Cebollino - Historial de revisiones

Geiser: /* Fuentes */

2021-05-10T23:31:34Z

‎Fuentes

Geiser: /* Fuentes */

2021-05-10T23:31:17Z

‎Fuentes

Geiser en 23:30 10 may 2021

2021-05-10T23:30:52Z

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «
» por «»

2019-04-10T20:45:33Z

Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»

JagueyGrande3 jc en 20:43 11 ene 2013

2013-01-11T20:43:24Z

Anahis may.jc: /* Enfermedades y problemas */

2011-11-18T14:07:07Z

‎Enfermedades y problemas

Anahis may.jc: /* Características */

2011-11-17T13:56:16Z

‎Características

Marlenis06012jc en 18:55 17 ago 2011

2011-08-17T18:55:07Z

Marlenis06012jc: /* Hábitat */

2011-08-17T18:40:26Z

‎Hábitat

Marlenis06012jc en 15:47 3 jun 2011

2011-06-03T15:47:09Z

@@ Línea 48: / Línea 48: @@
 == Fuentes <br> ==
-* Enciclopedia sobre el *[https://losalimentos.info/vegetales/cebollin/       Cebollin]<br>
+* Enciclopedia sobre el [https://losalimentos.info/vegetales/cebollin/       Cebollin]<br>
 *[https://losalimentos.info/vegetales/cebollin/       Cebollino chino (Allium tuberosum)]

@@ Línea 48: / Línea 48: @@
 == Fuentes <br> ==
-Enciclopedia sobre el *[https://losalimentos.info/vegetales/cebollin/       Cebollin]<br>
+* Enciclopedia sobre el *[https://losalimentos.info/vegetales/cebollin/       Cebollin]<br>
 *[https://losalimentos.info/vegetales/cebollin/       Cebollino chino (Allium tuberosum)]

@@ Línea 48: / Línea 48: @@
 == Fuentes <br> ==
-*[http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/el-cebollino-sabor-delicado         directoalpaladar]<br>
+Enciclopedia sobre el *[https://losalimentos.info/vegetales/cebollin/       Cebollin]<br>
-*[http://www.gastronomiavasca.net/hl/glosario/show-item?id=478&rec_id       gastronomiavasca]
+*[https://losalimentos.info/vegetales/cebollin/       Cebollino chino (Allium tuberosum)]

← Revisión anterior		Revisión del 20:45 10 abr 2019
Línea 1:		Línea 1:
−	~~<div align="justify">~~{{Planta\|nombre=Cebollino\|imagen=Cebollino_.jpg\|reino=[[Plantae]]\|familia=[[ Liliáceas.]]\|}}<br> ''' Cebollino'''. Es una planta perenne de la familia de las Aliáceas, que generalmente utilizamos en la cocina como hierba aromática, en crudo o poco cocinada, pudiéndola cultivar también en una pequeña maceta en casa. Nosotros aún conservamos nuestro cebollino ecológico que compramos hace tres años en Biocultura. También se puede recolectar el cebollino silvestre que crece en los márgenes de los caminos y en praderas.	+	{{Planta\|nombre=Cebollino\|imagen=Cebollino_.jpg\|reino=[[Plantae]]\|familia=[[ Liliáceas.]]\|}}<br> ''' Cebollino'''. Es una planta perenne de la familia de las Aliáceas, que generalmente utilizamos en la cocina como hierba aromática, en crudo o poco cocinada, pudiéndola cultivar también en una pequeña maceta en casa. Nosotros aún conservamos nuestro cebollino ecológico que compramos hace tres años en Biocultura. También se puede recolectar el cebollino silvestre que crece en los márgenes de los caminos y en praderas.

