Agua mineral
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El agua mineral es un agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas que alteran su sabor o le dan un valor terapéutico como lo son las sales, compuestos sulfurados y gases están entre las sustancias disueltas en el agua; esta puede ser, en ocasiones, efervescente.
Sumario
Preparada o producida de forma natural
El agua mineral puede ser preparada o puede producirse naturalmente.
Tradicionalmente el agua mineral era usada o consumida en su fuente, lo que comúnmente se conocía como tomar las aguas o tomar la cura, y dichos sitios eran referidos como spas, baños o pozos. Spa se usaba cuando el agua era consumida y usada en baños, baños cuando el agua no era consumida generalizadamente, y pozo cuando el agua no se usaba generalmente en baños. Frecuentemente un activo centro turístico crecería alrededor de un sitio de aguas minerales (aun en tiempos antiguos; véase Bath). Tales desarrollos turísticos resultaron en pueblos spa y hoteles hidrópatas (usualmente abreviados como Hidros).
En tiempos modernos, es mucho más común que las aguas minerales sean embotelladas en la fuente y distribuidas para su consumo. Viajar a las fuentes de aguas minerales para acceder directamente a ellas es ahora poco común, y en muchos casos no es posible (debido a derechos de propiedad comerciales exclusivos). Hay más de 3000 marcas de agua mineral disponibles comercialmente a nivel mundial
Origen
El agua mineral es el agua que se extrae del sub-suelo ya mineralizada naturalmente desde su origen, debido a los materiales por los cuales atraviesa y mientras más profunda se encuentre la fuente más pura será, esto se debe a que está más alejada de la contaminación microbiológica y química de la superficie terrestre, y esto es una de las características principales para que un agua pueda considerarse mineral natural. Una de las mayores diferencias que podemos encontrar entre una agua natural y un agua mineral natural es el sabor, el olor y su contenido de mineralización. Estas características son proporcionadas por las rocas y arenas por la cuales en la mayoría de los casos son filtradas y le dan un toque único y especial a cada agua dependiendo de la zona que es extraída.
Contenidos mineral
- Agua mineral ligeramente carbonatada.
- Fuente de agua ferruginosa
Según su contenido mineral se clasifica el agua como:
Mineralización muy débil: su residuo seco (minerales totales presentes) es de hasta 50 mg/l. Mineralización débil: son aquellas que contienen menos de 500 mg/l. Mineralización fuerte: contiene más de 1.500 mg/l de residuo seco. Bicarbonatada: Contiene más de 600 mg/l de bicarbonatos. Sulfatada: Contiene más de 200 mg/l de sulfatos. Clorurada: Tiene más de 200 mg/l de cloruro. Cálcica: Contiene más de 150 mg/l de calcio. Ferruginosa: Contiene más de 1 mg/l de hierro. Acidulada:-Contiene más de 250 mg/l de CO2. Sódica: Tiene un contenido mayor a 200 mg/l de sodio. Magnésica: Su contenido sup Potasio:era los 50 mg/l de magnesio. Fluorada: Contiene más de 1 mg/l de fluoruros.
Beneficios que estos minerales aportan a nuestro cuerpo
Calcio: Ayuda a fortalecer huesos y dientes. También ayuda a dar tono muscular y controla la irritabilidad nerviosa.
Magnesio: Ayuda a la relajación muscular, es un calmante y energizante
natural, también participa en el equilibrio energético de las
neuronas, manteniendo así sano al sistema nervioso. Ayuda a fijar el
calcio y fósforo en dientes y huesos participa en el equilibrio
hormonal, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, a tener una
relajación óptima y al sueño, así como a controlar la flora
intestinal.
Sodio: es muy importante en el metabolismo celular, participa en las
transmisiones de impulsos nerviosos y en las contracciones
musculares.
Hierro: Ayudan a la correcta oxigenación tisular y ayuda a oxigenar a las
células.
