Costalitos Rellenos - Historial de revisiones

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JagueyGrande3 jc en 17:59 11 abr 2013

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Mariajuana jc.ssp: /* Costalitos rellenos de pera */

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‎Costalitos rellenos de pera

Mariajuana jc.ssp: /* Costalitos rellenos de pera */

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‎Costalitos rellenos de pera

Mariajuana jc.ssp: /* Costalitos rellenos de pera */

2013-04-03T14:03:05Z

‎Costalitos rellenos de pera

Mariajuana jc.ssp: /* Costalitos rellenos de frutas */

2013-04-03T14:00:24Z

‎Costalitos rellenos de frutas

Mariajuana jc.ssp: /* Costalito rellenos de atún */

2013-04-03T13:54:14Z

‎Costalito rellenos de atún

Mariajuana jc.ssp en 13:46 3 abr 2013

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Haydee ciget.stgo en 21:37 17 may 2011

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Haydee ciget.stgo en 21:30 17 may 2011

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@@ Línea 1: / Línea 1: @@
-<div align="justify">{{Receta
+{{Receta
 |nombre=Costalitos Rellenos
 |imagen=Costalitos_rellenos..jpg‎

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-{{Receta
+<div align="justify">{{Receta
 |nombre=Costalitos Rellenos
 |imagen=Costalitos_rellenos..jpg‎
@@ Línea 15: / Línea 15: @@
 #½ kg de pasta de hojaldre comercial
-#2 latas chicas de [[Atún|atún]] en aceite
+#2 latas chicas de [[Atún|atún]] en [[aceite]]
 #2 papas mediana
-#½ taza de leche
+#½ taza de [[leche]]
-#½ barrita de mantequilla
+#½ barrita de [[mantequilla]]
-#150 g de queso chihuahua rallado
+#150 g de [[queso]] chihuahua rallado
-#1 diente de ajo picado
+#1 diente de [[ajo]] picado
 #½ taza de [[Perejil|perejil]] picado
 #½ cucharadita de [[Nuez Moscada|nuez moscada]]
@@ Línea 29: / Línea 29: @@
 *Pelar las papas, luego cocinar las papas y una vez cocidas hacer puré de papas.
-*Agregar la leche, mantequilla, queso, ajo, perejil, nuez, sal y pimienta, todo poco a poco y mover después de cada adicción
+*Agregar la [[leche]], mantequilla, queso, ajo, perejil, nuez, sal y pimienta, todo poco a poco y mover después de cada adicción
 *Adicione el atún desmenuzado lo mas finamente posible
 *Extienda el hojaldre en una superficie lisa y enharinada hasta dejarle 5 mm de grosor

@@ Línea 77: / Línea 77: @@
 === Ingredientes  ===
-[[Image:Ostalitos_rellenos_de_pera.jpg‎|thumb|left]]
+[[Image:Ostalitos_rellenos_de_pera.jpg‎|thumb|right]]
 '''Pasta'''

@@ Línea 77: / Línea 77: @@
 === Ingredientes  ===
-'''Pasta''' [[Image:Ostalitos_rellenos_de_pera.jpg‎|thumb|left]]
+'''Pasta'''
 #1 1/2 tazas de harina blanca o integral
 #2 cucharaditas de polvo de hornear

@@ Línea 78: / Línea 78: @@
 === Ingredientes  ===
-'''Pasta''' [[Image:Costalitos Rellenos de Pera.jpg|thumb|left]]
+'''Pasta''' [[Image:Ostalitos_rellenos_de_pera.jpg‎|thumb|left]]
 #1 1/2 tazas de harina blanca o integral

@@ Línea 37: / Línea 37: @@
 == Costalitos rellenos de frutas  ==
-Porción para 2 personas. [[Image:Costalitos Rellenos de Frutas.jpg|thumb|right]]
+Porción para 2 personas. [[Image:Costalitos_Rellenos_de_Frutas1.jpg‎ |thumb|right]]
 === Ingredientes  ===

