EcuRed - Contribuciones del colaborador [es]

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2023-01-29T01:51:28Z

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Panqueques

2022-05-03T19:36:41Z

Gladisr84: Página creada con «{{Receta |nombre= '''Panqueques''' |imagen= Panqueques.jpg |descripción= '''Los panqueques''' caseros son una excelente opción para preparar todo tipo de platos, ya que s…»

{{Receta
|nombre= '''Panqueques'''
|imagen= Panqueques.jpg
|descripción= '''Los panqueques''' caseros son una excelente opción para preparar todo tipo de platos, ya que sirven para hacer canelones, para elaborar tartas o para comerlos con un poco de miel.
|género= <center> Postre </center>
|ingredientes=[[Huevo]], [[harina]], [[aceite]], [[leche]]
|país de origen= <center>{{Bandera2|Francia}} </center>
}}
<div align="justify">

Los '''panqueques''' súper fáciles de hacer son una receta para principiantes.

Conocidos también como tortitas americanas, hotcakes, pancakes o panquecas, los panqueques son una delicia que se puede comer con dulce o con salado a cualquier hora del día.

De esta forma, si te preguntas cómo preparar panqueques la respuesta es sencilla,¡con lo que quieras!

'''Espero te guste y lo disfrutes'''

==Origen==

Aunque actualmente los asociemos a la cultura norteamericana o anglosajona en general, el origen de los pancakes es muy anterior a esas sociedades y tiene raíces religiosas. Según muchos libros de historia, los antecesores de los pancakes se remontan al siglo IV o V d.C., cuando durante la Cuaresma no sólo estaba prohibido por la Iglesia el consumo de carne sino también de manteca, huevos, queso o leche.

El hambre aguza el ingenio, de modo que quienes observaban el ayuno empezaron a hacer una pasta a base de harina de trigo y agua que se cocinaba extendiéndola en capas muy finas sobre piedras muy calientes. Algunos siglos más tarde las autoridades eclesiásticas permitieron en la dieta de Cuaresma la leche, huevos y manteca, que se añadieron a la pasta de harina dando origen a lo que hoy en día son los pancakes.

En la época medieval, era costumbre en aldeas y monasterios preparar auténticos montones de pancakes el primer martes de ayuno de Cuaresma, para compartirlos con todos los vecinos del lugar que, tras consumir una parte ese mismo día, reservaban los sobrantes para comerlos durante los cuarenta días de abstinencia debido a su buena conservación.

==Antes de preparar un plato==

Recuerde siempre antes de entrar a la cocina a elaborar los productos colocarte un delantal, envolver tus cabellos en un gorro o pañuelo, lavarte las manos con abundante agua y jabón por aproximadamente 15 segundos, mantener abierto tu libro de cocina, preparar los ingredientes y los utensilios a utilizar y cuando utilizamos la palabra Cuchara en el texto significa siempre 1 cucharada al ras.

==Ingredientes==

-1 taza de harina leudante o harina de repostería 

-1 huevo 

-1 chorro de aceite de oliva 

-¾ taza de leche (180 mililitros) 

'''Para servir:'''

-1 cucharadita de mantequilla 

-1 chorro de miel 

==Elaboración==

1. Hacer la receta de panqueques es súper fácil. Primero, reúne todos los ingredientes. Si no tienes harina leudante o preparada, que es harina de trigo que ya incluye levadura (también se llama harina de repostería), puedes usar harina de trigo normal y añadir una cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear).

2. Coloca la harina en un bol y añade el huevo y la leche. Mezcla bien hasta que se integren estos ingredientes y no queden casi grumos.

'''Truco:''' puedes usar leche entera o semidesnatada, de vaca o vegetal.

3. Para terminar de hacer la masa de los panqueques caseros, agrega un chorrito de aceite y mezcla bien. Verás que el aceite hace que se terminen de disolver los grumos de harina y quede una masa lisa y homogénea.

'''Truco:''' si la masa está muy espesa puedes añadir un poco más de leche.

4. Para hacer los panqueques, calienta una sartén a fuego medio-bajo con un poquito de aceite o mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, añade una cucharada de mezcla y déjala al fuego hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie, entonces dale la vuelta y cocina por el otro lado.

5. Para servir la receta de panqueques súper fáciles de hacer, añade un poquito de mantequilla y miel y a disfrutar.

Si quieres comerlos con algo salado, puedes servirlos con bacon y huevos fritos o un revuelto con jamón.

==Fuente==

*https://www.recetasgratis.net/receta-de-panqueques-super-faciles-de-hacer-51470.html
*https://www.recetasgratis.net
[[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]]

Archivo:Panqueques.jpg

2022-05-03T19:34:29Z

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== Fuente: ==

Burritos de huevo

2022-04-28T13:14:52Z

Gladisr84: una regla ortografica

{{Receta
|nombre= '''Burritos de huevo'''
|imagen= Burritos de huevo.jpg
|descripción= '''Burritos de huevo''' es una excelente opción para los desayunos, es ideal para llevar fácilmente a cualquier lado y disfrutar cuando y donde quiera que se desee.
|género= <center> Postre </center>
|ingredientes=[[Huevo]], [[harina]], [[jamón]], [[aguacate]], [[frijoles]]
|país de origen= <center>{{Bandera2|Mexico}} </center>
}}

'''Burrito de huevo'''. Excelente opción para el desayuno, es ideal para llevar fácilmente a cualquier lado y disfrutar cuando y donde quiera que se desee, incluso se puede preparar el en tamaño pequeño.
Por el contrario, en gran cantidad será una muy buena opción para algún tipo de reunión o para servir en alguna fiesta.