Cloruro: Participa en la transportación de oxígeno a las células, mantiene
el correcto nivel de pH en los jugos gástricos y estabiliza los
fluidos corporales.
Fluoruro: Fortalece el esmalte previniendo enfermedades de los dientes. El
exceso de este compuesto es tóxico y puede provocar fluorosis, con
el efecto opuesto al que buscábamos, ya que debilita el esmalte
(provocando más caries), y debilita nuestros huesos
(descalcificación y osteoporosis).
Bicarbonato: Ayudan a la digestión y neutraliza la secreción gástrica.
Sulfatos: Ayudan al aparato digestivo en general y a la piel.
Potasio: No genera un beneficio notable debido a su ínfima cantidad.
Industria
El agua mineral natural en la actualidad está siendo utilizada como un producto de lujo ya que, además de los diferentes orígenes y formas de extracción, la industria está aprovechando para darle un toque de exclusividad a través de sus botellas de diseño.
Controversia
Muchas empresas dedicadas a la extracción, fabricación y explotación de este recurso natural están dando falsos testimonios del origen, propiedades y clasificación específica de su producto. Algunas empresas pueden denominar a su producto como agua natural mineral, siendo que en realidad están embotellando "agua purificada" habiendo gran diferencia entre estas 2.
Notas
En muchos países de habla hispana es comúnmente utilizado el término beber "agua mineral" refiriéndose al "agua purificada", "agua desmineralizada" o "agua sin gas", precisamente el agua mineral contiene estos minerales que la caracterizan y que producen el gas en el agua. Si se quita el gas al agua mineral esta queda con un sabor diferente al "agua purificada" o "agua desmineralizada". La forma correcta para referirse a las aguas es "Agua mineral" si se desea beber agua con gas o "Agua purificada, desmineralizada o simplemente Agua" para referirse al agua sin gas.
El agua mineral natural
El agua mineral natural es un agua de origen subterráneo, protegida contra los riesgos de contaminación, bacteriológicamente sana y con una composición constante en minerales y otros componentes, lo que le confiere propiedades favorables para la salud. El gran valor del agua mineral natural es que al ser envasada mantiene intactas sus propiedades saludables. Por eso no necesita ningún tratamiento de desinfección ni filtrado doméstico para su consumo. Es un agua inimitable y pura en estado natural, que mantiene además una composición constante en minerales y otros componentes que le otorgan propiedades beneficiosas para la salud..Es por ello que no hay dos aguas subterráneas iguales.
Composición química
Es muy importante señalar que las aguas envasadas, al tener una composición química constante y característica, están obligadas por ley a indicar su origen y composición en su etiquetado, lo que facilita al consumidor la elección del agua que más se adecúa a las necesidades de su salud de acuerdo a los minerales que incorpore: Sodio: importante para regular la tensión de los tejidos, balance hídrico y la sensibilidad y contracciones musculares. Cloruros: regulan, junto con el Sodio, el balance hídrico y forman un constituyente del jugo gástrico fundamental para una correcta digestión. Potasio: regula el balance hídrico, funciones musculares, funciones nerviosas y reacciones ácido/base. Calcio: indispensable para el desarrollo de los huesos y dientes, así como para la coagulación y el envío de impulsos nerviosos a las células musculares. Fósforo: al igual que el Calcio, el Fósforo es un constituyente vital de huesos y dientes, así como un ingrediente indispensable para las enzimas. Ayuda a producir energía y es la estructura de los ácidos nucleicos. Magnesio:envía los impulsos nerviosos a las células musculares, mantiene los procesos metabólicos normales y actúa en numerosas funciones metabólicas. Activa enzimas para suministrar energía. Bicarbonatos: facilitan la difestión. Hierro: participa en la formación de glóbulos rojos y permite a la sangre la absorción y transporte del oxígeno. Zinc: vital para la división celular, cicatrización de heridas y el crecimiento. Yodo: participa en los procesos metabólicos de las hormonas tiroideas.
