Asturiana de los Valles
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Asturiana de los Valles. Raza bovina autóctona que se cría fundamentalmente en las estribaciones de la Cordillera Cantábrica. De carácter muy apacible resulta ideal para la cría en condiciones extensivas, desenvolviéndose bien en terrenos accidentados y soportando perfectamente temperaturas extremas.
Sumario
Origen
Catalogada oficialmente como raza autóctona de fomento. Tiene su origen en el Tronco Cantábrico y posee características propias del mismo, como el color castaño de la capa.
La Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Asturiana de los Valles (ASEAVA) es la encargada de la llevanza del Libro Genealógico, del control del rendimiento cárnico, y del testaje de sementales jóvenes.
Los animales de esta raza desatacan por su rusticidad, docilidad y buen instinto maternal, actualmente la raza está orientada a la producción cárnica, a pesar de que en sus orígenes fuese de triple aptitud.
Distribución
Actualmente existen rebaños de la raza Asturiana de los Valles en todas las Comunidades Autónomas de la Cornisa Cantábrica, en Castilla León, Madrid y Extremadura.
Características de la raza
- Capa es castaña con tonalidad variable que puede ir desde un amarillo pajizo muy pálido hasta un castaño rojizo, con degradaciones cremosas en la cara interna de las extremidades, bragada y en la orla del hocico. En los machos la capa es más oscura en general, con abundantes pelos negros en cuello, papada y tercio posterior.
- Cabeza es de mediano tamaño, está bien proporcionada y es ancha en la base de los cuernos. Frente plana con perfil recto o ligeramente subconvexo. Nariz ancha y achatada con amplios ollares.
- Párpados, hocico y zona anovulvar son siempre de color negro o pizarra oscuro, así como el borlón de la cola, rodetes coronarios y pezuñas. Es característica de la raza una mancha también negra más o menos pronunciada bajo los ojos (ojera).
- Orejas son pequeñas, revestidas interiormente con pelos claros y oscuros en los bordes.
- Ojos son de expresión tranquila, salientes y grandes, rodeados de halo más claro que el color de la capa.
- Cuernos tienen la pala de color blanco y el pitón negro, nacen en la línea de prolongación de la nuca hacia fuera y luego hacia adelante, arriba y atrás.
- Cuello es corto, musculado y bien insertado con la espalda, papada medianamente desarrollada, y pliegues de la piel poco numerosos.
- Espaldas son largas, bien dirigidas, aceptablemente musculadas, bien unidas al cuello y adaptadas al costillar.
- Dorso-lumbar es recta o ligeramente ensillada, ancha, plana y musculosa.
- Grupa es ancha, cuadrada, bien musculada, ligeramente inclinada.
- Extremidades fuertes de longitud media, bien musculadas en sus partes superiores. Piernas redondeadas y largas, cañas de mediana longitud, rodillas y corvejones bien proporcionados no muy gruesos, cuartillas cortas y correctamente inclinadas.
- Ubre de buen desarrollo y conformación, con pezones grandes de color rosado.
Reproducción y Crías
Raza especializada en la producción cárnica, con buen instinto maternal, buena producción lechera y de marcada rusticidad.
Entre las características reproductivas de las hembras de esta raza destacan que presentan un 92 % de partos sin dificultad con sólo un 2 % de partos por cesáreas, un intervalo entre partos de 380 días, y una edad al primer parto de 31 meses. En el caso de las hembras culonas, el intervalo entre partos aumenta 10 días y la edad al primer parto se retrasa un mes.