==Origen==

Hay bastantes historias sobre cómo se formó el nombre del burrito y pocas evidencias documentadas que respalden cualquiera de ellas. Una de las historias más populares (probablemente falsa, todo sea dicho) es que un hombre llamado Juan Méndez de Chihuahua, nacido en [[México]], usó un burro para llevar las provisiones para su carrito de comida.

Para mantener la comida caliente, la envolvía en una gran tortilla de harina casera. Apareció por primera vez a principios de la década de 1900, justo en la época de la [[Revolución Mexicana]], y rápidamente se hizo muy popular. Por lo tanto, la teoría es que este plato obtuvo su nombre porque se vendía en un carro llevado por burros.

Si bien pudiera ser cierto que Juan Méndez vendió burritos en un carro de burros o tuvo algo que ver con cuán populares se hicieron, es poco probable que él haya creado el burrito. El Diccionario de Mexicanismos tiene una entrada para el burrito desde 1895, muchos años antes de la época de Juan. La entrada dice que un burrito es “Una tortilla enrollada con carne u otros ingredientes en el interior, llamada “coçito” en [[Yucatán]] y “taco” en [[Cuernavaca]] y [[Ciudad de México]]”.

El término burrito era popular en [[Guanajuato]], un estado en el centro de [[México]]. Como la entrada del diccionario es la única evidencia sólida y rápida que tenemos para mostrar de dónde provienen los burritos, la idea de que se originaron en Guanajuato parece ser la más probable.

Desafortunadamente, no podemos estar seguros exactamente de cómo los burritos obtuvieron su nombre. Algunas personas creen que podría ser simplemente porque los burritos se parecen un poco a las orejas de un burro, o a los paquetes enrollados y los sacos que a menudo llevan los burros.

Sin embargo, independientemente de cómo esta comida obtuvo su nombre, ciertamente se popularizó rápidamente y ha evolucionado mucho desde que se creó por primera vez. Una simple mezcla de [[carne]], [[queso]] y [[tomate]] se ha convertido en una comida completa con [[arroz]], [[frijoles]], [[carne]], [[queso]], [[verduras]] y salsas envueltas en una [[tortilla]] de considerables proporciones.

El burrito se abrió paso en los [[Estados Unidos]] en la década de 1900. La primera aparición del burrito en un menú de los [[Estados Unidos]] fue en la década de 1930 en El Cholo Spanish Café en [[Los Ángeles]], aunque es probable que los burritos estuvieran en los Estados Unidos antes de esa fecha.

[[California]] aún es conocida por sus burritos, con el burrito de la Misión, posiblemente el estilo más popular de burrito en los Estados Unidos, que se originó en San Francisco. El burrito de la Misión está envuelto en una tortilla y luego nuevamente en papel de aluminio.

Una vez que [[Estados Unidos]] se apoderó de él, el burrito comenzó a cruzar las fronteras culturales. Ahora hay burritos hechos con pollo tailandés o cerdo chino. Luego está el burrito de desayuno, una [[tortilla]] rellena con [[huevos]], [[papa]] y [[tocino]]. Y el resto, como dicen, es historia.

==Antes de preparar un plato==

Recuerde siempre antes de entrar a la cocina a elaborar los productos colocarte un delantal, envolver tus cabellos en un gorro o pañuelo, lavarte las manos con abundante agua y jabón por aproximadamente 15 segundos, mantener abierto tu libro de cocina, preparar los ingredientes y los utensilios a utilizar y cuando utilizamos la palabra Cuchara en el texto significa siempre 1 cucharada al ras.

==Ingredientes==

-8 tortillas de harina para burritos 

-6 huevos 

-1 pizca de sal 

-1 pizca de pimienta 

-8 rebanadas de jamón de pavo 

-½ pieza de cebolla 

-1 pieza de jitomate 

-1 cucharada sopera de aceite vegetal 

-2 aguacate 

-1 taza de frijoles refritos 

-200 gramos de queso para gratinar 

==Elaboración==

1. Comienza la receta de burrito de huevo, picando las [[verduras]]. Para ello, pica finamente la [[cebolla]] y el [[jitomate]], también pica el [[jamón]] en cuadros pequeños y reserva.

2. En un recipiente incorpora los [[huevos]], agrega una pizca de sal, una pizca de [[pimienta]] y bate con ayuda de un tenedor.

'''Truco:''' si lo deseas, también puedes incorporar [[huevo]] con [[salchicha]]. Tan solo debes añadir en este paso la [[salchicha]]. También puedes añadir [[chorizo]] y elaborar unos deliciosos burritos de [[chorizo]] con [[huevo]].

3. En una sartén calienta una cucharada de [[aceite]] y, luego, incorpora los [[huevos]] batidos, las [[verduras]] y el [[jamón]] picado.

