EcuRed - Contribuciones del colaborador [es]

Tilapia

2012-10-31T14:43:01Z

Clarita epam:

<div align="justify">
{{Animal|nombre=Tilapia|imagen= Tialapia.jpg ‎ ‎|reino=Animalia|filo=Chordata|clase=Actinopterygii|orden=Perciformes|[[familia]]=Cichlidae|generos=Nandopsis
}}
<div align="justify">
'''Tilapia'''. Pez teleósteo del orden perciforme, perteneciente a la [[familia]] Cichlidae, originario de [[África]], habita en la mayor parte de las regiones tropicales del mundo, abundante en [[ríos]] donde las condiciones son favorables para su reproducción y crecimiento. Su carne es comestible.

Las tilapias, como se les conoce a un grupo de peces africanos, han contribuido a lo largo de la historia moderna del hombre en brindarle alimento proteico de gran valor biológico, sin embargo también se les asocia con peces de color gris y comúnmente con sabor a fango, lo cual ha demeritado su importante contribución como fuente de alimentos, principalmente en su comercialización. En los últimos veinte años, las tilapias han despertado un importante y creciente interés como especie acuícola para fines comerciales.

== Hábitat ==

Estos [[peces]] viven en el [[agua]] cálida y su óptimo desarrollo se logra en temperaturas superiores a los 20° C. La temperatura critica inferior esta alrededor de los 12 – 13° C. Viven tanto en aguas dulces como salobres e incluso pueden acostumbrarse a las aguas poco oxigenadas.

== Reproducción ==

Se alcanza a los dos o tres meses cuando llegan a un tamaño de 10 cm, después de un breve rito nupcial se reproducen, incubando la hembra los huevos en la boca, cuando han pasado las etapas de huevo y alevín las crías salen de la boca a tiempos cortos y siempre con el cuidado de la madre que los vuelve a engullir cuando presiente algún peligro, el tiempo que duran los organismos en la boca de la madre y que ésta no se alimenta, es según la temperatura de 7 a 14 días.

== Características ==

*Gran resistencia física.
*Rápido crecimiento.
*Resistencia a enfermedades.
*Elevada productividad.
*Habilidad para sobrevivir a bajas concentraciones de [[oxígeno]] y amplio rango de salinidad.
*Capacidad de nutrirse a partir de una gran gama de alimentos naturales y artificiales.
*Constituye un pescado altamente apetecible por la calidad, textura firme de su carne, color blanco y bajo número de espinas intermusculares.

== Alimentación ==
[[Image:en cautiverio.jpg|thumb|right|300px|Tilapias en cautiverio]]
Todas las especies del género tienen una tendencia hacia hábitos herbívoros, a diferencia de otros [[peces]] de piscifactoría que se alimentan de pequeños invertebrados o son piscívoros. Las adaptaciones estructurales de las tilapias a esta dieta son principalmente un largo intestino muy plegado, dientes bicúspides o tricúspides sobre las mandíbulas y la presencia de dientes faríngeos. Son por definición Omnívoros, pero con una tendencia hacia una dieta vegetariana. Los alevines se alimentan de partículas de fitoplancton y pequeñas cantidades de zooplancton. Los peces jóvenes tienen una dieta más variada, que incluye una gran cantidad de copépodos, cladóceros, [[crustáceos]] y otros pequeños invertebrados. En cautiverio suelen aceptar bien como alimento, a la artemia salina, los adultos son muy voraces, suelen barrer la superficie y el fondo de los estanques en búsqueda de [[insectos]], crustáceos, ocasionalmente podrian llegar a ingerir larvas de anfibios pequeñas y peces pequeños, que captan mediante la filtración del [[agua]] que llega a sus bocas y es expulsada a través de sus agallas. Para la el cultivo de tilapias existen una amplia gama de alimentos balanceados que las tilapias aceptan gustosamente, estos alimentos están ideados para que alcancen el mayor peso en el menor tiempo posible.

== Algunos tipos de Tilapias ==

Por sus características encontramos una amplia gama de tipos de tilapias entre las mas conocidas se encuentran las siguientes.

=== Tilapia azul ===

Cuerpo alto y comprimido lateralmente. Boca protráctil, por lo general ancha a menudo bordeada por labios hinchados. Las mandíbulas presentan dientes cónicos. Como característica típica a nivel [[familia]] tiene la línea lateral interrumpida, la parte anterior termina por lo regular como al final de la dorsal y se inicia de nuevo dos o tres filas de escamas más abajo, con aletas dorsales largas. Presentan en todo el cuerpo un color azul [[verde]] metálico, en particular en la cabeza. El vientre es claro. Aleta dorsal y parte terminal de la aleta caudal de color [[rojo]]. Longitud patrón máxima observada 35 cm. Distribución: Es una especie que se la encuentra a lo largo de la columna de agua; se le captura en toda la altura de las redes agalleras; su dieta indica también hábitos de media agua y de fondo. Se le encuentra en toda la presa; prefiere las zonas someras, en especial durante la época de verano, cuando desova. En [[invierno]] disminuye gradualmente su captura.

=== Tilapia del nilo ===

También conocida como tilapia plateada, este pez puede medir hasta 60 cm y pesar hasta 4 kg. Es fácilmente reconocible debido a su cuerpo comprimido, a las líneas verticales separadas de color oscuro y a la barra en la aleta caudal. En época reproductiva el color de las aletas se vuelve rojizo. [[China]] es el principal productor con algo más de 42% de la producción mundial mientras que [[España]] ocupa la posición 18ª. En cuanto a su hábitat tiene una gran adaptabilidad, se encuentra en variedad de hábitat dulceacuícolas como [[ríos]], [[lagos]] y [[canales]]. Entre otras tilapias esta especie es la menos tolerante al frío por lo que prefiere climas subtropicales y tropicales, aunque tolera variaciones en la [[temperatura]] y [[oxígeno]]. Su dieta es amplia, se alimenta de algas bentónicas, fitoplancton, huevos de otras especies de [[peces]] y larvas.

=== Tilapia roja ===

La Tilapia roja, también conocida como Mojarra roja, es uno de los [[peces]] que taxonómicamente no responde a un solo nombre científico. Es un híbrido producto del cruce de cuatro especies de Tilapia: tres de ellas de [[África]] y una cuarta de [[Israel]]. Son peces con hábitos territoriales, agresivos en su territorio el cual defiende frente a cualquier otro pez, aunque en cuerpos de aguas grandes, típicos de cultivos comerciales, esa agresividad disminuye y se limita al entorno de su territorio. En cuanto al dimorfismo sexual de la especie, se ha mencionado que los machos son más grandes y poseen mayor brillo y color, que las hembras. La reproducción se caracteriza por ocurrir una incubación bucal, además de que se cuida la cría. Respecto a su alimentación, la tilapia roja, come todo tipo de alimentos vivos, frescos y congelados. Asimismo aceptan alimentos secos para peces, en particular pellets humectados previamente. Los machos de la tilapia crecen más rápidamente y alcanza un tamaño mayor que la hembra. En cultivo comercial alcanzan dimensiones de hasta 39 cm, aunque en acuario un poco menos.

== Mercado Mundial de Tilapia ==

La Tilapia (Familia Ciclidae) ampliamente conocida y distribuida mundialmente, ha logrado elevar su aceptación entre los consumidores donde tan solo en [[África]] y [[Asia]] existían mercados tradicionales. Es uno de los principales grupos de peces del cultivo mundial, conformado por 60 especies de las cuales diez son utilizados como alimento humano.

En la actualidad existen más de 200 especies diferentes destinadas a la producción acuícola mundial y a pesar de ser una de las más antiguas, aún sigue siendo plato preferencial en muchos lugares. Resultados investigativos en cuanto al mejoramiento genético, métodos y formulaciones alimentarias, implementación de técnicas relacionadas al procesamiento industrial y amplio estudio de mercado han sido entre otros factores determinantes en la comercialización del producto.

===Formas de comercialización===

Las formas de comercialización de la Tilapia se dividen en: [[pescado]] fresco, entero congelado, filetes frescos y filetes congelados.

La Tilapia ha figurado en el menú de muchos restaurantes de primera muy conocidos como K-Paul's en Nueva Orleans, Tabor Hill Winery & Restaurant en Michigan, La Calle Doce en Dallas, Sandy's Polo Club en Pittsburgh y Tempo en Encino, California. Es adecuada para los colegios, los servicios de salud y otras actividades.

Recientemente, el consumo de Tilapia aumentó en los mercados no étnicos. Casi toda la tilapia que se comercializa en Europa proviene de las importaciones,debido a que la producción europea es bastante escasa.

===Países productores===

Egipto, Indonesia y Tailandia fueron países seguidores de los africanos en el cultivo de Tilapia. Años más tarde fue introducida en América con fines de investigación, proporcionando su expansión y desarrollo hasta escala comercial con un incremento anual de 7.9% específicamente el género '''Oreochromis'''. China como principal país productor posee grandes cadenas productivas permitiendo la localización del producto, establecimiento y flujo de procesos, empresas, instituciones hasta el conocimiento de las dimensiones y capacidades de negociación, según las tecnologías y relaciones de producción. En el mundo globalizado el producto no compite por sí sólo, son las cadenas productivas las que juegan un papel fundamental. Dichas condiciones son apoyadas y favorecidas por el fortalecimiento y establecimiento de la acuicultura familiar, donde no sólo abastece los mercados locales, una parte de su producción también es destinada a la integración comercial.

El análisis de países demuestra que grandes volúmenes de producción de esta especie está dominada por un número reducido de países, donde el continente Asiático es la principal zona de cultivo de Tilapia aportando más del 70% de la producción total, pero América Latina y África en menor medida también están creciendo. China es el principal productor mundial de tilapia con una participación de 39.7%, seguido por Egipto, Indonesia, Filipinas y Tailandia. En el continente americano, Brasil lleva el liderazgo seguido por Colombia, Costa Rica, Ecuador y Honduras. En el continente europeo hace años sólo en Bélgica se cultivaba tilapia, pero ahora también en el Reino Unido y en España se hace. Alemania, Noruega y Dinamarca también emplean el cultivo de tilapia.

===Principales mercados===

Los principales mercados son las grandes ciudades europeas donde viven vastas comunidades de africanos, asiáticos y chinos, particularmente Londres, París y Ámsterdam.

Taiwán, provincia de China, tradicionalmente el principal comerciante de Tilapia, exporta fundamentalmente filetes enteros congelados, mientras Estados Unidos es el principal país importador. Sin embargo, se puede notar que la exportación de Tilapia entera se ha estabilizado en los últimos años y sin dudas el filete congelado va a ser más importante.

La relativa ventaja geográfica sobre los países asiáticos de Ecuador, Costa Rica, Honduras y El Salvador ha posibilitado que se conviertan en principales países exportadores de filetes frescos de Tilapia al mercado de EEUU, el cual ha importado 10 671.716 Kg con un valor de 74 923.283 USD. Las ciudades étnicas con tradicional demanda son: Los Angeles, San Diego, San Francisco, Houston, Nueva Orleans y Nueva York.

Lamentablemente estas grandes producciones, pudiendo impactar las poblaciones de personas desnutridas, son destinadas hacia países del primer mundo, evidenciados por estudios que reafirman los principales destinos de las exportaciones mundiales, tanto de filete fresco como congelado hacia Estados Unidos, seguido por Alemania, Francia y Japón, de los cuales el primero representó casi el 100% de la compras a las exportaciones peruanas de la tilapia en todas sus presentaciones.

== Fuentes ==

*[http://www.ecured.cu/index.php/La_Claria Claria]
*[http://www.ecured.cu/index.php/Peces Peces]
*[http://www.ecured.cu/index.php/Biajaca Biajaca]
*[http://es.wikipedia.org/wiki/Tilapia Tilapia]
*[http://www.adeformosa.org.ar/templates/media/pdf/Experiencia%20en%20Cuba%20y%20de%20desarrollo%20en%20la%20Argentina.pdf www.adeformosa.org]
*[http://www.monografias.com/trabajos20/tilapia/tilapia.shtml monografías]
*Castillo Campo, L. 2002. La Importancia de la Tilapia Roja en el Desarrollo de la Piscicultura en Colombia. Bogota, Colombia.
*Del Prado, J., R. Pariona, C. Valderrama y B. Vila. 2004. Entrevista con León Tito Felipe (Director Nacional de Acuicultura) y Saúl Arturo Quiroga (Producción). Diagnóstico y Perspectivas de la Tilapia.
*Piscicultura-Cultivo de peces, www.aquaculture.co.il/S_index.htm*Sito web: Globefish
*Ultima versión del Estado Mundial de Pesca y Acuicultura. FAO, 2009
*U.S. Foreign Trade Information, National Marine Fisheries Service, Office of Science and Technology, Fisheries Statistics and Economic Division.

[[Category:Biología_animal]] [[Category:Peces]]
[[Category:Producción_animal]]

Alimento natural en las aguas

2012-09-07T15:50:19Z

Clarita epam: Página creada con '{{Materia |nombre=El alimento natural en las aguas |imagen=Zooplancton_1.gif |campo a que pertenece=Acuicultura |principales exponentes= }} ...'

{{Materia
|nombre=El alimento natural en las aguas
|imagen=Zooplancton_1.gif
|campo a que pertenece=Acuicultura
|principales exponentes=
}}
==Introducción==
El gran empuje existente en el perfeccionamiento de las tecnologías aplicadas en los cultivos de peces de agua dulce, sobre todo a lo que a alimentación se refiere, ha dado lugar a la confección de dietas artificiales a partir de harinas, mieles y otros productos que suplan las necesidades nutricionales de estos organismos, pero en momentos determinados han escaseados y estos cultivos se han visto afectados.

La elaboración de los ensilados teniendo como base la utilización de los residuales pesqueros derivados del procesamiento industrial, los cuales son mezclados con los productos antes mencionados, ayuda en gran medida a la sustitución de la fuente proteica (harina de pescado), renglón esencial en estas dietas y donde el costo de este producto cada vez es mayor a nivel mundial y muy difícil de adquirir por parte de los países subdesarrollados.

Toda esta problemática nos conduce a depender grandemente de la alimentación natural, es decir, de aprovechar todos los niveles de la cadena alimentaria que existen en las aguas, principalmente en los primeros estadios de los peces, donde se aseguran los nutrientes necesarios (proteína, carbohidratos y ácidos grasos) para un adecuado crecimiento durante su desarrollo.

==¿Qué es el alimento natural?==
En el [[agua]] de los acuatorios existe la trama o cadena alimentaria que es a lo que llamamos '''alimento natural''' o '''base alimentaria natural''' y el desarrollo y crecimiento de los peces en cultivo dependen totalmente de las concentraciones de este alimento en los sistemas semintensivo y extensivo, fundamentalmente.

Está compuesto por organismos presentes en las aguas de forma natural, los que pueden ser animales, vegetales o bacterias y entre los cuales se mantienen relaciones diversas de alimentación, ambiental o de hábitat.

==Componentes del alimento natural==
Las poblaciones acuáticas en dependencia del lugar que habitan en el acuatorio se dividen en:

===Plancton===
Es el grupo fundamental que habita la masa acuática y está formado por microorganismos privados de órganos de movimiento y si los poseen son muy débiles, por lo cual no pueden resistir las corrientes acuáticas y por esto a los organismos planctónicos se les denominan errantes o vagantes. Incluyen agrupaciones fundamentales como:

*Bacterioplancton. Es el conjunto de bacterias producto de la descomposición de la materia orgánica que existe en un acuatorio.

*Fitoplancton. Son algas microscópicas que constituyen el primer eslabón de la cadena alimentaria en las aguas; son los productores primarios, ya que a partir de elementos simples como el carbono, el fósforo y el nitrógeno, entre otros, sintetizan sustancias orgánicas más complejas. Sirven de alimento al segundo nivel trófico como el zooplancton y a algunos peces como la carpa plateada ('''Hypophthalmychthis molitrix'''), las Tilapias, etc. De los organismos fitoplanctónicos depende en gran medida la productividad de los acuatorios.

*Zooplancton. Son crustáceos microscópicos que se alimentan del fitoplancton y bacterias. Estos organismos viven en relación constante con el ambiente, del que extraen oxígeno disuelto para su respiración, sales y otras sustancias solubles. Sirven de alimento a varias especies de peces como la carpa cabezona ('''Aristhytis nobilis'''), carpa ('''Ciprinus carpio'''), Tilapias, etc.

===Bentos===
Es el conjunto de origen animal (zoobentos) y vegetal (fitobentos) que habitan el fondo de los acuatorios. Algunos viven fijos al sustrato, otros excavan el fondo y los hay que se mueven libremente sobre él. Se nutren mayormente del fitoplancton que muere y sedimenta. Se considera de gran importancia en la alimentación de algunas especies de peces excavadoras de fondo, como la carpa común ('''C. carpio'''), amura negra ('''Ctenopharyngodon piceus'''), pez gato ('''Ictalurus punctatus'''), etc.

===Necton===
En el agua también habita otro grupo de organismos denominados nectónicos. Son exclusivamente animales que tienen movimientos activos y pueden ofrecer resistencia a la circulación del agua. Sus movimientos rápidos les garantizan [[alimento]] y también hacen que eviten a sus enemigos, pueden superar largas distancias, tanto en busca de nuevas regiones para alimentarse como para la realización de distintas migraciones; aquí se agrupan los peces y reptiles acuáticos.

==Importancia del alimento natural==
Por el contenido de vitaminas y proteínas y su composición de aminoácidos, los organismos del [[plancton]] y el [[bentos]] tienen gran valor nutritivo, lo que resulta de suma importancia para el crecimiento de los peces. Esta validez los hace insustituibles en su nutrición, de ahí que el alimento natural deberá ser parte integrante de la dieta alimenticia durante el transcurso de toda la vida de los peces y para disminuir la susceptibilidad hacia las enfermedades, la dieta de la mayoría de las especies ícticas deberá contener de un 25 a un 50% de alimento natural.

El plancton es bien utilizado por las [[larvas]] y [[alevines]] de muchas especies de peces, por lo que su producción en la Acuicultura es una práctica que se realiza desde tiempos remotos, profundizándose a través de los cultivos intensivos con compuestos orgánicos y [[minerales]] para la obtención de grandes volúmenes. Tanto el fitoplancton como el zooplancton, contienen elementos esenciales que nutren de forma apropiada a las especies acuícolas, las que con este tipo de alimentación logran pesos y tallas adecuadas en el tiempo requerido. Las especies planctónicas son muy ricas químicamente desde el punto de vista nutricional y responden de forma positiva ante los medios de cultivo, obteniéndose en poco tiempo elevadas concentraciones.

==Métodos para promover sus concentraciones==
Las producciones de este tipo de alimento se logran a través de los abonos (excretas, hierbas, etc.) y de los fertilizantes minerales (nitrogenados, fosfatados y otros) empleados tradicionalmente. La utilización de residuales orgánicos derivados de las diferentes industrias y producciones agrícolas, también ayuda a fomentar las concentraciones de estos microorganismos. Con estos productos se fertilizan las aguas con cultivo de peces y se logra elevar las concentraciones del alimento natural, sobre todo los organismos planctónicos y del bentos.

Otro método sería a través de medios de cultivo confeccionados con diferentes compuestos y llevados a receptáculos con determinados volúmenes, en los cuales se lleva a cabo una producción intensiva de un alga o especie zooplanctónica, que se desarrollará de forma excesiva y dará lugar a elevadas densidades de alimentos, los que son suministrados de forma controlada a larvas y alevines.

==Ventajas de los cultivos intensivos==
Una de las ventajas es que siempre hay disponibilidad y reserva de cantidades de estos alimentos y que las producciones que no son utilizadas se pueden preservar para su posterior uso a través de la congelación, sin deterioro de sus condiciones bromatológicas, es decir, sin que se alteren los parámetros nutritivos.

Estos resultados nos encaminan a valorar al alimento natural de las aguas como un método de alimentación efectivo, seguro y de bajo costo, siendo muy conveniente en la primera etapa del desarrollo de peces y crustáceos.

==Fuentes==
*Castro Barrera, T., R. de Lara Andrade, J. Castro Mejía y A. Malpica Sánchez. 2003. Alimento vivo en la Acuicultura. ContactoS 48, 27-33 pp.

*Essypova, M., N. Quiñones, O. González y C. Romero. 1987. Instrucción para el control hidrobiológico en estanques. Acuicultura. Boletín de Capacitación. Nº 3, 29 p.

*López, J. N. 1997. Nutrición acuícola. Universidad de Nariño, Facultad de Ciencias Pecuarias. Colombia. 210 p.

*Romero, C., O. González y R. Laria. 2004. Manual de técnicas hidrobiológicas para el cultivo de peces. Revista AcuaCuba. Vol. 6, Nº 2, 13-26 pp.

[[Category:Ciencias Aplicadas y Tecnologías]]

Calidad

2012-08-31T15:42:30Z

Clarita epam:

{{Definición
|nombre=CALIDAD
|imagen=ISOCalidad.jpg
|tamaño=
|concepto=Es el grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos.(NC/ISO9000:2005)
}}'''Calidad.''' Se ha experimentado a través de los años una sostenida evolución, paralela a la de de la producción industrial, hasta alcanzar hoy en día un significativo protagonismo en numerosas esferas económicas y sociales del quehacer humano, acentuándose más este protagonismo en función del grado de desarrollo técnico económico alcanzado,

== Definición ==

Según la [[NC/ISO9000]]:[[2005]]: Es el grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos.

=== Otras definiciones ===

P. Crosby, ([[1996]]). La define como el cumplimiento de normas y requerimientos precisos, la calidad es ajustarse a las especificaciones. Su lema es "hacerlo bien, a la primera vez y conseguir cero defectos”, confirmando que la calidad está basada en cuatro principios absolutos: cumplimiento de requisitos, sistema de prevención, su estándar de realización es cero defectos y su medida es el precio del incumplimiento.

Para J. M. Juran, ([[1993]]). Calidad es el conjunto de características que satisfacen las necesidades de los clientes, además calidad consiste en no tener deficiencias. La calidad es "la adecuación para el uso, satisfaciendo las necesidades del cliente".

E.W. Deming, ([[1989]]). Calidad es el grado predecible de uniformidad y fiabilidad a un bajo costo y que se ajuste a las necesidades del mercado. La calidad no es otra cosa más que "una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua".

Todos estos conceptos se refieren a elementos comunes y fundamentales muy relacionados a la mejora de la eficacia. La diversidad de los mismos se explica por el sobre dimensionamiento del significado de la categoría calidad.

== Antecedentes de la calidad de software ==

La historia de la garantía de calidad en el desarrollo de software en un principio fue paralela a la historia en la fabricación de hardware. Durante los primeros años de información (los 50 y los 60), la calidad era responsabilidad únicamente del programador. Originalmente, la calidad de un programa o sistema se evaluaba de acuerdo al número de defectos por cada mil líneas de código. En 1988, un estudio realizado en los EEUU, demostró que se introducían cerca de sesenta defectos por cada mil líneas de código (60 def/KLOC), durante las etapas de análisis, desarrollo y puesta en operación. Ya en la producción, se introducen hasta 6 def/KLOC.
Durante los años 70 se introdujeron estándares de garantía de calidad para el software en los contratos militares de desarrollo de software. Posteriormente surgieron muchas instituciones que crearon normas o estándares para la gestión de la calidad de software extendiéndose estas rápidamente en los desarrollos de software del mundo comercial.
Hoy en día, el concepto moderno de calidad en software, requiere de una congruencia total entre los requerimientos y características del producto, para lograr una plena satisfacción del usuario. Surgen ahora componentes de la calidad tales como: Confiabilidad, soporte logístico, agilidad de respuesta, flexibilidad, facilidad de adopción, integridad, consistencia, congruencia de diseño y producto, sencillez y demás. Esto significa que se quieren productos portables, fáciles de mantener y/o ampliar, sencillo de entender, de validación accesible, compatibles con otros sistemas rápidos y efectivos, más un sinfín de características.

== Evolución de la calidad ==

La calidad ha evolucionado a través de cinco etapas, a continuación se relacionan:

=== Control de calidad mediante la inspección ===

Esta etapa el [[Control de la Calidad]] se enfoca al producto, priorizando la inspección que abarca desde la auto inspección del artesano (producción unitaria/ pequeña serie) hasta el muestreo arbitrario en fábrica de medianas y grandes series. Se valora la calidad definida por el fabricante y solamente abarca la etapa post-productiva, su esencia es la verificación exclusiva de los productos en el punto final de los procesos para determinar que productos eran aceptados y cuales eran rechazados. Estas etapas están vigentes hasta la segunda década del [[Siglo XX]].

=== Control estadístico de la calidad ===

Surge en los años veinte del pasado siglo, es un estadio superior en la del control de la calidad, debido a que su orientación no se circunscribe únicamente a la verificación de los productos, sino que comprende el control de los procesos, abarca la etapas productiva y post productiva, es decir se basa en el control de los procesos a través de [[Métodos estadísticos]]. Se introducen el muestreo estadístico y el control estadístico de proceso, aparecen los departamentos de control de la calidad.

=== Aseguramiento de calidad ===

Esta tercera etapa está caracterizada por un hecho muy importante: la implantación del nuevo concepto de control de calidad que involucra en el control de todas las etapas del Ciclo de [[vida]] de la calidad de un [[producto]]: la preproductiva, la productiva y la post productiva. Antes de la década de los cincuenta, la atención se había centrado en el control estadístico del proceso, ahora se reconocen procesos y actividades claves para garantizar la aptitud para el uso, que se desarrollan en la organización y particularmente en la etapa de diseño o preproductiva. El Aseguramiento de la Calidad del Software ([[SQA]]) se establece mediante sistemas con el objetivo de establecer, coordinar y asegurar las actividades de la función de la calidad de forma tal de alcanzar la satisfacción del cliente externo. El mismo se establece mediante:

*Aseguramiento interno: el cual da garantía del cumplimiento de las normas o estándares de calidad en cada actividad o proceso y en que juega un papel fundamental el cliente interno como proveedor procesador y cliente ( triple rol).
*Aseguramiento externo: es una consecuencia del aseguramiento interno y se materializa mediante la garantía que la organización le ofrece a los [[cliente|Clientes]] de satisfacer sus necesidades.

=== Gestión de la calidad ===

La [[Gestión de la calidad]] incluye la planificación estratégica, la asignación de recursos y otras actividades sistemáticas, tales como la planificación, las operaciones y las evaluaciones relativas a la calidad, abarca todas las etapas el ciclo de vida de la calidad del producto, pero a diferencia del aseguramiento e la calidad presupone el liderazgo de la alta gerencia en la gestión de la calidad. La calidad pasa a ser una función de la dirección. En esta etapa el cliente pasa a ser el elemento clave en los objetivos de la organización.

=== Gestión de la calidad total (GCT) ===

Estrategia, cultura o estilo de gerencia de una empresa según la cual todas las personas en la misma estudian, practican, participan y fomentan la mejora continua de la calidad. Este enfoque ha evolucionado en los últimos años y tiende a incluir en la actualidad a los subcontratistas, suministradores, sistemas de distribución, etc. Por lo tanto gestión total de la calidad se basa en la participación de todos los miembros e la organización e influye en todas las actividades que tienen lugar en la organización con el objetivo de garantizar la efectividad en la gestión, la competitividad de la organización y la excelencia.

==Normas de Calidad==

Comúnmente se interpreta como norma a un conjunto de reglas, parámetros o principios que definen un comportamiento, o regulan un proceso.

Una norma de calidad es una regla o directriz para las actividades, diseñadas con el fin de conseguir un grado óptimo de orden en el contexto de la calidad. Es un documento, establecido por consenso y probado por un organismo reconocido (nacional o internacional), que proporciona, para un uso común y repetido, reglas, directrices o características para las actividades de calidad o sus resultados, con el fin de conseguir un grado óptimo de orden en el contexto de la calidad.

La estandarización es toda actividad documentada que norma el comportamiento de un grupo de personas. Los estándares nos dan los medios para que todos los procesos se realicen siempre de la misma forma, mientras nos surjan ideas para mejorarlos. Son nuestra guía para la productividad y la calidad.

Expectativas de los estándares:

Mejora de procesos de software acorde a los objetivos estratégicos
Mejora de los productos
Protección del cliente o usuario
Protección de la organización (cultura de la organización y mejora continua)

Existen varias organizaciones de estandarización internacional, algunas son regionales mientras que otras son globales. Las últimas están relacionadas con la ONU o son independientes, como por ejemplo la International Telecomunication Union (ITU) La International Electrotechnical Commission (IEC) que fue fundada en el año 1906 para definir estándares en eléctrica y electrónica, mientras que la International Organization for Standarization (ISO) fue creada en 1947 para abarcar otros temas. Ambas tienen por objetivo facilitar el intercambio de bienes y servicios a nivel internacional, entre otras.

Organizaciones como la ISO, BOOTSTRAP, entre otras se han dedicado a crear modelos para mejorar la Calidad del Software, entre ellos tenemos:

== Fuentes ==

*Valls Figueroa, Vigil Corral & Quiza Sardiñas (2000). [[Evaluación de la Calidad|Evaluación de la calidad]] en empresas hoteleras del polo turístico de Varadero, Matanzas,Cuba.
*Valls Figueroa, (2006). Evaluación y análisis de la calidad percibida en destinos turísticos sol y playa. Tesis Doctoral. CUJAE, La Habana, Cuba.
*Norma Cubana ISO 9000/2005 

== Véase también ==

*[[Calidad de Software]]
*[[Modelo_de_calidad|Modelo de calidad]]
*[[SQA]]
*[[Calidad asociada a los productos pesqueros]]

== Enlace externo ==

*[http://www.nc.cubaindustria.cu/ncenelmundo.html NC en el mundo]
*[http://www.inin.cubaindustria.cu/products/boletin-nc-le-actualiza.htm NC le actualiza]

[[Category:Reglamentación_y_control]]

Tilapia

2012-07-20T15:43:00Z

Clarita epam:

<div align="justify">
{{Animal|nombre=Tilapia|imagen= Tialapia.jpg ‎ ‎|reino=Animalia|filo=Chordata|clase=Actinopterygii|orden=Perciformes|[[familia]]=Cichlidae|generos=Nandopsis
}}
<div align="justify">
'''Tilapia'''. Pez teleósteo del orden perciforme, perteneciente a la [[familia]] Cichlidae, originario de [[África]], habita en la mayor parte de las regiones tropicales del mundo, abundante en [[ríos]] donde las condiciones son favorables para su reproducción y crecimiento. Su carne es comestible.

Las tilapias, como se les conoce a un grupo de peces africanos, han contribuido a lo largo de la historia moderna del hombre en brindarle alimento proteico de gran valor biológico, sin embargo también se les asocia con peces de color gris y comúnmente con sabor a fango, lo cual ha demeritado su importante contribución como fuente de alimentos, principalmente en su comercialización. En los últimos veinte años, las tilapias han despertado un importante y creciente interés como especie acuícola para fines comerciales.

== Hábitat ==

Estos [[peces]] viven en el [[agua]] cálida y su óptimo desarrollo se logra en temperaturas superiores a los 20° C. La temperatura critica inferior esta alrededor de los 12 – 13° C. Viven tanto en aguas dulces como salobres e incluso pueden acostumbrarse a las aguas poco oxigenadas.

== Reproducción ==

Se alcanza a los dos o tres meses cuando llegan a un tamaño de 10 cm, después de un breve rito nupcial se reproducen, incubando la hembra los huevos en la boca, cuando han pasado las etapas de huevo y alevín las crías salen de la boca a tiempos cortos y siempre con el cuidado de la madre que los vuelve a engullir cuando presiente algún peligro, el tiempo que duran los organismos en la boca de la madre y que ésta no se alimenta, es según la temperatura de 7 a 14 días.

== Características ==

*Gran resistencia física.
*Rápido crecimiento.
*Resistencia a enfermedades.
*Elevada productividad.
*Habilidad para sobrevivir a bajas concentraciones de [[oxígeno]] y amplio rango de salinidad.
*Capacidad de nutrirse a partir de una gran gama de alimentos naturales y artificiales.
*Constituye un pescado altamente apetecible por la calidad, textura firme de su carne, color blanco y bajo número de espinas intermusculares.

== Alimentación ==
[[Image:en cautiverio.jpg|thumb|right|300px|Tilapias en cautiverio]]
Todas las especies del género tienen una tendencia hacia hábitos herbívoros, a diferencia de otros [[peces]] de piscifactoría que se alimentan de pequeños invertebrados o son piscívoros. Las adaptaciones estructurales de las tilapias a esta dieta son principalmente un largo intestino muy plegado, dientes bicúspides o tricúspides sobre las mandíbulas y la presencia de dientes faríngeos. Son por definición Omnívoros, pero con una tendencia hacia una dieta vegetariana. Los alevines se alimentan de partículas de fitoplancton y pequeñas cantidades de zooplancton. Los peces jóvenes tienen una dieta más variada, que incluye una gran cantidad de copépodos, cladóceros, [[crustáceos]] y otros pequeños invertebrados. En cautiverio suelen aceptar bien como alimento, a la artemia salina, los adultos son muy voraces, suelen barrer la superficie y el fondo de los estanques en búsqueda de [[insectos]], crustáceos, ocasionalmente podrian llegar a ingerir larvas de anfibios pequeñas y peces pequeños, que captan mediante la filtración del [[agua]] que llega a sus bocas y es expulsada a través de sus agallas. Para la el cultivo de tilapias existen una amplia gama de alimentos balanceados que las tilapias aceptan gustosamente, estos alimentos están ideados para que alcancen el mayor peso en el menor tiempo posible.

== Algunos tipos de Tilapias ==

Por sus características encontramos una amplia gama de tipos de tilapias entre las mas conocidas se encuentran las siguientes.

=== Tilapia azul ===

Cuerpo alto y comprimido lateralmente. Boca protráctil, por lo general ancha a menudo bordeada por labios hinchados. Las mandíbulas presentan dientes cónicos. Como característica típica a nivel [[familia]] tiene la línea lateral interrumpida, la parte anterior termina por lo regular como al final de la dorsal y se inicia de nuevo dos o tres filas de escamas más abajo, con aletas dorsales largas. Presentan en todo el cuerpo un color azul [[verde]] metálico, en particular en la cabeza. El vientre es claro. Aleta dorsal y parte terminal de la aleta caudal de color [[rojo]]. Longitud patrón máxima observada 35 cm. Distribución: Es una especie que se la encuentra a lo largo de la columna de agua; se le captura en toda la altura de las redes agalleras; su dieta indica también hábitos de media agua y de fondo. Se le encuentra en toda la presa; prefiere las zonas someras, en especial durante la época de verano, cuando desova. En [[invierno]] disminuye gradualmente su captura.

=== Tilapia del nilo ===

También conocida como tilapia plateada, este pez puede medir hasta 60 cm y pesar hasta 4 kg. Es fácilmente reconocible debido a su cuerpo comprimido, a las líneas verticales separadas de color oscuro y a la barra en la aleta caudal. En época reproductiva el color de las aletas se vuelve rojizo. [[China]] es el principal productor con algo más de 42% de la producción mundial mientras que [[España]] ocupa la posición 18ª. En cuanto a su hábitat tiene una gran adaptabilidad, se encuentra en variedad de hábitat dulceacuícolas como [[ríos]], [[lagos]] y [[canales]]. Entre otras tilapias esta especie es la menos tolerante al frío por lo que prefiere climas subtropicales y tropicales, aunque tolera variaciones en la [[temperatura]] y [[oxígeno]]. Su dieta es amplia, se alimenta de algas bentónicas, fitoplancton, huevos de otras especies de [[peces]] y larvas.

=== Tilapia roja ===

La Tilapia roja, también conocida como Mojarra roja, es uno de los [[peces]] que taxonómicamente no responde a un solo nombre científico. Es un híbrido producto del cruce de cuatro especies de Tilapia: tres de ellas de [[África]] y una cuarta de [[Israel]]. Son peces con hábitos territoriales, agresivos en su territorio el cual defiende frente a cualquier otro pez, aunque en cuerpos de aguas grandes, típicos de cultivos comerciales, esa agresividad disminuye y se limita al entorno de su territorio. En cuanto al dimorfismo sexual de la especie, se ha mencionado que los machos son más grandes y poseen mayor brillo y color, que las hembras. La reproducción se caracteriza por ocurrir una incubación bucal, además de que se cuida la cría. Respecto a su alimentación, la tilapia roja, come todo tipo de alimentos vivos, frescos y congelados. Asimismo aceptan alimentos secos para peces, en particular pellets humectados previamente. Los machos de la tilapia crecen más rápidamente y alcanza un tamaño mayor que la hembra. En cultivo comercial alcanzan dimensiones de hasta 39 cm, aunque en acuario un poco menos.

== Mercado Mundial de Tilapia ==

La Tilapia(Familia Ciclidae) ampliamente conocida y distribuida mundialmente, ha logrado elevar su aceptación entre los consumidores donde tan solo en [[África]] y [[Asia]] existían mercados tradicionales. Es uno de los principales grupos de peces del cultivo mundial, conformado por 60 especies de las cuales diez son utilizados como alimento humano.

En la actualidad existen más de 200 especies diferentes destinadas a la producción acuícola mundial y a pesar de ser una de las más antiguas, aún sigue siendo plato preferencial en muchos lugares. Resultados investigativos en cuanto al mejoramiento genético, métodos y formulaciones alimentarias, implementación de técnicas relacionadas al procesamiento industrial y amplio estudio de mercado han sido entre otros factores determinantes en la comercialización del producto.

===Formas de comercialización===

Las formas de comercialización de la Tilapia se dividen en: [[pescado]] fresco, entero congelado, filetes frescos y filetes congelados.
La Tilapia ha figurado en el menú de muchos restaurantes de primera muy conocidos como K-Paul's en Nueva Orleans, Tabor Hill Winery & Restaurant en Michigan, La Calle Doce en Dallas, Sandy's Polo Club en Pittsburgh y Tempo en Encino, California. Es adecuada para los colegios, los servicios de salud y otras actividades.

Recientemente,el consumo de Tilapia aumentó en los mercados no étnicos. Casi toda la tilapia que se comercializa en Europa proviene de las importaciones,debido a que la producción europea es bastante escasa.

===Países productores===

Egipto, Indonesia y Tailandia fueron países seguidores de los africanos en el cultivo de Tilapia. Años más tarde fue introducida en América con fines de investigación, proporcionando su expansión y desarrollo hasta escala comercial con un incremento anual de 7.9% específicamente el género '''Oreochromis'''. China como principal país productor posee grandes cadenas productivas permitiendo la localización del producto, establecimiento y flujo de procesos, empresas, instituciones hasta el conocimiento de las dimensiones y capacidades de negociación, según las tecnologías y relaciones de producción. En el mundo globalizado el producto no compite por sí sólo, son las cadenas productivas las que juegan un papel fundamental. Dichas condiciones son apoyadas y favorecidas por el fortalecimiento y establecimiento de la acuicultura familiar, donde no sólo abastece los mercados locales, una parte de su producción también es destinada a la integración comercial.

El análisis de países demuestra que grandes volúmenes de producción de esta especie está dominada por un número reducido de países, donde el continente Asiático es la principal zona de cultivo de Tilapia aportando más del 70% de la producción total, pero América Latina y África en menor medida también están creciendo. China es el principal productor mundial de tilapia con una participación de 39.7%, seguido por Egipto, Indonesia, Filipinas y Tailandia. En el continente americano, Brasil lleva el liderazgo seguido por Colombia, Costa Rica, Ecuador y Honduras. En el continente europeo hace años sólo en Bélgica se cultivaba tilapia, pero ahora también en el Reino Unido y en España se hace. Alemania, Noruega y Dinamarca también emplean el cultivo de tilapia.

===Principales mercados===

Los principales mercados son las grandes ciudades europeas donde viven vastas comunidades de africanos, asiáticos y chinos, particularmente Londres, París y Ámsterdam.

Taiwán, provincia de China, tradicionalmente el principal comerciante de Tilapia, exporta fundamentalmente filetes enteros congelados, mientras Estados Unidos es el principal país importador. Sin embargo, se puede notar que la exportación de Tilapia entera se ha estabilizado en los últimos años y sin dudas el filete congelado va a ser más importante.

La relativa ventaja geográfica sobre los países asiáticos de Ecuador, Costa Rica, Honduras y El Salvador ha posibilitado que se conviertan en principales países exportadores de filetes frescos de Tilapia al mercado de EEUU, el cual ha importado 10 671.716 Kg con un valor de 74 923.283 USD. Las ciudades étnicas con tradicional demanda son: Los Angeles, San Diego, San Francisco, Houston, Nueva Orleans y Nueva York.

== Fuentes ==

*[http://www.ecured.cu/index.php/La_Claria Claria]
*[http://www.ecured.cu/index.php/Peces Peces]
*[http://www.ecured.cu/index.php/Biajaca Biajaca]
*[http://es.wikipedia.org/wiki/Tilapia Tilapia]
*[http://www.adeformosa.org.ar/templates/media/pdf/Experiencia%20en%20Cuba%20y%20de%20desarrollo%20en%20la%20Argentina.pdf www.adeformosa.org]
*[http://www.monografias.com/trabajos20/tilapia/tilapia.shtml monografías]
*Castillo Campo, L. 2002. La Importancia de la Tilapia Roja en el Desarrollo de la Piscicultura en Colombia. Bogota, Colombia.
*Del Prado, J., R. Pariona, C. Valderrama y B. Vila. 2004. Entrevista con León Tito Felipe (Director Nacional de Acuicultura) y Saúl Arturo Quiroga (Producción). Diagnóstico y Perspectivas de la Tilapia.
*Piscicultura-Cultivo de peces, www.aquaculture.co.il/S_index.htm*Sito web: Globefish
*Ultima versión del Estado Mundial de Pesca y Acuicultura. FAO, 2009
*U.S. Foreign Trade Information, National Marine Fisheries Service, Office of Science and Technology, Fisheries Statistics and Economic Division.

[[Category:Biología_animal]] [[Category:Peces]]
[[Category:Producción_animal]]

Usuaria discusión:Yudit GT

2012-07-20T14:43:02Z

Clarita epam: /* Robertojccmg */

{{Sistema:Bienvenido|Yudit GT|}}

== BORRAR POR BORRAR ==
No, no, no, no,... le exijo que explique porque borra la imagen del artículo, porque en realidad no se ni me imagino sus motivos, por favor, así si que no vamos a vencer.

== Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial ==

Yudith, la página que acabas de borrar (en plena faena, porque la ecured estaba presentando problemas técnicos y no había terminado yo el texto), responde a un vínculo sin contenido que encontré en una página de Patrimonio Mundial, donde, en rojo, rojo, aparecía: Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural. Como trabajo en el Consejo Nacional de Patrimonio, cuento con las fuentes más que garantizadas para poder responder a la necesidad de llenar ese vínculo, y así cambie del rojo para el azul. Por otra parte, por qué no es enciclopédico, me estoy tomando el trabajo de teclear directamente de un texto de la UNESCO editado en el 2000 sobre el Patrimonio Mundial. Un saludo.
--[[Usuario:Suyin patrimonio|Suyin patrimonio]] 13:45 5 mar 2012 (CST)

== Convención ==

Entonces se debe tener cuidado. En este caso el artículo se estaba creando. La conexión, en sentido general, es bastante mala, y nosotros, de manera muy particular quizás, la mayoría de las veces trabajamos guardando, porque nos ha pasado que hemos perdido ediciones y contenidos nuevos. Justo en el momento en que iba a incluir otros datos en esta página, se interrumpió la conexión por problemas, según el mensaje de Ecured, con el servidor. --[[Usuario:Suyin patrimonio|Suyin patrimonio]] 14:26 5 mar 2012 (CST)

== Hola Yudith ==

Ante todo mis cordiales y sinceros saludos, le escribo por el articulo de la gloria deportiva Jorge Cabrera Reyes, sobre las razones de la plantilla normalizar que le agregó a dicho articulo:
*Hay campos en esta plantilla que no son obligatorios llenar, como lo aclara en su respectiva plantilla. Aunque seguiré su consejo en este aspecto los completaré, ya que ayudan en su enriquecimiento.
*Respecto a las fuentes, es una declaración personal del compañero, no veo como usted podría consultar dicha fuente o mediante que vía. Aunque si lo estima necesario le hago llegar su Autobiografía y Curriculum por su dirección de e-mail. Ante todo considero que somos profesionales en nuestra labor, soy colaborador en el INDER de mi territorio y bajo ningún concepto consultaría fuentes dudosas para esta enciclopedia y menos con una Gloria del deporte cubano.

Atenta y respetuosamente --[[Usuario:Armando fcf.bayamo|Armando fcf.bayamo]]

== Para Yudith. De Armando ==
Hola colega, en primer lugar mi saludo y mis deseos de que tenga una buena y provechosa semana. Gracias por haberme revisado los tres artículos sobre temas de enfermedades que subí hace pocos días; ya resolví los señalamientos de normalización que usted me indicó. Como podrá apreciar, si le diera seguimiento a mi página de usuario podría comprobar que tengo varios de ellos realmente me gusta trabajar esta línea y realmente, he tenido muy buenos resultados, si desea saber el por qué, contácteme por esta misma vía o me envía su dirección de correo para serle más explícito. Gracias nuevamente, que tenga un excelente resto del día y una mejor semana. Saludos. --[[Usuario:Armando05cfg jc|Armando05cfg jc]] 16:26 12 mar 2012 (CDT)

==Sobre normalización de artículos==
Saludos compañera, tengo una preocupación relacionada con uno de los motivos que usted coloca en la plantilla normalizar, en el caso de artículos sobre libros. Usted alude como motivo de dicha normalización colocar fuentes que puedan ser consultadas, y mi pregunta es: ¿acaso las fuentes utilizadas por quienes subieron los artículos no pueden ser consultadas?

Me parece que en el caso de los libros, como otros artículos es necesario consultar la mayor cantidad de fuentes posibles, esto le da veracidad al contenido de nuestro artículo; pero con el mayor respeto, esas fuentes no siempre podrán ser consultadas por otros usuarios solo sentados frente a una máquina, los libros se encuentran en las bibliotecas y allí es que pueden ser consultados. Por otro lado, también se utilizan en algunos artículos fuentes como entrevistas o testimonios, o documentos que existen pero no en soporte digital, por tanto, no podrán ser revisados desde una pc. Quizás estoy yo en un error, si es así deme entonces usted los argumentos que puedan demostrármelo.
--[[Usuario:Minelis ucp.gtm|Mtamayo]] 18:53 12 mar 2012 (CDT)

==Isidro Chávez Espinoza==
Hola Yudit,
Por qué me borró el artículo, cuando yo busco el artículo me dice que fue borrado por usted y dice que las fuentes no son válidas y las informaciones las saqué de fuentes confiables .
Cuando yo busqué el nombre no aparecía nada referentes a este personaje artístico a la hora de crearlo, me dice que fue borrado por fuentes no válidas y yo busqué las fuentes confiables y este artículo fue revisado por la moderadora de mi entidad y ella dictó que podía ser creado.
En espera de su atención,
saludos
--[[Usuario:Yolanda ciget.ltu|Yolanda ciget.ltu]] 18:22 15 mar 2012 (CDT)

== Sobre artículo borrado ==
Hola Yudit, he visto que has borrado el artículo Isidro Chávez Espinoza por fuentes no válidas ya que lo confeccionó unas de la colaboradores de aquí del CIGET de Las Tunas, y yo lo he revisado y le he visto su confección correcta, ya que la anterior era por eso, espero respuesta sin más --[[Usuario:Yanna ciget.ltu|Yanna ciget.ltu]] 18:20 15 mar 2012 (CDT)

==Sobre artículo Conector RJ-11==
Hola Yudit, veo que borraste mi artículo porque estaba en desarrollo y tenía poco contenido, el problema es que los que no tienen internet como yo tenemos que pedir favores para subir los artículos a Ecured, entonces pensaba completarlo hoy, pero Ecured es una cacería no dan tiempo nada, realmente están rapidísimos revisando y borrando, pero bueno no importa espero mejorar algún día mi navegación...saludos y suerte CR7
--[[Usuario:Yasert_biblio.cmg|Yasert_biblio.cmg]]

Hola Yudith, me has borrado un articulo que estaba aun en desarrollo, para eso le puse la plantilla desarrollo pues no lo habia acabado aun--[[Usuario:Victor jc.ssp|Victor jc.ssp]] 14:25 19 mar 2012 (CDT)

no , Yudith pierde cuidado, fue mi culpa, yo sabia que las fuentes estaban mal, yo me monte en una pagina que se ajustaba al articulo que estaba haciendo, lo deje en desarrollo y cuando vire de la clase ya no quedaba nada, lo subo de nuevo???--[[Usuario:Victor jc.ssp|Victor jc.ssp]] 16:12 19 mar 2012 (CDT)

== http://www.ecured.cu/index.php/Amores_de_Fin_de_Siglo ==

Hola!
Este articulo fue borrado porue según Ud. dice fue copiado textualmente de Wikipedia.
Le invito a que revise las fuentes del articulo, para ver si me puede justificar que fue copiado como dice.

http://www.telenovelas.es/es/show/Amores_de_Fin_de_Siglo-75.html
http://www.sinopsisdetelenovelas.blogspot.com/

La información que aparece en la primera URL es muy siliar a la de Wikipedia y si se fija en el articulo que Wikipedia verá que este contiene como fuente mi primera URL.

http://es.wikipedia.org/wiki/Amores_de_fin_de_siglo

En muchos sitios en internet aparece la misma información y no veo nada de malo en que se pongan en los articulo de EcuRed como fuente una URL de Wikipedia.

Espero respuesta,

Saludos.

== Articulo Anthony Robbins==

Hola buenas tardes, disculpa que te moleste pero en estos momentos estoy trabajando en el articulo mencionado, no creo que este de revisarse todavia si aun no le he dado los ajuste finales. Podrias explicarme mejor lo que me dices sobre las fuentes?. Saludos Adonay Consolacion.

==Mariposa dorada oscura==
Hola estoy revisando este artículo y en la plantilla dice que tiene una fuente no valida por favor si me pudiera explicar que hago en estos casos.

saludos --[[Usuario:Yaima ciget.ssp|Yaima ciget.ssp]] 11:31 23 mar 2012 (CDT)

==Libretas==
Hola, buenos días, necesito que si usted me puede decir cúal es el problema de la fuente, para ver si lo puedo arreglar, saludos

== mariposas doradas ==
Hola, este artículo no es mio es que yo estoy revisando y arreglando pero me encontré con esto en la plantilla y realmente no sabia que tenia que hacer aquí

gracias y saludos--[[Usuario:Yaima ciget.ssp|Yaima ciget.ssp]] 12:09 23 mar 2012 (CDT)

== Artículo Hamadryas amphinome ==
Hola Yudit, porque dices que el articulo tiene fuentes no válidas, he publicado varios articulos sobre mariposas y no he tenido problemas con las fuentes, por favor, explicame para enmendar el error y poder publicarlo.
Saludos --[[Usuario:Tania jc.manzanillo1|Tania jc.manzanillo1]] 19:17 29 mar 2012 (CDT)

==Tania JC Manzanillo1 ==
Hola Yudit te pido que visites el artículo Mariposa de bandas anaranjadas para ver si esas son las fuentes correctas y entonces restauras el articulo Hamadryas amphinome para arreglarlo.
Saludos --[[Usuario:Tania jc.manzanillo1|Tania jc.manzanillo1]] 11:53 30 mar 2012 (CDT)

==Tania JC Manzanillo1 ==
Yudit no me hiciste sugerencias sobre qué fuentes debo poner, de todas formas revísalo nuevamente para ver si están correctas.
Aquí te envío esta dirección donde estan todas las especies de mariposas que he publicado durante todos estos meses, son unas cuantas y jamás nigún moderador excepto tu borró alguno a causa de las fuentes.
http://www.mariposario.org.mx/mariposario/especies/HeliconiusCydnoGa.html
http://darnis.inbio.ac.cr/ubisen/FMPro?-DB=UBIPUB.fp3&-lay=WebAll&-error=norec.html&-Format=detail.html&-Op=eq&id=3823&-Find
Saludos --[[Usuario:Tania jc.manzanillo1|

Yudit si me permites quiero decirte que la solución no esta en borrar los artículos sino en arreglar las fuentes pues es la enciclopedia junto a los usuarios que la visitan los que pierden pues toda esa información que constituye de hecho información útil y valiosa para una enciclopedia cubana como es Ecured no se encuentra en la intranet, solo quería hacerte esta reflexión y darte las gracias por tu atención.
sin más --[[Usuario:Tania jc.manzanillo1|Tania jc.manzanillo1]] 14:39 30 mar 2012 (CDT)

== Volcán Michimahuida ==

Yudit, ustedes le han caido al artículo que estoy trabajando como pirañas, por favor esperen que yo termine para que ustedes hagan su trabajo. Gracias --[[Usuario:Humberto jc.cmg|Humberto jc.cmg]] 11:26 3 abr 2012 (CDT)

== Artículo: [[Luis Recasens Siches]] ==

Hola, Yudit... usted es nueva en la moderación, se que tienes todos los privilegios, usted me puso a normalizar el artículo ya que no dispongo material suficiente para argumentarlo, no nay contenido sobre este personaje, se que hay sitios web que puede argumentar mucho más, pero no se puede, ya que estos sitios web tienen Licencia de Copyright y Autor ('''No se puede'''), por eso he puesto una plantilla de articulo corto.

'''En una ocación Ernesto (Sub-director nacional), en una ocación envió un correo para todas las provincias diciendo la cantidad de articulos borrados por el hecho de ser un articulo corto y también ponerlo a normalizar por este motivo, además si el moderador reviza el articulo y detecta un fallo pequeño, no es razón de ponerlo a normalizar ya que el mismo puede corregir... '''

Gracias por poner el defecto del artículo ya que otros moderadores no lo ponen...
--[[Usuario:Georkis|Georkis]] 10:33 5 abr 2012 (CDT)

== Humberto Acevedo ==

Yudit, mira ayer te escribí y te hablé de las pirañas, hoy te digo que debes esperar que los compañeros que están trabajando en un artículo lo terminen para que ustedes puedan revisar con profundiad, por eso es que se pone En desarrollo, pero si observas el historial del artículo en ese momento te darás cuenta que se está trabajando en el, ok, se que comensaste nueva en estos trajines, con relación a las fuentes para que no sean válidas tienen que tener un Copyright con los derechos reservados, o que sea una copia completa de la wiki, porque incluso de la wiki se pueden cojer contenidos que no interfieran con nuestra política, te recomiendo que veas en Referencias bibliográficas la Norma ISO 690 (Una de las tres sugeridas allí establece como hacerlo. Si me necesitas aqui estamos, ya yo estuve de Moderador provincial Saludos --[[Usuario:Humberto jc.cmg|Humberto jc.cmg]] 11:29 5 abr 2012 (CDT)

==Validación de artículos==

Buenos días Yudit, mire, una vez que de por validado un artículo, y a este se le coloque la Plantilla Normalizar, no basta solamente con dar una descripción en la mencionada Plantilla, también resulta de suma importancia escribirle en su página de discusión al autor del artículo para que esté al tanto de los errores cometidos y sugerencias que le hacemos, en el caso del artículo [[Robert Bruce Merrifield]] está muy bien su descripción en la Plantilla Normalizar sobre el uso de la Fuente, pero su autor no fue notificado sobre este error. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 09:45 9 abr 2012 (CDT)

==Respuesta==

Sobre su comentario, soy respetuoso de las políticas que cada colectivo asuma para el trabajo, pero considero que la mejor manera de poder ayudar a nuestros colaboradores es la de enseñarlos a través de la herramienta, y claro, no es lo mismo un artículo enviado a normalizar por falta de enlaces internos, a uno como el que nos ocupa, por violar las políticas de EcuRed, en este caso utilizar contenido con copyrigh. Al acceder a la página de discusión del autor del artículo no había comentario alguno al respecto.

Las políticas en EcuRed son una sola, y para ello se establecieron determinadas herramientas para el aprendizaje y capacitación al resto de la comunidad, por favor, valore el comentario. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 10:18 9 abr 2012 (CDT)

==Respuesta==

Bueno Yudit, estaríamos toda la mañana abordando este tema, pero no es mi intención, solo traté de que comprendiera la diferencia en determinados temas en los que considero podemos ayudar a los colaboradores, estoy muy claro que el tiempo es oro, que no alcanza, por ello fue que le ejemplifiqué con no escribir a un usuario para que inserte enlaces internos, pero en cambio si hacerlo a todo aquel colaborador que cometa el error de violar las políticas de EcuRed, como fue el caso de la Fuente con copyright, si a ese colaborador, no nos tomamos un minuto para explicarle, continuará subiendo artículos con las mismas características, y lo que necesitamos es NO BORRAR los artículos con fuentes no validas, sino enseñarlos a utilizar las fuentes válidas. Bueno, me disculpa el tiempo que ha dedicado a este intercambio. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 10:44 9 abr 2012 (CDT)

==Betty Cuthbert==
Buenas tardes Yudit te agradecería que no me desmarques en la páginas amarillas los trabajos de deporte, para ponerle después una plantilla de normalizar, cuando este artículo realizado por Virgen puede arreglarse en el momento, lo cual haré ahora mismo, pues las cosas que le he visto no son tan graves, y estas trasladando un problema de un lugar a otro, los moderadores si los trabajos no tienen grandes dificultades estamos en la obligación de arreglarlos.

Saludos.

--[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 16:44 10 abr 2012 (CDT)Caridad_inder
== La saga de la Fundación ==
Saludos colaborador. Su artículo fue borrado porque ha sido textualmente copiado de Wikipedia y pasado un mes no ha sido modificado a pesar de llevar la plantilla Desarrollo. Se le recomienda usar esta plantilla solo en casos en que usted vaya a modificarlo próximo a la fecha de creación. Si posee alguna inquietud puede contactarme a traves de mi página de discusión. Atentamente, --[[Usuario:Yalexy idict|Yalexy idict]] 10:18 11 abr 2012 (CDT)

==Monet en su barca==
Saludos colega, te escribe Odalis la moderadora de Santiago de Cuba. No entiendo porq el borrado de este artículo q es de un colaborador de la provincia y lo efectúo bajo mi supervisión, el link estaba correcto, explicame por favor para responderle a él y estar clara yo.

--[[Usuario:Odalis jc.stgo|Odalis jc.stgo]] 15:16 12 abr 2012 (CDT)
==Monet en su barca==
Muchas gracias por la aclaración.

Saludos
--[[Usuario:Odalis jc.stgo|Odalis jc.stgo]] 15:41 12 abr 2012 (CDT)

== Volcán LLaima ==

Hola colega, estuve revisando el artículo que mandas a normalizar y pones que una de las fuentes: no válidas, me imagino que sea wiki, ya hablamos de eso, te explico que yo siempre pongo a wiki en la fuente aunque no utilice una palabra de ella, pero si te fijas en las demas fuentes en muchas ocasiones son copia de la wiki o viceversa, y es por ello que trato de buscar lo más que pueda toda la información y refrejarla en la fuente, además de poner todos los enlaces externos que se relacionan con el artículo,
Saludos cordiales --[[Usuario:Humberto jc.cmg|Humberto jc.cmg]] 14:58 16 abr 2012 (CDT)

== Sobre Normalización ==

Hola en algunos artículos que he creado hace poco como son [[Sidney Altman]], [[Cyril Norman Hinshelwood]]y [[Ronald George Wreyford Norrish]] me señalas el artículo a normalizar por no se validas las fuentes y las fuentes que he utilizado son [http://www.nobelprize.org/ Nobelprize] y [http://www.biografiasyvidas.com biografias y vidas] consulte con la que atiende ecured mi provincia y me señala que esas fuentes no tienen problemas.

Saludos cordiales --[[Usuario:Danielgd_ssp.jc|Danielgd_ssp.jc]] 10:15 17 abr 2012

== Humberto Acevedo y las Fuentes ==

Hola colega, ya te sugerí donde debes buscar sobre el uso de las Fuentes, ahora si me permites te aclaro sobre el copyright.
Mira en el artículo que seguimos tratando Volcán LLaimala me dices que la Fuente http://www.povi.cl/llaima/historia.html es no válida, y si observas al final dice.
© Copyright 2009 - www.povi.cl
La protección del copyright se limita estrictamente a la obra,
sin considerar atributos morales del autor en relación con su obra,
excepto la paternidad; pero tiene derechos que determinan las modalidades de utilización de una obra.Ademas los Copyright pueden estar presedidos de símbolos.
El símbolo ℗ representa la reserva de los derechos de autor sobre una
grabación.
El símbolo © sí hace referencia al derecho de copia (copyright) que
protege obras intelectuales, como canciones, libros, obras
dramáticas, obras cinematográficas y audiovisuales; dibujos,
pinturas etc
Como puedes ver la fuente que utilicé me da el derecho de copiarla por tener
© Copyright 2009 - www.povi.cl, sin embargo las fotos que están en esa página si tienen sus derechos de autor reservados.
Esperando halla podido ayudarte a continuar mejorando el trabajo, porque en esto todos aprendemos a diario. Mis saludos cordiales, --[[Usuario:Humberto jc.cmg|Humberto jc.cmg]] 10:37 17 abr 2012 (CDT)
==Emma (Película)==
Hola necesito q me digas con afirmación cuales son las fuentes q no deben ir pq yo veo q todas abren y no veo el problema, si usted puede y no es mucha molestia q me diga donde radica el problema. Saludos --[[Usuario:Indiravert2 jc.cmg|Indy]].

==Sobre Amanda Filipacchi==

Hola pq se me borro este articulo, no entiendo, si borran el articulo por lo menos pongan el motivo den una explicacion pq no hay nada mas incomodo q hacer un trbajo con sacrificio y despues te lo eliminen sin motivo.......eso le quitas las ganas de trabajar en la enciclopedia!!!!!!......reflexionen .....q la fama se la estan dando ustedes misma.

--[[Usuario:Cruces2 jc|Diubany]] 10:09 25 abr 2012 (CDT)

== Sobre el artículo Jacinta de Crespo ==

Hola:
Ví que borró el artículo y que la razón es Texto Textual de Wikipedia.

La información mayormente la saqué de [http://www.venezuelatuya.com/biografias/jacinta_de_crespo.htm Venezuela Tuya], [http://fundacentrociencia.wordpress.com/2011/12/07/mujeres-venezolanas-famosas-dona-jacinta-parejo-de-crespo/ Mujeres venezolanas famosas] y [http://sanjuandelosmorros.blogspot.com/2010/02/jacinta-parejo-de-crespo-una-paraparena.html Jacinta Parejo de Crespo]

De [http://es.wikipedia.org/wiki/Jacinta_Parejo_de_Crespo Wikipedia] sólo tomé el archivo de la firma

Saludos.
--[[Usuario:Carlosecadalso ssp.jc|Carlos Enrique Cadalso Zerquera]] 16:45 25 abr 2012 (CDT)

==Borrado de artículo==
Una vez más ustedes los colaboradores borran los articulos sin mas ni mas, tal parece que el objetivo que persiguen en la Enciclopedia es más borrar que ayudar y cooperar, no entiendo los motivos dijo que por fuente no válida y eso no es una razón ya que la mayoraia de los artículos les pongo la uente de la misma página donde obtuve la información y si es confiable, le hablo del artículo Lentisco de china...[[Usuario Leandro89]]

==Sobre revisión del artículo Iván Eduardo Morovic Fernández==

Buenas tardes Yudit, ahí le envio lo que le escribí a la colaboradora Yusnely del INDER de Santiago de Cuba, pues usted había revisado este trabajo y no había detectado el error que tenía, además hacía falta normalizarlo, pues tenía el resumen mal elaborado, y problemas de redacción.

Lo que le envié a Yuenely.

Buenas Yusnely, acabo con mucho trabajo (debido a la conexión que está pesima) de revisarte estos dos trabajos, a los cuales hice algunos ajustes, y en el caso de Iván le puse unas fotos, así como en ambos mejoré el resumen y redacción.

Oye quité en el trabajo de Iván lo de que es el mejor ajedrecista de Latinoamerica, pues es [[Leinier Domínguez]], el cual ocupa el 21 puesto a nivel mundial.

Trata de evitar escribir en lenguaje periodístico, saludos.
--Caridad_inder 13:07 30 abr 2012 (CDT)Caridad_inder

--[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 13:21 30 abr 2012 (CDT)Caridad_inder

== Moderación temática ==

Colega, como una de las bases para el desarrollo de la moderación temática en EcuRed, necesitamos contestes estas dos preguntas.

*Especialidad en la que eres graduado/a
*Hasta tres áreas del conocimiento en las que consideres que los mismos sean buenos o muy buenos.

Ej: Licenciado en Informática. Buenos conocimientos en Historia Universal y Deporte. Muy buenos conocimientos en Videojuegos.

Gracias.

--[[Usuario_Discusión:Arian.Perez jc|Arián]] - Supervisor 15:21 30 abr 2012 (CDT)

== Hola Yudit GT ==

Me llamo David y soy colaborador de nuestra revista, gracias por tu correpción y bueno tengo la duda grande por que he subido jpg cantidad, claro siempre habrá una primera vez entonces como puedo identificar una imagen con esas carácteristicas de prohibición del Autor.soy muy cauteloso y de todas formas en el caso de este articulo buscar una imagen que identifique la portada inicial se vuelve dificil pues las otras imagenes se asocian a los capitulos. espero su respuesta , gracias.--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 20:36 2 may 2012 (CDT)

Hola Yudit

el nombre del artículo es Érase una vez la vida el cuerpo humano, le subi otra jpg, dime entonces como sale espero tu respuesta.--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 13:16 3 may 2012 (CDT),

Hola Yudit, buenos dias estoy trabajando en pero no hay pa subir los Archivos y la otra es que se llevan servidor entonces ha esperar ya tengo todo hecho para empezar a trabajar.saludos

--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 07:59 4 may 2012 (CDT)

== De nuevo ==

......Al fin hay pa subir las fotos que fotona jajaja..... Yudit.a proposito yo fui al palacio el mes pasado el muchacho de camagüey eras tu la que estabas de espaldas,,,,,,,,por que no me recuerdo en la foto si eras tu..... besosssss David.--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 08:07 4 may 2012 (CDT)

'''Me estaba''' refiriendo al Palacio, no al evento , pues no pude asistir, yo estube arriba en las oficina para hablar con Supervisor Javier y conoci tambien a Spervisor:Ruslan y habia una moderadora de espalda que no la salude pues fue un saludo General estaba sentada en la misma linea de Javier.--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 16:10 4 may 2012 (CDT)

==Cristina_Romo_Hernández==
Hola estoy revisando los artículos que subi y veo que usted me borro el artículo Cristina Romo Hernández, porque usted dice que tiene una fuente no valida, ahora verificando me percate del problema, pienso q usted debia de verme enviado un mensaje para que rectificara la última fuente que agregue, por favor disculpe las molestia causada.
de todas formas revise las fuentes,

* http://literatura.elbajio.com/literatura/prosas/crispach001.html
* http://www.esmas.com/noticierostelevisa/biografias/356614.html
* http://monitorapcj.com/monitor/2012/02/24/cristina-romo-hernandez-escritora-periodista-editora-y-conductora-mexicana/

== Para Yudith. De Yiset ==
Hola Yudith , nuevamente Yiset, ya me percate del problema y lo arregle, disculpe las molestias causadas. Yiset
El Artículo Critina Romo Hernández

== Rayman Origins ==

Buenas tardes, le escribo por el artículo que me acaba de borrar, ME PASÉ 3 HORAS HACIÉNDOLO, ahora, dígame usted ¿que parte del artículo viola algún copyright?

--[[Usuario:Alejandro87|Raynor]] 16:19 10 may 2012 (CDT)

== No entiendo... ==

Mira, esa página la visito hace años, es una página española en la que los usuarios son los que hacen comentarios y análisis, de ahí sale la información. Además, [[Usuario:Cardet0302_jc|'''Cardet''']] se leyó la información legal de 3djuegos, y ellos prohíben su reproducción "con fines comerciales". Creo que si destacamos que la información fue tomada de esta página no hay problemas.

--[[Usuario:Alejandro87|Raynor]] 16:41 10 may 2012 (CDT)

http://www.3djuegos.com/index.php?zona=3djuegos&subzona=informacion-legal

''Quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta página web, '''con fines comerciales,''' en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización expresa y por escrito de 3DJuegos.''

== Artículo Marcelo Zalayeta ==
Saludos colega, le escribo para preguntarle proque eliminó mi artículo de marcelo zalayeta, allí puedo percibir que puso fuente no valida , por favo si fuera tan amable de explicarme mejor que significa esto para ver si puedo corregir el error y poder subir el artículo.
Gracias.
--[[Usuario:Robertojccmg]] 14:24 11 may 2012
==Sobre artículo borrado==
Hola Yudit tengo una duda sobre el artículo borrado Daer Pozo Ramirez, me dice que las fuentes no son válidas, necesito me sea màs explìcita, por ejemplo, què debo agregarle o què eliminarles...Las fuentes son muy fidedignas, sugièrame entonces, còmo ponerlas...Por favor, respòndame, tambièn puede hacerlo a esta direcciòn
bp_calixtogarcia@baibrama.cult.cu
Saludos,
Marìa de los Àngeles Rodrìguez Velàzquez
Directora Biblioteca Onelio Jorge Cardoso
--[[Usuario:DilanisAMJCLT]] 2:35 14 mayo 2012

== EcuGrupo de Moderadores ==

Saludos colega. Algunos perspicaces habrán notado que el [[EcuGrupo:Moderadores]] tiene nueva vida y nuevos contenidos. Traté de agrupar las herramientas más importantes en un solo lugar. Ahora contamos con un directorio de '''Moderadores Temáticos''', para apoyarnos en la revisión de artículos. Digo apoyarnos, porque no quiere decir que si algún moderador tiene asignado en esta tabla un tema específico, él se va a encargar del mismo. Esto está solo por las dudas que puedan presentarse.

Si pinchas en cada uno de los enlaces de Especialidad y Temáticas, notarás que te llevan a categorías en vigilancia con los cambios recientes en las mismas. En la '''[[EcuGrupo_Discusión:Moderadores|Página de Discusión]]''', como siempre a disposición de todos, hay una ventana con los cambios recientes en los mil artículos más visitados, para de esa forma estar al tanto.

Cualquier otra cosa que consideres oportuno añadir, pueden contactarme.

--[[Usuario_Discusión:Arian.Perez jc|Arián]] - Supervisor 09:43 18 may 2012 (CDT)

== Sobre artículo borrado==

Hola Yudith te escribo porque necesito me explique porque fue borrado el artículo: Taguató Negro,ya que no entendí la razón, por lo que creo fue problema de la imagen,y me pregunto:?era necesario borrar el artículo completo???

[[Usuario:Yulisa]]

== Puente la Mujer Santiago de Cuba ==

Hola compañera Moderadora, usted hoy 28 de Mayo me borró un artículo con el nombre Puente de la Mujer, la razón no me convence porque toda la información que subí fue bajada de INTRANET, la dirección la puse en la Fuente. Es muy indignante que un colaborador se pase una semana elaborando un artículo para que así sin ninguna consideración sea borrado el mismo sin dar muchas explicaciones. Espero su respuesta porque se hace bastante complicado conseguir la información, creo además que el trabajo de ustedes es para ayudar no para destruir, dígame; para usted es mejor borrar y no dar explicación? o dar una sugerencia de como hacer los artículos con más calidad, es necesario reflexionar sobre eso, por último recuerda que se están acabando las opciones para subir artículos, es mejor ayudar y no destruir. Con todo respeto voy a volver a subir el artículo porque la información es confiable. Saludos.
== Sobre artículo Thomas Robert Cech ==
saludos moderadora. Comopuede ver este artículo fue revisado en el diá de hoy por la moderadora Marbelis GT, usted y yo y sin embargo al encontrarme en el mismo noté que le faltaban algunos detalles por arreglar, categorías por incluir y que las fuentes no son válidas. Es necesario que tome en cuenta que los artículos que se marcan como revisados no deben poseer este tipo de errores ya que es nuestra labor como moderadores el validarlos, recategorizarlos y normalizarlos adecuadamente. Es una sugerencia, de manera que esto evite el retrabajo de los demás moderadores.Atentamente, --[[Usuario:Yalexy idict|Yalexy idict]] 11:40 30 may 2012 (CDT)

==Flores Betancourt Rodríguez==

Buenas tardes, realice cambios en su artículo para una correcta normalización del mismo, los puede tener en cuenta para próximas ediciones. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 16:50 30 may 2012 (CDT)

==Sobre el articulo q acabas de borrar Sapo de Arabia==
Veo que tu pagina de discusion esta bastante llena, al menos eso significa q t escriben, yo lo hare solo esta vez...
Quizas me haya equivocado al poner la fuente , por eso te las envio para si lo crees oportuno la pongas tu. Llevo varios años y la suma de mas de 150 articulos en Ecured, me lo han revisado desde Yaleixy hasta el mismisimo Ruslan, pasando por Javier(Supervisores, Moderadores y todos los ores que existen) pero lo mas interesante es que de ranas y sapos he confeccionado mas de 90 (supongo tengo un poquito de experiencia ¿no crees?), solo han borrado 2 tambien por error que tampoco arreglare, pues antes guardaba el codigo, ya NO , sencillamente lo subo y punto.
Bueno a lo que iba ...ahi van las fuentes

http://es.wikipedia.org/wiki/Bufo_arabicus

http://amphibiaweb.org/cgi-bin/amphib_query?query_src=&table=amphib&special=one_record&where-genus=Bufo&where-species=arabicus

Saludos.
Liwe Usuario Rodas1_jc

== Hola Yudit ==

Quisiera saber solamente, la violación que cometi en el artículo [[Serpiente marrón oriental]],si se referia al cotenido o la jpg.para tener mas cuidado en proximos artículos.Gracias por su imformación.--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 19:46 7 jun 2012 (CDT)

== Hola Yudit ==

Estoy mejorando.....primero fue la foto ahora el contenido..pero ya estoy completo para saber encuanto a la politica de como tener cuidado en obtener imformación sin que esta tenga derecho de Autor,que por su logica el mismo puede reclamar.Gracias a ti perfecciono mis artículos.--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 06:08 11 jun 2012 (CDT)

== Centro de Información y Gestión Tecnológica de Santiago de Cuba ==

Hola Yudith, soy la moderadora que subió el artículo [[Centro de Información y Gestión Tecnológica de Santiago de Cuba]] en la tarde de ayer, que ud borró por no poseer fuentes válidas.

Mire, sé las carácterísticas que debe poseer un artículo en Ecured, es por ello que le puse la plantilla de '''''Desarrollo''''', para que se entendiera que el artículo no estaba aún terminado y evitar, precisamente, que algún otro moderador lo borrara. Si ud se percató, recién lo subí ayer en la tarde y pensaba terminarlo hoy.

Debo recordarle que la plantilla de desarrollo tiene un período válido de 10 días; por lo que durante ese tiempo, debe respetarse el artículo y no tocarse, pues se supone que todavía se esté trabajando en él. Al menos esto fue lo que se acordó en el Festival de Colaboradores.

Le escribo entonces para informarle que voy a recuperar el artículo. Una vez terminado, si ud desea, puedo avisarle para que le eche una ojedada y me de sus consideraciones.

Atentamente,

--[[Usuario:Haydee ciget.stgo|Haydee ciget.stgo]] 12:58 12 jun 2012 (CDT)

== Para Yudit. De Armando. ==
Hola estimada colega y amiga, buenas tardes:

Te escribo en atención al artículo [[Rinosporidiosis]] que me revisaste, sobre el cual debo darte las gracias por haberme sugerido llenar otros campos de la Plantilla, realmente yo le había cumplimentado uno solo y ahora solo pude llegar a dos, así que si tu estimas que puedo llenar otros, por favor, dime cuál o cuáles pueden ser y qué debo ponerle, ya que revisé en el texto del artículo y no encontré la posibilidad de llenar ninguno otro.

Por favor amiga, espero por tu respuesta, con la seguridad de que si el artículo puede ser mejorado, tendrás en este humilde colaborador todo el interés por lograrlo, teniendo en cuenta que toda obra humana es suceptible de ser mejorada. No dejes de contestarme si es posible hoy mismo. Mi más sincero saludo y que tengas una linda tarde. --[[Usuario:Armando05cfg jc|Armando05cfg jc]] 15:03 12 jun 2012 (CDT)

== Hola Yudit. De nuevo Armando. ==
Te ruego por favor que no te enfades conmigo, este mensaje es solamente para agradecer tu comprensión, profesionalidad y la atención solícita con que me contestaste el mensaje que te envié hace solo un rato, con el cual quedé complacido y por tu parte puedes tener la seguridad que cada vez que yo elabore un artículo y tenga la suerte que seas tu quien me lo revise, no tengas pena en hacerme las correcciones que estimes pertinentes, que yo por acá me encargo de resolverlas en el menor tiempo posible. Te reitero mi saludo y el deseo que tengas un excelente resto del día. --[[Usuario:Armando05cfg jc|Armando05cfg jc]] 15:52 12 jun 2012 (CDT)

==Parque Nacional Bucle de la Pendjari==
Hola, colega, me dirijo a usted por el artículo "Parque Nacional Bucle de la Pendjar" que boró en la mañana de ayer, alegando que la fuente es no válida, por favor, si no le es molestia podría usted aclararme a que se refiere con Fuente no válida, pues en este mes me han borrado varios artículos por fuente no válida, en este artículo solo he utilizado dos fuentes que son las únicas que hay en la red que puedo utilizar sin cometer violaciones, aquí se las dejo para que las verifique otra vez
*[http://www.ikuska.com/Africa/natura/parques/benin.htm ikuska]
*[http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=es&prev=/search%3Fq%3DBucle%2Bde%2Bla%2BPendjari%26hl%3Des%26sa%3DN%26biw%3D1024%26bih%3D543%26prmd%3Dimvns&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Pendjari_National_Park&usg=ALkJrhji8kX9PxHbvocE8ovXYTTQxPj6wA en.wikipedia]
Atentamente le ruego me disculpe las molestias causadas y que me responda aclarándome a lo mejor estoy equivocado, Gracias
--[[Usuario:anielbys|Anielbys JC]]

==Joaquín Murrieta==

Buenos días Yudit, el siguiente artículo fue validado y marcado como revisado por usted, en primer lugar, si consulta la fuente verá que es una copia TEXTUAL de Wikipedia, su estructura no es la correcta teniendo en cuenta la propuesta de los aspectos a tener en cuenta en la Normalización en EcuRed. Por favor, tenga en cuenta estos comentarios a la hora de validar y marcar un artículo como revisado. El artículo será borrado. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 08:55 14 jun 2012 (CDT)

Buenos días estimada moderadora, en mi artículo [[Estocada a la muerte los mig en el ogaden]] usted me pone el artículo a normalizar por mejorar la redacción de la fuente, ¿me pudiera decir usted qué es lo que tengo que normalizar de esa fuente? pues si se fija en la portada del libro está bastante parecido a la misma ya que la la estrella que está entre sus dos nombres me fue imposible de ponerla ya se imaginará por qué, por favor ¿me ayuda y me aclara qué es lo que le tengo que cambiar? ya que el moderador cardet que se encuentra a mi lado me dice que está correcto, saludos cordiales.

--[[Usuario:Danny.ltu|Danny.ltu]] 10:39 14 jun 2012 (CDT)

Gracias por su respuesta, ya le cambié la fuente y la mejoré como usted desea y también mejoré la plantilla, en cuanto al isbn no creo que vaya en la fuente pero ya lo tiene en la plantilla donde va, dígame si ya lo puedo quitar de los artículos a normalizar, también tengo una inquietud y es que en mi score de puntos no aparezco entre los primeros 100 top de los últimos 7 días y sí en los primeros 53 del mes, no creo que tenga menos de 15 puntos para no aparecer en esa lista, temo que haya un error y una usuaria que me ayudo a hacerle cambios a mi penúltimo artículo salga por error con mis puntos, le agradecería me ayude o me diga a quién debo escribirle al respecto, muchas gracias por su ayuda y aclaración, espero ya todo esté correcto, saludos cordiales.

--[[Usuario:Danny.ltu|Danny.ltu]] 11:13 14 jun 2012 (CDT)

Muchas gracias mi sol por tu ayuda, eres tan linda como buena, gracias.

--[[Usuario:Danny.ltu|Danny.ltu]] 11:33 14 jun 2012 (CDT)

==Artículos borrados por fuentes no válidas==
Hola, colega le vuelvo a escribir porque no entiendo por qué me han borrado varios artículos en el presente mes por el mismo problema "Fuentes no válidas" quisiera po favor me aclarara a que se refiere con este término. aquí les dejo el nombre de los artículos, espero por su respuesta para seguir trabajando. Atentamente
*Parque Nacional Boukornine
*Parque Nacional Bucle de la Pendjari
*Parque Nacional Djebel Chambi

--[[Usuario:anielbys|Anielbys jc vtes3]] 13:19 14 jun 2012 (CDT)

==Ramón Homero Falcón Tassé==

Buenas tardes, sobre el referido artículo, se le ha colocado Plantilla Normalizar bajo el criterio llenar campos de la Plantilla, este no es en sentido general el motivo de normalización, sino la correcta estructura del mismo. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 15:23 14 jun 2012 (CDT)

==Mercedes Moltó Contreras==

Buenos días, aunque al parecer es común que usted no responda los mensajes, si espero los lea, el artículo en cuestión fue borrado por Fuentes no validadas y lo restauré una vez corregí el error:

*[http://www.esmas.com/espectaculos/artistas/348857.html# Esmas] '''(Válida)'''

*[http://es.wikipedia.org/wiki/Mercedes_Molto Wikipedia] '''(Válida)'''

*[http://www.tvnotas.com.mx/famosos/343-Mercedes%20Molto-/Tv Notas] '''(Error en la edición de la Fuente)'''

Sobre la última fuente, el error consistía en que el nombre del sitio Tv Notas fue escrito seguidamente del último slach, solo era necesario darle un espacio:

*[http://www.tvnotas.com.mx/famosos/343-Mercedes%20Molto-/ Tv Notas]

saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 10:59 18 jun 2012 (CDT)

==Respuesta==

Usted tiene toda la razón con relación a las Fuentes, disculpe las molestias ocasionadas y gracias por responder, de inmediato le escribo al colaborador para que realice nuevas búsquedas en fuentes confiables y sin copyright. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 12:36 18 jun 2012 (CDT)

==Artículo borrado==

El artículo ha sido borrado por Violación de copyright. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 12:49 18 jun 2012 (CDT)

==Leandro Daniel Somoza==
Saludos colegas usted me borro el artículo Leandro Daniel Somoza por fuentes no
validas, si no le es molestia me podría decir cual de las fuentes era
no valida. Garcias
--[[Usuario:Adianezjccmg]] 8:09 19 jun 2012

== de nuevo Leandro Daniel Somoza==
Algunas de las fuentes que mencionaste que violan el copyright no fueron puestas por mi, fue un moderador que modificó el artículo y no entiendo por que no me permites poner el sitio de imagenes ya que de alii utilizo material , visual pero material al fin y lo del 20% de la información del otro sitio claro que no todo lo extraje de alli, ademas utilicé wikipedia, que al parecer me la eliminó la otra compañera como te decía, esta vez lo subiré utilizando como fuentes la wiki y la de fichajes y como enlace externo el sitio de imagenes.
saludos
--[[Usuario:Adianezjccmg]] 8:09 19 jun 2012
==Sioverys==
por que motivo usted a borrado el articulo de Juan Aparicio l'opez por '''Creación incorrecta''', además que es es eso de creaci'on incorrecta
==gaston fernandez==
Supongo que el problema con la fuente sea este sitio http://www.godofpes.com/t12012-gaston-fernandez , me pudieras decir cual es, ten en cuenta que es un enlace externo no una fuente , ya que las fuentes son wikipedia y el sitio de imagenes. Por favor cuando me borres un articulo se un poco más explicativa, que hacerlos toma tiempo y la idea es que si tienen errores me ayuden a mejorarlo.
saludos.
==Artículo borrado Sherlyn==
Hola buenas tardes, necesito si es posible me explique porque fue borrado el artículo: Sherlyn, y si no le es molestia me escriba un mensaje para informarme, algo que creo deba hacerse cada ves que se borre un artículo para por lo menos saber las causas por la que su trabajo fue eliminado
--[[Usuario:Yanelis02024_jc.vcl]]
Hola buenos días, gracias entendí su explicación, pero no se en que lugar puedo ver ese formulario donde reporta porque se borra un determinado artículo, en mi caso yo lo he visto volviendo a crear el mismo artículo y ahí es donde me lo dice, pero hay casos que no lo dice, otra cosa si se le cambia la fuente al artículo Sherlyn es posible subirlo nuevamente? yo se el significado del copyright y que es una violación pero como yo vi otros artículos ya aprobados con este mismo tipo de fuentes no pensé que estuviera mal.

