Enchilado de Camarones - Historial de revisiones

Lilian ciget.hol en 20:19 18 jul 2013

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Amarilys ciget.sanctispiritus en 19:23 4 abr 2013

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Amarilys ciget.sanctispiritus en 19:18 4 abr 2013

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Cinformiju jc en 19:55 3 abr 2013

2013-04-03T19:55:21Z

Yuya: /* Instrucciones para la preparación */

2011-11-14T18:37:00Z

‎Instrucciones para la preparación

Yuya en 18:36 14 nov 2011

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Yuya en 13:04 17 may 2011

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Carlos idict: /* Instrucciones para la preparación */

2011-04-25T15:33:18Z

‎Instrucciones para la preparación

Carlos idict en 15:31 25 abr 2011

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 Receta{{Receta
 |nombre=Enchilado de Camarones
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 |país de origen=
 |género=
-|ingredientes=[[camarones]], [[aceite de oliva]], [[cebolla]], [[ajo]], [[puré de tomate]], [[aceitunas]], [[ají]] morrón, [[cilantro]], [[laurel]], [[vino seco]], [[comino]], [[pimienta]], [[sal]] y [[agua]].
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 }}
-'''Enchilado de Camarones.''' Esta receta cubana es otra herencia de los esclavos haitianos que fueron llevados a [[Cuba]] para trabajar en los campos de [[caña]]. Es lo que se llama una receta [[Arroz a la cubana|Cubana]]-Creole.
+'''Enchilado de Camarones.''' Esta receta cubana es otra herencia de los esclavos haitianos que fueron traídos a [[Cuba]] para trabajar en los campos de [[caña]]. Es lo que se llama una receta cubana-creole.
-A pesar de su nombre, no lleva [[chile]] como uno de sus ingredientes; en el Caribe un enchilado se refiere a un guiso espeso de [[tomate]], [[vino]] y especies, que puede ser hecho de [[pescado]], [[langosta]], [[cangrejo]] o [[camarones]]. Claro que si alguien desearía darle un toque de picante, se le añadiría unas gotas de [[salsa de tabasco]], pero no sería la tradicional receta cubana. El enchilado es servido tradicionalmente con [[arroz]] blanco.
+A pesar de su nombre, no lleva [[chile]] como uno de sus ingredientes; en el Caribe, un enchilado se refiere a un guiso espeso de [[tomate]], [[vino]] y especias, que puede ser hecho de [[pescado]], [[langosta]], [[cangrejo]] o [[camarones]]. Claro que si alguien deseara darle un toque de picante, se le añadiría unas gotas de [[salsa de tabasco]], pero no sería la tradicional receta cubana. El enchilado es servido tradicionalmente con [[arroz]] blanco.
 == Ingredientes  ==
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 *½ [[ají]] morrón verde
 *1 [[ají]] morrón rojo
-*1 lata de [[puré de tomate]]
+*1 lata de puré de [[tomate]]
 *½ lata de guisantes o [[aceitunas]] verdes
 *½ taza de [[vino seco]]
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 == Instrucciones para la preparación ==
-Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el [[aceite de oliva]]. Agregue la [[cebolla]], el [[ajo]], los ajíes morrones, [[cilantro]] y [[puré de tomate]] para crear el sofrito. Recuerden, yo paso todas mis especies por el food processor para no tener trozos de [[cebolla]] o ajíes en la comida. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito. Agregar el [[Vino seco|vino seco]] y el [[agua]]. Condiméntelos con el [[comino]], [[paprika]], [[sal]] y [[pimienta]] a gusto. Agregar la hoja de [[laurel]] y los [[guisante]] o [[aceituna]].
+Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el [[aceite de oliva]]. Agregue la [[cebolla]], el [[ajo]], los ajíes morrones, [[cilantro]] y puré de tomate para crear el sofrito. Pasar todas las especias por el food processor para no tener trozos de [[cebolla]] o ajíes en la comida. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito. Agregar el [[Vino seco|vino seco]] y el [[agua]]. Condiméntelos con el [[comino]], [[paprika]], [[sal]] y [[pimienta]] a gusto. Agregar la hoja de [[laurel]] y los [[guisante]] o [[aceituna]].
-Déjelos cocinar a temperatura baja por 20 minutos sin tapar la olla.
+Déjelos cocinar a temperatura baja por 20 minutos, sin tapar la olla.
 == Enlaces relacionados ==

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-{{Receta
+Receta{{Receta
 |nombre=Enchilado de Camarones
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+|descripción=Receta {{Bandera2|Cuba}}
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 *[http://mycubantraumas.blogspot.com Recetas]
-[[Category:Recetas_de_cocina]]
+[[Category:Recetas_de_cocina]][[category:Gastronomía]][[category:Nutrición]]

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 *½ taza de [[vino seco]]
 *½ taza de [[agua]]
-*1 hoja de [[laurel]] un macito de [[cilantro]]
+*1 hoja de [[laurel]]
 *[[comino]], [[pimienta]] y [[sal]] a gusto.
 *1 taza de [[agua]].

