{{Sistema:Cita|"En fin, que esto se convierte más que en un centro de producción, que producirá mucha leche, será fundamentalmente un centro de investigación sobre todas estas cuestiones que interesan a la ganadería en el país."}}

A partir de ese mandato, en [[1969]] se iniciaron las obras de la Microestación de Pastos como una unidad de investigación adscrita al Plan Experimental Genético “Niña Bonita”, con el objetivo de investigar y crear la base material que posibilitaría la profundización científica en la esfera de los pastos y forrajes para la alimentación del [[ganado]]. Paralelo a esto, se fueron creando estaciones en otras provincias encaminadas a la introducción y evaluación de pastos y forrajes en distintas regiones del país.

En [[1977]] el [[Ministerio de la Agricultura]] decide independizar administrativamente las estaciones provinciales de las empresas pecuarias y designa a la de La Habana como Estación Central con categoría de Unidad Presupuestada.
No existen documentos legales emitidos por las autoridades competentes, mediante los cuales se acredite la constitución de la Microestación de Pastos en [[1969]] ni de la creación en [[1977]] de la Estación Central de Pastos y Forrajes.
Se adecuaron las instalaciones de las estaciones ya existentes y se constituyeron las de nueva creación, así como se incrementó el personal y equipamiento necesario para llevar a cabo el trabajo de investigación, lo que permitió el [[23 de diciembre]] de [[1985]] mediante la Resolución 432/85 elevar el centro al nivel de: Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes.

== Datos del centro ==
=== Misión ===

Contribuir a la sostenibilidad de la producción ganadera solucionando los problemas alimentarios a partir del desarrollo de los pastos y forrajes en [[Cuba]].

=== Visión ===

Es una institución científica reconocida nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo de las cadenas productivas vinculada a la producción de leche y carne.

=== Características ===

[[Image:IIPF-2.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre manejo de pastizales.]]Como entidad científica, el IIPF desde el inicio comprende entre sus líneas de investigación y desarrollo los sistemas suelos-planta-animal-hombre desde el diagnóstico de los problemas hasta la aplicación práctica de variantes tecnológicas para las diversas situaciones. Entre sus propósitos están el desarrollo y la comercialización de producciones tecnológicas y servicios científicos técnicos en las siguientes líneas fundamentales: Sistemas agroecológicos de producción ganadera; Producción bovina tropical sostenible; Alternativas tecnológicas basadas en el uso de suplementos, forrajes y árboles; Regionalización y estructura de pastos y forrajes; Tecnologías integrales para la producción de semillas de pastos y forrajes; Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles a nivel regional; Producción de materiales docentes y divulgativos, servicios de capacitación y entrenamiento especializados de los pastos y forrajes; Organización de eventos y cursos; Temas comerciales relacionados con la actividad agropecuaria.

El Instituto cuenta actualmente con un total de 260 trabajadores, de ellos 61 son mujeres que representan un 27%. El potencial científico está integrado por 20 investigadores (5 Titulares; 11 Auxiliares; 4 Agregados), de ellos 4 son Doctores en Ciencias y 24 Máster en Ciencias.

Nuestras unidades de trabajo en diferentes provincias son:la Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB) de Ciencia e Innovación Tecnológica, con los Grupos de Trabajo de Investigaciones en pastos y forrajes situadas en: Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey y Las Tunas, además la institución apoya directamente a dos Grupos de Difusión Tecnológica Holguín y Guantánamo. Se cuenta con áreas contables y financiera y de capital humano, aseguramiento y servicios.

=== Objetivos estratégicos ===

*Investigar y transferir tecnologías sobre producción, manejo y utilización de pastos y forrajes para incrementar la producción de leche y carne.
*Capacitar a productores, investigadores y estudiantes para poner en práctica las nuevas tecnologías.
*Asistencia y servicios técnicos a entidades ganaderas nacionales y extranjeras para mejorar indicadores productivos.
*Producir [[semillas]] de pastos y forrajes y biofertilizantes para mejorar base alimentaria.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal.
*Mantener e incrementar la colaboración científica- técnica y acciones de solidaridad con instituciones nacionales e internacionales.
*Ejecutar acciones para el perfeccionamiento institucional dando seguimiento a los planes estratégicos.
*Ejercer las funciones estatales con respecto a la ganadería en la esfera de alimentación animal

== Inicios de las investigaciones ==

Una serie de experimentos que fueron los más importantes que se realizaron en la Estación en aquellos momentos y que sus resultados en gran parte darían respuesta al objetivo principal de su creación, que fue el de seleccionar los mejores pastos para las condiciones ecológicas prevalecientes en el área de la Estación y similares a ésta. Estos trabajos comenzaron en el año [[1971]].

