Curry - Historial de revisiones

https://www.ecured.cu/index.php?action=history&feed=atom&title=Curry Curry - Historial de revisiones 2026-04-18T15:04:31Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=3417692&oldid=prev Javiermartin jc: Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «» 2019-06-20T20:54:16Z

<p>Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»</p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 20:54 20 jun 2019</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1" >Línea 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del class="diffchange diffchange-inline"><div align="justify"></del>{{Otros usos|este=Curry|Curry (desambiguación)}}</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Otros usos|este=Curry|Curry (desambiguación)}}</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Receta|nombre=Curry  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Receta|nombre=Curry  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|imagen= Curry1.jpeg‎</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|imagen= Curry1.jpeg‎</div></td></tr>  </table>

Javiermartin jc https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2541985&oldid=prev Aneybischajc: /* Fuentes */ 2015-09-23T20:38:01Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">Fuentes</span></span></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 20:38 23 sep 2015</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l127" >Línea 127:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 127:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://defindesemanagastronomia.wordpress.com/2009/11/09/el-curry-una-especia-universal/] Consultado el 13 de noviembre de 2013</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://defindesemanagastronomia.wordpress.com/2009/11/09/el-curry-una-especia-universal/] Consultado el 13 de noviembre de 2013</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Alimentos/A-D/curry.htm] Consultado el 13 de noviembre de 2013</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Alimentos/A-D/curry.htm] Consultado el 13 de noviembre de 2013</div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*[https://es.wikipedia.org/wiki/Curry Curry] </ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Historia_de_la_India]] [[Category:Especias]][[Category:Condimentos]][[Category:Plantas_medicinales]]</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Historia_de_la_India]] [[Category:Especias]][[Category:Condimentos]][[Category:Plantas_medicinales]]</div></td></tr>  </table>

