Chicha - Historial de revisiones

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Cinformssp jc: /* Beneficios para la salud */

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‎Beneficios para la salud

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‎Historia

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 La ''chicha'' es un líquido turbio y espumoso que se elabora artesanalmente, su [[olor]] varia de acuerdo a la materia prima utilizada en su elaboración y al tiempo de [[fermentación]] y su sabor es agridulce, agradable al [[paladar]].
-Es una bebida suave y fresca, su contenido de [[alcohol]] es bajo; se denomina también como ''chicha andina'' y su nombre cambia de acuerdo al país y al proceso de elaboración: ''chicha morada, chicha de jorra, chicha criolla, chicha de [[maní]], chicha de [[arroz]]'' y otras.
+Es una bebida suave y fresca, su contenido de [[alcohol]] es bajo; se denomina también como ''chicha andina'' y su nombre cambia de acuerdo al país y al proceso de elaboración: ''chicha morada, chicha de jorra, chicha criolla, chicha de [[maní]], chicha de [[arroz]]'' , chica de pasta, entre otros. <ref>[https://www.musicallanera.net/bebidas-tipicas/la-chicha-de-pasta-venezolana/ La chicha de pasta venezolana (musicallanera.net)]</ref>
 ==Consumo==
 El consumo de la ''chicha'' ha sido habitual entre indígenas y campesinos de todas las regiones de centro y Sudamérica que la utilizan para calmar la sed o alimentarse y la preparan básicamente con maíz o con otros productos, como la [[yuca]], el [[maní]] o frutas como la [[piña]]. Su consumo es habitual en fiestas tradicionales y festividades religiosas.
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 * Algunas bebidas criollas En: [http://folkloredelnorte.com.ar/costumbres/bebida.htm Folklore del norte]
 * Restrepo, Cecilia. Historia de la Chicha. En: [http://www.historiacocina.com/historia/cerveza/chicha1.html Historia cocina chicha1]
 [[Category:Bebidas_alcohólicas]]
-[[Category:Bebidas_alcohólicas]][[Categoría:Bebidas_fermentadas]]
+[[Categoría:Bebidas_fermentadas]]

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 '''Chicha.''' Bebida que se obtiene de la fermentación del [[maíz]] y otros cereales, producida por la población indígena americana desde [[México]] hasta [[Chile]], ha formado parte de los rituales y festejos de estos pueblos desde la época precolombina.
 ==Historia==

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 '''Chicha.''' Bebida que se obtiene de la fermentación del [[maíz]] y otros cereales, producida por la población indígena americana desde [[México]] hasta [[Chile]], ha formado parte de los rituales y festejos de estos pueblos desde la época precolombina.
- ==Historia==
+==Historia==
 Los indígenas americanos preparaban brebajes con el zumo de algunas [[plantas]] y [[frutas]] trituradas, entre las bebidas fermentadas que elaboraban destaca la ''chicha'' que se preparaba triturando y fermentando el [[maíz]]. El maíz fue un [[cereal]] muy utilizado por las culturas indígenas por su corto período de [[cosecha]], además de ser un [[grano]] que se podía utilizar verde o maduro, se lograba almacenar por largos períodos de tiempo y era agradable al paladar por lo que fue un producto fundamental en su [[nutrición]]. El maíz era utilizado también para elaborar bebidas, una de las más conocidas es la ''chicha'', para su preparación los indios trituraban el grano mascándolo y después cocían esta mezcla, una vez elaborada la consumían como una bebida alimenticia. La ''chicha'' fue denominada en su origen como la bebida sagrada o elixir de los [[incas]].
 ==Características==
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 La ''chicha'' se considera una bebida típica: de [[Bolivia]], [[Chile]], [[Colombia]], [[Ecuador]], [[Nicaragua]], [[Panamá]], [[Perú]] y [[Venezuela]] y se utiliza en diversas variedades de recetas de cócteles
- ==Beneficios para la salud==
+==Beneficios para la salud==
 Es antioxidante y diurética, de notoria eficacia para expeler los cálculos de la [[vejiga]].
 ==Frase popular==

