Cítrico - Historial de revisiones

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 ===Nombre científico===
 *Citrus L.<ref>Nombre científico de Citrus. Consultado 10 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/40009461?langid=66 www.tropicos.org]</ref><ref>Nombre científico de Citrus. Consultado 10 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.theplantlist.org/browse/A/Rutaceae/Citrus/ www.theplantlist.org]</ref>
 ====Autores====
 *[[Linnaeus]], Carl von
 *Publicado en: Species Plantarum 2: 782–783. 1753. (1 May [[1753]])<ref>Autores de Citrus. Consultado 10 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/40009461?langid=66 www.tropicos.org]</ref>
 ===Nombre común===
 Cítrico, cítricos.
 ===Especie tipo===
 *[[Citrus medica]] L.<ref>Especie tipo de Citrus. Consultado 10 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.tropicos.org/Name/40009461?langid=66 www.tropicos.org]</ref>
 ===Especies y variedades===
 ====Clasificación de las principales especies====
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 #[[Citrus reticulata]] Blanco. Englobaría todas las tangerinas, '''mandarinas''', satsumas y clementinas.<ref>Clasificación de las principales especies cultivadas de Citrus. Consultado 10 de julio de 2012. Disponible en:[http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus wikipedia.org]</ref>
 #* [[Tangerina|Citrus × tangerina]], es el '''mandarino''' o '''tangerina'''. Según sean los autores, la clasificación taxonómica de esta especie varía: Para unos es es un híbrido entre [[Citrus reticulata]] y [[Citrus aurantium]]. Siendo en este caso su nombre científico Citrus × tangerina Tanaka; para otros es una especie distinta y se llamaría Citrus tangerina Tanaka y para otros más sería simplemente una variedad de Citrus reticulata.</div>
 ====Otras especies====
 <div style="-moz-column-count:3; column-count:3;">
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 *[[Citrus wintersii]] Mabb.<ref>Otras especies de Citrus. Consultado 10 de julio de 2012. Disponible en:[http://www.theplantlist.org/browse/A/Rutaceae/Citrus/ www.theplantlist.org]</ref>
 </div>
 ====Híbridos principales====
 * [[Citrus × bergamia]] - Bergamota. Es un híbrido de limetta y naranja amarga.
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 ==Generalidades del cultivo==
 El género Citrus consta de varias especies de árboles de tamaño moderado a grande de hoja perenne. La forma de los árboles varia desde la copa erecta de algunos mandarinos a la extendida como por ejemplo la de los [[Pomelos]]. Las hojas son unifoliadas con bordes de formas variadas y de tamaño muy grande, moderado o pequeño. El tamaño del pecíolo también varía con la especie generalmente de manera similar al tamaño de la hoja. Las flores nacen individualmente o agrupadas en las axilas de las hojas y pueden ser perfectas o estaminadas.
 ==Fisiología==
 La [[Germinación]] de la [[semilla]] es hipogea es decir, los cotiledones permanecen subterráneos. La temperatura para que empiece a emerger la [[Radícula]] oscila entre 9 y 38ºC y vara con cada cultivar. El número de días hasta la primera emergencia oscilan desde aproximadamente 80 días a 15-20ºC, a Tan solo 14-30 días para las mayorías de los cultivares en el intervalo optimo de 30-35ºC. La intensidad de la luz no afecta a la germinación o emergencia pero las [[Plántulas]] que se desarrollan en la oscuridad son pálidas y ahiladas.
 ===Caída fisiológica de los frutos===
 Es un desorden probablemente relacionado con la competencia entre los frutos por los carbohidratos, agua hormonas y otros metabolitos. El problema sin embargo se acentúa mucho por el estrés, especialmente el causado por altas temperaturas y falta de agua. Consiguientemente la caída fisiológica suele ser más severa donde las temperaturas de las hojas pueden alcanzar los 35-40ºC, y donde la escasez de agua crea problemas. Una hipótesis es que las altas temperaturas y la acusada falta de agua ocasionan el cierre de las estomas con la consiguiente disminución en la asimilación neta de CO2. Entonces hay abscisión en los frutos porque estos mantienen un equilibrio de carbono negativo.