@@ Línea 10: / Línea 10: @@
 == Costalito rellenos de atún  ==
-Cuota para 12 piezas. [[Image:Costalitos rellenos de Atún.jpg|thumb|right]]
+Cuota para 12 piezas. [[Image:Costalitos_rellenos_de_Atún..jpg‎|thumb|right]]
 === Ingredientes  ===

@@ Línea 12: / Línea 12: @@
 Cuota para 12 piezas. [[Image:Costalitos rellenos de Atún.jpg|thumb|right]]
-=== Ingredientes ===
+=== Ingredientes  ===
 #½ kg de pasta de hojaldre comercial
@@ Línea 22: / Línea 22: @@
 #1 diente de ajo picado
 #½ taza de [[Perejil|perejil]] picado
-#½ cucharadita de [[Nuez_Moscada|nuez moscada]]
+#½ cucharadita de [[Nuez Moscada|nuez moscada]]
 #1 huevo ligeramente batido
 #Sal y pimienta a gusto
@@ Línea 28: / Línea 28: @@
 === Preparación  ===
-* Pelar las papas, luego cocinar las papas y una vez cocidas hacer puré de papas.
+*Pelar las papas, luego cocinar las papas y una vez cocidas hacer puré de papas.
-* Agregar la leche, mantequilla, queso, ajo, perejil, nuez, sal y pimienta, todo poco a poco y mover después de cada adicción
+*Agregar la leche, mantequilla, queso, ajo, perejil, nuez, sal y pimienta, todo poco a poco y mover después de cada adicción
-* Adicione el atún desmenuzado lo mas finamente posible
+*Adicione el atún desmenuzado lo mas finamente posible
-* Extienda el hojaldre en una superficie lisa y enharinada hasta dejarle 5 mm de grosor
+*Extienda el hojaldre en una superficie lisa y enharinada hasta dejarle 5 mm de grosor
-* Corte 12 cuadros distribuye el puré y el atún, una las cuatro esquinas y péguelas con agua
+*Corte 12 cuadros distribuye el puré y el atún, una las cuatro esquinas y péguelas con agua
-* Barniza los costalitos con huevo, ponlos en una charola engrasada y hornea, en horno precalentado 30 minutos a 200oC o hasta que comiencen a dorar
+*Barniza los costalitos con huevo, ponlos en una charola engrasada y hornea, en horno precalentado 30 minutos a 200oC o hasta que comiencen a dorar
 == Costalitos rellenos de frutas  ==
@@ Línea 39: / Línea 39: @@
 Porción para 2 personas. [[Image:Costalitos Rellenos de Frutas.jpg|thumb|right]]
-=== Ingredientes ===
+=== Ingredientes  ===
 #Crepas
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 '''Crepas'''
-* Licue todos los ingredientes, vierta en un tazón enfriar por 30 minutos.
+*Licue todos los ingredientes, vierta en un tazón enfriar por 30 minutos.
-* Unte un sartén con mantequilla y vierta la mezcla poco a poco, extiendala para cubrir toda la superficie deje que seque y la orilla despegue.
+*Unte un sartén con mantequilla y vierta la mezcla poco a poco, extiendala para cubrir toda la superficie deje que seque y la orilla despegue.
-* Aparte, unte un comal con mantequilla y voltee las crepas sobre estas, entre una crepa y otra
+*Aparte, unte un comal con mantequilla y voltee las crepas sobre estas, entre una crepa y otra
 '''Relleno'''
-* Derrita la mantequilla y sofríalas frutas, espolvoree el azúcar y la canela, cuando se hayan suavizado, retire y escúrralas, reserve.
+*Derrita la mantequilla y sofríalas frutas, espolvoree el azúcar y la canela, cuando se hayan suavizado, retire y escúrralas, reserve.
-* En cada crepa, coloque una o dos cucharadas de relleno y cierre las en forma de costalito; amarre con las ramitas de menta o hierbabuena; hágalo con cuidado para que las crepas no se rompan.
+*En cada crepa, coloque una o dos cucharadas de relleno y cierre las en forma de costalito; amarre con las ramitas de menta o hierbabuena; hágalo con cuidado para que las crepas no se rompan.
-* Sirva tres costalitos por plato, puede bañarlas con salsa de fruta o el licor de su preferencia.
+*Sirva tres costalitos por plato, puede bañarlas con salsa de fruta o el licor de su preferencia.
 '''Sugerencia'''
