Comensal - Historial de revisiones

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Dianna ssp.jc en 13:15 7 jun 2015

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David jc.cmg: Comensalismo trasladada a Comensal

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Comensalismo trasladada a Comensal

David jc.cmg: Página creada con '{{Definición |nombre=Comensalismo |imagen= |tamaño= |concepto=Forma de interacción biológica en la que uno de los intervinientes obtiene un beneficio, mientras que el otro ...'

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{{Definición

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|concepto=Forma de interacción biológica en la que uno de los intervinientes obtiene un beneficio, mientras que el otro no se ve ni perjudicado ni beneficiado.
}}

Cada una de las personas que comen en una misma mesa.Persona que vive a la mesa y expensas de otra, en cuya casa habita como familiar o dependiente.

== Tipos de comensal ==
*Individual Serviciosespecíficos a determinada familia o parejas, ya sea nacional o internacional.

*Grupal Son servicios para conferencias, platicas, seminarios, convenciones con duración de variosdías, fiestas patrias, te, canasta, cocteles y recepciones

*VIPS Son recepciones diplomáticas, existen reglas y convenios con las embajadas o la compañía que haya hecho la reservación, los lugares delos comensales estarán asignados por un plano preestablecido y ser colocados a la entrada, a la vista de los invitados
3.2 Características del menú y la carta
Objetivo Conocerá la diferencia entremenú y carta que lo lleven a distinguir los elementos que los hacen diferentes y pueden llegar a realizar la toma de la orden.

== Menú ==
*Bien escrito
*Buen colorido
*Con una presentación artística del platillo
*Precio adecuado para el comensal y para la empresa

== La carta ==
debe ser de un tamaño practico
Contenido concisoDiferencias.+

== Servicio a la carta ==

Los platillos son preparados hasta que el cliente lo solicite, pagando un precio determinado por cada uno de los alimentos que ordenen de lacarta.

== Servicio de Menú ==

Es una comida completa, tiene precio total y los platillos ya están elaborados para cuando el cliente desee pedirlos.

*Resumen Atención alcomensal.
Objetivo: aplicara los conocimientos adquiridos para presentar la forma en que se transportan los alimentos y bebidas en las charolas.
*Toma de la orden y la comanda.
Siempre se deberápreguntar si la cuenta será una o separada.
La comanda es un documento importante tanto en administración como al operarlo, ya que los que los datos que contiene se utilizan para estadísticas

== Fuentes ==
*http://www.buenastareas.com/ensayos/Tipos-De-Comensal/2245023.html
*http://es.wikipedia.org/wiki/Comensalismo

[[category:Gastronomía]]

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 Cada una de las personas que comen en una misma mesa.Persona que vive a la mesa y expensas de otra, en cuya casa habita como familiar o dependiente.

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 Cada una de las personas que comen en una misma mesa.Persona que vive a la mesa y expensas de otra, en cuya casa habita como familiar o dependiente.

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Dianna ssp.jc en 13:15 7 jun 2015

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