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-}}'''Enchilado de Camarones.'''Esta receta cubana es otra herencia de los esclavos haitianos que fueron llevados a [[Cuba]] para trabajar en los campos de [[caña]]. Es lo que se llama una receta [[Arroz a la cubana|Cubana]]-Creole. '''
+}}
-A pesar de su nombre, no lleva [[chile]] como uno de sus ingredientes; en el Caribe un enchilado se refiere a un guiso espeso de [[tomate]], [[vino]] y especies, que puede ser hecho de [[pescado]], [[langosta]], [[cangrejo]] o [[camarones]]. Claro que si alguien desearía darle un toque de picante, se le añadiría unas gotas de [[salsa de tabasco]], pero no seria la tradicional receta cubana. El enchilado es servido tradicionalmente con [[arroz]] blanco.
+'''Enchilado de Camarones.''' Esta receta cubana es otra herencia de los esclavos haitianos que fueron llevados a [[Cuba]] para trabajar en los campos de [[caña]]. Es lo que se llama una receta [[Arroz a la cubana|Cubana]]-Creole.
 == Ingredientes  ==
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 *1 taza de [[agua]].
-== Instrucciones para la preparación  ==
+== Instrucciones para la preparación ==
 Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el [[aceite de oliva]]. Agregue la [[cebolla]], el [[ajo]], los ajíes morrones, [[cilantro]] y [[puré de tomate]] para crear el sofrito. Recuerden, yo paso todas mis especies por el food processor para no tener trozos de [[cebolla]] o ajíes en la comida. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito. Agregar el [[Vino seco|vino seco]] y el [[agua]]. Condiméntelos con el [[comino]], [[paprika]], [[sal]] y [[pimienta]] a gusto. Agregar la hoja de [[laurel]] y los [[guisante]] o [[aceituna]].
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 Déjelos cocinar a temperatura baja por 20 minutos sin tapar la olla.
-== Enlaces relacionados<br>  ==
+== Enlaces relacionados ==
-*http://www.guije.com/libros/cocina/pescados/camarones.htm
+*[http://www.guije.com/libros/cocina/pescados/camarones.htm Camarones]
-*http://cocinadelmundo.com/receta-Enchilado-de-Camarones.
+*[http://cocinadelmundo.com/receta-Enchilado-de-Camarones Cocina del mundo]
-*http://www.elcolmadito.com/USRecetasDetail.asp?Numero=69
+*[http://www.elcolmadito.com/USRecetasDetail.asp?Numero=69 Recetas]
-*http://www.juanperez.com/cocina/camarones.html<br>
+*[http://www.juanperez.com/cocina/camarones.html Cocina camarones]
-== Fuentes  ==
+== Fuente ==
 *[http://mycubantraumas.blogspot.com Recetas]
 [[Category:Recetas_de_cocina]]

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 '''{{Receta
 |nombre=Enchilado de Camarones
-|imagen=Enchilado_de_camarones.jpg‎
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 |descripción=Receta cubana
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 == Instrucciones para la preparación  ==
-[[Image:Enchilado C.JPG|thumb|right|Enchilado]]Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el [[aceite de oliva]]. Agregue la [[cebolla]], el [[ajo]], los ajíes morrones, [[cilantro]] y [[puré de tomate]] para crear el sofrito. Recuerden, yo paso todas mis especies por el food processor para no tener trozos de [[cebolla]] o ajíes en la comida. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito. Agregar el [[Vino seco|vino seco]] y el [[agua]]. Condiméntelos con el [[comino]], [[paprika]], [[sal]] y [[pimienta]] a gusto. Agregar la hoja de [[laurel]] y los [[guisante]] o [[aceituna]].
+Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el [[aceite de oliva]]. Agregue la [[cebolla]], el [[ajo]], los ajíes morrones, [[cilantro]] y [[puré de tomate]] para crear el sofrito. Recuerden, yo paso todas mis especies por el food processor para no tener trozos de [[cebolla]] o ajíes en la comida. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito. Agregar el [[Vino seco|vino seco]] y el [[agua]]. Condiméntelos con el [[comino]], [[paprika]], [[sal]] y [[pimienta]] a gusto. Agregar la hoja de [[laurel]] y los [[guisante]] o [[aceituna]].
 Déjelos cocinar a temperatura baja por 20 minutos sin tapar la olla.