Aneybischajc https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2541981&oldid=prev Aneybischajc en 20:29 23 sep 2015 2015-09-23T20:29:54Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 20:29 23 sep 2015</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l7" >Línea 7:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 7:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes= Tomates pelados, cebollas, aceite, cominos en granos, Garam massala. }}'''Curry'''. Es el nombre inglés adoptado en [[Occidente]] de una mezcla de [[especias]], comercializadas originalmente en [[Inglaterra]] y [[Holanda]], basada en las mezclas de [[especias]] ([[jengibre]], [[clavo]], [[azafrán]], [[cilantro]], etc.), que se utilizan en la [[India]] para platos [[estofado]]s con salsa, así mismo se refiere a los platos preparados con esa salsa.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes= Tomates pelados, cebollas, aceite, cominos en granos, Garam massala. }}'''Curry'''. Es el nombre inglés adoptado en [[Occidente]] de una mezcla de [[especias]], comercializadas originalmente en [[Inglaterra]] y [[Holanda]], basada en las mezclas de [[especias]] ([[jengibre]], [[clavo]], [[azafrán]], [[cilantro]], etc.), que se utilizan en la [[India]] para platos [[estofado]]s con salsa, así mismo se refiere a los platos preparados con esa salsa.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Antecedentes <del class="diffchange diffchange-inline"> </del>==</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Antecedentes==</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El mar [[Mediterráneo]] ha sido considerado la cuna del [[Mundo Civilizado y Cultural]], y dentro de ellos los romanos han sido considerados los primeros [[gourmet]]s de la civilización. A ellos se les atribuye las primeras mezclas de especias para el uso culinario. Específicamente la combinación con miel y aceite de oliva con las hierbas. También fueron los primeros en crear o escribir libros de recetas culinarias como fue el "De Re Coquinaria", con el uso del garum mezclando con unas 20 hierbas (especias) distintas ya desde el siglo V a.n.e. Además, el empleo del kétchup romano del siglo III a.n.e., a base de ostras y otras cosas, sin el tomate, que no aparece hasta el [[Siglo XVIII]] n.e. en los libros cocina.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El mar [[Mediterráneo]] ha sido considerado la cuna del [[Mundo Civilizado y Cultural]], y dentro de ellos los romanos han sido considerados los primeros [[gourmet]]s de la civilización. A ellos se les atribuye las primeras mezclas de especias para el uso culinario. Específicamente la combinación con miel y aceite de oliva con las hierbas. También fueron los primeros en crear o escribir libros de recetas culinarias como fue el "De Re Coquinaria", con el uso del garum mezclando con unas 20 hierbas (especias) distintas ya desde el siglo V a.n.e. Además, el empleo del kétchup romano del siglo III a.n.e., a base de ostras y otras cosas, sin el tomate, que no aparece hasta el [[Siglo XVIII]] n.e. en los libros cocina.  </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l18" >Línea 18:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 18:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El curry alcanzó su máxima popularidad en [[Inglaterra]] con la invención de este plato, el “coronation chicken”. La receta se elaboró para celebrar la coronación de la reina [[Isabel II]] en [[1953]]. La popularidad del curry aumentó en la década de los setenta con la llegada de los restaurantes indios. De esta forma la comida inglesa está muy influenciada por la cocina india. Una prueba de este hecho es que el plato indio conocido como “Chicken Thika Masala en la década de los noventa pasó a conocerse por el nombre de “British National Dish”. Los restaurantes que sirven platos con curry han acabado denominándose en [[Inglaterra]] como “Curry Houses”. El [[periódico The Guardian]] clasificó en 2007 a los 10 mejores restaurantes “curry houses” de toda [[Inglaterra]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El curry alcanzó su máxima popularidad en [[Inglaterra]] con la invención de este plato, el “coronation chicken”. La receta se elaboró para celebrar la coronación de la reina [[Isabel II]] en [[1953]]. La popularidad del curry aumentó en la década de los setenta con la llegada de los restaurantes indios. De esta forma la comida inglesa está muy influenciada por la cocina india. Una prueba de este hecho es que el plato indio conocido como “Chicken Thika Masala en la década de los noventa pasó a conocerse por el nombre de “British National Dish”. Los restaurantes que sirven platos con curry han acabado denominándose en [[Inglaterra]] como “Curry Houses”. El [[periódico The Guardian]] clasificó en 2007 a los 10 mejores restaurantes “curry houses” de toda [[Inglaterra]].</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Curry y la culinaria hindú <del class="diffchange diffchange-inline"> </del>==</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Curry y la culinaria hindú==</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>La diversa mezcla de etnias hindúes, así como las variadas religiones en la [[India]] han producido algunos platos tradicionales con variantes regionales a todo lo largo del país. Sin embargo, son los curry los que más se han internacionalizado, aunque otros no se han quedado atrás.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>La diversa mezcla de etnias hindúes, así como las variadas religiones en la [[India]] han producido algunos platos tradicionales con variantes regionales a todo lo largo del país. Sin embargo, son los curry los que más se han internacionalizado, aunque otros no se han quedado atrás.  </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l30" >Línea 30:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 30:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Además, en estas recetas de curry, aparece incorporado el uso del tomate. Y entonces aparece el [[Galeón de Manila]] y el intercambio comercial de los productos americanos; el ají y el tomate. Quizás por eso es mejor ver estas recetas de la base o el polvo de curry antes de que dar una receta especifica de un curry. Estas las dejamos las dejamos para otras especificaciones.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Además, en estas recetas de curry, aparece incorporado el uso del tomate. Y entonces aparece el [[Galeón de Manila]] y el intercambio comercial de los productos americanos; el ají y el tomate. Quizás por eso es mejor ver estas recetas de la base o el polvo de curry antes de que dar una receta especifica de un curry. Estas las dejamos las dejamos para otras especificaciones.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">==Otros países==</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">En otros países han copiado la fórmula y han hecho platos con curry o con el mismo estilo, en algunos casos llegando a ser muy populares:</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Sudáfrica:''' Currys del Cabo Malayo</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Caribe:''' Curry de cabra</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Filipinas:''' Kare-kare</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Etiopía:''' Wat, un estofado muy especiado.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Alemania:''' Currywurst</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Inglaterra:''' Balti currys</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Indonesia:''' El gulai y el kari o kare.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Malasia:''' El rendang.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Tailandia:''' Gaeng curry.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Pakistán:''' El karahi.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''China:''' Um gion fan.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">*'''Japón:''' Karē raisu.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"> </ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Características==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Características==</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Su composición varía a tenor de la región, la casta o el uso que se le vaya a dar. Por lo general se compone de los siguientes ingredientes molidos: [[cúrcuma]] (que le proporciona el característico tono ocre que conocemos los occidentales) [[comino]], [[cilantro]], chile, semillas de [[hinojo]], [[clavo]], [[fenogreco]], tamarindo, semillas de adormidera, [[azafrán]], [[pimienta]], [[nuez moscada]], [[macis]], hojas de curry, [[ajo]] y [[jengibre]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Su composición varía a tenor de la región, la casta o el uso que se le vaya a dar. Por lo general se compone de los siguientes ingredientes molidos: [[cúrcuma]] (que le proporciona el característico tono ocre que conocemos los occidentales) [[comino]], [[cilantro]], chile, semillas de [[hinojo]], [[clavo]], [[fenogreco]], tamarindo, semillas de adormidera, [[azafrán]], [[pimienta]], [[nuez moscada]], [[macis]], hojas de curry, [[ajo]] y [[jengibre]].</div></td></tr>  </table>

