Brazo gitano de fresas y queso - Historial de revisiones

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Leanedy gt: /* Ingredientes */

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‎Ingredientes

Leanedy gt: /* Instrucciones de la Elaboración */

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‎Instrucciones de la Elaboración

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{{Receta
|nombre= Brazo Gitano de Fresas y Queso
|imagen= brazo_fresas_queso.jpg
|descripción= Las Recetas de Comida y Cocina Fáciles.
|país de origen= España
|género=Plato principal o secundario
|ingredientes= [[fresas]], [[harina de trigo]], [[queso]], [[huevos]], [[vainilla]], [[azúcar]]
}}
<div align=justify>
''' Brazo Gitano de Fresas y Queso '''. Es un postre con el que podrás sorprender a tus familiares, amigos o invitados un día cualquiera. De sabor exquisito, esta receta no sólo no precisa de muchos ingredientes, sino que además su elaboración no nos quitará mucho tiempo.

== Historia de Brazo Gitano ==
Existen dos versiones que explican el origen del brazo o manga gitana. La primera de ellas, atribuye su descubrimiento a un monje del Bierzo, quien descubrió el pastel en un viaje a [[Egipto]] y lo trajo a [[España]]. Así, su nombre originario sería brazo egipciano, que posteriormente se convertiría en brazo gitano.

== INGREDIENTES ==
 ''' Brazo Gitano de Fresas y Queso ''' 
*2 cucharadas de azúcar granulada.
*Unas gotas de Marsala o jugo de naranja, yo he puesto licor de mandarinas.
 ''' Para el bizcocho ''' 
*3 huevos.
*80g de azúcar.
*2 gotas de extracto de vainilla.
*1 cucharada de agua tibia.
*80g de harina.
*Un pellizco de sal.
 ''' Para la crema de Mascarpone ''' 
*250g de queso Mascarpone.
*2 cucharadas de azúcar glass.
*2 gotas de extracto de vainilla.

== Instrucciones de la Elaboración ==
 ''' Brazo Gitano de Fresas y Queso''' 
#El primer paso es cascar los huevos y separar las claras de las yemas.
#Después, en un cuenco mezclamos con una varilla las yemas y el azúcar. A continuación, añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que quede una masa homogénea.
# Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y las vertemos en el cuenco. Mezclamos bien para se integre con los demás ingredientes y forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Vertemos la mezcla y extendemos hasta rellenar la superficie de la bandeja.
#Llevamos la bandeja al horno precalentado a 200ºC y horneamos durante 10 minutos. Cuando esté listo retiramos y ponemos un paño humedecido en el bizcocho para darle la vuelta y retirar el papel vegetal. Enrollamos con el paño puesto y dejamos enfriar mientras preparamos el relleno de nuestro bizcocho de fresas y queso.
# Quitamos los rabillos a las fresas y cortamos en trocitos pequeños. En un bol ponemos el queso, el azúcar glas y la vainilla y mezclamos con una varilla hasta que tengamos una crema de textura uniforme.
# A continuación, desenrollamos el bizcocho y extendemos por encima la crema de queso. Esparcimos las fresas y lo enrollamos de nuevo. Finalmente, cortamos los extremos y esparcimos por encima un poco de azúcar glas.

== Fuentes ==
*[https://cocina-casera.com/brazo-gitano-fresas-queso/]
*[https://www.rebanando.com/receta-66092-brazo-de-gitano-con-fresas-y-queso.htm]
[[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Gastronomía]]

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 == Ingredientes ==
-*2 cucharadas de azúcar granulada.
+*2 cucharadas de [[azúcar]] granulada.
-*Unas gotas de Marsala o jugo de naranja, yo he puesto licor de mandarinas.
+*Unas gotas de Marsala o jugo de [[naranja]]. Puede ser licor de mandarinas.
 <br> ''' Para el bizcocho '''<br>
-*3 huevos.
+*3 [[huevos]].
 *80g de azúcar.
-*2 gotas de extracto de vainilla.
+*2 gotas de extracto de [[vainilla]].
-*1 cucharada de agua tibia.
+*1 cucharada de [[agua]] tibia.
-*80g de harina.
+*80g de [[harina]].
 *Un pellizco de sal.
 <br> ''' Para la crema de Mascarpone '''<br>
-*250g de queso Mascarpone.
+*250g de [[queso]] Mascarpone.
 *2 cucharadas de azúcar glass.
 *2 gotas de extracto de vainilla.

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 *2 gotas de extracto de vainilla.
-== Instrucciones de la Elaboración ==
+== Elaboración ==
 #El primer paso es cascar los huevos y separar las claras de las yemas.

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 |ingredientes= [[fresas]], [[harina de trigo]], [[queso]], [[huevos]], [[vainilla]], [[azúcar]]
   }}
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+''' Brazo gitano de fresas y queso '''.  Postre con el que podrás sorprender a tus familiares, amigos o invitados un día cualquiera. De sabor exquisito, esta receta no sólo no precisa de muchos ingredientes, sino que además su elaboración no nos quitará mucho tiempo.
-== Historia de Brazo  Gitano ==
+== Origen ==
 Existen dos versiones que explican el origen del brazo o manga gitana. La primera de ellas, atribuye su descubrimiento a un monje del Bierzo, quien descubrió el pastel en un viaje a [[Egipto]] y lo trajo a [[España]]. Así, su nombre originario sería brazo egipciano, que posteriormente se convertiría en brazo gitano.
 *2 cucharadas de azúcar granulada.
 *Unas gotas de Marsala o jugo de naranja, yo he puesto licor de mandarinas.
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 == Instrucciones de la Elaboración ==
-<br> ''' Brazo Gitano de Fresas y Queso'''<br>
 #El primer paso es cascar los huevos y separar las claras de las yemas.
 #Después, en un cuenco mezclamos con una varilla las yemas y el azúcar. A continuación, añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que quede una masa homogénea.
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 # Quitamos los rabillos a las fresas y cortamos en trocitos pequeños. En un bol ponemos el queso, el azúcar glas y la vainilla y mezclamos con una varilla hasta que tengamos una crema de textura uniforme.
 # A continuación, desenrollamos el bizcocho y extendemos por encima la crema de queso. Esparcimos las fresas y lo enrollamos de nuevo. Finalmente, cortamos los extremos y esparcimos por encima un poco de azúcar glas.
 == Fuentes  ==
 *[https://cocina-casera.com/brazo-gitano-fresas-queso/]
 *[https://www.rebanando.com/receta-66092-brazo-de-gitano-con-fresas-y-queso.htm]
- [[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Gastronomía]]