Montefrío
Montefrío | |
|---|---|
| Ciudad de España | |
| Entidad | Ciudad |
| • País |  España |
| • Provincia | Granada |
| Población (2006) | |
| • Total | 6,446 hab. |
| Gentilicio | Montefrieños |
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Montefrío. Es una localidad de la provincia de Granada. En el año 2006 contaba con 6.446 habitantes. Su extensión superficial es de 254 km² y tiene una densidad de 25,37 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37°19′ N, 04°01′ O. Se encuentra situada a una altitud de 834 metros y a 57 kilómetros de la capital de provincia, Granada.
Sumario
Historia
La población de este lugar se remonta al Neolítico Medio como demuestran los yacimientos arqueológicos de Las Peñas de los Gitanos. Sin embargo la denominación Hiponova permite suponer que la ciudad fue fundación fenicia y luego habitada por los romanos, godos y árabes. Acogió la corte del reino nazarí de Granada y aquí coronaron los abencerrajes, en el lugar conocido como Las Angosturas, a Ismail III. Resistió dos veces los asaltos cristianos de Juan II y Enrique IV, destrozando este último los arrabales, talando árboles, viñas y olivares y arrasando los campos. Finalmente fue conquistada en 1486 por los Reyes Católicos, lo que supuso un golpe decisivo en el camino hacia Granada.
Tras la Reconquista de Montefrío y el resto de la comarca por parte de los Reyes Católicos, se vivió una larga época de paz y tranquilidad en la que se fue asentando la nueva estructura social propia del cr¡stianismo aunque la estructura económica siguiera estando basada en la agrícola. Además, los siglos de ocupación musulmana, hicieron que numerosas costumbres permanecieran, lo cual con lo cue¡al el cambio social no fue tan radical como se pudiera pensar. Lo más destacable tras la reconquista fue la construcción de edificios que marcarán el cambio que dicha acción había supuesto. Se construyó la iglesia de la Villa sobre el castillo árabe, obra de Diego de Siloé. Además, se financiarán las obras del Hospital de San Juan de los Reyes, la Iglesia de San Sebastián y la Casa de los Oficios.
Escudo
Los Reyes Católicos concedieron a Montefrío, tras la conquista definitiva de su castillo el 26 de junio de 1486, un escudo de armas que es exactamente el mismo que se utilizó tradicionalmente por la corporación Municipal según antecedentes documentales existentes en el Archivo del Ayuntamiento y que ya se usaba, entre otros, en escritos oficiales del año 1896.
Este escudo fue rehabilitado en el año de 1972 a fin de recoger en él, con adecuada simbología y conforme a las normas de la heráldica los hechos más relevantes de nuestra historia y para ser usado como sello para autorizar los documentos oficiales.
El escudo, sobre pergamino en honor a su concesión regia y por ser así como realmente fué otorgado por los Reyes Católicos, es sin cuartelar, con campo de oro, o lo que es lo mismo con fondo en oro, y figura en el mismo una torre o castillo en su color, sobre una peña al natural, de cuyas almenas salen los bustos de los Reyes Católicos también al natural, que representa y recuerda la conquista de la fortaleza de Montefrío por estos y en la que intervino de un modo decisivo el “Gran Capitán” Gonzalo Fernández de Córdoba. El castillo tiene las puertas cerradas y en su color por tratarse de un castillo fronterizo y el campo en oro denota majestad, poder gloria y riqueza. Al lado derecho de estas figuras centrales hay una “F” de gules y una pequeña torre al natural y al lado izquierdo una “Y” y un león rampante también de gules.
Las iniciales son las de los Reyes Católicos y el pequeño castillo y el león de los reinos de Castilla y León. El gules (color rojo en el esmalte) simboliza entre otros valores la sangre derramada en tan memorable contienda. En punta figura una granada que simboliza la conquista de dicho reino en la que fue empresa destacada la toma de Montefrío, y va timbrado de corona real abierta por ser Villa de posesión directa de la Corona y por ser esta la corona de los Reyes Católicos y la de su escudo.
Geografía
Localización
Montefrío es un pueblo situado en las sierras de las cordilleras subbéticas, las que están al sur del Guadalquivir.
Montefrío está enclavado en la comarca de los Montes Occidentales, una zona montañosa que pertenece a las Sierras de la Cordillera subbética, que separa vega del Genil y vega del Guadalquivir.
Montefrío está separado de Vega del Genil por la Sierra de Parapanda.
Clima
En Montefrío, llueve poco y estas lluvias suelen coincidir con la primavera o el otoño. Las temperaturas varían mucho del invierno al verano. A este tipo de clima se denomina mediterráneo continentalizado.