-* Para untar la mantequilla en la sartén utilice una servilleta de papel, de esta forma sólo que dará la cantidad necesaria.
+*Para untar la mantequilla en la sartén utilice una servilleta de papel, de esta forma sólo que dará la cantidad necesaria.
-== Costalitos rellenos de pera ==
+== Costalitos rellenos de pera  ==
-=== Ingredientes ===[[Image:Costalitos Rellenos de Pera.jpg|thumb|right]]
+=== Ingredientes  ===
-'''Pasta'''
+'''Pasta''' [[Image:Costalitos Rellenos de Pera.jpg|thumb|left]]
 #1 1/2 tazas de harina blanca o integral
@@ Línea 98: / Línea 98: @@
 #3/4 de taza de [[Bocadito de Queso|queso]] cottage
-=== Elaboración ===
+=== Elaboración  ===
 '''Para la pasta'''
-* Combine en un recipiente la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agregue la mantequilla suavizada y mezcle con un tenedor hasta obtener una pasta arenosa.
+*Combine en un recipiente la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agregue la mantequilla suavizada y mezcle con un tenedor hasta obtener una pasta arenosa.
-* Añada el all-bran y la leche, y continúe mezclando, saque la pasta de el recipiente y amase con los dedos hasta integrar bien, deje reposar 40 minutos en el refrigerador.
+*Añada el all-bran y la leche, y continúe mezclando, saque la pasta de el recipiente y amase con los dedos hasta integrar bien, deje reposar 40 minutos en el refrigerador.
 '''Para el relleno'''
-* Mezcle los ingredientes.
+*Mezcle los ingredientes.
-* Para armar los costalitos: extienda la pasta sobre una superficie previamente enharinada, corte en cuadros y y ponga una cucharada en el centro cierre por la parte de arriba y barnice con huevo, si sobra relleno, licue con un poco de crema y con esa salsa bañe los costalitos.
+*Para armar los costalitos: extienda la pasta sobre una superficie previamente enharinada, corte en cuadros y y ponga una cucharada en el centro cierre por la parte de arriba y barnice con huevo, si sobra relleno, licue con un poco de crema y con esa salsa bañe los costalitos.
-* Hornee a 250ºc durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos.
+*Hornee a 250ºc durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos.
-== Costalitos rellenos de avellana y plátano ==
+== Costalitos rellenos de avellana y plátano  ==
-=== Ingredientes[[Image:Costalitos rellenos de avellana y plátano.jpg|thumb|right]] ===
+=== Ingredientes[[Image:Costalitos rellenos de avellana y plátano.jpg|thumb|right]]  ===
 #3 plátanos tabasco, rebanados
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 #½ taza de azúcar mezclada con canela molida
-=== Elaboración ===
+=== Elaboración  ===
-* Fríe los plátanos en aceite bien caliente, retira del fuego ya que estén bien dorados y escúrrelos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Mezcla con la crema de avellana previamente calentada en el microondas por 15 segundos.
+*Fríe los plátanos en aceite bien caliente, retira del fuego ya que estén bien dorados y escúrrelos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Mezcla con la crema de avellana previamente calentada en el microondas por 15 segundos.
-* Toma una tortilla de harina, humedece las orillas con el huevo y coloca una cucharada del relleno; dobla en forma de costalitos presionando las orillas.
+*Toma una tortilla de harina, humedece las orillas con el huevo y coloca una cucharada del relleno; dobla en forma de costalitos presionando las orillas.
-* Fríelos en aceite caliente y retira cuando empiecen a dorarse ligeramente; pásalas a un papel absorbente y espolvorea con azúcar mezclada con canela. Ofrece de inmediato.
+*Fríelos en aceite caliente y retira cuando empiecen a dorarse ligeramente; pásalas a un papel absorbente y espolvorea con azúcar mezclada con canela. Ofrece de inmediato.
