Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar

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Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
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Institución con sede en Bandera de Cuba Cuba

La institución brinda soporte científico al desarrollo de las tecnologías que permitieran el aprovechamiento integral y diversificado de la Caña de Azúcar.
Siglas o Acrónimo:ICIDCA
Fundación:23 de mayo de 1963
Tipo de unidad:Institución
País:Bandera de Cuba Cuba
Sede:La Habana
Publicación:Revista Icidca
Sitio web
Sitio Web del ICIDCA

Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar. Fue creado el 23 de mayo de 1963 por el Comandante Ernesto Che Guevara, con el objetivo de brindar el soporte científico al desarrollo de las tecnologías que permitieran el aprovechamiento integral y diversificado de la caña de azúcar. El ICIDCA pertenece al Ministerio del Azúcar (MINAZ) y además forma parte del Polo Científico del Oeste de La Habana, que reúne a unas 53 instituciones y a unos siete mil científicos.

Contenido

Misión

El ICIDCA, utilizando los conocimientos de la química y la biotecnología, realiza trabajos de I+D en el campo de los derivados de la caña de azúcar y los aplica en la agricultura, alimentación, salud y la industria; ejecuta trabajos de gestión tecnológica utilizando las técnicas de ingenierización y estudios de viabilidad económica para identificar posibilidades de desarrollo y materializarlos en forma de paquetes tecnológicos transferibles; contribuye a la reconversión y reactivación de la industria de los derivados mediante estudios de alternativas y asistencia técnica.

Desarrolla y comercializa producciones a pequeña y mediana escala y efectúa la venta de servicios científico-técnicos; forma y desarrolla los recursos humanos y difunde en el ámbito nacional e internacional el conocimiento alcanzado por los investigadores del Instituto. Garantiza la sostenibilidad del desarrollo del Instituto mediante el cumplimiento de sus objetivos y el aseguramiento de los recursos humanos, financieros y materiales.

Reseña histórica

Primera Etapa (1963-1968)

  • Formación de la base material y humana.
  • Definición de las líneas de trabajo.

Segunda Etapa (1969-1974)

  • Vinculación mas estrecha con la producción.
  • Resultados hasta estudios de factibilidad técnico-económica e ingeniería básica.
  • Fundación del ICINAZ

Tercera Etapa (1974-1980)

  • Incremento de la introducción de resultados en la producción.
  • Participación decisiva en las inversiones y puesta en marcha de las plantas de levaduras forrajera y tableros.
  • Modernización de las tablas de tableros existentes.
  • Concepción, diseño y construcción de las plantas semicomerciales (Cuba-9 y Cuba-10).
  • Edición del primer libro sobre los derivados de la caña de azúcar.

Cuarta Etapa (1980-1989)

  • Madurez profesional de la institución.
  • Creación de la UIP CUBA-9.
  • Formación de los primeros doctores en ciencia.
  • Apoyo a la demanda creciente de la industria de los derivados.
  • El ICIDCA consolida su prestigio internacional. Esta imagen le permite celebrar los congresos de Diversificación cada dos años.

Quinta Etapa (1990 - 2010)

  • Mayor énfasis en los objetivos científicos relacionados con la agricultura y la industria farmacéutica.
  • Integración del ICIDCA a las instituciones del Polo Científico del Oeste.
  • Producción a escala comercial de resultados.

Sexta Etapa (2010 - )

  • El ICINAZ y CUBA 9 se integran nuevamente al ICIDCA, que ahora funciona en tres sedes principales y dos laboratorios en provincias.
  • Se incrementa el papel del ICIDCA en la industria azucarera y de derivados.
  • Se trabaja en grandes proyectos de plantas de producción en Venezuela.

