Ciguatera - Historial de revisiones

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Juliomm en 23:28 6 mar 2012

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Anahis may.jc: /* Los Dinoflagelados */

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‎Los Dinoflagelados

Adianis jc.ssp en 20:04 5 oct 2011

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 {{Sistema:Moderación Salud}}
-<div align="justify">{{enfermedad|nombre=Ciguatera|imagen_de_los_sintomas = CiguateramzlloIV.JPG}}
+{{enfermedad|nombre=Ciguatera|imagen_de_los_sintomas = CiguateramzlloIV.JPG}}
 '''Ciguatera.''' es una forma importante de intoxicación alimentaria en humanos causada por la ingestión de pescados de [[mar]]. Es ocasionada por un tóxico producido por un dinoflagelado, particularmente de la especie Gambierdiscus toxicus. Se produce por unas toxinas que se acumulan en los músculos de algunas [[especies]] de [[peces]] tropicales y subtropicales, siendo los humanos el final de la [[Cadena alimentaria|cadena alimenticia]].

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 ==Distribución y Frecuencia==
-La ciguatera está vinculada con ambientes marinos tropicales y ocurre entre los 35°N y 35°S de latitud. En el Atlántico es común en Florida y Bahamas; a través del Caribe particularmente en [[Cuba]], [[República Dominicana]], [[Haití]], [[Puerto Rico]] y las islas de Sotavento, incluyendo Islas Vírgenes. En el Pacífico ocurre en la Polinesia Francesa, Filipinas, Fiji, Samoa, Tonga, Vanuatu, Hawaii, Islas Cook e Islas Marshall, Nueva Caledonia y [[Australia]]. En el Océano Indico la ciguatera ocurre comúnmente en Reunión, Madagascar, Maurico y Seychelles. También se ha reportado en Sri Lanka, Maldivas y en los archipiélagos Comorro y Chagos. Hay que notar, que [[peces]] y [[mariscos]] importados de estos sitos pueden causar ciguatera en cualquier parte del mundo.
+La ciguatera está vinculada con ambientes marinos tropicales y ocurre entre los 35°N y 35°S de latitud. En el Atlántico es común en Florida y Bahamas; a través del Caribe particularmente en [[Cuba]], [[República Dominicana]], [[Haití]], [[Puerto Rico]] y las islas de Sotavento, incluyendo Islas Vírgenes. En el Pacífico ocurre en la Polinesia Francesa, Filipinas, Fiji, Samoa, Tonga, Vanuatu, Hawaii, Islas Cook e Islas Marshall, Nueva Caledonia y [[Australia]]. En el Océano Indico la ciguatera ocurre comúnmente en Reunión, Madagascar, Maurico, Seychelles, Sri Lanka, Maldivas y en los archipiélagos de Comoras y Chagos. Hay que notar, que [[peces]] y [[mariscos]] importados de estos sitos pueden causar ciguatera en cualquier parte del mundo.
 ==Pruebas y Diagnosis==

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 ==Distribución y Frecuencia==
-La ciguatera está vinculada con ambientes marinos tropicales y ocurre entre los 35°N y 35°S de latitud. En el Atlántico, es común en Florida, las Bahamas, a través del Caribe, particularmente en [[Cuba]], [[República Dominicana]], [[Haití]], [[Puerto Rico]], y las islas de Sotavento, incluyendo las Islas Vírgenes. En el Pacífico, ocurre en Polinesia Francesa, las Filipinas, Fiji, Samoa, Tonga, Vanuatu, Hawaii, las Islas Cook y Marshall, Nueva Caledonia, y [[Australia]]. En el Océano Indico, la ciguatera ocurre comunmente en Reunión, Madagascar, Maurico y las Seychelles, y también se ha reportado en Sri Lanka, las Maldives y en los archipiélagos Comorro y Chagos. Hay que notar, que [[peces]] y [[mariscos]] importados de estos sitos pueden causar ciguatera en cualquier parte del mundo.
+La ciguatera está vinculada con ambientes marinos tropicales y ocurre entre los 35°N y 35°S de latitud. En el Atlántico es común en Florida y Bahamas; a través del Caribe particularmente en [[Cuba]], [[República Dominicana]], [[Haití]], [[Puerto Rico]] y las islas de Sotavento, incluyendo Islas Vírgenes. En el Pacífico ocurre en la Polinesia Francesa, Filipinas, Fiji, Samoa, Tonga, Vanuatu, Hawaii, Islas Cook e Islas Marshall, Nueva Caledonia y [[Australia]]. En el Océano Indico la ciguatera ocurre comúnmente en Reunión, Madagascar, Maurico y Seychelles. También se ha reportado en Sri Lanka, Maldivas y en los archipiélagos Comorro y Chagos. Hay que notar, que [[peces]] y [[mariscos]] importados de estos sitos pueden causar ciguatera en cualquier parte del mundo.
 ==Pruebas y Diagnosis==