4. Mezcla mientras se cocina todo y cuando esté listo, retira del fuego y reserva.

5. Para armar el burrito, utiliza las tortillas de [[harina]] ligeramente calientes para que se puedan doblar, enseguida unta un poco de [[frijoles]] refritos y unas rebanadas de [[aguacate]].

6. Agrega una porción de [[huevo]] y un poco de [[queso]]. A continuación, enrolla metiendo los bordes para que el relleno no se salga. ¿Qué te están pareciendo estas fajitas con [[huevo]], [[jamón]] y [[queso]]?

7. En una sartén o comal caliente, coloca las fajitas con [[huevo]] y [[queso]] para que se tuesten ligeramente.

'''Truco:''' puedes cubrirlos con [[papel aluminio]] para consumir después o en el momento.

8. Cuando estén tostados, corta por la mitad y ya estarán listos para comer.

Anímate a hacer esta receta, prueba con tus ingredientes favoritos y disfruta siempre acompañado de una buena salsa picante o aderezo.

==Fuente==

*https://www.recetasgratis.net/receta-de-burritos-de-huevo-75873.html
*https://www.recetasgratis.net [[Category:Gastronomía]] [[Category:Recetas_de_cocina]] ]

Burritos de huevo

2022-04-21T20:15:48Z

Gladisr84: Página creada con «{{Receta |nombre= '''Burritos de huevo''' |imagen= Burritos de huevo.jpg |descripción= '''Burritos de huevo''' es una excelente opción para los desayunos, es ideal para l…»

{{Receta
|nombre= '''Burritos de huevo'''
|imagen= Burritos de huevo.jpg
|descripción= '''Burritos de huevo''' es una excelente opción para los desayunos, es ideal para llevar fácilmente a cualquier lado y disfrutar cuando y donde quiera que se desee.
|género= <center> Postre </center>
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|país de origen= <center>{{Bandera2|Mexico}} </center>
}}
<div align="justify">

'''El burrito de huevo''' es una excelente opción para el desayuno, es ideal para llevar fácilmente a cualquier lado y disfrutar cuando y donde quiera que se desee, incluso puedes preparar el '''burrito de huevo''' en tamaño pequeño.
Por el contrario, en gran cantidad será una muy buena opción para algún tipo de reunión o para servir en alguna fiesta.

'''Espero te guste y lo disfrutes'''

==Origen==

Resulta que hay bastantes historias sobre cómo se formó el nombre del burrito y pocas evidencias documentadas que respalden cualquiera de ellas. Una de las historias más populares (probablemente falsa, todo sea dicho) es que un hombre llamado Juan Méndez de Chihuahua, nacido en [[México]], usó un burro para llevar las provisiones para su carrito de comida.

Para mantener la comida caliente, la envolvía en una gran tortilla de harina casera. Apareció por primera vez a principios de la década de 1900, justo en la época de la [[Revolución Mexicana]], y rápidamente se hizo muy popular. Por lo tanto, la teoría es que este plato obtuvo su nombre porque se vendía en un carro llevado por burros.

Si bien pudiera ser cierto que Juan Méndez vendió burritos en un carro de burros o tuvo algo que ver con cuán populares se hicieron, es poco probable que él haya creado el burrito. El Diccionario de Mexicanismos tiene una entrada para el burrito desde 1895, muchos años antes de la época de Juan. La entrada dice que un burrito es “Una tortilla enrollada con carne u otros ingredientes en el interior, llamada “coçito” en [[Yucatán]] y “taco” en [[Cuernavaca]] y [[Ciudad de México]]”.

El término burrito era popular en [[Guanajuato]], un estado en el centro de [[México]]. Como la entrada del diccionario es la única evidencia sólida y rápida que tenemos para mostrar de dónde provienen los burritos, la idea de que se originaron en Guanajuato parece ser la más probable.

Desafortunadamente, no podemos estar seguros exactamente de cómo los burritos obtuvieron su nombre. Algunas personas creen que podría ser simplemente porque los burritos se parecen un poco a las orejas de un burro, o a los paquetes enrollados y los sacos que a menudo llevan los burros.

Sin embargo, independientemente de cómo esta comida obtuvo su nombre, ciertamente se popularizó rápidamente y ha evolucionado mucho desde que se creó por primera vez. Una simple mezcla de [[carne]], [[queso]] y [[tomate]] se ha convertido en una comida completa con [[arroz]], [[frijoles]], [[carne]], [[queso]], [[verduras]] y salsas envueltas en una [[tortilla]] de considerables proporciones.

El burrito se abrió paso en los [[Estados Unidos]] en la década de 1900. La primera aparición del burrito en un menú de los [[Estados Unidos]] fue en la década de 1930 en El Cholo Spanish Café en [[Los Ángeles]], aunque es probable que los burritos estuvieran en los Estados Unidos antes de esa fecha.

California aún es conocida por sus burritos, con el burrito de la Misión, posiblemente el estilo más popular de burrito en los Estados Unidos, que se originó en San Francisco. El burrito de la Misión está envuelto en una tortilla y luego nuevamente en papel de aluminio.

Una vez que [[Estados Unidos]] se apoderó de él, el burrito comenzó a cruzar las fronteras culturales. Ahora hay burritos hechos con pollo tailandés o cerdo chino. Luego está el burrito de desayuno, una [[tortilla]] rellena con [[huevos]], [[papa]] y [[tocino]]. Y el resto, como dicen, es historia.