Líneas de investigación

Agricultura

Alimentación Animal y Humana

Productos Farmacéuticos

Producciones Limpias

  • Diagnóstico ambiental
  • Tratamiento de residuales
  • Optimización del uso del agua

Biotecnología de los derivados

  • Derivados de levaduras
  • Optimización de la producción de alcohol

Industria de los Polímeros

  • Polímeros Furánicos
  • Productos derivados del furfural y el alcohol furfurílico
  • Análisis de Procesos Industriales
  • Análisis avanzado de datos industriales
  • Análisis de riesgos y operabilidad
  • Modelación matemática de procesos
  • Simulación de procesos
  • Desarrollo de software de simulación

Resultados más relevantes

Premios Academia de Ciencias de Cuba

  • 1992 - Tecnología para la elaboración de compost de cachaza (ICIDCA/INICA)
  • 1993 - Tecnología para la producción de hongos comestibles "pleurotus".
    • Nueva tecnología de obtención de resinas furánicas para la recuperación de piezas de repuesto.
  • 1994 - Desmedulador de bagazo "sm caribe-1150"
  • 1996 - Tecnología para la producción de rones cubanos con nuevos procesos de depuración y añejamiento.
  • 1997 - Estudio de nuevos componentes y efecto inhibitorio en los procesos fermentativos de algunas fracciones de mieles finales de la caña
    • Clonaje y caracterización de tres genes de la familia lacasa en una cepa de hongo trametes sp con alta actividad lignolítica
  • 1998 - Procedimiento y tecnologías para el aumento del valor agregado de las levaduras.
  • 1999 - Tecnología de producción de derivados de dextrana de mayor valor agregado.
    • Desarrollo de resinas furánicas como aglutinantes de mezclas de moldeo en la fundición ferrosa y no ferrosa.
  • 2000 - Manipulación genética de bacterias para aumentar su capacidad solubilizadora de fósforo.
  • Estudio cinético, modelación matemática y desarrollo tecnológico de la resina en base a la condensación del furfural con la acetona.
  • 2001 - Análisis de procesos para la elevación de la eficiencia en la industria azucarera.
  • Conocimiento tecnológico en la diversificación de la agroindustria azucarera: manual de los derivados de la caña de azúcar.
  • 2003 - Lacasas fúngicas en el tratamiento de efluentes de destilería: la Ingeniería Genética aplicada a la protección del medio ambiente
  • 2004 - La colección de cultivos de microorganismos del ICIDCA al servicio de la agroindustria
  • 2008 - Levadura forrajera a partir de vinazas de destilación de alcohol. Una solución ambiental.

Ponencias premiadas en el Forum Nacional de Ciencia y Técnica

  • Forum X - Paquete de programas SIMFAD 2.0. (Destacada)
  • Forum XI - Recubrimiento especiales para protección de hormigones, maderas y metales. (Mención)
    • Tecnología para la producción de rones cubanos con nuevos procesos de recuperación y añejamiento. (Mención)
  • Forum XII - Composición polimérica furánica de alta tenacidad. (Mención)
  • Prueba de extensión del madurador p- 1492. (Mención)
  • Forum XIII - Tecnología de producción de derivados de dextrana de mayor valor agregado. (Destacada)
  • Paquete de programas SIMFAD, una herramienta para el análisis de procesos en la industria azucarera. (Mención especial)
  • Forum XIV - Aplicaciones de las soluciones protectoras de madera Fursol y Premad en distintas instituciones. (Destacada)
  • Forum XV - Puesta en marcha de la planta comercial de tratamiento de vinazas de destilería de alcohol y producción de biogás de la Empresa Azucarera Heriberto Duquesne. (Destacada)
  • Bioenraiz, un estimulante hormonal de origen microbiano para el incremento de la productividad agrícola. (Destacada)
  • Gluticid, biofungicida para la desinfección de la semilla botánica de la caña de azúcar. (Mención)