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 El riesgo de contraer ciguatera varía ampliamente, aún dentro de una sola especie, dependiendo en la frecuencia de consumo de ciguatoxinas; la tasa de consumo; la habilidad del individuo de absorber, metabolizar, y eliminar las toxinas; y la tasa de crecimiento del individuo. Dentro de la misma [[Especies|especie]], la proporción de individuos tóxicos tiende a crecer con el tamaño, ya que individuos más viejos han tenido más tiempo para consumir y acumular las toxinas en sus tejidos, pero no hay reglas precisas sobre el tamaño de un [[organismo]] y la probabilidad de contraer ciguatera al consumirlo.
-Existen diferentes formas de toxinas producidas por los dinoflagelados y estas pueden variar dependiendo en la [[Especies|especie]] y en la ubicación geográfica. Algunas, tales como las maiotoxinas son excretadas y causan problemas solo si se consumen los [[intestinos]] de [[peces]] infectados. Por el contrario, las ciguatoxinas, tienden a acumularse en varios tejidos incluyendo los de músculos y [[órganos]] internos. Las ciguatoxinas son extremadamente potentes y son resistentes al frío y [[calor]], por lo cual cocinar o congelar los [[peces]] o [[mariscos]] no las destruyen.
+Existen diferentes formas de toxinas producidas por los dinoflagelados y estas pueden variar dependiendo en la [[Especies|especie]] y en la ubicación geográfica. Algunas, tales como las maiotoxinas son excretadas y causan problemas solo si se consumen los [[intestinos]] de [[peces]] infectados. Por el contrario, las ciguatoxinas, tienden a acumularse en varios tejidos incluyendo los de músculos y [[órganos]] internos. Las ciguatoxinas son extremadamente potentes y son resistentes al frío y al [[calor]], por lo cual, cocinar o congelar los [[peces]] o [[mariscos]] no las destruyen.
 ==Distribución y Frecuencia==

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 El riesgo de contraer ciguatera varía ampliamente, aún dentro de una sola especie, dependiendo en la frecuencia de consumo de ciguatoxinas; la tasa de consumo; la habilidad del individuo de absorber, metabolizar, y eliminar las toxinas; y la tasa de crecimiento del individuo. Dentro de la misma [[Especies|especie]], la proporción de individuos tóxicos tiende a crecer con el tamaño, ya que individuos más viejos han tenido más tiempo para consumir y acumular las toxinas en sus tejidos, pero no hay reglas precisas sobre el tamaño de un [[organismo]] y la probabilidad de contraer ciguatera al consumirlo.
-Existen diferentes formas de toxinas producidas por los dinoflagelados, y estas pueden variar dependiendo en la [[Especies|especie]] y en la ubicación geográfica. Algunas, tales como las maiotoxinas son excretadas, y causan problemas solo si se consumen los [[intestinos]] de [[peces]] infectados. Por el contrario, las ciguatoxinas, tienden a acumularse en varios tejidos incluyendo los de músculos y [[órganos]] internos. Las ciguatoxinas son extremadamente potentes y son resistentes al frío y [[calor]], por lo cual cocinar o congelar los [[peces]] o [[mariscos]] no las destruyen.
+Existen diferentes formas de toxinas producidas por los dinoflagelados y estas pueden variar dependiendo en la [[Especies|especie]] y en la ubicación geográfica. Algunas, tales como las maiotoxinas son excretadas y causan problemas solo si se consumen los [[intestinos]] de [[peces]] infectados. Por el contrario, las ciguatoxinas, tienden a acumularse en varios tejidos incluyendo los de músculos y [[órganos]] internos. Las ciguatoxinas son extremadamente potentes y son resistentes al frío y [[calor]], por lo cual cocinar o congelar los [[peces]] o [[mariscos]] no las destruyen.
 ==Distribución y Frecuencia==