==Antes de preparar un plato==

Recuerde siempre antes de entrar a la cocina a elaborar los productos colocarte un delantal, envolver tus cabellos en un gorro o pañuelo, lavarte las manos con abundante agua y jabón por aproximadamente 15 segundos, mantener abierto tu libro de cocina, preparar los ingredientes y los utensilios a utilizar y cuando utilizamos la palabra Cuchara en el texto significa siempre 1 cucharada al ras.

==Ingredientes==

-8 tortillas de harina para burritos 

-6 huevos 

-1 pizca de sal 

-1 pizca de pimienta 

-8 rebanadas de jamón de pavo 

-½ pieza de cebolla 

-1 pieza de jitomate 

-1 cucharada sopera de aceite vegetal 

-2 aguacate 

-1 taza de frijoles refritos 

-200 gramos de queso para gratinar 

==Elaboración==

1. Comienza la receta de burrito de huevo, picando las [[verduras]]. Para ello, pica finamente la [[cebolla]] y el [[jitomate]], también pica el [[jamón]] en cuadros pequeños y reserva.

2. En un recipiente incorpora los [[huevos]], agrega una pizca de sal, una pizca de [[pimienta]] y bate con ayuda de un tenedor.

'''Truco:''' si lo deseas, también puedes incorporar [[huevo]] con [[salchicha]]. Tan solo debes añadir en este paso la [[salchicha]]. También puedes añadir [[chorizo]] y elaborar unos deliciosos burritos de [[chorizo]] con [[huevo]].

3. En una sartén calienta una cucharada de [[aceite]] y, luego, incorpora los [[huevos]] batidos, las [[verduras]] y el [[jamón]] picado.

4. Mezcla mientras se cocina todo y cuando esté listo, retira del fuego y reserva.

5. Para armar el burrito, utiliza las tortillas de [[harina]] ligeramente calientes para que se puedan doblar, enseguida unta un poco de [[frijoles]] refritos y unas rebanadas de [[aguacate]].

6. Agrega una porción de [[huevo]] y un poco de [[queso]]. A continuación, enrolla metiendo los bordes para que el relleno no se salga. ¿Qué te están pareciendo estas fajitas con [[huevo]], [[jamón]] y [[queso]]?

7. En una sartén o comal caliente, coloca las fajitas con [[huevo]] y [[queso]] para que se tuesten ligeramente.

'''Truco:''' puedes cubrirlos con [[papel aluminio]] para consumir después o en el momento.

8. Cuando estén tostados, corta por la mitad y ya estarán listos para comer.

Anímate a hacer esta receta, prueba con tus ingredientes favoritos y disfruta siempre acompañado de una buena salsa picante o aderezo.

==Fuente==

*https://www.recetasgratis.net/receta-de-burritos-de-huevo-75873.html
*https://www.recetasgratis.net
[[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]]

Archivo:Burritos de huevo.jpg

2022-04-21T20:13:40Z

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Hojuelas con miel (receta)

2022-04-07T15:12:56Z

Gladisr84: Página creada con «{{Receta |nombre= Hojuelas con miel |imagen= hojuelas-con-miel-1.jpg |descripción= '''" Hojuelas con miel”''' es un dulce muy rico típicos de Cuaresma y Semana Sant…»

{{Receta
|nombre= Hojuelas con miel
|imagen= hojuelas-con-miel-1.jpg
|descripción= '''" Hojuelas con miel”''' es un [[dulce]] muy rico típicos de Cuaresma y Semana Santa
|género= <center> Postre </center>
|ingredientes=[[Huevo]], [[arina]], [[aceite]], [[anis]], [[miel]]
|país de origen= <center>{{Bandera2|España}} </center>
}}
<div align="justify">

'''Las hojuelas con miel''' son unos dulces típicos de Cuaresma y Semana Santa que no pueden faltar en las mesas durante estos días festivos. Unos postres muy sencillos que se elaboran con pocos ingredientes, además, su preparación es muy fácil.

'''Espero te guste y lo disfrutes'''

==Origen==
Debes saber que las hojuelas tienen su origen en Castilla-La Mancha, aunque como todos los dulces, se van extendiendo y, con ello, se modifican los ingredientes. Depende de la zona, se utilizan unos ingredientes u otros, pero en esta ocasión, elaboramos la receta de la abuela tradicional.
==Antes de preparar un plato==
Recuerde siempre antes de entrar a la cocina a elaborar los productos colocarte un delantal, envolver tus cabellos en un gorro o pañuelo, lavarte las manos con abundante agua y jabón por aproximadamente 15 segundos, mantener abierto tu libro de cocina, preparar los ingredientes y los utensilios a utilizar y cuando utilizamos la palabra Cuchara en el texto significa siempre 1 cucharada al ras.

==Ingredientes==

-200 gramos de harina 

-2 huevos 

-50 mililitros de anís dulce 

-50 mililitros de aceite de girasol o de oliva suave 

-300 gramos de miel 

-50 mililitros de agua 

-1 vaso de aceite de girasol para freír 

==Elaboración==

1. Para hacer la receta de hojuelas con miel, en un bol añade los huevos, el anís y los 50 ml. de aceite de girasol o de oliva suave. Bate y mezcla.