 ==Floración y fructificación==
 Los factores de control de la floración en los cítricos mas probables son [[Carbohidratos]], [[Hormonas]], [[Nutrición]] y [[Relaciones hídricas]], los dos primeros tienen un importante aporte en el desarrollo de los frutos Rayado de ramas: produce un estímulo en el crecimiento del fruto. En algunas variedades se realiza durante la floración o después de la caída de pétalos, para mejorar el cuajado. Esta práctica tiene una influencia positiva sobre el contenido endógeno hormonal, atribuídos a los cambios provocados en el transporte y acumulación de carbohidratos. De este modo se mantiene la tasa de crecimiento de los frutos que, consecuentemente, sufren la abscisión en menor proporción, mejorando así el cuajado y la cosecha final. -Aplicación de [[Auxinas]] de síntesis: aumenta el tamaño final del fruto con aclareos mínimos o nulos. La época de aplicación, independientemente de las variedades, deben efectuarse después de la caída fisiológica de frutos, para aumentar el tamaño final del fruto; es decir para un [[Diámetro]] del fruto entre 25 y 30 mm para las naranjas o durante el cambio de color, para facilitar el mantenimiento del fruto en el árbol sin merma de calidad, en cuyo caso se suele adicionar [[Ácido Giberélico]]. El crecimiento del fruto sigue una [[curva Sigmoide]], caracterizada por tres estados bien diferenciados: ESTADO I. El fruto presenta un crecimiento exponencial, hay una máxima división celular que le da un crecimiento en el grosor del pericarpio. Se forma los sacos de zumo. ESTADO II. Dura varios meses, presenta un crecimiento lineal en el tiempo con un aumento del tamaño de las células, hay diferenciación de las células, el fruto absorbe gran cantidad de agua y alcanza su tamaño definitivo. Termina con el cambio de color de la capa superficial de la cáscara ESTADO III. Hay una reducida taza de crecimiento, ocurren todos los cambios asociados a su maduración, el contenido de sólidos solubles aumenta.
 [[ Image:Cultivo_C.jpg |thumb|right ]]
 ==Cultivo==
 ===Clima===
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 == Patrones  ==
-* '''Naranjo Amargo''' es un buen patrón universal, pero susceptible al Virus de la Tristeza, excepto con limonero, para el que es un buen portainjerto. - Resistente a [[ phytophthora ]]. - Bien en caliza y para sequía. - Producción media a aceptable.
+* ''Naranjo Amargo'' es un buen patrón universal, pero susceptible al Virus de la Tristeza, excepto con limonero, para el que es un buen portainjerto. - Resistente a [[ phytophthora ]]. - Bien en caliza y para sequía. - Producción media a aceptable.
-*'''Citrange Troyer y Carrizo'''
+*''Citrange Troyer y Carrizo''
 - Ambas especies son muy difíciles de distinguir.
 - Carrizo es resistente a caliza y a salinidad. - Ambos son sensibles a la asfixia y a la sequía.
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 - Los viveros injertan el 95% sobre [[ citrange ]] y en los últimos años nada en Carrizo.
-===Otros Patrones===
+===Otros patrones===
-- [[ Poncirus trifoliata ]]: muy susceptible a caliza. En España no se utiliza. - Mandarino cleopatra: menos productivo y tamaño de fruto mejor que [[ citrange ]].
+- [[Poncirus trifoliata]]: muy susceptible a caliza. En España no se utiliza. - Mandarino cleopatra: menos productivo y tamaño de fruto mejor que [[ citrange ]].
 - Citrumelo 4475: interesante patrón para pomelo.
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 La dosis y frecuencia de riego depende de muchos factores. Por ejemplo, en Sevilla (sur de España), se necesitan 120-140 litros por árbol y día en el mes de máximas necesidades (julio). El riego es absolutamente necesario entre la primavera y el otoño. El riego por goteo se utiliza mucho en las nuevas plantaciones. Elimina las malas hierbas de la base de los árboles.