Vegetación
En un clima como el de Montefrío, sólo sobreviven las plantas que necesitan poca agua y aguantan tanto el frío como el calor. En cualquier fotografía del pueblo se ven claramente qué plantas son éstas.
A este clima se adaptan mejor las plantas de hoja perenne, que suelen ser más pequeñas y están protegidas por una capa dura que les permite resistir las heladas en invierno y reduce la evaporación en verano. Esto les ocurre al: Pino, encina y olivo
Los arbustos más frecuentes como el tomillo, retama, augula, esparto, romero y espino están también adaptados a esas mismas condiciones climáticas (pocas lluvia, frío en invierno y mucho calor en verano).
Demografía
El total de población en el 2006 es de 6.446 habitantes, hombres 3.215 y mujeres 3.231.
Economía
Agricultura
Dentro de los principales cultivos Herbáceos se destacan la Cebada como cultivo de regadío y el Trigo de secano. De los principales cultivos Leñosos se encuentra el Olivar aceituna de aceite que es un cultivo de regadío.
Turismo
En Montefrío el turismo en el año 2005 cuentaba con 1 hotel y con 36 plazas en hoteles.
Cultura
Patrimonio histórico-artístico
- Centro Histórico de Montefrío.
- Iglesia de la Encarnación.
- Convento de San Antonio.
- Iglesia de la Villa.
- Iglesia de San Sebastián.
- Ermita del Carmen.
- Ermita del Calvario.
- Hospital San Juan de los Reyes.
Espacios naturales
- Peña de los Gitanos.
- Fuentes y Pilares de Montefrío
Fiestas
Las festividades en Montefrío son múltiples y variadas, en casi cualquier mes del año hay alguna fiesta que celebrar.
Empieza el año con la Navidad y Reyes Magos, y en Febrero se celebra La Candelaria y El Carnaval. Después del Carnaval, la Semana Santa. El Día 25 de abril es la festividad de San Marcos de Montefrio.
En Mayo se celebra El Día de la Cruz y a primeros de Junio la Feria de Verano.
Las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de los Remedios se celebran en Agosto, y ya para finalizar, La Feria de Otoño que se celebra a mediados de Septiembre.
Hay varias fiestas más que son exclusivamente de caracter religioso, como el día 4 de mayo que se celebra el día del Cristo de la Caridad y Paciencia o como es conocido en Montefrío, El Señor de las Roscas, el dia de San Isidro, 15 de mayo, y La Fiesta del 29 de mayo.
Gastronomía
- Papas en miguilla
Ingredientes
- 1 Kg. de patatas
- Una ramita de perejil
- Un ajo
- Miga de pan
- Especies amarillas
- sal
- 1/2 l. de aceite de oliva
Elaboración: Se pelan las patatas y se parten en rodajas gruesas. Se ponen a freír en una sartén y cuando casi estén listas se les añade un"majado"de la miga de pan y las especies. Se deja hervir unos minutos.
- Dulces Cuajado
Ingredientes
- Cuatro huevos
- 1/2 Kg.de azúcar
- Un litro de leche
- 250 grs. de bizcocho
- 250 grs. de almendras peladas y tostadas
- Una "tajá" de melón
- Dos onzas de chocolate
- Canela molida.
Elaboración: Se remojan los bizcochos en un poco de leche. Se baten las almendras y la fruta con el resto de la leche y el bizcocho. Se añaden los huevos, se ralla el chocolate y se añade junto al azúcar y la canela. Se mezcla todo bien y se mete en el horno a fuego lento hasta que al pincharlo con una aguja salga limpia.
- Remojón de pimientos y naranjas.
- Gachas de mosto.
- Platos típicos a base de conejo y perdiz en época de cacería.
- Sesos al mojeteo.
- Roscos de San Antonio, mantecados cortijeros, bollos de aceite y mantecas.
Sociedad
Centro Guadalinfo
- Centro Guadalinfo de Montefrío. Está situado en la calle Juan Ramón Jiménez, s/n en el edificio de la biblioteca municipal.
Fuentes
artículoMontefrío disponible en Granadapedia consultado el 12 de marzo de 2012. artículoFiestas de Montefrío disponible en Granadapedia el 12 de Marzo de 2012. artículoHistoria de Montefrío disponible en Granadapedia consultado el 12 de Marzo de 2012. artículoPueblos de Andalucía disponible en Anadalucianet.com consultado el 12 de marzo de 2012. artículoMontefrío disponible en Wikipedia consultado el 12 de marzo de 2012. artículoPrimera Parada disponible en Primera Parada consultado el 12 de marzo de 2012.