	== Hábitat <br> ==		== Hábitat <br> ==

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
-{{Planta|nombre=Cebollino|imagen=Cebollino_.jpg|reino=[[Plantae]]|familia=[[ Liliáceas.]]|}}<br> ''' Cebollino'''. Es una planta perenne de la familia de las Aliáceas, que generalmente utilizamos en la cocina como hierba aromática, en crudo o poco cocinada, pudiéndola cultivar también en una pequeña maceta en casa. Nosotros aún conservamos nuestro cebollino ecológico que compramos hace tres años en Biocultura. También se puede recolectar el cebollino silvestre que crece en los márgenes de los caminos y en praderas.
+<div align="justify">{{Planta|nombre=Cebollino|imagen=Cebollino_.jpg|reino=[[Plantae]]|familia=[[ Liliáceas.]]|}}<br> ''' Cebollino'''. Es una planta perenne de la familia de las Aliáceas, que generalmente utilizamos en la cocina como hierba aromática, en crudo o poco cocinada, pudiéndola cultivar también en una pequeña maceta en casa. Nosotros aún conservamos nuestro cebollino ecológico que compramos hace tres años en Biocultura. También se puede recolectar el cebollino silvestre que crece en los márgenes de los caminos y en praderas.
 == Hábitat <br> ==
@@ Línea 36: / Línea 36: @@
 == Propiedades nutricionales <br>  ==
-Contiene compuestos de azufre que le dan el aroma característico, similar a otras especies de su [[familia]] (cebolla y ajo).  Es muy rico en [[vitamina C]] y también contiene carotenos, vitaminas A y B, calcio y [[hierro]]. Es estimulante del apetito, favorece la [[digestión]] y tiene propiedades [[antisépticas]]. se consumen las hojas como condimento de ensaladas, [[pescados]], [[tortillas]] o salsas. No se conserva muy bien. Es preferible consumirlo fresco o bien congelarlo. Es un condimento rico. <br>
+Contiene compuestos de [[azufre]] que le dan el aroma característico, similar a otras especies de su [[familia]] (cebolla y ajo).  Es muy rico en [[vitamina C]] y también contiene carotenos, vitaminas A y B, [[calcio]] y [[hierro]]. Es estimulante del apetito, favorece la [[digestión]] y tiene propiedades [[antisépticas]]. se consumen las hojas como condimento de ensaladas, [[pescados]], [[tortillas]] o salsas. No se conserva muy bien. Es preferible consumirlo fresco o bien congelarlo. Es un condimento rico. <br>
 == Cómo cultivar <br> ==

@@ Línea 44: / Línea 44: @@
 ==Enfermedades y problemas <br> ==
-No suele presentar problemas importantes si está bien abonada. Es sensible a la [[mosca]] de la cebolla, los trips y, cuando tiene demasiada humedad, algunos [[hongos]] de hoja. <br>
+No suele presentar problemas importantes si está bien abonada. Es sensible a la [[mosca]] de la cebolla, los trips y, cuando tiene demasiada humedad, algunos [[Hongo|hongos]] de hoja. <br>
-−
 == Fuentes <br> ==

@@ Línea 24: / Línea 24: @@
 Del cebollino (Allium schoenoprasum) hay muchas [[subespecies]], pero además hay varios nombres que según la región o el [[país]] pueden denominar de forma diferente la misma especie, cebollín, cebolleta, cebolla de verdeo… para nosotros la cebolleta es otra cosa, también es diferente la argentina [[cebolla]] de verdeo, así que no vamos a entrar en los diferentes nombres ni en las distintas [[especies]], hablaremos del que aquí es el cebollino común, ciboulette para los franceses.
-El cebollino tiene un pequeño bulbo significativamente más pequeño que el de [[la cebolla]] común, aunque parecido en sabor, de todas formas no es habitual su consumo. De él surgen los [[tallos]], que es la parte utilizada del cebollino, son tubulares y crecen en manojos de varias unidades. En la época de floración ofrece unas preciosas y aromáticas [[flores]] [[violáceas]] que también son comestibles, proporcionan un característico pero suave sabor a cebolla fresca a la vez que sirven de elemento decorativo en los platos. <br>
+El cebollino tiene un pequeño bulbo significativamente más pequeño que el de [[la cebolla]] común, aunque parecido en sabor, de todas formas no es habitual su consumo. De él surgen los [[Tallo | tallos]], que es la parte utilizada del cebollino, son tubulares y crecen en manojos de varias unidades. En la época de floración ofrece unas preciosas y aromáticas [[flores]] [[violáceas]] que también son comestibles, proporcionan un característico pero suave sabor a cebolla fresca a la vez que sirven de elemento decorativo en los platos. <br>
-−
 == Algunos de sus Usos<br>  ==

