Delicias de Calabaza

2011-06-29T15:37:58Z

Bolivia2 jc:

{{Receta|nombre=Delicias de Calabaza|imagen=Calabaza_delicia.jpg|descripción=Delicias de Calabaza |país de origen=|género=Vianda|ingredientes=Una Cazuela de barro[[tomate]], [[calabaza]], [[mantequilla]], [[cebolla]](s), ajo, tomate, pimienta, sal y [[queso]]}}
<div align="justify">
'''Delicias de Calabaza: '''Vianda con sus sabor característicos, su frescura, sus diferentes colores y la gran variedad en la forma de preparación, imparten a la mesa un toque de distinción.

== Ingredientes ==

*Una cazuela de barro 
*1 kg de calabaza maciza y de buen amarillo 
*90 gramos de mantequilla 
*150 gramos de polvo de pan o galleta 
*2 [[cebolla]](s) grandes 
*2 dientes de ajo 
*Puré de tomate 
*Pimienta y sal a gusto 
*150 gramos de su queso preferido

== Modo de Preparación ==

Mojar los dientes de ajo y frotarlos en el fondo de la cazuela de barro; luego engrasarla con la mantequilla. Se pela la calabaza y se corta a la juliana. Las [[cebolla]](s) en ruedas y el perejil al estilo jigote (las ramitas en trozos quitándoles el final del tallo).

Preparar en el molde una camada de calabaza, polvorear ligeramente con la pimienta y sobre esta el puré de tomate; luego, poner el pan rallado, la cebolla y por último el perejil. Hacer este procedimiento tres veces. Terminadas las tres capas salpimentar ligeramente. Se monta finalmente una última camada de Calabaza y sobre esta el queso en láminas finas o rallado y la mantequilla que haya sobrado. Se hornea unos 20 minutos a fuego moderado. Se sirve en el mismo recipiente en que se hornea.

Esta es la receta básica que se puede transformar si la combina con otros alimentos como: pimientos rojos, o aceitunas rellenas de anchoas, o camarones, o acelgas con ajos, o daditos de jamón... Con cualquiera de estos aderezos constituye un verdadero regalo a la vista y al paladar. 

== Enlaces Relacionados ==

*[[Jugo de piña a la menta|Jugo de Piña a la menta. ]] 
*[[Especial de Pollo|Especial de Pollo ]] 
*[[De pollo con vegetales|De Pollo Con Vegetales]]
*[[Ponche de huevos al té|Ponche de huevos al té]] 

== Fuente ==

*[http://www.bohemia.cu/ Revista Bohemia]
 </div>
[[Category:Recetas_de_cocina]]

Delicias de Calabaza

2011-06-29T15:36:16Z

Bolivia2 jc: /* Modo de Preparación */

{{Receta|nombre=Delicias de Calabaza|imagen=Calabaza_delicia.jpg|descripción=Delicias de Calabaza |país de origen=|género=Vianda|ingredientes=Una Cazuela de barro[[tomate]], [[calabaza]], [[mantequilla]], [[cebollas]], ajo, tomate, pimienta, sal y [[queso]]}}
<div align="justify">
'''Delicias de Calabaza: '''Vianda con sus sabor característicos, su frescura, sus diferentes colores y la gran variedad en la forma de preparación, imparten a la mesa un toque de distinción.

== Ingredientes ==

*Una cazuela de barro 
*1 kg de calabaza maciza y de buen amarillo 
*90 gramos de mantequilla 
*150 gramos de polvo de pan o galleta 
*2 [[cebolla]](s) grandes 
*2 dientes de ajo 
*Puré de tomate 
*Pimienta y sal a gusto 
*150 gramos de su queso preferido

== Modo de Preparación ==

Mojar los dientes de ajo y frotarlos en el fondo de la cazuela de barro; luego engrasarla con la mantequilla. Se pela la calabaza y se corta a la juliana. Las [[cebolla]](s) en ruedas y el perejil al estilo jigote (las ramitas en trozos quitándoles el final del tallo).

Preparar en el molde una camada de calabaza, polvorear ligeramente con la pimienta y sobre esta el puré de tomate; luego, poner el pan rallado, la cebolla y por último el perejil. Hacer este procedimiento tres veces. Terminadas las tres capas salpimentar ligeramente. Se monta finalmente una última camada de Calabaza y sobre esta el queso en láminas finas o rallado y la mantequilla que haya sobrado. Se hornea unos 20 minutos a fuego moderado. Se sirve en el mismo recipiente en que se hornea.

Esta es la receta básica que se puede transformar si la combina con otros alimentos como: pimientos rojos, o aceitunas rellenas de anchoas, o camarones, o acelgas con ajos, o daditos de jamón... Con cualquiera de estos aderezos constituye un verdadero regalo a la vista y al paladar. 

== Enlaces Relacionados ==

*[[Jugo de piña a la menta|Jugo de Piña a la menta. ]] 
*[[Especial de Pollo|Especial de Pollo ]] 
*[[De pollo con vegetales|De Pollo Con Vegetales]]
*[[Ponche de huevos al té|Ponche de huevos al té]] 

== Fuente ==

*[http://www.bohemia.cu/ Revista Bohemia]
 </div>
[[Category:Recetas_de_cocina]]

Delicias de Calabaza

2011-06-29T15:34:15Z

Bolivia2 jc: /* Ingredientes */

{{Receta|nombre=Delicias de Calabaza|imagen=Calabaza_delicia.jpg|descripción=Delicias de Calabaza |país de origen=|género=Vianda|ingredientes=Una Cazuela de barro[[tomate]], [[calabaza]], [[mantequilla]], [[cebollas]], ajo, tomate, pimienta, sal y [[queso]]}}
<div align="justify">
'''Delicias de Calabaza: '''Vianda con sus sabor característicos, su frescura, sus diferentes colores y la gran variedad en la forma de preparación, imparten a la mesa un toque de distinción.

== Ingredientes ==

*Una cazuela de barro 
*1 kg de calabaza maciza y de buen amarillo 
*90 gramos de mantequilla 
*150 gramos de polvo de pan o galleta 
*2 [[cebolla]](s) grandes 
*2 dientes de ajo 
*Puré de tomate 
*Pimienta y sal a gusto 
*150 gramos de su queso preferido

== Modo de Preparación ==

Mojar los dientes de ajo y frotarlos en el fondo de la cazuela de barro; luego engrasarla con la mantequilla. Se pela la calabaza y se corta a la juliana. Las cebollas en ruedas y el perejil al estilo jigote (las ramitas en trozos quitándoles el final del tallo).

Preparar en el molde una camada de calabaza, polvorear ligeramente con la pimienta y sobre esta el puré de tomate; luego, poner el pan rallado, la cebolla y por último el perejil. Hacer este procedimiento tres veces. Terminadas las tres capas salpimentar ligeramente. Se monta finalmente una última camada de Calabaza y sobre esta el queso en láminas finas o rallado y la mantequilla que haya sobrado. Se hornea unos 20 minutos a fuego moderado. Se sirve en el mismo recipiente en que se hornea.

Esta es la receta básica que se puede transformar si la combina con otros alimentos como: pimientos rojos, o aceitunas rellenas de anchoas, o camarones, o acelgas con ajos, o daditos de jamón... Con cualquiera de estos aderezos constituye un verdadero regalo a la vista y al paladar. 

== Enlaces Relacionados ==

*[[Jugo de piña a la menta|Jugo de Piña a la menta. ]] 
*[[Especial de Pollo|Especial de Pollo ]] 
*[[De pollo con vegetales|De Pollo Con Vegetales]]
*[[Ponche de huevos al té|Ponche de huevos al té]] 

== Fuente ==

*[http://www.bohemia.cu/ Revista Bohemia]
 </div>
[[Category:Recetas_de_cocina]]

Usuario:Bolivia2 jc

2011-06-29T15:30:14Z

Bolivia2 jc:

Usuario:Bolivia2 jc

2011-06-29T15:18:34Z

Bolivia2 jc:

Cólera (enfermedad)

2011-06-29T15:16:38Z

Bolivia2 jc: /* Tratamiento del Cólera usando Cebolla */

{{Enfermedad|nombre=Cólera|imagen_del_virus=Bacteria_que_provoca_el_Cólera.jpg|imagen_de_los_sintomas=|clasificacion=Benigna, Asintomatica, en ocasiones grave.|region_de_origen=[[India]]|region_mas_comun=Intestinos|region _mas_comun=|agente_transmisor=[[Vibrio cholerae]]([[bacteria Gram negativa]] )|forma_de_propagacion=Aguas o alimentos contaminados|vacuna=[[Pasenterany]]}}

'''Cólera'''.Es una severa [[diarrea]] producida por una infección no invasiva, causada por la bacteria [[vibrio cholerae]] en el [[intestino delgado]]. Sus manifestaciones clínicas se deben a la producción de una [[enterotoxina],La cual se manifiesta como una infección intestinal. Los especialistas mantienen que probablemente arribó a [[Europa]] desde la [[India]], y pronto comenzó a cobrar vidas en Europa oriental y central en las primeras décadas del [[Siglo XIX]]. En [[Hungría]] se tienen los primeros registros en [[1830]] y ya para [[1831]] había cobrado cerca de 300.000 víctimas.Acto seguido se propagó por [[Francia]], [[Italia]], [[Alemania]] e [[Inglaterra]], haciendo estragos sin saber la naturaleza de la enfermedad hasta que en el año [[1854]] ésta fue descubierta por [[Filippo Pacini]], y posteriormente [[Jaime Ferran y Clua|Jaume Ferran i Clua]] elaboró la primera [[vacuna]].La infección generalmente es benigna o asintomática, pero, a veces, puede ser grave. El cólera ha sido poco frecuente en los países industrializados durante los últimos 100 años; no obstante, esta enfermedad aún es común en otras partes del mundo, incluyendo el subcontinente [[India|Indio]], [[Sureste Asiático]], [[Latinoamérica]] y el [[África Subsahariana]].

== ¿Que es el Cólera? ==

El cólera es una [[infección bacteriana]] grave causada por la [[bacteria Vibrio cholerae]], que afecta principalmente el intestino delgado] y los síntomas principales incluyen la producción de diarrea acuosa profusa y [[vómitos]]. La transmisión se produce principalmente por la adquisición del patógeno a través del [[agua]] potable contaminada o alimentos contaminados. La severidad de la diarrea y vómitos asociados pueden conducir a la [[deshidratación]] rápida (hipohidratación) y pérdida de [[electrólitos]]. Si no se sustituye entonces la muerte puede ser el próximo padecimiento.

Aparte de seguir siendo una causa importante de muerte en el mundo, el estudio de cólera se ha utilizado como un ejemplo de la [[Epidemiología]] temprana. Estudios de la bacteria Vibrio cholerae también han arrojado luz sobre muchos de los mecanismos utilizados por las bacterias para infectar y sobrevivir en sus anfitriones.

== ¿Cómo se disemina este germen? ==

El [[germen]] del cólera se transmite a través de la materia fecal. Se contrae al consumir alimentos o beber agua contaminados por la [[materia fecal]] de una persona infectada. Esto ocurre con mayor frecuencia en países subdesarrollados que carezcan de abastecimiento apropiado de agua y eliminación adecuada de aguas residuales.

== Causas ==

La forma más habitual de contagio es por beber agua o comer alimentos contaminados por heces humanas. No se suele transmitir de persona a persona. Los brotes más importantes suelen estar provocados por fuentes de agua contaminada por residuos fecales. El [[Vibrio cholerae]] forma parte de la flora normal de aguas saladas, desembocadura de los ríos, bahías con salinidad moderada y estuarios, donde se asocia a menudo con [[algas]], [[plancton]], [[conchas]], [[caparazones]], [[Crustáceos]], [[moluscos]] y otros [[seres vivos]] para sobrevivir. Suele aparecer en zonas de [[Asia]], [[Oriente Medio]], [[África]] y [[América Latina]]. En estas áreas, los brotes de enfermedad se dan durante los meses de calor y la mayor incidencia es entre los niños. En otras zonas, las [[Epidemias|epidemias]] pueden ocurrir en cualquier época del año y la enfermedad puede afectar a cualquier edad. También la bacteria habita en aguas de interior. Prolifera en [[verano]] cuando la temperatura del agua supera los 20 [[grados centígrados]]. La bacteria sobrevive en la superficie de todos los alimentos durante cinco días a temperatura ambiente y hasta diez días si la temperatura se mantiene entre 5 y 10 grados. Sobrevive a la congelación, aunque es más difícil la proliferación, lo que puede impedir que se alcance la cantidad de [[microorganismos]] capaces de provocar la infección en el individuo. Es sensible a la desecación y a la acidez. Se ha descrito una relación entre el [[grupo sanguíneo]] y la sensibilidad al cólera. No se sabe por qué, pero las personas con [[grupo sanguíneo 0]] tienen más riesgo que las del [[grupo sanguineo A]] o [[grupo sanguineo B]].

== Síntomas ==

=== Una diarrea leve seguida de purgación violenta ===

El primer signo del cólera puede ser una diarrea leve. Esto es seguido por una repentina purgación violenta.

=== Las heces son blandas, aguadas, ademas de náuseas y vómitos ===

Las [[heces]] son blandas, aguadas y de color grisáceo-marrón. La diarrea es usualmente acompañada de [[nausea]] y [[vómito]]s.

=== Se siente muy sediento, cansado y la temperatura sube ===

El paciente tiene [[calambre]]s severos en el [[estómago]], y se siente muy sediento y cansado. La [[temperatura]] aumenta, pero la [[piel]] está generalmente fría y pegajosa y el [[pulso]] es débil. En la etapa siguiente, el cuerpo de vuelve más frío; la piel se seca, se arruga y se vuelve violeta; la [[voz]] es débil y enronquecida; y la [[orina]] escasa y oscura.

=== La presión sanguínea cae ===

La [[presión sanguínea]] cae, los calambres son agonizantes, y signos de colapsos aparecen rápidamente.

== Prevención ==

Son necesarias medidas de salud pública, como abastecimiento de agua limpia, instalaciones adecuadas para la eliminación de aguas fecales, mejora del estado de nutrición de la población y cambios en las normas de manipulación y conservación de los alimentos. No tiene ninguna utilidad el tratamiento colectivo sistemático con [[antibiótico]]s o la profilaxis masiva.

=== [[Image:Higiene.jpg|right|192x150px|Higiene.jpg]]Las medidas individuales de prevención más eficaces son las siguientes: ===

•Cocer los alimentos completamente y consumirlos aún calientes. •Evitar que los alimentos cocinados entren en contacto con los alimentos crudos para que no se contaminen, así como con el agua o el [[Hielo|hielo]], [[moscas|moscas]], superficies contaminadas, cubiertos sucios y otros. •No comer f[[Frutas|frutas]] ni verduras crudas sin lavarlas en el momento del consumo, ni dejarlas expuestas a la intemperie. •Medidas habituales de higiene que no hay que descuidar, como lavarse las manos antes de tocar cualquier alimento.

== Diagnósticos ==

El diagnóstico de cólera se confirma aislando las bacterias a partir de muestras de fluido procedentes del [[recto]] o de materia fecal fresca. Ya que la bacteria ''Vibrio Cholerae'' no crece en los cultivos rutinarios de materia fecal, se debe solicitar un cultivo especial para los [[microorganismos]] Vibrio.

== Tratamientos ==

El tratamiento adecuado y suficiente de forma general es la solución de [[sales de rehidratación oral]](SRO), aunque en las ocasiones en las que la deshidratación es muy acusada, es necesaria la reposición intravenosa de los [[líquidos]] y [[solutos]] perdidos. El [[potasio]] se repone con un zumo de [[limón]], agua de [[coco]] o similares. Sólo en los casos muy graves se deben utilizar antibióticos, siendo la tetracilina el fármaco de elección, siempre bajo control médico.

== Remedios caseros para el Cólera ==

=== Tratamiento del Cólera usando Limón ===

El primero entre todos los remedios caseros del cólera es el uso de limón. El jugo de esta fruta puede matar el bacilo de cólera en un muy corto período de tiempo. También es muy efectivo y confiable agente preventivo del cólera durante una epidemia. Puede ser ingerido en la forma de bebida endulzada o salada para este propósito. Ingerir el limón con la comida como una rutina diaria también puede prevenir el cólera.

=== Tratamiento del Cólera usando Corteza de raíz de guayaba ===

La corteza de raíz de [[guayaba]] es rica en [[tanino]] y puede ser satisfactoriamente utilizada como una decocción concentrada contra el cólera. Le pone freno a los vómitos y síntomas de diarrea. Alrededor de treinta gramos de corteza de raíz de guayaba deben ser usados con medio litro de agua para hacer la decocción. El agua debe ser hervida hasta reducirla en un tercio. Esta decocción debe ser ingerida dos veces al día.

=== Tratamiento del Cólera usando Cebolla ===

Las [[cebolla]](s) son otro valioso remedio para el cólera. Alrededor de treinta gramos de esta verdura y siete [[pimientas negras\pimienta negra]] deben ser machacadas finamente en un mortero y dados al paciente en dos o tres dosis durante el día. Las cebollas apaciguan la sed y cansancio y el paciente se siente mejor.

=== Tratamiento del Cólera usando Calabaza amarga ===

El jugo fresco de [[calabaza]] amarga es una medicina efectiva en las primeras etapas del cólera. Dos cucharaditas de té de este jugo, mezclado con una cantidad igual de jugo de cebolla blanca y una cucharadita de té de jugo de [[lima]], debe ser dado dos veces al día en el tratamiento de esta condición.

=== Tratamiento del Cólera usando Hojas de cañafístula ===

Las hojas de la [[cañafístula]] son también útiles en esta enfermedad. Una cucharadita de té de jugo de hojas frescas, mezclado con una cucharadita de té de [[miel]] y un vaso de agua de [[coco]] tierno, puede ser dado dos o tres veces al día como una medicina herbal en el tratamiento del cólera.

=== Tratamiento del Cólera usando Pepino ===

Un vaso de jugo fresco de hojas de [[pepino]] con una cantidad igual de agua de coco tierno, dado en dosis de 30-60ml, forma un valioso remedio para la sed excesiva durante el cólera. Actúa excelentemente restaurando el balance ácido-base en la deshidratación.

=== Tratamiento del Cólera usando Nuez moscada ===

La [[nuez moscada]] es un valioso remedio para la deshidratación causada por el cólera. Una infusión hecha impregnando media nuez moscada en medio litro de agua debe ser dada junto a medio litro de agua de coco tierno en dosis de 15ml en el tratamiento de esta condición.

=== Tratamiento del Cólera usando Diente de ajo ===

Los dientes de [[ajo]] son útiles en el cólera. Alrededor de cuatro gramos de este condimento deben ser hervidos en tres litros de agua hasta que la mitad del agua se haya evaporado. La decocción preparada debe ser dada al paciente varias veces al día. Esto reducirá los síntomas severos.

=== Tratamiento del Cólera usando Rough Chaff ===

La raíz molida de [[rough chaff]], botánicamente conocida como Achyranthes aspera, es también útil en el cólera. Alrededor de seis gramos de este polvo deben ser exhaustivamente mezclados con media taza de agua y dados al paciente una vez al día.

== ¿Existe una vacuna para el cólera? ==

La única vacuna contra el cólera que está ampliamente disponible es la '''pasenterany''' desactivada administrada mediante vacuna, la cual sólo confiere protección parcial (50% o menos) y por un periodo de tiempo limitado (3-6 meses máximo). El uso de esta vacuna para prevenir o controlar el brote de cólera no es recomendada porque puede dar un sentido falso de seguridad a sujetos vacunados y a las autoridades de salud, quienes pueden negar medidas más efectivas.

== Difusión ==

=== (1816-1826) Primera pandemia de cólera ===

Previamente restringida, la pandemia comenzó en [[Bengala]], y luego se extendió en toda la India en [[1820]]. 10.000 soldados británicos y los indios incontables murieron durante la pandemia. El brote de cólera se extendió hasta China, Indonesia (donde más de 100.000 personas sucumbieron en la isla de [[Java]] solamente) y el [[Mar Caspio]] antes de disminuir. Las muertes en la India entre [[1817]] y [[1860]] se estima que han superado los 15 millones de personas. Otros 23 millones de personas murieron entre [[1865]] y [[1917]]. muertes de Rusia durante un período de tiempo similar superado los 2 millones.

=== (1829-1851) Segunda pandemia de cólera. ===

Llegó a Rusia, [[Hungría]] (alrededor de 100.000 muertes) y en Alemania en [[1831]], [[Londres]] (más de 55.000 personas murieron en el [[Reino Unido]]) y [[París]] en [[1832]]. En Londres, la enfermedad causó 6.536 víctimas y llegó a ser conocido como el Rey de cólera, en París, 20.000 sucumbió (de una población de 650.000) con cerca de 100.000 muertes en todo el territorio francés. La epidemia llegó a [[Quebec]], [[Ontario]] y [[Nueva York]] en el mismo año y la costa del Pacífico de América del Norte en [[1834]]. La epidemia de cólera mató a 1831 150.000 personas en [[Egipto]]. En [[1846]], el cólera golpeó la [[Meca]], matando a más de 15.000 personas. Un brote de dos años se inició en [[Inglaterra]] y [[Gales]] en [[1848]] y reclamó 52.000 vidas. El cólera se encontró en [[Dundee]] en [[1832]].

==== (1849) Segundo brote importante en París ====

En Londres, fue el peor brote en la historia de la ciudad, reclamando 14.137 vidas, casi el doble que el brote de [[1832]]. El cólera afectará a Irlanda en [[1849]] y mató a muchos de los sobrevivientes por hambruna irlandesa ya debilitados por el hambre y la peste. En [[1849]] el cólera cobró 5.308 vidas en la ciudad portuaria de [[Liverpool]], Inglaterra, y 1.834 en [[Hull]], Inglaterra. Un brote en América del Norte costó la vida al ex presidente de EE.UU. [[James K. Polk]]. El cólera, que se cree propagación de la nave (s) de Inglaterra, se extendió en todo el sistema del [[río Mississippi]] matando a más de 4.500 en [[San Louis]] y más de 3.000 en [[Nueva Orleans]] así como miles de personas en [[Nueva York]]. [[México]] fue atacado de manera similar. En [[1849]] el cólera se extendió a lo largo de [[California]], [[Oregon]] y [[Senderos Mormón]] como entre 6.000 y 12.000 se cree que han muerto en su camino a la fiebre del oro de California.

=== 1852-1860 Tercera pandemia de cólera. ===

Afectó principalmente a Rusia, con más de un millón de muertes. En [[1852]], el cólera se difundió hacia el este hasta Indonesia y más tarde invadieron [[China]] y Japón en 1854. Las [[Filipinas]] fueron infectados en [[1858]] y [[República de Corea|Corea]] en [[1859]]. En 1859, un brote de [[Bengala]], una vez más llevó a la transmisión de la enfermedad a [[Irán]], [[Irak]], [[Arabia]] y Rusia. Había por lo menos siete grandes brotes de cólera en Japón entre [[1858]] y [[1902]]. El brote de [[Ansei]] [[1858]]-[[1960]], por ejemplo, se cree que mató a entre 100.000 y 200.000 personas solo en [[Tokio]].

==== [[Image:Colera 1854-1855.gif|thumb|right|200x200px|Colera 1854-1855.gif]](1854) Brote de cólera en Chicago. ====

Costó la vida a 5.5% de la población (cerca de 3.500 personas). En [[1853]]-[[1854]], la epidemia de Londres afirmó 10.738 vidas. El brote de [[Soho]] en Londres terminó tras la eliminación de la manija de la bomba de Broad Street por un comité instigado a la acción de [[John Snow]]. Esto demostró que el agua contaminada (aunque no identificó a los contaminantes) fue el principal agente de propagación del cólera.Construcción y mantenimiento de un sistema de agua potable ha sido y no sigue siendo barato, pero es absolutamente esencial.

