Almendra - Historial de revisiones

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‎Importancia para la salud

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‎Uso en la cocina

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‎Importancia para la salud

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 '''Almendra'''. Fruto seco producido por un árbol llamado [[Prunus dulcis|Almendro]] (''Prunus dulcis'' (Mill.) D.A. Webb). Es cultivado principalmente en zonas cálidas debido a su baja tolerancia al frío. Este fruto contiene muchas propiedades y vitaminas que ayudan a mantener una vida saludable. Originario de [[Asia Central]], se da silvestre y se cultiva en el sur de [[Europa]] y en algunas zonas del [[Norte]] y [[Sudamérica]]. En Cuba se conoce más la ''[[Almendro malabar#Origen y distribución|almendra]]'' o fruto del [[Almendro malabar]].

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 == Uso en la cocina ==
-La almendra es uno de los frutos secos más apreciados en la cocina [[Mediterránea]]. Esto sucede no sólo por tratarse de una gran fuente de minerales y proteínas, sino por ser también un ingrediente versátil, que se adapta fácilmente tanto en platos salados como dulces. Así podemos consumirlas en aperitivos, [[salsas]], turrones, rellenos de verduras y [[hortalizas]] u [[horchata]].
+La almendra es uno de los frutos secos más apreciados en la cocina [[Mediterráneo|Mediterránea]]. Esto sucede no sólo por tratarse de una gran fuente de minerales y proteínas, sino por ser también un ingrediente versátil, que se adapta fácilmente tanto en platos salados como dulces. Así podemos consumirlas en aperitivos, [[salsas]], turrones, rellenos de verduras y [[hortalizas]] u [[horchata]].
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 == Fuentes ==
 *[http://www.alimentacion-sana.com.ar Alimentación-Sana]

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-'''Almendra'''. Fruto seco producido por un árbol llamado [[Prunus dulcis|Almendro]] (''Prunus dulcis'' (Mill.) D.A. Webb). Es cultivado principalmente en zonas cálidas debido a su baja tolerancia al frío. Este fruto contiene muchas propiedades y vitaminas que ayudan a mantener una vida saludable. Originario de [[Asia Central]], se da silvestre y se cultiva en el sur de [[Europa]] y en algunas zonas del [[Norte]] y [[Sudamérica]].
+'''Almendra'''. Fruto seco producido por un árbol llamado [[Prunus dulcis|Almendro]] (''Prunus dulcis'' (Mill.) D.A. Webb). Es cultivado principalmente en zonas cálidas debido a su baja tolerancia al frío. Este fruto contiene muchas propiedades y vitaminas que ayudan a mantener una vida saludable. Originario de [[Asia Central]], se da silvestre y se cultiva en el sur de [[Europa]] y en algunas zonas del [[Norte]] y [[Sudamérica]]. En Cuba se conoce más la ''[[Almendro malabar#Origen y distribución|almendra]]'' o fruto del [[Almendro malabar]].
 == Características de la planta==
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 === Preparación de la leche de almendra ===
 La leche de almendra, leche vegetal, es de gran importancia para las embarazadas, lactantes, para combatir enfermedades nerviosas, [[desnutrición]], debilidad, anemia.
 Tomar de 7 a 18 almendras, según la cantidad de leche que se quiera preparar, se dejan remojando en [[agua]] fría, de la noche a la mañana siguiente; se les quita la piel, se licuan y se cuelan; se toma lentamente y al clima, pues el calor destruye los valores nutritivos, por lo tanto no debe hervirse. En resfríos o gripe esta bebida favorece la eliminación de [[toxina]]s.
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 == Fuentes ==
 *[http://www.alimentacion-sana.com.ar Alimentación-Sana]
 *[http://www.euroresidentes.com Euroresidente]
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 *[http://articulos.infojardin.com Infojardín]
 *[http://www.supernatural.cl Supernatural]
 [[Category:Plantas]][[Categoría:Frutas]][[Categoría:Frutos secos]]

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-'''Almendra'''. Fruto seco producido por un árbol llamado [[Almendro]] (''Prunus dulcis'' (Mill.) D.A. Webb). Es cultivado principalmente en zonas cálidas debido a su baja tolerancia al frío. Este fruto contiene muchas propiedades y vitaminas que ayudan a mantener una vida saludable. Originario de [[Asia Central]], se da silvestre y se cultiva en el sur de [[Europa]] y en algunas zonas del [[Norte]] y [[Sudamérica]].
+'''Almendra'''. Fruto seco producido por un árbol llamado [[Prunus dulcis|Almendro]] (''Prunus dulcis'' (Mill.) D.A. Webb). Es cultivado principalmente en zonas cálidas debido a su baja tolerancia al frío. Este fruto contiene muchas propiedades y vitaminas que ayudan a mantener una vida saludable. Originario de [[Asia Central]], se da silvestre y se cultiva en el sur de [[Europa]] y en algunas zonas del [[Norte]] y [[Sudamérica]].
 == Características de la planta==
-[[Archivo:Prunus_dulcis.jpg|thumb|right|200px|[[Almendro]]]]El fruto es una nuececita redondeada, apiculada, de 1,5 a 2 cm. de diámetro, rodeada por un involucro carnoso en la base, dividido en diversos gajos foliáceos, laciniados y con dientes desiguales y agudos. Se recolecta desde [[julio]] a [[septiembre]]. Las semillas se emplean en confitería y en la preparación de sopas y [[verduras]].
+[[Archivo:Prunus_dulcis.jpg|thumb|right|200px|Almendro]]El fruto es una nuececita redondeada, apiculada, de 1,5 a 2 cm. de diámetro, rodeada por un involucro carnoso en la base, dividido en diversos gajos foliáceos, laciniados y con dientes desiguales y agudos. Se recolecta desde [[julio]] a [[septiembre]]. Las semillas se emplean en confitería y en la preparación de sopas y [[verduras]].
 La variedad amarga contiene [[ácido cianhídrico]] por lo que no se usa ya que puede provocar nauseas, trastornos respiratorios, [[hipotermia]] y asfixia. Veinte almendras amargas pueden ser mortales. Se usan para tratar enfermedades de la piel, se confeccionan mascarillas de efectos nutritivos y revitalizantes.

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 == Importancia para la salud ==
-Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del [[corazón]] y para mejorar la circulación sanguínea. Son fundamentales en la dieta mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.  [[Image:Almendras_salud.jpg |frame|right|Almendras]]
+Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del [[corazón]] y para mejorar la circulación sanguínea. Son fundamentales en la dieta mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.
 Por la serie de elementos esenciales que contienen para el organismo, hacen que su consumo sea adecuado en condiciones de crecimiento, siendo un buen complemento de la dieta.
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 == Fuentes ==

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Reynier idict en 19:43 18 dic 2014

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