Glasa real - Historial de revisiones

Mayte ciget.cfg en 14:58 26 feb 2014

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Elizabeth jc en 16:32 10 nov 2013

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Elizabeth jc en 17:52 11 jun 2013

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JagueyGrande3 jc en 18:51 25 abr 2013

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‎Fuente

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‎Procedimiento

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Liudmila ciget.camaguey: /* Fuente */

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‎Fuente

Liudmila ciget.camaguey en 14:02 20 may 2011

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Margarita jc.stgo en 14:25 19 abr 2011

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 |concepto=Cobertura dulce para decorar y saborizar pasteles, cakes, [[Budín|budines]], galletas y otras confituras.
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-'''Glasa Real''', es una preparación a base de [[azúcar]] que se utiliza en confitería y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a [[pasteles]], roscos, bollería, frutas confitadas o en [[licor]].
+'''Glasa Real''', es una preparación a base de [[azúcar]] que se utiliza en confitería y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a [[pastel]]es, roscos, bollería, frutas confitadas o en [[licor]].
 ==Ocasión==

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-}}'''Glasa Real''', es una preparación a base de [[azúcar]] que se utiliza en confitería y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a [[pasteles]], roscos, bollería, frutas confitadas o en [[licor]].
+}}
 Esto consigue que tengan una capa brillante y lisa que se endurece. En muchas ocasiones se aromatiza con zumo de frutas, licor o extracto de [[café]] u otros sabores deseados.
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 * [http://www.directoalpaladar.com  Directo al paladar]
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-}}'''Glasa Real''', es una preparación a base de [[azúcar]] que se utiliza en confitería y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a pasteles, roscos, bollería, frutas confitadas o en licor.
+}}'''Glasa Real''', es una preparación a base de [[azúcar]] que se utiliza en confitería y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a [[pasteles]], roscos, bollería, frutas confitadas o en [[licor]].
 Esto consigue que tengan una capa brillante y lisa que se endurece. En muchas ocasiones se aromatiza con zumo de frutas, licor o extracto de [[café]] u otros sabores deseados.
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 == Ingredientes  ==
-*Claras de [[Huevo|huevo]]
+* Claras de [[Huevo|huevo]]
-*Azúcar lustre
+* Azúcar lustre
-*Zumo de limón o cremor tártaro (Un poco)
+* [[Zumo]] de [[limón]] o cremor tártaro (Un poco)
 == Procedimiento  ==
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 == Fuente  ==
 *[http://www.directoalpaladar.com  Directo al paladar]
 [[Category:Recetas_de_cocina]]

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-{{Definición
+<div align=justify>{{Definición
 |nombre=Glasa Real
 |imagen=Cakeglasa.jpg
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 }}'''Glasa Real''', es una preparación a base de [[azúcar]] que se utiliza en confitería y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a pasteles, roscos, bollería, frutas confitadas o en licor.
-Esto consigue que tengan una capa brillante y lisa que se endurece. En muchas ocasiones se aromatiza con zumo de frutas, licor o extracto de café u otros sabores deseados.
+Esto consigue que tengan una capa brillante y lisa que se endurece. En muchas ocasiones se aromatiza con zumo de frutas, licor o extracto de [[café]] u otros sabores deseados.
 == Ingredientes  ==

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 == Fuente  ==
 *[http://www.directoalpaladar.com  Directo al paladar]
 [[Category:Recetas_de_cocina]]

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 |imagen=Cakeglasa.jpg
 |tamaño=
-|concepto=Cobertura dulce para decorar y saborizar pasteles,cakes, budines, galletas y otras confituras.
+|concepto=Cobertura dulce para decorar y saborizar pasteles, cakes, [[Budín|budines]], galletas y otras confituras.
-}}'''Glasa Real''', es una preparación a base de azúcar que se utiliza en confitería y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a pasteles, roscos, bollería, frutas confitadas o en licor. Esto consigue que tengan una capa brillante y lisa que se endurece. En muchas ocasiones se aromatiza con zumo de frutas, licor o extracto de café u otros sabores deseados.<br>
+}}'''Glasa Real''', es una preparación a base de [[azúcar]] que se utiliza en confitería y pastelería, para glasear, escarchar, napar, decorar y dar brillo a pasteles, roscos, bollería, frutas confitadas o en licor. Esto consigue que tengan una capa brillante y lisa que se endurece. En muchas ocasiones se aromatiza con zumo de frutas, licor o extracto de café u otros sabores deseados.
 == Ingredientes  ==
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 <div align="justify">Batir&nbsp; unas cuantas claras de huevo. Aconsejo no poner demasiadas si no se tiene demasiada práctica (Unas 5 ó 6), y a medida que van batiendo&nbsp; iremos agregando azúcar lustre poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada. Cuando la glasa pueda levantarse con una cuchara o una espátula, y al girar esta del revés la glasa no se caiga, le añadiremos unas gotas de zumo de limón, o bien un pellizco de cremor tártaro, lo terminaremos de mezclar y ya la tendremos lista para su uso. </div><div align="justify"></div> <div align="justify"></div>
 == Fuente  ==
 *2010. Directo al Paladar. El sabor de la vida. Directo al Paladar. El sabor de la vida. [En línea] [[7 de marzo|7 de marzo]] de [[2010|2010]]. [Citado el: [[24 de marzo|24 de marzo]] de [[2011|2011]].]
-*[http://www.directoalpaladar.com  http://www.directoalpaladar.com]
+*[http://www.directoalpaladar.com  Director del paladar]
-[[Category:Gastronomía]] [[Category:Recetas_de_cocina]]
+[[Category:Recetas_de_cocina]]