Cuchillo de mesa - Historial de revisiones

Ignacio bosquetecnológicocmg en 07:02 1 feb 2021

2021-02-01T07:02:05Z

Yoana GT en 18:50 29 mar 2019

2019-03-29T18:50:53Z

Yoana GT: /* Fuentes */

2019-03-29T18:49:28Z

‎Fuentes

Yoana GT en 18:47 29 mar 2019

2019-03-29T18:47:57Z

Ignacio bosquetecnológicocmg: Página creada con «''Cuchillos de mesa'' '''Cuchillo de mesa''' Cuchillo empleado generalmente para cortar alimentos en la mesa. Existen de form…»

2019-03-28T11:22:04Z

Página creada con «600px|thumb|''Cuchillos de mesa'' '''Cuchillo de mesa''' Cuchillo empleado generalmente para cortar alimentos en la mesa. Existen de form…»

Página nueva

[[Archivo:Cuchillos_de_mesa.jpg|600px|thumb|''Cuchillos de mesa'']]
'''Cuchillo de mesa'''

Cuchillo empleado generalmente para cortar alimentos en la mesa. Existen de formas diferentes según lo que vaya a cortar y suelen ser de igual longitud que la [[cuchara]] y el [[tenedor]].

=='''Trío imprescindible'''==
[[Archivo:Cuchillos_de_mesa_2.jpg|250px|thumb|Trío imprescindible]]
Junto con la cuchara y el tenedor, el cuchillo de mesa conforma el trío de herramientas esenciales para la comida de cada día. Son sólo una parte simbólica de la multitud de piezas que suele conformar una cubertería completa. El acero inoxidable, material principal en el que están realizados los cubiertos de uso diario, proporciona una resistencia y una durabilidad casi infinitas.
=='''Forma del filo'''==
Los filos suelen ser dentados o perlados debido a la mayor retención de estos frente a los filos lisos, ya que su uso los mantiene en constante roce contra los platos de loza y esto provoca una pérdida de filo a corto plazo. Suelen estar elaborados en [[acero inoxidable]] aunque en la antigüedad se utilizaba [[acero al carbono]].

A juzgar por la anchura de su hoja y su filo casi romo se emplea en algunos casos reemplazando el [[cuchillo de untar]].

== '''Colocación sobre la mesa''' ==
Existen algunas reglas acerca de la colocación del cuchillo en la mesa con respecto a otros elementos de la [[cubertería]]. La posición se puede fijar con las siguientes consideraciones:

* El cuchillo siempre se coloca a la derecha del [[plato (utensilio)|plato]].
* El cuchillo se coloca con el filo hacia el plato.
* El cuchillo siempre, en el caso de servirse [[sopa]], se coloca junto a la [[cuchara]].

=='''Curiosidades'''==
En la epoca medieval primeramente los cuchillos de mesa eran puntiagudos pero con el paso del tiempo se empezaron a hacer redondeados para así evitar la mala costumbre que tenían algunos de sacarse la comida que se le trababa en los dientes con la punta del mismo. El origen de esto, y por lo tanto del propio cuchillo de mesa, se atribuye por tradición al Cardenal Richelieu hacia 1637, supuestamente para curar a los comensales de ese mal hábito. Más tarde, en 1669, el rey Luis XIV de Francia prohibió los cuchillos puntiagudos en la calle y en su mesa, insistiendo en las puntas rotas, con la esperanza de que redujeran la violencia.
[[Archivo:Cuchillos_de_mesa_3.jpg|250px|thumb|Algunos tipos de cuchillos de mesa
]]
== '''Véase también''' ==
* [[Cubertería]]
* [[Cuchillo]]s

