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Dulce de coco

2019-01-11T00:22:47Z

Osmin.robaina:

{{Receta
|nombre=Dulce de Coco
|imagen=
|descripción=El dulce de coco resulta un delicioso postre con sabor tropical
|país de origen=típico de la costa colombiana
|género=
|ingredientes=coco, azucar, jarabe de maíz, agua, mantequilla,sal y bicarbonato
}}

==Cómo preparar dulce de coco==
Gracias a su dulce sabor tropical, el coco se presta muy bien para una gran cantidad de recetas de dulces. ¡Aquí les damos las instrucciones para preparar un delicioso dulce de coco!
==Preparar cuadrados de coco dulces==
1. Reúne los ingredientes. Para hacer estos deliciosos cuadrados de coco dulces necesitarás:
• 1 1/2 tazas de coco rallado
• 2 tazas de azúcar blanca
• 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de cucharada de sal
• 1/8 de cucharada de bicarbonato de sodio
== Pasos para la preparación ==
2. Prepara un molde para pastel de 20 x 30 cm (9 x 13 pulgadas). Antes de comenzar, cubre un molde para pastel de 20 x 30 cm (9 x 13 pulgadas) con papel metálico y rocía aceite antiadherente de cocina sobre el papel aluminio. Deja la bandeja a un lado mientras preparas la mezcla del dulce.

3. Combina el azúcar, el agua y el jarabe de maíz en una cacerola. Coloca la cacerola sobre fuego medio y revuelve continuamente hasta disolver el azúcar.

4. Deja hervir los contenidos de la cacerola. Verifica la temperatura de la mezcla con un termómetro para caramelo: querrás que llegue a 115 °C (240 °F).

5. Añade la mantequilla y deja que continúe hirviendo. Una vez que la mezcla llegue a los 115 °C, añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y se combine bien. Deja que la mezcla continúe hirviendo (sin mezclar) hasta que llegue a los 126 °C (260 °F).

6. Retira la cacerola del fuego y añade los ingredientes restantes. Una vez que la mezcla llegue a los 126 °C, retira la cacerola del fuego y añade coco rallado, bicarbonato de sodio y sal, mezcla bien para combinar. En este punto es posible que la mezcla haga un poco de espuma.
7. Vacía la mezcla de coco sobre el molde para pastel que habías preparado. Utiliza una espátula para alisar la mezcla y tener una capa pareja, luego deja que se fije por varias horas a temperatura ambiente. Una vez que esté listo, ¡corta en pequeños cuadrados y disfruta.[1]

==Fuentes==
https://es.wikihow.com/preparar-dulces-de-coco#/Imagen:Make-Coconut-Candy-Step-7-Version-2.jpg

http://www.colanta.com.co/recetas/dulce-de-coco-colanta-una-receta-de-la-abuela/

==RESUMEN==
El dulce de coco es un postre típico de la costa colombiana, una receta tradicional de las abuelas, es sencilla, pero deliciosa, de esas que realmente cautivan. Y en cualquier ocasión, endulzará momentos maravillosos y especiales en familia.

[[Category: Recetas de cocina]]

Dulce de coco

2019-01-11T00:11:38Z

Osmin.robaina: Página creada con « {{Receta |nombre=Dulce de Coco |imagen= |descripción=El dulce de coco resulta un delicioso postre con sabor tropical |país de origen=típico de la costa colombiana |g…»

{{Receta
|nombre=Dulce de Coco
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|descripción=El dulce de coco resulta un delicioso postre con sabor tropical
|país de origen=típico de la costa colombiana
|género=
|ingredientes=coco, azucar, jarabe de maíz, agua, mantequilla sal y bicarbonato
}}

