Cuchillo - Historial de revisiones

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 [[Image:Cuchillotipos.JPG|400px|thumb|left|Partes del cuchillo y tipos más comunes.]]'''Mango'''. El mango o empuñadura es una pieza de hasta 12 cm de longitud, que puede ser de [[madera]], [[hierro]], material [[plástico]], u otros, y conformada de modo que se ajuste a la mano. Generalmente consta de dos láminas (llamadas ''cachas'') que se fijan a la hoja por medio de [[remache]]s, pero también puede ser una sola pieza embutida en una terminación puntiaguda de la hoja denominada ''espiga'' o ''nervio''. El mango tiene un casquillo, que contribuye a la sujeción de las piezas, y termina en un pequeña curva (tope), que sirve para que la mano no se corra al sostenerlo.
 '''Hoja'''. Es el elemento principal, y tiene una longitud de hasta 25 cm. Actualmente se fabrica por lo común de [[acero inoxidable]], lo cual evita la corrosión y le da suficiente dureza al filo. Últimamente se han desarrollado hojas de [[cerámica]], que son frágiles, pero se mantienen siempre afiladas. A la parte superior de la hoja se le llama ''lomo'' o ''canto'', y a su extremo ''punta''. Ésta puede ser puntiaguda o redondeada.
 ==Tipos==
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 *http://vidaok.com/cuchillo-historia.html
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-[[Category:Objetos]]
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 [[Image:Cuchillotipos.JPG|400px|thumb|left|Partes del cuchillo y tipos más comunes.]]'''Mango'''. El mango o empuñadura es una pieza de hasta 12 cm de longitud, que puede ser de [[madera]], [[hierro]], material [[plástico]], u otros, y conformada de modo que se ajuste a la mano. Generalmente consta de dos láminas (llamadas ''cachas'') que se fijan a la hoja por medio de [[remache]]s, pero también puede ser una sola pieza embutida en una terminación puntiaguda de la hoja denominada ''espiga'' o ''nervio''. El mango tiene un casquillo, que contribuye a la sujeción de las piezas, y termina en un pequeña curva (tope), que sirve para que la mano no se corra al sostenerlo.
 '''Hoja'''. Es el elemento principal, y tiene una longitud de hasta 25 cm. Actualmente se fabrica por lo común de [[acero inoxidable]], lo cual evita la corrosión y le da suficiente dureza al filo. Últimamente se han desarrollado hojas de [[cerámica]], que son frágiles, pero se mantienen siempre afiladas. A la parte superior de la hoja se le llama ''lomo'' o ''canto'', y a su extremo ''punta''. Ésta puede ser puntiaguda o redondeada.
 ==Tipos==
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 *http://vidaok.com/cuchillo-historia.html
 *https://www.cuchillosde.com/
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 *http://vidaok.com/cuchillo-historia.html
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-[[Category:Objetos]][[Category:Herramientas_manuales]][[Category:Utensilios de cocina]]
+[[Category:Objetos]]

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 ==Historia==
-El uso de los cuchillos se remonta a los albores de la humanidad. El ''homo habilis'' aprendió a usar herramientas de corte como son los cuchillos de obsidiana, los trozos de conchas, y otros materiales. Se han encontrado ejemplares que se remontan a una antigüedad de dos millones y medio de años. Los cuchillos resultaban indispensables para trozar alimentos, cortar y conformar madera, y otros usos, pero también como un arma letal. En la época paleolítica se usaron también de madera y hueso. Con el desarrollo de la metalurgia se comenzó a fabricar cuchillos de cobre, bronce, y finalmente de acero. El dominio de las técnicas de temple del acero contribuyó grandemente a aumentar la dureza y duración del filo.
+El uso de los cuchillos se remonta a los albores de la humanidad. El ''homo habilis'' aprendió a usar herramientas de corte como son los cuchillos de obsidiana, los trozos de conchas, y otros materiales. Se han encontrado ejemplares que se remontan a una antigüedad de dos millones y medio de años. Los cuchillos resultaban indispensables para trozar alimentos, cortar y conformar madera, y otros usos, pero también como un arma letal. En la época paleolítica se usaron también de madera y hueso. Con el desarrollo de la metalurgia se comenzó a fabricar cuchillos de cobre, bronce, y finalmente de acero. El dominio de las técnicas de [[temple del acero]] contribuyó grandemente a aumentar la dureza y duración del filo.
 ==Partes==

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-El '''cuchillo'''. Es un objeto importante en la vida de los seres humanos, imagínate en la actualidad, cortando las cosas con el filo de una piedra, como en la era del [[neolítico]]. Pero también es muy negativo si la persona que la usa no tiene intenciones honestas, es decir que no lo usara como herramienta, sino que por el contrario lo utilizara como arma mortal para cometer un ilícito penal.
+'''Cuchillo'''. Es un objeto importante en la vida de los seres humanos, imagínate en la actualidad, cortando las cosas con el filo de una piedra, como en la era del [[neolítico]]. Pero también es muy negativo si la persona que la usa no tiene intenciones honestas, es decir que no lo usara como herramienta, sino que por el contrario lo utilizara como arma mortal para cometer un ilícito penal.
 == Historia ==