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 |ingredientes=
-}}'''Enchilado de Camarones.'''Esta receta cubana es otra herencia de los esclavos haitianos que fueron llevados a Cuba para trabajar en los campos de caña. Es lo que se llama una receta [[Arroz a la cubana|Cubana]]-Creole. '''
+}}'''Enchilado de Camarones.'''Esta receta cubana es otra herencia de los esclavos haitianos que fueron llevados a [[Cuba]] para trabajar en los campos de [[caña]]. Es lo que se llama una receta [[Arroz a la cubana|Cubana]]-Creole. '''
-A pesar de su nombre, no lleva chile como uno de sus ingredientes; en el Caribe un enchilado se refiere a un guiso espeso de tomate, vino y especies, que puede ser hecho de pescado, langosta, cangrejo o camarones. Claro que si alguien desearía darle un toque de picante, se le añadiría unas gotas de salsa de tabasco, pero no seria la tradicional receta cubana. El enchilado es servido tradicionalmente con arroz blanco.
+A pesar de su nombre, no lleva [[chile]] como uno de sus ingredientes; en el Caribe un enchilado se refiere a un guiso espeso de [[tomate]], [[vino]] y especies, que puede ser hecho de [[pescado]], [[langosta]], [[cangrejo]] o [[camarones]]. Claro que si alguien desearía darle un toque de picante, se le añadiría unas gotas de [[salsa de tabasco]], pero no seria la tradicional receta cubana. El enchilado es servido tradicionalmente con [[arroz]] blanco.
 == Ingredientes  ==
-*2 libras de camarones
+*2 libras de [[camarones]]
-*¼ taza de aceite de oliva
+*¼ taza de [[aceite de oliva]]
-*1 cebolla
+*1 [[cebolla]]
-*4 dientes de ajo
+*4 dientes de [[ajo]]
-*1 cucharadita de páprika
+*1 cucharadita de [[páprika]]
-*½ ají morrón verde
+*½ [[ají]] morrón verde
-*1 ají morrón rojo
+*1 [[ají]] morrón rojo
-*1 lata de puré de tomate
+*1 lata de [[puré de tomate]]
-*½ lata de guisantes o aceitunas verdes
+*½ lata de guisantes o [[aceitunas]] verdes
-*½ taza de vino seco
+*½ taza de [[vino seco]]
-*½ taza de agua
+*½ taza de [[agua]]
-*1 hoja de laurel un macito de cilantro
+*1 hoja de [[laurel]] un macito de [[cilantro]]
-*comino, pimienta y sal a gusto.
+*[[comino]], [[pimienta]] y [[sal]] a gusto.
-*1 taza de agua.
+*1 taza de [[agua]].
 == Instrucciones para la preparación  ==
-[[Image:Enchilado C.JPG|thumb|right|Enchilado]]Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla, el ajo, los ajíes morrones, cilantro y puré de tomate para crear el sofrito. Recuerden, yo paso todas mis especies por el food processor para no tener trozos de cebolla o ajíes en la comida. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito. Agregar el [[Vino seco|vino seco]] y el agua. Condiméntelos con el comino, paprika, sal y pimienta a gusto. Agregar la hoja de laurel y los guisantes o aceitunas.
+[[Image:Enchilado C.JPG|thumb|right|Enchilado]]Limpie y lave los camarones. En una olla honda, caliente el [[aceite de oliva]]. Agregue la [[cebolla]], el [[ajo]], los ajíes morrones, [[cilantro]] y [[puré de tomate]] para crear el sofrito. Recuerden, yo paso todas mis especies por el food processor para no tener trozos de [[cebolla]] o ajíes en la [[comida]]. Añada los camarones y revuélvalos en el sofrito. Agregar el [[Vino seco|vino seco]] y el [[agua]]. Condiméntelos con el [[comino]], [[paprika]], [[sal]] y [[pimienta]] a gusto. Agregar la hoja de [[laurel]] y los [[guisante]] o [[aceituna]].
 Déjelos cocinar a temperatura baja por 20 minutos sin tapar la olla.