=== (1863-1875) Cuarta pandemia de cólera. ===

Que se difunde principalmente en Europa y África. Al menos 30.000 de los 90.000 peregrinos La Meca fue víctima de la enfermedad. Cólera cobró 90.000 vidas en Rusia en [[1866]]. La epidemia de cólera que se extendió con la [[Guerra Austro-Prusiana]] (1866) se estima que se han cobrado 165.000 vidas en el Imperio Austríaco. [[Hungría]] y [[Bélgica]], ambos perdieron 30.000 personas y en los [[Países Bajos]] 20.000 perecieron. En [[1867]], Italia perdió 113.000 vidas.

==== (1866-1873) Los brotes en América del Norte. ====

Causó la muerte de unos 50.000 estadounidenses. En Londres, una epidemia localizada en el [[East End]] afirmó 5.596 vidas al igual que Londres. [[William Farr]], utilizando el trabajo de John Snow et al. como al agua potable contaminada es la fuente probable de la enfermedad, fue capaz de identificar con relativa rapidez en el este de Londres Water Company como la fuente del agua contaminada. La acción rápida, prevenir más muertes. También un pequeño brote en [[Ystalyfera]] en [[Gales del Sur]] causados por el agua contaminada local trabajaban con agua del canal, se trataba sobre todo los trabajadores y sus familias que sufrieron, murieron 119. En el mismo año más de 21.000 personas murieron en [[Amsterdam]], [[Países Bajos]]. En la década de [[1870]], se transmite el cólera en los EE.UU. como la epidemia de Nueva Orleans a lo largo del río Mississippi y los puertos relacionados de afluentes, con miles de muertos.

=== (1881-1896)Quinta pandemia de cólera. ===

Según el [[Dr. AJ Wall]], la epidemia costó 250.000 vidas [[1883]]-[[1887]] en Europa y al menos 50.000 en las Américas.Cólera cobró 267.890 vidas en Rusia ([[1892]]); 120.000 en España, 90.000 en Japón y más de 60.000 en [[Persia]]. En Egipto el cólera se cobró más de 58.000 vidas . En el brote de [[1892]] en Hamburgo murieron 8.600 personas. Aunque generalmente se hace responsable de la virulencia de la epidemia, el gobierno de la ciudad fue en gran parte sin cambios. Este fue el último brote de cólera grave en Europea.

=== (1899-1923)Sexta pandemia de cólera. ===

Tuvo poco efecto en Europa gracias a los avances en salud pública, pero las principales ciudades de Rusia (más de 500.000 personas mueren de cólera durante el primer trimestre del [[Siglo XX]]) y el Imperio [[Otomano]] fueron especialmente afectados por muertes por cólera. La epidemia de cólera [[1902]]-[[1904]] 200.000 muertos en [[Filipinas]]. Se registraron 27 epidemias durante las peregrinaciones a La Meca desde el [[Siglo 19]] hasta [[1930]], y más de 20.000 peregrinos murieron de cólera durante el [[1907]]-[[1908]] . La sexta pandemia ha matado a más de 800.000 en la India.El último brote en los Estados Unidos en [[1910]]-[[1911]], cuando el barco de vapor Moltke trajo las personas infectadas a Nueva York. Las autoridades de salud Vigilante aislaron los infectados en la isla de [[Swinburne]]. Once personas murieron, entre ellos un trabajador de la salud en la isla de Swinburne.

=== (1961-1970) Séptima pandemia de cólera. ===

Comenzó en Indonesia, llamada El Tor después de la cepa, y llegó a Bangladesh en [[1963]], India en [[1964]], y la URSS en [[1966]]. Desde el norte de África se extendió a Italia en [[1973]]. A finales de [[1970]], hubo pequeños brotes en Japón y en el Pacífico Sur. También hubo muchos reportes de un brote de cólera, cerca de [[Bakú]] en [[1972]].

=== (enero 1991 hasta septiembre 1994) Estalla en América del Sur ===

Al parecer inició cuando un buque se descargó el agua de lastre. Empezando en el [[Perú]] hubo 1,04 millones de casos manifiestados y muertes casi 10.000. El agente causal fue , El Tor cepa 01, con pequeñas diferencias de la cepa de la séptima pandémica .En [[1992]] apareció una nueva cepa en Asia, un [[No-O1]], [[Vibrio nonagglutinable (NAG) O139]] llamado ''Bengala''. Fue identificado por primera vez en [[Tamil Nadu]], la India y por un tiempo desplazadas [[''El Tor'']] en el sur de Asia antes de la disminución en la prevalencia de [[1995]] a alrededor del 10% de los casos. Es considerado como un intermediario entre [[''El Tor]] y la [[cepa clásica'']] y se presenta en un nuevo serogrupo. Hay pruebas de la aparición de amplio espectro, resistencia a los medicamentos como el [[Trimetoprim]], s[[Ulfametoxazol]] y [[Estreptomicina]].

== Los brotes recientes y en curso. ==

*[[Image:Colera en el mundo 2002-2003.jpg|thumb|right|Colera en el mundo 2002-2003.jpg]]En el año [[2000]], alrededor de 140.000 casos de cólera fueron notificados oficialmente a la OMS. África representó el 87% de estos casos.

*Julio-diciembre, [[2007]] - La falta de agua potable en Irak ha dado lugar a un brote de cólera.

*Agosto de [[2007]] - La epidemia de cólera comenzó en [[Orissa]], India. El brote ha afectado [[Rayagada]], y los distritos de Koraput Kalahandi donde más de 2.000 personas han sido hospitalizadas.

*Agosto-octubre, [[2008]] - Hasta el [[29 de octubre]] de [[2008]], un total de casos confirmados de cólera, 644 de laboratorio, incluidos ocho muertos, se habían verificado en Irak.

*Marzo hasta Abril, [[2008]] - 2490 personas de 20 provincias de Vietnam han sido hospitalizados con diarrea aguda. De los hospitalizados, 377 pacientes dieron positivo para el cólera.

*Noviembre de [[2008]] - [[médicos sin fronteras]] informó de un brote en un campamento de refugiados en la República Democrática del este de la capital provincial de Goma en el [[Congo]]. Unos 45 casos fueron tratados entre los informes.

*Agosto 2008 a abril [[2009]]: En 2008 el brote de cólera de [[Zimbague]], que aún continúa, se estima que 96.591 personas en el país se han infectado con el cólera y, antes del [[16 de abril]] de [[2009]], 4.201 muertes habían sido reportados. Según la [[Organización Mundial de la Salud]], durante la semana de 22-28 de marzo de 2009, las instalaciones de letalidad Ratio (CFR) disminuyó del 4,2% al 3,7%.

Al 12 de febrero de 2009, el número de casos de infección por cólera en África subsahariana había llegado a 128.548 y el número de víctimas mortales, 4053.

*Enero de 2009 - La provincia de [[Mpumalanga]] de Sudáfrica ha confirmado más de 381 nuevos casos de cólera, elevando el número total de casos tratados desde noviembre de 2008 a 2276. 19 personas han muerto en la provincia desde el brote.

*Noviembre de 2010 - La epidemia de cólera que hace ahora un mes metió a [[Haití]] en su enésima crisis, ha traspasado la frontera del país caribeño y ha llegado a la vecina [[República Dominicana]] y al sureño [[Estado de Florida]] (EE UU).

== Serogrupos principales de V. cholerae que pueden ocasionar el Cólera ==

Existen tres serogrupos principales de V. cholerae pero sólo el [[Serogrupo 01]] puede ocasionar el cólera. Este serogrupo se divide en dos biotipos: [[Clásico]] y [[El Tor]], denominado así por una estación de cuarentena en Egipto, donde fue descrito en [[1905]]. Cada uno de los biotipos comparten los serotipos [[Inaba]], [[Ogawa]] e [[Hikojima]]. La actual epidemia en Colombia y América Latina es producida por el biotipo El Tor, serotipo Inaba, el cual tiene algunas características que lo diferencian del clásico y explican su papel en la actual epidemia, la más importante, su mayor supervivencia en el ambiente, pues persiste por más tiempo en aguas superficiales, aguas de desagüe y en heces, lo que explica su mayor diseminación.

La relación infección/enfermedad varía entre 8/1 a 30/1, mientras que la misma relación con el biotipo clásico es de 4/1. Por lo tanto, con El Tor se presentan más casos asintomáticos o leves, lo que por un lado es una ventaja, pero desde el punto de vista epidemiológico representa un problema por el número tan alto de asintomáticos que si bien no enferman, sí excretan la bacteria en las heces. Por último, la letalidad por el biotipo El Tor es menor.

== Victimas Famosos ==

El pathos en el último movimiento de [[Tchaikovsky]] (c. [[1840]]-[[1893]]) última sinfonía la gente hizo pensar que Chaikovski tuvo una premonición de la muerte. Un observador señaló que una semana después del estreno de su Sexta Sinfonía, Tchaikovsky había muerto - [[06 de noviembre]] [[1893]]. El día anterior, mientras almorzaba con Modesto (su hermano y biógrafo), se dice que habian vertido el agua del grifo en una jarra y de ahí en el vaso y bebieron unos tragos. Dado que el agua no era hervida y el cólera estaba una vez más arrasando San Petersburgo, la conexión era bastante plausible . (Resumen de las diversas teorías sobre lo que mató al compositor Tchaikovsky, incluyendo la idea de su hermano Modesto que el agua que bebió Tchaikovksy estaba infestada por cólera.

=== Otros personajes famosos que se cree han muerto de cólera. ===

*[[Inessa Armand]], la amante de Lenin
*El juez [[Daniel Stanton Bacon]], el padre en ley de [[George Armstrong Custer]]
*[[Daniel Boone Morgan]], fundador de Kansas City, Missouri, hijo de Daniel Boone
*[[George Bradshaw]]
*[[Carlos X]] de Francia
*[[Juan de Veramendi]], México Gobernador de [[Texas]], el padre en ley de [[Jim Bowie]]
*[[Henry Louis Vivian Derozio]] ⇒, poeta portugués de [[Eurasia]] y el Maestro. Residió en la India.
*[[Alexandre Dumas]], escritor francés de [[Los tres mosqueteros]] y [[El conde de Montecristo]], también contrajo el cólera en la epidemia de 1832 en París
*María Abigail Fillmore, hija del presidente de EE.UU. [[Millard Fillmore]]
*[[Georg Wilhelm Friedrich Hegel]]
*Elizabeth Jackson, madre del presidente de EE.UU., [[Andrew Jackson]]
*[[Gran Duque Constantino Pavlovich]] de Rusia
*[[James K. Polk]], undécimo presidente de los Estados Unidos
*[[Piotr Ilich Chaikovski]], compositor de [[″El Cascanueces]] y [[Obertura]] [[1812]]
*[[V Pedro]], rey de Portugal

== Fuente ==

*[http://cyberschoolbus.un.org/spanish/health/htm/colera.htm cyberschoolbus]. Consultado el 19 de noviembre de 2010.
*[http://www.malapedia.com/malapedia/info-el+colera+vibrio+cholerae+bacteria+gram+negativa-es-A00.9-salud.php malapedia]Consultado el 19 de noviembre de 2010.
*[http://www.home-remedies-for-you.com/es/remedy/Cholera.html home-remedies-for-you]Consultado el 19 de noviembre de 2010.
*[http://www.dmedicina.com/enfermedades/viajero/colera-1 dmedicina]Consultado el 19 de noviembre de 2010.
*[http://www.zonamedica.com.ar/enfermedades/explorar/62/Colera zonamedica]Consultado el 19 de noviembre de 2010.

[[Category:Enfermedades]]

Turquía

2011-06-29T15:11:30Z

Bolivia2 jc: /* Agricultura */

{{Ficha País
| nombre_oficial = República de Turquía
| nombre_común = Turquía
| imagen_bandera = bandera turquía.jpg
| imagen_escudo = Escudo_turquía.png
| imagen_mapa = mapa turquia.jpg
| capital = [[Ancara]]
| capital histórica= [[Estambul]]
| idiomas_oficiales = [[Idioma turco]]
| gobierno = [[República parlamentaria]]
| superficie = 783.562
| población = 74.815.703 [[2009]] )
| población_densidad = 92
|moneda = [[Lira Turca]]
|gentilicio = Turco,turca
|Huso horario = EET (UTC+2)
* en verano = EEST (UTC+3)
|miembro_de = [[OCDE]], [[OTAN]], [[ONU]],[[OSCE]], [[UEO]], [[OCE]], [[COE]]
}} 

'''Turquía'''. (Nombre oficial, Türkiye Cumhuriyeti, República de Turquía), república cuyo territorio se localiza en el sureste de [[Europa|Europa]] y el suroeste de [[Asia|Asia]]; limita al noroeste con [[Bulgaria|Bulgaria]] y [[Grecia|Grecia]], al norte con el mar Negro, al noreste con [[Georgia|Georgia]] y [[Armenia|Armenia]], al este con Irán, al sur con [[Irak|Irak]], [[Siria|Siria]] y el mar Mediterráneo, y al oeste con el [[Mar Egeo|mar Egeo]]. La capital es [[Ankara|Ankara]]. La moderna República de Turquía fue fundada en [[1923|1923]] por [[Mustafá Kemal|Mustafá Kemal]] a partir del Imperio otomano, tras su derrumbamiento después de la [[I Guerra Mundial|I Guerra Mundial]]. Pasó a ser un Estado secular en [[1928|1928]] y en [[1950|1950]] se estableció un sistema político multipartidista. Aparte de un breve periodo de gobierno dirigido por una junta militar entre [[1960|1960]] y [[1961|1961]], Turquía tuvo gobiernos civiles hasta [[1980|1980]], cuando en un periodo de inestabilidad política, de inflación y actos terroristas, el Ejército tomó el control del país. A finales de [[1983|1983]] quedó restaurado el gobierno civil en Turquía. 

== Historia ==

[[Image:Yacimiento de Troya.JPG|thumb|left|154x159px]]La primera civilización importante en Anatolia fue la de los hititas, en torno al [[1900|1900]]-[[1200|1200]] a.C., un pueblo originario de la meseta central. Esta civilización quedó destruida por las invasiones de los 'pueblos del mar', quienes arrasaron [[Asia Menor]] y [[Siria]] a finales del [[Siglo XII]] a.C. La destrucción de [[Troya]], ciudad de [[Anatolia]] occidental, fue todo un acontecimiento que ocurrió con probabilidad durante estas invasiones y que después fue conmemorado en las leyendas griegas. 

Uno de los grupos de los 'pueblos del mar', los frigios, establecieron un reino que pasó a [[Image:Restos romanos en Turquía.JPG|thumb|right|152x163px]]ser el poder dominante en Anatolia entre los [[Siglos IX]] y [[VIII]] a.C. Durante este período, los griegos fundaron [[Mileto]], [[Éfeso]], [[Priene]] y otras muchas ciudades en Jonia, área situada a lo largo de la costa del [[Mar Egeo]]. Alrededor del 700 a.C. la hegemonía de los frigios acabó a manos de los cimerios, un pueblo nómada que se instaló en el oeste de Asia Menor. En el [[Siglo VII]] a.C., los lidios fundaron un reino en las costas del Egeo cuya capital fue [[Sardes]]. Este reino fue ocupado por los persas bajo Ciro II el Grande en el 546 a.C. Desde mediados del [[Siglo VI]] hasta el 333 a.C. la mayor parte de los territorios de [[Asia Menor]], incluyendo [[Anatolia]], pertenecieron al Imperio persa, aunque las ciudades griegas gozaron a menudo de una considerable autonomía. En el siglo IV a.C., el poder persa declinó y poco después del 333 a.C. el territorio fue ocupado por el macedonio [[Alejandro III el Magno]]. En los [[Siglos II]] y I a.C., [[Asia Menor]] fue ocupada de forma progresiva por los romanos. el [[Siglo IV]] d.C., [[Asia Menor]] pasó a formar parte del Imperio bizantino, cuya capital era [[Constantinopla]] o [[Bizancio]] (hoy [[Estambul]]), situada en el lado europeo del Bósforo, en el centro de la costa occidental de [[Anatolia]]. Durante el [[Siglo XI]], [[Asia Menor]] fue invadida por los selyúcidas turcos. En el [[1071]] vencieron al ejército bizantino en la batalla de Manzikert y durante el [[Siglo XII]] ocuparon la mayor parte de la [[Anatolia]] central. Aunque en ese momento el objetivo de los selyúcidas no era atacar a los bizantinos sino eliminar la amenaza heterodoxa de los chiitas islámicos, representada por los fatimíes de Egipto, algunos miembros de la dinastía Selyúcida establecieron el sultanato de Rum (cuya capital era Konya), desde donde gobernarían Anatolia central durante los [[Siglos XII]] y [[XII]]I. La mayoría de las tribus nómadas que hicieron posibles las primeras victorias de los selyúcidas, fueron rápidamente empujadas hacia el oeste de [[Anatolia]], donde se enfrentaron contra las últimas defensas bizantinas. Aunque el sultanato de Rum imitó el gobierno selyúcida de Bagdad, la presencia de un importante número de cristianos dentro de sus fronteras generó un ambiente distinto al que se respiraba en el resto de los estados islámicos, facilitando la base de los sistemas de gobierno y sociedad otomanos que surgirían en el [[Siglo XIV]]. Los selyúcidas de Bagdad y Konya fueron pronto derrotados por las invasiones del pueblo mongol, bajo mandato de Gengis Kan, que culminarían con la ocupación y saqueo de [[Bagdad]] en [[1258]]. En Anatolia los nómadas turcomanos se aprovecharon de la consiguiente anarquía para formar una serie de principados, nominalmente bajo la soberanía de Rum que estaba ya dominado por los mongoles. Estos principados se mantuvieron gracias a las incursiones que realizaban entre sí y a las correrías efectuadas en los últimos territorios bizantinos que resistían en Anatolia occidental. 

===  El auge de los otomanos ===

En este enfrentamiento contra los bizantinos en [[Anatolia]] occidental pronto se distinguieron los otomanos, que se colocaron a la cabeza de los principados turcomanos. Osmán I, fundador de la dinastía otomana, supo aprovecharse al máximo de la debilidad del enemigo y asegurarse buenos botines en sus incursiones a territorio cristiano, atrayendo a su servicio a miles de nómadas turcomanos y a un gran número de árabes e iraníes que huían de los mongoles. Las conquistas de Osmán en Anatolia estuvieron coronadas con la ocupación, en [[1326|1326]], de la capital provincial de Bursa por parte de su hijo Orjan (reinó en [[1326|1326]]-[[1369|1369]]), lo cual permitió a los otomanos controlar el sistema administrativo, financiero y militar de la zona. Así comenzó a expandirse el poder otomano a costa de los estados cristianos occidentales en declive, pero no en contra de los principados turcomanos situados al este, con los que se alcanzaron acuerdos mediante compras o matrimonios, lo que sirvió para que los otomanos tomaran así posesión de todos los territorios de [[Anatolia]] occidental. 

==== Incursiones europeas ====

La expansión otomana en [[Europa]] empezó con el reinado de Orjan. Los soldados otomanos (jenízaros) lucharon como mercenarios en apoyo del emperador bizantino [[Juan VI]] Cantacuceno, quien pudo así asegurar su posición en el trono bizantino en [[1347]]. A cambio, los otomanos ocuparon varios territorios bizantinos en [[Tracia]] y [[Macedonia]] y la hija del emperador fue entregada a Orjan en matrimonio. Los otomanos ocuparon Gallípolis ([[1354]]) y llevaron a cabo continuos ataques a las posesiones bizantinas que quedaban en Europa. La transformación del principado otomano en un vasto imperio que abarcaba el sureste de [[Europa]], [[Anatolia]] y el mundo árabe, se consumó entre los [[siglos XIV] ] y [[XVI]]. El reciente Imperio otomano, que se extendía desde el Danubio hasta el Éufrates, fue fundado por Murat I y desarrollado por su hijo Bayaceto I. Murat alcanzó el Danubio después de derrotar en la batalla de Kosovo ([[1389]]) a las fuerzas aliadas de serbios, bosnios y búlgaros. A la muerte de Murat, su hijo Bayaceto completó la victoria de los otomanos. Durante los diez años siguientes, Bayaceto rompió la tradición y conquistó la mayoría de los principados turcomanos de Anatolia, con lo que el recién creado imperio llegó a su culminación. 

==== Caída y restauración ====

No obstante, esta conquista debilitó las bases del Estado otomano. Los elementos musulmanes y los nobles turcos, quienes ayudaron a los otomanos a conseguir sus victorias en Europa, se negaron a participar en la campaña de Anatolia, y en su lugar Bayaceto buscó el apoyo de los cristianos. Al mismo tiempo, el resurgimiento de los otomanos como máxima potencia en Anatolia amenazaba los flancos laterales del Imperio mongol de Tamerlán, que hacía poco había conquistado gran parte de los territorios de Irán y Asia central; en [[1402]] Tamerlán ocupó también Anatolia, capturando a Bayaceto, quien murió prisionero en [[1403]]. El hijo menor de Bayaceto, Mehmet I, restauró el Imperio otomano después de haber eliminado a sus hermanos en la lucha por el poder, y haber sometido a los vasallos cristianos y turcomanos de [[Europa]] y [[Anatolia]]. Su hijo Murat II restableció el dominio otomano hasta el Danubio, después de derrotar a los diferentes príncipes cristianos de Serbia y Bulgaria, territorios donde se instaló una administración otomana directa. Esta política continuó con el reinado de Mehmet II el Conquistador, quien acabó con los últimos príncipes cristianos establecidos al sur del Danubio. Sus conquistas culminaron con la toma de Constantinopla ([[1453]]) y el sometimiento de Anatolia hasta los territorios situados en el Éufrates. Bayaceto II consolidó los territorios que habían sido ocupados durante los reinados anteriores. Su hijo, Selim I, prosiguió las campañas militares, arrebatando a los mamelucos en [[1517]] [[Siria]], [[Palestina]], [[Egipto]] y [[Arabia]], incorporando así, al Imperio otomano, el corazón del antiguo califato islámico. [[Solimán I el Magnífico]] completó la expansión del Imperio al cruzar el Danubio para conquistar Hungría después de la batalla de Mohács ([[1526]]) y asediar [[Viena]] en [[1529]]; en el este, conquistó los últimos reductos de [[Anatolia]] y el antiguo centro [[Abasí]] y [[Selyúcida]] de [[Irak]]. 