-== Receta de costalitos de espinaca gratinada ==
+== Receta de costalitos de espinaca gratinada  ==
 Este platillo esta diseñado para aproximadamente 4 porciones, es decir para 2 personas [[Image:Costalitos de espinaca gratinada.jpg|thumb|right]]
-=== Ingredientes ===
+=== Ingredientes  ===
-* Un racimo de Espinaca (12 hojillas)
+*Un racimo de Espinaca (12 hojillas)
-* 1/2 kg de queso p/fundir (gouda, manchego, etc.)
+*1/2 kg de queso p/fundir (gouda, manchego, etc.)
-* 4 laminillas de pasta de grosor al gusto de un ancho aceptable para la elaboración del costalito.
+*4 laminillas de pasta de grosor al gusto de un ancho aceptable para la elaboración del costalito.
-* Salsa de Tomate para aderezar (no kétchup)
+*Salsa de Tomate para aderezar (no kétchup)
-=== Modo de elaboración ===
+=== Modo de elaboración  ===
-* Preparar las láminas de pasta en una sartén ancha con Agua como normalmente se prepara.
+*Preparar las láminas de pasta en una sartén ancha con Agua como normalmente se prepara.
-* Desinfectar la espinaca en un bol o tazón, inmediatamente en una sartén con agua para tomar y sal dejar hasta hervir y poner las espinacas unos 30 o 40 segundos sin dejar que desprenda color.
+*Desinfectar la espinaca en un bol o tazón, inmediatamente en una sartén con agua para tomar y sal dejar hasta hervir y poner las espinacas unos 30 o 40 segundos sin dejar que desprenda color.
-* Extender las láminas de pasta ya preparada en un platón y servir cada lámina aproximadamente 3 espinacas grandes y envolverlas como taquillo.
+*Extender las láminas de pasta ya preparada en un platón y servir cada lámina aproximadamente 3 espinacas grandes y envolverlas como taquillo.
-* Poner en dos platos dos costalitos y aderezarlos con la salsa que usted puede encontrar ya preparada en tiendas de autoservicio, ya calentada previamente y agregar el queso que se gratinara al momento de la puesta debido a lo caliente.
+*Poner en dos platos dos costalitos y aderezarlos con la salsa que usted puede encontrar ya preparada en tiendas de autoservicio, ya calentada previamente y agregar el queso que se gratinara al momento de la puesta debido a lo caliente.
-== Fuentes ==
+== Fuentes  ==
-* Cocina Fácil. Edición especial. Bocadillos
+*Cocina Fácil. Edición especial. Bocadillos
-* [http://www.mis-recetas.org/recetas/show/28182-costalitos-de-pera Costalitos de pera]
+*[http://www.mis-recetas.org/recetas/show/28182-costalitos-de-pera Costalitos de pera]
-* [http://www.recetario-cocina.com/b/costalitos-rellenos/ Costalitos rellenos]
+*[http://www.recetario-cocina.com/b/costalitos-rellenos/ Costalitos rellenos]
-* [http://www.chefanapaula.com.mx/recetas_nwvrsn/practicas/costalitos_de_avellana_y_platano.html Costalitos de avellana y plátanos]
+*[http://www.chefanapaula.com.mx/recetas_nwvrsn/practicas/costalitos_de_avellana_y_platano.html Costalitos de avellana y plátanos]
-* [http://www.recetasgratis.net/Receta-de-costalitos-espinacagratinada-receta-33347.html Costalitos de espinaca gratinada]
+*[http://www.recetasgratis.net/Receta-de-costalitos-espinacagratinada-receta-33347.html Costalitos de espinaca gratinada]
 [[Category:Recetas_de_cocina]]

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JagueyGrande3 jc en 17:59 11 abr 2013

Mariajuana jc.ssp: /* Costalitos rellenos de pera */

Mariajuana jc.ssp: /* Costalitos rellenos de pera */

Mariajuana jc.ssp: /* Costalitos rellenos de pera */

Mariajuana jc.ssp: /* Costalitos rellenos de frutas */

Mariajuana jc.ssp: /* Costalito rellenos de atún */

Mariajuana jc.ssp en 13:46 3 abr 2013

Haydee ciget.stgo en 21:37 17 may 2011

Haydee ciget.stgo en 21:30 17 may 2011

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