EcuRed - Contribuciones del colaborador [es]

Manuel Sánchez Blanco

2011-09-30T22:07:00Z

Isley ssp.jc:

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{{Ficha Persona

|nombre = Manuel Sánchez Blanco

|nombre completo = Manuel Sánchez Blanco

|otros nombres =

|imagen = Sanchez_Blanco.jpg

|tamaño =

|descripción =

|fecha de nacimiento = [[23 de diciembre|23 de diciembre]] de [[1925|1925]]

|lugar de nacimiento = [[Espiel]], {{Bandera2|España}}

|fecha de fallecimiento = [[20 de diciembre|20 de diciembre]] de [[2010]]

|lugar de fallecimiento = [[Córdoba|Córdoba]]

|causa muerte =

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|nacionalidad = española

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|ocupación = Escritor

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|hijos =

|padres =

|familiares =

|obras =

|premios =

|titulos =

|web =

|notas =

}}

<br> '''Manuel Sánchez Blanco''', escritor, articulista y empresario publicista español, colaborador habitual del Diario [[Córdoba|Córdoba]]<br>

== Síntesis biográfica<br> ==

Nació en Espiel el [[23 de diciembre|23 de diciembre]] de [[1925|1925]], cuando solo tenía diez años vivió los horrores de la guerra civil española. Más tarde se trasladó con su familia a [[Córdoba|Córdoba]]. Estudió con los Maristas (colegio Cervantes) y posteriormente, en la Universidad de [[Sevilla|Sevilla]], en la Facultad de Derecho.

En [[1962|1962]] creó la empresa dedicada a la publicidad, Andaluza de Publicidad , donde trabajó hasta su jubilación en [[1990|1990]]. En el mundo de la radio colaboró con la emisora La Voz de Andalucía durante los años 60 y principio de los 70 del pasado siglo.

Fue el primer gerente de la cabecera La Voz de Córdoba en [[1981|1981]]. Perteneció a la Asociación de la Memoria Histórica y fue rector de Cursillos de Cristiandad. También editó el semanario El cordobés y Tendillas 7.

Sánchez Blanco fue un hombre inquieto, culto y buen amigo de sus amigos, fue muy interesado por el periodismo. Hizo crítica taurina y deportiva en el semanario Fuera de Juego , fundado por él.<br>

Entre sus aficiones figuran los libros, como lector empedernido y, sobre todo, destacaba como un gran amante de su familia.

Publicó varios libros, entre ellos Meditaciones de un peatón y El secuestro de Julio Anguita , son parte de su legado bibliográfico. Esta última novela publicada en [[2009|2009]] es una obra escrita en la década de los años 80, en la que mezcla política y ficción y que ha sido rescatada por la editorial Puntoreklamo a través de su sello El Páramo.<br>

Anguita expresó su satisfacción por esta obra en su presentación oficial en la Feria del Libro, donde además reconoció a Sánchez Blanco que escribiendo esta novela, a principios de los años 80, "se había adelantado al tiempo".

Entre [[1995|1995]] y [[2010|2010]] fue colaborador de Diario Córdoba con su columna Ahora, mantiene libros pendientes de publicación y tiene publicadas algunas obras de temática mística y una recopilación de sus artículos aparecidos en la desaparecida revista semanal Tendillas 7.

Falleció en Córdoba el [[20 de diciembre|20 de diciembre]] de 2010.<br>

== Obras principales<br> ==

*Meditaciones de un peatón<br>
*El secuestro de Julio Anguita([[2009|2009]])<br>

== Fuentes<br> ==

*[http://cordobapedia.wikanda.es/wiki/Manuel_S%C3%A1nchez_Blanco Cordobapedia]
<br></div>
[[Category:Escritores]] [[Category:Escritor]]

Manuel Sánchez Blanco

2011-09-30T22:05:22Z

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{{Ficha Persona

|nombre = Manuel Sánchez Blanco

|nombre completo = Manuel Sánchez Blanco

|otros nombres =

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|tamaño =

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|fecha de nacimiento = [[23 de diciembre|23 de diciembre]] de [[1925|1925]]

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|conocido =

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|partido político =

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|padres =

|familiares =

|obras = Fiebre de caballos, tetralogía Las cuatro estaciones, El hombre que amaba los perros

|premios = Premio UNEAC en [[1993]], Premio Café Gijón [[1995]], Premio Dashiell Hammett (1998)

|titulos =

|web =

|notas =

}}

<br> '''Manuel Sánchez Blanco''', escritor, articulista y empresario publicista español, colaborador habitual del Diario [[Córdoba|Córdoba]]<br>

== Síntesis biográfica<br> ==

Nació en Espiel el [[23 de diciembre|23 de diciembre]] de [[1925|1925]], cuando solo tenía diez años vivió los horrores de la guerra civil española. Más tarde se trasladó con su familia a [[Córdoba|Córdoba]]. Estudió con los Maristas (colegio Cervantes) y posteriormente, en la Universidad de [[Sevilla|Sevilla]], en la Facultad de Derecho.