=== Sociedad y Estado otomano ===

Con las conquistas de Solimán I, el Imperio otomano estableció varias instituciones sociales, gubernamentales y administrativas, ya desarrolladas en el [[Siglo XIV]], formalizándolas en una serie de códigos que perduraron hasta el fin del Imperio. Tal y como aparecía reflejado en estos códigos, la sociedad quedaba sometida a la voluntad del sultán, que imponía su autoridad sobre todo el Imperio, y era considerado la sombra de Dios en la tierra. El atributo básico de la autoridad del sultán era el derecho a explotar la riqueza del Imperio, que era dividido en unidades administrativas y financieras gobernadas por representantes gubernativos, considerados esclavos del sultán, aunque en realidad fueron ellos quienes constituyeron la clase dominante de la sociedad otomana. Su autoridad, no obstante, estuvo limitada a funciones relativas a la explotación de la riqueza del Imperio y a la expansión y defensa del Estado, organizado de tal forma que pudiera asegurarse el primer propósito. Para que pudieran llevarse a cabo estas funciones, la clase dominante se organizó en cuatro instituciones básicas: la corte imperial en la que se encontraban los sirvientes personales del sultán y otros funcionarios que atendían los servicios externos garantes del funcionamiento del sistema; la institución militar, que mantenía el orden a través de varios cuerpos militares, de los cuales el más importante era el de los jenízaros y la caballería; el tesoro público que asesoraba al sultán y a la clase dominante en el establecimiento y cobro de los impuestos que garantizaran la administración del Imperio, y por último la institución religiosa que otorgaba el liderazgo religioso y cultural al sultán, que era responsable de la educación y del mantenimiento de la justicia. La clase dominante estaba constituida por dos elementos diferenciados y, en ocasiones, enfrentados: por un lado los musulmanes turcomanos, árabes e iraníes quienes formaron la aristocracia que dominó la administración otomana durante los [[Siglos XIV]] y [[Siglo XV|XV]], y por otro lado los prisioneros y esclavos cristianos que fueron reclutados, convertidos y formados en los principios islámicos a través del famoso sistema de devshirme; a mediados del [[Siglo XVI]], este último grupo controló las principales instituciones del poder. El resto de las funciones sociales fueron desempeñadas por comunidades creadas con criterios religiosos y que se denominaron millets, y otras con criterios sociales y económicos. A los millets de judíos, griegos ortodoxos, armenios y musulmanes se unieron con posterioridad los millets formados por católicos, protestantes, y búlgaros ortodoxos que contaban con autonomía religiosa y cultural. 

=== Caída y reforma tradicional ===

La decadencia del Imperio otomano comenzó tras el fin del reinado de Solimán I y continuó hasta el fin de la I Guerra Mundial. La reacción oficial a este declive pasó por diferentes fases: la de la reforma tradicional ([[1566]]-[[1807]]), en la que se llevaron a cabo varios intentos por restaurar las viejas instituciones, y la de la reforma moderna ([[1807]]-[[1918]]), en la que se abandonaron los viejos métodos en favor de otros más modernos procedentes de Occidente. 

====  Razones del declive ====

[[Image:La batalla de Lepanto.JPG|thumb|left|121x141px]]Hasta mediados del [[Siglo XVI]], los sultanes se apoyaron tanto en la aristocracia turca como en los devshirme cristianos para llevar a cabo la administración del Imperio, procurando que existiera un cierto equilibrio entre ambos grupos; sin embargo, durante el reinado de Solimán, los cristianos convertidos obtuvieron el control del poder y comenzaron a explotar el Estado en beneficio propio. Al mismo tiempo, el Imperio comenzó a sufrir un excedente de población como consecuencia, en parte, del establecimiento de una paz estable. Las altas tasas de natalidad tanto en las zonas rurales como urbanas, fueron el resultado del desempleo provocado por la limitada disponibilidad de tierras y por las restrictivas políticas económicas establecidas a los gremios urbanos. Sin trabajo, las masas oprimidas formaron grupos de bandidos cuyas actividades afectaron tanto a ciudades como a pueblos. Con un gobierno formado por una clase dominante incompetente y de dudosa integridad moral, las tierras dejaron de cultivarse y el Imperio sufrió graves epidemias endémicas y enfermedades, a consecuencia de lo cual distritos enteros —a veces hasta provincias— cayeron bajo el control de los notables de las provincias. Además, los millets y gremios aumentaron su autonomía y desempeñaron las funciones propias del gobierno siempre que lo consideraban necesario. Al mismo tiempo, en Europa empezaban a surgir estados nacionales mucho más poderosos que aquéllos a los que el Imperio otomano había hecho frente en siglos anteriores. La reacción otomana ante este declive no fue muy determinante por distintas razones: en primer lugar, los países europeos estuvieron muy ocupados en sus propios asuntos, enfrentados por cuestiones políticas y religiosas; durante al menos un siglo, el Imperio otomano no realizó esfuerzos para aprovecharse de esta situación; en segundo lugar, la mayor parte de los miembros que pertenecían a la clase dominante se beneficiaban de un caos que les permitía obtener enormes ganancias. Por último los otomanos asumieron que el mundo islámico seguía estando por delante de la Europa cristiana, por lo que la clase dominante no encontró la necesidad de cambios o reformas, favoreciendo un aislamiento político y cultural, siendo incapaces de acrecentar el poder que habían establecido en Europa tiempo atrás. No obstante, Europa empezó a realizar intentos para lograr el debilitamiento interno del Imperio otomano. En [[1571]], una flota formada por varios países católicos y dirigida por el español [[Juan de Austria]] avanzó hacia el Mediterráneo oriental y destruyó a la flota otomana en la batalla de Lepanto. Esta victoria quedó contrarrestada con la construcción de una nueva flota con la que los otomanos reanudaban el control naval del Mediterráneo oriental que conseguirían mantener durante medio siglo más. No obstante, en Europa se empezó a tener la impresión de que los otomanos no eran invencibles, y la guerra contra Austria ([[1593]]-[[1606]]), obligó al sultán a retirar los impuestos que [[Austria]] se había comprometido anteriormente a pagar; todo esto hizo que [[Europa]] prestara atención a la situación del Imperio otomano. 

==== Reformas y pérdidas ====

Sólo cuando se produjeron ataques extranjeros que afectaban a los privilegios y riquezas de la clase dominante se aceptó implantar algún tipo de reformas. En [[1623]], el sha Abbas I el Grande de [[Irán]] conquistó [[Bagdad]] y el este de [[Irak]] e incitó varias revueltas turcomanas en [[Anatolia]] oriental. En respuesta, el sultán Murat IV estableció las llamadas reformas tradicionales que fueron apoyadas por la clase dirigente y el Ejército. Después de la despiadada ejecución de miles de integrantes de los gremios (sin respetar la ley y tradición islámicas), fueron expulsados los iraníes de Irak y se iniciaron las conquistas en el Cáucaso ([[1638]]). A la muerte de Murat se reanudó el anterior declive. Estalló una larga guerra con Venecia ([[1645]]-[[1669]]), que llegó a bombardear [[Estambul]]; la gravedad de la situación hizo que el sultán Mehmet IV (reinó entre [[1648]]-[[1687]]) entregara el gobierno, con plenos poderes, al gran visir Mehmet Köprülü, miembro de una familia albanesa, iniciándose así una dinastía de visires (jefes de gobierno) que duró hasta principios del [[Siglo XVIII]] y que pretendió llevar a cabo el más importante intento de reforma del Imperio otomano. La restauración del poder otomano estimuló al último de los grandes visires Köprülü, Kara Mustafá Pachá, a realizar nuevos intentos por conquistar Viena en [[1683]]. Tras un largo asedio, el ejército otomano quedó totalmente derrotado, lo cual hizo posible la creación de una nueva Liga formada por Austria y Venecia, con el apoyo de Polonia y Rusia que conquistaron algunas zonas europeas del Imperio otomano. El Tratado de Karlowitz ([[1699]]) confirmó la pérdida de [[Hungría]] y [[Transilvania]] en favor de [[Austria]], [[Podolia]] y el sur de [[Ucrania]] para [[Polonia]], y [[Azov]] y las tierras al norte del mar Negro para [[Rusia]]. 

====  Pocas ganancias y muchas pérdidas ====

No obstante, a comienzos del [[Siglo XVIII]], el Imperio otomano mostraba la suficiente fuerza interna como para corregir los errores y adoptar las nuevas armas y tácticas europeas, incluso hasta el punto de recuperar algunos territorios. En [[1711]], los otomanos destruyeron una campaña organizada por el zar Pedro I el Grande, tras la que le obligaron a devolver los territorios perdidos en Karlowitz; sin embargo, la guerra contra Venecia y Austria ([[1714]]-[[1717]]) significó la pérdida de Belgrado y el norte de [[Serbia]]. Esto estimuló una nueva era de reformas orientadas a la europeización del país durante el reinado de Ahmed III ([[1703]]-[[1730]]), que es conocido como 'periodo de los tulipanes' ([[1715]]-[[1730]]); el ejército otomano fue reorganizado y modernizado manteniendo este esfuerzo durante el reinado ([[1730]]-[[1754]]) de Mahmud I, cuando el oficial de la artillería francesa Claude de Bonneval, con la ayuda de Humbaraci Ahmed Pachá, creó un nuevo cuerpo de artillería al estilo europeo. Al estallar la guerra contra Rusia y Austria ([[1736]]-[[1739]]), los otomanos pudieron recuperar la mayoría de los territorios perdidos en el norte de [[Serbia]] y en las costas septentrionales del mar Negro. Después siguió un periodo de paz con las potencias europeas, en parte, gracias a las guerras entre ellas; pero esta tregua hizo creer una vez más a la clase dominante que el peligro había pasado y puso fin a las reformas modernizadoras del Imperio, manteniendo su decadencia. Los otomanos sucumbieron en las dos desastrosas guerras que tuvieron lugar entre [[1768]] y [[1792]] , y se produjeron nuevas pérdidas de territorios con lo que el Imperio estuvo cerca de un total derrumbamiento. 

=== Era de las reformas modernas ===

Durante el [[Siglo XIX]], la continua amenaza de una conquista extranjera fue agravada por la aparición del nacionalismo entre los pueblos no turcos del Imperio que lucharon por conseguir su independencia. [[Grecia]] fue el primer país en hacerlo en [[1829]], y siguieron distintas revueltas por parte de serbios, búlgaros, albanos y armenios de Anatolia oriental. La supervivencia otomana se debió no tanto a su propia fuerza, sino al desacuerdo europeo sobre cómo dividir el botín, lo que históricamente se conoce como la 'Cuestión Oriental'. 

==== El Tanzimat ====

La clase dominante otomana respondió a esta crisis intentando establecer reformas de tipo occidental mediante un movimiento reformista ([[1839]]-[[1876]]) conocido como Tanzimat (en turco 'reorganización'). Ideado e iniciado por Mahmud II y culminado con la rígida autocracia de Abdülhamit II ([[1876]]-[[1909]]), el Tanzimat modernizó el Imperio otomano con la expansión del ámbito de gobierno en todos los aspectos de la vida del país, solapando los millets y gremios autónomos que anteriormente habían monopolizado la mayor parte de las funciones de gobierno. Se creó una nueva administración y se dispuso una fuerte burocracia centralizada en el Ejército, siguiendo directrices occidentales. Los seculares sistemas de educación y justicia fueron revisados para aportar personal a la nueva administración; las obras públicas, realizadas a gran escala, modernizaron la estructura física del Imperio con la construcción de nuevas ciudades, carreteras, vías de ferrocarril y líneas de telégrafo, además del establecimiento de modernos métodos de cultivo, que también contribuyeron a la revitalización otomana. Otra de las medidas adoptadas consistió en suprimir las minorías existentes en el interior del Imperio. Esta política tuvo como resultado la muerte de cientos de miles de súbditos de etnia armenia entre [[1894]] y [[1923]]. (El gobierno turco rechaza que la política del Imperio otomano hacia los armenios tuviera carácter genocida, pues arguementa que la mayoría de los armenios fallecidos lo fueron en el transcurso de la [[I Guerra Mundial]], por lo que su muerte estuvo causada por el propio conflicto armado, o las enfermedades y las hambrunas consecuencia de aquél). 

==== Intereses europeos ====

Establecer estas reformas Tanzimat suponía solucionar numerosos problemas económicos, políticos y financieros. Los recién industrializados estados europeos prefirieron mantener el Imperio otomano como fuente barata de materias primas y mercado para sus productos. Con la utilización de los tratados de capitulación —por los que, a partir del [[Siglo XVI]], los sultanes permitieron vivir y trabajar a los europeos dentro de los dominios del Imperio según sus normas y leyes, y bajo control de sus propios dirigentes—, los europeos impidieron que los otomanos limitaran las importaciones extranjeras y evitaron la competencia con sus propias industrias, que por otro lado estaban en auge. Dado que los otomanos dependían del capital y tecnología de las industrias extranjeras, los europeos también pudieron debilitar y destruir todas las tentativas de desarrollo industrial. El Imperio solicitó préstamos a los bancos europeos que en los últimos años del régimen fueron destinados a pagar más de la mitad de los intereses. El autoritarismo de la nueva y moderna burocracia desarrolló un amplio movimiento de oposición. Un grupo de intelectuales y liberales conocidos como los Jóvenes Turcos empezaron entonces a reclamar un límite al poder de la clase dominante y de la burocracia, para, así, reforzar los derechos del pueblo. Oprimidos por los dirigentes del Tanzimat, los Jóvenes Turcos tuvieron que marcharse al exilio, donde publicaron sus reivindicaciones en libros y panfletos que fueron enviados al Imperio a través de oficinas de correo extranjeras que, al estar protegidas por las capitulaciones, estaban libres del control gubernamental otomano. Al mismo tiempo, los recién independientes estados balcánicos comenzaron a organizar revueltas a gran escala para ocupar [[Macedonia]], donde la población estaba casi completamente dividida entre musulmanes y cristianos. En [[Grecia]], [[Serbia]] y [[Bulgaria]] se establecieron sociedades secretas que lucharon para garantizar sus reivindicaciones mediante acciones terroristas que dañaron de forma importante la capacidad de los otomanos para mantener el control del Estado. Finalmente, las muertes de los principales dirigentes del movimiento Tanzimat alrededor de [[1870]], pusieron a la estructura autocrática de gobierno que ellos mismos habían creado en manos de políticos que reanudaron el régimen de corrupción del gobierno, medida que inspiró al Tanzimat en primera instancia. 

==== Golpe de Estado y Constitución ====

En este momento de crisis internacional, las amenazas de guerra contra Rusia y Austria y las aspiraciones constitucionalistas de un grupo de reformadores, hicieron que, tras un breve reinado, el sultán Abd al-Aziz fuera destronado en [[1876]]. Se promulgó una Constitución que establecía un Parlamento representativo bicameral que se reunió en [[1877]], pero que pronto quedó disuelto por la guerra con Rusia, que impuso el Tratado de San Stefano ([[1878]]), por el que el Imperio otomano perdía sus dominios europeos, salvo Estambul. Gracias al apoyo de [[Gran Bretaña]], Abdülhamit II consiguió que se revisara el Tratado de San Stefano en el Congreso de [[Berlín]] de [[1878]], por el que el Imperio recuperaba sus provincias tracias y macedonias. Fue entonces cuando se implantaron reformas liberales que pretendían crear un Estado relativamente moderno y próspero. Sin embargo, ante las continuas amenazas europeas, el sultán suspendió el parlamento e instauró, en [[1878|1878]], un gobierno altamente autocrático. Se suprimió todo tipo de oposición y el poder gubernamental quedó centralizado en el palacio. Abdülhamit estableció varias medidas económicas que favorecieron la estabilidad financiera, pero la dura represión política hizo que se organizara un nuevo movimiento liberal de oposición dirigido por los Jóvenes Turcos, y que contaba con el apoyo de jóvenes oficiales del Ejército. El sultán fue obligado a restablecer la Constitución y el Parlamento, cuyos escaños fueron prácticamente monopolizados por los Jóvenes Turcos después de las elecciones de [[1908|1908]]. El éxito de un nuevo régimen constitucional fue inmediatamente socavado por varios desastres en el exterior: [[Austria]] se anexionó [[Bosnia]] y [[Herzegovina]], [[Bulgaria]] ocupó el este de Rumelia y las acciones terroristas continuaban en [[Macedonia]] y [[Anatolia]] oriental. Abdülhamit y sus seguidores culparon de estos desastres al nuevo régimen constitucional e intentaron una contrarrevolución en abril de [[1909]]: el Parlamento quedó disuelto y muchos de sus miembros fueron arrestados, pero el ejército de [[Macedonia]], dominado por los Jóvenes Turcos, regresó a [[Estambul]], sofocó la contrarrevolución y destronó al sultán. Tras estos hechos, los sultanes otomanos se mantuvieron en el trono pero su poder gubernativo era nulo. 

====  El régimen de los Jóvenes Turcos ====

Los primeros años del periodo de los Jóvenes Turcos ([[1908]]-[[1918]]), constituyeron la etapa más democrática de la historia otomana. La Constitución y el Parlamento quedaron restaurados y se organizaron varios partidos políticos; el más fuerte fue el Partido de la Unión y el Progreso, fundado y dirigido por los Jóvenes Turcos. Las reformas de este grupo, que llegaron a todos los aspectos de la vida social, culminaron con la secularización de las escuelas y tribunales musulmanes y la ampliación del voto a la mujer durante la [[I Guerra Mundial]]. El moderno aparato estatal creado por el movimiento Tanzimat fue democratizado y se desarrolló de forma importante la industria y la agricultura, además de introducirse nuevas técnicas presupuestarias. La primera de las Guerras Balcánicas, provocó que en el seno del partido de la Unión y el Progreso triunfara el sector más autoritario, que impuso un triunvirato en el gobierno, dirigido por [[Enver Bajá]]. El triunvirato consiguió aprovechar las disensiones entre los estados vencedores en la primera Guerra Balcánica para recuperar, en la segunda de estas guerras, el reducido territorio que hoy es la Turquía europea. 

===== Guerra Mundial =====

Al estallar la [[I Guerra Mundial]] el triunvirato en el gobierno intentó evitar cualquier tipo de participación en la misma, pero los alemanes les ofrecieron recuperar las provincias perdidas en Europa y los barcos de guerra turcos confiscados por los británicos, por lo que Turquía entró en la guerra en [[1914]]. Las Fuerzas Armadas turcas llevaron a cabo un importante papel en la campaña de Gallípoli, en la que capturaron a toda una fuerza expedicionaria británica en Kut-al-Imara ([[Irak]]). Sin embargo, la campaña a través de la península del Sinaí con el propósito de hacerse con el control del canal de Suez y [[Egipto]], no fue tan exitosa, provocando la intervención británica para dirigir una revuelta árabe en los territorios bajo dominio turco. Con la ayuda de los árabes, las fuerzas británicas invadieron [[Siria]] desde [[Egipto]] y ocuparon el sur de [[Anatolia]] justo cuando terminó la guerra. La campaña de [[Enver Bajá]] en el Cáucaso al comienzo de la guerra fue sofocada por los rusos en menor medida que por las revueltas de las provincias orientales; posteriormente, los rusos invadieron [[Anatolia]] oriental y central en [[1915]] y [[1916]], momento en el que las campañas llegarían a su fin cuando en [[1917]] estalló la Revolución Rusa. Los efectos destructivos de estas invasiones extranjeras provocaron revueltas internas, hambre y enfermedades. Más de seis millones de personas de todos los credos religiosos (lo que suponía una cuarta parte de la población total) murieron, y la economía se vino abajo. 

===== Ocupación y guerra de la Independencia =====

Tras la rendición, el gobierno turco pasó a estar bajo la autoridad de las fuerzas de ocupación aliadas, dirigidas por los británicos. Por el Tratado de Sèvres, firmado en agosto de [[1920]], el territorio que permanecía en manos turcas englobaba parte de [[Anatolia]] central y septentrional, mientras que se establecían zonas de influencia francesa e italiana, se autorizaba la independencia de Armenia y el acceso a la autonomía de la Región Cultural Kurda, la zona de los estrechos quedaba internacionalizada y Grecia obtenía Tracia y la región alrededor de Esmirna (Izmir). El ejército griego ocupó Izmir en [[1922]] y extendió su acción por Anatolia suroccidental con el apoyo aliado. En reacción a los tratados de paz y a la invasión de Grecia, surgió un movimiento nacionalista turco en Anatolia bajo el mandato de Mustafá Kemal Atatürk. Durante la guerra de la Independencia turca ([[1918]]-[[1923]]) Atatürk expulsó a las fuerzas de ocupación griegas, inglesas, francesas e italianas y consiguió firmar el Tratado de Lausana ([[1923]]) según el cual las zonas turcas de Tracia oriental y [[Anatolia]] formarían parte de un único Estado. Tras esta victoria, se proclamó la república con capital en [[Ankara]] y en [[1923]] se abolió el sultanato. 

=== La República turca ===

Dirigida por Atatürk durante sus primeros 15 años de existencia, la República turca fue fundada sobre seis principios incorporados en la Constitución: el republicanismo (basado en la premisa de que la soberanía pertenecía al pueblo), el nacionalismo turco (que enfatizaba las glorias del pasado turco y la necesidad de que los turcos formaran su propio Estado según los principios modernos y sin intervención extranjera), el populismo (la idea de que el pueblo gobernara a través de la Gran Asamblea Nacional, donde estarían representados todos los intereses económicos y sociales), el secularismo (que dictaba una total separación entre la religión musulmana y el Estado), el estatismo (que significa el intervencionismo estatal en casi todos los sectores de la economía y su control sobre el resto, con el fin de garantizar un rápido desarrollo económico) y una actitud revolucionaria, que dictaba que todos estos cambios fueran instituidos de una sola vez y en su totalidad para que la sociedad turca pudiera desarrollarse lo más rápidamente posible. Los años de gobierno de Atatürk fueron años de un sustancial progreso económico y de desarrollo general. Turquía evitó cualquier tipo de reivindicación territorial, estableciendo buenas relaciones diplomáticas con sus vecinos balcánicos y al mismo tiempo enfatizaba su política secularista, evitando alianzas con los países musulmanes en el este. 

==== De la neutralidad a la alianza occidental ====

Atatürk fue sucedido como presidente por Ismet Inönü, quien continuó su política interna. Consciente de la terrible experiencia que supuso la [[I Guerra Mundial]], Inönü mantuvo al país neutral durante casi toda la [[II Guerra Mundial]], hasta febrero de [[1945]] en que Turquía declaró la guerra a [[Alemania|Alemania]] y [[Japón|Japón]]. Tras la guerra, la [[Unión Soviética]] intentó incluir a Turquía dentro de su esfera de influencia a través del control de las provincias occidentales turcas y de los estrechos. En respuesta, Turquía aceptó la ayuda a gran escala ofrecida por [[Estados Unidos]], estableciendo acuerdos de cooperación económica y militar; en [[1952]] pasaba a ser miembro integrante de la Organización del Tratado del Atlántico Norte ([[OTAN]]). Al mismo tiempo, Inönü democratizó el régimen y permitió la introducción de partidos políticos de oposición. En [[1950]] triunfó en las elecciones generales el Partido Democrático que defendía la introducción de la empresa privada, mientras que el Partido de la República de Atatürk entraba a formar parte de la oposición. Dirigido por el presidente Celal Bayar, junto con el primer ministro Adanan Menderes y el ministro de Asuntos Exteriores, Fuat Köprülü, el Partido Democrático controló el gobierno turco entre [[1950]] y [[1960]]. La economía turca se expandió rápidamente durante este periodo como resultado del nuevo liberalismo económico y la ayuda extranjera a gran escala, sobre todo de [[Estados Unidos]] tras la entrada de Turquía en la [[OTAN]]. No obstante, la mala gestión de este rápido crecimiento económico llevó a duras estrecheces económicas y sociales y al aumento del descontento político, encabezado por el Partido Republicano, mientras que los demócratas aumentaban la represión. En [[1960]] un golpe de Estado militar derrocó el gobierno dirigido por Menderes, algunos de cuyos miembros estaban asociados a casos de corrupción, y en [[1961]] instauró una nueva Constitución. 