@@ Línea 19: / Línea 19: @@
 == Indicaciones<br>  ==
-Condimento alimentario, también se ha utilizado tradicionalmente como antihelmíntico <br>.
+Condimento alimentario, también se ha utilizado tradicionalmente como [[antihelmíntico]] <br>.
 == Características<br>  ==
-Del cebollino (Allium schoenoprasum) hay muchas subespecies, pero además hay varios nombres que según la región o el país pueden denominar de forma diferente la misma especie, cebollín, cebolleta, cebolla de verdeo… para nosotros la cebolleta es otra cosa, también es diferente la argentina cebolla de verdeo, así que no vamos a entrar en los diferentes nombres ni en las distintas especies, hablaremos del que aquí es el cebollino común, ciboulette para los franceses.
+Del cebollino (Allium schoenoprasum) hay muchas [[subespecies]], pero además hay varios nombres que según la región o el [[país]] pueden denominar de forma diferente la misma especie, cebollín, cebolleta, cebolla de verdeo… para nosotros la cebolleta es otra cosa, también es diferente la argentina [[cebolla]] de verdeo, así que no vamos a entrar en los diferentes nombres ni en las distintas [[especies]], hablaremos del que aquí es el cebollino común, ciboulette para los franceses.
-El cebollino tiene un pequeño bulbo significativamente más pequeño que el de la cebolla común, aunque parecido en sabor, de todas formas no es habitual su consumo. De él surgen los tallos, que es la parte utilizada del cebollino, son tubulares y crecen en manojos de varias unidades. En la época de floración ofrece unas preciosas y aromáticas flores violáceas que también son comestibles, proporcionan un característico pero suave sabor a cebolla fresca a la vez que sirven de elemento decorativo en los platos. <br>
+El cebollino tiene un pequeño bulbo significativamente más pequeño que el de [[la cebolla]] común, aunque parecido en sabor, de todas formas no es habitual su consumo. De él surgen los [[tallos]], que es la parte utilizada del cebollino, son tubulares y crecen en manojos de varias unidades. En la época de floración ofrece unas preciosas y aromáticas [[flores]] [[violáceas]] que también son comestibles, proporcionan un característico pero suave sabor a cebolla fresca a la vez que sirven de elemento decorativo en los platos. <br>
 == Algunos de sus Usos<br>  ==
-El uso más habitual del cebollino es en fresco, quienes no dispongáis de vuestro cultivo de cebollino, lo encontraréis con facilidad en la zona de refrigerados, junto a las ensaladas envasadas, en el supermercado. También es fácil encontrarlo liofilizado o seco, pero ofrece mucho menos sabor y aroma. El cebollino se puede incluir en una gran variedad de platos, tanto para proporcionar su delicado sabor como para decorar. Con él podemos elaborar además múltiples aderezos, [[Mantequilla|mantequillas]] aromatizadas, [[Aceite|aceites]] aromatizados, [[Vinagre|vinagretas]] y otras salsas. Dada la forma de sus hojas, también son un elemento ideal para hacer ramilletes, utilizando de ‘cuerda’ la hoja del cebollino siendo a su vez comestible. <br>
+El uso más habitual del cebollino es en fresco, quienes no dispongáis de vuestro cultivo de cebollino, lo encontraréis con facilidad en la zona de refrigerados, junto a las [[ensaladas]] envasadas, en el [[supermercado]]. También es fácil encontrarlo liofilizado o seco, pero ofrece mucho menos sabor y aroma. El cebollino se puede incluir en una gran variedad de platos, tanto para proporcionar su delicado sabor como para decorar. Con él podemos elaborar además múltiples aderezos, [[Mantequilla|mantequillas]] aromatizadas, [[Aceite|aceites]] aromatizados, [[Vinagre|vinagretas]] y otras salsas. Dada la forma de sus [[hojas]], también son un elemento ideal para hacer ramilletes, utilizando de ‘cuerda’ la hoja del cebollino siendo a su vez comestible. <br>
 == Cualidades nutritivas <br>  ==
-Sobra decir que es bajo en calorías, rondando las 30 kcal. por cada 100 gramos, contiene un 92% de agua, alrededor de un 3% de carbohidratos, otro 3% de proteínas y fibra. Además es rico en vitaminas A, B y C, y en minerales como el calcio, el potasio o el [[fósforo]] entre otros. Tanto en las cocinas profesionales como en las domésticas, el cebollino es hoy en día un ingrediente básico, y una recomendación que siempre nos gusta dar, si te lo ponen de decoración en un plato, no lo dejes a un lado, disfrútalo. <br>
+Sobra decir que es bajo en calorías, rondando las 30 kcal. por cada 100 gramos, contiene un 92% de agua, alrededor de un 3% de carbohidratos, otro 3% de [[proteínas]] y [[fibra]]. Además es rico en [[vitaminas]] A, B y C, y en minerales como el [[calcio]], el [[potasio]] o el [[fósforo]] entre otros. Tanto en las [[cocinas]] profesionales como en las domésticas, el cebollino es hoy en día un ingrediente básico, y una recomendación que siempre nos gusta dar, si te lo ponen de decoración en un plato, no lo dejes a un lado, disfrútalo. <br>
 == Propiedades nutricionales <br>  ==
-Contiene compuestos de azufre que le dan el aroma característico, similar a otras especies de su [[familia]] (cebolla y ajo).  Es muy rico en [[vitamina C]] y también contiene carotenos, vitaminas A y B, calcio y [[hierro]]. Es estimulante del apetito, favorece la digestión y tiene propiedades antisépticas. se consumen las hojas como condimento de ensaladas, pescados, tortillas o salsas. No se conserva muy bien. Es preferible consumirlo fresco o bien congelarlo. Es un condimento rico. <br>
+Contiene compuestos de azufre que le dan el aroma característico, similar a otras especies de su [[familia]] (cebolla y ajo).  Es muy rico en [[vitamina C]] y también contiene carotenos, vitaminas A y B, calcio y [[hierro]]. Es estimulante del apetito, favorece la [[digestión]] y tiene propiedades [[antisépticas]]. se consumen las hojas como condimento de ensaladas, [[pescados]], [[tortillas]] o salsas. No se conserva muy bien. Es preferible consumirlo fresco o bien congelarlo. Es un condimento rico. <br>
 == Cómo cultivar <br> ==
-Se cultiva muy bien en recipientes. Se puede empezar el cultivo de semilla, cuando las temperaturas son cálidas, a fines de primavera o a fines de verano. También es muy fácil de reproducir en primavera por división de matas. Requiere un riego constante y prefiere la luz directa aunque tolera un poco la sombra. Se deben cortar las hojas antes de que empiece a florecer. Se pueden realizar tres o cuatro cortes des de primavera hasta el invierno. Aunque aguanta el frío, en zonas de clima continental se debe proteger la planta de las heladas. <br>  invernales.
+Se cultiva muy bien en recipientes. Se puede empezar el cultivo de [[semilla]], cuando las temperaturas son [[cálidas]], a fines de [[primavera]] o a fines de [[verano]]. También es muy fácil de reproducir en primavera por división de matas. Requiere un riego constante y prefiere la luz directa aunque tolera un poco la sombra. Se deben cortar las hojas antes de que empiece a florecer. Se pueden realizar tres o cuatro cortes des de primavera hasta el invierno. Aunque aguanta el [[frío]], en zonas de [[clima]] continental se debe proteger la planta de las heladas. <br>  [[invernales]].
 ==Enfermedades y problemas <br> ==
-No suele presentar problemas importantes si está bien abonada. Es sensible a la [[mosca]] de la cebolla, los trips y, cuando tiene demasiada humedad, algunos hongos de hoja. <br>
+No suele presentar problemas importantes si está bien abonada. Es sensible a la [[mosca]] de la cebolla, los trips y, cuando tiene demasiada humedad, algunos [[hongos]] de hoja. <br>
 == Fuentes <br> ==