Proyectos de investigación

Proyectos Nacionales

  • Desarrollo de tecnologías de avanzada para el tratamiento de vinazas de destilería
  • Aplicación de las herramientas de producción más limpia en la Agroindustria Azucarera
  • Prospección de metabolitos microbianos con potencialidad de aplicación en la agricultura
  • Metabolitos fitotóxicos de pseudomonas aeruginosa pss para el control de malezas
  • Aumento de la Calidad del azúcar crudo y producción de energía renovable por el uso de los jugos de filtros y miel B en la producción de etanol
  • Desarrollo de metodologías para el diseño y validación de esquemas integrados a implementar en el Programa Nacional de Etanol
  • Análisis de Procesos en la Industria Farmacéutica (APIB)
  • Extensión e incremento de prestaciones del sistema de tratamiento logopédico MAGÍSTER VOX 3,0
  • Sistema de apoyo a la toma de decisiones en la Industria Azucarera y Derivados
  • Desarrollo de nuevas formulaciones de aditivos alimentarios probióticos para la nutrición y salud animal

Proyectos Ramales

  • Desarrollo de derivados de sacarosa
  • Deshidratación de guarapo como alternativa en la diversificación azucarera
  • Concentrado de nematicida en base a furfural.
  • Asistencia técnica al programa de diversificación de la Industria Azucarera
  • Servicios de asistencia técnica medioambiental al MINAZ
  • Implantación del Sistema de Gestión de la calidad para producciones biológicas
  • Validación de derivados ciano-furil-acrílicos y otros, como fungicidas, herbicidas y reguladores del crecimiento
  • Biblioteca Virtual de los Derivados de la Caña de Azúcar
  • Producción de polímeros de ácido láctico
  • Producción de Fitasa por fermentación en estado sólido para su empleo en la alimentación animal
  • Recubrimientos para la protección de la industria alcoholera
  • Evaluación química y organoléptica de aguardientes. Influencia de la materia prima y proceso tecnológico utilizado
  • Validación del VERTICID, NEMACID y productos alternativos en áreas de cultivo MINAZ.
  • Expresión de Genes de Dextransucrasas en Levaduras Recombinantes
  • Identificación, caracterización y cuantificación de metabolitos bioactivos con actividad reguladora en plantas obtenidas en la producción microbial
  • Obtención de etanol a partir de sustratos alternativos Colección de Cultivos.Taxonomía *Desarrollo, producción y aplicación de Biofertilizante Azospirillum en la agricultura cañera *Derivados de la biomasa incorporados a la revalorización de materiales compuestos
  • Desarrollo de biopolímeros biodegradables para el control biológico
  • Desarrollo de un sistema de gestión integrado de la inocuidad como modelo para su aplicación en las roneras y destilerías del MINAZ
  • Obtención de polihidroxi-ß-butirato a partir de mieles finales de caña
  • Diseño e implementación de Sistema de Gestión de la Calidad para las investigaciones del ICIDCA *Producto FitoMas. Desarrollo Industrial

Proyectos Territoriales

  • Extensión del empleo en frutas parterocarpicos y otros de un producto de acción fisiológica. Tomaticid
  • Desarrollo de productos para la alimentación animal a partir de la agroindustria azucarera destinado al sector agropecuario.

Productos

Producciones Demostrativas

Son las producciones con tecnologías desarrolladas a escala piloto que pueden o no tener registros fitosanitarios.

  • Gluticid: Es un antifúngico foliar obtenido por vía biotecnológica a partir de Pseudomonas spp cepa PSS.
  • Bioenraiz: Es un producto biológico obtenido mediante un proceso fermentativo empleando una cepa de Rhizobium sp., que contiene el ácido indol acético (AIA) que es una de las principales auxinas conocidas de amplia aplicación en diferentes cultivos debido a su influencia hormonal en el desarrollo de las plantas.
  • Probicid: Se utiliza en las aves y cerdos de otros monogástricos para la prevención de trastornos gastrointestinales y otras enfermedades infecciosas.
  • Verticid: Insecticida biológico constituido por las esporas del hongo Verticillium lecanii.
  • Nemacid: Bionematicida constituido por Proteasas alcalinas obtenido a partir de los efluentes producidas a partir del hongo Verticillium lecanii, mediante una tecnología cerrada de la producción del VERTICID.