==== Proceso hacia el caos ====

Después de [[1961]], Turquía pasó a estar dirigida por una serie de débiles gobiernos. El rápido desarrollo económico de la década de [[1950]], en combinación con la legislación liberal sobre trabajadores autónomos y sociedades, provocó la creación de un número de organizaciones que asumían el poder y la autoridad ostentada en principio por el gobierno, la asamblea legislativa y los partidos políticos. Al mismo tiempo, un movimiento de izquierdas cada vez más activo dio lugar a la aparición de grupos extremistas que llevaron a cabo actos terroristas para la consecución de sus propósitos. En respuesta, surgieron grupos terroristas de extrema derecha, aumentando la violencia en el país, que quedó totalmente dividido. Los sindicatos creados después de [[1950|1950]], se fundieron en dos grandes confederaciones de trabajadores, el Partido del Trabajo de Turquía, que representaba a los grupos más moderados, y la Confederación de la Unión de Sindicatos que incorporaba a grupos comunistas y a otros partidos de izquierda. A mediados de la década de [[1960]], la influencia de estas organizaciones se extendió por toda Turquía. La situación interna provocó el enfrentamiento entre los dos partidos con mayor representación; el Partido Republicano, bajo liderazgo de Bülent Ecevit, tendió a incorporar ideales de tipo socialdemócrata, y el Partido de la Justicia, encabezado por Süleymán Demirel, mantenía en mayor o menor medida las viejas tradiciones de Atatürk. Varios partidos comunistas y socialistas minoritarios representaban los distintos ámbitos de la izquierda, mientras que el Partido de Acción Nacional lideraba las opciones nacionalistas y el Partido de Salvación Nacional reclamaba la vuelta a un régimen islámico. La representación proporcional que establecía la Constitución de [[1961]] hacía difícil que los partidos obtuvieran la mayoría necesaria para desarrollar un completo programa de gobierno.

==== Política exterior ====

A pesar del caos de gobierno de este periodo, Turquía permaneció fiel a su alianza con Occidente, aportando bases militares para la [[OTAN]] y para las fuerzas militares estadounidenses. Esta alianza estuvo sujeta a una considerable tensión en [[1974]], cuando Turquía ocupó el tercio norte de [[Chipre]], en respuesta a una rebelión civil griega en la isla, que pretendía declararla república independiente. Tras estos hechos, [[Estados Unidos]] suspendió la ayuda militar y económica a Turquía que respondió con el cierre temporal de todas las bases militares estadounidenses del país. Las tropas turcas permanecieron en el norte de [[Chipre]], y Turquía continuó su política de separación de los gobiernos chipriota y turco, desafiando a Estados Unidos y a las resoluciones de la [[ONU]]. Los diferentes gobiernos europeos iniciaron negociaciones durante la década de [[1990]], tanto con Grecia como con Turquía, para admitir a la [[Chipre]] dividida como miembro integrante de la [[Unión Europea]]. El Congreso de [[Estados Unidos]] reanudó su ayuda económica, consiguiendo que los turcos reabrieran las bases estadounidenses, aunque el incidente provocó entre la población un fuerte resentimiento contra la presencia militar estadounidense, que fue acrecentado por las manifestaciones de los grupos izquierdistas. Los grupos islámicos también empezaron a oponerse a la presencia de [[Estados Unidos]] y solicitaron una mayor aproximación a sus vecinos árabes, beneficiándose así de la riqueza que aportaban los yacimientos petrolíferos y, por tanto, del poder político que de esto se derivaba.

==== El golpe de Estado de 1980 ====

Entre [[1979]] y [[1980]], el gobierno de Süleymán Demirel decidió frenar la alianza con los países occidentales, y con ello, la esperanza de desarrollo del sector privado de la economía, que se apoyaba en la ayuda extranjera. El Partido Republicano solicitó el control estatal de los medios elementales de producción y el establecimiento de nuevas alianzas con el [[Tercer Mundo]] y el bloque comunista. Los grupos extremistas de izquierda y derecha volvieron a cometer asesinatos de figuras políticas y a llevar a cabo acciones terroristas. El [[12 de septiembre]] de [[1980]], el Ejército se hizo con el control del gobierno y suspendió la Constitución. Los nuevos gobernantes impusieron la ley marcial, prohibieron la actividad política, limitaron el derecho de prensa y encarcelaron a miles de ciudadanos, acusados de terroristas. El Ejército gobernó a través del Consejo de Seguridad Nacional, que nombró jefe del Estado al general Kenan Evren, mientras que el almirante Bülent Ulusu pasó a ser primer ministro.

==== Retorno a la democracia ====

El mayor avance para el establecimiento de un gobierno civil se llevó a cabo en [[1982|1982]], cuando se promulgó una nueva Constitución, por la que Evren fue nombrado presidente de la República. Las elecciones parlamentarias de noviembre de [[1983|1983]] supusieron una abrumadora victoria del Partido de la Madre Patria (que contó con el apoyo del Ejército por su carácter conservador derechista), cuyo máximo dirigente, Turgut Ozal, fue nombrado primer ministro. En [[1989]], Ozal fue elegido como primer jefe civil del Estado desde [[1960]], y Yilidirim Akbulut le sustituyó como primer ministro. Akbulut fue reemplazado por Mesut Yilmaz en [[1991]], sustituido a su vez por la economista Tansu Çiller en [[1993]], dirigente del Partido de la Recta Vía. Turquía colaboró con las fuerzas internacionales en la expulsión iraquí de Kuwait entre [[1990]] y [[1991]], aunque las tropas turcas no participaron en la guerra del Golfo Pérsico. Tras la guerra, y a raíz de un desafortunado levantamiento de los kurdos iraquíes, cientos de miles de refugiados cruzaron la frontera hacia Turquía, aunque se establecieron campos de refugiados bajo la administración aliada en las proximidades de la frontera turca. A partir de [[1984|1984]] se ha venido desarrollando una guerra no declarada entre los sucesivos gobiernos turcos y el Partido de los Trabajadores del Kurdistán (PKK), un grupo marxista-leninista que está intentando conseguir la autonomía de las tierras de quince millones de kurdos por métodos terroristas. El conflicto está localizado sobre todo en el sureste del país donde se reúne la mayor concentración de población kurda. En marzo de [[1995]] el gobierno de Tansu Çiller mostró su intención de destruir el movimiento separatista, invadiendo cuarenta kilómetros de la región kurda situada al noroeste de [[Irak]] y que era zona protegida de las [[Naciones Unidas]]. Al mismo tiempo, el gobierno aprobó leyes más liberales que permitían la legalización de grupos nacionalistas kurdos moderados y la reapertura de las escuelas kurdas.

===== El efímero gobierno islamista y sus consecuencias =====

El triunfo del Partido del Bienestar (de tendencia islamista) en las elecciones generales anticipadas celebradas en diciembre de [[1995]] supusieron un importante giro en la política de la Turquía moderna. Pese a que los grupos laicos de derecha ([[ANAP]] y [[DYP]]) formaron en marzo de [[1996]] un gobierno de coalición con el fin de evitar la llegada al ejecutivo del país de los islamistas, finalmente, en junio de ese año, su dirigente, Necmettin Erbakan, acabó formando un gobierno de coalición con el Partido de la Recta Vía, de la anterior primera ministra Tansu Çiller, que se convertía en viceprimera ministra y ministra de Asuntos Exteriores. Ante la reacción negativa que se produjo por tal motivo entre los altos mandos del Ejército turco y en Occidente, Erbakan manifestó su intención de mantener el carácter laico del Estado y sus compromisos internacionales. La presión ejercida sobre la coalición hizo que, finalmente, en junio de [[1997]] se produjera una crisis gubernamental que se tradujo en la dimisión de Erbakan y en la formación de un nuevo gabiente integrado por el [[ANAP]] y el centroizquierdista DSP, con el apoyo externo del socialdemócrata CHP. Mesut Yilmaz ([[ANAP]]) se convirtió en julio en primer ministro, en sustitución de Erbakan. Pese a la nueva situación, con un gobierno laico y prooccidnetal en el poder, en diciembre Turquía rechazó las condiciones de adhesión y rompió el diálogo político con la Unión Europea, debido al contencioso existente con Grecia respecto a Chipre. En enero de [[1998]], el Partido del Bienestar fue ilegalizado, acusado de atentar contra la laicidad del Estado turco proclamada en su Constitución. En febrero, Erbakan afrontó una acusación del Tribunal Constitucional, que le amenazaba con un proceso penal que le llevara a la cárcel, si bien finalmente la pena fue de cinco años de inhabilitación. Por su parte, los 157 diputados del Refah (y sus militantes de base) hubieron de incorporarse a las filas del minúsculo pero legal Partido de la Virtud (Fazilet Partisi, FP), también de tendencia islamista, dirigido por Racai Kutan, amigo y colaborador de Erbakan. En marzo los islamistas volvían a formar el mayor grupo en el Parlamento turco. En esa coyuntura, en el mes de junio, el primer ministro turco Mesut Yilmaz informó del adelantamiento de las elecciones a abril [[1999]], para así poner fin a una crisis política que amenazaba gravemente la estabilidad del país. Respecto a la denominada “cuestión kurda”, en febrero de [[1999]] se produjo la detención de Abdalá Ocalan, que en agosto de [[1998|1998]] había decretado una tregua unilateral de sus 10.000 hombres. La detención y posterior traslado a Turquía para ser juzgado por un tribunal especial provocó una inmediata reacción del PKK: a las manifestaciones de sus seguidores en las principales ciudades de Turquía y [[Europa|Europa]] siguió una ola de atentados en [[Estambul]] y [[Ankara]] que se cobró la vida de varias personas. El presunto apoyo brindado por [[Siria]] a la guerrilla kurda de Ocalan provocó, en octubre de [[1998]], un conflicto diplomático y fronterizo entre Turquía y [[Siria|Siria]] que no degeneró en guerra abierta gracias a la mediación de varios países, encabezados por [[Egipto]]. A la dimisión de Yilmaz en diciembre de ese mismo año, le siguió, un mes después, la creación de un nuevo gabinete dirigido por Ecevit y de carácter interino hasta la celebración de las elecciones. En éstas el partido vencedor fue el de la Izquierda Democrática, del primer ministro en funciones Ecevit, seguido del ultraderechista Partido de Acción Nacionalista (MHP en sus siglas en turco). El islamismo, representado por el Partido de la Virtud, sufrió un serio revés, reduciendo el número de sus diputados en el Parlamento, del que quedó fuera el socialdemócrata Partido Republicano del Pueblo. Por su parte, las dos formaciones de la derecha turca (el Partido de la Madre Patria, de Mesut Yilmaz, y el Partido de la Recta Vía, de Tansu Çiller) sufrieron una reducción considerable en el porcentaje de votos recibidos. En los comicios participó el Partido de la Democracia del Pueblo (HADEP), el único grupo político kurdo legalizado por las autoridades turcas. A finales de mayo, seis semanas después de las elecciones que le habían dado la victoria, el dirigente socialdemócrata Bülent Ecevit formó gobierno de coalición con los conservadores del ex primer ministro Mesut Yilmaz y con los derechistas del Partido de Acción Nacionalista. Estos grupos políticos sumaban 351 escaños de los 550 con que cuenta el Parlamento turco. El día 31 de ese mismo mes se inició el juicio contra el dirigente separatista kurdo Ocalan, quien realizó un llamamiento a los miembros del PKK para que abandonaran las armas. La cúpula del Partido de los Trabajadores del Kurdistán hizo público un comunicado en el que aceptaba la propuesta para poner fin a un conflicto que se había prolongado a lo largo de 15 años. No obstante, algunos sectores del grupo independentista mostraron su disconformidad con poner fin a las acciones terroristas y señalaron que el cambio de actitud de Ocalan obedecía al temor de éste a que el tribunal que le juzgaba pudiera condenarle a muerte. El [[25 de noviembre]] de [[1999]], el Tribunal Supremo ratificó la sentencia que en junio había condenado a muerte a Ocalan. Al mes siguiente, la [[Unión Europea]] (UE) decidió elevar el estatuto de Turquía desde la categoría de país asociado a la de país candidato a integrarse en dicha organización. El [[12 de enero]] de [[2000]], el gobierno de Ecevit decidió aplazar la ejecución de Ocalan y un mes después el PKK abandonó la lucha armada para pasar a defender los derechos de la minoría kurda dentro del sistema político democrático, todo ello ligado a la situación de su máximo dirigente encarcelado. Ahmed Necdet Sezer, hasta entonces presidente del Tribunal Constitucional, fue elegido en mayo de [[2000|2000]] por el Parlamento para suceder a Süleymán Demirel al frente de la presidencia de la República, cargo que este último venía ejerciendo desde hacía siete años. En febrero de [[2001]] se produjo una grave crisis económica que tuvo sus orígenes en el enfrentamiento político entre el nuevo jefe del Estado y Ecevit. El inmediato derrumbe bursátil amenazó con llevar a la quiebra al sistema financiero del país, ya atenazado por sus tendencias hiperinflacionistas, ante lo cual el gobierno de Ecevit dejó fluctuar libremente la lira turca y efectuó un reajuste de su política económica. La situación del país, sumido en esta profunda crisis financiera, empeoró a partir de julio de [[2002]]; con Ecevit hospitalizado, se produjo una crisis gubernamental que culminó con la renuncia de varios ministros y diputados socialdemócratas y con la convocatoria de elecciones anticipadas para el siguiente [[3 de noviembre|3 de noviembre]]. Las urnas otorgaron la victoria al Partido de la Justicia y el Desarrollo, islamista moderado, que consiguió 363 escaños (lo que le proporcionaba mayoría absoluta en la Gran Asamblea Nacional), por los 178 logrados por el Partido Republicano del Pueblo, mientras que los grandes partidos tradicionales quedaron sin representación parlamentaria. Ecevit presentó su dimisión al día siguiente y Ahmed Necdet Sezer encargó formar gobierno a Abdullah Gül, número dos de la formación triunfante. El líder de ésta, Recep Tayyip Erdogan, no había podido aspirar a la condición de diputado (obligatoria para ejercer el cargo de primer ministro) al ser inhabilitado por leer un poema islámico en un acto público (lo que fue interpretado como una instigación al odio religioso). Una reforma electoral posterior sí le permitió presentar su candidatura por la provincia de Siirt, circunscripción en la que hubo que repetir los comicios el [[9 de marzo]] de [[2003]]. Erdogan consiguió el acta de diputado y, en el transcurso de ese mismo mes, tras dimitir Gül y su gobierno, se convirtió en primer ministro y formó un nuevo gabinete, en el que Gül pasó a ser viceprimer ministro y titular de la cartera de Asuntos Exteriores. Con anterioridad, y de forma simultánea a estos hechos, Turquía intentó acercarse a la exigencia de respeto a los derechos humanos requerida por la UE para que ésta la incluyera en su proceso de ampliación. En este sentido, el Parlamento turco aprobó en agosto de 2002 un proyecto de ley para la abolición de la pena de muerte (disposición que dos meses más tarde derivó en la conmutación de la condena de pena capital por la de cadena perpetua para Ocalan). Asimismo, a finales de noviembre el gobierno levantó el estado de excepción vigente durante los 15 años anteriores en Sirnak y Diyarbakýr (provincias con mayoría de población kurda). En octubre de [[2005]], la UE, que consideró notables los progresos turcos en lo referente a su consolidación como Estado democrático y de Derecho, así como los avances relativos al respeto de los derechos humanos y de las minorías, acordó iniciar con Turquía las negociaciones para su adhesión. En [[2007]], próximo a expirar el mandato presidencial de Sezer, Erdogan se postuló para sucederle en la jefatura del Estado. La posibilidad de que esta pudiera ser desempeñada por un político de manifiesta confesionalidad islámica generó protestas y manifestaciones por parte de los partidarios del mantenimiento del laicismo del Estado, igualmente defendido a ultranza por el propio presidente saliente, Sezer, y por el Ejército. Ante la presión, Erdogan, finalmente, renunció a su candidatura, cuyo titular pasó a ser el igualmente islamista moderado Gül. En abril, parte del Parlamento boicoteó la única votación que llegó a producirse (que, además, fue posteriormente invalidada por el Tribunal Constitucional). En un clima de profunda crisis política e institucional, Erdogan convocó comicios legislativos anticipados para julio de ese año [[2007]]. El triunfo del Partido de la Justicia y el Desarrollo (que consiguió una cómoda mayoría absoluta al lograr 341 escaños) propició la ulterior elección presidencial de Gül en el renovado Parlamento. 

== Territorio y Recursos ==

[[Image:Terrazas toba.jpg|thumb|right|157x108px]]Las terrazas de toba calcárea de Pamukkale (Turquía) constituyen uno de los paisajes más atractivos del oeste de Anatolia. Los efectos curativos de sus manantiales ya se conocían en la antigüedad.

El área principal de Turquía, conocida como Anatolia, está localizada en [[Asia|Asia]], entre el mar [[Mar Mediterráneo|Mediterráneo]] y el mar Egeo. La Tracia turca en Europa abarca aproximadamente el 3% de la superficie del país. Turquía es relativamente rica en recursos agrícolas y cuenta con importantes depósitos de [[Carbón|carbón]], [[Lignito|lignito]], [[Hierro|hierro]] y [[Cromo|cromo]], además de algunos yacimientos de[[Petróleo|petróleo]] encontrados al sureste. Las zonas fronterizas de Turquía son de gran actividad sísmica, lo que hace que el país esté sujeto a frecuentes terremotos. Tiene 779.452 km² de superficie total. 

=== Regiones fisiográficas ===

[[Image:Regiones fisi.jpg|thumb|left|170x108px]]                                                                                   El monte Ararat (Agri Dagi), situado en las montañas orientales de Turquía, tiene dos cumbres: la más alta es el Gran Ararat, que alcanza los 5.137 m de altitud y tiene nieves perpetuas. Según el [[Antiguo Testamento|Antiguo Testamento]], el arca de Noé se posó en la cima de esta montaña. Turquía puede dividirse en siete regiones geográficas: Tracia y las zonas limítrofes con el mar de Mármara, la región del Egeo y del [[Mar Mediterráneo|Mediterráneo]], la región de [[Mar Negro|mar Negro]], el oeste de Anatolia, la meseta de Anatolia central, las tierras altas del este y por último el sureste de Anatolia. Tracia y las zonas limítrofes con el mar de Mármara forman una meseta central con colinas ligeramente onduladas. Se trata de una zona fértil y bien drenada, de la que casi más de una cuarta parte es cultivable. La parte oriental de esta región tiene su punto más elevado en la cumbre del monte Ulu ([[Olimpo|Olimpo]]). Los terrenos próximos al Egeo y al [[Mar Mediterráneo|Mediterráneo]] están formados por montañas y desfiladeros, y sólo una quinta parte del suelo es cultivable; al este, concretamente en Cukurova, se cultiva la mayor parte del algodón producido en Turquía. Es una llanura comunicada con los montes Taurus a través de un paso conocido desde la antigüedad como 'puertas de Cilicia' (Külek Boğazi). Los montes Septentrionales de Anatolia (Kuzey Anadolu Daglari), también conocidos como montes Pónticos, se extienden a través de una gran parte del norte de Turquía y forman una frontera climática entre la meseta interior de Anatolia y la estrecha llanura costera del mar Negro. Las zonas de Anatolia próximas al mar Negro se elevan a partir del nivel del mar hasta altitudes que encuentran su punto más elevado en los montes Septentrionales de Anatolia (Kuzey Anadolu Daglari). Las vertientes son muy escarpadas y solamente el 16% del suelo es cultivable. Anatolia occidental está formada por cordilleras de relieve irregular y valles interiores que separan la costa del Egeo de la meseta de Anatolia central; aquí el cultivo está limitado a algo menos de un 20% de la superficie total cultivable. La meseta de Anatolia central es una de las regiones geográficas más grandes de Turquía y está totalmente rodeada de montañas; el punto más alto se encuentra en la cima del monte Erciyas (3.916 m), y el 28% de la región es cultivable. La región de las tierras altas del este es la parte más montañosa y accidentada de Turquía; aquí está el monte Ararat (Agri Dagi), mencionado en la Biblia como el lugar donde se detuvo el arca de Noé, y el pico más alto con 5.165 m de altitud. Menos del 10% del área es apta para el cultivo. En las tierras altas del este nacen el Tigris (Dicle) y el Éufrates (Firat). Anatolia suroriental es una meseta de suave relieve, con montañas que la enmarcan al norte, este y oeste. Alrededor del 19% de su área es cultivable, lo que hace que Anatolia se conozca desde la antigüedad como la 'fértil medialuna'. 

=== Ríos y lagos ===

Casi todos los ríos de Turquía son rápidos y ello hace que no sean aptos para la navegación; una gran parte de los mismos están secos durante el verano; no obstante, la mayoría de los ríos de Turquía constituyen importantes fuentes de energía hidroeléctrica y de agua para regadío. El Kizil Irmak (con 1.150 km de longitud) desemboca en el mar Negro y es el río más largo de los que discurren por territorio turco. El Büyükmenderes desagua en el mar Egeo, cerca de Anatolia occidental; es conocido por sus muchas curvas o meandros. Los ríos Tigris y Éufrates fluyen desde el este de Turquía hasta su desembocadura en el golfo Pérsico. El lago más grande de Turquía es el lago Van; sus aguas son saladas al igual que las del lago Tuz. Los lagos de agua dulce son el Beyşehir, el Eğridir y el Burdur, todos ellos al suroeste. 

=== Clima y flora ===

Las costas del [[Mar Mediterráneo|Mediterráneo]] y del Egeo constituyen una amplia región de Turquía, sus veranos son cálidos y húmedos y los inviernos son lluviosos. Estambul, localizada en esta zona, tiene una temperatura que en enero oscila entre los 3 y los 9 °C y en el mes de julio entre los 19 y los 28 °C; la precipitación media anual es de 697 mm. Los principales cultivos son aceituna, cítricos, uvas, algodón y verduras. Los bosques despoblados se alternan con formaciones herbáceas. La meseta de Anatolia central goza de un clima continental con veranos cálidos e inviernos más fríos que los de la zona costera. Ankara está ubicada en esta región y tiene una temperatura media anual de 12 °C, que oscila entre los -3 °C y los 4 °C en el mes de enero y los 15 y los 30 °C de julio; la precipitación media anual es de 413 mm. A lo largo de las costas mediterránea y egea, casi la mitad de las precipitaciones anuales (710 mm), se dan en Izmir durante los meses de diciembre y enero; la meseta no recibe más de la mitad de las precipitaciones totales. Son abundantes las praderas y los campos de cultivo junto con algunos bosques repartidos sobre todo por las vertientes más altas. Las tierras altas del este tienen los inviernos más largos y fríos y constituyen una región donde prevalece el pastoreo como forma de vida. Algunos de los bosques que se hallan repartidos por la zona se caracterizan por su vegetación alpina en las mayores altitudes. Tanto los bosques húmedos de hoja caduca como el monte bajo se dan a lo largo del Egeo por su clima predominantemente lluvioso y templado. Anatolia suroriental recoge las temperaturas más altas del verano en Turquía (con un promedio que supera los 30 ºC durante los meses de julio y agosto). Es una región donde predomina el cultivo, aunque en las zonas más secas se dedican más al pastoreo. En las mayores altitudes los bosques son parecidos a los de las tierras altas del este. 