@@ Línea 3: / Línea 3: @@
 == Hábitat <br> ==
-Europa y Asia. <br>
+[[Europa]] y [[Asia]]. <br>
 == Tamaño<br>  ==

← Revisión anterior		Revisión del 15:47 3 jun 2011
Línea 1:		Línea 1:
−	{{Planta\|nombre=Cebollino\|imagen=~~Cebollino~~.jpg\|reino=[[Plantae]]\|familia=[[ Liliáceas.]]\|}}<br> ''' Cebollino'''. Es una planta perenne de la familia de las Aliáceas, que generalmente utilizamos en la cocina como hierba aromática, en crudo o poco cocinada, pudiéndola cultivar también en una pequeña maceta en casa. Nosotros aún conservamos nuestro cebollino ecológico que compramos hace tres años en Biocultura. También se puede recolectar el cebollino silvestre que crece en los márgenes de los caminos y en praderas.	+	{{Planta\|nombre=Cebollino\|imagen=Cebollino_.jpg\|reino=[[Plantae]]\|familia=[[ Liliáceas.]]\|}}<br> ''' Cebollino'''. Es una planta perenne de la familia de las Aliáceas, que generalmente utilizamos en la cocina como hierba aromática, en crudo o poco cocinada, pudiéndola cultivar también en una pequeña maceta en casa. Nosotros aún conservamos nuestro cebollino ecológico que compramos hace tres años en Biocultura. También se puede recolectar el cebollino silvestre que crece en los márgenes de los caminos y en praderas.

	== Hábitat <br> ==		== Hábitat <br> ==

Cebollino - Historial de revisiones

Geiser: /* Fuentes */

Geiser: /* Fuentes */

Geiser en 23:30 10 may 2021

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «» por «»

JagueyGrande3 jc en 20:43 11 ene 2013

Anahis may.jc: /* Enfermedades y problemas */

Anahis may.jc: /* Características */

Marlenis06012jc en 18:55 17 ago 2011

Marlenis06012jc: /* Hábitat */

Marlenis06012jc en 15:47 3 jun 2011

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «
» por «»