2. Añade la harina y mezcla hasta conseguir una masa que se despegue del molde. La cantidad de harina puede variar, por eso es mejor tener más a mano por si hace falta. Debes trabajar la masa durante unos 10 minutos o, hasta que quede como una masa de pan.

3. Forma una bola y déjala en el bol 10 minutos para que repose la masa.

4. Forma las hojuelas. Para ello, haz bolas con la masa del tamaño de una nuez y, con un rodillo, amasa, debe quedar una tira fina. Si se pega la masa a la encimera o al rodillo, debes untar con un poco de aceite de girasol. También puedes untar un poco las manos para que no se peguen.

5. Coloca una sartén con abundante aceite para freír a fuego medio alto y, cuando esté caliente, añade las tiras de masa. Deja que se frían por todos los lados, pero debes tener cuidado de que no se quemen. Además, para que se cocinen bien, debes freírlas en tandas de 2-3 para controlarlas mejor. Retira y coloca en un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

'''Truco:''' debes saber que las hojuelas de Valladolid y las hojuelas de Tomelloso son muy populares en España.

6. Cuando tengas las hojuelas con anís listas, déjalas enfriar. A continuación, prepara la miel. Para ello, calienta en un cazo la miel con un poco de agua, unos 50ml. o un poco menos durante un par de minutos. Deja se enfríe un poco y baña las hojuelas con este almíbar. Colócalas en una fuente.

7. Ya están listas las hojuelas sencillas de miel! Puedes añadir un poco más de miel sobre las hojuelas a la hora de servir.

==Fuente==

*https://www.recetasgratis.net/receta-de-hojuelas-con-miel-75884.html
*[https:// www. recetasgratis.net
[[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]]

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2022-04-07T15:06:11Z

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Chocotejas de coco

2021-12-03T16:05:44Z

Gladisr84: Página creada con «{{Receta |nombre=Chocotejas de coco |imagen= Chocotejas de coco ok.jpg |descripción= '''" Chocotejas de coco”''' es un postre muy rico para los pequeños de casa |g…»

{{Receta
|nombre=Chocotejas de coco
|imagen= Chocotejas de coco ok.jpg
|descripción= '''" Chocotejas de coco”''' es un [[postre]] muy rico para los pequeños de casa
|género= <center> Postre </center>
|ingredientes=[[chocolate]], [[coco rayado]] y [[manjarblanco o dulce de leche]]
|país de origen= <center>{{Bandera2|Perú}} </center>
}}
<div align="justify">

'''" Chocotejas de coco”''', Aprende a preparar un rico postre para el disfrute de toda la familia.

Este postre único, simple y delicioso es muy popular puesto que sus ingredientes son bastante asequibles y su presentación muy atractiva. '''" Esta es la razón por la que son muy consumidos en fechas especiales como San Valentín, pues funcionan a la perfección como obsequio'''"

'''Así que espero te guste y lo disfrutes'''

==Origen==
La '''" chocoteja'''" se '''" creó'''" en la década de 1970, cuando la fábrica de dulces iqueña "Helena" de Helena Soler de Panizo decidió introducir el chocolate en sus fórmulas y presentaciones. Excepto en Ica, en las demás regiones del Perú es casi imposible encontrar tejas, al contrario lo que sucede con las chocotejas, elaboradas o distribuidas en todo el país gracias a la producción de D'Onofrio. Probablemente se deba a que las tejas presentan una mayor elaboración.

La teja es un dulce tradicional de la ciudad peruana de Ica que consiste en un trozo de fruta o frutos secos, mayormente pecanas, relleno de manjar blanco y recubierto con una capa de fondant. De este se derivó la chocoteja, que reemplaza el fondant por cobertura de chocolate.

El nombre se debe a que la mano de obra que se utilizaba para hacer este dulce en las haciendas venían de la serranía, entonces los empleados al notar el parecido del dulce con los tejados de sus casas después de una nevada se hizo popularmente entre ellos decir: vamos a preparar las tejas. Luego este término paso a los hacendados que decidieron llamar así al dulce.

==Ingredientes==

-300 gramos de cobertura de chocolate 

-150 gramos de coco rallado (1½ tazas) 

-200 gramos de manjar blanco o dulce de leche 

==Elaboración==

1-Para empezar con la receta de chocotejas de coco primero debes '''" cortar la cobertura de chocolate'''" para chocotejas en pedazos pequeños.

2-'''" Lleva la cobertura sobre una olla con agua caliente para derretirlo'''". Ten cuidado, el agua no debe tener contacto con el chocolate.

3-Una vez derretido, '''" agrega una cucharada de chocolate derretido en cada espacio'''" de chocoteja en el molde. Si te preguntas cómo hacer chocotejas sin molde, ten en cuenta que no quedarán con la misma forma de las chocotejas, pero también estarán deliciosas, así que puedes verter el chocolate en papel de manteca y '''" deja enfriar en la nevera durante 30 minutos'''".

4-'''" Retira el exceso de chocolate del molde'''", intenta que el excedente de chocolate caiga en el recipiente donde se derritió.

5-Lleva el molde a la '''" refrigeradora por 5 minutos'''".

6-'''" Agrega una cucharada de chocolate en el molde'''" nuevamente, este paso se repite para obtener una chocoteja más gruesa. Retira el excedente de chocolate volteando el molde. Lleva nuevamente las chocotejas al '''" refrigerador por 5 minutos'''" más.