=== Fauna ===

La especie animal más abundante de los bosques es el jabalí, que es, por otro lado, una codiciada pieza de caza. En las zonas más alejadas de las poblaciones viven el [[lobo]], el [[zorro]], el [[gato montés]], la [[hiena]], el [[chacal]], el [[ciervo]], el [[oso]], la marta y la [[cabra montés]]. Como especies domesticadas están el [[camello]], el [[búfalo]] y la [[cabra de Angora]]. Además, cabe destacar una gran cantidad de [[aves]] locales como el ánsar, la [[perdiz]], la [[codorniz]] y varios tipos de aves rapaces como el [[águila moteada]], el [[águila ratonera]], el [[gavilán]], el [[cernícalo]] y el [[halcón]] del Bósforo. La [[trucha]] es muy abundante en los ríos de montaña; en la zona de los estrechos se pesca bonito, caballa y todo tipo de pescado azul, mientras que el boquerón se da sobre todo en el mar Negro. 

=== Recursos minerales ===

Además de los grandes yacimientos de carbón y mena de hierro, Turquía cuenta con un número reducido, pero no menos importante, de depósitos de mena de cromo cerca de Guleman y Fethoye, y de magnetita en las proximidades de Divrigi, además de plomo y cinc repartidos por todo el país. En Boron se ha encontrado cobre y plata, y petróleo en cantidades más reducidas en la zona suroriental. 

=== Temas medioambientales ===

Situada en el punto de encuentro de tres grandes regiones biogeográficas, Turquía alberga 2.400 especies vegetales endémicas. Las zonas con lagos, lagunas costeras y otros humedales son numerosas. Aproximadamente el 13,1% ([[2005|2005]]) de la tierra está cubierto de bosques y la tierra para uso agrícola constituye un 34,6% ([[2005|2005]]) del país. La red de zonas protegidas de [[Turquía|Turquía]] incluye 21 parques nacionales y 36 bosques nacionales además de numerosas reservas naturales, zonas de protección especial y otros sitios designados, que totalizan un 3,9% ([[2007|2007]]) del territorio. No obstante, las zonas protegidas están amenazadas por la escasa protección legal. Son muy numerosas las zonas dedicadas a la caza y a la cría con fines cinegéticos. La expansión y modernización de la agricultura constituyen una importante amenaza medioambiental en Turquía. Los pesticidas y los fertilizantes contaminan con frecuencia las vías de agua y las zonas naturales, especialmente los humedales, que se utilizan para cultivos y como tierra de pastoreo. Otros problemas son el desenfrenado desarrollo en la costa, donde se da la mayor concentración de la población, la caza de especies amenazadas y en peligro de extinción, la presión sobre lugares protegidos por parte del incesante turismo, y la reducción del caudal de los ríos debido a la construcción de presas, como la gigantesca de Ataturk, que podría reducir el flujo del Éufrates hasta en un 90% y forma parte del GAP, un proyecto hidroelétrico de gran envergadura en Anatolia. Los ambientalistas se muestran preocupados por la filtración de aguas utilizadas para regadío, que llevarán sales y pesticidas al río. Turquía ha ratificado acuerdos medioambientales internacionales relativos a contaminación atmosférica, residuos peligrosos, prohibición de realizar ensayos nucleares, capa de ozono, contaminación naval, zonas húmedas y caza de ballenas. Hay dos zonas naturales que han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad. A nivel regional, Turquía participa en la conservación del mar [[Mar Mediterráneo|Mediterráneo]] y del mar Negro a través del [[Plan de Acción del Mediterráneo|Plan de Acción del Mediterráneo]]. Además, se han reconocido tres zonas de protección especial bajo el Convenio de [[Barcelona|Barcelona]]. Según el protocolo del Consejo de Europa (CE), Turquía tiene tres zonas designadas como reservas biogenéticas y un lugar ha sido galardonado con el Diploma Europeo. El país tiene un parque transfronterizo, compartido con [[Grecia|Grecia]]. 

== Población ==

Turquía cuenta con una población ([[2008|2008]]) de 71.892.807 habitantes, formada por varios grupos con características étnicas y culturales totalmente distintas: desde los hititas, frigios y asirios hasta los griegos, persas, romanos, árabes y kurdos. El territorio de Turquía ha alojado a diversos grupos con características étnicas y culturales totalmente distintas: desde los hititas, frigios y asirios hasta los griegos, persas, romanos y árabes . Los antepasados nómadas de los actuales turcos abandonaron Asia central en el siglo XI d.C. y conquistaron los territorios de árabes y bizantinos. Su llegada supuso la instauración de la lengua y cultura turcas entre las poblaciones sometidas, favoreciendo que el islam sustituyera al cristianismo en toda esta zona. No obstante, a finales de la década de [[1980|1980]], más del 10% de la población pertenecía a distintos grupos étnicos que aún conservaban su identidad individual, en especial griegos, kurdos, árabes, armenios y judíos. 

=== Características de la población ===

En [[2008|2008]] la población estimada era de 71.892.807 habitantes. La densidad de población ese mismo año era de 93 hab/km². La esperanza de vida era de 73,1 años. El 67% vivía en las zonas urbanas, en comparación con el 25% de [[1945|1945]]. La mayor concentración de población se daba en [[Estambul|Estambul]] y en las regiones costeras. 

=== Principales ciudades ===

Situada en el estrecho del Bósforo, Estambul es el principal puerto y la ciudad más grande de Turquía. Las murallas que se ven aquí son restos de la ciudad original construida en el 324 d.C. por el emperador Constantino I. Según el censo de [[2007|2007]], la población de las principales ciudades era de 11.174.257 habitantes en Estambul, 3.428.000 habitantes en la capital Ankara, 2.409.000 en Izmir o Esmirna, 395.388 en Adana y, por último, 459.877 en Bursa. Otras ciudades turcas importantes son: Kars, Samsun, Mersin, Van, Edirne (antigua Adrianápolis), Elâzığ, Kırıkkale, Iskenderun, Isparta, Konya, Malatya, Diyarbakır, Gaziantep, Maras, Adapazarı, Kayseri, Erzurum, Antioquía y Antalya.

=== Lenguas oficiales y habladas ===

El idioma oficial es la lengua turca. Además, entre el 10 y el 15% de la población habla su lengua materna, generalmente el kurdo o el árabe.

=== Religión ===

La mezquita de Solimán de Estambul fue construida en [[1550|1550]]. El arquitecto Sinan basó su diseño en las iglesias bizantinas, en especial, Santa Sofía. La gran cúpula central, sobre una estructura cuadrada, se abre a pequeños espacios abovedados con medias cúpulas a modo de contrafuertes. Los cuatro minaretes apuntados, con balcones, son característicos del estilo arquitectónico de las mezquitas islámicas tardías. El islam dejó de ser la religión oficial en [[1928|1928]]. No obstante, el 99% de la población es musulmana, principalmente suní, mientras que los chiitas se encuentran en el sureste. Los cristianos suponen menos de 0,1% del total de la población. La comunidad judía cuenta con unos 20.000 miembros.

== Educación y Cultura ==

El sistema de escolarización moderna iniciado por Mustafá Kemal y continuado por sus sucesores, está basado en el modelo europeo. Las artes representan temáticas de la tradición turca a la vez que muestran la influencia occidental. La radio y la televisión han llegado también a las zonas rurales, lo cual ha supuesto una amenaza a la cultura autóctona.

=== Educación ===

En el momento del establecimiento de la república, más del 90% de la población era analfabeta; el nuevo gobierno introdujo importantes reformas educativas y la primera Constitución establecía que la educación elemental era obligatoria para todos los turcos y gratuita en las escuelas estatales. En [[2005|2005]] la tasa de alfabetización era del 87,6% de adultos. La educación es obligatoria entre los 9 y los 14 años. En el curso [[2000|2000]], 8.014.733 alumnos estaban matriculados en 49.599 escuelas de primaria. La tasa de escolarización en enseñanza secundaria era del 79% y del 28% en enseñanza superior. El acceso a las universidades turcas es extremadamente difícil; entre las principales instituciones destacan la Universidad de Estambul ([[1453|1453]]), la Universidad Egea ([[1955|1955]]) en Izmir, la Universidad de Ankara (1946), y la Universidad Técnica del Oriente Próximo ([[1956|1956]]), también en Ankara.

=== Tradición cultural ===

El poeta turco Nazim Hikmet evolucionó de una poesía tradicional a nuevas formas, con mayor libertad en imágenes y en recursos rítmicos.

La transición desde las tradiciones culturales islámicas durante el Imperio otomano (véase Arte y arquitectura islámicas), hacia una tendencia más occidental, ha ido tomando relevancia en el país de una forma progresiva. Los actuales pintores turcos se esfuerzan por encontrar su propia forma de arte, libre de las influencias occidentales. La escultura está menos desarrollada y los monumentos públicos son, en esencia, representaciones heroicas de [[Mustafá Kemal|Mustafá Kemal]] y conmemoraciones bélicas de la guerra de Independencia turca. La música popular es fuente de inspiración de importantes obras sinfónicas (véase Música de los países islámicos). La poesía turca más reciente sobrevive gracias a la poesía épica de los Manas, poemas que han pasado de generación en generación a través de los años. La temprana poesía mística escrita por Yunus Emre y otros autores en el siglo XIV dio paso a una herencia poética llamada 'poesía de diván'; la más popular era la recitada por los juglares, una tradición que ha continuado hasta nuestros días. La mayoría de los críticos señalan a Kemal Tahit como el novelista moderno más importante. Otros autores destacados son [[Yasar Kemal|Yasar Kemal]] y el poeta Nazim Hikmet.

=== Instituciones culturales ===

En este intrincado laberinto de pabellones abovedados, que comenzó a construirse en [[1459|1459]] y se convirtió en museo en [[1924|1924]], se reúnen colecciones de objetos que pertenecían a sultanes otomanos. Turquía cuenta con teatros de ópera en Estambul y Ankara, con una Academia de Bellas Artes en Estambul, tres conservatorios y un conjunto de música popular nacional, además de varias instituciones culturales. Las iglesias cristianas se han convertido en mezquitas y las construidas por el famoso arquitecto Mimar Sinan están localizadas en Estambul, Edirne, Bursa y otras ciudades. El antiguo palacio del Sultán, es hoy el [[Museo Topkapi|Museo Topkapi]], que reúne colecciones de objetos que pertenecían a sultanes otomanos. El Museo de las Civilizaciones de Anatolia, situado en Ankara, cuenta entre otros valiosos objetos, con reliquias hititas y frigias. Entre las principales bibliotecas están la Biblioteca Nacional en Ankara y la Biblioteca Estatal de Beyazit, en [[Estambul|Estambul]]. 

=== Medios de comunicación ===

Turquía tiene 588 periódicos diarios, la mayoría de los cuales son de escasa circulación; los de mayor tirada son el Cumhuriyet, el Sabah, el Hürriyet, el Milliyet y el Türkiye, todos ellos publicados en Estambul. El país también cuenta con numerosas publicaciones semanales y mensuales (688 en [[2000|2000]]). El gobierno controla cuatro emisiones radiofónicas nacionales y cinco canales de televisión, aunque existen también varias cadenas de radio y televisión privadas. Hay unos 37 millones de aparatos de radio y 30 millones de receptores de televisión. El país cuenta con 263 teléfonos y 52 equipos informáticos en uso por cada mil habitantes. 

== Economía ==

El producto interior bruto (PIB) de Turquía en [[2006|2006]] fue de 402.710 millones de dólares, que suponía 5.518,50 dólares per cápita. Alrededor del 26,8% lo aportaba la industria, el 9,7% la agricultura y el 63,5% el sector de servicios. La recuperación económica que se produjo durante el gobierno del presidente Turgut Ozal ya ha terminado. El gobierno de la primera ministra Tansu Çiller, con el apoyo del Fondo Monetario Internacional ([[FMI]]), continuó intentando reducir el enorme déficit nacional tras años de excesivos gastos. Los precios subieron un 150% entre [[1994]] y [[1995]], mientras que los salarios sólo lo hicieron en un 30%. La agricultura todavía ocupa al 30% de la mano de obra del país, mientras que el desempleo se sitúa en el 10,3%, según datos de [[2005]]. 

=== Trabajo ===

La población activa está formada por 27,4 millones de personas. Alrededor del 30% trabaja en el sector primario (agricultura, silvicultura y pesca), el 25% lo hace en el secundario (industria y minería) y aproximadamente el 46% está empleado en el sector servicios. Más de un millón de ciudadanos turcos trabajan en el extranjero, especialmente en Alemania y Arabia Saudí; las aportaciones de divisas de los emigrantes superan los tres millones de dólares. La organización laboral más importante, la Confederación de Sindicatos de Turquía, cuenta con unos 2 millones de afiliados. 

=== Agricultura ===

A partir de [[1950]] la producción agrícola ha aumentado gracias a la utilización de más maquinaria y fertilizantes, además de una mayor variedad de cultivos; sin embargo, la productividad sigue siendo relativamente baja, ya que la mayoría de los agricultores todavía utilizan métodos poco eficientes y las unidades de explotación son extremadamente pequeñas. La diversidad climatológica en Turquía permite un cultivo especializado, como es el caso del té. En [[2006]] la producción anual de los principales cultivos (en toneladas métricas) fue: 34,6 millones de cereales (20 de ellos de trigo), 25,7 millones de hortalizas, 12,6 millones de fruta y 1,55 millones de legumbres. Destacan, además del [[Trigo]], la [[Cebada]], el [[Maíz]], la [[Remolacha]] azucarera, los [[tomate|Tomates]], [[Melones]], [[Uvas]], [[Manzanas]], [[Cebolla]](s) , [[Berenjenas]], [[Nueces]], [[Coles]], patatas ([[Papas]]), centeno, [[Avena]], [[Algodón]], [[Tabaco]], [[Aceitunas]] y [[Cítricos]]. La cabaña ganadera está constituida por 25,3 millones de [[Ovejas]] ([[Borregos]]), 6,52 millones de [[Cabras]] ([[Chivos]]), 10,5 millones de cabezas de ganado vacuno, 423.055 asnos, 104.965 bueyes y 323 millones de aves de corral. 

=== Silvicultura y pesca ===

Aunque el 13,1% de la superficie de Turquía ha sido calificada como zona forestal, la industria maderera es poco importante; no más de un tercio de los bosques tienen valor comercial. La producción anual es de 16,8 millones de m³, de los que más de dos tercios se utilizan como combustible, y el resto se emplea para la construcción. Cada año se capturan en torno a 545.673 toneladas de pescado; la mayoría de las capturas, de las que el boquerón ocupa más de la mitad, se hacen en el Mediterráneo y en el Egeo; también es destacable un número importante de caballas, sardinas, salmonetes y carpas. 

=== Minería ===

Turquía mantiene un importante lugar entre los países de mayor producción minera del mundo. Los principales productos son: lignito, [[Carbón]], crudo de [[Petróleo]], [[Cromita]], [[Bauxita]], mena de [[Hierro]], [[Manganeso]], [[Boro]], [[Antimonio]], [[Plomo]], [[Cinc]], [[Cobre]] y [[Azufre]]. El país es también fabricante de un producto mineral singular como es la espuma de mar, utilizada en la manufactura de pipas de tabaco. 

=== Industria ===

Los productos industriales más importantes a principios de la década de [[1990]] eran alimentos, textiles, [[Hierro]] y [[Acero]], productos químicos, cemento, automóviles, papel y [[Cigarrillos]]. [[Estambul]], Izmir y Bursa son los más destacados centros fabriles. 

=== Energía ===

Según datos de [[2003]], Turquía produce 133.633 millones de KWh de electricidad; el 26,17% de la misma se genera en plantas hidroeléctricas, destacando la situada a orillas del río Éufrates, cerca de Elâzığ, y el 73,68% procede de centrales térmicas. En abril de [[1995]], Azerbaiyán y Turquía firmaron un importante acuerdo por el que Turquía aumentaba su inversión en un 6,75% en la explotación de los yacimientos de petróleo de Azerbaiyán, estimándose en unos 3.800 millones los barriles de crudo extraído en el mar Caspio, que fueron transportados a través de un oleoducto hasta el Mediterráneo. 

=== Transporte ===

Turquía cuenta con 8.697 km de vías férreas, todas bajo el control del Estado. El país está, además, comunicado por 426.906 km de carreteras, el 42% pavimentadas. Hay 108 vehículos por cada mil habitantes. Los puertos principales están en [[Estambul]] e [[Izmir]], aunque cabe destacar los de [[Trazbon]], [[Giresun]],[[Samsun]] y [[Zonguldak]] en el [[Mar Negro]] e [[Iskenderun]] y [[Mersin]] en el sur. Las líneas aéreas turcas ofrecen vuelos nacionales e internacionales, y los aeropuertos de mayor actividad están situados en [[Estambul]], [[Ankara]], [[Adana]], [[Antalya]] e [[Izmir]]. 

=== Moneda y banca ===

Desde el [[1 de enero]] de [[2005]] la moneda de Turquía es la nueva lira turca (denominada YTL en el mercado nacional y TRY en el internacional); 1 nueva lira turca equivale a 100 nuevos kurus. La nueva moneda convivirá durante un año con la antigua, la lira turca (que estaba dividida en 100 kurus); con este cambio se prescinde de los seis últimos ceros característicos de la moneda anterior, por lo que los billetes de 20 millones de liras, hasta ahora los más valiosos (equivalentes a unos 15 dólares estadounidenses), se corresponden con billetes de 20 nuevas liras turcas. El Banco Central, fundado en [[1930]], es el responsable de la emisión de moneda; el país cuenta también con algunos otros bancos estatales determinantes en la evolución de la economía, como es el caso del Banco Agrícola de la República de Turquía, fundado en [[1863]], y otros muchos bancos comerciales. La Bolsa de Turquía tiene su sede en [[Estambul]]. 

=== Comercio exterior ===

Los costes por importaciones al año son, por norma general, mucho más altos que los ingresos por exportaciones; en [[2003]] las importaciones anuales ascendieron a 69.340 millones de dólares y las exportaciones fueron de 47.253 millones. Las principales importaciones son petróleo, maquinaria, productos químicos y farmacéuticos, fertilizantes, [[Hierro]], [[Acero]] y equipamiento de transporte, mientras que entre las exportaciones figuraban los productos textiles, alimentos preparados, frutas y verduras, algodón, compuestos químicos, metales, tabaco y trigo. Los ingresos más destacados proceden de las divisas de turistas que habitualmente visitan el país: en [[2006]], unos 18,9 millones de turistas, gastaron alrededor de 2.743 millones de dólares. Los principales socios comerciales de Turquía son la Unión Europea, Arabia Saudí, Rusia y otras repúblicas de la antigua Unión Soviética y Estados Unidos. En marzo de [[1995]], se firmó un acuerdo de unión aduanera con la [[Unión Europea]] (UE) como paso previo para su plena integración. 

== Gobierno ==

El intento por parte de los aliados y de Grecia para dividir el país tras la [[I Guerra Mundial]], provocó la guerra de Independencia turca, dirigida por Mustafá Kemal. El [[29 de octubre]] de [[1923]] se proclamó la República de Turquía; en 1924 fueron abolidos los tribunales religiosos y en [[1934]] las mujeres consiguieron el derecho al voto. El multipartidismo comenzó en [[1946]], cuando el recién fundado Partido Democrático obtuvo 62 escaños en el Parlamento en coalición con el Partido Republicano. En [[1950]], el Partido Democrático ganaba las elecciones. Más tarde, las tensiones existentes entre los partidos provocaron una crisis que desembocó en el control del poder por parte de una junta militar que gobernó de [[1960|1960]] a 1961, año en que se adoptó una nueva Constitución y se celebraron elecciones generales que dieron como resultado la creación de un gobierno de coalición. Tras un periodo de incertidumbre económica y violencia política en la década de 1970, una segunda junta militar se estableció en 1980, imponiendo una ley marcial que ilegalizaba la actividad de todos los partidos políticos. La nueva Constitución, aprobada después de un referéndum popular en [[1982]], fue promulgada el [[7 de noviembre]] de ese año (posteriormente, sería enmendada en [[1987|1987]], [[1995]], [[2003]] y [[2004]]). A finales de [[1983]] fue restaurado el gobierno civil. 

=== Poder ejecutivo ===

De [[1980]] a [[1983]] el poder ejecutivo recayó en el Consejo de Seguridad Nacional, dirigido por el general Kenan Evren. Con la ratificación de la Constitución de [[1982]], Evren se convirtió en presidente de la República; el Consejo de Seguridad, que estaba formado por militares de alto rango, actuó hasta su disolución en [[1989]] como Consejo Presidencial. 

=== Poder legislativo ===

La Constitución de [[1982]], enmendada en varias ocasiones con el fin de hacerla más democrática, indica que el poder legislativo reside en la Gran Asamblea Nacional (o Meclis), un cuerpo unicameral de 550 miembros elegidos de forma democrática para periodos de cinco años. El jefe del gobierno es el primer ministro que debe contar con la mayoría parlamentaria. El presidente, como jefe de Estado, es elegido por la Gran Asamblea Nacional para un periodo de siete años. Todos los ciudadanos mayores de 21 años tienen derecho a voto. 

=== Poder judicial ===

Bajo la Constitución de [[1982]], el Tribunal Constitucional revisa la legalidad de las leyes aprobadas por el Parlamento. El Tribunal de Casación es el tribunal de apelación de última instancia, aunque hay otros muchos tribunales civiles y militares. 

=== Gobierno local ===

Turquía está dividida en 81 provincias (il; plural, iller), administradas por gobernadores (vali) en representación del gobierno central. Las provincias están, a su vez, divididas en distritos y comunas o municipios que pueden establecer impuestos y ejercer otras iniciativas locales. Por encima de las provincias, aunque con un carácter estrictamente geográfico y sin capacidad administrativa, existen 8 regiones: Tracia (Trakya), Costa del [[Mar Negro]] (Karadeniz Kiyisi), Mármara y Costa del Egeo (Marmara ve Ege Kiyilari), Costa del Mediterráneo (Akdeniz Kiyisi), Anatolia Occidental (Bati Anadolu), Anatolia Central (Iç Anadolu), Anatolia Suroriental (Güneydoðu Anadolu) y Anatolia Oriental (Doðu Anadolu).

=== Partidos políticos ===

Todos los partidos políticos quedaron disueltos después del golpe de Estado de [[1980]], y los líderes de los principales partidos fueron cesados de sus cargos durante un mínimo de diez años. Entre las organizaciones que se formaron para concurrir a las elecciones de [[1983]], se encontraban el Partido del Movimiento Nacionalista, el Partido Republicano del Pueblo y el Partido de la Madre Patria, que obtuvo la mayoría parlamentaria en las elecciones de [[1983]] y [[1987]]. En las elecciones celebradas en diciembre de [[1995]], los partidos que obtuvieron escaños en el Meclis, por orden de importancia, fueron el Partido del Bienestar (Refah Partisi, RP), de tendencia islamista, el Partido de la Recta Vía (Dogru Yol Partisi, DYP), conservador, al igual que el Partido de la Madre Patria (Anavatan Partisi, [[ANAP]]), los socialdemócratas del Partido de la Izquierda Democrática (Demokratik Sol Partisi, DSP) y del Partido Republicano Popular (CHP), el centrista Partido Democrático de Turquía (Demokratik Türkiye Partisi, DTP) y el Partido de la Gran Unidad (BBP), de extrema derecha. Tras las elecciones legislativas de noviembre de [[2002]] los grandes partidos tradicionales quedaron fuera del Parlamento, en el que consiguió la mayoría absoluta el Partido de la Justicia y el Desarrollo, una formación islamista moderada. Otros grupos destacados, aunque ilegales, son el Partido de la Democracia del Pueblo y el Partido de los Trabajadores del Kurdistán (PKK).