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 La cadena de envenenamiento con ciguatera comienza cuando animales herbívoros consumen los dinoflagelados y sus toxinas, concentran y transforman las toxinas en sus cuerpos, y las pasan a eslabones más altos en las cadenas tróficas, usualmente con más acumulación y concentración acompañando a cada paso. Se conocen más de 400 especies marinas en 60 familias diferentes que acumulan las ciguatoxinas (Brusle [[1997]]). Entre las más importantes debido a su popularidad como alimento son la barracuda, algunos pargos (por ejemplo, pargo del Golfo, jocú, rabonegro, y cubera), el medregal, el carite, algunos meros (por ejemplo, el Americano y pintarroja; y las chernas criolla, pintada y aleta amarilla), el pez perro, y otros. Rara vez, consumidores primarios, incluyendo peces e invertebrados herbívoros pueden también causar ciguatera.
 [[Imagen:LyraEDISServlet.jpeg|thumb|right|180px|Algunos medregales y chernas pueden causar ciguatera.]]
-El riesgo de contraer ciguatera varía ampliamente, aún dentro de una sola especie, dependiendo en la frecuencia de consumo de ciguatoxinas; la tasa de consumo; la abilidad del indivíduo de absorber, metabolizar, y eliminar las toxinas; y la tasa de crecimiento del indivíduo. Dentro de la misma [[Especies|especie]], la proporción de indivíduos tóxicos tiende a crecer con el tamaño, ya que indivíduos más viejos han tenido más tiempo para consumir y acumular las toxinas en sus tejidos, pero no hay reglas precisas sobre el tamaño de un [[organismo]] y la probabilidad de contraer ciguatera al consumirlo.
+El riesgo de contraer ciguatera varía ampliamente, aún dentro de una sola especie, dependiendo en la frecuencia de consumo de ciguatoxinas; la tasa de consumo; la habilidad del individuo de absorber, metabolizar, y eliminar las toxinas; y la tasa de crecimiento del individuo. Dentro de la misma [[Especies|especie]], la proporción de individuos tóxicos tiende a crecer con el tamaño, ya que individuos más viejos han tenido más tiempo para consumir y acumular las toxinas en sus tejidos, pero no hay reglas precisas sobre el tamaño de un [[organismo]] y la probabilidad de contraer ciguatera al consumirlo.
 Existen diferentes formas de toxinas producidas por los dinoflagelados, y estas pueden variar dependiendo en la [[Especies|especie]] y en la ubicación geográfica. Algunas, tales como las maiotoxinas son excretadas, y causan problemas solo si se consumen los [[intestinos]] de [[peces]] infectados. Por el contrario, las ciguatoxinas, tienden a acumularse en varios tejidos incluyendo los de músculos y [[órganos]] internos. Las ciguatoxinas son extremadamente potentes y son resistentes al frío y [[calor]], por lo cual cocinar o congelar los [[peces]] o [[mariscos]] no las destruyen.
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 ==Distribución y Frecuencia==