== Sobre el articulo borrado Manejo de la Desinfección Apícola ==
Disculpa, no recuerdo haber subido anteriormente este articulo, llevo algún tiempo haciendolo y priorizando otras tareas, supongo que la calidad dejaba mucho que desear.
Este articulo fué borrado por usted considerándolo no enciclopédico, no soy un gran conocedor de los pormenores de porque un articulo es enciclopédico o no, hice algunos cambios en el enfoque del mismo y desearía por favor conocer su opinión al respecto, al menos quiero defenderlo un poquito ...
* Conozco un poquito la importancia que tiene para el mundo actual conocer las nuevas formulas para lograr una correcta desinfección de los materiales cumpliendo con los requerimientos que exige hoy la comunidad económica europea en cuanto a la exportación de las mieles para el mercado internacional que significa entrada de divisas al país.
* Muchos apicultores y criadores en el mundo desconocen las cosas que en este articulo se describen a cerca del uso indiscriminado de los antibiótico y los desinfectantes, es un tema ecológico, trata la desinfección de forma integral, no es un trabajo científico, es solo un articulo que explica brevemente el tema y que estoy seguro tendrá gran aceptación porque permite el vinculo a casi todos los artículos que tratan el tema apícola.
* Permite el control de casi todas las brechas sanitarias que hoy hace casi imposible una buena desinfección en las colmenas, ha sido aceptado muy bien por muchos productores, la Empresa Nacional, ha sido un catalogo muy eficáz en los foros sobre el tema.
* Acepto cualquier critica al respecto, desearía lograr sacar este tema de forma enciclopédica, yo se que la primera versión que estuvo dedicada a los productores de miel era solo un catalogo muy elemental, por favor si puedes escríbeme.
* Si te interesa revisarlo te lo envio a tu correo personal.
* Al subir la versión mejorada fue eliminada de inmediato, ayúdame si puedes.
Saludos y cariños
--[[Usuario:Augusto08085|Augusto08085]] 13:55 26 jun 2012 (CDT)
== Gracias Yudit ==
Concuerdo 100 % contigo y te lo agradezco infinitamente, sobre todo responder tan rápido, gracias nuevamente,
Un beso
--[[Usuario:Augusto08085|Augusto08085]] 14:44 26 jun 2012 (CDT)
== Disculpa volver a tocar un tema ya agotado sobre el Manejo de la Desinfección Apícola ==

Estimada amiga, intentaré ser breve
Y lógicamente el articulo fué modificado y he tratado de hacerlo coherente, recuerda que concuerdo completamente contigo y sobre eso trabajo

Pero es muy difícil explicar el tema en varios artículos porque es muy complicado, veamos un ejemplo:

Si fuéramos a hacer un articulo sobre la respiración humana no podemos hablar solo de que ocurre en el pulmón, debemos explicar someramente que el aire penetra por el pulmón, toma vía sanguínea cargado de oxigeno y llega a todas las células del organismo, regresa cargada de dióxido de carbono al pulmón y sale al exterior, si dividiéramos toda esta explicación en diferentes articulos se perdería todo el sentido de la explicación, un articulo de cada uno por separado llevaría un análisis mucho mas profundo porque por vía sanguínea ocurren muchísimas cosas más que habría que tratar en la Circulación del oxigeno en sangre.

En este caso desinfectar materiales de colmenas no es como desinfectar un camión nevera para transportar carne, porque las abejas vuelan y recontaminan el material nuevamente, se pasaría por alto un elemento importante, ellas están contaminadas y necesitan ser descontaminadas también, por tanto se trata de toda una estrategia de trabajo muy complicada y que explicada en diferentes artículos pierde su interés y la esencia por la profundidad en que deberían ser tratados estos artículos por separado, se perdería el usuario en explicaciones complicadas, además algunos temas serían casi obligatoriamente trabajos científicos, yo se que sabes bien lo que hablo.

La idea de todo lo que he venido haciendo desde la creación del portal es facilitar a los especialistas veterinarios la detección de los articulos que faltan, y que profundicen y mejoren los temas que existen, faltan o se tratan someramente, yo he sido coherente en todo lo que vengo haciendo en la agrupación de temas de parasitología (por mejorar), bacteriología (aún sin terminar) y próximamente de virología y otros que vendrán mas adelante toxicología, fisiología,Patología, etc.

Voy a seguir trabajando en él pero no quiero parecer indisciplinado cuando veas que sigo tratando varios temas lo mas coherentemente posible en un articulo ...
* El articulo debe ser tratado desde el punto de vista veterinario porque no se trata de manejo normal de una colmena, tiene que estar controlado y certificado por un especialista veterinario.
* No es una receta, es una metodología, y parto de ella para buscar coherencia en la explicación

Hay que agrupar dos temas esenciales, pero que no se pueden tratar por separado
* La contaminación de la miel y otras producciones con enfermedades y medicamentos
* La eliminación de las esporas mediante desinfección de materiales y estimular la higiene en las abejas

Todo este trabajo se realiza precisamente para evitar la contaminación de las mieles con enfermedades y medicamentos
(Tenemos que hacer artículos que expliquen la importancia de los residuales de antiparasitarios, antibióticos y fungicidas en los productos alimenticios, es posible que ya estén hechos por los compañeros de salud publica)
Finalmente propongo estos dos temas que hacen además vinculos con otros articulos interesantes pero que se conjugan con los temas anteriormente expuestos.
*[[Comportamiento higiénico de la abeja]]
*[[La desinfección apícola]]
En mi opinión es como mejor puede salir el tema, gracias por ayudarme a mejorar el tema, espero esta vez poder subirlos.
Mucho cariño a las dos: Arletis y a tí ... Aunque me lo borren de nuevo, jajaja
--[[Usuario:Augusto08085|Augusto08085]] 10:50 29 jun 2012 (CDT)

==Artículo Sherlyn==
Hola Yudit, discúlpame la molestia pero te preguntaba que si la fuente del artículo es cambiada es posible subirlo nuevamente?

== Duda ==

Hola Yudit, tengo una pequeña duda, cuando se borra un archivo como en el caso mio en que consiste, por que me volvi como loco buscando mis artículos y veo todo en orden.tambien ha ocurrido en otras pero no entiendo. saludos --[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 21:15 27 jun 2012 (CDT)

== Nueva explicasión ==

No.....jejeje ..me refiero cuando ustedes borran Archivos(jpg) pues yo todo lo tengo en la lista de seguimiento.....claro reviso el artículo y esta alli la jpg.en que consiste borrar esa parte.--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 08:45 29 jun 2012 (CDT)

....A eso me referia a los Archivos(jpg)es que en mi lista de seguimiento aparece por ejemplo tu nombre seguido borró Archivo tal... y bueno yo reviso mi artículo y la imagen esta alli,no tiene problema.....entonce algo borro,lo de la imagen que tiene copyright,he tenido mas cuidado pues desconocia y una vez usted me explico, quizas sea el enlace.Gracias por su explicasión.--[[Usuario:David jc.cmg|David jc.cmg]] 09:28 29 jun 2012 (CDT)

==Tamarino jaspeado==
Buenos dias compañera, me dirijo a usted porque hoy estaba trabajando en e artículo al que hago referencia anteriormente y no me dió tiempo a terminarlo y me lo borró, Aún me faltaba subir la imagen y arreglar las fuentes, de eso estoy conciente, por favor, permitame concluirlo si es posible, el problema fue que no le puse que estaba en desarrollo aun...
Saludos
[[Usuario:Leyda02022 jc.hlg]]

== Yanisley ==

Hola como etas te escribo porque me acabas de bajar un artículo por fuente no valida y estoy abriendo las fuentes y me habren las dos perfectamente

== Yanisley ==

bueno no sabia que de un blog no se podia sacar informavición, pero la otra pagina me puedes decir donde tiene el Copyright porque la verdad es que no lo veo.

== Yanisley ==

Si mira eso yo lo se qie lo dice al final de la pagina y todo eso pero lo que te digo es que esta pagina
http://www.elaviso.com/reino-animal/3286-tortuga-nariz-de-cerdo.html
de donde saque la información me dices que tiene copyright y yo no se lo veo quiero que tu me digas donde esta porque tu dices que lo tiene.

== Yanisley ==

Hola mira lo voy a dejar por incorrejible porque al final de la pagina no le veo nada de eso no se si estare siega o es que a ti te sale y a mi no pero no lo veo
== Saludos ==
Hola yudit, espero que esté bien, deseo me explique cúal es el motivo que es más fácil borrar el artículo que arreglarlo y mandar a decir, debes corregir esto y esto y esto, no sé, es mi idea para ayudarnos no para enterrarnos por favor, me perdonas, yo acabo de subir un artículo Michel Verne que no está y no lo acabo de poner en mi usuario y ya está borrado, por violar políticas , pero cúal, saludos, María Juana

== Karl Fredrik Ljungberg==
Hola yudit, a mi me ocurre algo similar a lo que te ponen arriba, este articulo de Karl Fredrik Ljungberg solo tenia una fuente no valida , no era mas facil borrar esa fuente y dejar el articulo que borrar el articulo completo. Que de paso no estaba pueste como fuente sino como enlace externo.
Saludos.
Robertojccmg
==Hola Judit==
Gracias por su respuesta, me conformó y me ayudó a reconocer que nuevamente fuí yo quien no me dí cuenta que la página tenía copyr, ya logré subirla y hasta ahora ok, gracias y un saludo para tí. María Juana
==Franco Sacchetti B==
Hola, el artículo no se copió de la wikipedia, ya que no acostumbro a usarla, si fueras tan amable de nuevamente revisar las páginas que utilicé y me aclares esta confusión para no presentar más este problema ya que es muy triste perder un trabajo que se le dedicó tiempo.
Saludos, [[Usuario:UnionReyes2_jc]]

==Sobre artículo Mercado Mundial de Tilapia==
Buenas tardes Yudit, en la mañana de hoy publique el artículo al cual le hago referencia en el título y cuando la compañera que atiende la actividad de ECURED en mi Organismo lo va a consultar, me dice que no estaba publicado el artículo.
Entre nuevamente a la página y me encontre que habia sido borrado por usted, pero ni tan siquiera me dejo un mensaje de cual fue la razón por la cual lo habia quitado, me parece que esta no es la forma más correcta para salir adelante y lograr lo que queremos con la Enciclopedia Cubana, porque si eliminan los artículos que publicamos y no nos dan una explicación, creo que nunca se logrará el objetivo por el cual fue creado la ECURED en nuestro país.
No es lo mismo borrar por borrar, a dar una explicación para mejorar el trabajo que hacemos.
En espera de su respuesta. Saludos --[[Usuario:Clarita epam|Clarita epam]] 15:49 13 jul 2012 (CDT)

== Yusnely Santiago de Cuba ==

Compañera Moderadora, usted hoy 13 de Junio me borró un artículo con el nombre Manuel Mantilla. Es muy indignante que un colaborador se pase una semana elaborando un artículo para que sin ninguna consideración sea borrado el mismo sin dar muchas explicaciones. Espero su respuesta porque se hace bastante complicado conseguir la información, creo además que el trabajo de ustedes es para ayudar no para destruir, dígame; para usted es mejor borrar y no dar explicación?, es necesario reflexionar sobre eso, por último recuerda que se están acabando las opciones para subir artículos, es mejor ayudar y no destruir. Con todo respeto voy a volver a subir el artículo porque la información es confiable y la fuente es válida, o me trata de decir que la información bajada de la revista JIT no es confiable porque todo lo que acabo de subir es de ese sitio. Saludos.

==Sobre articulos Jose Sosa y Freddy Adu ==
Saludos , como ya me ha pasado en otras ocasiones supongo que borraste los articulos antes citados porque en las fuentes mencionadas no había el ¨x¨ % necesario de la informacion que tenia el articulo, de veras no se como mides eso si puedes despues me das el programita, tambien me dijiste que no podia volver a subir los articulos sin contar contigo por eso mira si adicionandoles estas fuentes puedo subirlos.
Al de jose Sosa las sgtes:
*[http://www.as.com/futbol/articulo/jose-ernesto-sosa-nuevo-fichaje/20100830dasdasftb_34/Tes]
*[http://www.mercafutbol.com/fichajes/sosa/]
*[http://www.fichajes.net/tag/jos%C3%A9-ernesto-sosa.html]

y al de Freddy Adu las sgtes:
*[http://www.kidzworldespanol.com/articulo/2295-freddy-adu]
*[http://www.notasdefutbol.com/fichajes/freddy-adu-el-futuro-es-un-salto-al-vacio]
*[http://www.ligafutbol.net/el-benfica-ficha-al-estadounidense-freddy-adu/]

== Yusnely santiago de cuba ==

Buenos días Yudit, gracias por la aclaración, me convenció, pero necesito que cuando me pasa algo parecido me avises, yo lo arreglo y de esta forma me haces un gran favor. Saludos Yusnely

== De Robertojccmg ==
Mira el sitio fichajes.com, no tiene informacion redactada en forma de parrafo, pero si tiene en una tabla la trayectoria del jugador, tantos por los clubes por los que pasa como a nivel de seleccion nacional , asi como el palmares , o sea los titulos que ha ganado , tambien tiene los datos personales del jugador, como peso estatura posición en la cancha etc, mire bien y se dará cuenta. Lo que le sucede a usted es que ve eso tan escueto en forma de tabla y no ve la informacion redactada en parrafos, pero eso yo la tomo de alli y me auxilio tambien de la wikipedia, pero ese sitio que usted dice no tener nada , tiene practicamente todo lo que yo pongo lo que en forma de tabla, revise bien y vera, pinche en cada link de la tabla para que vea.
saludos. y aviseme si los puedo volver a subir.

== De Robertojccmg de nuevo ==
Yudit yo subi los articulos sin agregar las fuente porque vi que me habias dicho subelos y pense que habias leido lo que te puse arriba del sitio fichajes.com, dime algo al respecto de eso, te repito que ese sitio contiene paracticamente toda la informacion que yo doy lo que en forma de tabla.
Saludos y disculpa la confusion

== De Robertojccmg otra vez ==
Respondeme acerca de lo que te escribi en los mensajes anteriores del sitio fichajes.com, disculpa la insistencia pero tengo otros artículos ya redactados y esas son las fuentes, revisa bien ese sitio para que analices lo que te planteo, por favor.
Saludos

== Robertojccmg ==
Si pero dime si puedo subir los articulos que me faltan poniendo solo esas dos fuentes

== Hola Yudith, de Clarita ==
Ya me queda claro porque el artículo que publique no debe ser independiente, seguiré su recomendación de incorporar esta información al artículo de tilapia para mejorarlo.

Usuaria discusión:Yudit GT

2012-07-13T19:49:43Z

Clarita epam: /* Franco Sacchetti B */

Usuario discusión:Carlos idict

2012-04-03T16:15:06Z

Clarita epam: /* Sistema Cuadro opción ciencia */

== Romelia ==

Buenos días Carlos, parece que esta situación ocurrió al citar la fuente pero no me podrían restaurar el artículo para arreglar la fuente y no se pierda el artículo que es tan interesante. Saludos --[[Usuario:Romeliacinfo jc|Romeliacinfo jc]] 08:48 11 ene 2012 (CST)

== Romelia ==

Gracias ya se encuentra arreglado el artículo Saludos Romelia--[[Usuario:Romeliacinfo jc|Romeliacinfo jc]] 16:56 11 ene 2012 (CST)

==Sobre Fausto Álvarez Rizo==

Buenos días Carlitos, gracias por tu ayuda de siempre, ya vi lo del pelotero y le pasé un correo a Robertico. Lo arreglé e hice algunas busquedas y enriquecí un poco el artículo.

Saludos.

--[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 07:46 12 ene 2012 (CST)Caridad_inder

==Fuentes de Información==

Buenos días Carlos, necesito me rectifiques tú correo.

Saludos, --[[Usuario:Maritza inder|Maritza inder]] 12:05 17 ene 2012 (CST)

== Martí ==

Saludos Carlos. Los artículos si son relacionados con Martí, como también lo son los de sus padres, su hijo, su esposa etc. Ayer conversaba con Ruslán y consideramos más apropiado que en los epígrafes que deben tratar estos aspectos (que realmente es donde deben estar, no acabo de entender por qué se han hecho estos artículos separados, pero yo no soy nadie para entender nada según me he dado cuenta) es donde deben existir enlaces del tipo Artículo principal...

--[[Usuario_Discusión:Arian07104 jc|Arián]] 11:30 18 ene 2012 (CST)

==Martí==

Ok, pienso que si ayer ustedes conversaron ese tema pudieron haberlo compartido con nosotros, los artículos se hicieron por separado a solicitud de los cros. Iroel y Omar, pero entendí lo que me explicas, a pesar de que en el artículo principal no hay sección alguna para esos términos. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 11:51 18 ene 2012 (CST)

==Manco Cápac==
Buenos dias colega, pudiera usted decirme que es lo que hay que normalizarle a este artículo.

esperando su oportuna respuesta y cooperación como siempre

saludos

--[[Usuario:Pepe01032 jc|Pepe]] 09:49 19 ene 2012 (CST)

Muchas gracias por la aclaración, ya está corregido el error, era tan obvio que ni me di cuenta
saludos
--[[Usuario:Pepe01032 jc|Pepe]] 13:17 19 ene 2012 (CST)
==Ayuda para contraseña==
Saludos Carlos, necesito ayuda para una colaboradora que no recuerda su contraseña, qué tiene que hacer? Su nombre de usuario es Meivisucpgtm
--[[Usuario:Minelis ucp.gtm|Mtamayo]] 16:00 19 ene 2012 (CST)

== Notificación de borrado ==

Hola Carlos...por favor revise el artículo [[Meiosis celular]] y valore su borrado, porque su contenido es una repitición del artículo ya existente [[Meiosis]].

Salu2,

--[[Usuario:Haydee ciget.stgo|Haydee ciget.stgo]] 18:21 19 ene 2012 (CST)

== Sobre Portal Política ==

<div align="justify">
Gracias por las sugerencias y por el apoyo al Portal. Coincido completamente con lo que me refieres acerca de la normalización de varios artículos, principalmente acerca de las figuras, y prometo revisar cada uno de ellos y hacerle las debidas correcciones.

Acerca de la clasificación de políticos, creo que esto es necesario. En una parte del Portal preveo presentar cada una de las corrientes políticas existentes, o sea lo que conocemos como izquierda o derecha. Pero dentro de la izquierda y la derecha todos los políticos no pueden ser clasificados como tal. Te doy un ejemplo: Fidel Castro y por ejemplo Cristina Fernández o Mauricio Funes, ambos son clasificados como personalidades de la izquieda, aunque entre ambos hay diferencias, pq Fidel es más apegado a la línea comunista o sea a la izquieda fuerte y los dos últimos son de una izquieda más moderada o centro-izquieda como se suele llamar. Es importante marcar distancia entre los tipos de políticos, decir derecha o izquierda es algo general y planeo ser un poco más específico en cuanto a las clasificaciones pq asi se puede ayudar a que las personas comprendan más acerca de la política y lo complicado de cada línea ideológica.

Estoy de acuerdo con colocar un acceso a los anexos de los mandatarios, me parece una buena idea. Espero contar contigo en el trabajo del Portal. Muchas Gracias y cualquier sugerencia me la puedes enviar. Ecured se construye entre todos y no sobre la base del criterio de una sola persona, no crees?

--[[Usuario:Yrebelde|YohanRebelde]] 11:39 25 ene 2012 (CST)
==Artículo repetido==
Saludos Carlos, ya le escribí a Ruslán por el correo pero creo q está de vacaciones, el artículo Cosme y damian está repetido, ya existe Cosme y Damián, este primero debe ser borrado.
--[[Usuario:Minelis ucp.gtm|Mtamayo]] 18:08 31 ene 2012 (CST)

==Solicitud de ayuda==
Saludos Carlos desde Santiago de Cuba.

Estamos normalizando la letra M y algunos artículos realmente quisiera salvarlos pero tengo dudas de como hacerlo pues las fuentes (cito un ejemplo concreto:[http://www.ecured.cu/index.php/Melvin_Rodr%C3%ADguez_Despaigne EcuRed]) no son las que normalmente se utilizan y estas no se como adecuarlas.
*Dossier Proyecto Casa Verde (Versión Digital).
*Currículum personal de Melvin Rodríguez Despaigne (Archivo personal de Melvin Rodríguez).

También algunos casos de entrevistas a las mismas personas a las que se les crea el artículo y casos asi que de verdad no se que hacer y que tienen información interesante y no aparece nada en internet.

Otro caso en [http://www.ecured.cu/index.php/Misael_Ponte_Rodr%C3%ADguez EcuRed]
*Galería de Arte “Enrique Pérez Triana”

Al tanto de tus consideraciones y Ayuda.
Gracias!!!!!!!
Atentamente

--[[Usuario:Odalis jc.stgo|Odalis jc.stgo]] 09:33 1 feb 2012 (CST)

==Respuesta==

Buenos días colega, muy importante el querer salvar esos artículos y dar solución a esos problemas.

Para todos los casos le sugiero lo siguiente:

*'''INFORMACIÓN DIGITAL''' Lo correcto sería colocar nombre del material (Multimedia, Compendios, Boletines, etc), autores, fecha, etc., o sea, datos que validen la mencionada fuente.

*'''CURRÍCULUM:''' De ser posible, cabría destacar lugar de publicación del currículum, fecha, etc, datos que puedan darle más crédito al mismo.

*'''ENTREVISTAS:''' Para este caso, sería lo mismo, colocar nombre del entrevistado y del entrevistador, fecha, lugar, motivos de la entrevista, etc, datos que también validen esa información.

*'''SITIOS ELECTRÓNICOS:''' Para este caso ya saben conocen el procedimiento, la URL que se coloque debe remitir al sitio exacto de donde se obtuvo la información.

Cualquier otra duda, no olvide consultar las [http://www.ecured.cu/index.php/EcuRed:Manual_de_estilo#Norma_Internacional_ISO_690_.28Informaci.C3.B3n_y_documentaci.C3.B3n.29._Referencias_bibliogr.C3.A1ficas_Parte_II:_Documentos_electr.C3.B3nicos Normas] disponibles en el Manual de Estilo para la mejor edición de las fuentes.

En todos los casos, lo más importante es poder validar las fuentes, y para ello se deben editar datos que ayuden a validarlas. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 10:10 1 feb 2012 (CST)

==sobre artículo borrado==
Mis cordiales saludos, la presente es para hacerle saber la inconformidad de un artículo borrado por la moderadora Arletisjcconsolacion, ella me remite a un supervisor para que definan que hacer, el título del articulo es ¿Adivinas lo que es? Yo te lo cantaré y contaré, se trata de un libro de una autora cubana que fue editado para la feria del Libro del pasado año, cuyo libro acá ha tenido gran impacto y es por eso mi selección, el articulo se encontraba aún en desarrollo cuando fue borrado y al preguntar porque me dice que no tiene carácter enciclopédico pues no tiene repercusión internacional, cuestión que no me convenció por cuanto cualquier libro que nos de sabiduría, incremente nuestro acervo cultural e impacto en los lectores es de gran importancia y puede enriquecer nuestra enciclopedia, espero de su acostumbrada respuesta conchi--[[Usuario:Conchi ucp.gtmo|Conchi ucp.gtmo]] 13:50 1 feb 2012 (CST)

== Sobre Articulo El despertar del Fénix ==
Saludos:
En estos dias subí el articulo El despertar de Fénix (novela) y usted lo traslado a El despertar de Fénix (Novela), solo cambio la N, eso esta correcto pero el articulo no aparece en Mis Contribuciones, se perdio a mi nombre o pasó a otro colaborador.
Espero su respuesta sobre el tema
Pd: Es una norma escribir entre parentesis por ejemplo (Película), (Novela), (Libro), etc con mayuscula... que se puede poner entre parentesis despues del nombre¿

[[Usuario:Gilbertojcvcl|Gilbert]]

== Sobre el artículo -- Selustiano Tan Lescano ==

Buenas tardes!! Colega necesito que me expliques. ¿Cómo se debe poner la fuente de contenido en esta publicación? Luego de explicarme, me es necesario restaurar. Otra cosa, que aparece que yo no vi; ¿de qué carece para ser considerado no enciclopédico?

Salu2!!!
--
{| class="tableGeneral" style="border: 2px solid orange; background-color:transparent; background-position: 100% 100%; -moz-background-size: auto auto; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; margin-top: 1px; -moz-background-inline-policy: continuous; height: 40%; width: 60%;"
|-
| [[Archivo:Hj.jpg|73px|left|Humbertico]] <div align="center"> [[Usuario:Humbertojccmg|Humberto Javier]] 
Moderador en [[:Categoría:Artículos_a_normalizar|Normalización de artículos]] y Revisión de [[Especial:PáginasNuevas|Páginas Nuevas]]. 
''"Muchos me dirán aventurero, y lo soy, solo que de un tipo diferente y de los que ponen el pellejo para demostrar sus verdades". '''''[[El Che]]''''' </div>
|}
14:41 8 feb 2012 (CST)

== CIGET Granma ==

Buenos días, gracias por el arreglo de la fuente; sobre los artículos de ayer, ya se está trabajando en ellos. Hay prblemas con el chat en los ligeros , por esta razón no me he conectado.
Saludos.--[[Usuario:Yaima ciget.gra|Yaima ciget.gra]] 09:00 9 feb 2012 (CST)

==Acerca del artículo Punteando el tiempo (1975)==

Saludos:
Quisera que usted me pudiera decir el motivo por el que borró el artículo, si pudiera ser más explícito, para poder entender.

Gracias por responder, lo tendré en cuenta para la realización de próximos artículos, pues siempre me ha gustado leer. Esta es una forma de aprender más acerca de diferentes libros y sus autores.
Saludos.

== Sobre artículo "Contracción muscular". ==

Carlos: 
No se preocupe, está disculpado; imagino que su trabajo le debe imponer el ser rápido. Cuando recibí la notificación esta mañana imaginé al instante que la existencia del artículo: "Contractura muscular" sería la causa de que usted pensara que el mío es una repetición. Le explico, soy estudiante de medicina y el contenido de ambos artículos forma parte de mi programa de estudio; el que lleva por título "Contractura muscular" en todo el contenido que aborda se refiere al conjunto de síntomas que provoca la contracción involuntaria y sostenida de un músculo, sus causas, tratamiento, etc. O sea que trata sobre las '''características de un padecimiento'''. Mientras que el que elaboré explica el '''proceso fisiológico de la contracción muscular normal''', el mecanismo que permite que los músculos se contraigan y poder realizar las actividades de locomoción, etc. Quizás el nombre que escogí, al guardar semejanza con el anterior, debió ser: "Fisiología de la contracción muscular", pero no lo nombré así porque lo consideré un poco largo; respetando las convenciones de títulos. Le pido, por favor que lea nuevamente ambos artículos y estoy seguro de que se percatará de que el contenido es distinto, de que no puedo incluir mi tema en el artículo existente y comprenderá que al eliminar el mío está privando a la Enciclopedia de un contenido valioso. 
Mis más cordiales saludos, Sergio.<br/

--[[Usuario:TripleS|TripleS]] 12:58 9 feb 2012 (CST)

== Gracias. ==

Carlos: 

Muchas gracias por analizar mi propuesta, actitudes como la de usted son la que necesita EcuRed. 
Mis más cordiales saludos, Sergio.

--[[Usuario:TripleS|TripleS]] 15:37 9 feb 2012 (CST)

== Síndrome de Wendy ==

Hola

Carlos

Me podría decir el motivo por qué éste artículo pasó a normalizar

saludos

Glaydis--[[Usuario:Cinformhab jc|Cinformhab jc]] 15:41 9 feb 2012 (CST)

== Romelia ==

Hola carlos, usted me podría ayudar con la normalización de un artículo. mamoria Dinámica de acceso Aleatorio

Arregle las Fuentes, pero no se como arreflar las referencias. Saludos Romelia--[[Usuario:Romeliacinfo jc|Romeliacinfo jc]] 09:31 18 feb 2012 (CST)

== Duda ==

Buenos días Carlos, necesito colegiar contigo lo siguiente, en el artículo '''Anaelys Fernández Arocha''', la editora ha colocado muchas imágenes en Medallas y Reconocimientos Obtenidos, estéticamente se ve bonito, pero pienso que no es necesario, por tal motivo necesito me orientes al respecto para no pecar de injusta.Saludos, --[[Usuario:Maritza inder|Maritza inder]] 12:01 21 feb 2012 (CST)

== Sobre artículo: Lingüística comparada ==

Hola Carlos, una vez más...estamos desconectados e incomunicados por la vía IDICT. Aprovecho este espacio entonces para comentarle que estuve revisando el artículo: [[Lingüística comparada]] y después de valorar su contenido, lenguaje y las fuentes, concluí que debe ser borrado.

Me auxilié de la opinión de las especialistas en Letras que trabajan conmigo para que valoraran el contenido de este artículo. De dicha valoración resultó:
* El artículo es una mala traducción de un original en inglés.
* Desde el punto de vista profesional, carece de calidad y rigor científico; pues parece que su contenido no fue tomado de una fuente enciclopédica.
* Su redacción es pobre, repetitiva y en partes, incoherente.
* De las dos fuentes propuestas, una es el traductor de [http://translate.google.com.cu/translate?hl=es&langpair=en|es&u=http://al.brody.com.ua/Comparative%2520linguistics.html GOOGLE]; la otra solo cubre una mínima parte del artículo.

Este artículo no necesita ser mejorado, necesita que se haga nuevamente.

Este artículo es el último de la lista que se me asignó, dígame ahora que debo hacer.

Salu2...--[[Usuario:Haydee ciget.stgo|Haydee ciget.stgo]] 14:32 21 feb 2012 (CST)

== Inessa ==
Buenos días, Carlos, al escribir a la pagina de discusión a la moderadora Arletis sin querer vi su criterio sobre mi articulo de Sabueso de Posavaz. Me gustaría decir que en ningún momento se trataba de echar a perder el trabajo de nadie, pero yo con mi propia experiencia creo que el trabajo fluye mejor, y el tiempo no se convierte en una queja tal y como dice profesor Calviño en su programa, cuando existe la comunicación entre personas y no solamente se respeta el trabajo de moderador, pero también y de colaborador. No estoy en contra de que articulo se borre por no cumplir con las políticas establecidas, pues debemos de buscar mayor calidad y confiabilidad en los que hacemos, NO, pero si existe la pagina de discusión, sería tan difícil de comunicar el colaborador sobre posible error, y tal vez posible arreglo?

Sobre '''fuentes en ruso''': se puede mandar a traducir la página con el traductor de google y ver si realmente el contenido es o no es adecuado. Lógico, el traductor no hace traducción correcta al 100%, de allí viene ya mi parte de trabajo como traductora a mejorar las formas verbales y otros detalles en cuestión, pero si se puede tener claridad plena sobre la confiabilidad de las fuentes.

Mire, iba a escribir articulo sobre Bolonka, revisé muchísimo información digital en los sitios de habla español-ingles-ruso, pero es muy pobre, no es suficiente para escribir un BUEN articulo sobre esta rasa de perros tan conocidos en la propia Rusia, tengo que consultar algunos libros y tal vez en ruso o ingles. Pero bueno si, según políticas de la enciclopedia, estos sitios pueden ser poco confiables, ya yo se que haré al respecto...
Espero no traer a usted molestias innecesarias. Saludos. Con mucho respeto--[[Usuario:Inessa jc.stgo|Inessa jc.stgo]] 10:37 22 feb 2012 (CST)

== Inessa ==

OK, comparto su criterio. De esto se trataba, trabajar en conjunto. Saludos--[[Usuario:Inessa jc.stgo|Inessa jc.stgo]] 11:53 22 feb 2012 (CST)

== Romelia ==

Hola Carlos. Conozco que para que un artículo este normalizado debe
tener entre otras cosas, todos los datos en la plantilla. Pero me encuentro normalizando los artículos con la letra M. y en ocasiones falta la imagen y por mucho que busco en Internet e Intranet, no encuentro la imagen correspondiente. Por favor que hacer en estos casos le dejo la
plantilla de Normalizar o elimino la plantilla. En espera de su
respuesta Saludos cordiales Romelia--[[Usuario:Romeliacinfo jc|Romeliacinfo jc]] 14:23 23 feb 2012 (CST)

== Romelia ==

Hola, gracias a usted y a Josefina por la respuesta tan amable que me han ofrecido. Gracias Romelia--[[Usuario:Romeliacinfo jc|Romeliacinfo jc]] 15:33 24 feb 2012 (CST)
Por favor enseñe a los supervisores de Joven Club a que sean cortés a dar respuesta, aunque la pregunta sea tonta.

== Sobre Saddam Hussein ==

gracias por sus consejo y ayuda, los tendré en cuenta.--[[Usuario:Chamsiria|HAZEM SYRIA ]] 20:17 27 feb 2012 (CST)

==Fidel Castro en el deporte cubano==

Buenos días Carlos, necesito veas este artículo que fue uno de los primeros que realice y me digas si es enciclopédico o no. Si puedo cambiar algo lo hago sin problemas, pero pienso que es importante recoger toda la dedicación de nuestro Comandante hacia el deporte cubano. Este artículo fue borrado, yo lo restauré para volver a leerlo y poder analizar, es por ello que como siempre acudo a solicitar tú criterio dado tú experiencia y profesionalidad. Saludos, --[[Usuario:Maritza inder|Maritza inder]] 09:55 2 mar 2012 (CST)

==Fidel Castro en el deporte cubano==

El artículo fue borrado por Ruslan, por considerarlo no enciclopédico.

--[[Usuario:Maritza inder|Maritza inder]] 10:24 2 mar 2012 (CST)

== "Personalidades" ==

Carlos: 
El acelerado crecimiento de la Enciclopedia en cuanto al número de artículos, sin dudas es causa de emoción entre los que sentimos como nuestra, esta gran obra colectiva. Pero existen factores que están atentando contra la calidad del contenido de dichos artículos, sucede que como usted debe saber no todos los colaboradores contribuyen al desarrollo de EcuRed de manera voluntaria y con respecto a esto me preocupa un tema en específico. Algunos colaboradores, sobre todo los que pertenecen a los JC, manifiestan una tendencia a publicar artículos de poca calidad, pero en grandes cantidades y una temática muy explotada son las descripciones de personalidades. Estos artículos se refieren a la vida y obra de individuos que algunas veces, considero, no poseen la relevancia necesaria como para que una recopilación de sus datos autobiográficos constituya un artículo enciclopédico. Entonces; se está convirtiendo a la Enciclopedia en un sitio de alojamiento para síntesis autogiográficas comunes y; que incluso, en la mayoría de las ocasiones, no poseen la calidad necesaria en cuanto a extensión y formato. Estoy convencido de que todos queremos cumplir con nuestro trabajo, pero hay que prevenir que esto vaya en detrimento de esta maravillosa obra y de la calidad de sus artículos, pienso que no se trata de la cantidad sino de la calidad. 
Mis más cordiales saludos. 
[[Archivo:Cuba icon.png| 30px]][[Usuario:TripleS|<big><big>'''TripleS...'''</big></big>]][[Archivo:MEnsajes_I.png| 30px]][[Usuario Discusión:TripleS|<big><big>'''Mensajes...'''</big></big>]]'''16:50 2 mar 2012 (CST)'''

==Fidel Castro en el deporte cubano==

Gracias Carlos, aunque discrepo de la decisión tomada teniendo en cuenta el concepto de artículo enciclopédico, la asumo. Mi interes fundamental es precisamente que quede plasmado en la enciclopedia el apoyo incondiconal que nuestro Comandante le ha brindado al deporte cubano desde el 1 de enero del 59. Por ello no me importa si aparece en un artículo aparte o no, lo importante es que aparezca. Solo necesito un tiempo para poder ubicar su contenido en el artículo de Fidel Castro, sin olvidar las demas tareas. Saludos, --[[Usuario:Maritza inder|Maritza inder]] 09:49 5 mar 2012 (CST)

== Albendazol ==

Hola Carlos, te escribo debido a que el colaborador '''[[Usuario:TripleS|TripleS]]''', me '''[[Usuario_Discusión:Javiermartin_jc#Albendazol.|escribió la semana pasada]]''' haciéndome una reclamación de que Yalexi le había borrado el artículo por '''Prospecto de medicamento''' y que después había sido subido por otro colaborador con mucho menos contenido. Yo estuve consultando con Ruslán el artículo creado por el colaborado y en ningún momento es un prospecto de medicamento y está muy bien realizado. Determinamos borrar el que fue subido de último (de mucha menos calidad) y restaurar el del colaborador. Es necesario que ella ponga un poco más de atención y si no está segura que consulte. A continuación te pongo el artículo del colaborador que fue restaurado: [[Albendazol]].

Saludos, --[[Usuario:Javiermartin jc|Javiermartin jc - Supervisor]] 13:21 8 mar 2012 (CST)

== Sumate ==

Carlos te invito, dentro de pronto empiezo a imprimir, jajaja. ([[Anexo:Billetes y _monedas de Cuba]]).

--[[Usuario:Javiermartin jc|Javiermartin jc - Supervisor]] 16:42 8 mar 2012 (CST)

== Saludos ==

Hermano te respondí hace unos 10 minutos, revisa a ver si te llego ya, de todas maneras te adelanto que estoy trabajando en la revisión del código, a simple vista parece que no cerraste la tabla que creaste en el inicio del portal.

Sdos --[[Usuario:Humberto0601ad jc|Humberto Cardoso Cabrera - Supervisor]] 13:41 15 mar 2012 (CDT)

== Saludos ==

Puede ser que se te halla quedado algo abierto en alguna información de las que pusiste en los cuadros, de todas maneras como cerré la tabla que estaba al principio creada ya sale todo.

Te lo puse en una zona de trabajo que cree en tu perfil http://www.ecured.cu/index.php/Usuario:Carlos_idict/Zona1 , trabaja desde allí para que veas como va el cuadro y luego trasladas el contenido al Portal:Ciencia .

Sdos --[[Usuario:Humberto0601ad jc|Humberto Cardoso Cabrera - Supervisor]] 12:55 15 mar 2012 (CDT)

== Primus ==
Buenas tardes, me gustaría que viera este artículo, su contenido proviene todo de Wikipedia. Valore su situación.

saludos

--[[Usuario:Liudmila ciget.camaguey|Liudmila ciget.camaguey]] 16:25 15 mar 2012 (CDT)

== Romelia ==

Carlos, buenos días. Yo estoy normalizando artículos y al día abro alrededor de 7 a 8 páginas. Por que mi trabajo no se ve cuando me indican las páginas y las contribuciones siempre estoy baja y me llaman la atención . Cómo lograr superar esto. Espero su ayuda. Saludos Romelia

==Respuesta==

Buenos días Romelia, mire, realmente no se que pueda estar sucediendo con ese tema, los cros, de JCC tienen implementado un sistema de estadísticas para el trabajo que ustedes realizan, y si realmente usted está normalizando como dice, entonces ese trabajo debería estar reflejado en la mencionada estadística. También le comento que hay una estadística para los moderadores e imagino que debe estar concebida una para los colaboradores, pero como le dije anteriormente, esas estadísticas las realizan en JCC. Cualquier duda, usted puede obtener de la página de contribuciones sus aportes. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 09:59 19 mar 2012 (CDT)

== Sistema Cuadro opción ciencia ==

Hola Carlos, ya cree el sistema para el portal de la ciencia, le puse como imagen una adaptación de la que tiene de banner y lo deje con el color del sistema oliva como mismo me habías solicitado, ya hice los cambios en la zona donde esta el portal, luego fíjate como quedo, la opción nueva del sistema cuadro se llama '''ciencia''':

{{Sistema:Cuadro|ciencia|título=título|logo=Info-icon-azul-mejorado.png|contenido=<nowiki>{{cuadro | ciencia}}</nowiki>}}

Sdos --[[Usuario:Humberto0601ad jc|Humberto Cardoso Cabrera - Supervisor]] 13:21 19 mar 2012 (CDT)

==Sobre Bioseguridad en cultivos....==
Hola Carlos, recibí el mensaje, pero no sé en cuál lugar del artículo debo mejorar la redacción. Si es en una parte, dígame cuál o si es completo. Saludos, Clarita.

Cultivo integrado patos-peces

2012-04-03T16:02:17Z

Clarita epam:

{{Materia
|nombre=Cultivo integrado patos-peces
|imagen=Cultivo_patos-peces..gif
|campo a que pertenece=Acuicultura
}}

==Introducción==
El cultivo de [[peces]] asociado a otras producciones agrícolas y pecuarias ha despertado un verdadero interés en los países en desarrollo donde los recursos son limitados, ya que fomentan la producción simultánea de varias fuentes de alimento proteico para la población.

Estos cultivos conjuntos incrementan la producción de proteína animal en una misma área y se ofrece una solución profiláctica para el vertimiento del estiércol en tierra o el mar, con la disminución de la contaminación del medio ambiente.

Bajo las condiciones subtropicales y tropicales este sistema integrado patos-peces tiene mejor efectividad que en las regiones templadas, reportándose producciones de peces de hasta 3.5 T/Ha. Lo que se cuida es que los peces a sembrar deben ser [[alevines]] de gran talla, ya que las fases de [[larvas]] y pequeños alevines pueden ser presas de los patos.

==Ventajas del cultivo asociado==
*Con el cultivo de patos conjuntamente con el de peces hay un mejoramiento de las condiciones del acuatorio, ya que los patos aprovechan en su alimentación la vegetación acuática superior, los renacuajos y otros elementos presentes en el estanque y a lo largo de sus orillas.
*Mantienen la superficie del agua limpia de florecimientos algales, los que alteran los niveles de dioxígeno disuelto.
*Con sus deyecciones, que caen directamente en el agua, aportan apreciables cantidades de abono y con éste nutrientes, lo que contribuye al desarrollo del [[alimento natural]] para los peces.
*Esta asociación reporta ahorro de terreno, pues se aprovecha en un mismo tiempo para realizar ambas actividades.
*Los desperdicios de la alimentación de los patos son consumidos por los peces disminuyendo los costos en la producción de pescado.

==Mejoramiento de los animales en cultivo==
*Presentan mejor crecimiento, eficiencia alimentaria, supervivencia y limpieza de plumas si se comparan con patos criados en tierra.
*Con su natación provocan movimientos ondulatorios en el agua oxigenándola, lo que es beneficioso para la población íctica.

==Sistemas de cultivo==
El sistema de cultivo integrado patos-peces puede ser:

===Cerrado===
[[Image:Sistema_cerrado.gif|thumb|right|Sistema cerrado]]
Cuando la cerca que delimita a los patos está dentro, de formal parcial o en un área del estanque. En este sistema se ahorra cerca, pero la acumulación de excretas en una zona abarcada puede provocar disminución de los niveles de dioxígeno disuelto y la densidad de patos a explotar es menor.

===Abierto===
[[Image:Sistema_abierto.jpg|thumb|right|Sistema abierto]]
Cuando la cerca está fuera del estanque o en su litoral. Es menos riesgoso a una disminución del dioxígeno disuelto, pero es más costoso por la cantidad de cerca que conlleva y se desaprovecha parte de las excretas, aunque la cantidad de patos a criar es mayor.

==Métodos de cría==
===Extensivo===
Es donde el número de patos es limitado por el alimento que puedan encontrar en el estanque, ya que solamente se proporcionan pequeñas raciones de alimento suplementario y por tanto, las cantidades de abono son bajas, como también las densidades y producción de peces.

===Intensivo===
Incluye un número de patos mucho mayor, los que son alimentados de la misma forma que si estuvieran en tierra y las cantidades de abono depositadas soportan mayores densidades de peces, obteniéndose producciones superiores.

==Características del estiércol==
Se estima que la producción de estiércol de un pato de más de 1.0 Kg de peso, sea de 20-30 Kg de materia seca/animal/año y que esta excreta comparada con otras utilizadas en la Piscicultura es el mejor estiércol a emplear, precedido solamente por la gallinaza que contiene porcentajes de nitrógeno (N) de 1.6 y fosfato (P2O5) de 1.8%, contra una alta proporción de estos elementos (1.0 y 1.4%, respectivamente), que contiene la pataza y ambas con un contenido de materia orgánica de 26%.

==Densidades de siembra==
Según criterios de algunos investigadores, las densidades de patos más empleadas para las condiciones tropicales oscilan entre 500-1000 patos/Ha y entre 10000 a 20000 peces/Ha en policultivo de Tilapia nilótica, Cyprinus carpio y Carpa herbívora. La literatura mundial recomienda de 200-300 patos/Ha para que la cantidad de desechos acumulados no provoquen la muerte de los peces.

