Chicha de jora - Historial de revisiones

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Cinformssp jc: /* Propiedades medicinales */

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‎Propiedades medicinales

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‎Fuentes

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‎Fuentes

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‎Elaboración

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‎Tipos de Chicha

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‎Propiedades medicinales

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 {{Ficha de bebida
 |nombre         = Chicha de jora
-|imagen         = Chicha_jora.jpg
+|imagen         = Chichajora.jpg
 |tamañoimagen   =
 |leyenda_imagen = Chicha de jora, bebida nacional del Perú

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 ==Propiedades medicinales==
 *'''Bajar de peso:''' Por el cual suele ser el ingrediente por excelencia que se incluye en los productos que prometen el peso ideal.
 *'''[[Cálculos Renales|Cálculos Renales]] y Biliares:''' Beber el [[agua]],  donde se ha hervido el [[maíz]] previene la formación de cálculos.

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	{{Ficha de bebida		{{Ficha de bebida
	\|nombre = Chicha de jora		\|nombre = Chicha de jora

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 |tipo           = [[Bebidas alcohólicas|Bebida]]
 |origen         ={{Bandera2|Cuba}}
-|fabricante     =
+|fabricante     =Inca Túpac Yupanqui
 |distribuidor   =
 |introducido    =

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 *[http://plantitas.wordpress.com/2008/09/03/chicha-de-jora-un-regalo-de-los-incas/ Wordpress plantitas chicha de jora un regalo de los incas] consultado el 11 de mayo del 2012
 *[http://www.cocinarica.com/2008/09/recetas-chicha-de-jora.html Cocina rica Recetas chicha de jora] consultado el 11 de mayo del 2012
 [[categoría:bebidas]]
 [[Categoría:Bebidas_alcohólicas]]
-[[Categoría:Bebidas_destiladas]]
+[[Categoría:Bebidas_fermentadas]]

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 ==Fuentes==
-*http://wiki.sumaqperu.com/es/Chicha_de_jora
+*[http://wiki.sumaqperu.com/es/Chicha_de_jora Wiki sumaq Perú Chicha de jora] consultado el [[11 de mayo]] del [[2012]]
-*http://www.medicinasnaturistas.com/help/guia_plantas/chica_de_jora_usos_plantas_medicinales_propiedades_enfermedades.php
+*[http://www.medicinasnaturistas.com/help/guia_plantas/chica_de_jora_usos_plantas_medicinales_propiedades_enfermedades.php Medicinas naturistas Propiedades de la Chicha de jora] consultado el 11 de mayo del 2012
-*http://plantitas.wordpress.com/2008/09/03/chicha-de-jora-un-regalo-de-los-incas/
+*[http://plantitas.wordpress.com/2008/09/03/chicha-de-jora-un-regalo-de-los-incas/ Wordpress plantitas chicha de jora un regalo de los incas] consultado el 11 de mayo del 2012
-*http://www.monografias.com/trabajos7/chijo/chijo.shtml
+*[http://www.cocinarica.com/2008/09/recetas-chicha-de-jora.html Cocina rica Recetas chicha de jora] consultado el 11 de mayo del 2012
 [[categoría:bebidas]]

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 '''La chicha de jora.''' Es una bebida nutritiva y sabrosa, heredada de la cultura incaica la cual era considerada sagrada, bebida tradicional que se consume en los sectores medios y populares, utilizada como ingrediente para sazonar variadas recetas del norte y centro del Perú.
 ==Elaboración==
 Se siembra superficialmente el maíz amarillo en terreno húmedo y , cuando comienza a brotar, se recoge colocándolo al [[sol]] por unas horas, después se muele obteniendo la Jora.  La jora se pone a cocinar en un perol con el [[agua]], clavos de olor y los demás granos; no se puede dejar de mover porque es muy fácil de quemarse, se deja hervir por 8 horas, agregándole agua cada vez que se consuma, después de esto se cuela con una tela tosca como el lino, se deja enfriar y se echa en una vasija de barro con chancaca; se tapa y se deja fermentar ocho días.
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 Se mueve una vez al día. Al sacarla se prueba y si le falta dulce y está muy espesa se la aumenta agua y azúcar rubia al temple que se desee.
 El líquido es cernido en cestos grandes de cañas de "carrizos" con "ichu" o paja brava, y fermentado durante tres días en "rakis" o vasijas de [[cerámica]]; al final del proceso esta bebida debe tener más o menos un 3% de contenido alcohólico.
 ==Tipos de Chicha==