=== Salud y bienestar social ===

El gobierno financia la sanidad pública a todos aquellos que no puedan sufragar su asistencia sanitaria. Turquía tiene un médico por cada 641 habitantes (datos de [[2006]]); sin embargo, mientras que en las zonas urbanas el 96% de la población tiene acceso a los servicios sanitarios, en las áreas rurales sólo lo tiene el 72 por ciento.

=== Defensa ===

En [[2004]] las Fuerzas Armadas de Turquía estaban formadas por 514.850 hombres, de los que unos 30.000 estaban destinados a controlar la parte turca de [[Chipre|Chipre]]. El servicio militar es de quince meses.

=== Organizaciones internacionales ===

Turquía es miembro de la Organización de las Naciones Unidas ([[ONU]]) y de la Organización del Tratado del Atlántico Norte ([[OTAN]]), además de ser país candidato de la Unión Europea ([[Unión Europea|UE]]). 

== Fuente ==

*"Turquía." Microsoft® [[Encarta|Encarta]]® [[2009|2009]] [DVD]. Microsoft Corporation, [[2008|2008]]. Microsoft ® Encarta ® [[2009|2009]]. © [[1993|1993]]-[[2008|2008]] Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. 
*[http://es.wikipedia.org/wiki/Turquía Turquía ] 

== Enlaces externos ==

*[http://www.5septiembre.cu/.../10957-celebran-en-turquia-el-dia-de-la-cultura-cubana Celebran en Turquía el día de la cultura cubana] 
*[http://www.bohemia.cu/.../turquia-amistad-orillas-bosforo.html Revista Bohemia] 
*[http://es.wikipedia.org/wiki/Peri%C3%B3dicos_de_Turqu%C3%ADa Periódicos de Turquía] 

 

[[Category:Geografía]][[Category:Países|Países]]

[[Category:Países]]

Especias

2011-06-29T14:58:37Z

Bolivia2 jc: /* Historia */

{{Definición|Nombre=Especies|imagen=Especias 3a.jpg|concepto=Nombre dado a ciertos aromatizantes de origen [[vegetal]], usados para preservar o sazonar los alimentos}}'''Especias'''. Término usado para designar a las partes duras (semillas y cortezas), de las plantas aromáticas nativas de las regiones tropicales de [[Asia]] y las [[Molucas]] (en [[Indonesia]]). También se nombran así algunas de las numerosas hojas fragantes de [[Plantas herbáceas|plantas herbáceas]], nativas de las regiones templadas.

=== Historia ===

Desde antes del año [[2000 a.n.e.]], la bonanza económica que disfrutó el [[Oriente Medio|Oriente Medio,]] se debió en gran parte al lucrativo comercio de algunas especias como : la [[Canela|canela]], la [[Pimienta|pimienta]] y el [[Sen|sen]]. Durante siglos, este comercio de las rutas terrestres con la [[India|India]] fue dominado por los comerciantes árabes. Sin embargo, el [[Imperio Romano]], usando las rutas marítimas, a partir de la ciudad egipcia de [[Alejandría]], configuró un nuevo poder comercial.

La demanda de las especies durante mucho tiempo equiparó sus valores con el [[Oro|oro]], la [[Plata|plata]], la [[Seda|seda]] y la mayoría de las pieles. Éste alto valor de las ultramarinas plantas motivaban a que los mercaderes se arriesgaran en esos largo viajes, teniendo que pagar elevados aranceles. En contraposición, las ganancias que se obtenían eran enormes.

[[Image:Especias 2.jpg|thumb|left|Especias]]Durante los siglos XIII y XV, [[Venecia]] exigía precios elevados por poseer el monopolio del comercio de especias del Oriente. Entonces, [[España]] y [[Portugal]], buscaron nuevas alternativas al Este, bordeando el [[Cabo de Buena Esperanza|cabo de Buena Esperanza]], en ruta hacia las denominadas ''Islas de las Especias'' (islas Moluscas).

Con los viajes de [[Cristóbal Colón]] y sus nuevos descubrimientos las miradas se volvieron hacia el Occidente. Este fue uno de los propósitos de Colón, quien regresó con unas vainas rojas denominadas ''ají'', por los indígenas. Estas eran utilizadas por ellos, como sal para condimentar.

De esta forma se abrió una nueva ruta de las especias, la de las especias americanas, muchas de las cuales eran nuevas para el [[Viejo Mundo]].

En el año [[1250]], antes de que [[Marco Polo]] introdujera los fideos en [[Europa]], los prisioneros franceses (en las [[Cruzadas]]) eran cambiados por [[Cebolla|Cebolla]].

En [[1567]], [[Fray Diego de Landa]] solicitó 43 nueces de [[Cacao|cacao]], para liberar a las indias detenidas por el [[Auto de fé de Maní|auto de fé de Maní]], en [[Yucatán]]. Además, al ser el valor de la [[Pimienta negra|pimienta negra]] muy estable en muchos pueblos y reinos, se utilizó como moneda financiera de intercambio. Una persona muy rica podía recibir el apelativo de que era ''"un saco de pimienta''". Una alacena con especias era una fortuna; los huéspedes de honor recibían platos muy condimentados como una demostración de la fortuna de los dueños de casa.

== Cultivo y comercialización ==

Muchas de las especias y hierbas aromáticas, se cultivan en casi todos los de zonas templadas y tropicales, incluso en países de climas más rigurosos. El [[Pimiento|pimiento]] ([[Ají pimiento|ají pimiento]] o [[Pimiento morrón|pimiento morrón]]), originario de [[Centroamérica]] se cultiva en muchos países, pero fundamentalmente en [[Kenia]] y [[Pakistán]].

El jengibre de [[China]] y del sudeste asiático, ahora se cultiva en [[Jamaica]] y [[Nigeria]].

Otras hierbas aromáticas, tales como el [[Orégano]] y el [[Tomillo]], se envían a [[Londres]] y [[Nueva York]], principales centros de comercio de especias actuales.

Entre las escasas especias que aún no están al alcance de todas las personas se encuentran el [[Azafrán]] y la [[Vainilla]]. El azafrán son los estigmas cortados a mano, de una de las especies de [[Cólquico|cólquico]] cultivadas en [[España]], [[Italia]] y [[Oriente Próximo]]. Es usado para dar color y sabor a ciertos platos de la [[Cocina mediterránea|cocina mediterránea]] y oriental. En cambio, la vainilla se extrae de una [[Orquidácea|orquidácea]], que debe polinizarse de forma manual. Luego hay que someter las vainas a un curado especial, para que las semillas produzcan el aroma característico de la especia. Se puede obtener una vainilla sintética menos costosa, por la [[Hidrólisis|hidrólisis]] de la madera.

== Usos medicinales ==

Los aceites o aromas de las plantas aromáticas, se encuentran en sus distintas partes y se utilizaron inicialmente como toxinas repelentes para los animales. Las hojas de la [[Menta|menta]] y la corteza del canelo ([[Canela|canela]]), se han empleado como protección frente a ungulados herbívoros e insectos barrenadores de la corteza.

En general, las hierbas y especias, además de usarse como condimentos, han sido importantes instrumentos de la medicina y en ocasiones de la [[Magia|magia]].

Las plantas usadas como condimentos, acumulan en sus órganos (hojas, tallos, flores, frutos, semillas, raíces y rizomas) diversos compuestos químicos como ácidos orgánicos, aceites etéreos, fitoncidas, glicocidas, y otras sustancias biológicas activas que poseen diversas utilidades. La medicina actual recurre a las propiedades medicinales de estas plantas, como medio alternativo para el saneamiento de múltiples patologías o enfermedades.

== Familias y usos culinarios ==

[[Image:Comino 1granos.jpg|thumb|left|Comino en granos]]La gran variedad de aromas que desprenden las hierbas y especias, se producen en casi todas las partes de las plantas, desde las hojas hasta las raíces.

Tienen hojas fragantes la [[Albahaca|albahaca]], el [[Romero|romero]], la [[Salvia|salvia]], la [[Ajedrea|ajedrea]], el [[Estragón|estragón]] y el [[Tomillo|tomillo]]. Todas ellas son plantas anuales o vivaces, de pequeño tamaño.

El [[Laurel|laurel]], de porte arbustivo o arbóreo, se utiliza en la cocina para aromatizar guisos de carne, salsas y vinagres.

Entre las numerosas especias, obtenidas a partir del fruto maduro o de las semillas se encuentran: el [[Anís|anís]], las semillas de [[Alcaravea]], las guindillas ([[Chile|chile]], el [[Ají|ají]]), las [[Semillas de cilantro|semillas de cilantro]] o [[Culantro|culantro]], el [[Eneldo|eneldo]] y el [[Hinojo|hinojo]], las bayas del [[Enebro|enebro]], las semillas de [[Mostaza|mostaza]], la [[Nuez moscada|nuez moscada]], la [[Pimienta|pimienta]] y las semillas de [[Amapola|amapola]] y el [[Sésamo|sésamo]] o [[Ajonjolí|ajonjolí]].

Los granos de anís, cuyo aroma recuerda al [[Regaliz|regaliz]], son las semillas de [[Pimpinella anisum|pimpinella anisum]], especie de la familia de las [[Umbelíferas|umbelíferas]]. Se usan enteros, para aromatizar productos horneados, y en forma de aceite esencial en dulces y en los licores absenta y anís.

Las bayas del [[Enebro|enebro]], con las que se aromatiza la [[Ginebra|ginebra]], son el fruto de un arbusto de porte bajo y de hoja perenne denominado [[Juniperus communis|juniperus communis]].

Las semillas de [[Mostaza|mostaza]] más fuertes se obtienen de la [[Mostaza negra|mostaza negra]], conocida también como [[Brassica nigra|brassica nigra]]. Estas semillas liberan su sabor [[Picante|picante]] cuando se moja. El aroma se conserva en preparaciones basadas en zumo de [[Limón|limón]], [[Vinagre|vinagre]] o [[Vino|vino]].

La nuez moscada es la semilla de un fruto parecido al [[Albaricoque|albaricoque]], producido por el árbol tropical de hoja perenne, [[Myristica fragans|myristica fragans]]. Con la vaina o arilo rojo que envuelve la semilla se prepara el [[Macis|macis]], especia utilizada para aromatizar encurtidos y salsas.

Las semillas de sésamo o ajonjolí se molían para obtener [[Harina|harina]] y aceite en el [[Antiguo Egipto]] y se utilizaban en China hace 5.000 años. Estas semillas de superficie perlada y sabor a [[Nuez|nuez]], que fueron además muy empleadas en la cocina de [[Oriente Próximo]], las produce la planta anual [[Sesamum indicum|sesamum indicum]] y deben recolectarse a mano, porque la vaina que las envuelve las dispersa cuando se seca.

De la raíz de las plantas se derivan el [[Ajo|ajo]] y el [[Jengibre|jengibre]]. El [[Ajo|ajo]] ([[Allium sativum|allium sativum]]), es un bulbo formado por numerosos dientes y procede de [[Asia central]]. Desde el punto de vista botánico, está emparentado con la [[Cebolla|cebolla]]. Es una de las especias utilizadas desde tiempos más antiguos.

En este grupo de la cebolla se inscribe toda una familia para la cocina: el [[Cebollino|cebollino]], la [[Cebolla multiplicadora|cebolla multiplicadora]], el [[Ajo puerro|ajo puerro]] o [[Ajo chalote|ajo chalote]], etc.

El jengibre es el rizoma carnoso y aromático de la especie perenne [[Zingiber officinale|zingiber officinale]]. Se venden frescos en el comercio, como raíz de jengibre o como jengibre en polvo. Con el aceite esencial se aromatizan bebidas y salsas. De la misma familia también está la [[Cúrcuma|cúrcuma]], usada como aromatizante y colorante, del cual se hace una mostaza industrial.

Estos condimentos deben ser usados atendiendo el gusto individual, la experiencia y la tradición nacional o internacional. Su función es la de acentuar el sabor de los alimentos, es decir, hacerlo más sutil o picante.

== Véase también ==

*[[Chutney]]
*[[Cocina (Técnicas)]]
*[[Cocina cubana]]
*[[Galeón de Manila]]
*[[Ketchup]]
*[[Salsa de Tabasco]]
*[[Salsas]]

== Fuentes ==

*Arguiñano, Karlos. El menú de cada día. 2da Edición. Ediciones del Serbal: [[Barcelona]], [[1993]].
*Avila, Margarita. Joven y Sano con la Alimentación Natural. 18ª Edición.Editores Mexicanos Unidos, [[1996]].
*Cárdenas Alpizar, Bartolo. Los vegetales en la cocina cubana. Editorial Oriente, [[1991]].
*Cocina Yucateca de la Hacienda Teya. 3ª Edición. Editorial Dante, [[2008]].
*Cooking with Curry. Shofunotomo Co: Tokio, [[1982]].
*Jarade, Mary.Cocina vegetariana de rápida preparación. 7ª edición. Editorial Posada, [[1992]].
*Jonson, Anne. Thai Vegetarian Cooking. Element Books Limited:[[London]], [[1999]].
*La Gastronomía Española: Secretaría de Estado de Comercio, Turismo, y PYME. Ministerio de Economía y Hacienda: [[España]], [[2000]].
*Nongkian Daks; Alexandra Greeley. Homestyle Vietanamese Cooking. Periplus Editions, [[2002]].
*Ramírez, Guadalupe. Recetas útiles de cocina. Editorial Oriente,[[1991]].
*Roig y Mesa, Juan Tomás: Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba.
*Step by step. Indonesian Cooking. Periplus Editions: [[Singapore]], [[1992]].
*Villapol, Nitza: Cocina al minuto. Editorial Orbe: [[Ciudad de la Habana]], [[1981]].
*Villapol, Nitza: Cocina al minuto. Editorial Oriente: [[Santiago de Cuba]], [[1988]]

[[Category:Especias]] [[Category:Plantas_medicinales]] [[Category:Plantas_oleaginosas]] [[Category:Plantas_por_su_utilización]]

Julio Grave de Peralta

2011-06-29T14:33:28Z

Bolivia2 jc:

{{Ficha Persona
|nombre =Julio Grave de Peralta
|nombre completo = Julio Grave de Peralta Zayas-Bazán
|otros nombres =
|imagen=Julio grave de peralta.jpg
|tamaño =
|descripción=Mayor General del [[Ejército Libertador]]
|fecha de nacimiento=[[24 de abril]] de [[1834]]
|lugar de nacimiento= [[Holguín]], {{Bandera2|Cuba}}
|fecha de fallecimiento= [[24 de junio]] de [[1872]]
|lugar de fallecimiento=Cebollas, {{Bandera2|Cuba}}
|causa muerte =
|residencia =
|nacionalidad =
|ciudadania =
|educación =
|alma máter =
|ocupación=
|conocido por=
|titulo =
|termino =
|predecesor =
|sucesor =
|partido político =
|cónyuge =
|hijos =
|padres =
|familiares =
|obras =
|premios =
|titulos =
|récords =
|plusmarcas =
|web =
|notas =
}}
'''Julio Grave de Peralta Zayas-Bazán'''. Mayor General del [[Ejército Libertador]] cubano que luchó contra el régimen colonial español.

== Síntesis biográfica ==

Nació el [[24 de abril]] de [[1834]] en la ciudad de [[Holguín]]. Su vida estuvo consagrada a la causa de la libertad de [[Cuba]] del dominio colonial español y consecuentemente, combatió por ese objetivo, empeño en el que fue acumulando méritos por los servicios prestados hasta alcanzar el grado militar de Mayor General, máxima jerarquía de las tropas mambisas en Cuba.

Una estrecha amistad unió a este general de Holguín con el presidente de la República en Armas [[Carlos Manuel de Céspedes]], quien sentía grandes simpatías por Julio Grave de Peralta, amistad que comenzó a cimentarse desde que el caudillo de Holguín se convirtió en uno de los primeros en responder a la clarinada de [[La Demajagua]], alzamiento que dio inicio a la [[Guerra de los Diez Años]], desencadenada por Céspedes el [[10 de octubre]] de [[1868]] en Cuba.

Julio Grave de Peralta se sublevó en Guayacán de Naranjo al frente de unos 120 revolucionarios conocido como [[Alzamiento en Guayacán del Naranjo]]. Después de un breve descanso en su finca se dirigió con su improvisada tropa hacia Holguín, con el objetivo manifiesto de atacarla.

El general Julio Grave de Peralta viaja al extranjero donde realiza una ardua labor para contribuir a la causa de las huestes insurrectas en los campos de Cuba, y luego retorna en la expedición del "Fanny". La embarcación arribó a las costas de Cuba por el actual municipio de "Frank País", en la provincia de Holguín, y poco después del desembarco Julio Grave de Peralta cae en combate, en un sitio conocido por Cebollas, durante un encuentro con fuerzas españolas en junio de [[1872]].

== Vigencia ==

En la ciudad de Holguín donde nació Julio Grave de Peralta dos sitios recuerdan muy especialmente al valiente patriota cubano. Uno es el parque que lleva su nombre y donde una hermosa escultura perpetúa su recuerdo y lo muestra erguido y empuñando la espada libertaria.

Muy cerca de allí una elegante edificación que data del [[siglo XIX]], donde funciona una policlínica, lo recuerda con la siguiente inscripción: "Aquí nació el mayor general Julio Grave de Peralta Y Zayas Bazán el 24 de abril de 1834".[[Image:Monumento a Julio Grave de Peralta.JPG|thumb|right|200px]]

== Fuente ==

*[http://www.ciudaddeholguin.org/es/tierra-de-generales/julio-grave-de-peralta.html Holguín]

[[Category:Personajes_de_la_historia_de_Cuba]]

Ajo

2011-06-29T14:30:26Z

Bolivia2 jc: /* Particularidades del cultivo */

<div align="justify">
{{Planta
|nombre=Ajo
|imagen=Ajo2.jpg‎
|reino=''[[Plantae]]''
|division=''[[Magnoliophyta]]''
|clase=
|orden=''Liliales''
|familia=''Liliaceae''
|nombre científico=''Allium sativum'' L.
|subfamilia
}}

'''Ajo'''. Procedente del centro y sur de [[Asia|Asia]] desde donde se propagó al área [[Mar Mediterráneo|mediterránea]] y de ahí al resto del mundo, se cultiva desde hace miles de años. Unos 3.000 años a. C., ya se consumía en la India y en Egipto. A finales del siglo XV los [[España|españoles]] introdujeron el ajo en el continente americano.  

 

== Origen e historia ==

[[Image:Planta_de_ajo_XIV.JPG|thumb|left|150x160px|Cultivo de ajo en el [[siglo XIV]]El ajo parece ser originario del desierto siberiano, fue introducido en [[Egipto]] a través del [[Asia Menor]] por tribus nómadas, desde allí se propagó a la [[India]] por las rutas comerciales que transitaban hacia el Este de [[Asia]] y posteriormente hacia el Oeste con destino a [[Europa]]. En el [[Antiguo Egipto]] formó parte de la ración de los constructores de las pirámides. En la tumba de [[Tutankamón]] se encontraron seis dientes de ajo y en varios emplazamientos funerarios pre-faraónicos se han descubierto figuras de arcilla pintadas que representan bulbos de ajo, colocadas allí para ahuyentar los espíritus malignos que pudieran perturbar el viaje del alma al más allá. [[Marco Polo]] relataba que los chinos se servían del ajo para conservar la carne cruda.

En tiempos de Horacio se desaprobaba el ajo en los hogares de las clases altas romanas, a diferencia del pueblo, que lo consumía en grandes cantidades. La presencia de la rosa fétida, como denominan al ajo algunos autores, indicaba la jerarquía social, por lo que en este caso la aristocracia se vio notablemente desfavorecida por no saber aprovechar las notables virtudes medicinales de esta planta, que han sido corroboradas ampliamente por la ciencia moderna.

En el [[folklore]], el ajo se empleaba como protector del mal de ojo para las personas más vulnerables, como repelente para los vampiros, y resultaba muy usual la creencia de considerarlo como guardián de la fortuna.

== Taxonomía y morfología ==

[[Familia|'''Familia''']]''':''' ''Liliaceae'', subfam. ''Allioideae''.

'''Nombre científico:''' ''Allium sativum'' L.

'''Planta:''' bulbosa, vivaz y rústica. [[Image:Ajo planta.jpg|right|127x108px|Ajo planta.jpg]] 

'''Sistema radicular:''' raíz bulbosa, compuesta de 6 a 12 bulbillos (“dientes de ajo”), reunidos en su base por medio de una película delgada, formando lo que se conoce como “cabeza de ajos”. Cada bulbillo se encuentra envuelto por una túnica blanca, a veces algo rojiza, membranosa, transparente y muy delgada, semejante a las que cubren todo el bulbo. De la parte superior del bulbo nacen las partes fibrosas, que se introducen en la tierra para alimentar y anclar la planta. 

'''Tallos:''' son fuertes, de crecimiento determinado cuando se trata de tallos rastreros que dan a la planta un porte abierto, o de crecimiento indeterminado cuando son erguidos y erectos, pudiendo alcanzar hasta 2-3 metros de altura. Dependiendo del marco de plantación, se suelen dejar de 2 a 4 tallos por planta. Los tallos secundarios brotan de las axilas de las hojas. 

'''Hoja:''' radicales, largas, alternas, comprimidas y sin nervios aparentes.

'''Tallo:''' asoma por el centro de las hojas. Es hueco, muy rollizo y lampiño y crece desde 40 cm a más de 55, terminando por las flores. 

[[Image:Ajo Flor.jpg|right|125x114px|Ajo Flor.jpg]]'''Flores:''' se encuentran contenidas en una espata membranosa que se abre longitudinalmente en el momento de la floración y permanece marchita debajo de las flores. Se agrupan en umbelas. Cada flor presenta 6 pétalos blancos, 6 estambres y un pistilo. Aunque se han identificado clones fértiles, los bajos porcentajes de germinación de las semillas y las plántulas de bajo vigor hacen que el ajo se haya definido como un apomíctico obligado, término que se refiere a su capacidad para producir embriones sin existir fecundación previa.   

== Importancia económica y distribución geográfica ==

El ajo además de ser un condimento indispensable en la cocina popular, constituye la base de determinadas especialidades culinarias, que cada día tiene más adeptos.

El ajo se aprovecha fundamentalmente de las siguientes formas: 

*Consumo de bulbos semisecos o secos. 
*Consumo en forma de ajo deshidratado. 
*En especialidades farmacéuticas. 
*Consumo en verde (ajetes). 
*Otros usos (encurtidos, ornamentales, etc.)

A nivel mundial hay un incremento tanto en superficie como en producción, derivada de la divulgación de las excelentes cualidades del ajo para la salud.

== Requerimientos edafoclimáticos ==

No es una planta muy exigente en clima, aunque adquiere un sabor más picante en climas fríos. El cero vegetativo del ajo corresponde a 0ºC. A partir de esta temperatura se inicia el desarrollo vegetativo de la planta. Hasta que la planta tiene 2-3 hojas soporta bien las bajas temperaturas. Para conseguir un desarrollo vegetativo vigoroso es necesario que las temperaturas nocturnas permanezcan por debajo de 16ºC. En pleno desarrollo vegetativo tolera altas temperaturas (por encima de 40ºC) siempre que tenga suficiente humedad en el suelo. 

Los suelos deben tener un buen drenaje. Una humedad en el suelo un poco por debajo de la capacidad de campo es óptima para el desarrollo del cultivo. El ajo se adapta muy bien a la mayoría de suelos donde se cultivan cereales. Prefiere los suelos francos o algo arcillosos, con contenidos moderados de cal, ricos en potasa.  