-==Reguladores de Crecimiento==
+==Reguladores de crecimiento==
 En la variedad Navelate es una práctica habitual pulverizar con 2,4-D para mantener la fruta en el árbol y en la Washington Navel cuando se recolecta tardíamente, también es una práctica frecuente la pulverización con ácido giberélico a la caída de pétalos para favorecer el cuajado de clementinas.
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 El aspecto ceráceo de la flor se debe a la cutinización de la superficie de los pétalos.<br>La estructura interna de los pétalos es similar a la de los sépalos. Los haces vasculares son casi paralelos y el haz central es más largo que el resto; los estomas no son numerosos y se encuentran ligeramente hundidos. Las glándulas de aceite, al igual que en los sépalos, están situadas justamente por debajo de la epidermis abaxial. Gran parte de las células de la epidermis adaxial se modifica para dar lugar a pelos glandulares unicelulares que también se presentan en menor número en la epidermis abaxial.
-'''Androceo:''' Es el conjunto de los estambres constituido por filamento y anteras.
+''Androceo:'' Es el conjunto de los estambres constituido por filamento y anteras.
 Las flores de cítricos comúnmente tienen de 20 a 40 estambres, a veces libres, generalmente poliadelfos formando grupos de tres o más, y en conjunto una especie de tubo que rodea al gineceo.<br>Los filamentos, de color blanco, están más o menos unidos en su base. Las células epidérmicas del filamento tienen finas paredes ligeramente cutinizadas y se presentan pocos estomas. Rodeado de células parenquimatosa, cada filamento tiene un haz vascular principal que termina en la antera.

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 {{Planta
 |nombre= Cítricos
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 |hábitat=
 }}
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 '''Cítricos'''. Conjunto de especies, que pertenecen al género '''Citrus'''. Desempeñan un papel destacado en la alimentación de muchas personas en el mundo entero. Una característica del género es la presencia, en todos los órganos de la planta de un aceite esencial que le da su olor característico. Las especies que engloba este grupo proporcionan notables cantidades de [[Vitamina C]], [[Minerales]] ([[calcio]] y [[fósforo]]). Los cítricos pertenecen a la clase [[Angiospermae]], a la subclase [[Magnoliopsida|Dicotiledónea]], a la orden [[Rutae]], a la familia [[Rutaceae]] y al género citrus y cuenta con más de 145 especies, entre las que se destacan: naranja [[Citrus sinensis]], mandarina [[Citrus reticulata]], limón [[Citrus limon]], lima [[Citrus aurantifolia]], toronja [[Citrus paradisi]]. Se cree que el área general de origen de los cítricos es el [[Suroeste]] de [[Asia]] incluyendo desde [[Arabia Oriental]] hacia el [[Este]] hasta [[Filipinas]] y desde el [[Himalava]] hacia el [[Sur]] hasta [[Indonesia]] o [[Australia]], el movimiento de dispersión de los diferentes tipos de cítricos ocurrió dentro del área general de origen desde antes de que existiera registro histórico.
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 * [[Citrus × limodulcis]] [[D.Rivera]], [[Obón]], [[F.Méndez]] & [[S.Ríos]]
 * [[Citrus × limonia]] Osbeck - lima mandarina, lima de Cantón, limón rugoso, Lima rangpur, Limón cravo, Limón hime.<ref>Híbridos principales de Citrus. Consultado 10 de julio de 2012. Disponible en:[http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus wikipedia.org]</ref>
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 ==Generalidades del cultivo==
 El género Citrus consta de varias especies de árboles de tamaño moderado a grande de hoja perenne. La forma de los árboles varia desde la copa erecta de algunos mandarinos a la extendida como por ejemplo la de los [[Pomelos]]. Las hojas son unifoliadas con bordes de formas variadas y de tamaño muy grande, moderado o pequeño. El tamaño del pecíolo también varía con la especie generalmente de manera similar al tamaño de la hoja. Las flores nacen individualmente o agrupadas en las axilas de las hojas y pueden ser perfectas o estaminadas.

