Ajo - Historial de revisiones

Norgeph: /* Valor nurticional */

2026-04-04T07:13:30Z

‎Valor nurticional

Lisett cigmat en 14:25 7 oct 2019

2019-10-07T14:25:09Z

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «
» por «»

2019-04-04T16:17:15Z

Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»

Elizabeth ciget.vcl en 16:26 25 may 2018

2018-05-25T16:26:39Z

Raquel.INIVIT en 15:11 11 ago 2015

2015-08-11T15:11:59Z

Raquel.INIVIT en 15:07 11 ago 2015

2015-08-11T15:07:35Z

Ruslan unhicch: Revertidos los cambios de Ariel.hernadez (disc.) a la última edición de Ruslan unhicch

2015-06-16T16:59:16Z

Revertidos los cambios de Ariel.hernadez (disc.) a la última edición de Ruslan unhicch

Mostrar los cambios

Ariel.hernadez en 00:44 16 jun 2015

2015-06-16T00:44:56Z

Mostrar los cambios

Ruslan unhicch en 18:34 8 jun 2015

2015-06-08T18:34:06Z

Gualberto mined.scu: /* Medicinal */

2015-06-08T15:50:04Z

‎Medicinal

@@ Línea 55: / Línea 55: @@
 Algunos de los muchos platos en donde el ajo es un ingrediente esencial son el ajoblanco, el ajo cabañil, el ajo caliente, el ajo mataero o ajo pringue, el atascaburras, el gazpacho andaluz, el pollo al ajillo, el escabeche oriental, el salmorejo, el allioli, el ajoarriero, el mojo de ajo o la sopa de ajo. Es el ingrediente principal en la elaboración de algunas salsas emulsionadas como el allioli.
-==Valor nurticional==
+==Valor nutricional==
 Entre las propiedades nutricionales del ajo cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:
 {| class="wikitable"

@@ Línea 2: / Línea 2: @@
 |nombre=Ajo
 |imagen=Ajo22.jpg
-|ncientifico=Allium sativum
+|ncientifico=[[Allium sativum]]
 |reino=[[Plantae]]
 |subreino=
@@ Línea 16: / Línea 16: @@
 |hábitat=
 }}
+'''Ajo.''' Planta de la familia de las Liliáceas, de 30 a 40 cm de altura, con  hojas ensiformes muy estrechas y bohordo con flores pequeñas y blancas.  El bulbo es también blanco, redondo y de olor fuerte y se usa mucho como  condimento. Procedente del centro y sur de [[Asia]] desde donde se propagó al área [[Mar Mediterráneo|mediterránea]] y de ahí al resto del mundo, se cultiva desde hace miles de años. Unos 3000 años (a.n.e.), ya se consumía en la [[India]] y en [[Egipto]]. A finales del [[siglo XV]] los [[España|españoles]] introdujeron el ajo en el continente americano.
 == Origen ==

@@ Línea 16: / Línea 16: @@
 |hábitat=
 }}
-<div align="justify">
 '''Ajo.''' Planta de la familia de las Liliáceas, de 30 a 40 cm de altura, con  hojas ensiformes muy estrechas y bohordo con flores pequeñas y blancas.  El bulbo es también blanco, redondo y de olor fuerte y se usa mucho como  condimento. Procedente del centro y sur de [[Asia|Asia]] desde donde se propagó al área [[Mar Mediterráneo|mediterránea]] y de ahí al resto del mundo, se cultiva desde hace miles de años. Unos 3000 años (a.n.e.), ya se consumía en la India y en Egipto. A finales del siglo XV los [[España|españoles]] introdujeron el ajo en el continente americano.

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
 {{Planta
 |nombre=Ajo
-|imagen=Ajo2.jpg‎
+|imagen=Ajo22.jpg
 |ncientifico=Allium sativum
 |reino=[[Plantae]]

@@ Línea 233: / Línea 233: @@
 Pertenece a la familia Betaflexiviridae y al género	Carlavirus. Su efecto es menos obvio que el OYDV, aunque puede causar severos daños al ajo (Salomón, 2002). Están constituidos por un genoma linear de ARN de simple banda, positivo, monocatenario con un tamaño de 5,8 -9 Kb. Son varillas flexibles, flexuosas, sin envoltura, de 470-1000 nm o más de largo y de 12-3 nm de diámetro.
 [[Image: MEGCLV.jpg|thumb|rigth| Micrografia electrónica de GCLV Carlavirus]]
-[[Image: SinGCLV.jpg|thumb|rigth| Síntomas provocados por GCLV]]
+[[Image:SinGCLV.jpg|thumb|rigth|Síntomas provocados por GCLV]]
 ====Trasmisión====
 Es transmitido por ácaros,