==Cómo preparar dulce de coco==
Gracias a su dulce sabor tropical, el coco se presta muy bien para una gran cantidad de recetas de dulces. ¡Aquí les damos las instrucciones para preparar un delicioso dulce de coco!
==Preparar cuadrados de coco dulces==
1. Reúne los ingredientes. Para hacer estos deliciosos cuadrados de coco dulces necesitarás:
• 1 1/2 tazas de coco rallado
• 2 tazas de azúcar blanca
• 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de cucharada de sal
• 1/8 de cucharada de bicarbonato de sodio
== Pasos para la preparación ==
2. Prepara un molde para pastel de 20 x 30 cm (9 x 13 pulgadas). Antes de comenzar, cubre un molde para pastel de 20 x 30 cm (9 x 13 pulgadas) con papel metálico y rocía aceite antiadherente de cocina sobre el papel aluminio. Deja la bandeja a un lado mientras preparas la mezcla del dulce.

3. Combina el azúcar, el agua y el jarabe de maíz en una cacerola. Coloca la cacerola sobre fuego medio y revuelve continuamente hasta disolver el azúcar.

4. Deja hervir los contenidos de la cacerola. Verifica la temperatura de la mezcla con un termómetro para caramelo: querrás que llegue a 115 °C (240 °F).

5. Añade la mantequilla y deja que continúe hirviendo. Una vez que la mezcla llegue a los 115 °C, añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y se combine bien. Deja que la mezcla continúe hirviendo (sin mezclar) hasta que llegue a los 126 °C (260 °F).

6. Retira la cacerola del fuego y añade los ingredientes restantes. Una vez que la mezcla llegue a los 126 °C, retira la cacerola del fuego y añade coco rallado, bicarbonato de sodio y sal, mezcla bien para combinar. En este punto es posible que la mezcla haga un poco de espuma.
7. Vacía la mezcla de coco sobre el molde para pastel que habías preparado. Utiliza una espátula para alisar la mezcla y tener una capa pareja, luego deja que se fije por varias horas a temperatura ambiente. Una vez que esté listo, ¡corta en pequeños cuadrados y disfruta.[1]

==Fuentes==
https://es.wikihow.com/preparar-dulces-de-coco#/Imagen:Make-Coconut-Candy-Step-7-Version-2.jpg

http://www.colanta.com.co/recetas/dulce-de-coco-colanta-una-receta-de-la-abuela/

==RESUMEN==
El dulce de coco es un postre típico de la costa colombiana, una receta tradicional de las abuelas, es sencilla, pero deliciosa, de esas que realmente cautivan. Y en cualquier ocasión, endulzará momentos maravillosos y especiales en familia.

[[Category: Recetas de cocina]]

Sindrome de Patau

2018-12-13T22:27:50Z

Osmin.robaina:

