Aceite de soja - Historial de revisiones

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 ==Enlaces externos==
 *[http://www.cubaindustria.cu| Sitio Web de la industria cubana]
-[[Category:Aceites y grasas vegetales]][[Category:Alimentos]][[Category: Aceites de cocina]]
+[[Categoría:Aceites y grasas vegetales]][[Categoría:Alimentos]][[Categoría: Aceites de cocina]]

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 |concepto= Aceite obtenido del prensado de la soja, abundante en ácidos grasos poliinsaturados.
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 '''Aceite de soja'''.  Llamado igualmente soya oil, es el aceite alimenticio más consumido en el mundo. Es untuoso, ligero y de color amarillento. Se obtiene del prensado de la [[soja]] y es abundante en [[Ácidos grasos poliinsaturados]], como Omega 3 y Omega 6, aceites esenciales para la vida humana.

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 ==Enlaces externos==
 *[http://www.cubaindustria.cu| Sitio Web de la industria cubana]
-[[Category:Aceites y grasas vegetales]][[Category:Alimentos]]
+[[Category:Aceites y grasas vegetales]][[Category:Alimentos]][[Category: Aceites de cocina]]

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 ==Usos==
 Se emplea mayormente en la gastronomía y se puede encontrar en salsas para ensaladas y aceites para freír alimentos. Al tener en su composición tantos ácidos poliinsaturados es muy aconsejable guardarlo en la nevera y consumirlo cuanto antes. No se aconseja probarlo si tiene olor a rancio.<br>
-En los últimos años, y a consecuencia del florecimiento de la industria del biodiésel, se está potenciando el consumo de alguna grasas vegetales como el aceite de [[colza]], aceite de [[girasol]], aceite de [[palmasy]] el de aceite de [[soja]].
+En los últimos años, y a consecuencia del florecimiento de la industria del biodiésel, se está potenciando el consumo de alguna grasas vegetales como el aceite de [[colza]], aceite de [[girasol]], aceite de [[palma]] el de aceite de [[soja]].
 El aceite de soja se caracteriza por poseer moléculas de cadena larga de 13 a 16 enlaces lo cual le da, muy buenas propiedades para el uso industrial: el biodiesel obtenido del aceite de soja se obtiene con relativa sencillez separándole de un 10% de [[glicerina]]; con aceite de soja se pueden elaborar, aparte de combustibles , plásticos.
 En la industria de cosmeticos para fabricar [[jabones]] y cremas.
-−
 ==Principales productores==
 [[Estados Unidos]], [[Argentina]], [[Brasil]], [[India]], [[Japón]] y [[China]], que fue el primer país en plantar masivamente la soja. Este aceite contiene [[lecitina]], sustancia que interviene en la reducción del colesterol.

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 * [[Ácidos grasos saturados]] (AGS).16,2 g.
 * [[Ácidos grasos monoinsaturados]] (AGM).22,6 g.
-* Ácidos grasos poliinsaturados (AGP).61,2 g.
+* [[Ácidos grasos poliinsaturados]] (AGP).61,2 g.
 ==Usos==

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 La soja es originaria de [[China]]. Para la cultura tradicional china, la soja pertenece al grupo de las cinco semillas sagradas, las otras cuatro semillas son el [[trigo]], el [[arroz]], la [[cebada]] y el [[mijo]]. Además, utilizaban y siguen haciéndolo, la soja como fuente de alimento y medicina.<br>
 La soja es una [[Fabaceae|leguminosa]] que en su vaina encierra de una a cuatro semillas. No fue hasta la [[primera guerra mundial]] cuando se comenzó a utilizar la soja para producir aceite vegetal.
-En la actualidad no solamente se utiliza para consumo humano, también se emplea para alimentar el [[ganado]] y [[peces]]. Además, se usa para fabricar pinturas, barnices, lubricantes y [[combustible biodiésel]].
+En la actualidad no solamente se utiliza para consumo humano, también se emplea para alimentar el [[ganado]] y [[peces]]. Además, se usa para fabricar pinturas, barnices, lubricantes y combustible biodiésel.
 ==Características==

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 <div align="justify">
-'''Aceite de soja'''.  Llamado igualmente soya oil, es el aceite alimenticio más consumido en el mundo. Es untuoso, ligero y de color amarillento. Se obtiene del prensado de la [[soja]] y es abundante en [[ácidos grasos poliinsaturados|Ácidos grasos poliinsaturados]], como Omega 3 y Omega 6, aceites esenciales para la vida humana.
+'''Aceite de soja'''.  Llamado igualmente soya oil, es el aceite alimenticio más consumido en el mundo. Es untuoso, ligero y de color amarillento. Se obtiene del prensado de la [[soja]] y es abundante en [[Ácidos grasos poliinsaturados]], como Omega 3 y Omega 6, aceites esenciales para la vida humana.
 ==Historia==

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