En sentido general, las densidades a emplear en la asociación patos-peces dependen de:
*Características del país
*Calidad del agua del estanque
*Apreciación del criador
*Área a emplear
*Productividad natural del acuatorio
*Especies de peces a sembrar

El cultivo patos-peces se practica desde hace siglos en el mundo. En Cuba, por los resultados apreciados en esta actividad, se ha extendido a todo el país como condición de doble fuente de obtención de proteína animal.

==Fuentes==
*FAO. 1986. La explotación agrícola y la cría de peces. En: Piscicultura de agua dulce: otras mejoras. Roma, Serie Mejores Cultivos. 3(35):54-61 pp.

*Pérez, R. 1992. Manual de Crianza de Patos. MINAZ. 49 p.

*Plavnik, I., H. Barash and G. Schroeder. 1983. Utilization of ducks dropping in fish farming. Nutr. Rep. Int. 28(3):635-641 pp.

*Vincke, M. 1985. Developing productive systems under village conditions. Paper presented at the Commonwealth Consultative Workshop on Village Level Aquaculture Development in Africa. Sierra Leona. 23 p.

*Woynarovich, E. 1979. The feasibility of combining animal husbandry with fish farming, with special reference to duck and pig production. 203-208 p. In Advances in Aquaculture. Fishing News Books Ltd. Farnham. Surrey. England.

*Woynarovich, E. 1985. Manual de Piscicultura. Ministerio del Interior. CODEVASF (Companhia de Desenvolvimento do Vale de Sao Francisco). Brasilia. Brasil. 71 p.

*Zabudski, S. 1984. Recomendaciones sobre la cría conjunta de patos en los embalses de agua dulce.

[[Category:Producción_animal]]

Cultivo integrado patos-peces

2012-04-03T15:41:48Z

Clarita epam: /* Abierto */

Archivo:Sistema abierto.jpg

2012-04-03T15:37:03Z

Clarita epam: subió una nueva versión de «Archivo:Sistema abierto.jpg»

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Archivo:Sistema abierto.jpg

2012-04-03T15:31:46Z

Clarita epam:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Cultivo integrado patos-peces

2012-04-03T15:28:05Z

Clarita epam: /* Cerrado */

{{Materia
|nombre=Cultivo integrado patos-peces
|imagen=Cultivo_patos-peces..gif
|campo a que pertenece=Acuicultura
}}

==Introducción==
El cultivo de [[peces]] asociado a otras producciones agrícolas y pecuarias ha despertado un verdadero interés en los países en desarrollo donde los recursos son limitados, ya que fomentan la producción simultánea de varias fuentes de alimento proteico para la población.

Estos cultivos conjuntos incrementan la producción de proteína animal en una misma área y se ofrece una solución profiláctica para el vertimiento del estiércol en tierra o el mar, con la disminución de la contaminación del medio ambiente.

Bajo las condiciones subtropicales y tropicales este sistema integrado patos-peces tiene mejor efectividad que en las regiones templadas, reportándose producciones de peces de hasta 3.5 T/Ha. Lo que se cuida es que los peces a sembrar deben ser [[alevines]] de gran talla, ya que las fases de [[larvas]] y pequeños alevines pueden ser presas de los patos.

==Ventajas del cultivo asociado==
*Con el cultivo de patos conjuntamente con el de peces hay un mejoramiento de las condiciones del acuatorio, ya que los patos aprovechan en su alimentación la vegetación acuática superior, los renacuajos y otros elementos presentes en el estanque y a lo largo de sus orillas.
*Mantienen la superficie del agua limpia de florecimientos algales, los que alteran los niveles de dioxígeno disuelto.
*Con sus deyecciones, que caen directamente en el agua, aportan apreciables cantidades de abono y con éste nutrientes, lo que contribuye al desarrollo del [[alimento natural]] para los peces.
*Esta asociación reporta ahorro de terreno, pues se aprovecha en un mismo tiempo para realizar ambas actividades.
*Los desperdicios de la alimentación de los patos son consumidos por los peces disminuyendo los costos en la producción de pescado.

==Mejoramiento de los animales en cultivo==
*Presentan mejor crecimiento, eficiencia alimentaria, supervivencia y limpieza de plumas si se comparan con patos criados en tierra.
*Con su natación provocan movimientos ondulatorios en el agua oxigenándola, lo que es beneficioso para la población íctica.

==Sistemas de cultivo==
El sistema de cultivo integrado patos-peces puede ser:

===Cerrado===
[[Image:Sistema_cerrado.gif|thumb|right|Sistema cerrado]]
Cuando la cerca que delimita a los patos está dentro, de formal parcial o en un área del estanque. En este sistema se ahorra cerca, pero la acumulación de excretas en una zona abarcada puede provocar disminución de los niveles de dioxígeno disuelto y la densidad de patos a explotar es menor.

===Abierto===
Cuando la cerca está fuera del estanque o en su litoral. Es menos riesgoso a una disminución del dioxígeno disuelto, pero es más costoso por la cantidad de cerca que conlleva y se desaprovecha parte de las excretas, aunque la cantidad de patos a criar es mayor.

==Métodos de cría==
===Extensivo===
Es donde el número de patos es limitado por el alimento que puedan encontrar en el estanque, ya que solamente se proporcionan pequeñas raciones de alimento suplementario y por tanto, las cantidades de abono son bajas, como también las densidades y producción de peces.

===Intensivo===
Incluye un número de patos mucho mayor, los que son alimentados de la misma forma que si estuvieran en tierra y las cantidades de abono depositadas soportan mayores densidades de peces, obteniéndose producciones superiores.

==Características del estiércol==
Se estima que la producción de estiércol de un pato de más de 1.0 Kg de peso, sea de 20-30 Kg de materia seca/animal/año y que esta excreta comparada con otras utilizadas en la Piscicultura es el mejor estiércol a emplear, precedido solamente por la gallinaza que contiene porcentajes de nitrógeno (N) de 1.6 y fosfato (P2O5) de 1.8%, contra una alta proporción de estos elementos (1.0 y 1.4%, respectivamente), que contiene la pataza y ambas con un contenido de materia orgánica de 26%.

==Densidades de siembra==
Según criterios de algunos investigadores, las densidades de patos más empleadas para las condiciones tropicales oscilan entre 500-1000 patos/Ha y entre 10000 a 20000 peces/Ha en policultivo de Tilapia nilótica, Cyprinus carpio y Carpa herbívora. La literatura mundial recomienda de 200-300 patos/Ha para que la cantidad de desechos acumulados no provoquen la muerte de los peces.

En sentido general, las densidades a emplear en la asociación patos-peces dependen de:
*Características del país
*Calidad del agua del estanque
*Apreciación del criador
*Área a emplear
*Productividad natural del acuatorio
*Especies de peces a sembrar

El cultivo patos-peces se practica desde hace siglos en el mundo. En Cuba, por los resultados apreciados en esta actividad, se ha extendido a todo el país como condición de doble fuente de obtención de proteína animal.

==Fuentes==
*FAO. 1986. La explotación agrícola y la cría de peces. En: Piscicultura de agua dulce: otras mejoras. Roma, Serie Mejores Cultivos. 3(35):54-61 pp.

*Pérez, R. 1992. Manual de Crianza de Patos. MINAZ. 49 p.

*Plavnik, I., H. Barash and G. Schroeder. 1983. Utilization of ducks dropping in fish farming. Nutr. Rep. Int. 28(3):635-641 pp.

*Vincke, M. 1985. Developing productive systems under village conditions. Paper presented at the Commonwealth Consultative Workshop on Village Level Aquaculture Development in Africa. Sierra Leona. 23 p.

*Woynarovich, E. 1979. The feasibility of combining animal husbandry with fish farming, with special reference to duck and pig production. 203-208 p. In Advances in Aquaculture. Fishing News Books Ltd. Farnham. Surrey. England.

*Woynarovich, E. 1985. Manual de Piscicultura. Ministerio del Interior. CODEVASF (Companhia de Desenvolvimento do Vale de Sao Francisco). Brasilia. Brasil. 71 p.

*Zabudski, S. 1984. Recomendaciones sobre la cría conjunta de patos en los embalses de agua dulce.

[[Category:Producción_animal]]

Archivo:Sistema cerrado.gif

2012-04-03T15:25:54Z

Clarita epam:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Cultivo integrado patos-peces

2012-04-03T15:20:22Z

Clarita epam:

{{Materia
|nombre=Cultivo integrado patos-peces
|imagen=Cultivo_patos-peces..gif
|campo a que pertenece=Acuicultura
}}

==Introducción==
El cultivo de [[peces]] asociado a otras producciones agrícolas y pecuarias ha despertado un verdadero interés en los países en desarrollo donde los recursos son limitados, ya que fomentan la producción simultánea de varias fuentes de alimento proteico para la población.

Estos cultivos conjuntos incrementan la producción de proteína animal en una misma área y se ofrece una solución profiláctica para el vertimiento del estiércol en tierra o el mar, con la disminución de la contaminación del medio ambiente.

Bajo las condiciones subtropicales y tropicales este sistema integrado patos-peces tiene mejor efectividad que en las regiones templadas, reportándose producciones de peces de hasta 3.5 T/Ha. Lo que se cuida es que los peces a sembrar deben ser [[alevines]] de gran talla, ya que las fases de [[larvas]] y pequeños alevines pueden ser presas de los patos.

==Ventajas del cultivo asociado==
*Con el cultivo de patos conjuntamente con el de peces hay un mejoramiento de las condiciones del acuatorio, ya que los patos aprovechan en su alimentación la vegetación acuática superior, los renacuajos y otros elementos presentes en el estanque y a lo largo de sus orillas.
*Mantienen la superficie del agua limpia de florecimientos algales, los que alteran los niveles de dioxígeno disuelto.
*Con sus deyecciones, que caen directamente en el agua, aportan apreciables cantidades de abono y con éste nutrientes, lo que contribuye al desarrollo del [[alimento natural]] para los peces.
*Esta asociación reporta ahorro de terreno, pues se aprovecha en un mismo tiempo para realizar ambas actividades.
*Los desperdicios de la alimentación de los patos son consumidos por los peces disminuyendo los costos en la producción de pescado.

==Mejoramiento de los animales en cultivo==
*Presentan mejor crecimiento, eficiencia alimentaria, supervivencia y limpieza de plumas si se comparan con patos criados en tierra.
*Con su natación provocan movimientos ondulatorios en el agua oxigenándola, lo que es beneficioso para la población íctica.

==Sistemas de cultivo==
El sistema de cultivo integrado patos-peces puede ser:

===Cerrado===
Cuando la cerca que delimita a los patos está dentro, de formal parcial o en un área del estanque. En este sistema se ahorra cerca, pero la acumulación de excretas en una zona abarcada puede provocar disminución de los niveles de dioxígeno disuelto y la densidad de patos a explotar es menor.

===Abierto===
Cuando la cerca está fuera del estanque o en su litoral. Es menos riesgoso a una disminución del dioxígeno disuelto, pero es más costoso por la cantidad de cerca que conlleva y se desaprovecha parte de las excretas, aunque la cantidad de patos a criar es mayor.

==Métodos de cría==
===Extensivo===
Es donde el número de patos es limitado por el alimento que puedan encontrar en el estanque, ya que solamente se proporcionan pequeñas raciones de alimento suplementario y por tanto, las cantidades de abono son bajas, como también las densidades y producción de peces.

===Intensivo===
Incluye un número de patos mucho mayor, los que son alimentados de la misma forma que si estuvieran en tierra y las cantidades de abono depositadas soportan mayores densidades de peces, obteniéndose producciones superiores.

==Características del estiércol==
Se estima que la producción de estiércol de un pato de más de 1.0 Kg de peso, sea de 20-30 Kg de materia seca/animal/año y que esta excreta comparada con otras utilizadas en la Piscicultura es el mejor estiércol a emplear, precedido solamente por la gallinaza que contiene porcentajes de nitrógeno (N) de 1.6 y fosfato (P2O5) de 1.8%, contra una alta proporción de estos elementos (1.0 y 1.4%, respectivamente), que contiene la pataza y ambas con un contenido de materia orgánica de 26%.

==Densidades de siembra==
Según criterios de algunos investigadores, las densidades de patos más empleadas para las condiciones tropicales oscilan entre 500-1000 patos/Ha y entre 10000 a 20000 peces/Ha en policultivo de Tilapia nilótica, Cyprinus carpio y Carpa herbívora. La literatura mundial recomienda de 200-300 patos/Ha para que la cantidad de desechos acumulados no provoquen la muerte de los peces.

En sentido general, las densidades a emplear en la asociación patos-peces dependen de:
*Características del país
*Calidad del agua del estanque
*Apreciación del criador
*Área a emplear
*Productividad natural del acuatorio
*Especies de peces a sembrar

El cultivo patos-peces se practica desde hace siglos en el mundo. En Cuba, por los resultados apreciados en esta actividad, se ha extendido a todo el país como condición de doble fuente de obtención de proteína animal.

==Fuentes==
*FAO. 1986. La explotación agrícola y la cría de peces. En: Piscicultura de agua dulce: otras mejoras. Roma, Serie Mejores Cultivos. 3(35):54-61 pp.

*Pérez, R. 1992. Manual de Crianza de Patos. MINAZ. 49 p.

*Plavnik, I., H. Barash and G. Schroeder. 1983. Utilization of ducks dropping in fish farming. Nutr. Rep. Int. 28(3):635-641 pp.

*Vincke, M. 1985. Developing productive systems under village conditions. Paper presented at the Commonwealth Consultative Workshop on Village Level Aquaculture Development in Africa. Sierra Leona. 23 p.

*Woynarovich, E. 1979. The feasibility of combining animal husbandry with fish farming, with special reference to duck and pig production. 203-208 p. In Advances in Aquaculture. Fishing News Books Ltd. Farnham. Surrey. England.

*Woynarovich, E. 1985. Manual de Piscicultura. Ministerio del Interior. CODEVASF (Companhia de Desenvolvimento do Vale de Sao Francisco). Brasilia. Brasil. 71 p.

*Zabudski, S. 1984. Recomendaciones sobre la cría conjunta de patos en los embalses de agua dulce.

[[Category:Producción_animal]]

Archivo:Cultivo patos-peces..gif

2012-04-03T15:18:42Z

Clarita epam:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Cultivo integrado patos-peces

2012-04-03T14:57:05Z

Clarita epam: Página creada con '{{Materia |nombre=Cultivo integrado patos-peces |imagen=Cultivo_patos-peces.gif‎ |campo a que pertenece=Acuicultura }} ==Introducción== El cultivo de peces asociado a ...'

{{Materia
|nombre=Cultivo integrado patos-peces
|imagen=Cultivo_patos-peces.gif‎
|campo a que pertenece=Acuicultura
}}

==Introducción==
El cultivo de [[peces]] asociado a otras producciones agrícolas y pecuarias ha despertado un verdadero interés en los países en desarrollo donde los recursos son limitados, ya que fomentan la producción simultánea de varias fuentes de alimento proteico para la población.

Estos cultivos conjuntos incrementan la producción de proteína animal en una misma área y se ofrece una solución profiláctica para el vertimiento del estiércol en tierra o el mar, con la disminución de la contaminación del medio ambiente.

Bajo las condiciones subtropicales y tropicales este sistema integrado patos-peces tiene mejor efectividad que en las regiones templadas, reportándose producciones de peces de hasta 3.5 T/Ha. Lo que se cuida es que los peces a sembrar deben ser [[alevines]] de gran talla, ya que las fases de [[larvas]] y pequeños alevines pueden ser presas de los patos.

==Ventajas del cultivo asociado==
*Con el cultivo de patos conjuntamente con el de peces hay un mejoramiento de las condiciones del acuatorio, ya que los patos aprovechan en su alimentación la vegetación acuática superior, los renacuajos y otros elementos presentes en el estanque y a lo largo de sus orillas.
*Mantienen la superficie del agua limpia de florecimientos algales, los que alteran los niveles de dioxígeno disuelto.
*Con sus deyecciones, que caen directamente en el agua, aportan apreciables cantidades de abono y con éste nutrientes, lo que contribuye al desarrollo del [[alimento natural]] para los peces.
*Esta asociación reporta ahorro de terreno, pues se aprovecha en un mismo tiempo para realizar ambas actividades.
*Los desperdicios de la alimentación de los patos son consumidos por los peces disminuyendo los costos en la producción de pescado.

==Mejoramiento de los animales en cultivo==
*Presentan mejor crecimiento, eficiencia alimentaria, supervivencia y limpieza de plumas si se comparan con patos criados en tierra.
*Con su natación provocan movimientos ondulatorios en el agua oxigenándola, lo que es beneficioso para la población íctica.

==Sistemas de cultivo==
El sistema de cultivo integrado patos-peces puede ser:

===Cerrado===
Cuando la cerca que delimita a los patos está dentro, de formal parcial o en un área del estanque. En este sistema se ahorra cerca, pero la acumulación de excretas en una zona abarcada puede provocar disminución de los niveles de dioxígeno disuelto y la densidad de patos a explotar es menor.

===Abierto===
Cuando la cerca está fuera del estanque o en su litoral. Es menos riesgoso a una disminución del dioxígeno disuelto, pero es más costoso por la cantidad de cerca que conlleva y se desaprovecha parte de las excretas, aunque la cantidad de patos a criar es mayor.

==Métodos de cría==
===Extensivo===
Es donde el número de patos es limitado por el alimento que puedan encontrar en el estanque, ya que solamente se proporcionan pequeñas raciones de alimento suplementario y por tanto, las cantidades de abono son bajas, como también las densidades y producción de peces.

===Intensivo===
Incluye un número de patos mucho mayor, los que son alimentados de la misma forma que si estuvieran en tierra y las cantidades de abono depositadas soportan mayores densidades de peces, obteniéndose producciones superiores.

==Características del estiércol==
Se estima que la producción de estiércol de un pato de más de 1.0 Kg de peso, sea de 20-30 Kg de materia seca/animal/año y que esta excreta comparada con otras utilizadas en la Piscicultura es el mejor estiércol a emplear, precedido solamente por la gallinaza que contiene porcentajes de nitrógeno (N) de 1.6 y fosfato (P2O5) de 1.8%, contra una alta proporción de estos elementos (1.0 y 1.4%, respectivamente), que contiene la pataza y ambas con un contenido de materia orgánica de 26%.

==Densidades de siembra==
Según criterios de algunos investigadores, las densidades de patos más empleadas para las condiciones tropicales oscilan entre 500-1000 patos/Ha y entre 10000 a 20000 peces/Ha en policultivo de Tilapia nilótica, Cyprinus carpio y Carpa herbívora. La literatura mundial recomienda de 200-300 patos/Ha para que la cantidad de desechos acumulados no provoquen la muerte de los peces.

En sentido general, las densidades a emplear en la asociación patos-peces dependen de:
*Características del país
*Calidad del agua del estanque
*Apreciación del criador
*Área a emplear
*Productividad natural del acuatorio
*Especies de peces a sembrar

El cultivo patos-peces se practica desde hace siglos en el mundo. En Cuba, por los resultados apreciados en esta actividad, se ha extendido a todo el país como condición de doble fuente de obtención de proteína animal.

==Fuentes==
*FAO. 1986. La explotación agrícola y la cría de peces. En: Piscicultura de agua dulce: otras mejoras. Roma, Serie Mejores Cultivos. 3(35):54-61 pp.

*Pérez, R. 1992. Manual de Crianza de Patos. MINAZ. 49 p.

*Plavnik, I., H. Barash and G. Schroeder. 1983. Utilization of ducks dropping in fish farming. Nutr. Rep. Int. 28(3):635-641 pp.

*Vincke, M. 1985. Developing productive systems under village conditions. Paper presented at the Commonwealth Consultative Workshop on Village Level Aquaculture Development in Africa. Sierra Leona. 23 p.

*Woynarovich, E. 1979. The feasibility of combining animal husbandry with fish farming, with special reference to duck and pig production. 203-208 p. In Advances in Aquaculture. Fishing News Books Ltd. Farnham. Surrey. England.

*Woynarovich, E. 1985. Manual de Piscicultura. Ministerio del Interior. CODEVASF (Companhia de Desenvolvimento do Vale de Sao Francisco). Brasilia. Brasil. 71 p.

*Zabudski, S. 1984. Recomendaciones sobre la cría conjunta de patos en los embalses de agua dulce.

[[Category:Producción_animal]]

Bioseguridad en cultivos acuícolas

2012-03-14T16:34:58Z

Clarita epam: Página creada con '{{Materia |nombre=Bioseguridad en los cultivos acuícolas |imagen=Bioseguridad.gif |campo a que pertenece=Acuicultura }} ==Introducción== Cuba viene prestando especial inter...'

{{Materia
|nombre=Bioseguridad en los cultivos acuícolas
|imagen=Bioseguridad.gif
|campo a que pertenece=Acuicultura
}}
==Introducción==

Cuba viene prestando especial interés al desarrollo de la Bioseguridad, por lo que ha promovido líneas de trabajo que son conducidas por el [[Centro Nacional de Bioseguridad Biológica]] (CNSB) y dentro de las cuales se encuentran la seguridad de las instalaciones, las medidas para la liberación de organismos al medio ambiente y la salvaguarda y seguridad ante tratados internacionales. Particular énfasis se confiere al desarrollo de una cultura en este tema que incluye diversas acciones de capacitación.

El [[Ministerio de la Industria Alimentaria]] (MINAL) cumpliendo con las directivas establecidas por el [[Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente]] (CITMA) y la Defensa Civil, trabaja arduamente en la implantación de este sistema, involucrando a todas sus dependencias en dicho trabajo.

La aplicación de los Principios de la [[Bioseguridad]] en los cultivos acuícolas y en otros, tiene como objetivo principal minimizar el impacto negativo sobre los peces, preservar al hombre de los riesgos biológicos, establecer las medidas contra riesgos químicos y físicos, así como proteger el medio ambiente.

Debido a que la sanidad, el medio ambiente y los aspectos ecológicos se consideran importantes en las actividades de la acuicultura, se creó un grupo de trabajo a nivel ministerial para su organización y disminución de los riesgos y las pérdidas económicas en los centros acuícolas, donde se vienen realizando diferentes trabajos de inspección, encuestas y capacitación.

==¿Cómo crear una nueva estación de cultivo de peces?==

Cuando se comienza a trabajar en la decisión de abrir una nueva estación de cultivo de peces de agua dulce debemos tener en cuenta:

===Selección del sitio===
Caracterización preliminar del sitio que conlleva la determinación de los parámetros y variables físicas, biológicas y químicas del área en que se pretende desarrollar la acuicultura.
*El medio ambiente físico debe ser monitoreado para saber si reúne las condiciones adecuadas para el cultivo de la especie en cuestión.
*Seleccionar áreas donde no existan el riesgo de contaminación por factores químicos, físicos y microbiológicos y en caso de que existieran que puedan ser controlables.
*El suelo para la construcción de los estanques excavados en tierra, no debe tener evidencias de contaminación.
*Velar durante la construcción de la estación que la entrada de agua a la misma no se mezcle con la de salida.
*Cada estanque debe poseer entrada y salida de agua independiente.
*A la entrada y salida de cada estanque debe colocarse una malla para evitar la entrada de especies no deseadas y la salida al medio de especies cultivadas.
*La topografía y características del terreno
*Asegurar que las vías de acceso permitan el buen desarrollo del trabajo en la instalación.

===Agua de los estanques===
*Se debe valorar los parámetros abióticos y bióticos del agua, los que ejercen influencia sobre el normal desarrollo de la vida de los animales.
*El agua debe ser de óptima calidad, lo cual redunda tanto en la salud de los animales como en la de los seres humanos, por lo cual el agua de pozo es insuperable.
*En caso de que el agua sea tomada de un embalse, éste debe poseer la menor cantidad de fuentes contaminantes y colocar filtros a la entrada del agua en la estación.
*La estación no debe estar ubicada en lugares donde exista riesgo de contaminación con otras fuentes.

===Suministro de peces===
*El suministro de larvas, postlarvas, alevines, juveniles y adultos debe realizarse de forma segura, con certificados sanitarios que avalen que los mismos están libres de agentes patógenos.

===Calidad del alimento===
*Deben ser frescos y su utilización debe ser antes de la fecha de vencimiento.
*Deben ser conservados y almacenados en lugares secos para evitar el crecimiento de hongos que contaminan el mismo con aflatoxinas.
*Deben poseer un certificado de calidad que además de señalar los ingredientes, certifique que está libre de patógenos y contaminantes.
*Los alimentos húmedos deben ser elaborados a partir de componentes frescos con adecuada calidad química y microbiológica.
*Debe monitorearse la calidad del alimento de cada lote recibido.

===Desinfectantes y Medicamentos===

*Antes de utilizar medicamentos es necesario realizar un monitoreo sanitario de las diferentes poblaciones de peces y cerciorarse que es el medicamento correcto y realizar con precisión el cálculo de las concentraciones.
*Debe tomarse la temperatura del agua y asegurarse que es la correcta para la aplicación del medicamento.
*Se debe aplicar el tratamiento primero a un pequeño lote de peces como prueba de tolerancia.
*No aplicar antibióticos de forma indiscriminada, solamente cuando el caso lo requiera y nunca antes de al menos dos meses de la cosecha de los animales.
*Todos los fertilizantes, desinfectantes, medicamentos y sustancias químicas, así como el material biológico, deben operarse correctamente.

===Cultivo===
*Las densidades de siembra deberán ser utilizadas de acuerdo a las normas para cada sistema de cultivo y para cada especie en particular, atendiendo a la talla, edad, capacidad de crecimiento, supervivencia y producciones esperadas.
*Debe mantenerse una buena calidad de agua.
*Realizar monitoreos sistemáticos de la calidad del agua para poder establecer un programa sanitario con acciones correctivas en caso de empeoramiento de la calidad de la misma
*En caso de aparición de peces muertos, éstos deberán ser investigados por el laboratorio de sanidad para establecer las causas y tomar las medidas pertinentes.
*Los riesgos que se corren con el desarrollo de un cultivo acuícola son específicos y abarcan los residuos de medicamentos veterinarios utilizados indiscriminadamente y otros productos químicos. A esto se le suma la contaminación fecal, tanto por las fuentes de contaminación, como por la incorrecta utilización de fertilizantes orgánicos para la obtención de alimento natural

===Cosecha===
*Deberán aplicarse las normas establecidas para la cosecha de la especie en cuestión, para minimizar el estrés de los mismos y para que no se afecte la calidad de los mismos.
*La cosecha debe ser rápida y en horas frescas del día, para evitar la exposición de los peces a altas temperaturas.
*Los peces cosechados deben estar libres de fango e impurezas.
*No deberán ser trasladados junto con otros productos que puedan contaminarlos.

==Obligaciones de los Centros de cultivo==
*Mantener y aplicar el plan de contingencias ambientales
*Mantener condiciones anaeróbicas del sedimento
*Mantener limpieza de áreas y terrenos aledaños
*Disponer los desechos sólidos y líquidos sin perjudicar al medio ambiente
*No liberar ejemplares del cultivo al medio ambiente

Por todo lo antes expuesto y atendiendo a los planes de producción que se ha trazado la [[Acuicultura]] en Cuba, se hace imprescindible el establecimiento de un Programa de Bioseguridad que reduzca el riesgo de aparición y de dispersión de enfermedades que provoquen perdidas económicas en los cultivos.

Para establecer todas las medidas de Bioseguridad se hace necesario realizar inspecciones periódicas a las instalaciones a través de una encuesta sanitaria que recoge los aspectos principales como total de estanques, cantidad de animales en cultivo, cerca perimetral, control de acceso del personal, llantiluvio, etc., ([[Centro de Investigaciones Pesqueras]], [[2005]]). Con los resultados obtenidos en la encuesta se realiza la evaluación de la vulnerabilidad de la población acuícola ante enfermedades epizoóticas graves de cada una de las instalaciones analizando la estructura y base de la explotación animal, el control sanitario sobre la población animal y las características generales del territorio, tomando como referencia la metodología planteada por Percedo ([[2003]]) y adaptada a organismos acuáticos (Centro de Investigaciones Pesqueras,2005).

Con los aspectos señalados anteriormente se confecciona un plan de medidas que asegure el cumplimiento de los planes de Bioseguridad que recoge la actividad a desarrollar dentro del cultivo, el ejecutante que en su gran mayoría son los técnicos y jefes de áreas y de laboratorio, el responsable que en este caso son los jefes de Estaciones y la fecha de cumplimiento. De esta misma forma, para poder realizar este trabajo se hace necesario la capacitación del personal que labora en dichas instalaciones, para lo cual se han elaborado programas de capacitación en Sanidad y Bioseguridad.

Todo lo que se haga en el campo de la bioseguridad deberá tener su punto de partida en una Política de Bioseguridad propia y que es una tarea que no admite postergaciones, que habrá de diseñarse en cada instalación en correspondencia con sus necesidades y capacidades y que incluye:
*Cumplir con la Legislación Nacional vigente sobre Seguridad Biológica y cuantas leyes e instrucciones se dicten por los organismos competentes.
*Establecer la documentación necesaria que permita la seguridad en las áreas de riesgo.
*Organizar la Seguridad Biológica en las instalaciones donde se cultivan especies dulceacuícolas, a través de una estructura y comisión integrada por representantes de las áreas de riesgo y la máxima dirección.
*Capacitar al personal de las áreas de riesgo, así como la realización de exámenes médicos.
*Evaluar los aspectos de Bioseguridad en los proyectos de investigación que involucren a las áreas de riesgo.

Cuando hablamos de Bioseguridad podemos concluir que la aplicación de medidas de bioseguridad requiere capacitación, trabajo en equipo, organización, disciplina, constancia, recursos económicos y registro de las medidas aplicadas, aunque muchas pueden ser resueltas con organización y disciplina sin necesidad de recursos financieros y que pueden ser muy efectivas como medidas preventivas, para evitar la introducción de patógenos en áreas en las que no se ha presentado ninguna enfermedad grave.

En caso de que se hayan detectado enfermedades y se hayan determinado las posibles puertas de entrada de los patógenos, se elaborará un plan de medidas de exclusión y prevención. Se confeccionará un plan de trabajo y se repartirán tareas. Para asegurar que las medidas de bioseguridad se van a aplicar como debe ser, se necesita la capacitación de todo el personal involucrado en la actividad incluyendo administradores, técnicos y operarios.

==Fuentes==
*Decreto Ley Nº 200 De las Contravenciones en Materia de Medio Ambiente. Gaceta Oficial de la República de Cuba. Edición Ordinaria, La Habana, 23 de Diciembre de 1999, Año XCVII. Nº 83, 1339 pp.

*Menéndez de San Pedro, J.C. 1999. Política, Derecho y Administración de la Bioseguridad en los países de América Latina y el Caribe. Conferencia presentada en Santiago de Chile, en la reunión conjunta del PNUMA-CEPAL, 29 y 30 de Noviembre, basada en “Gestión de la Bioseguridad en Cuba” de José Rodríguez Dueña
*Percedo, M.I. 2003. Análisis Territorial del Riesgo Biológico por Enfermedades Emergenciales en la Población Animal.Editorial MINREX. ISBN: 959-7125-33-1. 69 pp.
*Política, Derecho y Administración de la Bioseguridad en los países de América Latina y el Caribe 2000. CEPAL, PNUMA, México, 145 pp.
*Decreto-Ley Nº 190. De la Seguridad Biológica. Gaceta Oficial de la República de Cuba. Edición Ordinaria, La Habana, 15 de Febrero de 1999, Año XCVII. Nº 7, 114 pp.

*Resolución Nº 42/99. Lista Oficial de Agentes Biológicos. Publíquese en la Gaceta Oficial de la República de Cuba, dado en la sede del CITMA a los 5 días de Abril de 1999. Dra. Rosa Elena Simeón Negrín.

*Resolución Nº 8/00. Del Reglamento General de Seguridad Biológica. Publíquese en la Gaceta Oficial de la República de Cuba, dado en la sede del CITMA en C. de la Habana, a los 17 días de Enero de 2000, Dra. Rosa Elena Simeón Negrín.
*Resolución 76/0. Del Reglamento para el Otorgamiento de las Autorizaciones de Seguridad Biológica. Publíquese en la Gaceta Oficial de la República de Cuba, dado en la sede del CITMA en C. de la Habana, a los 30 días de Junio de 2000, Dra. Rosa Elena Simeón Negrín.
*Resolución 103/02. Del Reglamento para el Establecimiento de los Requisitos y Procedimientos de Seguridad Biológica en las Instalaciones en las que se hace uso de Agentes Biológicos y sus productos, Organismos y Fragmentos de éstos con Información Genética. Gaceta Oficial de la República de Cuba. Edición Ordinaria, Nº 61, 1229 pp.
*Resolución 112/03. Del Reglamento para el Establecimiento de los Requisitos de Seguridad Biológica para las instalaciones en las que se trabaja con animales y plantas con riesgo biológico. Gaceta Oficial de la República de Cuba. Edición Ordinaria, Nº 54, 876 pp.
[[Category:Producción_animal]]

Archivo:Bioseguridad.gif

2012-03-14T16:06:01Z

Clarita epam:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Fertilizante orgánico

2011-09-28T16:23:32Z

Clarita epam:

{{Definición
|nombre=Fertilizante orgánico
|imagen=cultivos_hidroponicos.jpg
|tamaño=
|concepto=Desperdicios orgánicos tales como residuos de cosechas, estiércol y sedimentos de aguas negras utilizados para el mantenimiento del suelo
}}
<div align="justify">
'''Fertilizante orgánico'''. El uso efectivo y eficiente en los suelos de desperdicios orgánicos tales como residuos de cosechas, [[estiércol]] y sedimentos de aguas negras, tiene gran significado en el mantenimiento de la productividad en [[países desarrollados]] y en vías de desarrollo.

== Siete materiales principales de desperdicios orgánicos ==

#Estiércol
#Residuos de cosechas
#Aguas negras
#Desperdicios de procesamiento de [[alimentos]]
#Desperdicios orgánicos de la industria
#Desperdicios de la explotación forestal y manufactura de la [[madera]]
#Basuras municipales

La mayoría de los países no tienen una información real de los tipos, cantidad y disponibilidad de los diferentes [[desperdicios orgánicos]] que podrían ser usados como mejoradores de la productividad de sus suelos agrícolas. Tal información es un requisito necesario para la planificación exitosa e implementación de programas de reciclaje en ambos, [[agricultura]] e [[industria]].

Deben realizarse investigaciones con desperdicios orgánicos para determinar como difieren en su habilidad de mejorar la [[fertilidad]] y laborabilidad. Deben desarrollarse índices numéricos para predecir la disponibilidad de los diferentes materiales. El índice de disponibilidad de [[nutrientes]] correlacionaría la proporción de los mismos que liberan los diferentes materiales orgánicos para los cultivos en condiciones diferentes de [[suelo]], [[clima]] y condiciones de cultivo, con el contenido original de nutrientes.

==Fertilizantes orgánicos==

=== Estiércol ===
Una [[vaca]] lechera/año produce 12 toneladas de estiércol, 1000 kilos de este dejan 100 kilos de humus, la mayor parte [[nitrógeno]] y [[potasio]]. En la tabla # 1 se aprecia la composición de diferentes tipos de [[estiércol]]. La riqueza de las deyecciones de los distintos animales es sumamente variable, dependiendo en gran parte del [[régimen alimenticio]], así como del estado del animal. La aplicación del estiércol antes de sembrar papa es una práctica generalizada de los agricultores en [[Bolivia]].

=== Cachaza ===
Es la [[Materia Orgánica|materia orgánica]] procedente de la industria azucarera la cual es rica en potasio. Los residuales líquidos de los centrales azucareros, constituyen la mayor fuente contaminante del medio ambiente y a su vez son ricos en cachaza. En [[Cuba]] estos residuales anualmente alcanzan valores de más de 50 millones de metros cúbicos.

Sin embargo se ha demostrado, por trabajos realizados en Cuba, el alto contenido de nutrientes para las plantas que poseen estos residuales y los efectos beneficiosos sobre las propiedades químicas, físicas y biológicas de los suelos. Existen ejemplos donde se fertilizan aproximadamente el 10 % de las [[áreas cañeras]] con estos residuales.

=== Composta ===
La preparación de la [[composta]] es una práctica muy antigua y necesita ser estimulada en el campo y asociada en la utilización de varios desperdicios orgánicos.

Frecuentemente es ventajoso combinar dos o más fuentes de desperdicios para facilitar la preparación y mejorar la calidad de la composta.

En el [[proceso aeróbico]]/termofílico de la preparación de la composta, se consideran como parámetros principales, una temperatura óptima entre 60 y 70 0C, el contenido de [[humedad]] óptimo entre 40-60% (por peso), buena aereación con un continuo abastecimiento de oxígeno que asegure el proceso aeróbico/termofílico, una relación carbono :nitrógeno entre 25 :1 a 35 :1, el pH óptimo entre 6-7,5 y la reducción del tamaño de las [[partículas]]. Una práctica agrícola anual de los suelos arroceros en Corea es la aplicación de la composta de paja de [[arroz]], con resultados discutibles ; hay evidencias que la aplicación directa de la paja de arroz, produce mejores resultados, posiblemente por el incremento en la disponibilidad de [[sílice]].

En [[Guatemala]] se utiliza la pulpa de café en la preparación de composta, dando buen resultado en proporción de partes de pulpa con una parte de grava lo que le da aereación, no obstante es necesario optimizar la proporción más adecuada. Los diferentes métodos para su preparación y manejo varían desde la pila de estiércol hasta los sistemas altamente mecanizados y cuidadosamente controlados, siendo los más apropiados los sistemas de preparación de [[tecnologías]] intermedias debido a que requieren muy poca [[mecanización]].

=== Vermicompost ===
Humus de [[lombriz]]: puede reemplazar en su totalidad a los fertilizantes químicos con la ventaja de que la carga bacteriana que posee recupera a los suelos. Se puede confeccionar a partir del resto de las materias o abonos a orgánicos y es 10 veces más concentrado. En las tablas 2 y 3 se puede observar la composición química del [[humus]] de [[lombriz]] procedente del ganado vacuno y de diferentes materias orgánicas.

=== Abono verde ===
Otra vía para ayudar a garantizar la [[nutrición]] de las plantas es el uso de los abonos verdes y las rotaciones con leguminosas, estas plantas aportan cantidades de nitrógeno producto de la [[fijación biológica]] y reciclan determinadas cantidades de [[fósforo]] y potasio. En las tablas 4 y 5 se puede apreciar la cantidad de masa seca producida por diversos abonos verdes y los efectos sobre los rendimientos del maíz al incorporar previamente abonos verdes.

== Biofertilizantes ==
Uno de los elementos más valiosos que puede utilizar la Agricultura Ecológica o Sostenible lo constituye el uso de los biofertilizantes, que son productos a base de microorganismos los cuales normalmente viven en el suelo, aunque en poblaciones bajas y que al incrementarse por medio de la [[inoculación artificial]], son capaces de poner a disposición de las plantas mediante sus actividad biológica, una parte importante de las sustancias nutritivas que necesitan para su desarrollo. En Cuba se ha puesto un especial empeño en la fabricación de estos biopreparados con la utilización de tecnologías nacionales, aprovechando los conocimientos adquiridos durante décadas de estudios encaminados a conocer el comportamiento de la [[microflora edáfica]].

=== Rhizobium‑Leguminosas ===
La fijación de [[nitrógeno]] por las plantas leguminosas alcanza el 70% del total. Se reportan promedios de fijación de nitrógeno del orden de 100 kg/ha/año. En Cuba se utilizan cepas nativas específicas para [[frijol]], [[maní]], [[caupí]] y abonos verdes y en el caso del Bradyrhizobium para soya y leguminosas forrajeras ; todas ellas pueden sustituir hasta el 80% de la necesidades de nitrógeno de estos cultivos, en los cuales la inoculación es una operación rutinaria.

=== Azotobacter ===
Los [[biofertilizantes]] más utilizados en Cuba actualmente son los que contienen Azotobacter chroococcum, por la amplia gama de [[cultivos]] que pueden beneficiar esta bacteria Se encuentra en gran parte de los suelos del país, en poblaciones entre 1000 a 10 000 /g de suelos. Con estas poblaciones, la acción beneficiosa de las bacterias no se manifiesta, por lo que es necesario aumentarla artificialmente mediante la aplicación de biopreparados obtenidos por métodos biotecnológicos.

Las [[cepas]] cubanas seleccionadas son capaces de suministrar hasta el 50% de las necesidades de nitrógeno que tienen las plantas, lo que permite ahorros considerables de fertilizantes químicos, al mismo tiempo que se reduce la contaminación ambiental, ya que el exceso de fertilizantes que no es tomado por las plantas se [[lixivia]] y pasa al [[manto freático]] ; igualmente se ha mostrado que las cantidades de fertilizantes nitrogenados que se están aplicando en la mayor parte de los países producen elevadas proporciones de nitratos en los productos agrícolas, lo que causa desórdenes importantes en el [[organismo humano]].

=== Micorrizas ===
En el suelo viven también un grupos de [[hongos]] filamentosos que, en general no son capaces de reproducirse por si mismo y forman una simbiosis llamada micorrizas que tienen dos componentes : uno integrado por numerosos filamentos que forman una red, lo cual permite aumentar la absorción de los nutrientes y del agua por las plantas ; el segundo componente incrementa la superficie de intercambio con otro biofertilizante y aglutina las partículas del suelo, contribuye a mejorar su estructura y a combatir la [[erosión]].

==Véase también==

[[Fertilizantes orgánicos en los estanques con cultivo de peces]]

== Fuentes==
*Altieri, M. [[Agroecología]]: Bases Científicas para una [[agricultura]] sostenible. [[Ciudad de la Habana]], [[Cuba]]. [[1997]].

[[Category:Ciencias_agrícolas]][[Category:Agroquímica]]

Fertilizantes orgánicos (Cultivo de peces)

2011-09-28T16:14:44Z

Clarita epam: Página creada con '{{Materia |nombre=Estanques de peces |imagen=Estanques_de_peces.jpg |campo a que pertenece=Acuicultura |principales exponentes= }} '''Fertilizantes orgánicos en los estanques c...'

{{Materia
|nombre=Estanques de peces
|imagen=Estanques_de_peces.jpg
|campo a que pertenece=Acuicultura
|principales exponentes=
}}
'''Fertilizantes orgánicos en los estanques con cultivo de peces'''.

Los [[fertilizantes orgánicos]] provienen de dos fuentes fundamentales: la animal (excretas) y la vegetal (bagazo, hierbas, miel, etc.), los que al aplicarlos promueven el [[alimento natural]] de las aguas, fundamentalmente a las poblaciones zooplanctónicas, que son crustáceos microscópicos y que los utilizan las larvas de todas las especies ícticas en su alimentación, existiendo algunas que de adultas, también consumen este nivel trófico.

Cuando llevamos a cabo un [[cultivo de peces]], debemos tener en cuenta que la preparación del estanque es uno de los pasos que requiere de gran atención si queremos obtener altos rendimientos y elevados porcentajes de supervivencia y esto depende grandemente de los fertilizantes orgánicos que contienen nutrientes necesarios para asegurar la base alimentaria natural.

