| Arroz con garbanzos |
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| Descripción de la receta |
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| plato tradicional, exquisito y fácil de elaborar | | Género |
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| Receta |
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Arroz con garbanzos. Plato tradicional, exquisito y fácil de elaborar, aporta nutrientes significativos para el organismo humano.
Ingredientes
- ½ Kg. de arroz precocido
- 1 pomo de garbanzos precocidos
- /6 onzas de tocino
- 6 onzas de Bacon
- 10 onzas de jamón
- 2 chorizos grandes
- 1 cebolla mediana
- 6 dientes de ajo
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 5 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite
- una pizca de comino
- sal a gusto
Preparación
Lavar el arroz. Cortar en cuadritos el bacon, el tocino y el jamón, y en ruedas el chorizo. Majar el ajo y picar el ají y la cebolla bien finos. En un recipiente apropiado poner la cucharada de grasa y sofreír el tocino y el bacon; luego incorporarle el jamón y las especias. Es el momento de añadir el arroz y el líquido, rectificar la sal, revolver y tapar. Cocinar a fuego lento por espacio de 18 a 20 minutos. Servir acabado de hacer acompañado de una ensalada verde.
Fuente
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