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 Los cuchillos profesionales, ofrecen cierta utilidad, como, el Cuchillo Bowie, Navaja mariposa o de abanico (balisong) en la que el mango está dividido en dos mitades.
-*  Cuchillo de carnicero: Es un cuchillo profesional usado en las carnicerías para filetear y extraer diferentes porciones de carne.
+* Cuchillo de carnicero: Es un cuchillo profesional usado en las carnicerías para filetear y extraer diferentes porciones de carne.
 * Cuchillo Driver: Es un cuchillo empleado en los deportes acuáticos.
 * Cuchillo de electricista: Es un cuchillo con el mango de plástico para aislar la corriente.
 * Cuchilla paleta: Un cuchillo o espátula que posee un lado afilado y otro sin afilar.
-* Escalpelo: Cuchillo afilado empleado en medicina.
+* [[Escalpelo]]: Cuchillo afilado empleado en medicina.
 * Navaja de barbero: Empleada para afeitar.
 * Cuchillo de supervivencia: Empleado en las diferentes técnicas de supervivencia.

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 Con el desarrollo de la [[metalurgia]], se fabricaron cuchillos bastante refinados con hojas de materiales como el [[cobre]], [[bronce]], [[hierro]] y finalmente el [[acero]].
-En los antecedentes del uso de cubiertos aparece antes que la cuchara. Posteriormente se le uso como arma, tanto fue su apogeo como arma letal que los reyes se preocuparon por ello el [[rey Felipe V]] del siglo XVIII, dio un edicto prohibiendo su empleo como arma.
+En los antecedentes del uso de cubiertos aparece antes que la cuchara. Posteriormente se le usó como arma, tanto fue su apogeo como arma letal que los reyes se preocuparon por ello el [[rey Felipe V]] del siglo XVIII, proclamó un edicto prohibiendo su empleo como arma.
 El Consejo de Castilla denegó la fabricación de [[Armas Blancas|armas blancas]] y ordenó inutilizar las fabricadas con anterioridad a la fecha, empezándose a penar con la cárcel por el uso de los cuchillos como arma blanca. El siglo XIX, el cuchillo cobra relevancia se mejora su elaboración usando el hierro y acero.
 Era normal llevar uno como parte de la indumentaria, aparecieron versiones de cuchillo como las navajas plegables, siendo las más cotizadas por su calidad las fabricadas en la ciudad de Sheffield en Inglaterra, en Europa se especializaron en la fabricación de cuchillos y navajas.
-El uso del cuchillo también se extendió a América del Sur, en Argentina, Uruguay y el Brasil en esta región se hicieron populares: La daga, el falcón, el caronero, el verijero. En los Estados Unidos se generó el cuchillo Bowie, de la misma forma que el cuchillo Radal.
+El uso del cuchillo también se extendió a América del Sur, en Argentina, Uruguay y el Brasil, en esta región se hicieron populares: La daga, el falcón, el caronero, el verijero. En los Estados Unidos se generó el cuchillo Bowie, de la misma forma que el cuchillo Radal.
-El cuchillo, como elemento de corte, es reconocido desde el principio de los tiempos. Desde aquellos primeros trozos de [[silex]], afilados por la simple casualidad del azar, al lanzar grandes trozos contra el suelo o machacarlos con otras piedras, para obtener trozos de finas aristas que sirvieran para el corte, para realizar cabezas de flechas, etc. hasta nuestros días donde podemos encontrar los más variados y sofisticados modelos. Pero la historia de estos instrumentos, de gran utilidad, está muy ligada a la aparición del [[hierro]], y muchos siglos después, a la del acero, tan utilizado en la actualidad para miles de usos, entre otros, para fabricar el resto de cubiertos que acompañan al cuchillo: tenedor, cuchara, etc.
+El cuchillo, como elemento de corte, es reconocido desde el principio de los tiempos. Desde aquellos primeros trozos de [[silex]], afilados por la simple casualidad del azar, al lanzar grandes trozos contra el suelo o machacarlos con otras piedras, para obtener trozos de finas aristas que sirvieran para el corte, para realizar cabezas de flechas, etc. En nuestros días podemos encontrar los más variados y sofisticados modelos. Pero la historia de estos instrumentos, de gran utilidad, está muy ligada a la aparición del [[hierro]], y muchos siglos después, a la del acero, tan utilizado en la actualidad, entre otros, para fabricar el resto de cubiertos que acompañan al cuchillo: tenedor, cuchara, etc.
-Si obviamos cualquier instrumento de corte que no sea de metal, para acortar la amplia variedad de instrumentos de corte que podríamos explicar, podemos decir que no se conoce exactitud la fecha en que se descubrió la técnica de fundir mineral de hierro para producir un metal susceptible de ser utilizado. Pero los primeros utensilios de hierro descubiertos por los arqueólogos en Egipto datan del año 3.000 a.C., y se sabe que antes de esa época se empleaban adornos de hierro. Los griegos ya conocían hacia el 1.000 a.C. la técnica, de cierta complejidad, para endurecer armas de hierro mediante tratamiento térmico. Cabe destacar la función que la mayor parte de los cuchillos tenían, sobre todo en ciertas épocas de la historia, como en la [[Edad Media]], donde su función principal era la defensa, y arma de ataque, junto con la espada.