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 ==Tipos de Chicha==
-Existen gran variedad de Chicha en el Perú
+Existen gran variedad de Chicha en el Perú las cuales son:
 *De maíz morado
 *De maíz blanco
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 *De jora con pata de vaca
 *Chicha de quinua
 *Loretana
 ==Propiedades medicinales==
 *'''Bajar de peso:''' Por el cual suele ser el ingrediente por excelencia que se incluye en los productos que prometen el peso ideal.

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 *Loretana
 ==Propiedades medicinales==
-*Bajar de peso: Por el cual suele ser el ingrediente por excelencia que se incluye en los productos que prometen el peso ideal.
+*'''Bajar de peso:''' Por el cual suele ser el ingrediente por excelencia que se incluye en los productos que prometen el peso ideal.
-*[[Cálculos Renales|Cálculos Renales]] y Biliares: Beber el [[agua]],  donde se ha hervido el [[maíz]] previene la formación de cálculos.
+*'''[[Cálculos Renales|Cálculos Renales]] y Biliares:''' Beber el [[agua]],  donde se ha hervido el [[maíz]] previene la formación de cálculos.
-*[[Diabetes]]: Sus "barbas" o «cabellera» tienen virtudes diuréticas realmente eficaces y de acción muy segura, siendo recomendada para los diabéticos.
+*'''[[Diabetes]]:''' Sus "barbas" o «cabellera» tienen virtudes diuréticas realmente eficaces y de acción muy segura, siendo recomendada para los diabéticos.
-*Cansancio: El consumo moderado posee [[vitaminas]] medicinales contra el cansancio.
+*'''Cansancio:''' El consumo moderado posee [[vitaminas]] medicinales contra el cansancio.
-*[[Corazón]]: Su consumo moderado posee propiedades medicinales contra las [[enfermedades]] cardiacas, además de ser nutritivo y energizante.
+*'''[[Corazón]]:''' Su consumo moderado posee propiedades medicinales contra las [[enfermedades]] cardiacas, además de ser nutritivo y energizante.
-*[[Gripe]]: El consumo moderado posee vitaminas medicinales contra la gripe.
+*'''[[Gripe]]:''' El consumo moderado posee vitaminas medicinales contra la gripe.
-*Hipertensión: Ayuda a la eliminación de líquidos y a la disminución de la ]]presión arterial\\ alta.
+*'''Hipertensión:''' Ayuda a la eliminación de líquidos y a la disminución de la ]]presión arterial\\ alta.
-*Presión alta: Un consumo moderado elimina líquidos corporales, contribuye a rebajar la presión arterial alta.
+*'''Presión alta:''' Un consumo moderado elimina líquidos corporales, contribuye a rebajar la presión arterial alta.
-*[[Próstata]]: Su consumo contiene enzimas y [[zinc]], esta sustancia impide que sufran de la próstata.
+*'''[[Próstata]]:''' Su consumo contiene enzimas y [[zinc]], esta sustancia impide que sufran de la próstata.
-*[[Riñón|Riñones]]: Constituye uno de los recursos naturales más importantes  para aumentar la diuresis o eliminación de líquidos del organismo, estimula los riñones haciendo aumentar la necesidad de [[Orina|orinar]] muy importante en un conjunto de anomalías corporales.
+*'''[[Riñón|Riñones]]:''' Constituye uno de los recursos naturales más importantes  para aumentar la diuresis o eliminación de líquidos del organismo, estimula los riñones haciendo aumentar la necesidad de [[Orina|orinar]] muy importante en un conjunto de anomalías corporales.
-*Vejiga: Aumentando la micción se puede ayudar a expulsar los microorganismos causantes de inflamaciones en la [[vejiga]].
+*'''Vejiga:''' Aumentando la micción se puede ayudar a expulsar los microorganismos causantes de inflamaciones en la [[vejiga]].
 ==Fuentes==