Aneybischajc https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2524673&oldid=prev Gricel04 en 12:54 8 ago 2015 2015-08-08T12:54:13Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 12:54 8 ago 2015</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l2" >Línea 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 2:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Receta|nombre=Curry  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Receta|nombre=Curry  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|imagen= Curry1.jpeg‎</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|imagen= Curry1.jpeg‎</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|descripción=Plato confeccionado a base de [[tomates]], [[<del class="diffchange diffchange-inline">cominos</del>]], [[aceite]], [[cebollas]], [[Garam massala]].  </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|descripción=Plato confeccionado a base de [[tomates]], [[<ins class="diffchange diffchange-inline">comino</ins>]]<ins class="diffchange diffchange-inline">s</ins>, [[aceite]], [[cebollas]], [[Garam massala]].  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|país de origen={{Bandera2|India}}  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|país de origen={{Bandera2|India}}  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|género=Salsa para confeccionar platos</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|género=Salsa para confeccionar platos</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l57" >Línea 57:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 57:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/2 taza de Garbanzo  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/2 taza de Garbanzo  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/4 taza de [[<del class="diffchange diffchange-inline">Lentejas Americanas</del>]]  </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/4 taza de [[<ins class="diffchange diffchange-inline">Lenteja</ins>]]<ins class="diffchange diffchange-inline">s Americanas </ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/4 taza de comino  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/4 taza de comino  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/4 taza de [[<del class="diffchange diffchange-inline">semillas </del>de Cilantro]]  </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/4 taza de [[<ins class="diffchange diffchange-inline">semilla]]s </ins>de <ins class="diffchange diffchange-inline"> [[</ins>Cilantro]]  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/4 taza de [[pimienta blanca]]  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/4 taza de [[pimienta blanca]]  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/8 taza de Cúrcuma en polvo  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/8 taza de Cúrcuma en polvo  </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l75" >Línea 75:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 75:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Pizca de [[nuez moscada]].  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Pizca de [[nuez moscada]].  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/2 cucharadita de [[pimentón picante]]  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/2 cucharadita de [[pimentón picante]]  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/2 cucharadita de [[cúrcuma en polvo<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del></div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1/2 cucharadita de [[cúrcuma<ins class="diffchange diffchange-inline">]]  </ins>en polvo</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*20gr.de [[canela]] en polvo.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*20gr.de [[canela]] en polvo.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>  </table>