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 {{Ficha de bebida
 |nombre = Chicha
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 |leyenda_imagen =Bebida obtenida mediante la fermentación del [[maíz]] y otros [[cereales]].
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 '''Chicha.''' Bebida que se obtiene de la fermentación del [[maíz]] y otros cereales, producida por la población indígena americana desde [[México]] hasta [[Chile]], ha formado parte de los rituales y festejos de estos pueblos desde la época precolombina.
   ==Historia==
-==Historia==
+Los indígenas americanos preparaban brebajes con el zumo de algunas [[plantas]] y [[frutas]] trituradas, entre las bebidas fermentadas que elaboraban destaca la ''chicha'' que se preparaba triturando y fermentando el [[maíz]]. El maíz fue un [[cereal]] muy utilizado por las culturas indígenas por su corto período de [[cosecha]], además de ser un [[grano]] que se podía utilizar verde o maduro, se lograba almacenar por largos períodos de tiempo y era agradable al paladar por lo que fue un producto fundamental en su [[nutrición]]. El maíz era utilizado también para elaborar bebidas, una de las más conocidas es la ''chicha'', para su preparación los indios trituraban el grano mascándolo y después cocían esta mezcla, una vez elaborada la consumían como una bebida alimenticia. La ''chicha'' fue denominada en su origen como la bebida sagrada o elixir de los [[incas]].
 ==Características==
 La ''chicha'' es un líquido turbio y espumoso que se elabora artesanalmente, su [[olor]] varia de acuerdo a la materia prima utilizada en su elaboración y al tiempo de [[fermentación]] y su sabor es agridulce, agradable al [[paladar]].
 Es una bebida suave y fresca, su contenido de [[alcohol]] es bajo; se denomina también como ''chicha andina'' y su nombre cambia de acuerdo al país y al proceso de elaboración: ''chicha morada, chicha de jorra, chicha criolla, chicha de [[maní]], chicha de [[arroz]]'' y otras.
 ==Consumo==
 El consumo de la ''chicha'' ha sido habitual entre indígenas y campesinos de todas las regiones de centro y Sudamérica que la utilizan para calmar la sed o alimentarse y la preparan básicamente con maíz o con otros productos, como la [[yuca]], el [[maní]] o frutas como la [[piña]]. Su consumo es habitual en fiestas tradicionales y festividades religiosas.
 La ''chicha'' se considera una bebida típica: de [[Bolivia]], [[Chile]], [[Colombia]], [[Ecuador]], [[Nicaragua]], [[Panamá]], [[Perú]] y [[Venezuela]] y se utiliza en diversas variedades de recetas de cócteles
   ==Beneficios para la salud==
 Es antioxidante y diurética, de notoria eficacia para expeler los cálculos de la [[vejiga]].
 ==Frase popular==
 Aludiendo a esta bebida tradicional nace la [[frases|frase]] “Ni chicha ni limoná’’ expresión que se usa en el sentido de "no ser una cosa ni la otra" en los países de [[Centro América]] y [[Sudamérica]].
 ==Fuentes==
-* Algunas bebidas criollas En: http://folkloredelnorte.com.ar/costumbres/bebida.htm
+* Restrepo, Cecilia. Historia de la Chicha. En: [http://www.historiacocina.com/historia/cerveza/chicha1.html Historia cocina chicha1]
 [[Category:Bebidas_alcohólicas]][[Categoría:Bebidas_fermentadas]]

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 ==Beneficios para la salud==
- Es antioxidante y diurética, de notoria eficacia para expeler los cálculos de la [[vejiga]].
+Es antioxidante y diurética, de notoria eficacia para expeler los cálculos de la [[vejiga]].
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 ==Frase popular==