== Material vegetal ==

Existen fundamentalmente dos grupos de variedades de ajos: 

*Ajos blancos: son rústicos, de buena productividad y conservación. Suelen consumirse secos. 
*Ajos rosados: poseen las túnicas envolventes de color rojizo. No se conservan muy bien. Son más precoces que los blancos. La casi exclusiva multiplicación por bulbillos confiere al ajo una gran estabilidad de caracteres, lo cual explica el número limitado de variedades botánicas cultivadas, siendo la Blanca o común la que prevalece en todos los países. 

El ajo blanco es tardío, rústico, de buena productividad y excelente sabor. El ecotipo chino, que se introdujo en [[1990|1990]], ha desplazado en un elevado porcentaje al rosado.

== Particularidades del cultivo ==

En ningún caso deben plantarse ajos detrás de ajos, [[cebolla]] o cualquier especie perteneciente a la familia Liliaceae. Tampoco es recomendable cultivar ajos después de [[remolacha]], [[alfalfa]],[[guisantes]],[[judías]], [[habas]], [[espinacas]], ni después de arrancar una viña o una plantación de frutales. Los cultivos precedentes al ajo que se consideran más adecuados son: [[trigo]], [[cebada]],[[colza]], [[patata]], [[lechuga]], [[col]] y [[pimiento]].

=== Preparación del terreno ===

Las labores deben comenzar unos seis meses antes de la plantación, estas deben dejar el terreno mullido y esponjoso en profundidad.Consistirán en una labor de arado profunda (30-35 cm) seguida de 2 ó 3 rastreadas cruzadas. Con esta primera labor se enterrarán los abonos orgánicos.

=== Plantación de bulbillos ===

Se suele realizar en [[octubre]] o [[noviembre]], aunque a veces se realizan plantaciones tardías a finales de [[diciembre]] y principio de [[enero]]. Se lleva a cabo en platabandas o en caballones.

Platabandas: Este método es apropiado para grandes cultivos y para aquellas zonas donde existan dificultades para practicar riegos (zonas de secano). Se realizan con una anchura de 2-3 m y una separación de 0,7-1 m. La plantación se lleva a cabo en hoyos abiertos, dejando 30 cm entre líneas y 20-25 cm entre plantas de una misma línea. 

Caballones: es el sistema más empleado y el más adecuado para cultivar ajos en lugares con problemas de suministro de [[agua]]. Los caballones pueden construirse con arados de vertedera alta o con azadones. El ancho de los surcos será de 50 cm y los bulbillos se plantarán a 20 cm entre sí y a 20-25 cm entre líneas. La profundidad a la que se planten dependerá del tamaño del bulbillo, aunque suele ser de 2-3 cm ó 4 a lo sumo. 

También puede cultivarse en arrietes, bordeando los cuadros de cultivos hortícolas, colocados en filas distanciados a 12 cm.

=== Escardas ===

El ajo es un cultivo que por sus características morfológicas cubre poco el terreno y, por tanto ofrece cierta facilidad al desarrollo de malas hierbas y la evaporación. Es de suma importancia mantener el cultivo limpio de malas hierbas, mediante las escardas oportunas. Se realiza la escarda manual o se aplican uno o varios herbicidas.

=== Abonado ===

Como término medio, para obtener 1.000 kg de planta las necesidades de nitrógeno, P2O5 y K2O son de 2,33%, 1,42% y 2,50%, respectivamente, aunque teniendo en cuenta la fertilidad del suelo pueden disminuirse las proporciones anotadas. Los abonos orgánicos maduros deben ser incorporados uniformemente en el terreno algún tiempo antes de la siembra. Los nitrogenados nítricos se fraccionan en 1-2 veces durante el ciclo vegetativo, pues de lo contrario induce un desarrollo excesivo de las hojas en detrimento de los bulbos. El abono fosfórico favorece la conservación del producto. El cultivo del ajo agradece la incorporación de materia orgánica muy descompuesta. El ajo puede resultar sensible a las carencias de [[boro]] y [[molibdeno]].

=== Riego ===

[[Image:Riego_por_aspersión_portátil.JPG|thumb|left|200x150px|Riego por aspersión portátil.]]El cultivo del ajo es tan sensible al déficit como al exceso de humedad del suelo, por lo que es recomendable un manejo de riego, capaz de mantener un nivel mínimo de humedad del 80-85 % de la capacidad de campo durante todo el ciclo vegetativo de la plantación.

Los resultados de investigación en [[Cuba]] sobre las necesidades hídricas de esta especie y su relación con el rendimiento y calidad de la cosecha han demostrado que la fase de desarrollo de las plantas de mayor demanda de agua es la de formación y crecimiento del bulbo la cual representa alrededor del 45 % del total. También es considerable el suministro de agua en la fase de plantación-establecimiento de las plantas (20 - 25 días) para garantizar un buen desarrollo vegetativo, etapa en la que los riegos pueden ser más espaciados.

El consumo total de agua del cultivo del ajo, según las condiciones edafoclimáticas en que se desarrolle oscila entre 3 000 y 4 000 m3/ ha por lo que es necesario la programación de 15-20 riegos durante su ciclo vegetativo.

En la fase de plantación-establecimiento de las plantas es necesario realizar los riegos en frecuencia de 1 ó 2 días, según el tipo de suelo, con norma de 80-100 m3 /ha ; en la fase de desarrollo vegetativo regar cada 4- 6 días con normas de 120-130 m3/ha, en la de formación y crecimiento del bulbo debe regarse cada 3- 4 días, con norma de 160- 200 m3/ha y en la fase maduración-cosecha, regar con la misma norma cada 5-7 días.

En el objetivo de garantizar el nivel de secado de las plantas para su cosecha, es necesario suspender el riego alrededor de 15 días antes de la misma, teniendo en cuenta las condiciones de suelo, clima y estado fitosanitario de la plantación, entre otros.

Las técnicas de riego más usuales en este cultivo actualmente son la de aspersión (portátil y máquinas de riego) y la de gravedad.

También se han utilizado a nivel experimental, con buenos resultados el riego localizado, que debe tenerse en cuenta en los nuevos sistemas de producción. 

== Plagas y enfermedades      ==

=== Plagas ===

'''Thrips tabaci''':Esta plaga aparece fundamentalmente en plantas con 5 hojas o más de su desarrollo. Es favorecido por los períodos de escasas lluvias y temperaturas elevadas. Es importante la detección temprana de su presencia en la zona más protegida de las plantas, alrededor de las hojas nuevas, pues los tratamientos con insecticidas para su control deben realizarse con bajos niveles de infestación para lograr la mayor contención del ataque. En caso contrario, la eficiencia en el control se reduce, lo que implica la necesidad de mayor número de tratamientos. (Consultar a especialistas de las [[ETPP]] para detalles específicos sobre la “Metodología para la señalización de tratamientos contra (T. tabaci)”.

'''Acaro del ajo: Eriophyes (Aceria) tulipae''':Produce afectaciones en el cultivo en el campo haciéndose difícil su combate, por la forma en que se aloja en la planta.Durante el almacenamiento los ácaros se mantienen dentro de los bulbos dañando los dientes, los que son fuente de infestación. Pueden también afectar al ajo los lepidópteros Prodenia sp (mantequilla), Trichoplusia nii (falso medidor) y Spodoptera frugiperda(palomilla del [[maíz]]), que no son verdaderamente plagas de consideración, salvo en ocasiones y localidades específicas. Sus larvas se alimentan de las hojas causando afectaciones si no se les controla de manera oportuna.La enfermedad más importante que afecta al ajo, por su frecuencia y severidad en Cuba, es la mancha púrpura y resultan también de mucho interés la raíz rosada y la patología no infecciosa provocada por el contaminante ozono: la mancha blanca.

'''Mosca de la cebolla (Phorbia antigua Meig)'''

Cultivos a los que ataca: Ajo, cebolla, puerro. Descripción de las larvas 6-8 mm. Color gris-amarillento y con 5 líneas oscuras sobre el tórax. Alas amarillentas. Patas y antenas negras. Avivan a los 20-25 días. Ponen unos 150 huevos.

Ciclo biológico: Inverna en el suelo en estado pupario. La primera generación se detecta a mediados de [[marzo]] o primeros de [[abril]]. La ovoposición comienza a los 15-20 días después de su aparición. Hacen sus puestas aisladas o en conjunto de unos 20 huevos cerca del cuello de la planta, en el suelo o bien en escamas.

La coloración de los huevos es blanco mate. El período de incubación es de 2 a 7 días. El número de generaciones es de 4 a 5 desde abril a [[octubre]].

Daños: Ataca a las flores y órganos verdes. El ápice de la hoja palidece y después muere.

'''Polilla (Laspeyresia nigricana Steph)'''

Descripción: El insecto perfecto es una mariposa de 15 mm de envergadura. Sus alas anteriores son de color azul oliváceo más o menos oscuro y salpicadas de pequeñas escamas amarillo ocre; las alas posteriores son grisáceas. Las larvas son amarillas de cabeza parda, de 15 a 18 mm de largo.

Ciclo biológico: Las hembras ponen los huevos en hojas a finales de [[mayo]]. Tan pronto avivan las larvas penetran en el interior. Aproximadamente tres semanas después al suelo, donde pasan el invierno y realizan la metamorfosis en la primavera siguiente. Daños Causan daños al penetrar las orugas por el interior de las vainas de las hojas hasta el cogollo. Se para el desarrollo de las plantas, amarillean las hojas y puede terminar pudriéndose la planta.

'''Gorgojo del ajo (Brachycerus algirus F.) '''

Descripción Mide de 4 a 5 mm de longitud, de color pardo negro, con pequeñas manchas blancas en los élitros. Daños Las larvas de color blanco destruyen los bulbos.

'''Nemátodos (Ditylenchus dipsaci Kuehn)'''

Cultivos a los que ataca: [[Tomate]], [[patata]], [[berenjena]], ajo.

Importancia: Se utiliza en toda la horticultura forzada o intensiva, ya que uno de los factores principales para que se detecte su presencia es la repetición de los cultivos. En casos de verdaderos ataques las producciones son nulas.

Descripción: Endoparásito migratorio que se alimenta en el tejido parenquimoso, en tallos y bulbos. Los machos y las hembras son vermiformes los adultos miden de 0.9 a 1.8 mm de largo.

Biología: Son necesarias temperaturas superiores a 14 ºC para mostrarse activos. El número de huevos suele ser de 350-600. La incubación se realiza con rapidez. Con temperaturas adecuadas el ciclo suele durar entre 20 y 40 días. El número de generaciones suele estar sujeto a las condiciones ambientales, pudiendo decir que se encuentra entre 4 y 9 generaciones anuales.

La reproducción puede ser por partenogénesis o sexual.

Daños: Escaso desarrollo de las plantas afectadas y en casos graves la muerte de las mismas. Algunas veces los ataques se localizan en principio a rodales que posteriormente se extienden a todo el cultivo. Forman “agallas” o “nódulos” en las raíces. Es imprescindible el análisis netológico y además antes del cultivo para poder realizar el tratamiento en condiciones favorables. Las cosechas se reducen mucho en rendimiento.

=== Enfermedades ===

'''Mancha púrpura''': Producida por el hongo Alternaria porri (Ellis) Cif., se manifiesta al inicio en forma de pequeñas manchas blancas hundidas, de forma circular, elíptica o irregular que posteriormente toman coloración rojiza o púrpuras rodeadas por un halo amarillento.

El hongo sobrevive en residuos de cosechas, así como en otras especies de plantas y se disemina por el viento. Las lluvias y las temperaturas relativamente cálidas, así como la permanencia del rocío por períodos prolongados, favorecen su desarrollo.

'''Raíz rosada''': Esta enfermedad, producida por el hongo Pyrenochaeta terrestris (sinónimo: Phoma terrestris), se presenta en cualquier etapa de desarrollo del cultivo siendo las plantas jóvenes las más susceptibles. Las raíces adquieren coloración rosada, se arrugan y mueren. En el follaje se observa disminución de tamaño, pérdida de vigor y de coloración. Los bulbos infectados se desarrollan lentamente y no adquieren el calibre deseado. Este hongo se disemina con el agua de riego, el drenaje, los zapatos y durante las labores de cultivo y sobrevive por períodos de tiempo prolongados en el suelo a profundidades de 6 pulgadas o más.

'''Mildiu (Phytophthora infestans) '''

Importancia: Es de consideración tanto al aire libre como en horticultura en invernadero. En la primera forma es más fácil de controlar que en invernadero. El desarrollo del hongo se ve favorecido por temperaturas comprendidas entre 11 ºC y 30 ºC, acompañadas de humedad ambiental elevada.

Daños: Manchas en hojas, tallos y frutos (en el caso de plantas cultivadas para la obtención de frutos, como [[tomate]], pimiento.) Dichas manchas son de color pardo oscuro (necróticas) de forma irregular, pero por lo general redondeadas. Aparecen en el envés de la hoja. Si las condiciones ambientales le son favorables (humedad-temperatura), su desarrollo es vertiginoso, acabando en numerosas ocasiones con la planta.

'''Roya (Puccinia allii, P. porri)'''

Cultivos a los que ataca: Ajo, puerro, [[cebollino]], entre otros. El más sensible de todos es el ajo.

Importancia: Suele ser bastante sensible y por tanto en la mayoría de las ocasiones suele ser grave cuando se repite mucho el cultivo.

Daños: Frecuentemente aparecen los primeros síntomas a principios de mayo. Origina manchas pardo-rojizas que después toman coloración violácea. Las hojas se secan prematuramente como consecuencia del ataque.

'''Peronospora schaleideni '''

Daños: Vellosidad blanquecina en hoja, que amarillea y muere rápidamente. Como consecuencia de ella suele aparecer el mildiu.

'''Podredumbre blanca interior “Boixat” (Sclerotium cepivorum) '''

Cultivos a los que ataca: Ajo, cebolla y puerro.

Importancia: Cuando se observa su presencia es indispensable tomar medidas.

Ciclo biológico: Permanece en el suelo largo tiempo (entre 3 y 8 años). La temperatura óptima para su desarrollo se encuentra entre los 18ºC y los 20ºC, aunque puede comenzar la reproducción a partir de los 2ºC. El desarrollo decrece al aumentar la temperatura sobre los 20ºC.

Daños: Pueden producirse inmediatamente después del trasplante.

*Dificulta la germinación.
*Las hojas adquieren color amarillento que puede comenzar por la unión con el tallo.
*Podredumbre blanca interior de las plantas afectadas.
*Las plantas afectadas carecen casi por completo de raíces.
*Teniendo presente las condiciones para su desarrollo, los ataques más graves suelen presentarse al final del ciclo vegetativo.
*Peronospora herbarum Biología Es una forma imperfecta de las alternarias.

Daños: Produce manchas necróticas más o menos circulares en tallos, hojas y frutos. En hojas hay veces que se rodea de una aureola amarilla.

'''Botrytis o moho gris (Botrytis cinerea) '''

Cultivos a los que ataca: [[Tomate|Tomate]], [[Pimiento|pimiento]], [[Ajo|ajo]] y otros.

Importancia: Es muy importante en invernaderos debido a las condiciones ambientales favorables a la reproducción del hongo.

Biología: Normalmente vive sobre órganos secos. La infección puede producirse a partir de una poda.
Daños: Ataca a tallos, hojas y algunas veces al fruto por la zona peduncular.

== Recolección ==

 En las plantaciones de otoño son necesarios 8 meses para llegar a la cosecha y 4 meses o 4 meses y medio en las plantaciones de primavera. La humedad del terreno en contacto con las cabezas ya maduras provocan en las túnicas externas ennegrecimientos y podredumbres, ocasionados por la acción de hongos saprófitos, que en ocasiones deterioran la calidad de la cosecha.  El momento justo de la cosecha corresponde a la completa desecación de las hojas, realizando el arranque de las cabezas con buen tiempo. Adelantar en exceso el momento de la recolección produce disminución de la cosecha y pérdida de calidad. En terrenos sueltos los bulbos se desenterrarán tirando de las hojas, mientras que en terrenos compactos es conveniente usar palas de punta o legones. Actualmente se cosecha de forma mecánica con cosechadoras atadoras de manojos. Las plantas arrancadas se dejarán en el terreno durante 4-5 días (siempre que el clima lo permita) y posteriormente se trasladan en carretillas a los almacenes de clasificación y enristrado. A medida que se vayan recogiendo los bulbos se deberá limpiar la tierra que tengan adherida. Si la recolección se destina para la semilla, la recolección se realiza con la planta totalmente madura. Después de la recolección y durante el período de selección, se irán apartando los bulbos mejor conformados, sanos y aquellos que respondan totalmente a las características de la variedad cultivada. A continuación se enristrarán y las ristras se colocarán bajo techo, en lugar bien seco y ventilado. Para sembrar una hectárea se necesitan alrededor de 700 kg de bulbillos.  

 

=== Curado ===

[[Image:Curado,_forma_y_tipo_de_curado.JPG|thumb|right|150x100px|Curado del ajo]]Después de la recolección, los bulbos de ajo se curan. El “curado” es un proceso de secado que permite alargar la vida postcosecha de los bulbos y consiste en secar las capas externas que los cubren, lo cual les dará una mayor protección contra la deshidratación interna y daños físicos; cerrar al máximo el cuello, lo que evita la pérdida de agua por deshidratación e impide la contaminación por hongos y bacterias, alcanzando los bulbos la maduración completa, adquiriendo el color típico de la variedad en sus túnicas externas e internas y el grado preciso de compactación y dureza, factor clave para una buena conservación postcosecha. El curado puede realizarse en el suelo o piso muy seco y compacto y/o piso libre de malezas o pastos verdes que puedan transferir humedad a los bulbos, en espacio o lugar abierto, con buena aireación, con vientos internos que favorezcan la rápida evaporación de la humedad contenida en la planta, sitio aislado de posibles fuentes de agua, sitio cercano a sectores habitados que permita un control permanente por parte del personal encargado, lugar de fácil acceso para el movimiento de camiones y tractores. Los bulbos deben colocarse en filas sobre la tierra, de forma tal que las hojas de unos tapen los bulbos de otros para de esta forma evitar las quemaduras, o en ristras en forma de trenzas, que primero se cuelgan para lograr de esta forma un estiramiento de la ristra para luego secarlos en el suelo. También se pueden agrupar atándolos a medida que se van arrancando, formando pilas. El tiempo mínimo de estadía en el campo es de 3 a 7 días, dadas las malas condiciones climáticas en Cuba en esos meses de cosecha. El curado más eficaz es aquel que consiste en “colgar” los mazos o ristras  sobre caballetes de madera, lo cual ayuda a un mejor secado del bulbo y evita, en caso que llueva y estos se mojen, que quede agua acumulada en sus follajes. La duración del tiempo de curado es variable, depende del grado de maduración con que el bulbo de ajo se arranque y de las condiciones climáticas, sobre todo el viento, la humedad relativa y las temperaturas dominantes. El bulbo de ajo está bien curado cuando el follaje remanente se encuentra totalmente seco, de color café y se pulveriza al flotarlo entre las manos. El falso tallo debe tener un diámetro reducido y el peso del bulbo ha de ser de 3 a 5 % menor que su peso inicial. 

=== Almacenamiento ===

La humedad elevada, la falta de aireación conveniente, la entrada al almacén de partidas de bulbos deficientemente secos, el hacinamiento y la excesiva iluminación son todas malas condiciones de almacenamiento que conducen, en la mayoría de los casos, a fermentaciones y ataques por hongos que pueden acarrear pérdidas elevadísimas por deshidratación, pudrición, brotación, ataque de plagas, así como un incremento de su actividad respiratoria. Los bulbos de ajo refrigerados envasados en sacos de 18 a 25 kg .Deben almacenarse paletizados en estibas de 30 a 36 sacos, de forma tal que el aire circule por todo el producto, a temperaturas de 25 - 35 oC, con ventilación forzada de 20 a 30 cambios de aire por hora y/o a temperatura ambiente con aire natural. 

== Comercialización ==

Una vez que los bulbos están limpios se seleccionan y se clasifican por calibres. Después se envasan en cajas de madera o de cartón de 10 kg o bien en bolsas o sacos de malla (desde 0.5 a 20 kg según los gustos del cliente) y finalmente se etiquetan de acuerdo con la normativa vigente. El enristrado se realiza una vez que los ajos están secos y limpios de tierra. Se arrancan las hojas más exteriores, y con auxilio de las hojas restantes se trenzan las cabezas en cadena para facilitar su suspensión en un local seco y ventilado, donde acabarán por perder la humedad que aún pudieran alojar.   

=== Clones comerciales ===

Criollos: Bajo el termino Ajo Criollo se conocen en el país un numero de clones que después de ser introducidos se adaptaron a nuestras condiciones edafoclimáticas y posterior se unieron seleccionando y mejorando. Entre los principales clones comerciales tenemos.
*Sancti Spiritus 3 
*Martines  
*Guadalupe 15.
*Vietnamita. Introducido en Cuba en la década del 80 se ha adaptado muy bien a las condiciones climáticas de nuestro país,el unico clon comercial actual es el HOV/1 

==== Características de los principales clones comerciales ====

{| width="300" cellspacing="1" cellpadding="1" border="1" align="center"
|-
| Clon 
| Ciclo (días) 
| Dientes por bulbo 
|-
| Sancti Spíritus 3 
| 135 
| 16 
|-
| Martines 
| 110 
| 26 
|-
| Guadalupe 15 
| 155 
| 16 
|-
| Vietnamita 
| 110 
| 14 
|}

 

=== Criterio de calidad ===

Las características de calidad de los ajos dependen de un número de factores. Características de color natural, una forma uniforme, sanos, exentos de tierra y de restos visibles de sustancias químicas, desprovisto de colores y sabores extraños, estructura firme, con las túnicas compactas, con cierto peso, ya que cuando es ligero de peso esto indica una excesiva pérdida de humedad y marchitez, sin brotes o raíces y un corte en el falso tallo de 3-4 cm sobre su base. Se prefieren los bulbos bien desarrollados con la corteza exterior intacta, limpios, compactos, brillosos y bien “curados”, lo cual significa que estén secos, pero no blandos, con su cubierta exterior intacta.

'''Calidad Extra''': Bulbos bien curados, exentos de defectos que afecten el aspecto general del producto y presenten las características típicas de la variedad. Calibre (Diámetro ecuatorial) mínimo de 45 mm. Tolerancia 5 % en peso o número de bulbos que no reúnan las características de esta clase.

'''Calidad Primera''': Bulbos con las características típicas de la variedad, pero con algunos defectos que no afecten el aspecto general del producto y el estado de su conservación postcosecha. Calibre (Diámetro ecuatorial) mínimo de 45 mm. Tolerancia, 5 % en peso o número de bulbos que no reúnan las características de esta clase.

'''Calidad Segunda''': Bulbos que no pueden clasificarse en las categorías Extra ni Prmera, pero que satisfacen los requisitos mínimos de calidad, con algunos defectos. Calibre (Diámetro ecuatorial) mínimo de 30 mm. Tolerancia: 10 % en peso o número de bulbos que no reúnan las características de esta clase. 