7-'''" Coloca una media cucharada de coco rallado'''", la razón por la que el coco va primero es para evitar que se salgan de la chocoteja. ¿Qué te están pareciendo estos bombones rellenos de coco?

8-'''" Añade el manjar blanco'''" con una manga o con una cuchara. Finalmente, agrega la última capa de chocolate y lleva al refrigerador por 5 minutos.

9-'''" Despega las chocotejas de los moldes'''" con mucho cuidado y sirve. Señalamos que se pueden guardar en papel manteca.

Disfruta de las chocotejas peruanas
'''¡Espero que la disfruten!'''

== Trucos y Consejos==

-Si las chocotejas no se despegan solas, da un pequeño golpe con cuidado. Esto ayudará a despegarlas sin romperlas.

-El relleno de coco rallado puede ser sustituido por pasas, mermelada, entre otros.

-Recuerda que las capas de chocolate deben ser delgadas siempre. De otro modo, será muy grueso y duro, difícil de comer.

==Fuente==
*https://www.recetasgratis.net/receta-de-chocotejas-de-coco-75643.html
*[https://www.recetasgratis.net”
[[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]

Archivo:Chocotejas de coco ok.jpg

2021-12-03T15:56:25Z

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Archivo:Pastel de zanahoria.jpg

2021-11-08T21:41:27Z

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Champú de Piña

2021-11-08T20:28:16Z

Gladisr84: Página creada con «{{Receta |nombre=Champú de Piña |imagen=champu de piña.jpg |descripción= '''"Champú de Piña”''' es un postre muy rico para los pequeños de casa |género= <cent…»

{{Receta
|nombre=Champú de Piña
|imagen=champu de piña.jpg
|descripción= '''"Champú de Piña”''' es un [[postre]] muy rico para los pequeños de casa
|género= <center> Postre </center>
|ingredientes=[[piña]], [[guanabana]] y [[arina de maiz]]
|país de origen= <center>{{Bandera2|Perú}} </center>
}}
<div align="justify">

'''"Champú de Piña”''', Aprende a preparar un rico postre para el disfrute de toda la familia.

Esta delicia se suele comer por las tardes o en una noche fría acompañada por una porción de picarones con miel o las típicas yuquitas peruanas.

'''Así que espero te guste y lo disfrutes'''

==Origen==
Como muchos de los postres a lo largo del territorio peruano, el champú de piña no es específico de una sola región del país. Este postre es típico en Lima, Lambayeque y Piura. Una de las razones por la que es tan popular es por su versatilidad.

El champú se puede preparar de piña, manzana o pera, lo crucial es el maíz porque le da una textura suave y ligeramente espumosa, ¡como un champú! Esta delicia se suele comer por las tardes o en una noche fría acompañada por una porción de picarones con miel o las típicas yuquitas peruanas.

La piña es una fruta originaria de Brasil y los principales productores son China, Estados Unidos y Brasil. El 89 % de esta fruta está compuesto por agua y contiene bromelina, una enzima que facilita la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.

Para poder disfrutar de este rico champú de piña se necesita un poco de paciencia, pero si la tienes, ¡no te arrepentirás! Para prepararlo necesitas: piña, guanábana, azúcar, canela, harina de maíz y mote.

==Ingredientes==
-2 cocos (solo la pulpa) 

-1 taza de agua de coco natural 

-½ piña golden 

-½ guanábana mediana 

-1 manzana mediana roja 

-1 membrillo 

-1 rama de canela 

-2 clavos de olor 

-120 gramos de harina de maíz (1 taza) 

-30 gramos de azúcar 

-120 gramos de maíz mote cocido 

==Elaboración==
1-Para comenzar con el champú de piña, corta la piña en cuadrados medianos y reserva el corazón y la cáscara.

2-Con ayuda de un pelador, retira la piel de la manzana. Luego, córtala en cuadrados medianos y repite este mismo proceso con el membrillo. No olvides sacar las semillas y centro de las frutas.

3-En el caso de la guanábana, pela y retira las semillas para que tu champú de piña quede perfecto.

4-En una olla mediana, agrega 1 litro y medio de agua, el clavo de olor, la canela y la cáscara de la piña para aportar un mejor sabor y aroma a tu champú. Una vez que rompa a hervir, espera 15 minutos.

5-Pasados los 15 minutos, con ayuda de una espumadera retira la cáscara, la canela y el clavo de olor.

6-Añade los cuadrados de piña y membrillo y deja que se cocinen durante 10 minutos.

7-Incorpora el azúcar y manzana. Cocina estos ingredientes solo 5 minutos. Durante todo este proceso es importante que el fuego esté entre bajo y medio.

8-Añade la harina de maíz previamente diluida con un chorro de agua fría. Mueve la preparación con una cuchara para evitar la formación de grumos.

9-Finalmente, agrega el mote y la guanábana. Deja cocinar el champú de piña con mote por 5-7 minutos.

10-Sirve el champú de piña caliente para disfrutarlo en su mejor versión. Puedes tomarlo solo o acompañarlo con las tradicionales yuquitas peruanas, que es lo más habitual. No obstante, siempre puedes seguir indagando en la gastronomía peruana y ofrecer a tus comensales una mesa dulce llena de postres variados, como estos:

'''¡Espero que la disfruten!'''

