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{{Receta
|nombre= Farikal
|imagen= Farikal.jpg
|descripción= Es un [[guiso]] muy fácil de preparar. Este es un plato de carne popular del sur de [[Noruega]].
|país de origen= {{bandera2|Noruega}}
|género=
|ingredientes= [[Cordero]] con [[repollo]], [[harina de trigo]], [[sal]] y [[pimienta negra]]
}}

'''Farikal'''
Es un [[guiso]] muy fácil de preparar y un plato muy popular en los fríos meses de [[invierno]]. Hay un día dedicado del año en el que se come Farikal. Comúnmente se consume en las partes occidentales de [[Noruega]], pero también se pueden encontrar algunos buenos lugares en [[Oslo]], como [[Dovrehallen]].

Los trozos con más grasas se colocan al fondo del caldero, estos se alternan con unas capas del repollo y para aportar un poco más de sabor, se agrega [[harina de trigo]], [[sal]] y [[pimienta negra]] granulada. El tiempo de cocción es extenso (más de 2 horas) y al estar listo, se puede servir con unas [[papas]] en la cáscara.

==Origen e Historia==
El [[cordero]] en [[col]] o fårikål es quizá el plato más popular de [[Noruega]], y se le considera como el plato nacional desde [[1970]], además de contar con una historia que se remonta a varios miles de años en el tiempo.

Este platillo de estofado de cordero con repollo, se hace con más frecuencia en la llegada del [[otoño]] y el [[invierno]], no solo por la calidez que brinda con cada bocado, sino por el inicio de la matanza del [[cordero]]. Forma parte de los platos tradicionales y tn popular que tiene un día de conmemoración: último martes de [[septiembre]].

Es consumido principalmente a principios del [[Otoño]], por ser la época de matanza del [[cordero]] y es originario de la región de [[Vestlandet]], aunque hoy en día se puede comer en cualquier parte de [[Noruega]].

Se trata de un plato muy sencillo de preparar y que apenas nos llevará trabajo, además de ser muy nutritivo y sano.

== Tiempo de elaboración==

• Tiempo de preparación: 2 horas

• Tiempo de cocción: 2 horas

• Tiempo total: 4 horas

• Comensales: 4

==Ingredientes para 4 comensales==
• 8 onzas de carne de [[cordero]] en rodajas

• 1 [[repollo]], sin corazón y en rodajas

• 2 tazas de [[agua]]

• 1 ½ cucharada de granos de [[pimienta negra]] enteros

• [[sal]] al gusto

==Elaboración paso a paso==
• Coloque una capa de [[cordero]] en rodajas en el fondo de un horno [[holandés]] o una olla de [[sopa]] y cubra con una capa de [[repollo]]. Repite las capas tantas veces como puedas.

• Ate los granos de [[pimienta]] en un trozo pequeño de gasa y colóquelos en el centro de la cazuela. Vierta el [[agua]] por encima y cubra con una tapa.

• Deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Retire el paquete de granos de [[pimienta]] antes de servir.

==Cómo servir el Farikal==
El [[cordero]] y el [[repollo]] se colocan en capas y se guisan con granos de [[pimienta]]. Sirva con papas hervidas espolvoreadas con [[perejil]].

== Fuentes:==
https://comidatipica.blog/noruega/farikal/
https://www.allrecipes.com/recipe/83349/farikal/
https://recetasdeviajes.com/2014/09/03/cordero-en-col-plato-tipico-de-noruega/

[[Categoría: Recetas de cocina]]

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-'''Farikal'''
+'''Farikal'''. Es un [[guiso]] muy fácil de preparar y un plato muy popular en los fríos meses de [[invierno]]. Hay un día dedicado del año en el que se come Farikal. Comúnmente se consume en las partes occidentales de [[Noruega]], pero también se pueden encontrar algunos buenos lugares en [[Oslo]], como [[Dovrehallen]].
 Los trozos con más grasas se colocan al fondo del caldero, estos se alternan con unas capas del repollo y para aportar un poco más de sabor, se agrega [[harina de trigo]], [[sal]] y [[pimienta negra]] granulada. El tiempo de cocción es extenso (más de 2 horas) y al estar listo, se puede servir con unas [[papas]] en la cáscara.
-==Origen e Historia==
+==Origen e historia==
 El [[cordero]] en [[col]] o fårikål es quizá el plato más popular de [[Noruega]], y se le considera como el plato nacional desde [[1970]], además de contar con una historia que se remonta a varios miles de años en el tiempo.

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 El [[cordero]] y el [[repollo]] se colocan en capas y se guisan con granos de [[pimienta]]. Sirva con papas hervidas espolvoreadas con [[perejil]].
-== Fuentes:==
+== Fuentes==
-https://comidatipica.blog/noruega/farikal/
+*https://comidatipica.blog/noruega/farikal/
-https://www.allrecipes.com/recipe/83349/farikal/
+*https://www.allrecipes.com/recipe/83349/farikal/
-https://recetasdeviajes.com/2014/09/03/cordero-en-col-plato-tipico-de-noruega/
+*https://recetasdeviajes.com/2014/09/03/cordero-en-col-plato-tipico-de-noruega/
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