==Aplicación de los fertilizantes==

Es importante conocer que la intensidad de las fertilizaciones está en dependencia de las características alimentarias de las especies objetos de cultivo, pues no siempre necesitan de la misma cantidad de alimento para satisfacer sus requerimientos alimentarios. Existen peces, como por ejemplo, las [[Clarias]] que desde su etapa larval presentan una conducta voraz, por lo que requieren elevadas densidades de plancton para poder saciar su apetito. Para lograr esto, la preparación de los estanques demanda una carga orgánica más intensa que cuando preparamos para cultivar especies menos voraces.

===Cómo mantener los nutrientes de los fertilizantes en el agua===

Se hace necesario realizar refertilizaciones durante todo el tiempo de cultivo, las cuales se basan en aplicar de nuevo con cierta frecuencia, los fertilizantes que se utilizaron en la preparación, ya sea en dosis completa o media dosis, lo que estará en dependencia del color del agua, así como del desarrollo del alimento natural. Esto garantizará una carga de nutrientes disueltos en el agua de forma constante, que serán asimilados por los organismos planctónicos y permitirá que se mantengan a niveles adecuados para el consumo de los peces en cultivo.

A través de las refertilizaciones logramos además, una adecuada coloración del agua (de verde a verde-parduzco), lo que evitará alta transparencia y por ende la aparición del limo, que son algas filamentosas que crecen desde el fondo y entorpecen el movimiento de los peces en busca de alimento o refugio, consumen los nutrientes de los fertilizantes que aplicamos y evita el desarrollo de otros géneros algales, llevando al cultivo a condiciones indeseables.

==Variantes de fertilizantes orgánicos==

Existen otras variantes de fertilizaciones orgánicas como son el compost, la masa hidrolizada, los silos anaeróbicos, etc. que se elaboran con desechos orgánicos siguiendo diferentes metodologías y que ofrecen ventajas en cuanto a los valores de dioxígeno se refiere, ya que su descomposición ocurre fuera de los estanques, sin producir pérdidas de este parámetro químico, elemental para la respiración de los peces en cultivo. Son alternativas cuando no hay en existencia suficiente cantidad de fertilizantes orgánicos como para asegurar la retroalimentación de nutrientes en el medio acuoso.

La elaboración de estas variantes orgánicas se aconseja para estaciones piscícolas pequeñas, es decir, con pocas hectáreas de estanques o para la [[acuicultura]] familiar, pues en el caso de los composts, a pesar de que se obtiene un biofertilizante superior en calidad al material de partida, se necesita de grandes cantidades de materia prima, ya que merma de un 40-50% en el proceso de descomposición.

==Dosis y frecuencia de aplicación==

Estos abonos o fertilizantes orgánicos se aplican en dosis y frecuencias determinadas, las que están en dependencia del sistema de cultivo, de la etapa de crecimiento de los peces, así como de la calidad de la fuente de abasto, por lo que siguiendo estas condiciones debemos conocer la carga orgánica que soporta cada estanque o área de cultivo.

==Conservación de los fertilizantes==

Los productos orgánicos requieren de almacenaje cuando no se van a usar de inmediato, por lo que debemos procurar protegerlos del sol para que no se sequen demasiado y pierdan propiedades y de la lluvia para que no haya escurrimiento de los nutrientes contenidos en ellos.

Para poder lograr las producciones programadas y el buen desarrollo de los peces, se depende en gran medida del cumplimiento de todas estas acciones para garantizar la base alimentaria, la que se convierte en una fuente natural de alimento, que en concentraciones elevadas y disponibles pudiera abaratar los cultivos.

==Fuentes==

*Holz, J.C.; C.J. Fessler; A.A. Severn; K.D. Hoagland. 2001. Effects of barley straw extract on growth of five species of planktonic algae. Journal of Phycology [J-Phycol] Vol. 37, N° 3, 24-25 p.
*Romero Menéndez, C. 2000. Comportamiento del plancton bajo la influencia de los fertilizantes en estanques de alevinaje. Revista AcuaCuba. Vol. 2 Nº 1, 11-18 p.
*Sipaúba–Tavares, L, y Rocha, O., 2001. Produção de plâncton (Fitoplâncton e Zooplâncton) para alimentação de organismos aquáticos. RiMa. FAPESP.São Carlos: 106 pp.

[[Category:Acuicultura]]

Archivo:Estanques de peces.jpg

2011-09-28T15:26:50Z

Clarita epam:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Piscicultura en Cuba

2011-07-01T16:59:20Z

Clarita epam:

{{Desarrollo}}
{{Materia
|nombre=Piscicultura
|imagen=Tilapias-1.jpg
|campo a que pertenece=Acuicultura
|principales exponentes=
}}
'''Piscicultura en Cuba'''. Como en nuestro país no existen grandes ríos ni lagos donde se puedan explotar altas biomasas de peces, para poder llevar a cabo la Piscicultura, se aprovecharon los embalses artificiales construidos por el Estado Revolucionario como reserva de agua a lo largo de todo el país.

A su vez, fue necesario introducir otras especies de peces de interés comercial a partir de los años sesenta, además de las ya existentes o endémicas de Cuba, como la biajaca (Cichlasoma tetracantha) y el manjuarí (Atractosteus tristoechus), considerado éste una especie representante de un grupo muy primitivo.

El auge de la actividad de los piscicultores se debe a que propicia alimento proteico a la población y ha contribuido a elevar el nivel nutricional de los sectores más pobres de la sociedad, constituyendo una fuente de empleo e ingreso y una de las vías que ayuda al saneamiento del medio ambiente.

==Introducción==

Cuando hablamos de Acuicultura nos referimos a todas las actividades relacionadas con la producción, crecimiento y comercialización de organismos acuáticos, ya sean animales o vegetales de aguas dulce, salobre o salada. Mundialmente la Acuicultura se ha visto incrementada en los últimos años con respecto a decenios anteriores, la cual está representada básicamente por los cultivos de agua dulce, siendo los peces, crustáceos y moluscos los de mayor aporte en miles de toneladas con una incidencia entre el 50-60%, seguida del maricultivo con más del 35% y por último las aguas salobres con alrededor del 6%.

La [[Piscicultura]] forma parte integrante de la [[Acuicultura]], pero se refiere específicamente al cultivo de peces de agua dulce, de donde las especies sometidas a cultivo aproximadamente treinta presentan volúmenes productivos apreciables, once de ellas pertenecen a las carpas, barbos y otros ciprínidos, que son los que han aportado las cifras mayores y que se corresponden con el 80% de la producción total. El grupo de peces diversos donde se encuentran [[Clarias]], Tilapias y otros cíclidos, se mantienen entre el 5-18% aproximadamente.

Una de las bondades que presenta las labores acuícolas es que se reutiliza en las distintas líneas de trabajo que conllevan los cultivos, todos los desechos generados por las diferentes industrias, incluyendo las aguas residuales de los estanques.

==Especies introducidas==

*Amura blanca o carpa herbívora ('''Ctenopharyngodon idella'''). Fue introducida en 1966 desde la antigua Unión Soviética. Se alimenta de vegetales y como no puede digerir gran parte del alimento consumido lo devuelve al medio, lo que representa un mecanismo natural de fertilización que reciben las aguas. Puede alcanzar hasta 30 Kg.
*Amura negra ('''Mylopharyngodon piceus'''). Su nombre se debe al color negruzco de su piel. Fue introducida en 1983 desde la antigua Unión Soviética. Se alimenta de organismos bentónicos, fundamentalmente moluscos, aunque acepta piensos granulados. Su peso oscila en los 25-30 Kg.
*Tenca blanca o carpa plateada ('''Hypophthalmichthys molitrix'''). Su nombre se debe a lo plateado de sus escamas. Se introduce en 1967 desde la antigua Unión Soviética. Es filtradora de algas (fitoplancton) y por esta razón habita en la superficie de los acuatorios. Su peso oscila alrededor de los 40 Kg.
*Tenca manchada o carpa cabezona ('''Aristhitis nobilis'''). Sus nombres comunes se deben a las manchas oscuras que presentan y al tamaño de su cabeza con respecto al cuerpo. Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1967. Se alimenta de crustáceos microscópicos (zooplancton) y puede filtra pienso pulverizado. Alcanza más de 30 Kg de peso.
*Carpa común ('''Ciprinus carpio'''). Fue introducida desde la antigua Unión Soviética en 1967. Se alimenta preferiblemente de organismos del fondo (bentos), aunque puede ingerir alimento artificial. Existen de ella las variedades: espejo, ucraniana, vietnamita y húngara. Puede alcanzar más de 2 Kg de peso.
La reproducción de estas especies es artificial a través de compuestos hormonales, técnica lograda y dominada por los especialistas acuicultores con elevadas producciones desde 1980. Existen reportes de desoves naturales de estas especies.
*Tilapia aurea ('''Oreochromis aureus'''). Es introducida en 1968 desde México. De color azul grisáceo. Puede soportar altas salinidades. Es omnívora con preferencia al alimento artificial. La más difundida en embalses. Su peso varía según el tiempo de cultivo y alimentación (500-600 g en seis meses).
*Tilapia nilótica ('''Oreochromis niloticus'''). Se introduce en 1968 desde México. De color gris plateado. De crecimiento más rápido que otros géneros, por lo que ha sido objeto de mejoramiento genético. Puede alcanzar más de 600 g en seis meses.
*Tilapia nilótica GIFT. Introducidas en el 2007, de ellas dos familias procedentes de Tailandia, nueve desde Brasil y una de Viet-Nam. Con ellas se lleva a cabo la cría selectiva para el mejoramiento genético a través del cruzamiento familiar. Bajo condiciones óptimas de cultivo alcanzan alrededor de 345 g en seis meses.
*Tilapia mozámbica ('''Oreochromis mossambicus'''). Se introduce en 1968 desde México. De color oscuro. Puede vivir tanto en agua dulce como en salobre. Es omnívora y acepta perfectamente el alimento artificial. Alcanza un peso aproximado de 350-380 g.
*Tilapia rendalli o Tilapia herbívora ('''Oreochromis rendallis'''). Se introdujo desde México en 1968. Consume plantas acuáticas y terrestres herbáceas y acepta además el alimento artificial. Puede alcanzar hasta 400 g.
*Tilapias rojas ('''Oreochromis spp'''.). Han sido introducidas en nuestro país de forma escalonada a partir de 1980, en 1996 y el último lote en el año 2007. Son todos los híbridos del cruzamiento de diferentes géneros. Presentan coloraciones llamativas y limitantes productivas por el déficit en la producción de semillas, debido a la baja eficiencia en el desove. De crecimiento más lento que el resto de los géneros.
*Tilapia roja israelí. Las variedades existentes en el país fueron introducidas en los años 1996 y 2006, procedentes de Israel. Son objetos de selección masal para el mejoramiento genético. Pueden alcanzar 350 g en seis meses.
*Pez gato o bagre americano o del canal ('''Ictalurus punctatus'''). Se introdujo primero desde México en 1979 y desde este país y de la antigua Unión Soviética en 1984. Se considera omnívoro, pues se alimenta de plancton, detritus, insectos y hasta de peces más pequeños. Alcanza aproximadamente 45 Kg de peso.
*Langostino. ('''Macrobrachium rossembergii'''). Introducido en 1980 desde Panamá. Es omnívoro. Prefiere las vísceras de peces, trozos de carne, pequeños moluscos y crustáceos, consume además insectos acuáticos, semillas, granos, algas, hojas y tallos tiernos de plantas acuáticas. En seis meses alcanza alrededor de 125 g.
*Búfalo de boca grande ('''Ictiobus cyprinellus'''). Se introduce desde la antigua Unión Soviética en 1981. Debe su nombre a la forma y tamaño de su boca. Se alimenta de plancton y consume también organismos del fondo y pienso. Puede alcanzar 15 Kg de peso.
*Búfalo negro ('''Ictiobus niger'''). Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1981. Su nombre viene dado por la coloración oscura de su piel. Se alimenta de bentos y puede consumir alimento artificial. Alcanza entre 15-18 Kg de peso.
*Cachama negra ('''Colossoma macropomun'''). Fue introducida en 1932 desde Perú y en 1983 y 1984 desde Panamá. Se alimenta de frutas, semillas, insectos acuáticos y zooplancton. Se utiliza en los monocultivos. De color oscuro en el dorso del cuerpo y los lados y abdomen blanco. Puede pesar más de 30 Kg.
*Cachama blanca ('''Colossoma biddens''') o ('''Piaractus brachypomus'''). Se introduce desde Perú en 1982. Se considera omnívora, pero prefiere las frutas y semillas, puede consumir plancton y peces más pequeños. Presenta coloración grisácea con reflejos azulosos en el dorso y flancos. Abdomen blanquecino con ligeras manchas naranjas. Alcanza 20 Kg de peso.
*Langosta de agua dulce ('''Cherax quadricarinatus'''). Introducida en 1996 desde Ecuador procedente de Australia. Presenta alto potencial reproductivo y de crecimiento. Aprovecha el alimento natural y puede consumir alimento artificial. Alcanza la talla comercial a los seis meses de cultivo con más de 75 g de peso.
*Pez gato africano ('''Clarias gariepinus'''). Fue introducido en 1999 desde Malasia y en 2000 de Tailandia. De costumbre semicarnívora, voraz. Asimila y convierte muy bien los carbohidratos. Alcanza pesos entre 32-35 Kg.
*Pez gato asiático ('''Clarias macrocephalus'''). Se introduce en el 2000 desde Tailandia. De menor tamaño que el gariepinus, alcanza aproximadamente entre 400-450 g. El cruce de ellos da lugar al híbrido, con mejor crecimiento y resistencia a las enfermedades.
Estas especies del Clarias también son sometidas a la reproducción inducida para procrearlas y dar lugar al híbrido, técnica establecida con gran dominio por los especialistas desde el 2000.
*Anguila americana ('''Anguila rostrata'''). Su captura se inicia a partir de los años 70 en la región nororiental. Se alimenta a base de dietas ricas en proteínas y detritus del medio natural. Talla comercial 150-200 g.
*Rana toro ('''Rana catesbeiana'''). Introducida en 1917 desde Norteamérica. Se alimenta de dietas con altos niveles de proteínas. Consumen plancton del medio natural. Puede alcanzar de 250-300g.
Otras especies fueron introducidas como la trucha ('''Micropterus salmoides''')en 1928 desde los Estados Unidos la que se convierte en atractivo turístico para la pesca deportiva; la perca del Nilo ('''Lates niloticus''') desde Etiopía en 1982 y 1983, carnívoro muy voraz y el paiche ('''Arapaima gigas''') oriundo del río Amazonas, introducido en 1973 y reintroducido en 1982 desde Perú, que también es carnívoro, que se alimenta de otros peces y que puede alcanzar hasta 2.5 m de largo y alrededor de 180 Kg de peso. Por sus hábitos alimentarios y tamaño, estas especies no fueron objetos de cultivo.

Entre los años 1970-1980 se comenzaron a construir las Estaciones Piscícolas en todas las provincias del país con módulos de estanques de tierra y cemento, laboratorios equipados y salas de desove. Los cultivos de peces en estas instalaciones tenían como objetivos fundamentales cumplir con las líneas de trabajo de los Proyectos de Investigación, obtener biomasas destinadas a la siembra de los embalses y crear los bancos de reproductores para posteriores producciones. Es así entonces que se empieza a desarrollar la Piscicultura como tal, que no es más que los cultivos de diferentes especies de peces.

==Sistemas de cultivo que se llevan a cabo en la Piscicultura==

*'''Extensivo'''. Se realiza mayormente en presas y micropresas. Tiene como característica baja densidad de siembra con especies de peces con hábitos alimentarios diferentes con el objetivo de aprovechar todos los niveles tróficos del acuatorio. Utilizan solamente el alimento natural existente (plancton y bentos). No se realizan fertilizaciones.

*'''Semintensivo'''. Se desarrolla en estanques con policultivo, a medianas densidades de siembra, estando en dependencia del estadio de desarrollo de los peces que vamos a sembrar. Sin circulación de agua y se alimentan con la base alimentaria natural fomentada a través de las fertilizaciones. Pueden ser alimentados o no con alimento artificial como complemento.

*'''Intensivo'''. Se realiza en estanques pequeños de tierra o cemento y jaulas, empleando mayores densidades de siembra. Con circulación de agua. La alimentación fundamental es a base de dietas confeccionadas de buena calidad y peletizada o extrusada. Puede asociarse una o dos especies con hábitos alimentarios naturales diferentes, pues el aprovechamiento del alimento natural mejora la eficiencia alimentaria.

*'''Superintensivo'''. Se utilizan estanques de cemento con circulación de agua y sistema de aireación, con recambios del 5% del volumen total que pueden ser de 2-3 veces/día. La densidad de siembra será mucho más alta que en los sistemas anteriores y se utiliza una sola especie íctica. La alimentación con alimento artificial con elevados niveles de proteína, según requerimientos de la especie.

==Piscicultura familiar==

Tiene como característica que se desarrolla en tranques naturales o en pequeños estanques construidos por las propias familias y/o comunidades. Las densidades de siembra son bajas y se practica el policultivo con dos o más especies de costumbres alimentarias naturales diferentes. Puede asociarse el cultivo integrado con animales de granjas.

==Manejo de los acuatorios==

*'''Presas'''. Las aguas reciben los efluentes de los ríos, de los residuales de industrias, porquerizas y plantaciones agrícolas aledañas. Las zonas cercanas a estos puntos son las más ricas orgánicamente, por lo que los peces en estos lugares encontrarán buena fuente de alimento.

*'''Micropresas'''. Al igual que las presas reciben los residuales que surtirán de nutrientes las aguas, pero con la diferencia que en aquellas no muy extensas (bajo volumen y área), puede realizarse fertilizaciones con abonos orgánicos e inorgánicos si así lo requiriera.

*'''Estanques de tierra'''. La preparación de los estanques está basada en el deshierbe de la maleza del fondo y los taludes, en el secado y remoción del fondo, en el encalado y en la aplicación de abono por todo el estanque. Todos estos pasos ayudan a mejorar la aireación del suelo, a acelerar la descomposición de la materia orgánica del fondo y a promover el desarrollo de los organismos planctónicos como cuestión fundamental. Una vez llenados se aplican los fertilizantes minerales y se pueden colocar mazos de hierba o bagazo por todo el litoral del estanque. La práctica de colocar en las esquinas corrales y verter todo el material orgánico (miel, residuos de pescado, etc) y mineral (urea, superfosfato) disponibles, también ayuda a la promoción del alimento natural.

*'''Estanques de cemento'''. Este tipo de estanque no requiere de una preparación como los de tierra, pues son menos profundos y no hay intercambio de nutrientes con el suelo, las dosis de los fertilizantes son menores y en dependencia de la especie en cultivo. La frecuencia de aplicación de los mismos es menor. Son utilizados mayormente para cultivos intensivos que conllevan circulación y recambios de agua.

*'''Estanques de cemento-tierra'''. Estos estanques con paredes de cemento y fondo de tierra se preparan de igual forma que los de tierra, porque hay absorción de nutrientes por el suelo lo que en poco tiempo disminuye su disponibilidad para el desarrollo del plancton. Pueden ser utilizados para sistemas semintensivo e intensivo.

*'''Corrales'''. Consiste en una empalizada cerrada colocada en un lugar determinado del estanque, el que debe ser poco profundo y donde se amarran las redes y se fijan éstas al fondo con estacas para evitar el escape de los peces. El fondo de estos corrales será el del mismo estanque. A través del flujo libre del agua la zona de los peces en cautiverio recibirán el alimento producido por los nutrientes generados por la descomposición de la materia orgánica. Es una práctica no muy difundida en nuestro país.

*'''Jaulas'''. Consiste en una estructura fuerte, consistente, cerrada con malla y suspendida por flotadores dentro del acuatorio (estanque o embalse). Estas jaulas pueden ser colocadas independiente una de la otra o formando un módulo. El agua fluirá libremente a través de la malla. La carga orgánica generada por la excreción de los peces y del alimento no consumido, será la fuente de nutrientes para el acuatorio, conjuntamente con otras descargas que reciba. Tanto este sistema como el de corrales, permiten el control y manejo más directamente sobre los peces.

==Fases de cultivo==

Las fases de cultivo están en dependencia de la especie que vayamos a cultivar, pero las fundamentales son las siguientes:

*'''Precría o Primer alevinaje'''. Se recomienda que se lleve a cabo la precría o primer alevinaje antes de la siembra directa de los peces, pues se obtienen animales más desarrollados y con mayor resistencia al manejo. Se aconseja estanques pequeños. El tiempo de duración es de 10-15 días o en algunas especies puede extenderse hasta 20 días. Esta precría se realiza con una sola especie y la atención al estanque se basa fundamentalmente en la alimentación y fertilización constantes.

*'''Segundo alevinaje'''. Consiste en continuar el crecimiento de las post–larvas y se efectúa en estanques de tierra o cemento. Se recomienda para algunas especies de peces el policultivo, para que utilicen los diferentes niveles tróficos de la cadena alimentaria. Para otras especies dietas con la calidad requerida.

*'''Preceba'''. Se realiza en estanques de tierra o cemento. Es la etapa de crecimiento de los alevines en densidades más bajas que la fase anterior, lo que estará en dependencia de la especie. El alimento artificial con adecuados niveles de proteína según requerimiento de los peces en cultivo.

*'''Ceba'''. Es la última etapa de cultivo en el desarrollo de los peces. Las densidades son bajas y la alimentación de alta calidad en cuanto a requerimientos proteicos. Alcanzan la talla comercial a los 6-8 meses y serán trasladados para su procesamiento industrial.

*'''Formación del banco de reproductores'''. Se reservarán estanques específicamente para este fin. Los destinados a ser reproductores recibirán tratamiento adecuado con dietas específicas en cantidad y calidad hasta que alcancen la talla y la maduración sexual esperada.

==Tipos de cultivo==

*'''Monocultivo'''. Cuando se utiliza una sola especie durante todo el tiempo de cultivo. Se practica sobre todo en los cultivos intensivos y en la precría.

*'''Policultivo'''. Cuando se utilizan dos o más especies ícticas en un mismo estanque. Tiene como objetivo el aprovechamiento de los diferentes niveles tróficos del acuatorio y aumentar la productividad del mismo.

*'''Cultivo integrado'''. Este tipo de cultivo se desarrolla cuando se utilizan animales de granja (aves de corral, patos, cerdos) con peces, que pueden convivir con ellos o no. Tiene como característica que la materia orgánica (estiércol) que generan los primeros sirve de abono para el desarrollo del plancton y el bentos que serán utilizado directamente por las especies ícticas. La cantidad de animales de granja debe conservar la proporción adecuada para evitar demasiada carga orgánica que se convierta en agente contaminante y acabe con la vida de los peces.

==Densidades de siembra==

Es el número de peces sembrados por unidad de área, que debe estar basado sobre principios biológicos en cuanto a base alimentaria, económicos y de productividad de los estanques. También debe regirse por las producciones que queremos alcanzar y de la disponibilidad de larvas o alevines, siendo la densidad de siembra un regulador de la tasa de crecimiento y de la duración del cultivo.
Cuando se utiliza una densidad de siembra baja los peces pueden crecer rápidamente y alcanzar una gran talla, pero se desperdicia el espacio y el alimento natural existente. Sin embargo, con una alta densidad de siembra se obtienen altas producciones, pero esta densidad tiene sus límites, pues cuando alcanza los valores superiores permisibles se presentan factores que limitan el éxito del cultivo como son el espacio vital, la disponibilidad de dioxígeno disuelto y la cantidad de alimento distribuido, obteniéndose producciones más bajas que las programadas y peces con tallas menores.

Los valores de dioxígeno disuelto deben tenerse en cuenta, ya que están afectados por la densidad, pues los peces en cultivo generan productos de excreción que al descomponerse disminuyen este parámetro químico.

Como cada estanque tiene sus características propias, cada uno de ellos soporta una biomasa de peces determinada y esto es la llamada Capacidad de Carga, que cuando se llega a su límite máximo y la disponibilidad de alimento es justamente el suficiente para mantener esa biomasa, el crecimiento puede cesar, por lo que se recomienda utilizar densidades de siembra por debajo del límite de la capacidad de carga, que permitan que los peces crezcan bien en el menor tiempo posible.

==Proporción de especies a sembrar==

Normalmente esto es un asunto a tratar cuando se lleva a cabo un policultivo donde se utilizan diferentes especies en proporciones determinadas, que varían según las condiciones existentes en los estanques en cuanto a alimento disponible, por lo que la selección de las especies primarias y secundarias se hace teniendo en cuenta los hábitos alimentarios y las concentraciones de alimento natural existentes. La combinación para el policultivo se realiza sembrando en mayor proporción la especie con hábitos alimentarios que puedan ser respaldados con las concentraciones más elevadas de alimento natural que existan en el estanque y las restantes especies en proporciones complementarias para otros niveles tróficos.

En Cuba generalmente los policultivos se practican con Tenca blanca, Tenca manchada, Tilapia nilótica u otra y Carpa común en porcentajes de 60, 20, 15 y 5%, respectivamente.
La carpa común revuelve el fondo en busca de organismos bentónicos y esto ayuda a airear el sedimento, acelera la oxidación de la materia orgánica y al intercambio de minerales, favoreciendo el desarrollo del plancton y el crecimiento del resto de los peces.

Otra especie uitlizada es la Carpa herbívora, manteniendo el resto de las especies en igual proporción. Cuando utilizamos carpa herbívora aumentamos las condiciones eutróficas del estanque, porque consumen hierbas que no digieren con facilidad y las heces contienen muchas células vegetales que ayudan a promover la proliferación del plancton, específicamente a las algas, por lo que la carpa plateada se verá beneficiada y por consiguiente la carpa cabezona, pues el zooplancton encontrará buena fuente de alimento.

Puede utilizarse también la amura negra, que removerá el fondo en busca de moluscos que es su alimento preferido y de esta forma mejora las condiciones del estanque. El crecimiento del resto de las especies no es inferior a cuando se utiliza la amura blanca. El uso de las Tilapias es para aumentar la productividad del estanque, pues al ser omnívoras aprovecharán todos los niveles tróficos del estanque.

El equilibrio ecológico se conseguirá escogiendo las especies más adecuadas para cada estanque, teniendo en cuenta que estas carpas juegan un papel importante en el mantenimiento del ecosistema y que la distinción en los tipos de alimentación no es definitoria, debido a que los peces pueden adaptarse a las condiciones que los rodean cuando su alimento preferido disminuye, buscando otras fuentes alimenticias no usuales, por lo puede esperarse cierto grado de competencia especialmente cuando se siembra a altas densidades.

==Calidad del agua==

La calidad del agua se refiere a los factores ambientales que influyen en los cultivos, los cuales están divididos en físicos, químicos y biológicos, pero que en la realidad no se pueden dividir, porque están estrechamente relacionados.

*'''Parámetros físicos'''. Uno de los parámetros físicos más importante es la '''temperatura''' del agua, que está influenciada por las radiaciones solares, el calor atmosférico y la evaporación, entre otros. Hay que tener en cuenta que cada especie íctica presenta diferente tolerancia a los cambios de esta variable, pues no tienen un mecanismo que regule su temperatura corporal. En nuestro país los valores de temperatura varían de una estación del año a otra, es normal en el verano registros de 25-34ºC y en el invierno entre 18 y 24ºC. La temperatura influye sobre muchos procesos en el desarrollo de los peces, condicionando la maduración gonadal, el tiempo de incubación de los huevos, la eclosión de estos y el crecimiento de larvas, alevines y adultos.

La '''transparencia''' del agua es otra variable a medir en un cultivo de peces, ya que da la medida de la concentración de plancton existente o de la turbidez por materia en suspensión. La primera es una condición necesaria y la segunda puede causar afectación en el calentamiento del agua, provocando anomalías en la composición del plancton y por ende en la productividad del estanque.

El '''color''' del agua está relacionado con la incidencia de la luz y la pureza del agua. En un cultivo de peces debe ser verde o verde-pardusco, lo que nos indica cantidad suficiente de nutrientes para el desarrollo normal del alimento natural.

*'''Parámetros químicos'''. El '''dioxígeno disuelto''' es el parámetro químico más importante a tener en cuenta en un cultivo acuícola. Si no hay suficiente, los peces se vuelven susceptibles a contraer enfermedades y dejan de alimentarse, porque se estresan y pueden llegar hasta morirse. La única fuente de suministro de dioxígeno disuelto en el agua es a través de la fotosíntesis que realiza el fitoplancton y las pérdidas se producen por la respiración (animal y vegetal), difusión en el aire y por la descomposición de la materia orgánica.

El valor de '''pH''' (potencial de hidrógeno) está representado por la concentración de iones hidrógeno y nos dice si el agua es ácida o alcalina si nos guiamos por la escala de 0-14, siendo el valor 7 el neutro. Los valores por debajo de 4 y por encima de 11, provocan lento crecimiento de los peces y no se reproducen, afectándose así la productividad del estanque. En nuestro país regularmente en condiciones normales las aguas presentan valores de pH alrededor del neutro.

La '''alcalinidad''' viene dada por la concentración de iones carbonato y bicarbonato y la '''dureza total''' por los iones de calcio y magnesio. Son variables también medibles en un cultivo, que si se encuentran a niveles similares podemos decir que el agua es productiva.

El '''nitrógeno''' se presenta en el agua de cuatro formas diferentes, siendo el amoniaco (NH3) y el nitrito (NO-2) tóxicos en concentraciones elevadas, no así el nitrato (NO-3) y el amonio (NH+4), pues son los compuestos que asimilan las algas durante la fotosíntesis.

Los valores de '''fósforo''' regulan el crecimiento del fitoplancton en los estanques. Se dice que las aguas naturales no son ricas en fósforo y por esta razón debemos realizar aplicaciones de fertilizantes fosfatados cada cierto tiempo, para que no se deje de producir dioxígeno en el estanque.

El '''sulfuro de hidrógeno''' (SH2), es el elemento más tóxico para un cultivo, sobre todo en la incubación de los huevos y cría de larvas y alevines. Sus concentraciones se recomiendan en cero para estas etapas, pues si hay déficit de dioxígeno con abundante materia orgánica, los iones de este compuesto se unen con el hierro de la hemoglobina bloqueando la respiración de los peces.

Todos estos parámetros (físicos y químicos) deben ser objeto de manejo en los cultivos, chequeándose diariamente o dos veces al día, según requiera la importancia de cada uno de ellos y para esto se controla a través de una inspección diaria alrededor de los estanques en la mañana y la tarde.

*'''Parámetros biológicos'''. Se refieren a los valores cuantitativo y cualitativo de las comunidades del plancton y el bentos y al estudio del comportamiento de los peces cuando medimos su tasa de crecimiento, el factor de conversión del alimento, su peso, su talla y otras variables que indican el desarrollo de ellos en el cultivo.

==Mejoramiento genético==

El mejoramiento genético se basa en la ganancia genética a través de selecciones masales y familiares y en el cruzamiento de individuos. En peces se refiere fundamentalmente en modificar aquellas características de los genes con importancia económica como son tasa de crecimiento, conversión del alimento, robustez y fecundidad, entre otros, para obtener mejoras significativas de esos parámetros.

Nuestro país lleva a cabo un programa de mejoramiento genético en tilapias desde finales de los años 80, con resultados alentadores por criterio de corpulencia y factor de condición (K- relación largo-peso). En tilapias rojas se ha obtenido incremento en peso y se ha erradicado el manchado del cuerpo, haciéndolas más llamativas en su comercialización.

Se prevé extender estos trabajos a otras especies de interés comercial como '''Clarias''' en las diferentes etapas de desarrollo, teniendo como fundamento genético la tasa de crecimiento, el canibalismo y la supervivencia principalmente, factores que merman o entorpecen en ocasiones los cultivos.

==Alimentación==

Uno de los principales objetivos de la Piscicultura es que los peces alcancen la talla comercial en el más breve tiempo posible y que el cultivo desde el punto de vista económico sea rentable, lo que se logra supliendo los requerimientos nutricionales de las especies que cultivamos. Todo esto se hará posible creando condiciones ambientales óptimas y una adecuada alimentación y nutrición de los peces. Se tiene en cuenta que para cada sistema y etapa de cultivo la alimentación se rige por un esquema de aplicación y formulaciones dietéticas que se corresponden con la especie objeto de cultivo.

===Tipos de alimento===

1. '''Alimento natural'''

Los peces encontrarán en el medio acuoso el alimento natural que puede ser de origen vegetal o animal, además de otros compuestos disueltos en el agua como diversos iones que son absorbidos directamente por las branquias o ingeridos con el alimento y posteriormente absorbidos en el tracto digestivo. Dentro del alimento natural o cadena alimentaria como también se le conoce, se encuentra el fitoplancton que es el grupo de algas microscópicas que constituyen el primer eslabón de esta cadena, representadas por diferentes géneros y especies. El segundo nivel trófico lo compone el zooplancton que agrupa a los microcrustáceos que viven a media agua.

Finalmente invadiendo el fondo de los acuatorios habita el bentos, compuesto por larvas y pupas de dípteros, oligoquetos, moluscos, crustáceos y otros organismos que viven enterrados o sobre la superficie del fondo. En esta zona se acumula además todo el detritus orgánico que será aprovechado por diferentes especies ícticas.

El alimento natural es más aprovechado por la gran mayoría de los peces durante las primeras fases de desarrollo (precría y alevinaje), sobre todo los planctófagos y se verá disminuido con el aumento de la biomasa, donde será necesario para algunas especies incorporar un alimento suplementario.

2. ''' Alimento artificial'''

Los peces que cultivamos no siempre aprovechan el alimento natural, pues esto depende de la morfología del tracto digestivo (boca, brancoespinas, esófago, estómago e intestino) y a sus requerimientos nutricionales, lo que aparejados ha dado lugar a los hábitos alimentarios de cada uno de ellos.

Para perfeccionar las prácticas acuícolas y suplir las exigencias de nutrientes de cada especie, en nuestro país y muy en específico en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón, se lleva a cabo estrategias de alimentación y dietas esmeradas con productos convencionales y no convencionales que atienden de manera precisa las exigencias nutricionales de los peces.

Cada dieta está diseñada cuidando los niveles de proteína, específicamente los de aminoácidos esenciales, carbohidratos, lípidos, energía, vitaminas y minerales, los cuales en su conjunto suplen los requerimientos nutricionales de cada especie, que hace que se logre un buen crecimiento en menor tiempo. Estos alimentos artificiales se dan secos, húmedos, peletizados y extrusados.

*'''Productos convencionales'''. Las dietas fabricadas con productos convencionales son de alta calidad y nutricionalmente completas, cuya combinación en cuanto a contenido de nutrientes totales responde a los requerimientos de la especie en cultivo. Tradicionalmente en la confección de estas dietas para las diferentes etapas de cultivo, se utiliza la harina de pescado con elevado contenido proteíco y fuente excelente de ácidos grasos, vitaminas y minerales, pero con alto precio en el mercado, por lo que el costo de ellas se eleva a niveles donde los países pobres no pueden llegar.

*'''Productos no convencionales'''. Son aquellos productos que pueden sustituir a los convencionales sin alterar en las dietas los niveles proteicos requeridos, los cuales deben ser incluidos en porcentajes adecuados. Los desperdicios de pescado, y pollo, así como los salvados de trigo, arroz, la miel y otros, son ejemplos de componentes de bajo costo y empleados en la confección de diferentes dietas.

Estos productos también son utilizados en la preparación de '''ensilados''', cuya técnica consiste en la preservación de la materia orgánica a través de la acidificación del medio, lo que se logra de forma química con la adición de ácidos orgánicos e inorgánicos o de forma biológica con bacterias ácido- lácticas y una fuente de carbohidratos. Estos ensilados tienen la ventaja que pueden ser almacenados por un período de tiempo sin que se deteriore su eficiencia o ser mezclados con núcleos harinosos y formar un '''alimento húmedo''', el cual se le suministra directamente a los peces o puede peletizarse a diferentes tamaños de gránulos.

==Fertilización==

Para poder mantener los niveles en las concentraciones de alimento natural se recurre a la fertilización de las aguas como una estrategia de alimentación, la que consiste en la aplicación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos que contienen elementos indispensables para promover el desarrollo de la base alimentaria natural.

Los '''fertilizantes orgánicos''' de origen animal más usados son las excretas y los de origen vegetal las hierbas, bagazo, miel, entre otros, los que se pueden utilizar de forma independiente o en forma de ensilados y los '''fertilizantes inorgánicos''' o minerales son los que en su composición contienen una carga de nitrógeno, fósforo y potasio, compuestos más usados, aunque para las aguas cubanas los más necesarios, según los requerimientos, son los dos primeros, siendo la urea, el nitrato de amonio y los superfosfatos los más empleados.

Existen variantes de fertilizantes orgánicos como los compost, masa hidrolizada, silos anaeróbicos y otros que también promueven el alimento natural y que se recomienda su uso para pequeñas estaciones piscícolas o en acuicultura familiar.

Cada uno de ellos jugará un papel en la promoción de las densidades de estos organismos naturales, siendo los inorgánicos los que desarrollarán más directamente las comunidades algales y los orgánicos a las poblaciones zooplanctónicas, aunque de forma indirecta cada eslabón de la cadena se verá beneficiado con las fertilizaciones incluyendo al bentos y los propios peces.

==Producción de alimento vivo==

Esto es una práctica que se lleva a cabo como una reserva o fuente de alimento segura en caso de que no se logren con las fertilizaciones las densidades adecuadas de alimento natural. Para alcanzar este objetivo se recurre a diferentes métodos y medios de cultivo, los que han sido practicados en casi todas las provincias del país y donde se obtienen elevadas producciones.

===Métodos y medios de cultivo===

*'''Tradicional'''. Se desarrollará en estanques pequeños de tierra o cemento con el uso de compuestos orgánicos (excretas) e inorgánicos (nitrogenados y fosfatados) en dosis determinadas, los que aportarán los nutrientes necesarios para el desarrollo del plancton y muy directamente a las poblaciones zooplanctónicas. Se tiene conocimiento de otros medios de cultivo para esta finalidad, los que han sido practicados con buenos resultados.

*'''Tailandés modificado'''. Consiste en la producción intensiva de una especie determinada de alga en estanques de cemento pequeños y un medio de cultivo combinando compuestos orgánicos (miel) y minerales (cal viva, superfosfato y urea), siendo '''Chlorella vulgaris''' la especie escogida por sus características física y química y con la que se ha obtenido muy buenos resultados. Una vez alcanzada las concentraciones algales deseadas se procede a la obtención de elevadas densidades de una especie de microcrustáceo, en este caso las experiencias se tienen con '''Moina macrocopa''' que también presenta buenas cualidades física y bromatológicas, donde se alimentarán directamente con la biomasa algal obtenida.

*'''Cultivador solar'''. Existe otro método para lograr altas producciones de algas consistente en el uso de los cultivadores solares, que están integrados por una lámina extensa de mínima altura y por la que a través de fuerza motora se hace recircular el agua que ya ha sido vertida en un tanque con un medio de cultivo preparado con anterioridad e inoculado con un volumen del alga en cuestión. La incidencia del sol sobre esta superficie y con el movimiento del agua hará que se multipliquen las células algales.

Todas estas producciones se utilizan directamente en los estanques al prepararlos como inóculos, como alimento en la cría de larvas y alevines o pueden ser congelados en bolsas de nylon para usos posteriores.

==Cultivo de peces ornamentales==

La cría de estos peces resulta de gran beneficio económico, pues se cultivan en pequeños espacios y su mantenimiento es relativamente sencillo. En nuestro país se cuenta con vasta experiencia en esta actividad con resultados alentadores para su perpetuidad y comercialización.

Existen gran variedad en cuanto a tamaño, color y forma sobre todo los de países tropicales, lo que los hace muy atractivos y apreciados como ornamento, reportándose mundialmente de 70-500 especies de agua dulce.

Viven a temperaturas promedio de alrededor de 26ºC y pH cercanos al neutro (7), preferiblemente en aguas blandas y sin movimientos fuertes. Tienen inclinación por el alimento vivo y en las primeras etapas de crecimiento aceptan papillas confeccionadas a base de huevo y leche fundamentalmente. Los alimentos comerciales para peces con un contenido mínimo proteico de 45% y 12% de lípidos, serán también garantía para una mayor eficiencia productiva. Para su reproducción la mayoría de las especies forman nidos con burbujas de aire en la superficie y los machos se encargan de cuidar las crías.

==Sanidad Acuícola==

El quehacer de los acuicultores puede causar estrés en los animales sobre todo al realizar las pescas de control, sobrealimentación, altas densidades y otros procesos propios de la actividad, conjuntamente con los cambios medioambientales que pueden surgir y que son difíciles de evitar. Es por esta razón que la patología debe formar parte de los proyectos de cultivo de los organismos acuáticos y como en ese medio existen las bacterias oportunistas que ante cualquier estrés se exacerban provocando debilitamiento de los animales y hasta enfermedades, se debe dominar las técnicas microbiológicas para la detección de ellas.

La enfermedad se produce cuando se rompe el equilibrio entre el hábitat, el huésped y el patógeno y se manifiesta por el comportamiento anómalo del animal o por lesiones en el cuerpo, síntomas que indican alteraciones de su fisiología y que se traduce, si no son atendidos a tiempo, en disminución del rendimiento o la muerte masiva de la población, pero no siempre los peces mueren por la presencia de un agente patógeno, otros factores físicos, químicos, biológicos o de manejo pueden ser la causa de mortalidades.

Con el fin de evitar estas pérdidas se debe tener estricto control con el manejo de los peces y el agua, con los medicamentos y drogas utilizados para mitigar las enfermedades, pues en ocasiones resultan nocivos para el hombre y perjudiciales al medio ambiente.
A través de un diagnóstico basado en un examen externo e interno del animal se define la enfermedad y se aplica el tratamiento con los productos químicos adecuados. Los tratamientos que se escojan estarán en dependencia de la edad de los peces, la densidad de siembra y el sistema de cultivo. Así mismo, las sustancias químicas a utilizar deben ser a concentraciones, dosis y forma de empleo conocidas para que no pierdan efectividad, ni dañen o resulten tóxicas para poblaciones aledañas como el plancton.

Últimamente la tendencia se orienta a utilizar los extractos de plantas para el control de las enfermedades en los peces. En Cuba se han probado alrededor de diez de estos compuestos para erradicar parásitos y bacterias con resultados que inciden de forma positiva sobre los parámetros económicos.

==Procesamiento industrial==

Las cosechas de pescado obtenidas serán de excelente calidad si el piscicultor las ha cultivado bajo las técnicas de manejo y alimentación adecuadas y tendrán mercado nacional o de exportación en dependencia de esto, de la demanda de las especies en cultivo y de la estabilidad en las producciones, cumpliéndose de esta manera las llamadas tres "C" de la producción acuícola: CALIDAD, CANTIDAD Y CONTINUIDAD.