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 Es un desorden probablemente relacionado con la competencia entre los frutos por los carbohidratos, agua hormonas y otros metabolitos. El problema sin embargo se acentúa mucho por el estrés, especialmente el causado por altas temperaturas y falta de agua. Consiguientemente la caída fisiológica suele ser más severa donde las temperaturas de las hojas pueden alcanzar los 35-40ºC, y donde la escasez de agua crea problemas. Una hipótesis es que las altas temperaturas y la acusada falta de agua ocasionan el cierre de las estomas con la consiguiente disminución en la asimilación neta de CO2. Entonces hay abscisión en los frutos porque estos mantienen un equilibrio de carbono negativo.
 [[ Image:Cultivo_C.jpg |thumb|right ]]
 ==Cultivo del Cítrico==
 === Clima  ===
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 === Suelo  ===
 Los cítricos no son demasiado exigentes en suelos,una condición importante es una buena aireación, que no sea excesivamente arcilloso además con 1-1,5 m de profundidad de tierra es suficiente, los terrenos arcillosos dan menor calidad de fruto que los arenosos: piel más gruesa, menos zumo y menos dulce.
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 == Técnicas de Cultivo en Cítricos  ==
-Polinización: La mayoría de los cítricos son autofértiles, por lo que no se requiere un polinizador. Se puede plantar un cítrico aislado y dará fruto, no necesita otro árbol que le aporte polen.
+=== Plantación de cítrico  ===
 Los marcos de plantación dependen de la zona. Por ejemplo, en el Sur de España son:
-== Plantación de cítrico  ==
+::'''Naranjo''': 6x4 , 7x5 - Pomelo: 7x6, 8x6 . Se desarrolla bastante por su gran vigor.
+::'''Mandarino''': clementina son vigorosos y satsumas menos vigorosos. Los cítricos son susceptibles del anegado en un sitio donde el suelo no esté suficientemente bien drenado. Planta cada árbol sobre un ligero montículo si el suelo se encharca con facilidad.
 == Fertilización de los Cítricos  ==
 El árbol toma el nitrógeno (75% de reserva y 25% del suelo). Por tanto, aportamos el 50% del total de nitrógeno en primavera y el 50% restante en verano, para que vaya a formar reservas.
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 == Necesidades anuales de Fertilizantes  ==
 - Nitrógeno: 600 gramos por árbol - Fósforo: 150 gramos por árbol - Potasio: 300 gramos por árbol
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 == Riego  ==
 La dosis y frecuencia de riego depende de muchos factores. Por ejemplo, en Sevilla (sur de España), se necesitan 120-140 litros por árbol y día en el mes de máximas necesidades (julio). El riego es absolutamente necesario entre la primavera y el otoño. El riego por goteo se utiliza mucho en las nuevas plantaciones. Elimina las malas hierbas de la base de los árboles.
 == Reguladores de Crecimiento  ==
 En la variedad Navelate es una práctica habitual pulverizar con 2,4-D para mantener la fruta en el árbol y en la Washington Navel cuando se recolecta tardíamente, también es una práctica frecuente la pulverización con ácido giberélico a la caída de pétalos para favorecer el cuajado de clementinas.
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 == Poda del cítrico  ==
 Se tienen a podar lo menos posible. Se eliminan muchas reservas del árbol. Se planta en otoño y se despunta a unos 80 centímetros del suelo. Se deja vegetar libremente los 2-3 primeros años. Si hay producción se quita porque arquea la rama y no crece.
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 == Cosecha y Almacenado de Frutos Cítricos  ==
 Son frutos que tardan mucho en madurar a partir de la fructificación, entre 6 y 8 meses, o incluso más según el clima (más frío, más tarda en madurar). Cosecha los frutos cuando hayan madurado, cortando el tallo del fruto con podaderas o con un cuchillo o torciendo el tallo ligeramente los frutos no dañados pueden almacenarse durante unas semanas a 4-6ºC de temperatura.