{{Definición
|nombre= Sindrome de Patau
|imagen=
|tamaño=
|concepto=
}}
==Introducción==
La trisomía 13, también conocida como el síndrome de Patau, es un trastorno genético en el cual una persona tiene tres copias de material genético del cromosoma 13, en lugar de las dos copias normales. En raras ocasiones, el material extra puede estar adherido a otro cromosoma (translocación).
==CAUSAS==
La trisomía 13 ocurre cuando aparece ADN extra del cromosoma 13 en algunas o en todas las células del cuerpo. Otras formas son el mosaicismo por trisomía 13 y la trisomia parcial. El material extra interfiere con el desarrollo normal.
La mayoría de los casos no se transmite de padres a hijos. En lugar de esto, los eventos que llevan a la trisomía 13 ocurren ya sea en el espermatozoide o en el óvulo que forma el feto.
==INCIDENCIA==
La trisomía 13 se presenta en aproximadamente 1 de cada 10.000 recién nacidos.
==SINTOMAS==
Los síntomas que caracterizan a este síndrome son los siguientes:
==Malformaciones del sistema nervioso==
• Dilatación de los [[ventrículos cerebrales]].
• Fallo en la división del cerebro en dos hemisferios durante el periodo embrionario [[(holoprosencefalia]]).
• Retraso mental severo.
• Epilepsia.
==Malformaciones en cabeza y cuello==
• Tamaño de la cabeza más pequeño de lo normal (microcefalia).
• Ojos muy pequeños (microftalmia) o muy unidos que incluso se pueden fusionar en uno. También pueden presentar una hendidura en el iris del ojo, lo que se llama coloboma.
• Mentón pequeño (micrognatia).
• Labio leporino o paladar hendido.
• Ausencia de la nariz o malformaciones nasales.
• Pabellones auriculares (orejas) de baja implantación.
==Malformaciones abdominales==
• [[Hernias umbilicales]] o [[inguinales.]]
• Onfalocele (malformación de la pared abdominal a través de la cual las vísceras están fuera de la cavidad abdominal, lo cual ocurre durante el periodo embrionario).
• Extrofia vesical (malformación de la vejiga y la uretra).
• Agenesia renal (uno o dos riñones ausentes al nacer).
• Ausencia de testículos en el escroto o testículos no descendidos.
==Malformaciones cardiacas==
• Localización del corazón en el lado derecho del tórax en lugar del lado izquierdo lo que se denomina dextrocardia.
• Comunicaciones patológicas entre las distintas cavidades del corazón, ventrículos y aurículas.
• Válvulas cardiacas anormales.
==Malformaciones en las extremidades==
• Presencia de dedos extras en manos o pies (polidactilia).
• [[Pie valgo]] (desviación del pie hacia afuera de la línea media).
• Manos en forma de puño (fusión de los dedos).
• Pliegue único en la palma de las manos.
• Disminución del tono muscular [[(hipotonía]]).
• Anomalías esqueléticas de las extremidades.
==DIAGNÓSTICO==
El síndrome de Patau se puede detectar durante el periodo embrionario, bien sea a través de una ecografía obstétrica, en la que se suelen detectar de forma precoz las diferentes malformaciones anatómicas de los fetos.
También a través del cariotipo (mapa de los cromosomas) usando para ello células fetales obtenidas por biopsia de vellosidades coriales (que son parte del tejido de la placenta), amniocentesis (para obtener líquido amniótico) o funiculocentesis (punción de uno de los vasos sanguíneos del cordón umbilical). Los estudios genéticos muestran trisomía 13, mosaicismo por trisomía 13 o trisomía parcial. La trisomía 13 se puede diagnosticar antes del nacimiento mediante una amniocentesis con estudios cromosómicos de las células amnióticas.
Si la madre no ha controlado su embarazo, el diagnóstico se puede hacer inmediatamente después del nacimiento, pues las características morfológicas de estos recién nacidos son bien conocidas por pediatras y neonatólogos.
Se debe confirmar el diagnóstico presuntivo realizando el cariotipo del recién nacido y diversos estudios de imagen como ecografía cerebral, abdominal, ecocardiografía, tomografías…, en los que se podrán valorar las malformaciones de los distintos órganos y sistemas típicos de este síndrome. Las radiografías o el ultrasonido gastrointestinal pueden mostrar rotación de los órganos internos. La resonancia magnética o las tomografías computarizadas de la cabeza pueden revelar un problema con la estructura del cerebro. Este problema se denomina holoprosencefalia y consiste en la unión de los dos lados del cerebro.
==PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO==
Los padres de bebés con trisomía 13 causada por translocación deben recibir asesoría genética y someterse a pruebas genéticas, lo cual les puede ayudar a evitar tener otro hijo con la afección.
No existe un tratamiento disponible para este síndrome, lo único que se puede hacer es tratar de forma paliativa las complicaciones que puedan presentarse de forma precoz. El tratamiento varía de un niño a otro y depende de los síntomas específicos.
==PRONÓSTICO==
Más del 80% de los niños con trisomía 13 muere en el primer año de vida.
Las posibles complicaciones que pueden surgir se inician casi inmediatamente, la mayoría de los bebés con trisomía 13 presentan cardiopatía congénita.
Otras complicaciones pueden ser la dificultad respiratoria o falta de respiración (apnea), la sordera, los problemas de alimentación, la insuficiencia cardíaca, las convulsiones y los problemas de la visión.