Gricel04 https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2348384&oldid=prev Mayte ciget.cfg: /* Antecedentes */ 2014-10-10T01:09:32Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">Antecedentes</span></span></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 01:09 10 oct 2014</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l11" >Línea 11:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 11:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El mar [[Mediterráneo]] ha sido considerado la cuna del [[Mundo Civilizado y Cultural]], y dentro de ellos los romanos han sido considerados los primeros [[gourmet]]s de la civilización. A ellos se les atribuye las primeras mezclas de especias para el uso culinario. Específicamente la combinación con miel y aceite de oliva con las hierbas. También fueron los primeros en crear o escribir libros de recetas culinarias como fue el "De Re Coquinaria", con el uso del garum mezclando con unas 20 hierbas (especias) distintas ya desde el siglo V a.n.e. Además, el empleo del kétchup romano del siglo III a.n.e., a base de ostras y otras cosas, sin el tomate, que no aparece hasta el [[Siglo XVIII]] n.e. en los libros cocina.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El mar [[Mediterráneo]] ha sido considerado la cuna del [[Mundo Civilizado y Cultural]], y dentro de ellos los romanos han sido considerados los primeros [[gourmet]]s de la civilización. A ellos se les atribuye las primeras mezclas de especias para el uso culinario. Específicamente la combinación con miel y aceite de oliva con las hierbas. También fueron los primeros en crear o escribir libros de recetas culinarias como fue el "De Re Coquinaria", con el uso del garum mezclando con unas 20 hierbas (especias) distintas ya desde el siglo V a.n.e. Además, el empleo del kétchup romano del siglo III a.n.e., a base de ostras y otras cosas, sin el tomate, que no aparece hasta el [[Siglo XVIII]] n.e. en los libros cocina.  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cuando [[Marco Polo]] en el [[Siglo XIII]] abrió el camino al [[Oriente Asiático]], comenzó el uso y abuso de las especias que viajaban a través de la [[Ruta de la Seda]]. Fue una puerta abierta a los nuevos y exóticos sabores y olores para la gastronomía. El Almirante [[Cristóbal Colón]] terminó de darle el “puntillazo” a la transformación de la gastronomía. De [[Asia]] llegaron la [[Canela]], la [[Nuez moscada]], la [[Cúrcuma]] y el [[Jengibre]], entre otros. De [[América]], primero llego el [[Ají]] en polvo, que pasó a ser el pimentón y la páprika, más tarde el [[Tomate]], el maní para terminar con el [[Chocolate]] industrializado y europoide en [[1825]].  </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cuando [[Marco Polo]] en el [[Siglo XIII]] abrió el camino al [[Oriente Asiático]], comenzó el uso y abuso de las especias que viajaban a través de la [[<ins class="diffchange diffchange-inline">La Ruta de la Seda|</ins>Ruta de la Seda]]. Fue una puerta abierta a los nuevos y exóticos sabores y olores para la gastronomía. El Almirante [[Cristóbal Colón]] terminó de darle el “puntillazo” a la transformación de la gastronomía. De [[Asia]] llegaron la [[Canela]], la [[Nuez moscada]], la [[Cúrcuma]] y el [[Jengibre]], entre otros. De [[América]], primero llego el [[Ají]] en polvo, que pasó a ser el pimentón y la páprika, más tarde el [[Tomate]], el maní para terminar con el [[Chocolate]] industrializado y europoide en [[1825]].  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Sin embargo, es precisamente en el [[Siglo XVII]], con la creación de la [[Compañía Holandesa de Indias Orientales]] en [[1602]], que se abren los reinos de la [[India]] al occidente europeo. Sí bien circula un poco de comercio de especias, primero por los portugueses y los holandeses, son los ingleses quienes realmente establecen las pautas culinarias a estos exóticos platos. Aparecen primero en [[Inglaterra]] los [[Curry]], los [[Chutney]], los relish cambian de paternidad y se inclinan ante la reina Victoria. Es casi el mismo caso con la salsa Worcester o Lea &amp; Perrins, Sir Marcus Sandys, ex gobernador de Bengala y reputado epicúreo, regresa a Inglaterra. “Enviciado” con determinados platos hindúes había comprado la receta de cierta salsa que se administraba libremente. Solicitó a dos farmacéuticos, John Lea y William Perrins, que le compusieran varios frascos con esa receta. Y en [[1837]], con el premiso de Sandys se comercializó bajo el nombre de Worcheter Sauce, aunque el apellido de los primeros fabricantes también ha perdurado.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Sin embargo, es precisamente en el [[Siglo XVII]], con la creación de la [[Compañía Holandesa de Indias Orientales]] en [[1602]], que se abren los reinos de la [[India]] al occidente europeo. Sí bien circula un poco de comercio de especias, primero por los portugueses y los holandeses, son los ingleses quienes realmente establecen las pautas culinarias a estos exóticos platos. Aparecen primero en [[Inglaterra]] los [[Curry]], los [[Chutney]], los relish cambian de paternidad y se inclinan ante la reina Victoria. Es casi el mismo caso con la salsa Worcester o Lea &amp; Perrins, Sir Marcus Sandys, ex gobernador de Bengala y reputado epicúreo, regresa a Inglaterra. “Enviciado” con determinados platos hindúes había comprado la receta de cierta salsa que se administraba libremente. Solicitó a dos farmacéuticos, John Lea y William Perrins, que le compusieran varios frascos con esa receta. Y en [[1837]], con el premiso de Sandys se comercializó bajo el nombre de Worcheter Sauce, aunque el apellido de los primeros fabricantes también ha perdurado.</div></td></tr>  </table>