+Si obviamos cualquier instrumento de corte que no sea de metal, para acortar, la amplia variedad de instrumentos de corte que podríamos explicar, podemos decir que no se conoce con exactitud la fecha en que se descubrió la técnica de fundir mineral de hierro para producir un metal susceptible de ser utilizado. Pero los primeros utensilios de hierro descubiertos por los arqueólogos en Egipto datan del año 3.000 a.C., y se sabe que antes de esa época se empleaban adornos de hierro. Los griegos ya conocían hacia el 1.000 a.C. la técnica, de cierta complejidad, para endurecer armas de hierro mediante tratamiento térmico. Cabe destacar la función que la mayor parte de los cuchillos tenían, sobre todo en ciertas épocas de la historia, como en la [[Edad Media]], donde su función principal era la defensa, y arma de ataque, junto con la espada.
-Esto dió lugar a una de las primeras evoluciones del cuchillo que pasó a empezar a tener una punta más redondeada y menos puntiaguda. De hecho Felipe V prohibió en el siglo XVIII el uso de puñales y cuchillos. El Consejo de Castilla prohibió la fabricación de armas blancas y mandó destruir las ya fabricadas. Y en 1.728 se castigaba con gran dureza el uso de este tipo de armas. Durante el reinado de Carlos III se condenaba con dos años de presidio la primera vez que se usase un arma de filo y con seis años de presidio o canteras a los reincidentes. Esto supuso un freno a la evolución y uso del cuchillo, como elemento de corte.
+Esto dió lugar a una de las primeras evoluciones del cuchillo que pasó a tener una punta más redondeada y menos puntiaguda. De hecho Felipe V prohibió en el [[siglo XVIII]] el uso de puñales y cuchillos. Y en [[1728]] se castigaba con gran dureza el uso de este tipo de armas. Durante el reinado de [[Carlos III]] se condenaba con dos años de presidio la primera vez que se usase un arma de filo y con seis años de presidio o canteras a los reincidentes. Esto supuso un freno a la evolución y uso del cuchillo, como elemento de corte.
-Las aleaciones producidas por los primeros artesanos del hierro, no eran muy válidas para la fabricación de instrumentos de corte (y, de hecho, todas las aleaciones de hierro fabricadas hasta el siglo XIV d.C.) se clasificarían en la actualidad como hierro forjado. Para producir esas aleaciones se calentaba una masa de mineral de hierro y carbón vegetal en un horno o forja con tiro forzado. En ocasiones esta técnica de fabricación producía accidentalmente auténtico acero en lugar de hierro forjado. Los artesanos del hierro aprendieron a fabricar acero calentando hierro forjado y carbón vegetal en recipientes de arcilla durante varios días, con lo que el hierro absorbía suficiente carbono para convertirse en acero auténtico.
+Las aleaciones producidas por los primeros artesanos del hierro, no eran muy válidas para la fabricación de instrumentos de corte (y, de hecho, todas las aleaciones de hierro fabricadas hasta el [[siglo XIV]] d.C.) se clasificarían en la actualidad como hierro forjado. Para producir esas aleaciones se calentaba una masa de mineral de hierro y carbón vegetal en un horno o forja con tiro forzado. En ocasiones esta técnica de fabricación producía accidentalmente auténtico acero en lugar de hierro forjado. Los artesanos del hierro aprendieron a fabricar acero calentando hierro forjado y carbón vegetal en recipientes de arcilla durante varios días, con lo que el hierro absorbía suficiente carbono para convertirse en acero auténtico.
 == Tipos ==

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 {{Objeto
 |nombre= Cuchillo
-|imagen= cuchi_serrucho.jpg
+|imagen= Cuchillo12.jpeg‎
 |tamaño=280px
 |descripcion= El cuchillo en un concepto sencillo, es todo borde cortante u hoja de mano con mango o sin mango. Generalmente es una hoja metálica con filo y terminada en punta, con un mango que puede ser de madera, fierro, acrílico o del material que prefiera su dueño.
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 #Talón o base (proporciona más control y seguridad al sujetar el cuchillo)
-[[Image: part_cuchi.jpg|thumb|right|200px|Partes del cuchillo]]
+[[Image: Partes_del_cuchillo12.jpeg‎ |thumb|right|200px|Partes del cuchillo]]
 == Uso ==

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	* [http://www.entrepueblos.com/articulo-5167--cuchillo/historia-del-cuchillo.html Historia del cuchillo]		* [http://www.entrepueblos.com/articulo-5167--cuchillo/historia-del-cuchillo.html Historia del cuchillo]

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