Coñac - Historial de revisiones

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Cinformssp jc: /* Marcas de Coñac */

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‎Marcas de Coñac

Cinformssp jc: /* Denominaciones de coñac */

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‎Denominaciones de coñac

Cinformssp jc: /* Marcas de Coñac */

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‎Marcas de Coñac

Cinformssp jc: /* Producción */

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‎Producción

Cinformssp jc: /* Propiedades nutricionales */

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‎Propiedades nutricionales

Cinformssp jc: /* Propiedades nutricionales */

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‎Propiedades nutricionales

Cinformssp jc en 16:04 24 feb 2012

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Cinformssp jc en 15:39 29 ene 2012

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Cinformssp jc en 13:24 28 ene 2012

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 '''Coñac'''. Tipo de brandy que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca del terreno cálido del departamento de Charente ([[Francia]]), debiendo su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación y maduración de al menos dos años en cubas de [[Roble|roble]].

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-==Marcas de Coñac==
+==Marcas==
 [[Archivo:Remy_Martin.jpeg|200px|thumb|right|Remy-martin.]]
 En cuanto a las marcas de coñac con mayor reputación, podemos nombrar a las siguientes:

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 ==Denominaciones de coñac==
-[[Image:Cognac.jpg‎|thumb|right|145x183px|Cognac.]]
+[[Image:Cognac.jpg‎|thumb|right|145x183px|Vaso de Cognac.]]
 El [[Coñac|coñac]] no sigue envejeciendo una vez embotellado. Cuando el cognac es el resultado de un ensamblaje, la edad que aparece en la etiqueta es la edad del aguardiente más joven que se incluye. Por ello, un cognac de 10 años puede contener también cognacs de 15 o 20 años.

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 ==Marcas de Coñac==
-[[Archivo:Remy-martin.jpg‎ |150px|thumb|right|Remy-martin.]]
+[[Archivo:Remy_Martin.jpeg|200px|thumb|right|Remy-martin.]]
 En cuanto a las marcas de coñac con mayor reputación, podemos nombrar a las siguientes:
 * '''Courvoisier''', desde comienzos del siglo [[XIX]], conocido por “el coñac de Napoleón”, siendo el preferido de los monarcas franceses de la época.

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 ==Producción==
 ===Requerimientos===
-[[Archivo:Elaboracion-del-conac.jpg‎ |200px|thumb|right|Elaboración del coñac.]]
+[[Archivo:Elaboracion-del-conac.jpg|250px|thumb|right|Elaboración del coñac.]]
 Los aguardientes elaborados en estas áreas de Cognac deben cumplir reglas y requisitos para obtener la denominación de Cognac ([[Bebida alcohólica|bebida]]). Se controla y regula la producción, y si un aguardiente incumple la definición por fallo de algunos de sus requisitos, la oficina francesa del BNIC (Bureau National Interprofessionel du Cognac) puede retirar la definición de cognac para esa bebida. De esta forma, el brandy producido en cualquier parte del mundo fuera de [[Francia|Francia]] no puede ser denominado legalmente "cognac". Algunas de las reglas para lograr la definición son: Debe ser producido exclusivamente en la región francesa autorizada para la producción del Coñac (El departamento de Charente-Maritime, gran parte del departamento de Charente y algunas areas designadas de los departamentos de Deux-Sèvres y Dordogne) con un vino procedente de ciertas variedades de uva. Debe ser obtenido a través de una doble destilación en alambiques de [[Cobre|cobre]] de tipo Charentais (pot still en inglés). Debe ser envejecido en barriles de Roble, proceso que le confiere el color y aroma característicos.
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 ===Proceso de producción===
-[[Image:Bodega-de-conac.jpg‎‎|thumb|right|200px|Bodega de coñac.‎]]
+[[Image:Bodega-de-conac.jpg‎‎|thumb|right|250px|Bodega de coñac.‎]]
 El cognac está elaborado a partir del aguardiente que se produce de la doble destilación de los vinos producidos en la región. El vino suele ser muy seco (poco contenido de azúcares), ácido, no necesariamente destinado a beber, pero con propiedades excelentes para el destilado. Se puede elaborar el vino de una lista cuidadosamente elegida de uvas. El vino pasa por un proceso de doble destilación en alambiques de cobre de tipo charentais o à repasse (denominados en inglés pot still).

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 ! Nutrientes
 ! Valor
 |-
-|Calorías||240 kcal||Grasa||0 g
+|[[Calorías]]||240 kcal
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-|[[Colesterol]]||0 mg||Sodio||2,40 mg.
+|[[Grasa]]||0 g
 |-
-|Sodio||2,40 mg||Carbohidratos||1,98 g
+|[[Colesterol]]||0 mg
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 ==Propiedades nutricionales==
 El coñac se encuentra entre los alimentos bajos en [[azúcar]] ya que esta bebida no contiene azúcar.
 Entre las propiedades nutricionales del coñac cabe destacar que tiene los siguientes
-*Calorías 240 kcal.
-*Grasa	0 g.
+{| class="wikitable"
-*[[Colesterol]]	0 mg.
+! Nutrientes
-*Sodio	2,40 mg.
+! Valor
-*Carbohidratos	1,98 g.
+! Nutrientes
-*Fibra	0 g.
+! Valor
-*Azúcares	0 g.
+|-
-*[[Proteínas]]	0 g.
+|Calorías||240 kcal||Grasa||0 g
-[[Archivo:Courvoisier.jpg|100px|thumb|right|Courvoisier.]]
+|-
-*[[Vitamina A]]	0 ug.	Vitamina C	0 mg.
+|[[Colesterol]]||0 mg||Sodio||2,40 mg.
-*[[Vitamina B12]]	0 ug.	Calcio	0 mg.
+|-
-*[[Hierro]]	0 mg.	Vitamina B3	0 mg.
+|Sodio||2,40 mg||Carbohidratos||1,98 g
 ==Marcas de Coñac==
 [[Archivo:Remy-martin.jpg‎ |150px|thumb|right|Remy-martin.]]

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 |grados         = 40%
 |servidaen      = Copa
 |notas          =
 |imagen_inferior=

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 |tamañoimagen   =
 |leyenda_imagen = Es una clase de brandy, muy popular en el mundo.
-|tipo           = [[Bebidas alcohólicas]]
+|tipo           = Coñac
 |origen         ={{Bandera2|Francia}}
 |fabricante     =

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 |matprim        =
 |alcohol        =
-|grados         = 70%
+|grados         = 40%
 |servidaen      = Copa
 |ingrediente1   =

Coñac - Historial de revisiones

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Cinformssp jc: /* Marcas de Coñac */

Cinformssp jc: /* Denominaciones de coñac */

Cinformssp jc: /* Marcas de Coñac */

Cinformssp jc: /* Producción */

Cinformssp jc: /* Propiedades nutricionales */

Cinformssp jc: /* Propiedades nutricionales */

Cinformssp jc en 16:04 24 feb 2012

Cinformssp jc en 15:39 29 ene 2012

Cinformssp jc en 13:24 28 ene 2012

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