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 ==Datos Históricos==
-Existen varias versiones sobre el origen de la palabra "ciguatera", incluyendo una que mantiene que la palabra originó en los años 1800s, cuando un Inglés se enfermó en [[Cuba]] y declaró que contrajo la enfermedad luego de consumir "seawater fish" (pez de mar). En realidad, el origen del término es la palabra cigua, el nombre común de un gastrópodo (Cittarium (Livonia) pica), que es comunmente consumido en el área del Caribe, particularmente en cebiche, y que ha implicado como causa de ciguatera. Este [[molusco]] a veces es llamado siwa en el Caribe de habla Inglesa. La palabra ciguatera fué usada en [[1787]] por el biólogo Antonio Parra en su descripción de una intoxicación con L. pica, y luego por el naturalista Cubano Felipe Poey para describir similares casos.
+Existen varias versiones sobre el origen de la palabra "ciguatera", incluyendo una que mantiene que la palabra originó en los años 1800s, cuando un Inglés se enfermó en [[Cuba]] y declaró que contrajo la enfermedad luego de consumir "seawater fish" (pez de mar). En realidad, el origen del término es la palabra cigua, el nombre común de un gastrópodo (Cittarium (Livonia) pica), que es comúnmente consumido en el área del Caribe, particularmente en cebiche, y que ha sido implicado como causa de ciguatera. Este [[molusco]] a veces es llamado siwa en el Caribe de habla Inglesa. La palabra ciguatera fué usada en [[1787]] por el biólogo Antonio Parra en su descripción de una intoxicación con L. pica, y luego por el naturalista Cubano Felipe Poey para describir similares casos.
 Referencias a enfermedades parecidas a la ciguatera se pueden encontrar en [[1555]] en la Crónica de las Indias por Pedro Martyr de Anglería, pero posibles referencias aún más tempranas a la ciguatera incluyen la Odisea de Homero (800 aC) y un brote en [[China]] en el 600 aC. En los tiempos de Alejandro Magno, (323-356 aC) se les prohibía a los soldados comer [[peces]] para prevenir enfermedades. Reportes más definitivos ocurren en [[1601]] (Océano Indico), en [[1770]] (Pácifico Sur), en [[1774]] por el Capitán James Cook, y en [[1792]] en la Polinesia  Francesa.
-Nustro conocimiento sobre la ciguatera ha progresado significativamente desde que en [[1959]] Randall propuso la hypótesis de que la toxina era introducida en la cadena alimenticia por peces herbívoros que consumían microalgas tóxicas, y que, a su vez, eran consumidos por peces depredadores mayores (Randall [[1959]]). Avances notables incluyen la identificación e isolación de una ciguatoxina en [[1967]] (Scheuer [[1967]]), el descubrimiento por Yamamoto y sus colegas de una especie de dinoflagelado que producía la toxina (Yamamoto y cols. [[1977]]), y la identificación de la estructura [[química]] de una importante ciguatoxina y de su precursor en el dinoflagelado Gambierdiescus toxicus (Murata y cols. [[1989]]).
+Nuestro conocimiento sobre la ciguatera ha progresado significativamente desde que en [[1959]] Randall propuso la hypótesis de que la toxina era introducida en la cadena alimenticia por peces herbívoros que consumían microalgas tóxicas, y que, a su vez, eran consumidos por peces depredadores mayores (Randall [[1959]]). Avances notables incluyen la identificación e isolación de una ciguatoxina en [[1967]] (Scheuer [[1967]]), el descubrimiento por Yamamoto y sus colegas de una especie de dinoflagelado que producía la toxina (Yamamoto y cols. [[1977]]), y la identificación de la estructura [[química]] de una importante ciguatoxina y de su precursor en el dinoflagelado Gambierdiescus toxicus (Murata y cols. [[1989]]).
 ===Los Dinoflagelados===

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 ===Los Dinoflagelados===
-Los dinoflagelados forman parte de gran y diverso grupo de organismos microscópicos, y normalmente unicelulares, que se clasifican com protistas (organismos celulares que no se pueden clasificar estrictamente como [[hongos]], [[plantas]], o [[animales]]). Generalmente tienen dos extensiones en forma de látigo (los flagelos) de diferentes tamaños, las cuales usan para la locomoción y causan la característica trayectoria natatoria en espiral.
+Los dinoflagelados forman parte de gran y diverso grupo de organismos microscópicos, y normalmente unicelulares, que se clasifican com protistas (organismos celulares que no se pueden clasificar estrictamente como [[Hongo | hongos]], [[plantas]], o [[animales]]). Generalmente tienen dos extensiones en forma de látigo (los flagelos) de diferentes tamaños, las cuales usan para la locomoción y causan la característica trayectoria natatoria en espiral.
 [[Imagen:Dinoflagelados.jpeg|thumb|right|180px|El dinoflagelado Gambierdiscus toxicus.]]
 Algunos dinoflagelados son fotosintéticos y de vida libre, otros son autotróficos y/o symbióticos con [[protozoos]] y animales marinos, algunos son depredadores, y algunos son parasíticos.

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 {{Sistema:Moderación Salud}}
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 *[[Mariscos]]
-==Fuente==
+==Fuentes==
 *http://www.monografias.com/trabajos24/ciguatera/ciguatera.shtml

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