== Fuente ==

*Software AgroEstudio
*[http://www.sld.cu/fitomed/ajo.html sld.cu]
*[http://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia24/HTML/Articulo15.htm cubasolar.cu]
*Guía técnica para la producción del cultivo del ajo. Biblioteca ACTAF 

[[Category:Plantas_comestibles]]

Hispanoamérica

2011-06-29T13:52:03Z

Bolivia2 jc:

{{Ficha País
| nombre_oficial =Hispanoamérica
| nombre_común =Hispanoamérica
| imagen_bandera =
| imagen_escudo =
| imagen_mapa =Hispanoamerica.jpg
| capitales =
| capital_población =
| idiomas_oficiales =[[Español]]
| gobierno =
| superficie = 21.069.501 km²
| población =375 millones de habitantes
| población_densidad =
|dirigentes_títulos =
|dirigentes_nombres =
|moneda =
|gentilicio =hispanoamericano, -na.
|horario =
|miembro_de =
}}
'''Hispanoamérica''' es la región de América colonizada por [[España]]. Designa a las naciones de América en las que se habla mayoritariamente español y, por extensión, a la comunidad de los nacidos o naturalizados en ellas. Su gentilicio es hispanoamericano.

Dentro de Hispanoamérica no suele considerarse a [[Brasil]]; hay, sin embargo, quienes argumentan que stricto sensu debiera serlo, puesto que el término hispano hace referencia a Hispania, una antigua provincia romana que comprendía también al actual [[Portugal]].

Su uso está más extendido en [[España]], mientras que en Hispanoamérica se prefiere Latinoamérica.

El término hispano se utiliza habitualmente para referirse a la herencia española y latinoamericana de la población de este origen que vive en los [[Estados Unidos]] de América.

== Historia ==

La historia de los pueblos de América comienza con la colonización del continente. Según la teoría más aceptada actualmente, los amerindios descienden de grupos de cazadores recolectores nómadas de origen siberiano que migraron a América por el Estrecho de Bering durante la última Glaciación.Estas tribus rápidamente se extienden, alcanzando el Cabo de Hornos aproximadamente 10.000 años más tarde. Existen -sin embargo- otras teorías sobre el origen del hombre americano, debiendo destacarse la formulada por Florentino Ameghino, que sostenía su carácter autóctono surgido en la pampa húmeda [[Argentina]]. Sin embargo, dicha teoría posee escaso consenso en el ámbito científico.

Su situación de aislamiento físico durante milenios respecto a las sociedades del Viejo Mundo, permitió el desarrollo de sociedades autónomas originales. quienes durante su migración hacia el sur establecieron civilizaciones como la azteca, inca, maya, tolteca iroquesa y muchas otras.

Aunque varias civilizaciones se desarrollaron en el hemisferio occidental (p.ej, la inca en los Andes, los aztecas y los mayas en [[América Central]]), ninguna civilización comparable ocurrió en Norteamérica debido a una carencia de cosechas domesticables.

Alrededor del siglo [[XV]] la cultura del grano había sido transmitida de [[México]] hacia el norte y estaba siendo cultivado en el Valle de Mississippi, el posible desarrollo posterior fue interrumpido por la llegada de los europeos.

Los primeros europeos en tener noticia del continente fueron los Vikingos quienes establecieron un poblado efímero en la Terranova. Hay teorías sobre otros "descubrimientos" anteriores y posteriores al de la costa este (o de la oeste por los chinos), pero ninguno de estos ha sido probado con evidencia firme.

En 1492 Cristóbal Colón realizó el primer viaje documentado de [[Europa]] a [[América]] lo que condujo a la colonización extensa europea del continente. El control directo de Europa comenzó a decaer el 4 de julio de [[1776]] con la Declaración de Independencia de las colonias inglesas en lo que ahora son los [[Estados Unidos]] de Norteamérica, aunque siempre hubo insurreciones e inconformidad por parte de los nativos.

Cada una de las potencias Europeas que colonizaron el continente recién descubierto, trataron a los nativos de diferentes maneras, algunos de ellos exterminaron comunidades enteras de indígenas, otros los esclavizaron o obligaron a realizar trabajos forzados principalmente en el campo y la minería, mientras que otros de manera opuesta los alfabetizaron y evangelizaron para asimilarlos en una sociedad civilizada.

Se realizó un gran flujo de mercancias y herramientas entre ambos continentes, también intercambios culturales y costumbres. En uno y otro continente se introdujeron nuevas especies de alimentos, plantas y animales. De manera negativa también, se introdujeron nuevos tipos de enfermedades que particularmente diezmaron algunas comunidades indígenas.

El proceso de independización en [[América Latina]] empezó a principios del Siglo XIX, si bien a mediados del siglo [[XVIII]] comenzaron las primeras revoluciones "Comuneras" contra el poder español Comuneros del [[Paraguay]], [[1735]] llamadas así por el lema de Jose de Antequera y Castro: La voluntad del común es superior a la del propio Rey. Si bien los comuneros fueron derrotados originalmente (batalla de Tavapy) poco a poco los diferentes países bajo dominio español obtuvieron su independencia lo mismo que [[Brasil]] de [[Portugal]], [[España]] mantuvo control sobre [[Puerto Rico]] y [[Cuba]] hasta [[1898]] y la mayor parte de los países caribeños se independizó durante el siglo [[XX]].

El siglo [[XX]] se caracterizó por dos fenómenos contradictorios, por un lado los [[Estados Unidos]] y [[Canadá]] establecieron democracias firmemente mientras que el resto del continente sufrió bajo diversos tipos de dictaduras y hombres fuertes de todo tipo. No fue sino hasta finales del siglo [[XX]] que la mayor parte del continente logró hacerse de gobernantes electos democráticamente, aunque no en todas las circunstancias se han establecido instituciones duraderas. Los diferendos limitrofes provocaron guerras constantes entre las nuevas repúblicas americas a lo largo de los siglos posteriores. Las mas destacadas fueron la Guerra del Pacífico ([[Chile]]-[[Bolivia]]-[[Perú]]) y la Guerra de la Triple Alianza ([[Argentina]]-[[Brasil]]-[[Uruguay]] contra [[Paraguay]]) en el siglo [[XIX]], y la Guerra [[Perú]]-[[Ecuador]] Y del Chaco ([[Paraguay]] - [[Bolivia]]) en el XX.

En [[1994]], entró en vigor un tratado de libre comercio entre [[Canadá]], [[Estados Unidos]] y [[México]].

== Países Hispanoamericanos ==

*[[Argentina]]
*[[Bolivia]]
*[[Chile]]
*[[Colombia]]
*[[Costa Rica]]
*[[Cuba]]
*[[Ecuador]]
*[[El Salvador]]
*[[Guatemala]]
*[[Honduras]]
*[[México]]
*[[Nicaragua]]
*[[Panamá]]
*[[Paraguay]]
*[[Perú]]
*[[Puerto Rico]]
*[[República Dominicana]]
*[[Uruguay]]
*[[Venezuela]]

== Fuentes ==
*http://www.wikilengua.org/index.php/Hispanoam%C3%A9rica
*http://enciclopedia.us.es/index.php/Hispanoam%C3%A9rica
*http://www.fororeal.net/hispano.htm
*http://www.culturageneral.net/historia/hispanoamerica.htm
*http://html.rincondelvago.com/historia-de-hispanoamerica_1.html

[[Category:Páginas_en_desarrollo]]

Hispanoamérica

2011-06-29T12:50:02Z

Bolivia2 jc: Página creada con '{{Ficha País | nombre_oficial =Hispanoamérica | nombre_común =Hispanoamérica | imagen_bandera = | imagen_escudo = | imagen_mapa =Hispanoamerica.jpg | capital = | capital_p...'

{{Ficha País
| nombre_oficial =Hispanoamérica
| nombre_común =Hispanoamérica
| imagen_bandera =
| imagen_escudo =
| imagen_mapa =Hispanoamerica.jpg
| capital =
| capital_población =
| idiomas_oficiales =[[Español]]
| gobierno =
| superficie = 21.069.501 km²
| población =375 millones de habitantes
| población_densidad =
|dirigentes_títulos =
|dirigentes_nombres =
|moneda =
|gentilicio =hispanoamericano, -na.
|horario =
|miembro_de =
}}
'''Hispanoamérica''' es la región de América colonizada por [[España]]. Designa a las naciones de América en las que se habla mayoritariamente español y, por extensión, a la comunidad de los nacidos o naturalizados en ellas. Su gentilicio es hispanoamericano.

Dentro de Hispanoamérica no suele considerarse a [[Brasil]]; hay, sin embargo, quienes argumentan que stricto sensu debiera serlo, puesto que el término hispano hace referencia a Hispania, una antigua provincia romana que comprendía también al actual [[Portugal]].

Su uso está más extendido en [[España]], mientras que en Hispanoamérica se prefiere Latinoamérica.

El término hispano se utiliza habitualmente para referirse a la herencia española y latinoamericana de la población de este origen que vive en los [[Estados Unidos]] de América.

== Historia ==

La historia de los pueblos de América comienza con la colonización del continente. Según la teoría más aceptada actualmente, los amerindios descienden de grupos de cazadores recolectores nómadas de origen siberiano que migraron a América por el Estrecho de Bering durante la última Glaciación.Estas tribus rápidamente se extienden, alcanzando el Cabo de Hornos aproximadamente 10.000 años más tarde. Existen -sin embargo- otras teorías sobre el origen del hombre americano, debiendo destacarse la formulada por Florentino Ameghino, que sostenía su carácter autóctono surgido en la pampa húmeda [[Argentina]]. Sin embargo, dicha teoría posee escaso consenso en el ámbito científico.

Su situación de aislamiento físico durante milenios respecto a las sociedades del Viejo Mundo, permitió el desarrollo de sociedades autónomas originales. quienes durante su migración hacia el sur establecieron civilizaciones como la azteca, inca, maya, tolteca iroquesa y muchas otras.

Aunque varias civilizaciones se desarrollaron en el hemisferio occidental (p.ej, la inca en los Andes, los aztecas y los mayas en [[América Central]]), ninguna civilización comparable ocurrió en Norteamérica debido a una carencia de cosechas domesticables.

Alrededor del siglo [[XV]] la cultura del grano había sido transmitida de [[México]] hacia el norte y estaba siendo cultivado en el Valle de Mississippi, el posible desarrollo posterior fue interrumpido por la llegada de los europeos.

Los primeros europeos en tener noticia del continente fueron los Vikingos quienes establecieron un poblado efímero en la Terranova. Hay teorías sobre otros "descubrimientos" anteriores y posteriores al de la costa este (o de la oeste por los chinos), pero ninguno de estos ha sido probado con evidencia firme.

En 1492 Cristóbal Colón realizó el primer viaje documentado de [[Europa]] a [[América]] lo que condujo a la colonización extensa europea del continente. El control directo de Europa comenzó a decaer el 4 de julio de [[1776]] con la Declaración de Independencia de las colonias inglesas en lo que ahora son los [[Estados Unidos]] de Norteamérica, aunque siempre hubo insurreciones e inconformidad por parte de los nativos.

Cada una de las potencias Europeas que colonizaron el continente recién descubierto, trataron a los nativos de diferentes maneras, algunos de ellos exterminaron comunidades enteras de indígenas, otros los esclavizaron o obligaron a realizar trabajos forzados principalmente en el campo y la minería, mientras que otros de manera opuesta los alfabetizaron y evangelizaron para asimilarlos en una sociedad civilizada.

Se realizó un gran flujo de mercancias y herramientas entre ambos continentes, también intercambios culturales y costumbres. En uno y otro continente se introdujeron nuevas especies de alimentos, plantas y animales. De manera negativa también, se introdujeron nuevos tipos de enfermedades que particularmente diezmaron algunas comunidades indígenas.

El proceso de independización en [[América Latina]] empezó a principios del Siglo XIX, si bien a mediados del siglo [[XVIII]] comenzaron las primeras revoluciones "Comuneras" contra el poder español Comuneros del [[Paraguay]], [[1735]] llamadas así por el lema de Jose de Antequera y Castro: La voluntad del común es superior a la del propio Rey. Si bien los comuneros fueron derrotados originalmente (batalla de Tavapy) poco a poco los diferentes países bajo dominio español obtuvieron su independencia lo mismo que [[Brasil]] de [[Portugal]], [[España]] mantuvo control sobre [[Puerto Rico]] y [[Cuba]] hasta [[1898]] y la mayor parte de los países caribeños se independizó durante el siglo [[XX]].

El siglo [[XX]] se caracterizó por dos fenómenos contradictorios, por un lado los [[Estados Unidos]] y [[Canadá]] establecieron democracias firmemente mientras que el resto del continente sufrió bajo diversos tipos de dictaduras y hombres fuertes de todo tipo. No fue sino hasta finales del siglo [[XX]] que la mayor parte del continente logró hacerse de gobernantes electos democráticamente, aunque no en todas las circunstancias se han establecido instituciones duraderas. Los diferendos limitrofes provocaron guerras constantes entre las nuevas repúblicas americas a lo largo de los siglos posteriores. Las mas destacadas fueron la [[Guerra del Pacífico]] ([[Chile]]-[[Bolivia]]-[[Perú]]) y la Guerra de la Triple Alianza ([[Argentina]]-[[Brasil]]-[[Uruguay]] contra [[Paraguay]]) en el siglo [[XIX]], y la Guerra [[Perú]]-[[Ecuador]] Y del Chaco ([[Paraguay]] - [[Bolivia]]) en el XX.

En [[1994]], entró en vigor un tratado de libre comercio entre [[Canadá]], [[Estados Unidos]] y [[México]].

== Fuentes ==
*http://www.wikilengua.org/index.php/Hispanoam%C3%A9rica
*http://enciclopedia.us.es/index.php/Hispanoam%C3%A9rica
*http://www.fororeal.net/hispano.htm
*http://www.culturageneral.net/historia/hispanoamerica.htm
*http://html.rincondelvago.com/historia-de-hispanoamerica_1.html

[[Category:Páginas_en_desarrollo]]

Usuario:Bolivia2 jc

2011-06-27T11:41:32Z

Bolivia2 jc:

Andalucía

2011-06-22T18:24:34Z

Bolivia2 jc:

{{Ficha País
| nombre_oficial =Andalucía
| nombre_común = Andalucía
| imagen_bandera = Andaluciabandera.png
| imagen_escudo = Escudoandalucia.png
| imagen_mapa = Mapa_andalucia.gif
| capital =Sevilla
| capital_población =
| idiomas_oficiales =[[Español]]
| gobierno =
| superficie =87.597 km
| población = 8.415.490 hab.
| población_densidad =96,43 hab/km²
|dirigentes_títulos =
|dirigentes_nombres =
|moneda =Euro
|gentilicio = andaluz, za
|horario =CTE
|miembro_de =
}}

'''Andalucía'''. es la comunidad autónoma con mayor número de habitantes y la
segunda de [[España]] en superficie. La variedad de sus paisajes, la
benignidad de su clima y el carácter hospitalario de sus gentes la han
convertido en una de las regiones más atractivas para el visitante.
== Geografía ==
Sus 3000 horas de sol al año, su suave clima mediterráneo y sus
extensas costas de playas doradas con bellísimos puertos naturales, ya
sirvieron de refugio seguro para los navegantes fenicios mil años antes
de Cristo.

Andalucía cuenta con dos tipos de playas, las que corresponden al Océano Atlántico en el litoral de [[Huelva]] y [[Cádiz]] (Costa de la Luz), que son amplias, de arena fina y fuerte oleaje; y las del [[Mediterráneo]] que van desde el Estrecho de [[Gibraltar]] hasta [[Almería]] (Costa del Sol, Costa Tropical y Costa de Almería), al abrigo de los vientos y con aguas más cálidas.

Sus tierras están cruzadas por el río Guadalquivir, padre de antiquísimas civilizaciones, como la de tartessos y otras que dejaron a sus orillas una huella monumental impresionante.

Adicionalmente sus montañas de Sierra Morena y Sistemas Béticos, donde se encuentran las cumbres más altas de la península; Mulhacén y Veleta,ofrecen paisajes de increíble belleza.

La oferta turística es de otro lado muy variada, entre playas doradas, alta montaña con fauna
salvaje, pintorescos pueblos blancos, rico folclore, y las más modernas instalaciones deportivas. Esquiar al sol en Sierra Nevada, practicar el surf en Tarifa, donde se presentan las condiciones más óptimas de [[Europa]], realizar legendarias rutas ecuestres, practicar el parapente durante todo el año o disfrutar de fantásticas pistas de golf, son, entre otras,
excepcionales posibilidades que ofrece esta región.

Andalucía es además patria de mitos, donde el ritual puede ser conocido en toda su utenticidad: El rito de la corrida y el mundo mágico de los toros; el rito del vino y el mundo fresco de
la bodega; el rito del caballo y el mundo asombroso de su doma. En la tierra donde nació el flamenco, desde donde se partió para el nuevo mundo, o donde la literatura o la opera crearon mitos como Carmen, Don Juan Tenorio, El barbero de Sevilla....y tantos otros, encontramos una irrepetible amalgama entre tradición y progreso.

== Fuentes ==

*http://www.red2000.com/spain/region/1r-anda.html
*http://es.wikipedia.org/wiki/Andaluc%C3%ADa
*http://www.esp.andalucia.com

== Vease Tambiem ==

*http://www.juntadeandalucia.es/index.html

[[Category:Páginas_en_desarrollo]]

Andalucía

2011-06-22T15:43:08Z

2011-05-15T14:34:03Z

Bolivia2 jc:

{{Ficha País
|nombre_oficial =Leal Villa de Managua
|nombre_común = [[Managua]]
|imagen_bandera = Bandera_de_Managua.svg.png
|imagen_escudo = Escudo_de_Managua.svg.png
|imagen_mapa = Mapa_managua_nicaragua.JPG
|imagen_mapa = Managua4uh4.jpg
|capital = [[Managua]]
|capital_población = 1.000.000 habitantes
|idiomas_oficiales = [[Español]]
|gobierno = República
|superficie = 3,672 km2
|población = 1,262,978
|población_densidad =1,262,978
|dirigentes_títulos = Presidente
|dirigentes_nombres = [[Daniel Ortega]]
|moneda = [[Córdova]]
|gentilicio = Capitalino, -a
|horario = Centro: [[UTC-6]]
|miembro_de = [[OEA]], [[ONU]], [[ALBA]]
}}'''Managua''' La Capital de Nicaragua  la superficie de [[Managua (nicaragua)|Managua]] es de 3,672 km2 y cuenta aproximadamente con 1,262,978 habitantes. Se encuentra ubicada en la ribera sur del Lago Xolotlán, con una altitud de 82.97 mts. sobre el nivel del mar y una temperatura media anual de 27.5 °C. Su nombre, según algunos historiadores, proviene de una voz náhuatl que significa “donde hay extensión de agua”; según otros, proviene del vocablo indígena náhuatl “Manahuac”, que significa “rodeado de estanque”. Esta segunda interpretación define a la ciudad con justo acierto, ya que [[Managua (nicaragua)|Managua se]] encuentra rodeada de lagunas y se localiza a orillas del Lago Xolotlán, en cuyo extremo occidental se levanta el volcán Momotombo. 

== Historia ==

Situada en un promedio de apenas 50 m sobre el nivel del mar, en la ciudad predomina un calido y húmedo, con temperaturas promedio entre 28 y 32 grados centígrados, alcanzando hasta los 38 grados en los meses mas calidos. Los meses de Diciembre y Enero son lo más frescos del año, Marzo y Abril los más calientes. El invierno es entre Mayo y diciembre .

[[Managua (nicaragua)|Managua es]] una ciudad en constante cambio, antes del Terremoto de [[1972]] era una ciudad cosmopolita de gran importancia económica en la región, pero este hecho devastador sumado a un periodo de Guerra en los años 80 afecto gravemente su desarrollo.

Desde la década de los 90, tras superar el periodo de Guerra, la ciudad se ha venido levantando poco a poco, en ella se encuentran importantes centros industriales y comerciales y es el centro económico y gubernamental del país.

A pesar de ser la capital, no tiene el carácter de ciudad colonial, ya que fue elevada a ciudad capital en [[1852]], a diferencia de León y Granada que fueron capitales y sedes diplomáticas en años anteriores a ese, cuyos acontecimientos históricos fueron claves para el país.

Entre sus atractivos turísticos se encuentran su centro histórico, la Antigua catedral, el Palacio de la cultura, el Teatro nacional [[Rubén Darío|Rubén Darío]], el parque de la paz, el paseo loma de Tiscapa. Es eje de conexión entre el resto de ciudades del país.

Se puede disfrutar de su excitante vida nocturna y de sus gama de actividades culturales celebrados a lo largo del año, tales como las fiestas de Santo Domingo en Agosto, El carnaval alegría por la vida, sus desfiles de bandas escolares, Festival de música Latina, así como de importantes conciertos de artistas nacionales e internaciones. Ofertas

Si mira [[Managua (nicaragua)|Managua desde]] las colinas aledañas, no ve más que árboles, pues la mayoría de los edificios son de un solo piso, y están cubiertos por la vegetación abundante de Managua; solo rebasan de los árboles pocos edificios y en particular el del Banco de América, edificio el más alto del país . [[Managua (nicaragua)|Managua]], es tal vez la única capital campestre, Usted puede sentirse en el campo estando en esa ciudad. Otra curiosidad de Managua es su sistema de direcciones: algunas calles tienen nombres, pero nadie los conoce, se ubican con los puntos cardinales, partiendo de punto de referencia Conocido: de donde fue el Arbolito, una cuadra al Lago, y 25 varas arriba (arriba es el Este, abajo el Oeste, al Lago es hacia el Norte, solo para el Sur se usa la palabra habitual)

El Lago de [[Managua (nicaragua)|Managua]], hermano menor del Lago de Nicaragua embellece la ciudad, dándole el aspecto de un puerto. Esta topografía le asegura un futuro turístico prometedor a [[Managua (nicaragua)|Managua]], si se logra rescatar la orilla del Lago, y si se condiciona para el turismo. Esperemos que con el tiempo los managuas (habitantes de Managua) vuelvan a descubrir su lago. Hasta el siglo pasado, Managua era un poblado, y creció rápidamente después de ser elevada al rango de Capital en [[1852]], como resultado de una competencia para este papel entre Granada y León. Por esa razón, no tiene ningún barrio colonial, ni lo ha tenido. 

== Monumentos ==

=== Monumento a Rubén Darío ===

Rubén Darío el ilustre poeta era Nicaragüense. Muchos edificios y monumentos de Managua llevan su nombre. [[Image:Monumento rubendario.jpg|275x179px]] 

=== Catedral vieja ===

La antigua catedral fue parcialmente destruida por el terremoto de Managua. Hoy en día es un museo. [[Image:Managua iglesia vieja.jpg|275x179px]]

=== La catedral nueva ===

La Catedral nueva fue inaugurada en [[1994]]. Esta moderna construcción vanguardista simboliza el deseo de los Nicaragüenses de reconstruir y modernizar su país, y enseña la capacidad del país para llevar al cabo proyectos arquitectónicos de prestigio. La religión en Nicaragua nunca perdió fuerza, y sigue uniendo a los Nicaragüenses a pesar de sus diferencias políticas.

[[Image:Catedral nueva.jpg|262x195px]]

== Vease Tambiém ==

http://www.edicioneslupita.com/nicaragua/managua.html http://www.vianica.com/sp/visit/managua  

http://www.cancilleria.gob.ni/tmp2007/noticias/mo_capitulo1.shtml

== Fuentes ==

*[http://www.jovenclub.cu Joven Club de Computación y Electronica]
*[http://www.cav.jovenclub.cu Joven Club de Computación y Electronica Ciego de Ávila ] 

== Enlaces Externos ==

*[http://www.nicatour.net/es/nicaragua/managua.cfm Nicatour.net] 
*[http://www.nicatour.net/es/nicaragua/managua.cfm http://www.es.wikipedia.org/wiki/Managua] 
*[http://www.nicatour.net/es/nicaragua/managua.cfm http://www.eaai.com.ni/ ]  

[[Category:Capitales]]