Jarabe de Ajo

Domingo, 19 de mayo de 2013

Jarabe de Ajo

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Jarabe de Ajo. El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a que contiene un aceite esencial volátil llamado aliína, que se transforma en alicina, responsable de su fuerte olor y que se elimina por vía respiratoria. Aunque también tiene otras propiedades beneficiosas para el organismo.

Contenido 1 Ingredientes principales 2 Pasos para la elevoración del jarabe de ajo 3 Propiedades del ajo 4 Beneficio para el organismo 5 Precauciones 6 Conservación y uso 7 Fuentes

Ingredientes principales

• 1 cabeza de ajo.
• 300 ml de agua
• Zumo de limón
• 3 cucharadas de miel

Pasos para la elevoración del jarabe de ajo

1. Aplastar los dientes de ajo.
2. En una cazuela o cazo, añadir el agua y los ajos, y llevar a ebullición, dejándolo hervir a fuego lento durante 10 minutos.
3. Pasado este tiempo, añadir la miel y el zumo de limón.
4. Cocinar a fuego lento durante tres minutos más.
5. Finalmente, colarlo y dejarlo en una botella de cristal.

Se puede tomar dos cucharadas tres veces al día, hasta que vayan desapareciendo los síntomas.

Propiedades del ajo

Disminuye la agregación plaquetaria a la vez que aumenta de forma sensible la actividad fibrinolítica, por lo que posee destacadas propiedades antitrombóticas. Previene igualmente la arteriosclerosis y los diferentes accidentes vasculares, dado que posee también una actividad hipocolesterolemiante y hipolipemiante

Beneficio para el organismo

• Estimula las mucosas gastrointestinales provocando un aumento de las secreciones digestivas y de la bilis.
• Es diurético.
• Aumenta las secreciones bronquiales, por lo que se dice que es expectorante, desinfectante y descongestionante.
• Su consumo frecuente provoca vasodilatación (aumento del diámetro de pequeños vasos sanguíneos; arteriolas y capilares) lo que hace que la sangre fluya con mayor facilidad y que disminuya la presión sanguínea.

Por todo ello, el consumo habitual de ajo es muy recomendable en caso de parasitosis intestinales, cualquier proceso infeccioso y para aquellas personas que tienen hipertensión y riesgo cardiovascula.

Precauciones

El uso de ajo an altas dosis, ya sea crudo o en extractos, está desaconsejado en hemorragias traumáticas ó menstruales. Por tiener auténticas propiedades fluidificantes puede impedir los procesos de coagulación. Así mismo se desaconseja su uso durante el embarazo.

Conservación y uso

Este jarabe se puede conservar durante un tiempo en un lugar seco y oscuro. Se puede tomar durante todo el año y especialmente para evitar catarros, gripe y patologías similares.

Fuentes

• La vuelta a los vegetales.
• Portal Botanical online [consultado: 10 de julio del 2011]. Disponible en "www.botanical-online.com".
• Artículo Ajo. Disponible en "www.alimentacion-sana.com.ar". Consultado: 10 de julio del 2011.