==Fuente==
*[https://www.recetasgratis.net/receta-de-champu-de-pina-75574.html
*[https://www.recetasgratis.net”
[[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]

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2021-11-08T20:25:21Z

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2021-09-23T13:00:30Z

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Pizza de chocolate

2021-09-14T18:50:52Z

Gladisr84: Página creada con «{{Receta |nombre=Pizza de chocolate. |imagen= Pizza de chocolate.jpg |descripción= <center> Disfruta de este delicioso postre original. Si te gustan las pizzas…»

{{Receta
|nombre=Pizza de chocolate.
|imagen= Pizza de chocolate.jpg
|descripción= <center> Disfruta de este delicioso [[postre]] original. Si te gustan las [[pizzas]] y el [[chocolate]], estás de suerte. Esta receta de pizza de chocolate es una forma original de disfrutar de tus dos platos favoritos!! Un postre caliente, diferente y perfecto para compartir.</center>
|género= <center> Postre </center>
|ingredientes= masa dulce, chocolate, y otros ingredientes
|país={{Bandera2|[[Cuba]]}}
}}
<div align="justify">

'''“La pizza de chocolate”''' es una variedad dulce de pizza cuyo ingrediente principal es el [[chocolate]] y se sirve como [[postre]]

==Origen==
Se desconoce su origen preciso, aunque se cree que surgió paralelamente en diferentes países occidentales, como los Estados Unidos, fusionando estos dos alimentos tan populares.
Algunas franquicias pizzeras ofertan este producto, sobre todo en eventos especiales como [[San Valentín]], [[la Pascua]] o [[Navidad]]

==Ingredientes==
-125 gramos de harina 
-2 gramos de levadura en polvo 
-90 centímetros cúbicos de agua 
-1 cucharada sopera de aceite 
-30 gramos de chocolate amargo 
-50 gramos de chocolate para cobertura 
-3 frutillas (fresas) 

==Elaboración==
1. Para empezar a preparar tu pizza de chocolate, forma una corona con la harina sobre la mesa limpia. En el centro, vuelca la levadura, el aceite y el agua tibia.

2. Integra los ingredientes húmedos con los secos desde el centro hacia afuera. Amasa, tapa la masa obtenida y déjala reposar hasta que duplique su tamaño.
3. Estira la masa, dale forma redondeada y hazle el clásico borde de la pizza. Colócala sobre una bandeja para horno previamente engrasada con aceite, tápala y déjala leudar nuevamente por 20 minutos.
4. Pasado ese tiempo, cocina la base de pizza al horno a 200 ºC por 12 minutos aproximadamente, o hasta que la parte inferior esté algo firme y los bordes apenas dorados.
5. Funde el chocolate en el microondas o al baño María.

6. Unta el centro de la pizza con el chocolate ya derretido y caliéntala en el horno unos 5 minutos más para que se termine de cocinar. Si quieres, puedes mojar los bordes con leche y espolvorear azúcar por encima para logar un borde dulce.

7. Decora tu pizza de chocolate con las frutillas o fresas limpias y fileteadas. ¡Disfrútala con un rico café con leche y sorprende a todos con esta original pizza dulce de chocolate!
Truco: si quieres, puedes añadir otras frutas troceadas.

==Otras versiones de la pizza de chocolate==

'''Te dejamos otras opciones para que sorprendas con esta original pizza de chocolate:'''

• Reemplaza hasta un 30 % de la harina por cacao amargo para obtener una masa con sabor y color a chocolate. En este caso, puedes reemplazar el chocolate para cobertura por chocolate blanco para lograr un lindo contraste visual.

• Mezcla 15 gramos de chocolate para cobertura con 15 gramos de dulce de leche al untar la pizza antes de llevarla al horno. Imagina las líneas divisorias de las 6 porciones de pizza y decora cada una de forma individual con distintos toppings: chips de chocolate blanco, rodajas de banana, golosinas, virutas de chocolate, garrapiñada de frutos secos, escamas de coco...

• Antes de llevarla al horno en el paso 6, agrega malvadiscos sobre el chocolate para que se derritan y doren en el horno.

'''Deja volar tu imaginación y diviértete disfrutando de este delicioso postre original.'''

==Fuente==

*[https://www.recetasgratis.net/ receta-de-pizza-de-chocolate-75427/ Pizza de Chocolate]
*[https://www.recetasgratis.net”
*[https://es.wikipedia.org/wiki/Pizza_de_chocolate
[[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]

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2021-09-14T17:35:19Z

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2021-09-13T18:37:15Z

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2021-09-13T18:10:24Z

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2021-09-13T15:26:07Z

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<nowiki>{{Receta</nowiki>

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<nowiki>|</nowiki>descripción= Deliciosa combinación de <nowiki>[[leche]]</nowiki> con <nowiki>[[chocolate]]</nowiki>.

|género= Receta

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|país=<nowiki>{{Bandera2|[[Cuba]]}}</nowiki>

<nowiki>}}</nowiki>

<nowiki>'''</nowiki>Flan de chocolate con leche condensada<nowiki>'''</nowiki> con esta receta consigue un delicioso <nowiki>[[postre]]</nowiki> para cualquier <nowiki>[[evento]]</nowiki> especial que tengas.