Estas producciones procedentes de los estanques de ceba llegan a la sala de faena para su procesamiento con un peso promedio de 300-650 g según la especie íctica, las que se convertirán en materia prima donde su final será un producto alimenticio para el ser humano y los subproductos residuales no aptos para este fin son procesados por la fábrica de alimento para peces. Una vez en esta sala se sigue una serie de pasos para darle a la materia prima carácter de producto, comenzando por el lavado cuidadoso de los ejemplares los que serán mantenidos en refrigeración (-4ºC) por 24 horas.

Transcurrido este tiempo y de acuerdo al tamaño y conformación del ejemplar se convierte en filete de tres categorías (+100g, 60-90g y fuera de talla) y los que no clasifiquen serán tronchos. La carne remanente adherida a la espina central pasa a ser picadillo condimentado o no condimentado. Las vísceras, piel, espina y la cabeza formarán parte de la materia prima para confeccionar los ensilados incluidos en la dieta de los peces.

El "sabor a fango" que en ocasiones los consumidores detectan sobre todo cuando se utilizan peces omnívoros y/o de fondo, se debe a una sustancia producida por algas verde-azules y hongos que se acumula en las grasas del animal y que debe eliminarse para no deteriorar el producto final. Para evitar esto existen técnicas como las de colocar a los peces en agua corriente o quieta, pero con abundante oxigenación, sin alimento y a los 4 ó 10 días quedarán depurados. También pueden ser colocados en agua salada y se obtendrá el mismo efecto.

En Cuba, específicamente en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón, se suele sumergir las masas musculares molidas o enteras en agua helada, las que se agitan manualmente para homogenizar el proceso y se elimina esta agua a través de filtrado cuando se trata de picadillo y la operación se repite hasta tres veces. También se realizan degustaciones antes de enviar el producto final al mercado para evitar el rechazo.

Con el picadillo se puede elaborar conformados como croquetas y albóndigas o embutidos como chorizos y salames con muy buena aceptación por la población, pues todos estos productos están avalados y registrados en Salud Pública y se cuenta con un Sistema de Análisis de Riesgo que sigue las producciones diarias a través del Sistema de Gestión de la Calidad.

==Bioseguridad==

Como Bioseguridad se conoce al conjunto de medidas científico–organizativas y técnico-ingenieras destinadas a proteger al trabajador, a la instalación, a la comunidad y al medio ambiente de los riesgos que entraña el trabajo con agentes biológicos o la liberación de organismos al medio, ya sean estos modificados genéticamente o exóticos; disminuir al mínimo los efectos que se puedan presentar y eliminar rápidamente sus posibles consecuencias en caso de contaminación, efectos adversos, escapes o pérdidas.

Las medidas de Bioseguridad establecidas en la Acuicultura tienen como objetivo evitar la introducción de patógenos, crear condiciones idóneas para el buen desarrollo de los peces y hacerlos resistentes ante la presencia de cualquier agente nocivo y aunque en Cuba las enfermedades presentadas no han sido barreras para el éxito de los cultivos, se hace necesario la implementación de estas medidas para disminuir la vulnerabilidad de la población acuícola ante enfermedades epizoóticas graves y de la comunidad.

Internacionalmente se han confeccionado diversos programas para mitigar estos efectos y lograr la sustentabilidad en la producción de alimentos de origen acuático, medidas que conjuntamente con la aplicación de los procedimientos operacionales de trabajo contribuyen al perfeccionamiento de las actividades en el sector acuícola a nivel nacional, pues se ha comprobado en estudios realizados que con el cumplimiento de la Bioseguridad se logran altas producciones con mayor inocuidad.

==Fuentes==

*Alonso Herrnández, M. y D. Rivero Herrera. 2011. Acerca del mejoramiento genético en tilapias rojas en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón.(Comunicación personal)
*Damas Pérez, T. 2005. Tipos de alimento y Métodos de alimentación de los peces ornamentales. Revista AcuaCuba, Vol.7, Nº1 y 2,5-12 p.
*Céspedes Balmaceda, C. y A. Marrero Rivera. 2011. Procesamiento industrial del pescado en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón. (Comunicación personal)
*[http://www.produccion_animal.com.ar Sitio Argentino de Producción Animal (SAGPyA).Aquanoticias.¿Qué es la Acuicultura?]
*Reyes, R. y T. Damas Pérez. 2001. Potencial pesquero de la Anguilla rostrata con fines productivos. Revista AcuaCuba, Vol.3, Nº 1, 31-41 p.
*Romero Menéndez, C. 2006. Tecnologías aplicadas para el cultivo de alimento vivo. Revista AcuaCuba, Vol.8, Nº 1, 27-36 p.
*Salazar Ariza, G. 2001. Fundamentos de Acuicultura Continental. I. Consideraciones generales sobre Acuicultura. Serie Fundamentos Nº1. Segunda Edición. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, República de Colombia. 1-18 p.
*Toledo Pérez, J., A. Botello León y J. Llanes Iglesias. 2008. Evaluación del ensilado químico de pescado en la alimentación del Clarias gariepinus(Burchell, 1822). Revista AcuaCuba, Vol.10, Nº 1, 32-39 p.
*Vázquez Torres, W. 2001. Fundamentos de Acuicultura Continental. V.Nutrición y Alimentación de Peces. Serie Fundamentos Nº1. Segunda Edición. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, República de Colombia. 125-145 p.
*Vinjoy Campa, M., M.T. García de la Cruz y G. Cabrera Morales. 2007.Impacto de los principios de Bioseguridad en la Acuicultura. Revista AcuaCuba, Vol.9, Nº 1, 7-15 p.

[[Category:Producción_animal]]

Piscicultura en Cuba

2011-07-01T16:56:47Z

Clarita epam:

{{Desarrollo}}
{{Materia
|nombre=Piscicultura
|imagen=Tilapias-1.jpg
|campo a que pertenece=Acuicultura
|principales exponentes=
}}
'''Piscicultura en Cuba'''. Como en nuestro país no existen grandes ríos ni lagos donde se puedan explotar altas biomasas de peces, para poder llevar a cabo la Piscicultura, se aprovecharon los embalses artificiales construidos por el Estado Revolucionario como reserva de agua a lo largo de todo el país.

A su vez, fue necesario introducir otras especies de peces de interés comercial a partir de los años sesenta, además de las ya existentes o endémicas de Cuba, como la biajaca (Cichlasoma tetracantha) y el manjuarí (Atractosteus tristoechus), considerado éste una especie representante de un grupo muy primitivo.

El auge de la actividad de los piscicultores se debe a que propicia alimento proteico a la población y ha contribuido a elevar el nivel nutricional de los sectores más pobres de la sociedad, constituyendo una fuente de empleo e ingreso y una de las vías que ayuda al saneamiento del medio ambiente.

==Introducción==

Cuando hablamos de Acuicultura nos referimos a todas las actividades relacionadas con la producción, crecimiento y comercialización de organismos acuáticos, ya sean animales o vegetales de aguas dulce, salobre o salada. Mundialmente la Acuicultura se ha visto incrementada en los últimos años con respecto a decenios anteriores, la cual está representada básicamente por los cultivos de agua dulce, siendo los peces, crustáceos y moluscos los de mayor aporte en miles de toneladas con una incidencia entre el 50-60%, seguida del maricultivo con más del 35% y por último las aguas salobres con alrededor del 6%.

La [Piscicultura] forma parte integrante de la [Acuicultura], pero se refiere específicamente al cultivo de peces de agua dulce, de donde las especies sometidas a cultivo aproximadamente treinta presentan volúmenes productivos apreciables, once de ellas pertenecen a las carpas, barbos y otros ciprínidos, que son los que han aportado las cifras mayores y que se corresponden con el 80% de la producción total. El grupo de peces diversos donde se encuentran [Clarias], Tilapias y otros cíclidos, se mantienen entre el 5-18% aproximadamente.

Una de las bondades que presenta las labores acuícolas es que se reutiliza en las distintas líneas de trabajo que conllevan los cultivos, todos los desechos generados por las diferentes industrias, incluyendo las aguas residuales de los estanques.

==Especies introducidas==

*Amura blanca o carpa herbívora ('''Ctenopharyngodon idella'''). Fue introducida en 1966 desde la antigua Unión Soviética. Se alimenta de vegetales y como no puede digerir gran parte del alimento consumido lo devuelve al medio, lo que representa un mecanismo natural de fertilización que reciben las aguas. Puede alcanzar hasta 30 Kg.
*Amura negra ('''Mylopharyngodon piceus'''). Su nombre se debe al color negruzco de su piel. Fue introducida en 1983 desde la antigua Unión Soviética. Se alimenta de organismos bentónicos, fundamentalmente moluscos, aunque acepta piensos granulados. Su peso oscila en los 25-30 Kg.
*Tenca blanca o carpa plateada ('''Hypophthalmichthys molitrix'''). Su nombre se debe a lo plateado de sus escamas. Se introduce en 1967 desde la antigua Unión Soviética. Es filtradora de algas (fitoplancton) y por esta razón habita en la superficie de los acuatorios. Su peso oscila alrededor de los 40 Kg.
*Tenca manchada o carpa cabezona ('''Aristhitis nobilis'''). Sus nombres comunes se deben a las manchas oscuras que presentan y al tamaño de su cabeza con respecto al cuerpo. Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1967. Se alimenta de crustáceos microscópicos (zooplancton) y puede filtra pienso pulverizado. Alcanza más de 30 Kg de peso.
*Carpa común ('''Ciprinus carpio'''). Fue introducida desde la antigua Unión Soviética en 1967. Se alimenta preferiblemente de organismos del fondo (bentos), aunque puede ingerir alimento artificial. Existen de ella las variedades: espejo, ucraniana, vietnamita y húngara. Puede alcanzar más de 2 Kg de peso.
La reproducción de estas especies es artificial a través de compuestos hormonales, técnica lograda y dominada por los especialistas acuicultores con elevadas producciones desde 1980. Existen reportes de desoves naturales de estas especies.
*Tilapia aurea ('''Oreochromis aureus'''). Es introducida en 1968 desde México. De color azul grisáceo. Puede soportar altas salinidades. Es omnívora con preferencia al alimento artificial. La más difundida en embalses. Su peso varía según el tiempo de cultivo y alimentación (500-600 g en seis meses).
*Tilapia nilótica ('''Oreochromis niloticus'''). Se introduce en 1968 desde México. De color gris plateado. De crecimiento más rápido que otros géneros, por lo que ha sido objeto de mejoramiento genético. Puede alcanzar más de 600 g en seis meses.
*Tilapia nilótica GIFT. Introducidas en el 2007, de ellas dos familias procedentes de Tailandia, nueve desde Brasil y una de Viet-Nam. Con ellas se lleva a cabo la cría selectiva para el mejoramiento genético a través del cruzamiento familiar. Bajo condiciones óptimas de cultivo alcanzan alrededor de 345 g en seis meses.
*Tilapia mozámbica ('''Oreochromis mossambicus'''). Se introduce en 1968 desde México. De color oscuro. Puede vivir tanto en agua dulce como en salobre. Es omnívora y acepta perfectamente el alimento artificial. Alcanza un peso aproximado de 350-380 g.
*Tilapia rendalli o Tilapia herbívora ('''Oreochromis rendallis'''). Se introdujo desde México en 1968. Consume plantas acuáticas y terrestres herbáceas y acepta además el alimento artificial. Puede alcanzar hasta 400 g.
*Tilapias rojas ('''Oreochromis spp'''.). Han sido introducidas en nuestro país de forma escalonada a partir de 1980, en 1996 y el último lote en el año 2007. Son todos los híbridos del cruzamiento de diferentes géneros. Presentan coloraciones llamativas y limitantes productivas por el déficit en la producción de semillas, debido a la baja eficiencia en el desove. De crecimiento más lento que el resto de los géneros.
*Tilapia roja israelí. Las variedades existentes en el país fueron introducidas en los años 1996 y 2006, procedentes de Israel. Son objetos de selección masal para el mejoramiento genético. Pueden alcanzar 350 g en seis meses.
*Pez gato o bagre americano o del canal ('''Ictalurus punctatus'''). Se introdujo primero desde México en 1979 y desde este país y de la antigua Unión Soviética en 1984. Se considera omnívoro, pues se alimenta de plancton, detritus, insectos y hasta de peces más pequeños. Alcanza aproximadamente 45 Kg de peso.
*Langostino. ('''Macrobrachium rossembergii'''). Introducido en 1980 desde Panamá. Es omnívoro. Prefiere las vísceras de peces, trozos de carne, pequeños moluscos y crustáceos, consume además insectos acuáticos, semillas, granos, algas, hojas y tallos tiernos de plantas acuáticas. En seis meses alcanza alrededor de 125 g.
*Búfalo de boca grande ('''Ictiobus cyprinellus'''). Se introduce desde la antigua Unión Soviética en 1981. Debe su nombre a la forma y tamaño de su boca. Se alimenta de plancton y consume también organismos del fondo y pienso. Puede alcanzar 15 Kg de peso.
*Búfalo negro ('''Ictiobus niger'''). Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1981. Su nombre viene dado por la coloración oscura de su piel. Se alimenta de bentos y puede consumir alimento artificial. Alcanza entre 15-18 Kg de peso.
*Cachama negra ('''Colossoma macropomun'''). Fue introducida en 1932 desde Perú y en 1983 y 1984 desde Panamá. Se alimenta de frutas, semillas, insectos acuáticos y zooplancton. Se utiliza en los monocultivos. De color oscuro en el dorso del cuerpo y los lados y abdomen blanco. Puede pesar más de 30 Kg.
*Cachama blanca ('''Colossoma biddens''') o ('''Piaractus brachypomus'''). Se introduce desde Perú en 1982. Se considera omnívora, pero prefiere las frutas y semillas, puede consumir plancton y peces más pequeños. Presenta coloración grisácea con reflejos azulosos en el dorso y flancos. Abdomen blanquecino con ligeras manchas naranjas. Alcanza 20 Kg de peso.
*Langosta de agua dulce ('''Cherax quadricarinatus'''). Introducida en 1996 desde Ecuador procedente de Australia. Presenta alto potencial reproductivo y de crecimiento. Aprovecha el alimento natural y puede consumir alimento artificial. Alcanza la talla comercial a los seis meses de cultivo con más de 75 g de peso.
*Pez gato africano ('''Clarias gariepinus'''). Fue introducido en 1999 desde Malasia y en 2000 de Tailandia. De costumbre semicarnívora, voraz. Asimila y convierte muy bien los carbohidratos. Alcanza pesos entre 32-35 Kg.
*Pez gato asiático ('''Clarias macrocephalus'''). Se introduce en el 2000 desde Tailandia. De menor tamaño que el gariepinus, alcanza aproximadamente entre 400-450 g. El cruce de ellos da lugar al híbrido, con mejor crecimiento y resistencia a las enfermedades.
Estas especies del Clarias también son sometidas a la reproducción inducida para procrearlas y dar lugar al híbrido, técnica establecida con gran dominio por los especialistas desde el 2000.
*Anguila americana ('''Anguila rostrata'''). Su captura se inicia a partir de los años 70 en la región nororiental. Se alimenta a base de dietas ricas en proteínas y detritus del medio natural. Talla comercial 150-200 g.
*Rana toro ('''Rana catesbeiana'''). Introducida en 1917 desde Norteamérica. Se alimenta de dietas con altos niveles de proteínas. Consumen plancton del medio natural. Puede alcanzar de 250-300g.
Otras especies fueron introducidas como la trucha ('''Micropterus salmoides''')en 1928 desde los Estados Unidos la que se convierte en atractivo turístico para la pesca deportiva; la perca del Nilo ('''Lates niloticus''') desde Etiopía en 1982 y 1983, carnívoro muy voraz y el paiche ('''Arapaima gigas''') oriundo del río Amazonas, introducido en 1973 y reintroducido en 1982 desde Perú, que también es carnívoro, que se alimenta de otros peces y que puede alcanzar hasta 2.5 m de largo y alrededor de 180 Kg de peso. Por sus hábitos alimentarios y tamaño, estas especies no fueron objetos de cultivo.

Entre los años 1970-1980 se comenzaron a construir las Estaciones Piscícolas en todas las provincias del país con módulos de estanques de tierra y cemento, laboratorios equipados y salas de desove. Los cultivos de peces en estas instalaciones tenían como objetivos fundamentales cumplir con las líneas de trabajo de los Proyectos de Investigación, obtener biomasas destinadas a la siembra de los embalses y crear los bancos de reproductores para posteriores producciones. Es así entonces que se empieza a desarrollar la Piscicultura como tal, que no es más que los cultivos de diferentes especies de peces.

==Sistemas de cultivo que se llevan a cabo en la Piscicultura==

*'''Extensivo'''. Se realiza mayormente en presas y micropresas. Tiene como característica baja densidad de siembra con especies de peces con hábitos alimentarios diferentes con el objetivo de aprovechar todos los niveles tróficos del acuatorio. Utilizan solamente el alimento natural existente (plancton y bentos). No se realizan fertilizaciones.

*'''Semintensivo'''. Se desarrolla en estanques con policultivo, a medianas densidades de siembra, estando en dependencia del estadio de desarrollo de los peces que vamos a sembrar. Sin circulación de agua y se alimentan con la base alimentaria natural fomentada a través de las fertilizaciones. Pueden ser alimentados o no con alimento artificial como complemento.

*'''Intensivo'''. Se realiza en estanques pequeños de tierra o cemento y jaulas, empleando mayores densidades de siembra. Con circulación de agua. La alimentación fundamental es a base de dietas confeccionadas de buena calidad y peletizada o extrusada. Puede asociarse una o dos especies con hábitos alimentarios naturales diferentes, pues el aprovechamiento del alimento natural mejora la eficiencia alimentaria.

*'''Superintensivo'''. Se utilizan estanques de cemento con circulación de agua y sistema de aireación, con recambios del 5% del volumen total que pueden ser de 2-3 veces/día. La densidad de siembra será mucho más alta que en los sistemas anteriores y se utiliza una sola especie íctica. La alimentación con alimento artificial con elevados niveles de proteína, según requerimientos de la especie.

==Piscicultura familiar==

Tiene como característica que se desarrolla en tranques naturales o en pequeños estanques construidos por las propias familias y/o comunidades. Las densidades de siembra son bajas y se practica el policultivo con dos o más especies de costumbres alimentarias naturales diferentes. Puede asociarse el cultivo integrado con animales de granjas.

==Manejo de los acuatorios==

*'''Presas'''. Las aguas reciben los efluentes de los ríos, de los residuales de industrias, porquerizas y plantaciones agrícolas aledañas. Las zonas cercanas a estos puntos son las más ricas orgánicamente, por lo que los peces en estos lugares encontrarán buena fuente de alimento.

*'''Micropresas'''. Al igual que las presas reciben los residuales que surtirán de nutrientes las aguas, pero con la diferencia que en aquellas no muy extensas (bajo volumen y área), puede realizarse fertilizaciones con abonos orgánicos e inorgánicos si así lo requiriera.

*'''Estanques de tierra'''. La preparación de los estanques está basada en el deshierbe de la maleza del fondo y los taludes, en el secado y remoción del fondo, en el encalado y en la aplicación de abono por todo el estanque. Todos estos pasos ayudan a mejorar la aireación del suelo, a acelerar la descomposición de la materia orgánica del fondo y a promover el desarrollo de los organismos planctónicos como cuestión fundamental. Una vez llenados se aplican los fertilizantes minerales y se pueden colocar mazos de hierba o bagazo por todo el litoral del estanque. La práctica de colocar en las esquinas corrales y verter todo el material orgánico (miel, residuos de pescado, etc) y mineral (urea, superfosfato) disponibles, también ayuda a la promoción del alimento natural.

*'''Estanques de cemento'''. Este tipo de estanque no requiere de una preparación como los de tierra, pues son menos profundos y no hay intercambio de nutrientes con el suelo, las dosis de los fertilizantes son menores y en dependencia de la especie en cultivo. La frecuencia de aplicación de los mismos es menor. Son utilizados mayormente para cultivos intensivos que conllevan circulación y recambios de agua.

*'''Estanques de cemento-tierra'''. Estos estanques con paredes de cemento y fondo de tierra se preparan de igual forma que los de tierra, porque hay absorción de nutrientes por el suelo lo que en poco tiempo disminuye su disponibilidad para el desarrollo del plancton. Pueden ser utilizados para sistemas semintensivo e intensivo.

*'''Corrales'''. Consiste en una empalizada cerrada colocada en un lugar determinado del estanque, el que debe ser poco profundo y donde se amarran las redes y se fijan éstas al fondo con estacas para evitar el escape de los peces. El fondo de estos corrales será el del mismo estanque. A través del flujo libre del agua la zona de los peces en cautiverio recibirán el alimento producido por los nutrientes generados por la descomposición de la materia orgánica. Es una práctica no muy difundida en nuestro país.

*'''Jaulas'''. Consiste en una estructura fuerte, consistente, cerrada con malla y suspendida por flotadores dentro del acuatorio (estanque o embalse). Estas jaulas pueden ser colocadas independiente una de la otra o formando un módulo. El agua fluirá libremente a través de la malla. La carga orgánica generada por la excreción de los peces y del alimento no consumido, será la fuente de nutrientes para el acuatorio, conjuntamente con otras descargas que reciba. Tanto este sistema como el de corrales, permiten el control y manejo más directamente sobre los peces.

==Fases de cultivo==

Las fases de cultivo están en dependencia de la especie que vayamos a cultivar, pero las fundamentales son las siguientes:

*'''Precría o Primer alevinaje'''. Se recomienda que se lleve a cabo la precría o primer alevinaje antes de la siembra directa de los peces, pues se obtienen animales más desarrollados y con mayor resistencia al manejo. Se aconseja estanques pequeños. El tiempo de duración es de 10-15 días o en algunas especies puede extenderse hasta 20 días. Esta precría se realiza con una sola especie y la atención al estanque se basa fundamentalmente en la alimentación y fertilización constantes.

*'''Segundo alevinaje'''. Consiste en continuar el crecimiento de las post–larvas y se efectúa en estanques de tierra o cemento. Se recomienda para algunas especies de peces el policultivo, para que utilicen los diferentes niveles tróficos de la cadena alimentaria. Para otras especies dietas con la calidad requerida.

*'''Preceba'''. Se realiza en estanques de tierra o cemento. Es la etapa de crecimiento de los alevines en densidades más bajas que la fase anterior, lo que estará en dependencia de la especie. El alimento artificial con adecuados niveles de proteína según requerimiento de los peces en cultivo.

*'''Ceba'''. Es la última etapa de cultivo en el desarrollo de los peces. Las densidades son bajas y la alimentación de alta calidad en cuanto a requerimientos proteicos. Alcanzan la talla comercial a los 6-8 meses y serán trasladados para su procesamiento industrial.

*'''Formación del banco de reproductores'''. Se reservarán estanques específicamente para este fin. Los destinados a ser reproductores recibirán tratamiento adecuado con dietas específicas en cantidad y calidad hasta que alcancen la talla y la maduración sexual esperada.

==Tipos de cultivo==

*'''Monocultivo'''. Cuando se utiliza una sola especie durante todo el tiempo de cultivo. Se practica sobre todo en los cultivos intensivos y en la precría.

*'''Policultivo'''. Cuando se utilizan dos o más especies ícticas en un mismo estanque. Tiene como objetivo el aprovechamiento de los diferentes niveles tróficos del acuatorio y aumentar la productividad del mismo.

*'''Cultivo integrado'''. Este tipo de cultivo se desarrolla cuando se utilizan animales de granja (aves de corral, patos, cerdos) con peces, que pueden convivir con ellos o no. Tiene como característica que la materia orgánica (estiércol) que generan los primeros sirve de abono para el desarrollo del plancton y el bentos que serán utilizado directamente por las especies ícticas. La cantidad de animales de granja debe conservar la proporción adecuada para evitar demasiada carga orgánica que se convierta en agente contaminante y acabe con la vida de los peces.

==Densidades de siembra==

Es el número de peces sembrados por unidad de área, que debe estar basado sobre principios biológicos en cuanto a base alimentaria, económicos y de productividad de los estanques. También debe regirse por las producciones que queremos alcanzar y de la disponibilidad de larvas o alevines, siendo la densidad de siembra un regulador de la tasa de crecimiento y de la duración del cultivo.
Cuando se utiliza una densidad de siembra baja los peces pueden crecer rápidamente y alcanzar una gran talla, pero se desperdicia el espacio y el alimento natural existente. Sin embargo, con una alta densidad de siembra se obtienen altas producciones, pero esta densidad tiene sus límites, pues cuando alcanza los valores superiores permisibles se presentan factores que limitan el éxito del cultivo como son el espacio vital, la disponibilidad de dioxígeno disuelto y la cantidad de alimento distribuido, obteniéndose producciones más bajas que las programadas y peces con tallas menores.

Los valores de dioxígeno disuelto deben tenerse en cuenta, ya que están afectados por la densidad, pues los peces en cultivo generan productos de excreción que al descomponerse disminuyen este parámetro químico.

Como cada estanque tiene sus características propias, cada uno de ellos soporta una biomasa de peces determinada y esto es la llamada Capacidad de Carga, que cuando se llega a su límite máximo y la disponibilidad de alimento es justamente el suficiente para mantener esa biomasa, el crecimiento puede cesar, por lo que se recomienda utilizar densidades de siembra por debajo del límite de la capacidad de carga, que permitan que los peces crezcan bien en el menor tiempo posible.

==Proporción de especies a sembrar==

Normalmente esto es un asunto a tratar cuando se lleva a cabo un policultivo donde se utilizan diferentes especies en proporciones determinadas, que varían según las condiciones existentes en los estanques en cuanto a alimento disponible, por lo que la selección de las especies primarias y secundarias se hace teniendo en cuenta los hábitos alimentarios y las concentraciones de alimento natural existentes. La combinación para el policultivo se realiza sembrando en mayor proporción la especie con hábitos alimentarios que puedan ser respaldados con las concentraciones más elevadas de alimento natural que existan en el estanque y las restantes especies en proporciones complementarias para otros niveles tróficos.

En Cuba generalmente los policultivos se practican con Tenca blanca, Tenca manchada, Tilapia nilótica u otra y Carpa común en porcentajes de 60, 20, 15 y 5%, respectivamente.
La carpa común revuelve el fondo en busca de organismos bentónicos y esto ayuda a airear el sedimento, acelera la oxidación de la materia orgánica y al intercambio de minerales, favoreciendo el desarrollo del plancton y el crecimiento del resto de los peces.

Otra especie uitlizada es la Carpa herbívora, manteniendo el resto de las especies en igual proporción. Cuando utilizamos carpa herbívora aumentamos las condiciones eutróficas del estanque, porque consumen hierbas que no digieren con facilidad y las heces contienen muchas células vegetales que ayudan a promover la proliferación del plancton, específicamente a las algas, por lo que la carpa plateada se verá beneficiada y por consiguiente la carpa cabezona, pues el zooplancton encontrará buena fuente de alimento.

Puede utilizarse también la amura negra, que removerá el fondo en busca de moluscos que es su alimento preferido y de esta forma mejora las condiciones del estanque. El crecimiento del resto de las especies no es inferior a cuando se utiliza la amura blanca. El uso de las Tilapias es para aumentar la productividad del estanque, pues al ser omnívoras aprovecharán todos los niveles tróficos del estanque.

El equilibrio ecológico se conseguirá escogiendo las especies más adecuadas para cada estanque, teniendo en cuenta que estas carpas juegan un papel importante en el mantenimiento del ecosistema y que la distinción en los tipos de alimentación no es definitoria, debido a que los peces pueden adaptarse a las condiciones que los rodean cuando su alimento preferido disminuye, buscando otras fuentes alimenticias no usuales, por lo puede esperarse cierto grado de competencia especialmente cuando se siembra a altas densidades.

==Calidad del agua==

La calidad del agua se refiere a los factores ambientales que influyen en los cultivos, los cuales están divididos en físicos, químicos y biológicos, pero que en la realidad no se pueden dividir, porque están estrechamente relacionados.

*'''Parámetros físicos'''. Uno de los parámetros físicos más importante es la '''temperatura''' del agua, que está influenciada por las radiaciones solares, el calor atmosférico y la evaporación, entre otros. Hay que tener en cuenta que cada especie íctica presenta diferente tolerancia a los cambios de esta variable, pues no tienen un mecanismo que regule su temperatura corporal. En nuestro país los valores de temperatura varían de una estación del año a otra, es normal en el verano registros de 25-34ºC y en el invierno entre 18 y 24ºC. La temperatura influye sobre muchos procesos en el desarrollo de los peces, condicionando la maduración gonadal, el tiempo de incubación de los huevos, la eclosión de estos y el crecimiento de larvas, alevines y adultos.

La '''transparencia''' del agua es otra variable a medir en un cultivo de peces, ya que da la medida de la concentración de plancton existente o de la turbidez por materia en suspensión. La primera es una condición necesaria y la segunda puede causar afectación en el calentamiento del agua, provocando anomalías en la composición del plancton y por ende en la productividad del estanque.

El '''color''' del agua está relacionado con la incidencia de la luz y la pureza del agua. En un cultivo de peces debe ser verde o verde-pardusco, lo que nos indica cantidad suficiente de nutrientes para el desarrollo normal del alimento natural.

*'''Parámetros químicos'''. El '''dioxígeno disuelto''' es el parámetro químico más importante a tener en cuenta en un cultivo acuícola. Si no hay suficiente, los peces se vuelven susceptibles a contraer enfermedades y dejan de alimentarse, porque se estresan y pueden llegar hasta morirse. La única fuente de suministro de dioxígeno disuelto en el agua es a través de la fotosíntesis que realiza el fitoplancton y las pérdidas se producen por la respiración (animal y vegetal), difusión en el aire y por la descomposición de la materia orgánica.

El valor de '''pH''' (potencial de hidrógeno) está representado por la concentración de iones hidrógeno y nos dice si el agua es ácida o alcalina si nos guiamos por la escala de 0-14, siendo el valor 7 el neutro. Los valores por debajo de 4 y por encima de 11, provocan lento crecimiento de los peces y no se reproducen, afectándose así la productividad del estanque. En nuestro país regularmente en condiciones normales las aguas presentan valores de pH alrededor del neutro.

La '''alcalinidad''' viene dada por la concentración de iones carbonato y bicarbonato y la '''dureza total''' por los iones de calcio y magnesio. Son variables también medibles en un cultivo, que si se encuentran a niveles similares podemos decir que el agua es productiva.

El '''nitrógeno''' se presenta en el agua de cuatro formas diferentes, siendo el amoniaco (NH3) y el nitrito (NO-2) tóxicos en concentraciones elevadas, no así el nitrato (NO-3) y el amonio (NH+4), pues son los compuestos que asimilan las algas durante la fotosíntesis.

Los valores de '''fósforo''' regulan el crecimiento del fitoplancton en los estanques. Se dice que las aguas naturales no son ricas en fósforo y por esta razón debemos realizar aplicaciones de fertilizantes fosfatados cada cierto tiempo, para que no se deje de producir dioxígeno en el estanque.

El '''sulfuro de hidrógeno''' (SH2), es el elemento más tóxico para un cultivo, sobre todo en la incubación de los huevos y cría de larvas y alevines. Sus concentraciones se recomiendan en cero para estas etapas, pues si hay déficit de dioxígeno con abundante materia orgánica, los iones de este compuesto se unen con el hierro de la hemoglobina bloqueando la respiración de los peces.

Todos estos parámetros (físicos y químicos) deben ser objeto de manejo en los cultivos, chequeándose diariamente o dos veces al día, según requiera la importancia de cada uno de ellos y para esto se controla a través de una inspección diaria alrededor de los estanques en la mañana y la tarde.

*'''Parámetros biológicos'''. Se refieren a los valores cuantitativo y cualitativo de las comunidades del plancton y el bentos y al estudio del comportamiento de los peces cuando medimos su tasa de crecimiento, el factor de conversión del alimento, su peso, su talla y otras variables que indican el desarrollo de ellos en el cultivo.

==Mejoramiento genético==

El mejoramiento genético se basa en la ganancia genética a través de selecciones masales y familiares y en el cruzamiento de individuos. En peces se refiere fundamentalmente en modificar aquellas características de los genes con importancia económica como son tasa de crecimiento, conversión del alimento, robustez y fecundidad, entre otros, para obtener mejoras significativas de esos parámetros.

Nuestro país lleva a cabo un programa de mejoramiento genético en tilapias desde finales de los años 80, con resultados alentadores por criterio de corpulencia y factor de condición (K- relación largo-peso). En tilapias rojas se ha obtenido incremento en peso y se ha erradicado el manchado del cuerpo, haciéndolas más llamativas en su comercialización.

Se prevé extender estos trabajos a otras especies de interés comercial como '''Clarias''' en las diferentes etapas de desarrollo, teniendo como fundamento genético la tasa de crecimiento, el canibalismo y la supervivencia principalmente, factores que merman o entorpecen en ocasiones los cultivos.

==Alimentación==

Uno de los principales objetivos de la Piscicultura es que los peces alcancen la talla comercial en el más breve tiempo posible y que el cultivo desde el punto de vista económico sea rentable, lo que se logra supliendo los requerimientos nutricionales de las especies que cultivamos. Todo esto se hará posible creando condiciones ambientales óptimas y una adecuada alimentación y nutrición de los peces. Se tiene en cuenta que para cada sistema y etapa de cultivo la alimentación se rige por un esquema de aplicación y formulaciones dietéticas que se corresponden con la especie objeto de cultivo.

===Tipos de alimento===

1. '''Alimento natural'''

Los peces encontrarán en el medio acuoso el alimento natural que puede ser de origen vegetal o animal, además de otros compuestos disueltos en el agua como diversos iones que son absorbidos directamente por las branquias o ingeridos con el alimento y posteriormente absorbidos en el tracto digestivo. Dentro del alimento natural o cadena alimentaria como también se le conoce, se encuentra el fitoplancton que es el grupo de algas microscópicas que constituyen el primer eslabón de esta cadena, representadas por diferentes géneros y especies. El segundo nivel trófico lo compone el zooplancton que agrupa a los microcrustáceos que viven a media agua.

Finalmente invadiendo el fondo de los acuatorios habita el bentos, compuesto por larvas y pupas de dípteros, oligoquetos, moluscos, crustáceos y otros organismos que viven enterrados o sobre la superficie del fondo. En esta zona se acumula además todo el detritus orgánico que será aprovechado por diferentes especies ícticas.

El alimento natural es más aprovechado por la gran mayoría de los peces durante las primeras fases de desarrollo (precría y alevinaje), sobre todo los planctófagos y se verá disminuido con el aumento de la biomasa, donde será necesario para algunas especies incorporar un alimento suplementario.

2. ''' Alimento artificial'''

Los peces que cultivamos no siempre aprovechan el alimento natural, pues esto depende de la morfología del tracto digestivo (boca, brancoespinas, esófago, estómago e intestino) y a sus requerimientos nutricionales, lo que aparejados ha dado lugar a los hábitos alimentarios de cada uno de ellos.

Para perfeccionar las prácticas acuícolas y suplir las exigencias de nutrientes de cada especie, en nuestro país y muy en específico en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón, se lleva a cabo estrategias de alimentación y dietas esmeradas con productos convencionales y no convencionales que atienden de manera precisa las exigencias nutricionales de los peces.

Cada dieta está diseñada cuidando los niveles de proteína, específicamente los de aminoácidos esenciales, carbohidratos, lípidos, energía, vitaminas y minerales, los cuales en su conjunto suplen los requerimientos nutricionales de cada especie, que hace que se logre un buen crecimiento en menor tiempo. Estos alimentos artificiales se dan secos, húmedos, peletizados y extrusados.

*'''Productos convencionales'''. Las dietas fabricadas con productos convencionales son de alta calidad y nutricionalmente completas, cuya combinación en cuanto a contenido de nutrientes totales responde a los requerimientos de la especie en cultivo. Tradicionalmente en la confección de estas dietas para las diferentes etapas de cultivo, se utiliza la harina de pescado con elevado contenido proteíco y fuente excelente de ácidos grasos, vitaminas y minerales, pero con alto precio en el mercado, por lo que el costo de ellas se eleva a niveles donde los países pobres no pueden llegar.

*'''Productos no convencionales'''. Son aquellos productos que pueden sustituir a los convencionales sin alterar en las dietas los niveles proteicos requeridos, los cuales deben ser incluidos en porcentajes adecuados. Los desperdicios de pescado, y pollo, así como los salvados de trigo, arroz, la miel y otros, son ejemplos de componentes de bajo costo y empleados en la confección de diferentes dietas.

Estos productos también son utilizados en la preparación de '''ensilados''', cuya técnica consiste en la preservación de la materia orgánica a través de la acidificación del medio, lo que se logra de forma química con la adición de ácidos orgánicos e inorgánicos o de forma biológica con bacterias ácido- lácticas y una fuente de carbohidratos. Estos ensilados tienen la ventaja que pueden ser almacenados por un período de tiempo sin que se deteriore su eficiencia o ser mezclados con núcleos harinosos y formar un '''alimento húmedo''', el cual se le suministra directamente a los peces o puede peletizarse a diferentes tamaños de gránulos.

==Fertilización==

Para poder mantener los niveles en las concentraciones de alimento natural se recurre a la fertilización de las aguas como una estrategia de alimentación, la que consiste en la aplicación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos que contienen elementos indispensables para promover el desarrollo de la base alimentaria natural.

Los '''fertilizantes orgánicos''' de origen animal más usados son las excretas y los de origen vegetal las hierbas, bagazo, miel, entre otros, los que se pueden utilizar de forma independiente o en forma de ensilados y los '''fertilizantes inorgánicos''' o minerales son los que en su composición contienen una carga de nitrógeno, fósforo y potasio, compuestos más usados, aunque para las aguas cubanas los más necesarios, según los requerimientos, son los dos primeros, siendo la urea, el nitrato de amonio y los superfosfatos los más empleados.

Existen variantes de fertilizantes orgánicos como los compost, masa hidrolizada, silos anaeróbicos y otros que también promueven el alimento natural y que se recomienda su uso para pequeñas estaciones piscícolas o en acuicultura familiar.

Cada uno de ellos jugará un papel en la promoción de las densidades de estos organismos naturales, siendo los inorgánicos los que desarrollarán más directamente las comunidades algales y los orgánicos a las poblaciones zooplanctónicas, aunque de forma indirecta cada eslabón de la cadena se verá beneficiado con las fertilizaciones incluyendo al bentos y los propios peces.

==Producción de alimento vivo==

Esto es una práctica que se lleva a cabo como una reserva o fuente de alimento segura en caso de que no se logren con las fertilizaciones las densidades adecuadas de alimento natural. Para alcanzar este objetivo se recurre a diferentes métodos y medios de cultivo, los que han sido practicados en casi todas las provincias del país y donde se obtienen elevadas producciones.

===Métodos y medios de cultivo===

*'''Tradicional'''. Se desarrollará en estanques pequeños de tierra o cemento con el uso de compuestos orgánicos (excretas) e inorgánicos (nitrogenados y fosfatados) en dosis determinadas, los que aportarán los nutrientes necesarios para el desarrollo del plancton y muy directamente a las poblaciones zooplanctónicas. Se tiene conocimiento de otros medios de cultivo para esta finalidad, los que han sido practicados con buenos resultados.

*'''Tailandés modificado'''. Consiste en la producción intensiva de una especie determinada de alga en estanques de cemento pequeños y un medio de cultivo combinando compuestos orgánicos (miel) y minerales (cal viva, superfosfato y urea), siendo '''Chlorella vulgaris''' la especie escogida por sus características física y química y con la que se ha obtenido muy buenos resultados. Una vez alcanzada las concentraciones algales deseadas se procede a la obtención de elevadas densidades de una especie de microcrustáceo, en este caso las experiencias se tienen con '''Moina macrocopa''' que también presenta buenas cualidades física y bromatológicas, donde se alimentarán directamente con la biomasa algal obtenida.

*'''Cultivador solar'''. Existe otro método para lograr altas producciones de algas consistente en el uso de los cultivadores solares, que están integrados por una lámina extensa de mínima altura y por la que a través de fuerza motora se hace recircular el agua que ya ha sido vertida en un tanque con un medio de cultivo preparado con anterioridad e inoculado con un volumen del alga en cuestión. La incidencia del sol sobre esta superficie y con el movimiento del agua hará que se multipliquen las células algales.

Todas estas producciones se utilizan directamente en los estanques al prepararlos como inóculos, como alimento en la cría de larvas y alevines o pueden ser congelados en bolsas de nylon para usos posteriores.

==Cultivo de peces ornamentales==

La cría de estos peces resulta de gran beneficio económico, pues se cultivan en pequeños espacios y su mantenimiento es relativamente sencillo. En nuestro país se cuenta con vasta experiencia en esta actividad con resultados alentadores para su perpetuidad y comercialización.

Existen gran variedad en cuanto a tamaño, color y forma sobre todo los de países tropicales, lo que los hace muy atractivos y apreciados como ornamento, reportándose mundialmente de 70-500 especies de agua dulce.

Viven a temperaturas promedio de alrededor de 26ºC y pH cercanos al neutro (7), preferiblemente en aguas blandas y sin movimientos fuertes. Tienen inclinación por el alimento vivo y en las primeras etapas de crecimiento aceptan papillas confeccionadas a base de huevo y leche fundamentalmente. Los alimentos comerciales para peces con un contenido mínimo proteico de 45% y 12% de lípidos, serán también garantía para una mayor eficiencia productiva. Para su reproducción la mayoría de las especies forman nidos con burbujas de aire en la superficie y los machos se encargan de cuidar las crías.

==Sanidad Acuícola==

El quehacer de los acuicultores puede causar estrés en los animales sobre todo al realizar las pescas de control, sobrealimentación, altas densidades y otros procesos propios de la actividad, conjuntamente con los cambios medioambientales que pueden surgir y que son difíciles de evitar. Es por esta razón que la patología debe formar parte de los proyectos de cultivo de los organismos acuáticos y como en ese medio existen las bacterias oportunistas que ante cualquier estrés se exacerban provocando debilitamiento de los animales y hasta enfermedades, se debe dominar las técnicas microbiológicas para la detección de ellas.

La enfermedad se produce cuando se rompe el equilibrio entre el hábitat, el huésped y el patógeno y se manifiesta por el comportamiento anómalo del animal o por lesiones en el cuerpo, síntomas que indican alteraciones de su fisiología y que se traduce, si no son atendidos a tiempo, en disminución del rendimiento o la muerte masiva de la población, pero no siempre los peces mueren por la presencia de un agente patógeno, otros factores físicos, químicos, biológicos o de manejo pueden ser la causa de mortalidades.

Con el fin de evitar estas pérdidas se debe tener estricto control con el manejo de los peces y el agua, con los medicamentos y drogas utilizados para mitigar las enfermedades, pues en ocasiones resultan nocivos para el hombre y perjudiciales al medio ambiente.
A través de un diagnóstico basado en un examen externo e interno del animal se define la enfermedad y se aplica el tratamiento con los productos químicos adecuados. Los tratamientos que se escojan estarán en dependencia de la edad de los peces, la densidad de siembra y el sistema de cultivo. Así mismo, las sustancias químicas a utilizar deben ser a concentraciones, dosis y forma de empleo conocidas para que no pierdan efectividad, ni dañen o resulten tóxicas para poblaciones aledañas como el plancton.