[[Image:IIPF-3.JPG|thumb|right|Investigaciones sobre calidad de los forrajes.]]Algunos de aquellos trabajos: Efecto de diferentes especies de pastos y sus combinaciones en la producción de leche; Pastoreo complementario de una leguminosa tropical para vacas Holstein que pastan pangola; Comportamiento animal; Consumo y digestibilidad; Población de insectos en los pastos; Prueba de germinación; Velocidad de rebrote de gramíneas; Determinación del área foliar; Observaciones de las raíces; Estudios de suelos; Datos meteorológicos.

El Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) es la institución del Ministerio de la Agricultura que se encarga de la investigación, desarrollo y capacitación relacionados con la producción, manejo y utilización de los pastos y forrajes para la ganadería en Cuba. El IIPF cuenta con una red nacional de 4 Unidad Científico Tecnológica de Base (UCTB ) Estaciones Experimentales de Pastos y Forrajes en: las provincias de [[Villa Clara]], [[Sancti Spíritus]], [[Camagüey]] y [[Las Tunas]] y 2 grupos de Difusión Tecnológica en las provincias de [[Holguín]] y [[Guantánamo]].

== Principales resultados ==

Durante su trayectoria científica, el IIPF ha obtenido importantes resultados, que pueden agruparse de la siguiente forma:

*Regionalización de pastos y forrajes y ecosistemas ganaderos en Cuba.
*Tecnologías para la producción de semillas de gramíneas y leguminosas pratenses y forrajeras, validadas en áreas comerciales.
*Métodos para el control integral de plantas invasoras indeseables en áreas ganaderas, principalmente aroma y marabú.
*Alternativas tecnológicas para el empleo de las leguminosas en la producción animal.
*Utilización de la [[fertilización orgánica]] en la producción de semillas y alimentos para el ganado.
*Procedimiento para estimar la carga adecuada.

== Colaboración nacional e internacional ==

A lo largo de todos estos años la institución ha organizado y participado en importantes eventos nacionales e internacionales, así como en cursos, exposiciones, demostraciones, talleres etc. Entre estos se encuentran los Simposios internacionales I, II, III sobre Ganadería Agroecológica (SIGA) y los talleres internacionales sobre Recursos Fitogenéticos I, II, III, IV (FITOGEN)

== Tareas científicas ==

La actividad de los pastos y forrajes es un proceso que está en constante evolución y desarrollo por lo cual para nuestra institución es una obligación permanente la evaluación de pastos y forrajes (incluye gramíneas, leguminosas, arbóreas y otros cultivos utilizados en la alimentación animal) en las diferentes condiciones edafoclimáticas del país incluyendo las áreas problemas así como continuar el estudio de la agrotecnia y el manejo de estas especies. En correspondencia con estos estudios, se impone enfatizar en la evaluación de la producción de semillas y su beneficio para la obtención de semillas de alta calidad genética.

== Proyectos de Paquetes de Prestación de Servicios ==

*Estudio y diseño de estrategias agropecuarias sostenibles para la alimentación animal, que incluye: Diagnóstico de las potencialidades para proporcionar seguridad alimentaria; Identificación de las demandas tecnológicas; Definición de estrategias sostenibles; Elaboración de programas de desarrollo rural integrado a nivel local compatibles con la protección de recursos naturales; Seguimiento y evaluación de las estrategias de desarrollo.

Impacto: Mejora de la calidad de vida de los beneficiarios. Mejora de la alimentación, la productividad animal y el medio ambiente.

*Sistemas agroecológicos de producción ganadera, que incluye: Diagnóstico y diseño de fincas ganaderas integrales; Manejo ecológico del suelo; Integración ganadería agricultura con bases agroecológicas; Fabricación y utilización de biofertilizantes (Compost y Humus de lombriz); Agroforestería. Cercas Vivas. Galpón Biológicos; Uso eficiente de los recursos locales y subproductos agroindustriales para la alimentación animal.

Impacto: Sistemas de producción en armonía con el medio ambiente, elevación de la productividad por área total debido al incremento del uso de la tierra con el empleo de policultivos y autosuficiencia alimentaria.

*Introducción de tecnología para la mejora de las praderas, que incluye: Introducción de gramíneas y leguminosas; Selección y adaptación de especies de pastos y forrajes según condiciones edafoclimáticas; Tecnología de uso de los recursos forrajeros y arbóreas.

Impacto: Incremento de los rendimientos de la producción animal, sostenibilidad del sistema y conservación y mejora del ecosistema.

==Fuentes==

*Nieves C. Cordice Simón; Delio Fernández Milanés; Noel Clavel Romero; Erick Larramendi Martínez; Osvaldo Morgan Hernández; Manual de Identidad. ''Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes''. [[La Habana]], [[2013]].

[[Category:Instituciones cubanas]][[Category: Instituciones Científicas]][[Category:Institutos y centros de investigación]]