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 ==Plantas de cítricos==
 Así se designa las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) cuyos [[fruto]]s, de la familia de las [[Rutáceas]], poseen un alto contenido en [[vitamina C]] y ácido cítrico, el cual les proporciona ese típico sabor ácido tan característico. Este género contiene tres especies y numerosos  híbridos cultivados, inclusive las frutas más ampliamente  comercializadas, como el limón, la [[naranja]], la lima, el pomelo y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en la que se cultive cada una de ellas. Oriundo del [[Asia]] tropical y subtropical
 Estas especies que están incluidas en el género '''citrus''' al cual pertenecen las '''[[Naranja|naranjas]]''' (''Citrus sinensis''), las '''[[Naranja China|naranjas chinas]]''' (''Citrus japonica''), las '''[[Naranja agria|naranjas amargas]]''' (''Citrus aurantium''), las '''[[Mandarina|mandarinas]]''' (''Citrus reticulata'') , los '''[[Limón|limones]]''' (''Citrus limon'') los '''[[Pamelo|pomelos]]''' (''Citrus paradisi'') las '''[[Lima|limas]]''' (''Citrus aurantifolia'') o las '''[[Toronja|toronjas]]''' (''Citrus medica''). La naranja enana o kumquat (''Citrus margarita = Fortunella margarita'') pertenecería al genero fortunella.
-==Características generales de la planta==
+===Características generales de la planta===
+==== Raíz ====
 La raíz es la parte subterránea de la planta, especializada como [[órgano|órgano]] de sostén y [[absorción|absorción]] de [[sustancias|sustancias]]. Surge a partir de la radícula del [[embrión|embrión]].[[Image:Raiz_partes.jpg|thumb|right|La raíz es el órgano de la planta que típicamente está debajo del suelo y pueden ser raíces primarias y raíces secundarias.]]<br>Los cítricos son plantas de raíces profundas, en dependencia del tipo de suelo y del patrón utilizado, que necesitan de una buena oxigenación del suelo.
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 En las raíces de los cítricos se forman pelos radicales de origen epidérmico, aunque son poco frecuentes y su número, tamaño y duración dependen básicamente de la temperatura, la aireación y el pH.<br>En condiciones normales de cultivo es muy corriente que las raíces de los cítricos posean micorrizas, constituyendo asociaciones eficaces.<br>Las raíces desempeñan un papel importante en el comportamiento general de los cítricos, lo cual se estudiará en el capitulo referente a fisiología.
-=== Tallo<br> ===
+==== Tallo====
 Los cítricos se caracterizan por ser plantas de un solo tallo, que por tratarse de árboles se denomina tronco, de forma más o menos cilíndrica y ramificación variable con la especie y variedad. [[Image:Tallo_partes.jpeg|thumb|right|El tallo es el órgano vegetativo de las plantas cormofitas que crece en sentido contrario al de la raíz y sirve de sus tentáculos a las hojas, flores y frutos: los rizomas son tallos subterráneos.]]
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 Entre la raíz y el tallo pueden apreciarse diferencias anatómicas como son la ausencia de glándulas de aceite y de estoma en la raíz, la superficie de las células epidérmicas cubiertas de mucilagos en la raíz y de cutina en el tallo , la presencia de hipodermis y endodermis en la raíz y la diferente disposición del tejido vascular que en la raíz es en forma alterna o radial y en el tallo formando haces vasculares.
-=== Hoja<br> ===
+==== Hoja====
 Las hojas de los cítricos son perennes (la abscición ocurre todo el año y no de una sola vez) y aunque aparentemente simples, son hojas compuestas imparipinnadas que conservan solo el foliolo terminal, como lo prueba la articulación entre el limbo y el peciolo.[[Image:Hojascitticos.jpeg|thumb|right|Una hoja es una estructura o un órgano de las plantas especializado para la fotosíntesis.]]