En [[1962|1962]] creó la empresa dedicada a la publicidad, Andaluza de Publicidad , donde trabajó hasta su jubilación en [[1990|1990]]. En el mundo de la radio colaboró con la emisora La Voz de Andalucía durante los años 60 y principio de los 70 del pasado siglo.

Fue el primer gerente de la cabecera La Voz de Córdoba en [[1981|1981]]. Perteneció a la Asociación de la Memoria Histórica y fue rector de Cursillos de Cristiandad. También editó el semanario El cordobés y Tendillas 7.

Sánchez Blanco fue un hombre inquieto, culto y buen amigo de sus amigos, fue muy interesado por el periodismo. Hizo crítica taurina y deportiva en el semanario Fuera de Juego , fundado por él.<br>

Entre sus aficiones figuran los libros, como lector empedernido y, sobre todo, destacaba como un gran amante de su familia.

Varios libros, entre ellos  Meditaciones de un peatón y El secuestro de Julio Anguita , son parte de su legado bibliográfico. Esta última novela publicada en [[2009|2009]] es una obra escrita en la década de los años 80, en la que mezcla política y ficción y que ha sido rescatada por la editorial Puntoreklamo a través de su sello El Páramo.<br>

Anguita expresó su satisfacción por esta obra en su presentación oficial en la Feria del Libro, donde además reconoció a Sánchez Blanco que escribiendo esta novela, a principios de los años 80, "se había adelantado al tiempo".

Entre [[1995|1995]] y [[2010|2010]] fue colaborador de Diario Córdoba con su columna Ahora, mantiene libros pendientes de publicación y tiene publicadas algunas obras de temática mística y una recopilación de sus artículos aparecidos en la desaparecida revista semanal Tendillas 7.

Falleció en Córdoba el [[20 de diciembre|20 de diciembre]] de 2010.<br>

== Obras principales<br> ==

*Meditaciones de un peatón<br>
*El secuestro de Julio Anguita([[2009|2009]])<br>

== Fuentes<br> ==

*[http://cordobapedia.wikanda.es/wiki/Manuel_S%C3%A1nchez_Blanco Cordobapedia]
<br></div>
[[Category:Escritores]] [[Category:Escritor]]

Manuel Sánchez Blanco

2011-09-30T22:02:04Z

Isley ssp.jc:

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{{Ficha Persona

|nombre = Manuel Sánchez Blanco

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|lugar de nacimiento = [[Espiel]], {{Bandera2|España}}

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|ocupación = Escritor

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|término =

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|partido político =

|cónyuge =

|hijos =

|padres =

|familiares =

|obras =

|premios =

|titulos =

|web =

|notas =

}}

<br> '''Manuel Sánchez Blanco''', escritor, articulista y empresario publicista español, colaborador habitual del Diario [[Córdoba|Córdoba]]<br>

== Síntesis biográfica<br> ==

Nació en Espiel el [[23 de diciembre|23 de diciembre]] de [[1925|1925]], cuando solo tenía diez años vivió los horrores de la guerra civil española. Más tarde se trasladó con su familia a [[Córdoba|Córdoba]]. Estudió con los Maristas (colegio Cervantes) y posteriormente, en la Universidad de [[Sevilla|Sevilla]], en la Facultad de Derecho.

En [[1962|1962]] creó la empresa dedicada a la publicidad, Andaluza de Publicidad , donde trabajó hasta su jubilación en [[1990|1990]]. En el mundo de la radio colaboró con la emisora La Voz de Andalucía durante los años 60 y principio de los 70 del pasado siglo.

Fue el primer gerente de la cabecera La Voz de Córdoba en [[1981|1981]]. Perteneció a la Asociación de la Memoria Histórica y fue rector de Cursillos de Cristiandad. También editó el semanario El cordobés y Tendillas 7.

Sánchez Blanco fue un hombre inquieto, culto y buen amigo de sus amigos, fue muy interesado por el periodismo. Hizo crítica taurina y deportiva en el semanario Fuera de Juego , fundado por él.<br>

Entre sus aficiones figuran los libros, como lector empedernido y, sobre todo, destacaba como un gran amante de su familia.