Producciones Comerciales

Son las producciones con todos los registros correspondientes realizadas por el ICIDCA, a una escala semi industrial o industrial para su comercialización.

Para la Agricultura

  • Fitomas:Fitoestimulante de aplicación foliar o radicular, producto anti estrés, ayuda a superar las afectaciones por déficit nutricional, sequía, exceso de humedad, vientos fuertes, transplantes, ataque de plagas, fitotoxicidad por agroquímicos y otros.
  • Tomaticid: Producto de acción fisiológica inductor y favorecedor del cuajado de frutos, recomendado en tomate, piña, berenjena, fresa y otros parternocárpicos. Es muy utilizado en cultivos protegidos como fructificador y en cuajado del tomate.

Línea de productos Fural

  • Fural: Los productos FURAL son composiciones poliméricas de base furano-expoxídica que constan con dos componentes la resina y el endurecedor.

Línea de Bebidas

  • Vigia
  • Gran Añejo y Reserva 18 años

Rones Premium con un sabor genuino de ron cubano, elaborado con mieles de caña de azúcar y añejado en roble blanco seleccionado, con un bouquet y presencia únicos para gustos exigentes.

Software

Programas elaborados por el ICIDCA y utilizados en la producción y los servicios disponibles para su comercialización.

  • SIMFAD 5.0

Paquete de programas de simulación de procesos de la producción azucarera.

  • DAFLEX 2.0

Diversificación azucarera flexible.

  • FERMENTA 4.0

Simulación de procesos de fermentación.

  • DESTILA 5.0

Simulación de sistemas de destilación alcohólica.

  • SOLERA 2.0

Gestión eficiente de bodegas de añejamiento.

  • PARACROM 2.0

Cálculo y control de parámetros en columnas cromatográficas

  • BIBLIO 5.0

Sistema para gerencia de bibliotecas.

  • MAGISTER VOX 3.0

Sistema Integral para Tratamiento del Lenguaje

Servicios

Analíticos

  • Caracterización de materias primas y productos.
  • Servicios analíticos especiales.

Técnicos

  • Auditorías técnicas a fábricas.
  • Evaluación de alternativas sobre diversificación en las Empresas Azucareras.

De Laboratorio

  • Caracterización de materias primas y productos relacionados con las producciones de azúcar, levadura, etanol y bebidas alcohólicas.
  • Determinación de propiedades físico - mecánicas de productos aglomerados del bagazo.
  • Microbiológicos de Laboratorio
  • Servicios a la industria de cepas certificadas.
  • Identificación y taxonomía de bacterias, levaduras y hongos.
  • Estudio de limpieza e higienización de instalaciones fabriles.
  • Evaluación de sustratos para procesos biotecnológicos.

Químicos en Planta Piloto

  • Estudio de Escalado de procesos de síntesis química. Producciones demostrativas o semicomerciales.
  • Análisis de procesos Estudios de Integración Energética.
  • Elaboración de tareas técnicas e ingenierías básicas para proyectos. Asesoría en operación de plantas.
  • Desarrollo de “Software” de uso específico. Manejo y tratamiento de residuales.

De Ingeniería

  • Optimización de las producciones de azúcar, etanol, alimento animal y derivados de la caña de azúcar a través de los software desarrollados utilizando datos de los clientes, Balances de masa y energía, Cálculo de capacidades de equipos.
  • Programación de operaciones.
  • Distribución interna de productos en instalaciones actuales.
  • Evaluación de alternativas de Diversificación de molinos de azúcar.

CERALBE

  • Análisis de muestras de rones, caracterización de materias primas.
  • Auditorías tecnológicas a las roneras y destilerías del sector de la Agroindustria Azucarera.

CENGMA

La red nacional de producción más limpia de Cuba se crea como parte del Programa de Centros y Redes Producción Más Limpia de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) para coordinar los esfuerzos nacionales en materia de Producción Más Limpia. El ICIDCA es representante del MINAZ en la misma, con el fin de prestar servicios especializados al sector industrial y gubernamental y promover la aplicación sistemática e integral de este concepto para mejorar el desempeño ambiental de la industria nacional, incrementar su eficiencia y reducir los riesgos para los seres humanos y ambiente.