==Fuentes==
https://ahedysia.org/patologias/121-sindrome-de-patau

[[Category:Salud]]

Sindrome de Patau

2018-12-13T22:23:58Z

Osmin.robaina: Página creada con «{{Definición |nombre= Sindrome de Patau |imagen= |tamaño= |concepto= }} ==Introducción== La trisomía 13, también conocida como el síndrome de Patau, es un trastorno…»

{{Definición
|nombre= Sindrome de Patau
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}}
==Introducción==
La trisomía 13, también conocida como el síndrome de Patau, es un trastorno genético en el cual una persona tiene tres copias de material genético del cromosoma 13, en lugar de las dos copias normales. En raras ocasiones, el material extra puede estar adherido a otro cromosoma (translocación).
==CAUSAS==
La trisomía 13 ocurre cuando aparece ADN extra del cromosoma 13 en algunas o en todas las células del cuerpo. Otras formas son el mosaicismo por trisomía 13 y la trisomia parcial. El material extra interfiere con el desarrollo normal.
La mayoría de los casos no se transmite de padres a hijos. En lugar de esto, los eventos que llevan a la trisomía 13 ocurren ya sea en el espermatozoide o en el óvulo que forma el feto.
==INCIDENCIA==
La trisomía 13 se presenta en aproximadamente 1 de cada 10.000 recién nacidos.
==SINTOMAS==
Los síntomas que caracterizan a este síndrome son los siguientes:
==Malformaciones del sistema nervioso==
• Dilatación de los ventrículos cerebrales.
• Fallo en la división del cerebro en dos hemisferios durante el periodo embrionario (holoprosencefalia).
• Retraso mental severo.
• Epilepsia.
==Malformaciones en cabeza y cuello==
• Tamaño de la cabeza más pequeño de lo normal (microcefalia).
• Ojos muy pequeños (microftalmia) o muy unidos que incluso se pueden fusionar en uno. También pueden presentar una hendidura en el iris del ojo, lo que se llama coloboma.
• Mentón pequeño (micrognatia).
• Labio leporino o paladar hendido.
• Ausencia de la nariz o malformaciones nasales.
• Pabellones auriculares (orejas) de baja implantación.
==Malformaciones abdominales==
• Hernias umbilicales o inguinales.
• Onfalocele (malformación de la pared abdominal a través de la cual las vísceras están fuera de la cavidad abdominal, lo cual ocurre durante el periodo embrionario).
• Extrofia vesical (malformación de la vejiga y la uretra).
• Agenesia renal (uno o dos riñones ausentes al nacer).
• Ausencia de testículos en el escroto o testículos no descendidos.
==Malformaciones cardiacas==
• Localización del corazón en el lado derecho del tórax en lugar del lado izquierdo lo que se denomina dextrocardia.
• Comunicaciones patológicas entre las distintas cavidades del corazón, ventrículos y aurículas.
• Válvulas cardiacas anormales.
==Malformaciones en las extremidades==
• Presencia de dedos extras en manos o pies (polidactilia).
• Pie valgo (desviación del pie hacia afuera de la línea media).
• Manos en forma de puño (fusión de los dedos).
• Pliegue único en la palma de las manos.
• Disminución del tono muscular (hipotonía).
• Anomalías esqueléticas de las extremidades.
==DIAGNÓSTICO==
El síndrome de Patau se puede detectar durante el periodo embrionario, bien sea a través de una ecografía obstétrica, en la que se suelen detectar de forma precoz las diferentes malformaciones anatómicas de los fetos.
También a través del cariotipo (mapa de los cromosomas) usando para ello células fetales obtenidas por biopsia de vellosidades coriales (que son parte del tejido de la placenta), amniocentesis (para obtener líquido amniótico) o funiculocentesis (punción de uno de los vasos sanguíneos del cordón umbilical). Los estudios genéticos muestran trisomía 13, mosaicismo por trisomía 13 o trisomía parcial. La trisomía 13 se puede diagnosticar antes del nacimiento mediante una amniocentesis con estudios cromosómicos de las células amnióticas.
Si la madre no ha controlado su embarazo, el diagnóstico se puede hacer inmediatamente después del nacimiento, pues las características morfológicas de estos recién nacidos son bien conocidas por pediatras y neonatólogos.
Se debe confirmar el diagnóstico presuntivo realizando el cariotipo del recién nacido y diversos estudios de imagen como ecografía cerebral, abdominal, ecocardiografía, tomografías…, en los que se podrán valorar las malformaciones de los distintos órganos y sistemas típicos de este síndrome. Las radiografías o el ultrasonido gastrointestinal pueden mostrar rotación de los órganos internos. La resonancia magnética o las tomografías computarizadas de la cabeza pueden revelar un problema con la estructura del cerebro. Este problema se denomina holoprosencefalia y consiste en la unión de los dos lados del cerebro.
==PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO==
Los padres de bebés con trisomía 13 causada por translocación deben recibir asesoría genética y someterse a pruebas genéticas, lo cual les puede ayudar a evitar tener otro hijo con la afección.
No existe un tratamiento disponible para este síndrome, lo único que se puede hacer es tratar de forma paliativa las complicaciones que puedan presentarse de forma precoz. El tratamiento varía de un niño a otro y depende de los síntomas específicos.
==PRONÓSTICO==
Más del 80% de los niños con trisomía 13 muere en el primer año de vida.
Las posibles complicaciones que pueden surgir se inician casi inmediatamente, la mayoría de los bebés con trisomía 13 presentan cardiopatía congénita.
Otras complicaciones pueden ser la dificultad respiratoria o falta de respiración (apnea), la sordera, los problemas de alimentación, la insuficiencia cardíaca, las convulsiones y los problemas de la visión.