Varios libros, entre ellos  Meditaciones de un peatón y El secuestro de Julio Anguita , son parte de su legado bibliográfico. Esta última novela publicada en [[2009|2009]] es una obra escrita en la década de los años 80, en la que mezcla política y ficción y que ha sido rescatada por la editorial Puntoreklamo a través de su sello El Páramo.<br>

Anguita expresó su satisfacción por esta obra en su presentación oficial en la Feria del Libro, donde además reconoció a Sánchez Blanco que escribiendo esta novela, a principios de los años 80, "se había adelantado al tiempo".

Entre [[1995|1995]] y [[2010|2010]] fue colaborador de Diario Córdoba con su columna Ahora, mantiene libros pendientes de publicación y tiene publicadas algunas obras de temática mística y una recopilación de sus artículos aparecidos en la desaparecida revista semanal Tendillas 7.

Falleció en Córdoba el [[20 de diciembre|20 de diciembre]] de 2010.<br>

== Obras principales<br> ==

*Meditaciones de un peatón<br>
*El secuestro de Julio Anguita([[2009|2009]])<br>

== Fuentes<br> ==

*[http://cordobapedia.wikanda.es/wiki/Manuel_S%C3%A1nchez_Blanco Cordobapedia]
<br></div>
[[Category:Escritores]] [[Category:Escritor]]

Archivo:Sanchez Blanco.jpg

2011-09-30T21:55:48Z

Isley ssp.jc:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Dulce de cereza

2011-09-30T21:38:24Z

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|nombre=Dulce de cereza
|descripción=Delicioso postre de fruta en almibar
|imagen=
|país de origen=
|género= Postres
|ingredientes=[[cereza]], [[azúcar]], [[limón]]
}}

'''Dulce de cereza'''. Delicioso postre de frutas con característico sabor
agridulce, muy saludable , nutritivo y fácil de preparar.

==Historia==
El
origen de este dulce parece provenir de la antigua colonia griega deKerasos (a la que muy posiblemente dio nombre), ubicada en la
costa del Mar Negro.
Las cerezas constituían un cultivo local muy importante, hasta queLúculo,
general romano que comandaba las tropas romanas en la guerra contraMitrídates VI
del Ponto, encuentra este cultivo y lo lleva a Roma,
haciéndose muy popular por todo el Imperio. La antigua ciudad deKerasos es la actual Giresun,
cercana a Trebisonda.

==Ingredientes==
*2
kg. de cerezas,
*300 grs. de azúcar,
*200 cc. de agua.
*1
limón
==Preparación==
Se
coloca el azúcar junto con el agua en una cacerola a fuego mediano,
hasta que llegue al punto de ebullición. Se incorporan al hervor las
cerezas descarozadas, durante 6 minutos. Se retiran del fuego y se
dejan reposar toda la noche. Al día siguiente, se escurren las
cerezas y se las reserva. Nuevamente se lleva el almíbar a punto de
ebullición, y se incorpora la fruta hasta que vuelva a hervir. Se
vuelca en frascos esterilizados.