=='''Fuentes'''==
*https://es.wikipedia.org/wiki/Cuchillo_de_mesa
*https://www.amazon.es/cuchillos-mesa/b?ie=UTF8&node=2165461031
*https://www.arcos.com/productos/cuchillos-de-mesa/
*https://utensiliospara.com/hogar/cocina/cuchillo-de-mesa/
*https://listado.mercadolibre.com.ve › Cocina › Bazar › Cubiertos
*https://www.tramontina.com.br/es/p/63925830-104-cuchillo-de-mesa-forjado
*https://www.laboutiquedelanavaja.com/es/274-cuchillos-de-mesa
*https://www.protocolo.org › Misceláneo › 430 Respuestas buenas maneras
**https://www.cuchillalia.com › Tienda › Cuchillos › Cuchillos y Cubertería de Mesa

[[Categoría:Cuchillos de mesa]]

@@ Línea 2: / Línea 2: @@
 |nombre= Cuchillo de mesa
 |imagen=Cuchillos_de_mesa.jpg
-|tamaño=400px
+|tamaño=250px
 |descripcion= Cuchillo empleado generalmente para cortar alimentos en la mesa.
 }}

@@ Línea 2: / Línea 2: @@
 |nombre= Cuchillo de mesa
 |imagen=Cuchillos_de_mesa.jpg
-|tamaño=200px
+|tamaño=400px
 |descripcion= Cuchillo empleado generalmente para cortar alimentos en la mesa.
 }}
@@ Línea 32: / Línea 32: @@
 * [[Cuchillo]]s
-=='''Fuentes'''==
+==Fuentes==
 *[https://es.wikipedia.org/wiki/Cuchillo_de_mesa]
 *[https://www.amazon.es/cuchillos-mesa/b?ie=UTF8&node=2165461031]

@@ Línea 33: / Línea 33: @@
 =='''Fuentes'''==
-*https://es.wikipedia.org/wiki/Cuchillo_de_mesa
+*[https://es.wikipedia.org/wiki/Cuchillo_de_mesa]
-*https://www.amazon.es/cuchillos-mesa/b?ie=UTF8&node=2165461031
+*[https://www.amazon.es/cuchillos-mesa/b?ie=UTF8&node=2165461031]
-*https://www.arcos.com/productos/cuchillos-de-mesa/
+*[https://www.arcos.com/productos/cuchillos-de-mesa/]
-*https://utensiliospara.com/hogar/cocina/cuchillo-de-mesa/
+*[https://utensiliospara.com/hogar/cocina/cuchillo-de-mesa/]
-*https://www.tramontina.com.br/es/p/63925830-104-cuchillo-de-mesa-forjado
+*[https://www.tramontina.com.br/es/p/63925830-104-cuchillo-de-mesa-forjado]
-*https://www.laboutiquedelanavaja.com/es/274-cuchillos-de-mesa
+*[https://www.laboutiquedelanavaja.com/es/274-cuchillos-de-mesa]
-*https://www.protocolo.org › Misceláneo › 430 Respuestas buenas maneras
+*[https://www.protocolo.org › Misceláneo › 430 Respuestas buenas maneras]
-*https://www.cuchillalia.com › Tienda › Cuchillos › Cuchillos y Cubertería de Mesa
+*[https://www.cuchillalia.com › Tienda › Cuchillos › Cuchillos y Cubertería de Mesa]
 [[Categoría:Cuchillos de mesa]]