@@ Línea 138: / Línea 138: @@
 ==== Enfermedades  ====
 *[[Mancha púrpura en cebolla|Mancha púrpura]]: Producida por el hongo ''[[Alternaria porri]]'' (Ellis) Cif., se manifiesta al inicio en forma de pequeñas manchas blancas hundidas, de forma circular, elíptica o irregular que posteriormente toman coloración rojiza o púrpuras rodeadas por un halo amarillento.
 El hongo sobrevive en residuos de cosechas, así como en otras especies de plantas y se disemina por el viento. Las lluvias y las temperaturas relativamente cálidas, así como la permanencia del rocío por períodos prolongados, favorecen su desarrollo.
 *Raíz rosada: Esta enfermedad, producida por el hongo ''Pyrenochaeta terrestris'' (sinónimo: ''Phoma terrestris''), se presenta en cualquier etapa de desarrollo del cultivo siendo las plantas jóvenes las más susceptibles. Las raíces adquieren coloración rosada, se arrugan y mueren. En el follaje se observa disminución de tamaño, pérdida de vigor y de coloración. Los bulbos infectados se desarrollan lentamente y no adquieren el calibre deseado. Este hongo se disemina con el agua de riego, el drenaje, los zapatos y durante las labores de cultivo y sobrevive por períodos de tiempo prolongados en el suelo a profundidades de 6 pulgadas o más.
@@ Línea 152: / Línea 151: @@
 **Ciclo biológico: Permanece en el suelo largo tiempo (entre 3 y 8 años). La temperatura óptima para su desarrollo se encuentra entre los 18 <sup>o</sup>C y los 20 <sup>o</sup>C, aunque puede comenzar la reproducción a partir de los 2 <sup>o</sup>C. El desarrollo decrece al aumentar la temperatura sobre los 20 <sup>o</sup>C.
 **Daños: Pueden producirse inmediatamente después del trasplante. Produce manchas necróticas más o menos circulares en tallos, hojas y  frutos. En hojas hay veces que se rodea de una aureola amarilla. Produce manchas necróticas más o menos circulares en tallos, hojas y  frutos. En hojas hay veces que se rodea de una aureola amarilla.
 == Recolección  ==
 En las plantaciones de otoño son necesarios 8 meses para llegar a la cosecha y 4 meses o 4 meses y medio en las plantaciones de primavera. La humedad del terreno en contacto con las cabezas ya maduras provocan en las túnicas externas ennegrecimientos y podredumbres, ocasionados por la acción de hongos saprófitos, que en ocasiones deterioran la calidad de la cosecha.

@@ Línea 30: / Línea 30: @@
 == Usos ==
-==Medicinal==
+===Medicinal===
 Actualmente, el ajo tiene una amplia utilización farmacológica en las medicinas alternativas:
 * Incrementa las defensas del organismo, mejorando la respuesta a [[virus]] y bacterias.
@@ Línea 39: / Línea 39: @@
 * Ayuda a incrementar el nivel de [[insulina]], reduciendo así los niveles de [[azúcar]] en la [[sangre]].
 * Ayuda a incrementar el nivel de serotonina en el [[cerebro]], ayudando a combatir el [[estrés]] y la [[depresión]].
-===Aparato digestivo===
+====Aparato digestivo====
 A pesar del mal olor que exhala el ajo, sus propiedades en el tratamiento de las afecciones del aparato digestivo recompensan con creces. La boca, la primera porción del aparato digestivo, que está en contacto con el medio ambiente y en cuya parte posterior se encuentra el paraíso de los microbios, es grandemente beneficiada por la presencia regular de ajos. Y la desinfección de la boca con jugo de ajos garantiza gran parte de la defensa de nuestro organismo. En la mayoría de los casos, el dolor de muelas, ocasionado por las caries dentales, es combatido con ajos. Se coloca un pedacito del diente de ajo en la carie del órgano afectado. La laringe y el esófago son los órganos más beneficiados cuando el ajo es usado crudo por la vía digestiva. Los microorganismos que tratan de penetrar arteramente en la saliva o en el bolo alimenticio a nuestro organismo, son liquidados gracias a las propiedades germicidas de este bulbo.
-=== Aparato respiratorio===
+==== Aparato respiratorio====
 Los ajos son usados por algunos pueblos como inhalantes de los pulmones pues el aceite volátil que exhala la maceración o trituración de ajos proporciona excelentes beneficios a todo el sistema respiratorio. El ajo da sorprendentes resultados en el tratamiento de: tos, tos ferina, tos sanguinolenta, resfriados, catarros, catarros bronquiales crónicos, bronquitis, congestión pulmonar, tuberculosis, neumonía. bronconeumonía, pleuritis, hemoptisis, asma, etcétera.
-===Aparato circulatorio===
+====Aparato circulatorio====
 Las valiosas propiedades curativas del ajo no solamente estimulan la circulación sanguínea de los pulmones, más también la circulación de la sangre en todo el organismo, el ajo tiene un poderoso efecto como hipotensor y como tónico cardíaco, y han observado que en ciertos casos el ajo hace bajar la presión arterial de una manera maravillosa. En este tratamiento, el ajo realiza su efecto por vaso dilatación de los capilares y arteriolas, sin hacer uso de la energía cardiaca.