===Variante1===
Quitarles
los tronquitos a 2 kilos de cerezas, lavarlas y descarozarlas. Poner
en una cacerola 6 tazas de azúcar con 1/2 taza de agua, mezclar muy
bien hasta que se disuelva el azúcar y, si fuera necesario,
agregarle algo más de agua. Ponerla al fuego y cuando levante el
hervor, echarle las cerezas y cocinar durante 5 minutos; retirar del
fuego y cuando este frío pasarlo a un bol de vidrio. Al día
siguiente, poner nuevamente a cocinar, agregándole el jugo colado de
1 limón grande y 1 taza de glucosa; cuidar que no se pase en la
cocción. Envasar cuando esté tibio.
===Variante2===
Cortar
las cerezas al medio y retirarles el carozo.
Pesarlas y calcular
el 70 % de azúcar. Por ejemplo, si tenemos 1 kg de cerezas,
deberemos poner 700 g de azúcar y el jugo de 1/2 limón. Poner las
cerezas, el jugo de limón y el azúcar en una cacerola y, sólo si
la fruta es demasiado seca, dejar reposar 20 minutos antes de empezar
a cocinar.
Llevar a fuego moderado, revolviendo hasta que la
fruta suelte líquido/y hervir hasta que tome punto hilo sostenido.
Retirar del fuego y, si se desea, pasar 1/3 de la fruta por tamiz o
batidora.
Mezclar, envasar en caliente en frascos de vidrio de
360 g y esterilizar 25 minutos en agua hirviendo.
===Confitura
de cereza===
Lo
primero es escoger frutas firmes y pequeñas; y pesarlas. Lavar la
fruta y pincharla con una aguja gruesa en 4 ó 5 sitios. Poner en
remojo durante 48 horas, cambiando el agua 3 veces al día. Escurrir
la fruta y colocarla en una olla para confituras con agua fría que
las cubra. Encender el fuego y aumentar poco a poco la intensidad,
para que se calienten lentamente, pero sin que lleguen a hervir.
Rebajar el fuego al mínimo e ir sacando la fruta con una espumadera,
a medida que van subiendo a la superficie. Pasarlas a un recipiente
amplio, con agua fría y después ponerlas a escurrir. Tirar el agua
dónde se han calentado. Poner la olla de confituras al fuego con 1/2
litro de agua y 1 kg. de azúcar por cada kilo de fruta. Cuando el
azúcar se haya disuelto por completo, añadir las frutas y dejarlas
hasta que den el primer hervor. Retirarlas enseguida, con una
espumadera y colocarlas en un bol grande, para que no estén
demasiado apretadas. Dar un hervor al almíbar que quedó en la
cazuela y verterlo sobre las frutas. Dejarlo así hasta el día
siguiente. Después de este tiempo, pasar el almíbar a través de un
colador a la cazuela de confituras. Ponerlo al fuego y, cuando rompa
a hervir, echar en él las frutas. Cuando nuevamente levante el
hervor, retirar las frutas y volver a repetir la misma operación,
día a día, hasta que las frutas absorban todo el almíbar. Hay que
vigilar la cocción, a medida que el almíbar va espesando, para
evitar que haga caramelo. Colocar la fruta sobre una rejilla, forrada
de papel absorbente y ponerlas a secar, de día al sol o en un sitio
caliente, cerca de un radiador o en el horno (previamente calentado
con poca temperatura y luego apagado). Dar vuelta a las frutas a
menudo para que se sequen bien por todos los lados.
===Pasta
de cereza===
Se
pesa por kilo de fruta kilo y cuarto de azúcar; se le quitan los
tallos y los huesos y en agua fría se pone a cocer; cuando ha
hervido un poco se escurre bien y pasa por el cedazo, cociendo la
pasta sola y moviéndola sin cesar hasta que espese. Después se pone
la pasta y el azúcar juntos, hirviendo diez minutos sin dejar de
moverlo, y cuando tiene punto se echa en los tarros. Ningún tarro de
dulce debe taparse hasta pasados dos o tres días de haberlos
llenado.
===Cerezas
dulces a la canela===
*Deshuesar
las cerezas.
*Poner a hervir
las cerezas deshuesadas con una taza de agua, el zumo del limón y un
poco de canela, hasta que estén tiernas. Si fuera necesario agregar
más agua. Al final lo importante es que las cerezas estén tiernas.
Aproximadamente puede llevar una hora.
*Diluir la maizena en 1/2 vasito de agua. Añadir a las cerezas.
Dar un hervor.
====Consejos
y trucos para cocinar cerezas dulces a la canela====

*Servir frías.

*Si el postre es para mayores, diluir la maicena en algún licor,
coñac, whisky, ron, etc.

==Curiosidades==
Para
descarozar una cereza sin romperla, se introduce la punta del
"pelapapas" en el hueco que dejó el cabito al sacarlo, se
lo hace girar alrededor del carozo y se extrae el "pelapapas"
junto con el carozo.

==Propiedades
nutricionales==
La
Cereza es una fruta rica en vitaminas A, B ,C, E y PP, en hierro,
calcio, magnesio, en potasio y azufre. La composición promedio de
cereza por 100grs : 82% de agua, 15g de glucidos, 0g de proteínas,
0g de lípidos. 250kJ energía. Cuidado, rica en azucares la cereza
no esta recomendada para los diabéticos (sobretodo por fuera de las
comidas principales) y es mejor no consumirla en exceso si se tiene
sobrepeso o se esta haciendo una dieta.

==Propiedades==
Las
cereza ayudan a la eliminación renal, ayuda en las inflamaciones de
vías urinarias y son muy aconsejadas en personas que sufren de gota
o de cálculos renales así que en los casos de reumatismo.

==Fuentes==
*http://www.abuelacata.com.ar/consultas/dulces/consu19.htm
*http://ileyconservas2.tripod.com/id116.html
*http://www.biencasero.com/recetas/773-dulce-de-cereza/
*http://www.lamejorcocina.com/2004/10/dulcedecereza

[[Category:Gastronomía]]
[[Category:Recetas_de_cocina]]