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
-[[Archivo:Cuchillos_de_mesa.jpg|600px|thumb|''Cuchillos de mesa'']]
+{{Objeto
-'''Cuchillo de mesa'''
+|nombre= Cuchillo de mesa
-Cuchillo empleado generalmente para cortar alimentos en la mesa. Existen de formas diferentes según lo que vaya a cortar y suelen ser de igual longitud que la [[cuchara]] y el [[tenedor]].
+'''Cuchillo de mesa''' Cuchillo empleado generalmente para cortar alimentos en la mesa. Existen de formas diferentes según lo que vaya a cortar y suelen ser de igual longitud que la [[cuchara]] y el [[tenedor]].
-=='''Trío imprescindible'''==
+==Trío imprescindible==
 [[Archivo:Cuchillos_de_mesa_2.jpg|250px|thumb|Trío imprescindible]]
 Junto con la cuchara y el tenedor, el cuchillo de mesa conforma el trío de herramientas esenciales para la comida de cada día. Son sólo una parte simbólica de la multitud de piezas que suele conformar una cubertería completa. El acero inoxidable, material principal en el que están realizados los cubiertos de uso diario, proporciona una resistencia y una durabilidad casi infinitas.
-=='''Forma del filo'''==
 Los filos suelen ser dentados o perlados debido a la mayor retención de estos frente a los filos lisos, ya que su uso los mantiene en constante roce contra los platos de loza y esto provoca una pérdida de filo a corto plazo. Suelen estar elaborados en [[acero inoxidable]] aunque en la antigüedad se utilizaba [[acero al carbono]].
 A juzgar por la anchura de su hoja y su filo casi romo se emplea en algunos casos reemplazando el [[cuchillo de untar]].
-== '''Colocación sobre la mesa''' ==
+==Colocación sobre la mesa ==
 Existen algunas reglas acerca de la colocación del cuchillo en la mesa con respecto a otros elementos de la [[cubertería]]. La posición se puede fijar con las siguientes consideraciones:
@@ Línea 19: / Línea 24: @@
 * El cuchillo siempre, en el caso de servirse [[sopa]], se coloca junto a la [[cuchara]].
-=='''Curiosidades'''==
+==Curiosidades==
-En la epoca medieval primeramente los cuchillos de mesa eran puntiagudos pero con el paso del tiempo se empezaron a hacer redondeados para así evitar la mala costumbre que tenían algunos de sacarse la comida que  se le trababa en los dientes con la punta del mismo. El origen de esto, y por lo tanto del propio cuchillo de mesa, se atribuye por tradición al Cardenal Richelieu hacia 1637, supuestamente para curar a los comensales de ese mal hábito. Más tarde, en 1669, el rey Luis XIV de Francia prohibió los cuchillos puntiagudos en la calle y en su mesa, insistiendo en las puntas rotas, con la esperanza de que redujeran la violencia.
+En la época medieval primeramente los cuchillos de mesa eran puntiagudos pero con el paso del tiempo se empezaron a hacer redondeados para así evitar la mala costumbre que tenían algunos de sacarse la comida que  se le trababa en los dientes con la punta del mismo. El origen de esto, y por lo tanto del propio cuchillo de mesa, se atribuye por tradición al [[Cardenal Richelieu]] hacia [[1637]], supuestamente para curar a los comensales de ese mal hábito. Más tarde, en [[1669]], el rey Luis XIV de [[Francia]] prohibió los cuchillos puntiagudos en la calle y en su mesa, insistiendo en las puntas rotas, con la esperanza de que redujeran la violencia.
-[[Archivo:Cuchillos_de_mesa_3.jpg|250px|thumb|Algunos tipos de cuchillos de mesa
+[[Archivo:Cuchillos_de_mesa_3.jpg|250px|thumb|Algunos tipos de cuchillos de mesa]]
 ]]
-== '''Véase también''' ==
+==Véase también ==
 * [[Cubertería]]
 * [[Cuchillo]]s
@@ Línea 32: / Línea 37: @@
 *https://www.arcos.com/productos/cuchillos-de-mesa/
 *https://utensiliospara.com/hogar/cocina/cuchillo-de-mesa/
 *https://www.tramontina.com.br/es/p/63925830-104-cuchillo-de-mesa-forjado
 *https://www.laboutiquedelanavaja.com/es/274-cuchillos-de-mesa
 *https://www.protocolo.org › Misceláneo › 430 Respuestas buenas maneras
-**https://www.cuchillalia.com › Tienda › Cuchillos › Cuchillos y Cubertería de Mesa
+*https://www.cuchillalia.com › Tienda › Cuchillos › Cuchillos y Cubertería de Mesa
 [[Categoría:Cuchillos de mesa]]