Mayte ciget.cfg https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2150373&oldid=prev Mindy jc.stgo: /* Coronation Chicken */ 2014-01-29T16:48:12Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">Coronation Chicken</span></span></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 16:48 29 ene 2014</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l16" >Línea 16:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 16:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Coronation Chicken===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Coronation Chicken===</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El curry alcanzó su máxima popularidad en [[Inglaterra]] con la invención de este plato, el “coronation chicken”. La receta se elaboró para celebrar la coronación de la reina [[Isabel II]] en 1953. La popularidad del curry aumentó en la década de los setenta con la llegada de los restaurantes indios. De esta forma la comida inglesa está muy influenciada por la cocina india. Una prueba de este hecho es que el plato indio conocido como “Chicken Thika Masala en la década de los noventa pasó a conocerse por el nombre de “British National Dish”. Los restaurantes que sirven platos con curry han acabado denominándose en [[Inglaterra]] como “Curry Houses”. El [[periódico The Guardian]] clasificó en 2007 a los 10 mejores restaurantes “curry houses” de toda [[Inglaterra]].</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El curry alcanzó su máxima popularidad en [[Inglaterra]] con la invención de este plato, el “coronation chicken”. La receta se elaboró para celebrar la coronación de la reina [[Isabel II]] en <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>1953<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>. La popularidad del curry aumentó en la década de los setenta con la llegada de los restaurantes indios. De esta forma la comida inglesa está muy influenciada por la cocina india. Una prueba de este hecho es que el plato indio conocido como “Chicken Thika Masala en la década de los noventa pasó a conocerse por el nombre de “British National Dish”. Los restaurantes que sirven platos con curry han acabado denominándose en [[Inglaterra]] como “Curry Houses”. El [[periódico The Guardian]] clasificó en 2007 a los 10 mejores restaurantes “curry houses” de toda [[Inglaterra]].</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Curry y la culinaria hindú  ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Curry y la culinaria hindú  ==</div></td></tr>  </table>

Mindy jc.stgo https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2078298&oldid=prev Roxana GT: /* Fuentes */ 2013-11-13T18:41:57Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">Fuentes</span></span></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 18:41 13 nov 2013</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l111" >Línea 111:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 111:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Alimentos/A-D/curry.htm] Consultado el 13 de noviembre de 2013</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Alimentos/A-D/curry.htm] Consultado el 13 de noviembre de 2013</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Historia_de_la_India]] [[Category:Especias]][[Category:Condimentos]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Historia_de_la_India]] [[Category:Especias]][[Category:Condimentos<ins class="diffchange diffchange-inline">]][[Category:Plantas_medicinales</ins>]]</div></td></tr>  </table>

Roxana GT https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2078229&oldid=prev Roxana GT: /* Características */ 2013-11-13T18:01:26Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">Características</span></span></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 18:01 13 nov 2013</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l31" >Línea 31:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 31:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Características==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Características==</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Su composición varía a tenor de la región, la casta o el uso que se le vaya a dar. Por lo general se compone de los siguientes ingredientes molidos: cúrcuma (que le proporciona el característico tono ocre que conocemos los occidentales) comino, cilantro, chile, semillas de hinojo, clavo, fenogreco, tamarindo, semillas de adormidera, azafrán, pimienta, nuez moscada, macis, hojas de curry, ajo y jengibre.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Su composición varía a tenor de la región, la casta o el uso que se le vaya a dar. Por lo general se compone de los siguientes ingredientes molidos: <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>cúrcuma<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>(que le proporciona el característico tono ocre que conocemos los occidentales) <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>comino<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>cilantro<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, chile, semillas de <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>hinojo<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>clavo<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>fenogreco<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, tamarindo, semillas de adormidera, <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>azafrán<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>pimienta<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>nuez moscada<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>macis<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, hojas de curry, <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>ajo<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>y <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>jengibre<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* El color de los currys indios oscila desde el blanco al marrón dorado, pasando por el rojo y el verde.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* El color de los currys indios oscila desde el blanco al marrón dorado, pasando por el rojo y el verde.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Pueden ser tanto líquidos como secos o en polvo.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* Pueden ser tanto líquidos como secos o en polvo.</div></td></tr>  </table>

Roxana GT https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2078224&oldid=prev Roxana GT en 17:59 13 nov 2013 2013-11-13T17:59:51Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 17:59 13 nov 2013</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l11" >Línea 11:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 11:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El mar [[Mediterráneo]] ha sido considerado la cuna del [[Mundo Civilizado y Cultural]], y dentro de ellos los romanos han sido considerados los primeros [[gourmet]]s de la civilización. A ellos se les atribuye las primeras mezclas de especias para el uso culinario. Específicamente la combinación con miel y aceite de oliva con las hierbas. También fueron los primeros en crear o escribir libros de recetas culinarias como fue el "De Re Coquinaria", con el uso del garum mezclando con unas 20 hierbas (especias) distintas ya desde el siglo V a.n.e. Además, el empleo del kétchup romano del siglo III a.n.e., a base de ostras y otras cosas, sin el tomate, que no aparece hasta el [[Siglo XVIII]] n.e. en los libros cocina.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El mar [[Mediterráneo]] ha sido considerado la cuna del [[Mundo Civilizado y Cultural]], y dentro de ellos los romanos han sido considerados los primeros [[gourmet]]s de la civilización. A ellos se les atribuye las primeras mezclas de especias para el uso culinario. Específicamente la combinación con miel y aceite de oliva con las hierbas. También fueron los primeros en crear o escribir libros de recetas culinarias como fue el "De Re Coquinaria", con el uso del garum mezclando con unas 20 hierbas (especias) distintas ya desde el siglo V a.n.e. Además, el empleo del kétchup romano del siglo III a.n.e., a base de ostras y otras cosas, sin el tomate, que no aparece hasta el [[Siglo XVIII]] n.e. en los libros cocina.  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cuando [[Marco Polo]] en el [[Siglo XIII]] abrió el camino al Oriente Asiático, comenzó el uso y abuso de las especias que viajaban a través de la [[Ruta de la Seda]]. Fue una puerta abierta a los nuevos y exóticos sabores y olores para la gastronomía. El Almirante [[Cristóbal Colón]] terminó de darle el “puntillazo” a la transformación de la gastronomía. De [[Asia]] llegaron la [[Canela]], la [[Nuez moscada]], la [[Cúrcuma]] y el [[Jengibre]], entre otros. De [[América]], primero llego el [[Ají]] en polvo, que pasó a ser el pimentón y la páprika, más tarde el [[Tomate]], el maní para terminar con el [[Chocolate]] industrializado y europoide en [[1825]].  </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cuando [[Marco Polo]] en el [[Siglo XIII]] abrió el camino al <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Oriente Asiático<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>, comenzó el uso y abuso de las especias que viajaban a través de la [[Ruta de la Seda]]. Fue una puerta abierta a los nuevos y exóticos sabores y olores para la gastronomía. El Almirante [[Cristóbal Colón]] terminó de darle el “puntillazo” a la transformación de la gastronomía. De [[Asia]] llegaron la [[Canela]], la [[Nuez moscada]], la [[Cúrcuma]] y el [[Jengibre]], entre otros. De [[América]], primero llego el [[Ají]] en polvo, que pasó a ser el pimentón y la páprika, más tarde el [[Tomate]], el maní para terminar con el [[Chocolate]] industrializado y europoide en [[1825]].  </div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Sin embargo, es precisamente en el [[Siglo XVII]], con la creación de la [[Compañía Holandesa de Indias Orientales]] en [[1602]], que se abren los reinos de la [[India]] al occidente europeo. Sí bien circula un poco de comercio de especias, primero por los portugueses y los holandeses, son los ingleses quienes realmente establecen las pautas culinarias a estos exóticos platos. Aparecen primero en [[Inglaterra]] los [[Curry]], los [[Chutney]], los relish cambian de paternidad y se inclinan ante la reina Victoria. Es casi el mismo caso con la salsa Worcester o Lea &amp; Perrins, Sir Marcus Sandys, ex gobernador de Bengala y reputado epicúreo, regresa a Inglaterra. “Enviciado” con determinados platos hindúes había comprado la receta de cierta salsa que se administraba libremente. Solicitó a dos farmacéuticos, John Lea y William Perrins, que le compusieran varios frascos con esa receta. Y en [[1837]], con el premiso de Sandys se comercializó bajo el nombre de Worcheter Sauce, aunque el apellido de los primeros fabricantes también ha perdurado.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Sin embargo, es precisamente en el [[Siglo XVII]], con la creación de la [[Compañía Holandesa de Indias Orientales]] en [[1602]], que se abren los reinos de la [[India]] al occidente europeo. Sí bien circula un poco de comercio de especias, primero por los portugueses y los holandeses, son los ingleses quienes realmente establecen las pautas culinarias a estos exóticos platos. Aparecen primero en [[Inglaterra]] los [[Curry]], los [[Chutney]], los relish cambian de paternidad y se inclinan ante la reina Victoria. Es casi el mismo caso con la salsa Worcester o Lea &amp; Perrins, Sir Marcus Sandys, ex gobernador de Bengala y reputado epicúreo, regresa a Inglaterra. “Enviciado” con determinados platos hindúes había comprado la receta de cierta salsa que se administraba libremente. Solicitó a dos farmacéuticos, John Lea y William Perrins, que le compusieran varios frascos con esa receta. Y en [[1837]], con el premiso de Sandys se comercializó bajo el nombre de Worcheter Sauce, aunque el apellido de los primeros fabricantes también ha perdurado.</div></td></tr>  </table>

Roxana GT https://www.ecured.cu/index.php?title=Curry&diff=2078174&oldid=prev Roxana GT: /* Coronation Chicken */ 2013-11-13T17:42:30Z

<p>‎<span dir="auto"><span class="autocomment">Coronation Chicken</span></span></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 17:42 13 nov 2013</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l16" >Línea 16:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 16:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Coronation Chicken===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Coronation Chicken===</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El curry alcanzó su máxima popularidad en [[Inglaterra]] con la invención de este plato, el “coronation chicken”. La receta se elaboró para celebrar la coronación de la reina [[Isabel II]] en 1953. La popularidad del curry aumentó en la década de los setenta con la llegada de los restaurantes indios. De esta forma la comida inglesa está muy influenciada por la cocina india. Una prueba de este hecho es que el plato indio conocido como “Chicken Thika Masala en la década de los noventa pasó a conocerse por el nombre de “British National Dish”. Los restaurantes que sirven platos con curry han acabado denominándose en Inglaterra como “Curry Houses”. El periódico The Guardian clasificó en 2007 a los 10 mejores restaurantes “curry houses” de toda Inglaterra.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El curry alcanzó su máxima popularidad en [[Inglaterra]] con la invención de este plato, el “coronation chicken”. La receta se elaboró para celebrar la coronación de la reina [[Isabel II]] en 1953. La popularidad del curry aumentó en la década de los setenta con la llegada de los restaurantes indios. De esta forma la comida inglesa está muy influenciada por la cocina india. Una prueba de este hecho es que el plato indio conocido como “Chicken Thika Masala en la década de los noventa pasó a conocerse por el nombre de “British National Dish”. Los restaurantes que sirven platos con curry han acabado denominándose en <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Inglaterra<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>como “Curry Houses”. El <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>periódico The Guardian<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>clasificó en 2007 a los 10 mejores restaurantes “curry houses” de toda <ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Inglaterra<ins class="diffchange diffchange-inline">]]</ins>.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Curry y la culinaria hindú  ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Curry y la culinaria hindú  ==</div></td></tr>  </table>

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