==Fuentes==
https://ahedysia.org/patologias/121-sindrome-de-patau

[[Category:Salud]]

Archivo discusión:SturgeWeber.jpg

2018-12-11T20:44:06Z

Osmin.robaina: Página creada con «{{Definición |nombre= SÍNDROME DE STURGE WEBER |imagen= |tamaño= |concepto= }} ==Introducción== Síndrome neurocutáneo caracterizado por angiomas cutáneos en el terr…»

{{Definición
|nombre= SÍNDROME DE STURGE WEBER
|imagen=
|tamaño=
|concepto=
}}
==Introducción==
Síndrome neurocutáneo caracterizado por angiomas
cutáneos en el territorio del nervio trigémino, coroides ocular y leptomeninges
Dentro de sus principales manifestaciones se encuentran glaucoma, convulsiones, hemiparesia y retraso mental
Su gravedad está determinada por el grado de afectación cerebral y el control de la epilepsia. Es un síndrome, poco frecuente con una incidencia de 1:20-50.000 nacidos vivos.

==PISIOPATOGENÉSIS==
Se asocia con la persistencia del plexo vascular cefálico del tubo
neural (se desarrolla en la sexta semana embrionaria y experimenta
regresión en la novena semana debido a probablemente una
transmutación o mecanismo doble , lo que conlleva a displasia venosa primaria cerebral, con hipertensión venosa y comunicación venosa colateral.

==PRESENTACIÓN CLÍNICA ==

* Angiomas y leptomeninges: zona parietal y occipital. Causa
alteración en la dinámica vascular, provocando depósitos de calcio en la corteza cerebral.

Como resultado se obtiene retraso mental y hemiplejía cuya
severidad depende del grado de lesión.