Laboratorio de Ensayos de Propiedades Físico Mecánicas

El LAFIM es un laboratorio de referencia, único en el país y con personal técnico competente, capaz de asimilar las tareas de control de la calidad de tableros, composites, laminados asfálticos, adhesivos, fibras naturales y sintéticas, elastómeros y otros materiales. Para la recuperación de la Industria del Tablero en el país es imprescindible contar con este Laboratorio de Referencia para verificar, homologar y certificar la calidad de los tableros. Los ensayos de servicios que LAFIM realiza, asesoran a inversionistas que requieren validar materiales, comprobar parámetros o certificar materiales que se emplean en la ejecución de obras priorizadas del país (Batalla de Ideas).

La participación de LAFIM en las tareas de I+D son de alta importancia, no sólo por los resultados de sus ensayos, si no también porque permite entregar a los nuevos materiales desarrollados, de los ensayos físico mecánicos requeridos para su control de calidad. El Laboratorio realiza: - Ensayos Físico mecánicos de diversos materiales como: papel, cartón, gomas, plásticos, plásticos reforzados y cualquier otro composite. - Brinda asistencia técnica para el montaje de laboratorios similares así como para la implantación de técnicas de ensayos de cualquier norma relacionada con la actividad. - Oferta cursos breves de capacitación y especialización en el manejo de equipos y desarrollo de métodos de ensayos.

CRIAPIA

  • Centro de Referencia Iberoamericano para Análisis de Procesos en la Industria Azucarera
  • Desarrollo de metodologías y aplicaciones de software para el análisis de procesos en la industria azucarera y de derivados, así como para otros propósitos.
  • Impartición de docencia (pre-grado, post-grado, adiestramientos) en las temáticas: análisis avanzado de datos, estadística matemática, optimización, modelación matemática, simulación, desarrollo de software y análisis de procesos.
  • Consultoría técnica a la industria azucarera y otras instituciones asociadas a ella, en la aplicación de las temáticas mencionadas en el acápite anterior, con el objetivo de mejorar su eficiencia industrial.

Laboratorio de Aguas Residuales

  • Caracterización de efluentes de acuerdo con métodos normalizados (COD, BOD, etc).
  • Evaluación a escala de laboratorio de alternativas de tratamiento anaeróbico, recomendaciones para su uso.
  • Análisis de instalaciones industriales, segregación de corrientes y política de residuales.
  • Asesorías para la implementación de producciones limpias.

Tecnologías

A lo largo de 45 años de trabajo el ICIDCA ha desarrollado, asimilado y adaptado un número considerable de tecnologías aplicables en diferentes sectores de la economía que revalorizan los subproductos de la caña, una buena parte de estas tecnologías han sido implantadas a escala comercial en Cuba y en otros países.

  • Dazomet (Esterilizantes de suelos)
  • BIOGAS a partir de vinazas
  • Producción de Bloques Multinutricionales
  • Levadura Torula a partir de vinazas de destilería
  • Producción de probióticos como aditivos alimentarios (Probicid)
  • Producción de fungicidas foliares (Gluticid)
  • Hormonas sintéticas para cuajado de frutos (Tomaticid)
  • Producción de furfural a partir de bagazo
  • Resinas furanicas de fundición
  • Resinas urea-PF para aglutinantes de fundición
  • Bagazo hidrolizado para la alimentación animal
  • Resinas furfural-acetona para morteros anticorrosivos
  • Desmoldeantes para moldes de hormigón en base a cera de caña CERAMOLD
  • Producción de Vodka

Publicaciones

  • Revista ICIDCA
  • Manual de los Derivados
  • Compendio de los Derivados
  • Monografías
  • Boletín ICIDCA
  • Boletín Notietanol
  • Boletín Red-Proy

Fuentes