<nowiki>==Ingredientes==</nowiki>

-600 ml de leche (2½ tazas) <nowiki> </nowiki>

-1 lata de Leche condensada pequeña La Lechera( 370 gr)<nowiki> </nowiki>

-2 sobres de Preparado para cuajada<nowiki> </nowiki>

-200 gramos de Chocolate negro para postres <nowiki> </nowiki>

-100 gramos de Azúcar (½ taza)<nowiki> </nowiki>

- Bolitas de cereales con chocolate<nowiki> </nowiki>

-50 gramos de Chocolate blanco para postres<nowiki> </nowiki>

<nowiki>==Elaboración==</nowiki>
# Lo primero que tenemos que hacer para preparar este flan de chocolate y leche condensada es calentar la mitad de la leche en una olla y disolver en ella el preparado para cuajada. Aparte en otra olla, calentamos la otra mitad de la leche junto con la leche condensada y el azúcar y subimos el fuego para que hierva.
# Cuando haya hervido, mezclar esta preparación con la anterior removiendo continuamente y volver a llevar a ebullición. Entonces la apartamos del fuego y disolvemos dentro el chocolate negro partiéndolo en trozos. Remover de nuevo con unas varillas para integrarlo todo.
# Una vez la mezcla del flan de chocolate y La Lechera esté homogénea, la vertemos en un molde de silicona, que así luego será más fácil de desmoldar, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y, cuando esté fría, la metemos en el frigorífico unas 4 horas aproximadamente, hasta que el flan de chocolate con leche esté bien cuajado.
# Cuando el flan de chocolate con leche condensada esté cuajado completamente, lo decoramos. Espero que les guste.

<nowiki>==Fuente==</nowiki>

<nowiki>*</nowiki><nowiki>[https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-chocolate-y-leche-condensada-61135/Flan de Chocolate y leche condensada]</nowiki> Disponible en “www.recetasgratis.net”

<nowiki>[[Category:Gastronomía]]</nowiki><nowiki>[[Category:Recetas_de_cocina]]</nowiki>

Estofado de pollo peruano

2021-03-25T22:08:52Z

Gladisr84: Página creada con «{{Receta |nombre= Estofado de pollo peruano |imagen = Estofado ok.jpg |descripción= |país de origen= <center> Perú </center> |género= <center> Plato fuerte </cente…»

{{Receta
|nombre= Estofado de pollo peruano
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|país de origen= <center> [[Perú]] </center>
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}}
<div align="justify">

==Origen==
Esta receta de estofado de pollo peruano es uno de los platos caseros preferidos del [[Perú]]. De hecho, muchos peruanos recuerdan este plato de su infancia con la familia. Para que el sabor sea realmente del Perú, debe tener dos ingredientes fundamentales: pasta de ají panca o ají rojo peruano y pasta de ajíes amarillos.

==Ingredientes==
*4 piezas de pollo.
*1 [[cebolla morada]].
*3 dientes de [[ajo]].
*½ taza de pasta de [[ají]] panca.
*2 ajíes amarillos licuados
*3 [[tomates]] licuados.
*1 mililitro de caldo de [[pollo]].
*2 papas grandes amarillas cortadas en cubos.
*1 [[zanahoria]] cortada en ruedas delgadas.
*4 cucharadas soperas de guisantes verdes.
*[[Pimienta]], [[comino]] y [[sal]].
*4 cucharadas soperas de [[aceite vegetal]].

==Pasos a seguir:==
1- Un rato antes de comenzar a cocinar, sazona las piezas de pollo con sal, pimienta, comino y un diente de ajo rallado.
 
2- Calienta el aceite en una sartén y lleva el pollo a sofreír. Dóralo muy bien por todos lados, pero no es necesario que esté completamente cocido por dentro, ya que luego le daremos una segunda cocción.
 
3- Reserva cuando esté cocido de manera uniforme.
 
4- En la misma sartén donde sofreíste el pollo, añade la cebolla morada. Cuando comience a cristalizar, agrega el resto del ajo ya machacado o rallado.
 
5- Una vez que la cebolla y el ajo comiencen a soltar el sabor, vierte la pasta de ají panca. Revuelve bien.
 
6- Mientras, licua los ajíes amarillos con un poco de agua y agrega esa pasta a la cocción. Mezcla para integrar todos los sabores.
 
7- Cocina por dos minutos y vierte los tomates ya licuados.
 
8- Es el momento de añadir el caldo y las piezas de pollo para dejar hervir un rato.
 
9- Adiciona las papas ya cortadas y la zanahoria en ruedas a la cocción del pollo. Tápala y deja que el caldo se reduzca un poco y se suavicen papas y zanahoria. Todo a fuego medio.
 
10- Por último, añade los guisantes y corrige la sal de la preparación. Puedes sazonar con un poco más de especias y una hoja de laurel.
 
11- Una vez listo el estofado de pollo peruano, sirve caliente con arroz blanco y disfruta.
 

== Fuentes ==
*https://www.recetasgratis.net/receta-de-estofado-de-pollo-peruano-74875.html

[[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Gastronomía]]

Archivo:Estofado ok.jpg

2021-03-25T22:04:28Z

Gladisr84:

Delicioso plato con colores sorprendentes.