Manchas Vino de Oporto (angiomas cutáneos) en
dermatomas de la rama oftálmica y maxilar del nervio trigémino. La
parte correspondiente a la división oftálmica es patognomónica, y
asocia glaucoma o hemangioma coroidal.

* Manifestaciones oculares: 40% de los casos. Glaucoma.

* Manifestaciones neurológicas:

Epilepsia en 80% de los casos. Aparece por lo general antes de
los 2 años. Crisis tónico clónicas generalizadas. Crisis frecuentes y
prolongas provocan agravamiento de las lesiones cerebrales.

Además se observan Accidentes cerebrovasculares o déficits
focales transitorios en ausencia de crisis convulsiva debido a estasis
venosa que ocasiona trombosis e infartos cerebrales con
deterioro del estado neurológico, progresivo.

Retraso mental (desarrollo psicomotor): 60% de
los casos. Su grado depende de la extensión de lesiones cerebrales,
de la gravedad y edad de la aparición de epilepsia.

==DIAGNÓSTICO==

*Sospecha clínica: recién nacido con hemangiomas cutáneos.

Resonancia Magnética: establece el diagnóstico por medio
de angioma leptomeningeo, además evalúa la extensión y
gravedad de las lesiones.

==TRATAMIENTO==

*Se basa en la gravedad de las lesiones clínicas.

* Epilepsia: educación. Se debe evitar las crisis ya que entre
más prolongadas más daño se produce a la corteza cerebral
Diazepan en caso de crisis de novo o agudas y prolongadas.
Además de tratamiento crónico con oxacarbamazepina o
fenobarbital principalmente.

Se utiliza hemisferectomía temprana en casos de crisis convulsivas
recurrentes y prolongadas resistentes al tratamiento, con emiparesia, déficit de campo visual y retraso del desarrollo psicomotor.

* Cefalea migrañosa: su presencia conlleva a crisis convulsiva por lo que el tratamiento y profilaxis está basado en triptanos, tompiramato, ácido valpróico y gabapentina.

* Glaucoma: Se utiliza principalmente timolol y sus
derivados. 4) Tratamiento dermatológico: dermoabrasión o tratamiento con láser decolorante pulsado, con muy buenos resultados al cabo de solo 4 sesiones.

* Infartos cerebrales: Tratamiento con antiagregante disminuye el
riesgo de recurrencia y mejora el pronóstico neurológico a largo
plazo.

==COMPLICACIONES==
Se ve afectado de manera importante el sistema ORL por lo que las personas manifiestan fiebres recurrentes, sinusitis, faringo migdalitis y otitis media aguda recurrente, epistaxis.

Además sueño excesivo durante el día, insomnio, hipoacusia,
problemas de deglución.
==Fuentes==
Dirección http://www.binasss.sa.cr/revistas/rmcc/617/art07.pdf

==RESUMEN==
El Síndrome de Sturge Weber, es poco frecuente, caracterizado
por hemangiomas cutáneos. Este síndrome se deberá de sospechar
en recién nacidos con manchas de Vino Oporto. Existen varias
teorías sobre la etiología, siendo una de las más aceptadas en la
actualidad la transmutación o el mecanismo doble. Tanto el
pronóstico como el tratamiento están basados en la gravedad de
las lesiones cerebrales.

El síndrome de Sturge Weber o angiomatosis Encefalotrigeminal se trata de un desorden neurocutáneo caracterizado por la triada clínica
de angioma leptomeningeo (malformación vascular cerebral), Mancha vino de oporto que puede conllevar a Glaucoma.
Se presentan otras manifestaciones clínicas tales como onvulsiones,
hemiparesia, infartos cerebrales, retardo mental las cuales pueden
empeorar el pronóstico de acuerdo a su severidad

[[Category:Salud]]

http://www.binasss.sa.cr/revistas/rmcc/617/art07.pdf

Archivo:SturgeWeber.jpg

2018-12-11T20:40:52Z

Osmin.robaina: