Dieta - Historial de revisiones

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Mari: /* Tipos de dietas contemporáneas */

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‎Tipos de dietas contemporáneas

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‎Ver además

Arianna02021 jc.hlg: /* Dietas Milagro */

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‎Dietas Milagro

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 Una '''dieta''' es la pauta que una [[persona]] sigue en el consumo habitual de [[alimentos]]. La palabra «dieta» proviene del griego ''dayta'', que significa  régimen de [[vida]]. Se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al  conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente. También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer, beber y dormir.<br> Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.
 Una dieta no necesariamente significa comer poco, es un régimen alimenticio. Existen dietas para bajar o subir de peso y también las hay para mantener un peso adecuado.

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 *Dieta de la Luna
 *Test de Alcat
 == Fuentes ==
 http://www.aula21.net/Nutriweb/dieta_equilibrada.htm
 http://www.cometamagico.com.ar/dieta_de__la_luna.
 [[Category:Salud]]

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 http://www.aula21.net/Nutriweb/dieta_equilibrada.htm
 http://www.cometamagico.com.ar/dieta_de__la_luna.
 [[Category:Salud]]

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 http://www.aula21.net/Nutriweb/dieta_equilibrada.htm
 http://www.cometamagico.com.ar/dieta_de__la_luna.
 [[Category:Salud]]

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 http://www.aula21.net/Nutriweb/dieta_equilibrada.htm
 http://www.cometamagico.com.ar/dieta_de__la_luna.
 [[Category:Salud]]

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 === En función del origen biológico de los alimentos ===
 ==== Dieta vegetariana ====
-Cuando no se consume carne. Los motivos por los que se sigue una dieta vegetariana pueden ser económicos, religiosos, ideológicos, éticos, ecológicos y de [[salud]]. Hay  diferentes tipos de vegetarianismo. Entre ellos, el en que no se consume  ningún producto procedente de un [[animal]], y el en que solo se evita carne.
+Cuando no se consume carne. Los motivos por los que se sigue una dieta vegetariana pueden ser económicos, religiosos, ideológicos, éticos, ecológicos y de [[salud]]. Hay  diferentes tipos de vegetarianismo. Entre ellos, el en que no se consume ningún producto procedente de un [[animal]], y el en que solo se evita carne.
 ==== Dieta omnívora ====
 Cuando se consumen alimentos  de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta más frecuente en la especie humana.
 ==== Dieta carnívora ====
 Cuando solo se consume carne.
 ==== Desde el punto de vista cultural ====
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 *La Dieta Mediterránea
 *La Dieta Asiática, etc.
 === Clasificación desde el punto de vista nutricional ===
 ==== Dietas Basales o Dietas Básicas ====
 Son las dietas en las que no se realizan modificaciones en cuanto a su composición en nutrientes o en [[energía]]. Estas son las dietas que siguen las personas sanas y enfermas.
 ==== Dietas Terapéuticas ====
 Son las dietas en las que se altera la composición en nutrientes o en energía cuando existe una  enfermedad o situación patológica. Estas dietas se subdividen a su vez en:
-*Dietas modificadas en energía: normalmente se realiza una distribución en la cantidad de energía aportada en la dieta (dietas hipocalóricas). Son las dietas que se aplican en situaciones de sobrepeso y [[obesidad]].
+*Dietas modificadas en energía: normalmente se realiza una distribución en la cantidad de energía aportada en la dieta (dietas [[hipocalóricas]]. Son las dietas que se aplican en situaciones de sobrepeso y [[obesidad]].
 *Dietas modificadas en proteínas: pueden aportar mayor cantidad de [[proteínas]] que las recomendadas para las personas sanas (dietas hiperprotéicas), estando indicadas en situaciones de malnutrición (bajo peso, anorexia, etc.), o aportar menos cantidad (dietas hipoprotéicas), destinadas a ciertas enfermedades renales. Un tipo especial de estas dietas es la dieta sin gluten, específica para la enfermedad celíaca.
 *Dietas modificadas en [[carbohidratos]]: cuando se restringe la cantidad de carbohidratos, se genera una situación de cetosis, como en las dietas cetogénicas. Están señaladas en ciertos casos de [[epilepsia]] o de obesidad mórbida. En otros casos se incluyen alimentos atendiendo al tipo de carbohidrato, de manera que se obtengan dietas de bajo índice glucémico.

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 == Dietas Milagro ==
 Habitualmente  aparecen nuevas dietas de  adelgazamiento, difundidas a través de programas de televisión, revistas de moda, alimentación, etc., que tienen en común la promesa de una rápida pérdida de peso sin apenas esfuerzo. Estas “dietas milagro”, casi siempre, son fruto de la búsqueda de beneficios económicos más que de la promoción de una alimentación sana y equilibrada y son prescritas por personas sin conocimientos científicos ni profesionales en el campo de la [[nutrición]].<br>
-En general, estas dietas inducen una restricción de la energía ingerida muy severa, que conduce a deficiencias en vitaminas y minerales, alteraciones del metabolismo y a una monotonía alimentaria que las hace insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud. Se caracterizan, por las escasas [[calorías]] que aportan. Ante esta situación cercana al [[ayuno]], el organismo reacciona compensando la falta de energía recibida con un aumento de la destrucción de las proteínas corporales, como fuente alternativa de energía, lo que provoca una pérdida de [[masa muscular]] y, por otro lado, la formación de sustancias peligrosas para el organismo cuando la dieta se prolonga en el tiempo.<br>
+En general, estas dietas inducen una restricción de la energía ingerida muy severa, que conduce a deficiencias en vitaminas y minerales, alteraciones del metabolismo y a una monotonía alimentaria que las hace insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud. Se caracterizan, por las escasas [[calorías]] que aportan. Ante esta situación cercana al [[ayuno]], el organismo reacciona compensando la falta de energía recibida con un aumento de la destrucción de las proteínas corporales, como fuente alternativa de energía, lo que provoca una pérdida de masa muscular y, por otro lado, la formación de sustancias peligrosas para el organismo cuando la dieta se prolonga en el tiempo.<br>
 Quien sigue estas dietas interpreta erróneamente la pérdida de masa muscular y, por tanto, de peso con el éxito del régimen escogido, pues dan resultados espectaculares al subirse a la [[báscula]] durante las primeras semanas. Esto se debe a que el tejido muscular es muy rico en agua, con lo que se elimina mucho líquido en la primera fase. En ocasiones este proceso se refuerza con el consumo de diuréticos (fármacos que promueven la excreción de orina), lo que conduce a una aún más llamativa pérdida de peso.<br>
 Un problema añadido de estas “dietas milagro” es que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido (efecto “rebote” o “yo-yo”). La tendencia exacerbada a la recuperación del peso se produce porque las situaciones de ayuno ponen en marcha potentes mecanismos nerviosos y hormonales que se oponen a la pérdida de peso: mayor rendimiento del metabolismo corporal, con un mayor ahorro energético e incremento del apetito. Estos mecanismos conducen a una rápida recuperación del peso perdido en cuanto se vuelve a comer de la forma habitual.