Últimamente la tendencia se orienta a utilizar los extractos de plantas para el control de las enfermedades en los peces. En Cuba se han probado alrededor de diez de estos compuestos para erradicar parásitos y bacterias con resultados que inciden de forma positiva sobre los parámetros económicos.

==Procesamiento industrial==

Las cosechas de pescado obtenidas serán de excelente calidad si el piscicultor las ha cultivado bajo las técnicas de manejo y alimentación adecuadas y tendrán mercado nacional o de exportación en dependencia de esto, de la demanda de las especies en cultivo y de la estabilidad en las producciones, cumpliéndose de esta manera las llamadas tres "C" de la producción acuícola: CALIDAD, CANTIDAD Y CONTINUIDAD.

Estas producciones procedentes de los estanques de ceba llegan a la sala de faena para su procesamiento con un peso promedio de 300-650 g según la especie íctica, las que se convertirán en materia prima donde su final será un producto alimenticio para el ser humano y los subproductos residuales no aptos para este fin son procesados por la fábrica de alimento para peces. Una vez en esta sala se sigue una serie de pasos para darle a la materia prima carácter de producto, comenzando por el lavado cuidadoso de los ejemplares los que serán mantenidos en refrigeración (-4ºC) por 24 horas.

Transcurrido este tiempo y de acuerdo al tamaño y conformación del ejemplar se convierte en filete de tres categorías (+100g, 60-90g y fuera de talla) y los que no clasifiquen serán tronchos. La carne remanente adherida a la espina central pasa a ser picadillo condimentado o no condimentado. Las vísceras, piel, espina y la cabeza formarán parte de la materia prima para confeccionar los ensilados incluidos en la dieta de los peces.

El "sabor a fango" que en ocasiones los consumidores detectan sobre todo cuando se utilizan peces omnívoros y/o de fondo, se debe a una sustancia producida por algas verde-azules y hongos que se acumula en las grasas del animal y que debe eliminarse para no deteriorar el producto final. Para evitar esto existen técnicas como las de colocar a los peces en agua corriente o quieta, pero con abundante oxigenación, sin alimento y a los 4 ó 10 días quedarán depurados. También pueden ser colocados en agua salada y se obtendrá el mismo efecto.

En Cuba, específicamente en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón, se suele sumergir las masas musculares molidas o enteras en agua helada, las que se agitan manualmente para homogenizar el proceso y se elimina esta agua a través de filtrado cuando se trata de picadillo y la operación se repite hasta tres veces. También se realizan degustaciones antes de enviar el producto final al mercado para evitar el rechazo.

Con el picadillo se puede elaborar conformados como croquetas y albóndigas o embutidos como chorizos y salames con muy buena aceptación por la población, pues todos estos productos están avalados y registrados en Salud Pública y se cuenta con un Sistema de Análisis de Riesgo que sigue las producciones diarias a través del Sistema de Gestión de la Calidad.

==Bioseguridad==

Como Bioseguridad se conoce al conjunto de medidas científico–organizativas y técnico-ingenieras destinadas a proteger al trabajador, a la instalación, a la comunidad y al medio ambiente de los riesgos que entraña el trabajo con agentes biológicos o la liberación de organismos al medio, ya sean estos modificados genéticamente o exóticos; disminuir al mínimo los efectos que se puedan presentar y eliminar rápidamente sus posibles consecuencias en caso de contaminación, efectos adversos, escapes o pérdidas.

Las medidas de Bioseguridad establecidas en la Acuicultura tienen como objetivo evitar la introducción de patógenos, crear condiciones idóneas para el buen desarrollo de los peces y hacerlos resistentes ante la presencia de cualquier agente nocivo y aunque en Cuba las enfermedades presentadas no han sido barreras para el éxito de los cultivos, se hace necesario la implementación de estas medidas para disminuir la vulnerabilidad de la población acuícola ante enfermedades epizoóticas graves y de la comunidad.

Internacionalmente se han confeccionado diversos programas para mitigar estos efectos y lograr la sustentabilidad en la producción de alimentos de origen acuático, medidas que conjuntamente con la aplicación de los procedimientos operacionales de trabajo contribuyen al perfeccionamiento de las actividades en el sector acuícola a nivel nacional, pues se ha comprobado en estudios realizados que con el cumplimiento de la Bioseguridad se logran altas producciones con mayor inocuidad.

==Fuentes==

*Alonso Herrnández, M. y D. Rivero Herrera. 2011. Acerca del mejoramiento genético en tilapias rojas en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón.(Comunicación personal)
*Damas Pérez, T. 2005. Tipos de alimento y Métodos de alimentación de los peces ornamentales. Revista AcuaCuba, Vol.7, Nº1 y 2,5-12 p.
*Céspedes Balmaceda, C. y A. Marrero Rivera. 2011. Procesamiento industrial del pescado en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón. (Comunicación personal)
*[http://www.produccion_animal.com.ar Sitio Argentino de Producción Animal (SAGPyA).Aquanoticias.¿Qué es la Acuicultura?]
*Reyes, R. y T. Damas Pérez. 2001. Potencial pesquero de la Anguilla rostrata con fines productivos. Revista AcuaCuba, Vol.3, Nº 1, 31-41 p.
*Romero Menéndez, C. 2006. Tecnologías aplicadas para el cultivo de alimento vivo. Revista AcuaCuba, Vol.8, Nº 1, 27-36 p.
*Salazar Ariza, G. 2001. Fundamentos de Acuicultura Continental. I. Consideraciones generales sobre Acuicultura. Serie Fundamentos Nº1. Segunda Edición. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, República de Colombia. 1-18 p.
*Toledo Pérez, J., A. Botello León y J. Llanes Iglesias. 2008. Evaluación del ensilado químico de pescado en la alimentación del Clarias gariepinus(Burchell, 1822). Revista AcuaCuba, Vol.10, Nº 1, 32-39 p.
*Vázquez Torres, W. 2001. Fundamentos de Acuicultura Continental. V.Nutrición y Alimentación de Peces. Serie Fundamentos Nº1. Segunda Edición. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, República de Colombia. 125-145 p.
*Vinjoy Campa, M., M.T. García de la Cruz y G. Cabrera Morales. 2007.Impacto de los principios de Bioseguridad en la Acuicultura. Revista AcuaCuba, Vol.9, Nº 1, 7-15 p.

[[Category:Producción_animal]]

Piscicultura en Cuba

2011-07-01T16:53:22Z

Clarita epam: Página creada con '{{Materia |nombre=Piscicultura |imagen=Tilapias-1.jpg |campo a que pertenece=Acuicultura |principales exponentes= }} '''Piscicultura en Cuba'''. Como en nuestro país no existen...'

{{Materia
|nombre=Piscicultura
|imagen=Tilapias-1.jpg
|campo a que pertenece=Acuicultura
|principales exponentes=
}}
'''Piscicultura en Cuba'''. Como en nuestro país no existen grandes ríos ni lagos donde se puedan explotar altas biomasas de peces, para poder llevar a cabo la Piscicultura, se aprovecharon los embalses artificiales construidos por el Estado Revolucionario como reserva de agua a lo largo de todo el país.

A su vez, fue necesario introducir otras especies de peces de interés comercial a partir de los años sesenta, además de las ya existentes o endémicas de Cuba, como la biajaca (Cichlasoma tetracantha) y el manjuarí (Atractosteus tristoechus), considerado éste una especie representante de un grupo muy primitivo.

El auge de la actividad de los piscicultores se debe a que propicia alimento proteico a la población y ha contribuido a elevar el nivel nutricional de los sectores más pobres de la sociedad, constituyendo una fuente de empleo e ingreso y una de las vías que ayuda al saneamiento del medio ambiente.

==Introducción==

Cuando hablamos de Acuicultura nos referimos a todas las actividades relacionadas con la producción, crecimiento y comercialización de organismos acuáticos, ya sean animales o vegetales de aguas dulce, salobre o salada. Mundialmente la Acuicultura se ha visto incrementada en los últimos años con respecto a decenios anteriores, la cual está representada básicamente por los cultivos de agua dulce, siendo los peces, crustáceos y moluscos los de mayor aporte en miles de toneladas con una incidencia entre el 50-60%, seguida del maricultivo con más del 35% y por último las aguas salobres con alrededor del 6%.

La [Piscicultura] forma parte integrante de la [Acuicultura], pero se refiere específicamente al cultivo de peces de agua dulce, de donde las especies sometidas a cultivo aproximadamente treinta presentan volúmenes productivos apreciables, once de ellas pertenecen a las carpas, barbos y otros ciprínidos, que son los que han aportado las cifras mayores y que se corresponden con el 80% de la producción total. El grupo de peces diversos donde se encuentran [Clarias], Tilapias y otros cíclidos, se mantienen entre el 5-18% aproximadamente.

Una de las bondades que presenta las labores acuícolas es que se reutiliza en las distintas líneas de trabajo que conllevan los cultivos, todos los desechos generados por las diferentes industrias, incluyendo las aguas residuales de los estanques.

==Especies introducidas==

*Amura blanca o carpa herbívora ('''Ctenopharyngodon idella'''). Fue introducida en 1966 desde la antigua Unión Soviética. Se alimenta de vegetales y como no puede digerir gran parte del alimento consumido lo devuelve al medio, lo que representa un mecanismo natural de fertilización que reciben las aguas. Puede alcanzar hasta 30 Kg.
*Amura negra ('''Mylopharyngodon piceus'''). Su nombre se debe al color negruzco de su piel. Fue introducida en 1983 desde la antigua Unión Soviética. Se alimenta de organismos bentónicos, fundamentalmente moluscos, aunque acepta piensos granulados. Su peso oscila en los 25-30 Kg.
*Tenca blanca o carpa plateada ('''Hypophthalmichthys molitrix'''). Su nombre se debe a lo plateado de sus escamas. Se introduce en 1967 desde la antigua Unión Soviética. Es filtradora de algas (fitoplancton) y por esta razón habita en la superficie de los acuatorios. Su peso oscila alrededor de los 40 Kg.
*Tenca manchada o carpa cabezona ('''Aristhitis nobilis'''). Sus nombres comunes se deben a las manchas oscuras que presentan y al tamaño de su cabeza con respecto al cuerpo. Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1967. Se alimenta de crustáceos microscópicos (zooplancton) y puede filtra pienso pulverizado. Alcanza más de 30 Kg de peso.
*Carpa común ('''Ciprinus carpio'''). Fue introducida desde la antigua Unión Soviética en 1967. Se alimenta preferiblemente de organismos del fondo (bentos), aunque puede ingerir alimento artificial. Existen de ella las variedades: espejo, ucraniana, vietnamita y húngara. Puede alcanzar más de 2 Kg de peso.
La reproducción de estas especies es artificial a través de compuestos hormonales, técnica lograda y dominada por los especialistas acuicultores con elevadas producciones desde 1980. Existen reportes de desoves naturales de estas especies.
*Tilapia aurea ('''Oreochromis aureus'''). Es introducida en 1968 desde México. De color azul grisáceo. Puede soportar altas salinidades. Es omnívora con preferencia al alimento artificial. La más difundida en embalses. Su peso varía según el tiempo de cultivo y alimentación (500-600 g en seis meses).
*Tilapia nilótica ('''Oreochromis niloticus'''). Se introduce en 1968 desde México. De color gris plateado. De crecimiento más rápido que otros géneros, por lo que ha sido objeto de mejoramiento genético. Puede alcanzar más de 600 g en seis meses.
*Tilapia nilótica GIFT. Introducidas en el 2007, de ellas dos familias procedentes de Tailandia, nueve desde Brasil y una de Viet-Nam. Con ellas se lleva a cabo la cría selectiva para el mejoramiento genético a través del cruzamiento familiar. Bajo condiciones óptimas de cultivo alcanzan alrededor de 345 g en seis meses.
*Tilapia mozámbica ('''Oreochromis mossambicus'''). Se introduce en 1968 desde México. De color oscuro. Puede vivir tanto en agua dulce como en salobre. Es omnívora y acepta perfectamente el alimento artificial. Alcanza un peso aproximado de 350-380 g.
*Tilapia rendalli o Tilapia herbívora ('''Oreochromis rendallis'''). Se introdujo desde México en 1968. Consume plantas acuáticas y terrestres herbáceas y acepta además el alimento artificial. Puede alcanzar hasta 400 g.
*Tilapias rojas ('''Oreochromis spp'''.). Han sido introducidas en nuestro país de forma escalonada a partir de 1980, en 1996 y el último lote en el año 2007. Son todos los híbridos del cruzamiento de diferentes géneros. Presentan coloraciones llamativas y limitantes productivas por el déficit en la producción de semillas, debido a la baja eficiencia en el desove. De crecimiento más lento que el resto de los géneros.
*Tilapia roja israelí. Las variedades existentes en el país fueron introducidas en los años 1996 y 2006, procedentes de Israel. Son objetos de selección masal para el mejoramiento genético. Pueden alcanzar 350 g en seis meses.
*Pez gato o bagre americano o del canal ('''Ictalurus punctatus'''). Se introdujo primero desde México en 1979 y desde este país y de la antigua Unión Soviética en 1984. Se considera omnívoro, pues se alimenta de plancton, detritus, insectos y hasta de peces más pequeños. Alcanza aproximadamente 45 Kg de peso.
*Langostino. ('''Macrobrachium rossembergii'''). Introducido en 1980 desde Panamá. Es omnívoro. Prefiere las vísceras de peces, trozos de carne, pequeños moluscos y crustáceos, consume además insectos acuáticos, semillas, granos, algas, hojas y tallos tiernos de plantas acuáticas. En seis meses alcanza alrededor de 125 g.
*Búfalo de boca grande ('''Ictiobus cyprinellus'''). Se introduce desde la antigua Unión Soviética en 1981. Debe su nombre a la forma y tamaño de su boca. Se alimenta de plancton y consume también organismos del fondo y pienso. Puede alcanzar 15 Kg de peso.
*Búfalo negro ('''Ictiobus niger'''). Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1981. Su nombre viene dado por la coloración oscura de su piel. Se alimenta de bentos y puede consumir alimento artificial. Alcanza entre 15-18 Kg de peso.
*Cachama negra ('''Colossoma macropomun'''). Fue introducida en 1932 desde Perú y en 1983 y 1984 desde Panamá. Se alimenta de frutas, semillas, insectos acuáticos y zooplancton. Se utiliza en los monocultivos. De color oscuro en el dorso del cuerpo y los lados y abdomen blanco. Puede pesar más de 30 Kg.
*Cachama blanca ('''Colossoma biddens''') o ('''Piaractus brachypomus'''). Se introduce desde Perú en 1982. Se considera omnívora, pero prefiere las frutas y semillas, puede consumir plancton y peces más pequeños. Presenta coloración grisácea con reflejos azulosos en el dorso y flancos. Abdomen blanquecino con ligeras manchas naranjas. Alcanza 20 Kg de peso.
*Langosta de agua dulce ('''Cherax quadricarinatus'''). Introducida en 1996 desde Ecuador procedente de Australia. Presenta alto potencial reproductivo y de crecimiento. Aprovecha el alimento natural y puede consumir alimento artificial. Alcanza la talla comercial a los seis meses de cultivo con más de 75 g de peso.
*Pez gato africano ('''Clarias gariepinus'''). Fue introducido en 1999 desde Malasia y en 2000 de Tailandia. De costumbre semicarnívora, voraz. Asimila y convierte muy bien los carbohidratos. Alcanza pesos entre 32-35 Kg.
*Pez gato asiático ('''Clarias macrocephalus'''). Se introduce en el 2000 desde Tailandia. De menor tamaño que el gariepinus, alcanza aproximadamente entre 400-450 g. El cruce de ellos da lugar al híbrido, con mejor crecimiento y resistencia a las enfermedades.
Estas especies del Clarias también son sometidas a la reproducción inducida para procrearlas y dar lugar al híbrido, técnica establecida con gran dominio por los especialistas desde el 2000.
*Anguila americana ('''Anguila rostrata'''). Su captura se inicia a partir de los años 70 en la región nororiental. Se alimenta a base de dietas ricas en proteínas y detritus del medio natural. Talla comercial 150-200 g.
*Rana toro ('''Rana catesbeiana'''). Introducida en 1917 desde Norteamérica. Se alimenta de dietas con altos niveles de proteínas. Consumen plancton del medio natural. Puede alcanzar de 250-300g.
Otras especies fueron introducidas como la trucha ('''Micropterus salmoides''')en 1928 desde los Estados Unidos la que se convierte en atractivo turístico para la pesca deportiva; la perca del Nilo ('''Lates niloticus''') desde Etiopía en 1982 y 1983, carnívoro muy voraz y el paiche ('''Arapaima gigas''') oriundo del río Amazonas, introducido en 1973 y reintroducido en 1982 desde Perú, que también es carnívoro, que se alimenta de otros peces y que puede alcanzar hasta 2.5 m de largo y alrededor de 180 Kg de peso. Por sus hábitos alimentarios y tamaño, estas especies no fueron objetos de cultivo.

Entre los años 1970-1980 se comenzaron a construir las Estaciones Piscícolas en todas las provincias del país con módulos de estanques de tierra y cemento, laboratorios equipados y salas de desove. Los cultivos de peces en estas instalaciones tenían como objetivos fundamentales cumplir con las líneas de trabajo de los Proyectos de Investigación, obtener biomasas destinadas a la siembra de los embalses y crear los bancos de reproductores para posteriores producciones. Es así entonces que se empieza a desarrollar la Piscicultura como tal, que no es más que los cultivos de diferentes especies de peces.

==Sistemas de cultivo que se llevan a cabo en la Piscicultura==

*'''Extensivo'''. Se realiza mayormente en presas y micropresas. Tiene como característica baja densidad de siembra con especies de peces con hábitos alimentarios diferentes con el objetivo de aprovechar todos los niveles tróficos del acuatorio. Utilizan solamente el alimento natural existente (plancton y bentos). No se realizan fertilizaciones.

*'''Semintensivo'''. Se desarrolla en estanques con policultivo, a medianas densidades de siembra, estando en dependencia del estadio de desarrollo de los peces que vamos a sembrar. Sin circulación de agua y se alimentan con la base alimentaria natural fomentada a través de las fertilizaciones. Pueden ser alimentados o no con alimento artificial como complemento.

*'''Intensivo'''. Se realiza en estanques pequeños de tierra o cemento y jaulas, empleando mayores densidades de siembra. Con circulación de agua. La alimentación fundamental es a base de dietas confeccionadas de buena calidad y peletizada o extrusada. Puede asociarse una o dos especies con hábitos alimentarios naturales diferentes, pues el aprovechamiento del alimento natural mejora la eficiencia alimentaria.

*'''Superintensivo'''. Se utilizan estanques de cemento con circulación de agua y sistema de aireación, con recambios del 5% del volumen total que pueden ser de 2-3 veces/día. La densidad de siembra será mucho más alta que en los sistemas anteriores y se utiliza una sola especie íctica. La alimentación con alimento artificial con elevados niveles de proteína, según requerimientos de la especie.

==Piscicultura familiar==

Tiene como característica que se desarrolla en tranques naturales o en pequeños estanques construidos por las propias familias y/o comunidades. Las densidades de siembra son bajas y se practica el policultivo con dos o más especies de costumbres alimentarias naturales diferentes. Puede asociarse el cultivo integrado con animales de granjas.

==Manejo de los acuatorios==

*'''Presas'''. Las aguas reciben los efluentes de los ríos, de los residuales de industrias, porquerizas y plantaciones agrícolas aledañas. Las zonas cercanas a estos puntos son las más ricas orgánicamente, por lo que los peces en estos lugares encontrarán buena fuente de alimento.

*'''Micropresas'''. Al igual que las presas reciben los residuales que surtirán de nutrientes las aguas, pero con la diferencia que en aquellas no muy extensas (bajo volumen y área), puede realizarse fertilizaciones con abonos orgánicos e inorgánicos si así lo requiriera.

*'''Estanques de tierra'''. La preparación de los estanques está basada en el deshierbe de la maleza del fondo y los taludes, en el secado y remoción del fondo, en el encalado y en la aplicación de abono por todo el estanque. Todos estos pasos ayudan a mejorar la aireación del suelo, a acelerar la descomposición de la materia orgánica del fondo y a promover el desarrollo de los organismos planctónicos como cuestión fundamental. Una vez llenados se aplican los fertilizantes minerales y se pueden colocar mazos de hierba o bagazo por todo el litoral del estanque. La práctica de colocar en las esquinas corrales y verter todo el material orgánico (miel, residuos de pescado, etc) y mineral (urea, superfosfato) disponibles, también ayuda a la promoción del alimento natural.

*'''Estanques de cemento'''. Este tipo de estanque no requiere de una preparación como los de tierra, pues son menos profundos y no hay intercambio de nutrientes con el suelo, las dosis de los fertilizantes son menores y en dependencia de la especie en cultivo. La frecuencia de aplicación de los mismos es menor. Son utilizados mayormente para cultivos intensivos que conllevan circulación y recambios de agua.

*'''Estanques de cemento-tierra'''. Estos estanques con paredes de cemento y fondo de tierra se preparan de igual forma que los de tierra, porque hay absorción de nutrientes por el suelo lo que en poco tiempo disminuye su disponibilidad para el desarrollo del plancton. Pueden ser utilizados para sistemas semintensivo e intensivo.

*'''Corrales'''. Consiste en una empalizada cerrada colocada en un lugar determinado del estanque, el que debe ser poco profundo y donde se amarran las redes y se fijan éstas al fondo con estacas para evitar el escape de los peces. El fondo de estos corrales será el del mismo estanque. A través del flujo libre del agua la zona de los peces en cautiverio recibirán el alimento producido por los nutrientes generados por la descomposición de la materia orgánica. Es una práctica no muy difundida en nuestro país.

*'''Jaulas'''. Consiste en una estructura fuerte, consistente, cerrada con malla y suspendida por flotadores dentro del acuatorio (estanque o embalse). Estas jaulas pueden ser colocadas independiente una de la otra o formando un módulo. El agua fluirá libremente a través de la malla. La carga orgánica generada por la excreción de los peces y del alimento no consumido, será la fuente de nutrientes para el acuatorio, conjuntamente con otras descargas que reciba. Tanto este sistema como el de corrales, permiten el control y manejo más directamente sobre los peces.

==Fases de cultivo==

Las fases de cultivo están en dependencia de la especie que vayamos a cultivar, pero las fundamentales son las siguientes:

*'''Precría o Primer alevinaje'''. Se recomienda que se lleve a cabo la precría o primer alevinaje antes de la siembra directa de los peces, pues se obtienen animales más desarrollados y con mayor resistencia al manejo. Se aconseja estanques pequeños. El tiempo de duración es de 10-15 días o en algunas especies puede extenderse hasta 20 días. Esta precría se realiza con una sola especie y la atención al estanque se basa fundamentalmente en la alimentación y fertilización constantes.

*'''Segundo alevinaje'''. Consiste en continuar el crecimiento de las post–larvas y se efectúa en estanques de tierra o cemento. Se recomienda para algunas especies de peces el policultivo, para que utilicen los diferentes niveles tróficos de la cadena alimentaria. Para otras especies dietas con la calidad requerida.

*'''Preceba'''. Se realiza en estanques de tierra o cemento. Es la etapa de crecimiento de los alevines en densidades más bajas que la fase anterior, lo que estará en dependencia de la especie. El alimento artificial con adecuados niveles de proteína según requerimiento de los peces en cultivo.

*'''Ceba'''. Es la última etapa de cultivo en el desarrollo de los peces. Las densidades son bajas y la alimentación de alta calidad en cuanto a requerimientos proteicos. Alcanzan la talla comercial a los 6-8 meses y serán trasladados para su procesamiento industrial.

*'''Formación del banco de reproductores'''. Se reservarán estanques específicamente para este fin. Los destinados a ser reproductores recibirán tratamiento adecuado con dietas específicas en cantidad y calidad hasta que alcancen la talla y la maduración sexual esperada.

==Tipos de cultivo==

*'''Monocultivo'''. Cuando se utiliza una sola especie durante todo el tiempo de cultivo. Se practica sobre todo en los cultivos intensivos y en la precría.

*'''Policultivo'''. Cuando se utilizan dos o más especies ícticas en un mismo estanque. Tiene como objetivo el aprovechamiento de los diferentes niveles tróficos del acuatorio y aumentar la productividad del mismo.

*'''Cultivo integrado'''. Este tipo de cultivo se desarrolla cuando se utilizan animales de granja (aves de corral, patos, cerdos) con peces, que pueden convivir con ellos o no. Tiene como característica que la materia orgánica (estiércol) que generan los primeros sirve de abono para el desarrollo del plancton y el bentos que serán utilizado directamente por las especies ícticas. La cantidad de animales de granja debe conservar la proporción adecuada para evitar demasiada carga orgánica que se convierta en agente contaminante y acabe con la vida de los peces.

==Densidades de siembra==

Es el número de peces sembrados por unidad de área, que debe estar basado sobre principios biológicos en cuanto a base alimentaria, económicos y de productividad de los estanques. También debe regirse por las producciones que queremos alcanzar y de la disponibilidad de larvas o alevines, siendo la densidad de siembra un regulador de la tasa de crecimiento y de la duración del cultivo.
Cuando se utiliza una densidad de siembra baja los peces pueden crecer rápidamente y alcanzar una gran talla, pero se desperdicia el espacio y el alimento natural existente. Sin embargo, con una alta densidad de siembra se obtienen altas producciones, pero esta densidad tiene sus límites, pues cuando alcanza los valores superiores permisibles se presentan factores que limitan el éxito del cultivo como son el espacio vital, la disponibilidad de dioxígeno disuelto y la cantidad de alimento distribuido, obteniéndose producciones más bajas que las programadas y peces con tallas menores.

Los valores de dioxígeno disuelto deben tenerse en cuenta, ya que están afectados por la densidad, pues los peces en cultivo generan productos de excreción que al descomponerse disminuyen este parámetro químico.

Como cada estanque tiene sus características propias, cada uno de ellos soporta una biomasa de peces determinada y esto es la llamada Capacidad de Carga, que cuando se llega a su límite máximo y la disponibilidad de alimento es justamente el suficiente para mantener esa biomasa, el crecimiento puede cesar, por lo que se recomienda utilizar densidades de siembra por debajo del límite de la capacidad de carga, que permitan que los peces crezcan bien en el menor tiempo posible.

==Proporción de especies a sembrar==

Normalmente esto es un asunto a tratar cuando se lleva a cabo un policultivo donde se utilizan diferentes especies en proporciones determinadas, que varían según las condiciones existentes en los estanques en cuanto a alimento disponible, por lo que la selección de las especies primarias y secundarias se hace teniendo en cuenta los hábitos alimentarios y las concentraciones de alimento natural existentes. La combinación para el policultivo se realiza sembrando en mayor proporción la especie con hábitos alimentarios que puedan ser respaldados con las concentraciones más elevadas de alimento natural que existan en el estanque y las restantes especies en proporciones complementarias para otros niveles tróficos.

En Cuba generalmente los policultivos se practican con Tenca blanca, Tenca manchada, Tilapia nilótica u otra y Carpa común en porcentajes de 60, 20, 15 y 5%, respectivamente.
La carpa común revuelve el fondo en busca de organismos bentónicos y esto ayuda a airear el sedimento, acelera la oxidación de la materia orgánica y al intercambio de minerales, favoreciendo el desarrollo del plancton y el crecimiento del resto de los peces.

Otra especie uitlizada es la Carpa herbívora, manteniendo el resto de las especies en igual proporción. Cuando utilizamos carpa herbívora aumentamos las condiciones eutróficas del estanque, porque consumen hierbas que no digieren con facilidad y las heces contienen muchas células vegetales que ayudan a promover la proliferación del plancton, específicamente a las algas, por lo que la carpa plateada se verá beneficiada y por consiguiente la carpa cabezona, pues el zooplancton encontrará buena fuente de alimento.

Puede utilizarse también la amura negra, que removerá el fondo en busca de moluscos que es su alimento preferido y de esta forma mejora las condiciones del estanque. El crecimiento del resto de las especies no es inferior a cuando se utiliza la amura blanca. El uso de las Tilapias es para aumentar la productividad del estanque, pues al ser omnívoras aprovecharán todos los niveles tróficos del estanque.

El equilibrio ecológico se conseguirá escogiendo las especies más adecuadas para cada estanque, teniendo en cuenta que estas carpas juegan un papel importante en el mantenimiento del ecosistema y que la distinción en los tipos de alimentación no es definitoria, debido a que los peces pueden adaptarse a las condiciones que los rodean cuando su alimento preferido disminuye, buscando otras fuentes alimenticias no usuales, por lo puede esperarse cierto grado de competencia especialmente cuando se siembra a altas densidades.

==Calidad del agua==

La calidad del agua se refiere a los factores ambientales que influyen en los cultivos, los cuales están divididos en físicos, químicos y biológicos, pero que en la realidad no se pueden dividir, porque están estrechamente relacionados.

*'''Parámetros físicos'''. Uno de los parámetros físicos más importante es la '''temperatura''' del agua, que está influenciada por las radiaciones solares, el calor atmosférico y la evaporación, entre otros. Hay que tener en cuenta que cada especie íctica presenta diferente tolerancia a los cambios de esta variable, pues no tienen un mecanismo que regule su temperatura corporal. En nuestro país los valores de temperatura varían de una estación del año a otra, es normal en el verano registros de 25-34ºC y en el invierno entre 18 y 24ºC. La temperatura influye sobre muchos procesos en el desarrollo de los peces, condicionando la maduración gonadal, el tiempo de incubación de los huevos, la eclosión de estos y el crecimiento de larvas, alevines y adultos.

La '''transparencia''' del agua es otra variable a medir en un cultivo de peces, ya que da la medida de la concentración de plancton existente o de la turbidez por materia en suspensión. La primera es una condición necesaria y la segunda puede causar afectación en el calentamiento del agua, provocando anomalías en la composición del plancton y por ende en la productividad del estanque.

El '''color''' del agua está relacionado con la incidencia de la luz y la pureza del agua. En un cultivo de peces debe ser verde o verde-pardusco, lo que nos indica cantidad suficiente de nutrientes para el desarrollo normal del alimento natural.

*'''Parámetros químicos'''. El '''dioxígeno disuelto''' es el parámetro químico más importante a tener en cuenta en un cultivo acuícola. Si no hay suficiente, los peces se vuelven susceptibles a contraer enfermedades y dejan de alimentarse, porque se estresan y pueden llegar hasta morirse. La única fuente de suministro de dioxígeno disuelto en el agua es a través de la fotosíntesis que realiza el fitoplancton y las pérdidas se producen por la respiración (animal y vegetal), difusión en el aire y por la descomposición de la materia orgánica.

El valor de '''pH''' (potencial de hidrógeno) está representado por la concentración de iones hidrógeno y nos dice si el agua es ácida o alcalina si nos guiamos por la escala de 0-14, siendo el valor 7 el neutro. Los valores por debajo de 4 y por encima de 11, provocan lento crecimiento de los peces y no se reproducen, afectándose así la productividad del estanque. En nuestro país regularmente en condiciones normales las aguas presentan valores de pH alrededor del neutro.

La '''alcalinidad''' viene dada por la concentración de iones carbonato y bicarbonato y la '''dureza total''' por los iones de calcio y magnesio. Son variables también medibles en un cultivo, que si se encuentran a niveles similares podemos decir que el agua es productiva.

El '''nitrógeno''' se presenta en el agua de cuatro formas diferentes, siendo el amoniaco (NH3) y el nitrito (NO-2) tóxicos en concentraciones elevadas, no así el nitrato (NO-3) y el amonio (NH+4), pues son los compuestos que asimilan las algas durante la fotosíntesis.

Los valores de '''fósforo''' regulan el crecimiento del fitoplancton en los estanques. Se dice que las aguas naturales no son ricas en fósforo y por esta razón debemos realizar aplicaciones de fertilizantes fosfatados cada cierto tiempo, para que no se deje de producir dioxígeno en el estanque.

El '''sulfuro de hidrógeno''' (SH2), es el elemento más tóxico para un cultivo, sobre todo en la incubación de los huevos y cría de larvas y alevines. Sus concentraciones se recomiendan en cero para estas etapas, pues si hay déficit de dioxígeno con abundante materia orgánica, los iones de este compuesto se unen con el hierro de la hemoglobina bloqueando la respiración de los peces.

Todos estos parámetros (físicos y químicos) deben ser objeto de manejo en los cultivos, chequeándose diariamente o dos veces al día, según requiera la importancia de cada uno de ellos y para esto se controla a través de una inspección diaria alrededor de los estanques en la mañana y la tarde.

*'''Parámetros biológicos'''. Se refieren a los valores cuantitativo y cualitativo de las comunidades del plancton y el bentos y al estudio del comportamiento de los peces cuando medimos su tasa de crecimiento, el factor de conversión del alimento, su peso, su talla y otras variables que indican el desarrollo de ellos en el cultivo.

==Mejoramiento genético==

El mejoramiento genético se basa en la ganancia genética a través de selecciones masales y familiares y en el cruzamiento de individuos. En peces se refiere fundamentalmente en modificar aquellas características de los genes con importancia económica como son tasa de crecimiento, conversión del alimento, robustez y fecundidad, entre otros, para obtener mejoras significativas de esos parámetros.

Nuestro país lleva a cabo un programa de mejoramiento genético en tilapias desde finales de los años 80, con resultados alentadores por criterio de corpulencia y factor de condición (K- relación largo-peso). En tilapias rojas se ha obtenido incremento en peso y se ha erradicado el manchado del cuerpo, haciéndolas más llamativas en su comercialización.

Se prevé extender estos trabajos a otras especies de interés comercial como '''Clarias''' en las diferentes etapas de desarrollo, teniendo como fundamento genético la tasa de crecimiento, el canibalismo y la supervivencia principalmente, factores que merman o entorpecen en ocasiones los cultivos.

==Alimentación==

Uno de los principales objetivos de la Piscicultura es que los peces alcancen la talla comercial en el más breve tiempo posible y que el cultivo desde el punto de vista económico sea rentable, lo que se logra supliendo los requerimientos nutricionales de las especies que cultivamos. Todo esto se hará posible creando condiciones ambientales óptimas y una adecuada alimentación y nutrición de los peces. Se tiene en cuenta que para cada sistema y etapa de cultivo la alimentación se rige por un esquema de aplicación y formulaciones dietéticas que se corresponden con la especie objeto de cultivo.

===Tipos de alimento===

1. '''Alimento natural'''

Los peces encontrarán en el medio acuoso el alimento natural que puede ser de origen vegetal o animal, además de otros compuestos disueltos en el agua como diversos iones que son absorbidos directamente por las branquias o ingeridos con el alimento y posteriormente absorbidos en el tracto digestivo. Dentro del alimento natural o cadena alimentaria como también se le conoce, se encuentra el fitoplancton que es el grupo de algas microscópicas que constituyen el primer eslabón de esta cadena, representadas por diferentes géneros y especies. El segundo nivel trófico lo compone el zooplancton que agrupa a los microcrustáceos que viven a media agua.

Finalmente invadiendo el fondo de los acuatorios habita el bentos, compuesto por larvas y pupas de dípteros, oligoquetos, moluscos, crustáceos y otros organismos que viven enterrados o sobre la superficie del fondo. En esta zona se acumula además todo el detritus orgánico que será aprovechado por diferentes especies ícticas.

El alimento natural es más aprovechado por la gran mayoría de los peces durante las primeras fases de desarrollo (precría y alevinaje), sobre todo los planctófagos y se verá disminuido con el aumento de la biomasa, donde será necesario para algunas especies incorporar un alimento suplementario.

2. ''' Alimento artificial'''

Los peces que cultivamos no siempre aprovechan el alimento natural, pues esto depende de la morfología del tracto digestivo (boca, brancoespinas, esófago, estómago e intestino) y a sus requerimientos nutricionales, lo que aparejados ha dado lugar a los hábitos alimentarios de cada uno de ellos.

Para perfeccionar las prácticas acuícolas y suplir las exigencias de nutrientes de cada especie, en nuestro país y muy en específico en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón, se lleva a cabo estrategias de alimentación y dietas esmeradas con productos convencionales y no convencionales que atienden de manera precisa las exigencias nutricionales de los peces.

Cada dieta está diseñada cuidando los niveles de proteína, específicamente los de aminoácidos esenciales, carbohidratos, lípidos, energía, vitaminas y minerales, los cuales en su conjunto suplen los requerimientos nutricionales de cada especie, que hace que se logre un buen crecimiento en menor tiempo. Estos alimentos artificiales se dan secos, húmedos, peletizados y extrusados.

*'''Productos convencionales'''. Las dietas fabricadas con productos convencionales son de alta calidad y nutricionalmente completas, cuya combinación en cuanto a contenido de nutrientes totales responde a los requerimientos de la especie en cultivo. Tradicionalmente en la confección de estas dietas para las diferentes etapas de cultivo, se utiliza la harina de pescado con elevado contenido proteíco y fuente excelente de ácidos grasos, vitaminas y minerales, pero con alto precio en el mercado, por lo que el costo de ellas se eleva a niveles donde los países pobres no pueden llegar.

*'''Productos no convencionales'''. Son aquellos productos que pueden sustituir a los convencionales sin alterar en las dietas los niveles proteicos requeridos, los cuales deben ser incluidos en porcentajes adecuados. Los desperdicios de pescado, y pollo, así como los salvados de trigo, arroz, la miel y otros, son ejemplos de componentes de bajo costo y empleados en la confección de diferentes dietas.

Estos productos también son utilizados en la preparación de '''ensilados''', cuya técnica consiste en la preservación de la materia orgánica a través de la acidificación del medio, lo que se logra de forma química con la adición de ácidos orgánicos e inorgánicos o de forma biológica con bacterias ácido- lácticas y una fuente de carbohidratos. Estos ensilados tienen la ventaja que pueden ser almacenados por un período de tiempo sin que se deteriore su eficiencia o ser mezclados con núcleos harinosos y formar un '''alimento húmedo''', el cual se le suministra directamente a los peces o puede peletizarse a diferentes tamaños de gránulos.

==Fertilización==

Para poder mantener los niveles en las concentraciones de alimento natural se recurre a la fertilización de las aguas como una estrategia de alimentación, la que consiste en la aplicación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos que contienen elementos indispensables para promover el desarrollo de la base alimentaria natural.

Los '''fertilizantes orgánicos''' de origen animal más usados son las excretas y los de origen vegetal las hierbas, bagazo, miel, entre otros, los que se pueden utilizar de forma independiente o en forma de ensilados y los '''fertilizantes inorgánicos''' o minerales son los que en su composición contienen una carga de nitrógeno, fósforo y potasio, compuestos más usados, aunque para las aguas cubanas los más necesarios, según los requerimientos, son los dos primeros, siendo la urea, el nitrato de amonio y los superfosfatos los más empleados.

Existen variantes de fertilizantes orgánicos como los compost, masa hidrolizada, silos anaeróbicos y otros que también promueven el alimento natural y que se recomienda su uso para pequeñas estaciones piscícolas o en acuicultura familiar.

Cada uno de ellos jugará un papel en la promoción de las densidades de estos organismos naturales, siendo los inorgánicos los que desarrollarán más directamente las comunidades algales y los orgánicos a las poblaciones zooplanctónicas, aunque de forma indirecta cada eslabón de la cadena se verá beneficiado con las fertilizaciones incluyendo al bentos y los propios peces.

==Producción de alimento vivo==

Esto es una práctica que se lleva a cabo como una reserva o fuente de alimento segura en caso de que no se logren con las fertilizaciones las densidades adecuadas de alimento natural. Para alcanzar este objetivo se recurre a diferentes métodos y medios de cultivo, los que han sido practicados en casi todas las provincias del país y donde se obtienen elevadas producciones.

===Métodos y medios de cultivo===

*'''Tradicional'''. Se desarrollará en estanques pequeños de tierra o cemento con el uso de compuestos orgánicos (excretas) e inorgánicos (nitrogenados y fosfatados) en dosis determinadas, los que aportarán los nutrientes necesarios para el desarrollo del plancton y muy directamente a las poblaciones zooplanctónicas. Se tiene conocimiento de otros medios de cultivo para esta finalidad, los que han sido practicados con buenos resultados.

*'''Tailandés modificado'''. Consiste en la producción intensiva de una especie determinada de alga en estanques de cemento pequeños y un medio de cultivo combinando compuestos orgánicos (miel) y minerales (cal viva, superfosfato y urea), siendo '''Chlorella vulgaris''' la especie escogida por sus características física y química y con la que se ha obtenido muy buenos resultados. Una vez alcanzada las concentraciones algales deseadas se procede a la obtención de elevadas densidades de una especie de microcrustáceo, en este caso las experiencias se tienen con '''Moina macrocopa''' que también presenta buenas cualidades física y bromatológicas, donde se alimentarán directamente con la biomasa algal obtenida.

*'''Cultivador solar'''. Existe otro método para lograr altas producciones de algas consistente en el uso de los cultivadores solares, que están integrados por una lámina extensa de mínima altura y por la que a través de fuerza motora se hace recircular el agua que ya ha sido vertida en un tanque con un medio de cultivo preparado con anterioridad e inoculado con un volumen del alga en cuestión. La incidencia del sol sobre esta superficie y con el movimiento del agua hará que se multipliquen las células algales.

Todas estas producciones se utilizan directamente en los estanques al prepararlos como inóculos, como alimento en la cría de larvas y alevines o pueden ser congelados en bolsas de nylon para usos posteriores.

==Cultivo de peces ornamentales==

La cría de estos peces resulta de gran beneficio económico, pues se cultivan en pequeños espacios y su mantenimiento es relativamente sencillo. En nuestro país se cuenta con vasta experiencia en esta actividad con resultados alentadores para su perpetuidad y comercialización.

Existen gran variedad en cuanto a tamaño, color y forma sobre todo los de países tropicales, lo que los hace muy atractivos y apreciados como ornamento, reportándose mundialmente de 70-500 especies de agua dulce.

Viven a temperaturas promedio de alrededor de 26ºC y pH cercanos al neutro (7), preferiblemente en aguas blandas y sin movimientos fuertes. Tienen inclinación por el alimento vivo y en las primeras etapas de crecimiento aceptan papillas confeccionadas a base de huevo y leche fundamentalmente. Los alimentos comerciales para peces con un contenido mínimo proteico de 45% y 12% de lípidos, serán también garantía para una mayor eficiencia productiva. Para su reproducción la mayoría de las especies forman nidos con burbujas de aire en la superficie y los machos se encargan de cuidar las crías.

==Sanidad Acuícola==

El quehacer de los acuicultores puede causar estrés en los animales sobre todo al realizar las pescas de control, sobrealimentación, altas densidades y otros procesos propios de la actividad, conjuntamente con los cambios medioambientales que pueden surgir y que son difíciles de evitar. Es por esta razón que la patología debe formar parte de los proyectos de cultivo de los organismos acuáticos y como en ese medio existen las bacterias oportunistas que ante cualquier estrés se exacerban provocando debilitamiento de los animales y hasta enfermedades, se debe dominar las técnicas microbiológicas para la detección de ellas.

