Anafre - Historial de revisiones

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'''Anafre''': Hornillo portátil fabricado en barro o en metal, que hace la función de los quemador de una estufa, alimentándose de carbón o leña, donde se calentaba la olla, cazuela o sartén que contuviese los alimentos, cocinándolos y conservándolos calientes.

==Etimología:==

La Palabra anafre proviene del [[árabe]] hispánico annáfiẖ, y este del árabe clásico nāfiẖ 'soplador'.

==Formas y partes de un anafre:==

Son realizados en diversas formas, que van desde la troncocónicas a las cilíndricas, según costumbres locales. Algunos tipos cuentan con una división horizontal; caso de tenerla, el espacio superior se llama [[braser]]o, sirve de soporte al recipiente que contenga la [[comida]] y tiene perforaciones en el [[suelo]] y las paredes. El espacio o departamento inferior del anafre se llama [[cenicero]].

==Materiales que componen al anafre:==

* Barro.
* De lámina de metal.

==Encender el anafre:==

Para realizar el encendido del anafre se coloca [[carbón]] dentro del mismo y se le prende [[fuego]] con [[ocote]] o [[papel]]. En cuanto prende no se debe dejar de alimentar de [[aire]] con un soplador o aventador hasta ver los carbones rojos. Es normal que produzca mucho [[humo]] mientras el combustible se enciende. Normalmente se añade más [[carbón]] poco a poco para cocinar alimentos que tardan muchas horas en cocerse.

==Usos:==

Su uso está destinado a calentar [[agua]], al asado de carnes, como un [[comal]] para hacer tortillas o tostar cualquier [[grano]], o un comal hondo para freír empanadas o antojitos.

==Actualidad:==

En la actualidad el más común es el anafre de lámina de [[metal]], aunque todavía existen los de [[barro]].

==Fuentes:==

* [https://es.wikipedia.org/wiki/Anafre]
* [https://dle.rae.es/anafe]
* [https://laroussecocina.mx/palabra/anafre/]
* [https://www.definiciones-de.com/Definicion/de/anafre.php]
* [https://es.wiktionary.org/wiki/anafre]
* [https://definiciona.com/anafre/]
* [https://ceramica.fandom.com/wiki/Anafre]

[[Category:Objetos]]

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-'''Anafre''': Hornillo  portátil fabricado en barro o en metal, que hace la función de los quemador de una estufa, alimentándose de carbón o leña,  donde se  calentaba la olla, cazuela o sartén que contuviese los alimentos, cocinándolos y conservándolos calientes.
+'''Anafre''': Hornillo  portátil fabricado en [[barro]] o en [[metal]], que hace la función de los [[quemador]] de una [[estufa]], alimentándose de [[carbón]] o [[leña]],  donde se  calienta  la [[olla]], [[cazuela]] o [[sartén]] que contuviese los alimentos, cocinándolos y conservándolos calientes.
 ==Etimología:==
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 ==Encender el anafre:==
-Para  realizar el  encendido del anafre se coloca [[carbón]] dentro del mismo y se le prende [[fuego]] con [[ocote]] o [[papel]]. En cuanto prende no se debe dejar de alimentar de [[aire]] con un soplador o aventador hasta ver los carbones rojos. Es normal que produzca mucho [[humo]] mientras el combustible se enciende. Normalmente se añade más [[carbón]] poco a poco para cocinar alimentos que tardan muchas horas en cocerse.
+Para  realizar el  encendido del anafre se coloca [[carbón]] dentro del mismo y se le prende [[fuego]] con [[ocote]] o [[papel]]. En cuanto prende no se debe dejar de alimentar de [[aire]] con un [[soplador]] o [[aventador]] hasta ver los carbones rojos. Es normal que produzca mucho [[humo]] mientras el combustible se enciende. Normalmente se añade más [[carbón]] poco a poco para cocinar alimentos que tardan muchas horas en cocerse.
 ==Usos:==

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 |concepto= Hornillo  portátil de barro o metal que se alimenta de leña o carbón, destinado a la cocción y conservación de los alimentos.
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