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 Las hojas de casi todas las especies de cítricos presentan típicas glándulas subepidérmicas que contienen aceites esenciales y son translúcidas, visibles por transparencia y a menudo dan a la hoja un aspecto punteado; son más frecuente en la superficie superior que en la inferior y los aceites esenciales contenidos en ellas tienen un olor fragante típico que permite distinguir las especies por el olor que desprenden sus hojas al ser trituradas con los dedos.<br>Los haces vasculares en la hoja están encerrados en las vainas de los haces y su disposición se corresponde con la venación de esta.
-=== Flor <br> ===
+==== Flor====
 Las flores de los cítricos son generalmente hermafroditas y de tamaño variable, siendo mayores las del naranjo agrio y el pomelo, medianas las del naranjo dulce y el limonero, y pequeñas las del mandarino y el limero, de aspecto ceráceo y color generalmente blanco, aunque las del cidro y el limonero tienen un tinte violáceo en la cara ventral de los pétalos, por lo que resalta más el color en los botones.[[Image:Florcitricos.jpeg‎  |thumb|right|La flor es la estructura reproductiva característica de las plantas llamadas fanerógamas.]]
@@ Línea 284: / Línea 281: @@
 El ovario es generalmente elipsoidal, policarpelar, sincárpico, con un número de cavidades generalmente entre diez y catorce, cada una con rudimentos seminales anátropos dispuestos en dos filas colaterales, en los que se forman los sacos embrionarios mediante meiosis.<br>En los países tropicales la fertilización en Citrus ocurre de tres a cinco días después de la polinización.
-=== Fruto<br> ===
+==== Fruto====
 El fruto de los cítricos es un hesperidio de tamaño y color variable con la especie y la variedad, al igual que su forma que puede ser oval, piriforme o esférica achatada o no. La corteza es gruesa, indehiscente, con la superficie externa más o menos lisa o rugosa y cuyo color depende en gran medida de la temperatura a la que se desarrolla.[[Image:Frutoscitricos.jpeg‎ |thumb|right|El fruto es el ovario fecundado de las plantas con flor.]]
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 Para su estudio, el fruto el fruto de los cítricos se divide en partes que no están relacionadas con su ontogenia ni con su filogenia.<br>El pericarpo, la parte exterior a los segmentos, se divide en epicarpo o flavelo, mesocarpo o albedo y endocarpo.<br>El flavelo está constituido por las capas de tejido más externa del fruto, comprende la epidermis con estomas y cubierta de cutícula, y un parénquima de células compactas adyacentes. Es la parte coloreada de la corteza, en él se encuentran [[cromatóforo]]s y glándulas de aceite.<br>El albedo es generalmente blanco y por su estructura recuerda el mesófilo esponjoso de la hoja.<br>El flavedo y el albedo componen la corteza del fruto.<br>El endocarpo está constituido por los segmentos.<br>Los haces vasculares conductores del agua y las sustancias alimenticias, que existen en la corteza y en el eje central del fruto, no penetran en el interior de los segmentos, salvo los que partiendo de dicho eje, alimentaron primeramente a los rudimentos seminales y luego a las semillas.<br>Las vesículas de jugo están compuestas de un cuerpo grueso y un pedúnculo filamentoso, cuya longitud depende de la posición de la vesícula, que la une a la pared del segmento.<br>Contienen el jugo y cromatóforos muy pequeños.
-==== Semilla <br> ====
+===== Semilla=====
 Las semillas de los cítricos son de forma y tamaño variable, pero existen características comunes para una misma especie: las de limón son pequeñas, redondeadas y puntiagudas, mientras las de pomelos son grandes, aplastadas y con proyecciones de la testa en forma de aletas.[[Image:Semillas_frutas.jpeg|thumb|right|La semilla es la estructura mediante la que realizan la propagación las plantas que por ello se llaman espermatófitas  (plantas con semilla)]]

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