La enfermedad se produce cuando se rompe el equilibrio entre el hábitat, el huésped y el patógeno y se manifiesta por el comportamiento anómalo del animal o por lesiones en el cuerpo, síntomas que indican alteraciones de su fisiología y que se traduce, si no son atendidos a tiempo, en disminución del rendimiento o la muerte masiva de la población, pero no siempre los peces mueren por la presencia de un agente patógeno, otros factores físicos, químicos, biológicos o de manejo pueden ser la causa de mortalidades.

Con el fin de evitar estas pérdidas se debe tener estricto control con el manejo de los peces y el agua, con los medicamentos y drogas utilizados para mitigar las enfermedades, pues en ocasiones resultan nocivos para el hombre y perjudiciales al medio ambiente.
A través de un diagnóstico basado en un examen externo e interno del animal se define la enfermedad y se aplica el tratamiento con los productos químicos adecuados. Los tratamientos que se escojan estarán en dependencia de la edad de los peces, la densidad de siembra y el sistema de cultivo. Así mismo, las sustancias químicas a utilizar deben ser a concentraciones, dosis y forma de empleo conocidas para que no pierdan efectividad, ni dañen o resulten tóxicas para poblaciones aledañas como el plancton.

Últimamente la tendencia se orienta a utilizar los extractos de plantas para el control de las enfermedades en los peces. En Cuba se han probado alrededor de diez de estos compuestos para erradicar parásitos y bacterias con resultados que inciden de forma positiva sobre los parámetros económicos.

==Procesamiento industrial==

Las cosechas de pescado obtenidas serán de excelente calidad si el piscicultor las ha cultivado bajo las técnicas de manejo y alimentación adecuadas y tendrán mercado nacional o de exportación en dependencia de esto, de la demanda de las especies en cultivo y de la estabilidad en las producciones, cumpliéndose de esta manera las llamadas tres "C" de la producción acuícola: CALIDAD, CANTIDAD Y CONTINUIDAD.

Estas producciones procedentes de los estanques de ceba llegan a la sala de faena para su procesamiento con un peso promedio de 300-650 g según la especie íctica, las que se convertirán en materia prima donde su final será un producto alimenticio para el ser humano y los subproductos residuales no aptos para este fin son procesados por la fábrica de alimento para peces. Una vez en esta sala se sigue una serie de pasos para darle a la materia prima carácter de producto, comenzando por el lavado cuidadoso de los ejemplares los que serán mantenidos en refrigeración (-4ºC) por 24 horas.

Transcurrido este tiempo y de acuerdo al tamaño y conformación del ejemplar se convierte en filete de tres categorías (+100g, 60-90g y fuera de talla) y los que no clasifiquen serán tronchos. La carne remanente adherida a la espina central pasa a ser picadillo condimentado o no condimentado. Las vísceras, piel, espina y la cabeza formarán parte de la materia prima para confeccionar los ensilados incluidos en la dieta de los peces.

El "sabor a fango" que en ocasiones los consumidores detectan sobre todo cuando se utilizan peces omnívoros y/o de fondo, se debe a una sustancia producida por algas verde-azules y hongos que se acumula en las grasas del animal y que debe eliminarse para no deteriorar el producto final. Para evitar esto existen técnicas como las de colocar a los peces en agua corriente o quieta, pero con abundante oxigenación, sin alimento y a los 4 ó 10 días quedarán depurados. También pueden ser colocados en agua salada y se obtendrá el mismo efecto.

En Cuba, específicamente en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón, se suele sumergir las masas musculares molidas o enteras en agua helada, las que se agitan manualmente para homogenizar el proceso y se elimina esta agua a través de filtrado cuando se trata de picadillo y la operación se repite hasta tres veces. También se realizan degustaciones antes de enviar el producto final al mercado para evitar el rechazo.

Con el picadillo se puede elaborar conformados como croquetas y albóndigas o embutidos como chorizos y salames con muy buena aceptación por la población, pues todos estos productos están avalados y registrados en Salud Pública y se cuenta con un Sistema de Análisis de Riesgo que sigue las producciones diarias a través del Sistema de Gestión de la Calidad.

==Bioseguridad==

Como Bioseguridad se conoce al conjunto de medidas científico–organizativas y técnico-ingenieras destinadas a proteger al trabajador, a la instalación, a la comunidad y al medio ambiente de los riesgos que entraña el trabajo con agentes biológicos o la liberación de organismos al medio, ya sean estos modificados genéticamente o exóticos; disminuir al mínimo los efectos que se puedan presentar y eliminar rápidamente sus posibles consecuencias en caso de contaminación, efectos adversos, escapes o pérdidas.

Las medidas de Bioseguridad establecidas en la Acuicultura tienen como objetivo evitar la introducción de patógenos, crear condiciones idóneas para el buen desarrollo de los peces y hacerlos resistentes ante la presencia de cualquier agente nocivo y aunque en Cuba las enfermedades presentadas no han sido barreras para el éxito de los cultivos, se hace necesario la implementación de estas medidas para disminuir la vulnerabilidad de la población acuícola ante enfermedades epizoóticas graves y de la comunidad.

Internacionalmente se han confeccionado diversos programas para mitigar estos efectos y lograr la sustentabilidad en la producción de alimentos de origen acuático, medidas que conjuntamente con la aplicación de los procedimientos operacionales de trabajo contribuyen al perfeccionamiento de las actividades en el sector acuícola a nivel nacional, pues se ha comprobado en estudios realizados que con el cumplimiento de la Bioseguridad se logran altas producciones con mayor inocuidad.

==Fuentes==

*Alonso Herrnández, M. y D. Rivero Herrera. 2011. Acerca del mejoramiento genético en tilapias rojas en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón.(Comunicación personal)
*Damas Pérez, T. 2005. Tipos de alimento y Métodos de alimentación de los peces ornamentales. Revista AcuaCuba, Vol.7, Nº1 y 2,5-12 p.
*Céspedes Balmaceda, C. y A. Marrero Rivera. 2011. Procesamiento industrial del pescado en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón. (Comunicación personal)
*[http://www.produccion_animal.com.ar Sitio Argentino de Producción Animal (SAGPyA).Aquanoticias.¿Qué es la Acuicultura?]
*Reyes, R. y T. Damas Pérez. 2001. Potencial pesquero de la Anguilla rostrata con fines productivos. Revista AcuaCuba, Vol.3, Nº 1, 31-41 p.
*Romero Menéndez, C. 2006. Tecnologías aplicadas para el cultivo de alimento vivo. Revista AcuaCuba, Vol.8, Nº 1, 27-36 p.
*Salazar Ariza, G. 2001. Fundamentos de Acuicultura Continental. I. Consideraciones generales sobre Acuicultura. Serie Fundamentos Nº1. Segunda Edición. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, República de Colombia. 1-18 p.
*Toledo Pérez, J., A. Botello León y J. Llanes Iglesias. 2008. Evaluación del ensilado químico de pescado en la alimentación del Clarias gariepinus(Burchell, 1822). Revista AcuaCuba, Vol.10, Nº 1, 32-39 p.
*Vázquez Torres, W. 2001. Fundamentos de Acuicultura Continental. V.Nutrición y Alimentación de Peces. Serie Fundamentos Nº1. Segunda Edición. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, República de Colombia. 125-145 p.
*Vinjoy Campa, M., M.T. García de la Cruz y G. Cabrera Morales. 2007.Impacto de los principios de Bioseguridad en la Acuicultura. Revista AcuaCuba, Vol.9, Nº 1, 7-15 p.

[[Category:Producción_animal]]

Acuicultura

2011-07-01T16:52:40Z

Clarita epam:

{{Definición|Nombre=Acuicultura|imagen=Estanque_de_peces.jpg|concepto=Se refiere al cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales. }}'''Acuicultura''', se refiere al cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales. Comprende entre otras actividades la piscicultura, camaronicultura, ostricultura, etc.

== Concepto ==

Es la cría de gran variedad de organismos acuáticos en entornos de agua dulce o salada como: las algas marinas. Se considera una actividad agrícola, a pesar de sus diferencias. Esta produce cosechas proteínicas

== Sistema de cultivo mundialmente ==

La mayor parte del cultivo de peces y crustáceos tiene lugar en estanques, que disponen, por lo general, de entradas y salidas de agua que permiten controlar de forma independiente su aumento y reducción. Los estanques se pueblan con una concentración conocida de animales acuáticos jóvenes. La alimentación va desde la fertilización de los estanques con la adición de estiércol al agua hasta el empleo de piensos completos que suministran todos los elementos necesarios para el crecimiento. Los animales son recolectados cuando alcanzan el tamaño comercial

== Cosechas ==

1. Con la cosecha completa, se retiran del estanque todos los animales para su procesamiento y se vacía el estanque. 2. La cosecha parcial, sólo se retira una parte de los animales por medio de una red barredera y muchas veces se suman más organismos tiernos y el ciclo de producción continúa 3. La cosecha de cría de peces en jaulas y torrenteras, se emplean para originar peces en lagos, bahías o mar abierto, y están hechas de redes flexibles suspendidas de una superestructura que flota en la superficie del agua, en este caso es necesario abastecer a los peces con una alimentación con todos los nutrientes. 4. El cultivo suspendido incluyen la protección de los depredadores y el uso de un espacio tridimensional en vez de uno bidimensional, esta forma de cultivo se emplea para los moluscos y las algas marinas, esta última, en especial en Japón

El más simple es el extensivo o siembre de peces a bajas densidades de 600 a 1200 alevines por ha) que depende de las condiciones naturales de los ecosistemas. Por su parte, el semi-intensivo emplea densidades de siembra de unos 6000 alevines por ha al año con el suministro de fertilizantes orgánicos, para que aumenten los microorganismos acuáticos como base de la alimentación de los peces. La producción intensiva presupone la introducción de tecnologías de avanzada, construcción de mayor cantidad de estanques y mejoramiento de la alimentación para garantizar la calidad y cantidad de siembras y fertilizantes de embalses.

Algunas de sus ventajas es el aprovechamiento de los depósitos de agua para cultivar organismos de rápido crecimiento. Se obtienen altas producciones con bajo costo y su desarrollo puede garantizar la subsistencia de la población y la expansión comercial.

== Su aplicación en Cuba ==

En la década de los 60 con la introducción de la tilapia, procedente de [[México]]. Principal especie de cultivo en [[Cuba]] gracias a su fácil adaptación a nuestro ecosistema y a su alto poder reproductor. En la década de los 70, se cultivan especies de elevado valor comercial.

== Técnicas más usadas en Cuba ==

La tendencia de la acuicultura en [[Cuba]] va encaminada al mejoramiento de las instalaciones y forma de cultivo extensivo y semi-intensivo con técnicas perfeccionadas en los países asiáticos.

Especies más adaptadas en la Isla y meses de mayor rendimineto

Además de la tilapia, están la tenca, pez gato, amaura blanca, carpas chinas y la claria Los seis últimos meses del año suelen ser los de mejores rendimiento, pues los embalses más nutrientes luego de la ocurrencia de lluvias, por lo que los peces crecen más rápidamente.

== Disponibildad de embalses ==

Existen 1400 embalses que constituyen cerca de 130 000 ha de espejos de agua, sembrado sobre todo mediante la técnica de cultivo extensivo y semi- intensivo. Las industrias involucradas en la acuicultura en Cuba están los frigoríficos de [[Cienfuegos]], [[Puerto Pesquero Granma]] y el de [[Santiago de Cuba]].

En el [[Ministerio de la Industria Alimentaria]], la acuicultura aporta en nuestro país tanto pescado fresco de agua dulce como capturado en la plataforma y en agua insulares desde antes de 1959. De ahí la importancia concedida por esta Institución, conocedora de las posibilidades reales de duplicar estas producciones, pues se cuenta con el recurso hídrico necesario para tales fines, con lo cual la población tendrá garantizada parte de su alimentación.

==Véase también==

*[[Acuicultura en Cuba]]
*[[Centro de Investigaciones Pesqueras]]
*[[Piscicultura en Cuba]]

== Fuente ==

*Revista Juventud Técnica.

== Bibliografía ==

*García Badell, José Javier. Acuicultura moderna: prefabricación y automatización Madrid: INIA, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 1988.

[[Category:Acuicultura]] [[Category:Producción_animal]]

Archivo:Tilapias-1.jpg

2011-07-01T16:32:17Z

Clarita epam: subió una nueva versión de «Archivo:Tilapias-1.jpg»

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Archivo:Tilapias-1.jpg

2011-07-01T16:00:57Z

Clarita epam:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Empresa de Preparación Acuícola Mampostón

2011-03-29T15:22:43Z

Clarita epam:

{{Ficha Institución
|nombre =Empresa de Preparación Acuícola Mampostón
|siglas o acronimo =EPAM
|imagen =
|tamaño =
|descripción =Centro científico-técnico-docente y productivo del MINAL dedicado al desarrollo, optimización y generalización de técnicas de cultivo de diferentes especies de agua dulce.
|fecha de fundacion =finales de [[2001]]
|fecha de disolución =
|tipo de unidad =Centro científico-técnico-docente productivo
|director =Ing. Eduardo Díaz Forte
|pais ={{Bandera2|Cuba}}
|sede =
|ubicacion =Carretera Central Km 41½, Morales, [[San José de las Lajas]]. [[Mayabeque]]
|publicación =Revista AcuaCuba
|web =
}}'''Empresa de Preparación Acuícola Mampostón'''. Centro científico-técnico-docente y productivo del [[MINAL]] dedicado al desarrollo, optimización y generalización de técnicas de cultivo de diferentes especies de agua dulce, procesamiento industrial y comercialización.

== Misión ==

Investigar, capacitar y desarrollar tecnologías integradas para los diferentes cultivos dulceacuícolas de interés comercial, así como el procesamiento industrial de estas producciones con el máximo de eficiencia económica, además de producir larvas, alevines y reproductores de especies de agua dulce mejorados genéticamente, con certificación sanitaria y cumpliendo con los requerimientos del sistema de calidad que demanda el desarrollo acuícola del país.

== Organización ==

Centro subordinado al Grupo Empresarial Industrial de Distribución de la Pesca (INDIPES) que se organiza en una Oficina Central con cuatro Subdirecciones y dos Unidades Empresariales de Base que se sostienen en dos Departamentos, seis Grupos de Trabajo, dos Estaciones Piscícolas y una Planta de Proceso.

== Historia ==

En [[Cuba]] antes del año [[1959]] prácticamente se desconocía la [[Acuicultura]], que se dedica a la cría de peces y otras especies de agua dulce con carácter comercial. Es a partir del triunfo de la [[Revolución Cubana]] donde, junto a otras medidas encaminadas al desarrollo del país, se crea el Instituto Nacional de la Pesca.

En la década del sesenta se comienza a introducir especies de peces de agua dulce con lo cual la [[Piscicultura]] experimenta un auge, sustentado en repoblar los acuatorios que se construyen en todo el país. Las primeras especies de peces introducidas fueron [[Tilapia]] y [[ciprínidos]], contando en esos momentos con la [[Carpa común]].

En los años setenta se creó el Centro de Repoblación Fluvial radicado en Carretera Central km 21½, Loma de Tierra, Cotorro, donde se controlaba la actividad Acuícola a Nivel Nacional. Es en el año [[1980]] que se redimensiona la Acuicultura, creándose la Empresa Nacional de Acuicultura (ENACUI) perteneciente al MIP, con Unidades Administrativas en la mayoría de las provincias donde se desarrollaba esta actividad.

Con esta empresa se amplía la actividad a través de un proceso inversionista que entre otros aspectos abarca la construcción de [[Estaciones de Alevinaje]], con el objetivo de obtener semillas ([[Alevines|alevines]]) para repoblar los acuatorios, extendiendo esta tarea a todas las provincias.

Paralelo a la creación de la Empresa, se decide reagrupar la actividad investigativa y se crea la Subdirección de Investigación con el objetivo de impulsar la producción acuícola con la introducción y adaptación de tecnologías de avanzada.

Por más de una década se trabaja en la introducción de nuevas especies y en las transferencias tecnológicas para su adaptación a las condiciones del país. Para esto se contaba con un grupo considerable de investigadores y especialistas que realizaban su labor a nivel nacional, por lo que con la construcción de Estaciones de Alevinaje en todo el país y el control de todos los acuatorios objeto de explotación, se logra elevar la producción de peces en la Acuicultura, contribuyendo con ello a la alimentación y convirtiéndose en un renglón económico del país.

Es a partir del año [[1993]] que con el comienzo de un nuevo reordenamiento en la actividad Acuícola se decide trasladar la parte investigativa de la Empresa Nacional de la Acuicultura (ENACUI) para la instalación donde radicaba la entonces Estación de Alevinaje Mampostón, construida en [[1989]] y situada en Carretera Central km 41½, Morales, [[San José de las Lajas]], perteneciente a la Unidad Administrativa Habana, la cual se creó con el objetivo de producir alevines de ciprínidos y larvas de Tilapia contando con 7.1 ha de estanques de tierra y 16 piscinas de cemento, actividad que se realiza hasta [[1995]] que es donde se concluye el traslado de los especialistas, investigadores y demás trabajadores procedentes de la Subdirección de Investigación de la extinta ENACUI, siendo designado el Lic. Gonzalo Juan Díaz Pérez como Director del Centro de Alevinaje Mampostón.

La constitución del Centro de Alevinaje Mampostón con su nueva estructura se oficializa a partir del mes de diciembre del año 1995, adscripta a la [[Empresa Pesquera de la Habana]] ([[ACUABANA]]) y en el [[1996]] se decide por el Ministerio de la Industria Pesquera (MIP), potenciar el Centro y aprueba una inversión para la construcción de 7.8 ha de estanques de tierra, un grupo de estanques de cemento para aplicar un sistema superintensivo de ceba de peces, una Fábrica de Hielo, el local para la Industria de Proceso de pescado, Almacenes y el área Docente y la Dirección. En estos momentos es nombrado el Lic. Raúl Morales Rivero como Director de la Entidad.

A partir del año [[1997]] se decide por el MIP cambiar la denominación de Centro de Alevinaje Mampostón por el de Centro de Preparación Acuícola Mampostón (CPAM) y traspasarla a la Unidad de Ciencia y Técnica, [[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]]), subordinada al Ministerio de la Industria Pesquera, atendiendo al carácter Científico-Técnico-Docente y Productivo que tiene esta entidad y su similitud de funciones con el CIP.

Al producirse a finales del año [[2001]] la modificación de la integración del Grupo [[INDIPES]] donde se subordina la actividad acuícola a nivel nacional, el CPAM pasa a formar parte de este Grupo Empresarial con la denominación de Empresa de Preparación Acuícola Mampostón (EPAM), manteniendo su objeto social en función de la investigación, capacitación y producción.

A partir de enero del año [[2002]] es nombrado el Lic. Gonzalo Juan Díaz Pérez como Director de la EPAM. Posteriormente por la Resolución N.o34/2006 del Ministerio de la Industria Pesquera es nombrado el Ing. Eduardo Díaz Forte director de esta Empresa.

El Centro es considerado a partir del año 1998 la "Universidad Acuícola de Cuba" por la amplia actividad docente desplegada en correspondencia con el nivel profesional de sus investigadores-profesores, lo que le ha hecho merecedor de ser considerado Centro de obligada referencia para estudiantes, técnicos, administrativos, obreros y dirigentes, donde se ofrecen cursos y entrenamientos de postgrados que otorgan créditos académicos para impulsar la obtención de categorías y grados científicos.

=== Proyectos realizados durante estos años ===

*Biotécnica para el cultivo del '''Clarias sp'''.
*Sanidad Acuícola
*Desarrollo del cultivo de la langosta de agua dulce ('''''[[Cherax quadricarinatus]]''''')
*Aplicación de las técnicas hidrobiológicas en los cultivos de peces.
*Técnicas para el cultivo de alimento vivo ('''''[[Chlorella vulgaris]]''''' y '''''[[Moina macrocopa]]''''').
*Reutilización de las aguas residuales piscícolas en producciones agropecuarias.
*Adaptación y desarrollo de la tecnología para el cultivo de la anguila americana ('''''[[Anguilla rostrata]]''''') en las condiciones de Cuba.
*Sistema de cultivo semintensivo de peces en estanques y pequeños embalses.
*Genética y Reproducción de peces de agua dulce.
*Ingeniería Acuícola.
*Nutrición y alimentación de peces.
*Cultivo intensivo de alevines de ciprínidos, tilapia y pez gato.
*Cultivo superintensivo de peces.
*Procesamiento industrial
*Desarrollo del cultivo del [[Clarias]] híbrido.
*Cultivo intensivo de Tilapia roja.
*Mejoramiento genético de Tilapia.
*Sustitución de la harina de pescado por otras materias primas alternativas en la alimentación de peces.
*Implantación de un sistema de gestión de la calidad ISO 9000.
*Biotécnica de especies en desarrollo (rana, peces ornamentales).
*Cultivo intensivo de alevines de tilapia masculinizados.
*Desarrollo de productos conformados a partir de especies de pescado dulceacuícolas.
*Proyecto conjunto del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD-FAO) con el Gobierno de la República de Cuba, relacionado con la Producción de Alimento Fresco y Húmedo para la alimentación de peces a escala comercial, el cual constó de dos etapas.

=== Proyectos actuales ===

*Cultivo superintensivo de '''''Clarias gariepinus''''' en un sistema de circulación cerrada.
*Mejoramiento genético de especies dulceacuícolas.
*Empleo de nuevas materias primas alternativas y aditivos en la nutrición y alimentación de peces.
*Diagnóstico, control de las enfermedades e implementación de las medidas de bioseguridad en cultivos acuícolas.
*Administración de recursos pesqueros.

== Logros ==

#Desarrollo de las tecnologías en los diferentes sistemas de cultivo de las especies dulceacuícolas siguientes: Ciprínidos, Colossoma, Tilapias (aurea, nilotica, mossambica, rendalii, GIFT, Chitralada), '''''Ictalurus punctatus''''', '''Clarias'''('''''gariepinus''''', '''''macrocephalus''''', híbrido), '''''Anguila rostrata''''', '''''Cherax quadricarinatus''''', '''''Macrobrachium rosembergii''''' y peneidos de cultivo.
#Aplicación de técnicas y medidas en los cultivos: Hidrobiológicas (incluye el cultivo de alimento vivo y fertilización), Hidroquímicas, Nutricionales, Sanitarias, Bioseguridad, Medio Ambiente, Procesamiento Industrial, Calidad.
#Biotécnicas de especies en desarrollo: peces de ornato, para la renovación de las especies existentes en el país y exóticos ('''''Pangasius sp''''', '''''Labeo rohita''''', etc).
#Integración de la acuicultura con otros perfiles: terrazas arroceras, patos y el empleo de excretas (vacas, cerdos, aves), elaboración de compost y reutilización de las aguas residuales piscícolas en regadíos.
#Desarrollo de tecnologías de alimentos alternativos que incluyen dietas a partir de desperdicios de la industria pesquera, mediante ensilados (químicos y biológicos) para la nutrición y alimentación de Tilapias sp. y Clarias sp.
#Evaluación limnológica – pesquera de los principales embalses del país, derivada de la Administración Pesquera que ha permitido lograr un control de la siembra en los embalses explotados en cada territorio y una evaluación de las potencialidades por provincia, así como la demanda de alevines para cada uno de ellos.
#Procesamiento industrial de producciones acuícolas, conjuntamente con el estudio de la composición física y porcentaje en el rendimiento por talla de varios procesos tecnológicos en Clarias híbrido y tencas y el estudio comparativo en la obtención de picadillo entre dos tallas de tenca. Elaboración de conformados a partir de picadillo (croquetas, hamburguesas, albóndigas).
#Elaboración de los manuales técnicos y didácticos y los Procedimientos Operacionales de Trabajo de cada disciplina que se desarrolla en los diferentes cultivos, los que están generalizados en todo el país.
#Ejecución de tres Simposios Internacionales de Acuicultura (2003, 2005 y 2008) donde han participado especialistas extranjeros, fundamentalmente latinoamericanos y cubanos con trabajos de elevado rigor científico y conferencias magistrales de temáticas actualizadas sobre Acuicultura.
#Creación y mantenimiento por el Consejo Científico desde 1999 de la Revista AcuaCuba que recoge todos los trabajos científicos y artículos técnicos para su publicación con ISSN 1608-0467 y RNPS 0373 con frecuencia bianual.
#Capacitación de más de 400 compañeros en las diferentes temáticas de la Acuicultura, tanto para especialistas extranjeros como nacionales.

=== Resultados de las principales líneas de trabajo ===

*Reversión del sexo en tilapia.
*Evaluación comparativa de especies e híbridos de tilapia.
*Evaluación del color en tilapia roja.
*Introducción, aclimatación, reproducción, precría y ceba de la langosta de agua dulce ('''''[[Cherax quadricarinatus]]''''').
*Introducción, aclimatación, reproducción, precría y ceba del híbrido de Clarias sp.
*Sistema de cultivo superintensivo.
*Diagnóstico, control y prevención de las principales enfermedades de los peces de interés comercial.
*Elaboración del Manual para desarrollar las técnicas hidrobiológicas en los cultivos de peces.
*Elaboración del Manual para el cultivo de alimento vivo ('''''Chlorella vulgaris''''' y '''''Moina macrocopa''''').
*Elaboración del Manual de enfermedades de la langosta de agua dulce, Manual de patologías del '''Clarias sp'''. y Manual de enfermedades de la '''Rana catesbeiana'''.
*Elaboración del libro "Nutrición y Alimentación de Tilapias", por solicitud de la FAO
*Elaboración de dietas a partir de desperdicios de la industria pesquera, mediante ensilados.
*Dietas para el cultivo del Clarias sp.
*Biotecnología para el Cultivo del Clarias spp. (Premio a la Innovación Tecnológica a nivel Provincial).
*Métodos y Técnicas para el trabajo microbiológico en peces.
*Metodología de selección por crecimiento, color y conformación en Tilapia roja israelí.
*Reproducción inducida del '''''[[Clarias macrocephalus]]'''''.
*Flujo de Producción de '''Chlorella sp'''. y su importancia en la cadena alimentaria.
*Manejo Integral de la cría de larvas de peces de interés comercial en la Acuicultura.
*Manejo del cultivo de peces ornamentales en la acuicultura.
*Impacto socio-económico en la aplicación del sistema de pago en el proceso industrial de pescado.
*Sistema de integración acuicultura-agricultura. Calidad sanitaria
*Observaciones de agentes patógenos en diferentes organismos acuáticos de agua dulce en cultivo.

== Premios ==

#Reconocimiento especial como Centro Destacado Provincial y en la Emulación Colectiva otorgado por el Sindicato de la Ciencia (1998). 
#Diploma de reconocimiento en el XII Forum de Ciencia y Técnica a nivel de organismo por Destacado Provincial y Trabajo de autores (1998). 
#Certificado por el 2do lugar en la Emulación Especial 15x15 otorgado por la Asociación Cubana de Producción Animal (1998). 
#Certificado por Centro Destacado en los trabajos de la ANIR otorgado por el Sindicato Provincial y el SNTMMPP (1998). 
#Diploma de reconocimiento por la consagración, dedicación y resultados obtenidos en el trabajo otorgado por el Consejo de Dirección del MIP y el SNTMMPP (1998 y 2000).
#Reconocimiento por su destacado aporte al desarrollo científico-técnico y en la calidad de los servicios otorgado por el Consejo de Defensa Municipal (1998 y 2001). 
#Vanguardia por haber alcanzado la condición de Listos para la Defensa en la segunda etapa (1998). 
#Certificado por objetivo económico en las tareas de la defensa (1998). 
#Certificado por haber obtenido la condición de destacado en las actividades sindicales (1998). 
#Reconocimiento por el apoyo al trabajo sindical y en la Provincia otorgado por el Sindicato de la Ciencia (1998). 
#Condición de “Listo para la Defensa en la Segunda Etapa” (1998, 1999, 2000 y 2001) 
#Condición de Centro 3E (Excelencia por la Eficiencia Económica) y Sección Sindical de Referencia (1998, 1999 y 2001) 
#Certificado por el apoyo a las tareas de la Zafra otorgado por la CTC Nacional (1999). 
#Diploma por Sección Sindical de referencia otorgado por la CTC. Comité Provincial. La Habana (1999). 
#Diploma de reconocimiento por la destacada contribución a la defensa en la esfera de la Ciencia y la Técnica (1999). 
#Reconocimiento por el Colegio de Defensa Nacional (1999). 
#Certificado por la categoría de Colectivo Destacado Provincial otorgado por la Delegación Provincial del CITMA La Habana (1999 y 2004). 
#Reconocimiento por los resultados alcanzados en la Emulación por la sede del Día del Trabajador de la Industria pesquera otorgado por el SNTMMPP (1999). 
#Reconocimiento por haber alcanzado el 1er lugar en la Emulación otorgado por el Buró Municipal del PCC (1999). 
#Reconocimiento por su trabajo Destacado en el Frente Científico productivo Pecuario otorgado por las delegaciones de la Agricultura y el CITMA (1999). 
#Diploma de reconocimiento por la introducción y adaptación de una nueva especie para el desarrollo acuícola del país (Clarias) otorgado por el Ministerio de la Industria Pesquera (2000). 
#Se ratifica la condición de Vanguardia Nacional (2000 y 2001). 
#Condición de Destacado en la Emulación Especial de los Centros de Pesca (2000 y 2002) 
#Premio Especial a Nivel Nacional a Trabajadores en el concurso “Aracelio Iglesias” (2000). 
#El Órgano de Base del ACPA obtiene tercer lugar en la Emulación por el 26 de Julio (2000). 
#Premio anual “Dr. Guillermo Leiva” al Colectivo de Investigación (2000). 
#Entrega de la Bandera XVIII Congreso de la CTC. 
#Centro Vanguardia en la Emulación por la obtención de la sede por el 26 de julio otorgado por el Secretariado Provincial del Sindicato de la Ciencia y la delegación del CITMA La Habana (2001 y 2002). 
#Reconocimiento por su decisiva contribución a la preparación y exitosa realización de la mayor marcha combatiente de la historia de nuestro país con motivo del 26 de julio y por la liberación de los cinco patriotas injustamente encarcelados en los EE.UU. otorgado por el Comandante en Jefe [[Fidel Castro Ruz]] (2001). 
#Diploma al Círculo de Interés de Acuicultura por su condición de Relevante por el palacio de Pioneros “La Edad de Oro” (2001-2002). 
#Reconocimiento a colectivo de trabajadores por su contribución al trabajo nacional de la acuicultura y su decisivo aporte en: trabajo científico- técnico en la transferencia tecnológica del Clarias; significativa producción de más de 250 millones de larvas de Clarias; capacitación y entrenamiento de técnicos y acuicultores del todo el país (2002).
#Certificado por la destacada contribución al Programa de Donaciones Voluntarias de Sangre (2002). 
#Condición de mejor Centro del Municipio San José de las Lajas en la Emulación Integral del 26 de Julio (2002). 
#Centro Destacado en el XIV Forum de Ciencia y Técnica (2002). 
#Reconocimiento por la participación Destacada en el Forum Ramal del Organismo (2002). 
#Diploma por el Esfuerzo y Ejemplo en las Marchas del Pueblo Combatiente, el 26 de Julio y 1ro de Mayo (2002). 
#Reconocimiento 40 Aniversario al Centro y trabajadores por la dedicación y el aporte al desarrollo de la Industria Pesquera de Cuba (2003). 
#Certificado por la participación en el I Taller de Buroes de Captura otorgado por el Grupo Empresarial de INDIPES (2003). 
#Reconocimiento por la labor en el Forum de Ciencia y Técnica por el Municipio (2003). 
#Reconocimiento por ser órgano de base cumplidor en la Emulación del Triunfo de la Revolución (2003). 
#Diploma por ser Centro Destacado otorgado por el Buró Provincial del Partido y Asamblea del Poder Popular de La Habana (2005). 
#Premio CITMA por haber obtenido resultados científicos de gran connotación económica-social y recibido premios Academia de Ciencias de Cuba e Innovación Tecnológica en la provincia de La Habana (2005). 
#Reconocimiento por la Destacada participación en el XVI Forum de Ciencia y Técnica (2006, 2007 y 2008). 
#Reconocimiento por su valiosa contribución a la obtención de la sede del Acto Nacional por el Día de la Ciencia Cubana otorgado por el Buró Provincial del Partido y Asamblea  Provincial del Poder Popular de La Habana (2007). 
#Diploma por Lograr el 1er Lugar en la Emulación por el 26 de Julio., Día de la Rebeldía Nacional (2007). 
#Diploma por su contribución al Desarrollo de la ACPA (2007). 
#Centro destacado por su participación en el XVI Forum de Ciencia y Técnica (3era etapa) (2009). 
#Mención por la participación en el XVI Forum de Ciencia y Técnica (4ta etapa) (2010). 

== Fuentes ==

*Revista AcuaCuba ISSN 1608-0467, RNPS. 0373
*Comisión de Historia del Centro.
*Vinjoy, M. Subdirectora de Investigación y Desarrollo de EPAM.

[[Category:Instituciones_Científicas]]

Acuicultura

2011-03-29T14:29:17Z

Clarita epam: /* Disponibildad de embalses */

{{Definición|Nombre=Acuicultura|imagen=Estanque_de_peces.jpg|concepto=Se refiere al cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales. }}'''Acuicultura''', denominada también piscicultura se refiere al cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales.

== Concepto ==

Es la cría de de gran variedad de organismos acuáticos en entornos de agua dulce o salada como: las algas marinas. Se considera una actividad agrícola, a pesar de sus diferencias. Esta produce cosechas proteínicas

== Sistema de cultivo mundialmente ==

La mayor parte del cultivo de peces y crustáceos tiene lugar en estanques, que disponen, por lo general, de entradas y salidas de agua que permiten controlar de forma independiente su aumento y reducción. Los estanques se pueblan con una concentración conocida de animales acuáticos jóvenes. La alimentación va desde la fertilización de los estanques con la adición de estiércol al agua hasta el empleo de piensos completos que suministran todos los elementos necesarios para el crecimiento. Los animales son recolectados cuando alcanzan el tamaño comercial

== Cosechas ==

 1. Con la cosecha completa, se retiran del estanque todos los animales para su procesamiento y se vacía el estanque. 2. La cosecha parcial, sólo se retira una parte de los animales por medio de una red barredera y muchas veces se suman más organismos tiernos y el ciclo de producción continúa 3. La cosecha de cría de peces en jaulas y torrenteras, se emplean para originar peces en lagos, bahías o mar abierto, y están hechas de redes flexibles suspendidas de una superestructura que flota en la superficie del agua, en este caso es necesario abastecer a los peces con una alimentación con todos los nutrientes. 4. El cultivo suspendido incluyen la protección de los depredadores y el uso de un espacio tridimensional en vez de uno bidimensional, esta forma de cultivo se emplea para los moluscos y las algas marinas, esta última, en especial en Japón

 El más simple es el extensivo o siembre de peces a bajas densidades de 600 a 1200 alevines por ha) que depende de las condiciones naturales de los ecosistemas. Por su parte, el semi-intensivo emplea densidades de siembra de unos 6000 alevines por ha al año con el suministro de fertilizantes orgánicos, para que aumenten los microorganismos acuáticos como base de la alimentación de los peces. La producción intensiva presupone la introducción de tecnologías de avanzada, construcción de mayor cantidad de estanques y mejoramiento de la alimentación para garantizar la calidad y cantidad de siembras y fertilizantes de embalses.

Algunas de sus ventajas es el aprovechamiento de los depósitos de agua para cultivar organismos de rápido crecimiento. Se obtienen altas producciones con bajo costo y su desarrollo puede garantizar la subsistencia de la población y la expansión comercial.

== Su aplicación en Cuba ==

En la década de los 60 con la introducción de la tilapia, procedente de [[México]]. Principal especie de cultivo en [[Cuba]] gracias a su fácil adaptación a nuestro ecosistema y a su alto poder reproductor. En la década de los 70, se cultivan especies de elevado valor comercial.

== Técnicas más usadas en Cuba ==

La tendencia de la acuicultura en [[Cuba]] va encaminada al mejoramiento de las instalaciones y forma de cultivo extensivo y semi-intensivo con técnicas perfeccionadas en los países asiáticos.

Especies más adaptadas en la Isla y meses de mayor rendimineto

Además de la tilapia, están la tenca, pez gato, amaura blanca, carpas chinas y la claria Los seis últimos meses del año suelen ser los de mejores rendimiento, pues los embalses más nutrientes luego de la ocurrencia de lluvias, por lo que los peces crecen más rápidamente.

== Disponibildad de embalses ==

Existen 1400 embalses que constituyen cerca de 130 000 ha de espejos de agua, sembrado sobre todo mediante la técnica de cultivo extensivo y semi- intensivo. Las industrias involucradas en la acuicultura en Cuba están los frigoríficos de [[Cienfuegos]], [[Puerto Pesquero Granma]] y el de [[Santiago de Cuba]].

En el [[Ministerio de la Industria Alimentaria]], la acuicultura aporta en nuestro país tanto pescado fresco de agua dulce como capturado en la plataforma y en agua insulares desde antes de 1959. De ahí la importancia concedida por esta Institución, conocedora de las posibilidades reales de duplicar estas producciones, pues se cuenta con el recurso hídrico necesario para tales fines, con lo cual la población tendrá garantizada parte de su alimentación.

== Fuente ==

*Revista Juventud Técnica.

== Bibliografía ==

*García Badell, José Javier. Acuicultura moderna: prefabricación y automatización Madrid: INIA, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 1988

 

 

 

 

[[Category:Acuicultura]] [[Category:Producción_animal]]

Acuicultura

2011-03-29T14:25:46Z

Clarita epam: /* Disponibildad de embalses */

{{Definición|Nombre=Acuicultura|imagen=Estanque_de_peces.jpg|concepto=Se refiere al cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales. }}'''Acuicultura''', denominada también piscicultura se refiere al cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales.

== Concepto ==

Es la cría de de gran variedad de organismos acuáticos en entornos de agua dulce o salada como: las algas marinas. Se considera una actividad agrícola, a pesar de sus diferencias. Esta produce cosechas proteínicas

== Sistema de cultivo mundialmente ==

La mayor parte del cultivo de peces y crustáceos tiene lugar en estanques, que disponen, por lo general, de entradas y salidas de agua que permiten controlar de forma independiente su aumento y reducción. Los estanques se pueblan con una concentración conocida de animales acuáticos jóvenes. La alimentación va desde la fertilización de los estanques con la adición de estiércol al agua hasta el empleo de piensos completos que suministran todos los elementos necesarios para el crecimiento. Los animales son recolectados cuando alcanzan el tamaño comercial

== Cosechas ==

 1. Con la cosecha completa, se retiran del estanque todos los animales para su procesamiento y se vacía el estanque. 2. La cosecha parcial, sólo se retira una parte de los animales por medio de una red barredera y muchas veces se suman más organismos tiernos y el ciclo de producción continúa 3. La cosecha de cría de peces en jaulas y torrenteras, se emplean para originar peces en lagos, bahías o mar abierto, y están hechas de redes flexibles suspendidas de una superestructura que flota en la superficie del agua, en este caso es necesario abastecer a los peces con una alimentación con todos los nutrientes. 4. El cultivo suspendido incluyen la protección de los depredadores y el uso de un espacio tridimensional en vez de uno bidimensional, esta forma de cultivo se emplea para los moluscos y las algas marinas, esta última, en especial en Japón

 El más simple es el extensivo o siembre de peces a bajas densidades de 600 a 1200 alevines por ha) que depende de las condiciones naturales de los ecosistemas. Por su parte, el semi-intensivo emplea densidades de siembra de unos 6000 alevines por ha al año con el suministro de fertilizantes orgánicos, para que aumenten los microorganismos acuáticos como base de la alimentación de los peces. La producción intensiva presupone la introducción de tecnologías de avanzada, construcción de mayor cantidad de estanques y mejoramiento de la alimentación para garantizar la calidad y cantidad de siembras y fertilizantes de embalses.

Algunas de sus ventajas es el aprovechamiento de los depósitos de agua para cultivar organismos de rápido crecimiento. Se obtienen altas producciones con bajo costo y su desarrollo puede garantizar la subsistencia de la población y la expansión comercial.

== Su aplicación en Cuba ==

En la década de los 60 con la introducción de la tilapia, procedente de [[México]]. Principal especie de cultivo en [[Cuba]] gracias a su fácil adaptación a nuestro ecosistema y a su alto poder reproductor. En la década de los 70, se cultivan especies de elevado valor comercial.

== Técnicas más usadas en Cuba ==

La tendencia de la acuicultura en [[Cuba]] va encaminada al mejoramiento de las instalaciones y forma de cultivo extensivo y semi-intensivo con técnicas perfeccionadas en los países asiáticos.

Especies más adaptadas en la Isla y meses de mayor rendimineto

Además de la tilapia, están la tenca, pez gato, amaura blanca, carpas chinas y la claria Los seis últimos meses del año suelen ser los de mejores rendimiento, pues los embalses más nutrientes luego de la ocurrencia de lluvias, por lo que los peces crecen más rápidamente.

== Disponibildad de embalses ==

Existen 1400 embalses que constituyen cerca de 130 000 ha de espejos de agua, sembrado sobre todo mediante la técnica de cultivo extensivo y semi- intensivo. Las industrias involucradas en la acuicultura en Cuba están los frigoríficos de [[Cienfuegos]], [[Puerto Pesquero Granma]] y el de [[Santiago de Cuba]].

El en [[Ministerio de la Industria Alimentaria]], la acuicultura aporta en nuestro país tanto pescado fresco de agua dulce como capturado en la plataforma y en agua insulares desde antes de 1959. De ahí la importancia concedida por esta Institución, conocedora de las posibilidades reales de duplicar estas producciones, pues se cuenta con el recurso hídrico necesario para tales fines, con lo cual la población tendrá garantizada parte de su alimentación.

== Fuente ==

*Revista Juventud Técnica.

== Bibliografía ==

*García Badell, José Javier. Acuicultura moderna: prefabricación y automatización Madrid: INIA, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 1988

 

 

 

 

[[Category:Acuicultura]] [[Category:Producción_animal]]

Usuario:Clarita epam

2011-03-29T14:06:54Z

Clarita epam: Página creada con '{{Ficha_Usuario_(avanzada) |imagen= |apellidos=Romero Menéndez |nombre=Clara Gertrudis |nivel= Universitario |título=Licenciada en Ciencias Biológicas |postgrado= |temas= |in...'

{{Ficha_Usuario_(avanzada)
|imagen=
|apellidos=Romero Menéndez
|nombre=Clara Gertrudis
|nivel= Universitario
|título=Licenciada en Ciencias Biológicas
|postgrado=
|temas=
|institución=Empresa de Preparación Acuícola Mampostón
|municipio=Playa
|provincia=La Habana
|país=Cuba
|seguimiento=
|colaboradores=
}}

EPAM

2011-03-04T16:58:27Z

Clarita epam: Redirigiendo a Empresa de Preparación Acuícola Mampostón

#REDIRECT:[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]]
[[Category:Redirecciones]]

Empresa de Preparación Acuícola Mampostón

2011-03-04T16:50:55Z

Clarita epam: Página creada con '{{Ficha Institución |nombre =Empresa de Preparación Acuícola Mampostón |siglas o acronimo =EPAM |imagen = |tamaño = |descripción =Centro científico-técnico-docente ...'