Glicerol - Historial de revisiones

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 {{Definición|nombre=Glicerol|imagen=Glic1.jpg|tamaño=|concepto=Compuesto Alcohólico, que forma parte de los Lípidos}}
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 '''Glicerol'''.  También conocido como glicerina, al líquido [[incoloro]] y espeso que forma la base de la composición de los [[lípidos]]. Es un compuesto alcohólico con tres grupos –OH ([[hidróxilos]])

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 *Artículo:  [http://poica2010b.wordpress.com/2010/04/09/glicerinametodos-de-obtencion/  Métodos de obtención de la glicerina]. Disponible en:  "poica2010b.wordpress.com". Consultado: 11 de noviembre de 2011.
 * Libro de Química Orgánica General.
-* [http://www.biodiesel-ua.com/en/bd_glycerin.php Aplicaciones glicerina].
+* [http://www.biodiesel-ua.com/en/bd_glycerin.php www.biodiesel-ua.com].
-* http:// www.fichasdeseguridad.com/1,2,3-propanotriol_.htm.
+* [http://www.fichasdeseguridad.com/1,2,3-propanotriol_.htm. www.fichasdeseguridad.com]
-* http:// www.alonsoformula.com/organica/alcohois.htm.
+* [http://www.alonsoformula.com/organica/alcohois.htm. www.alonsoformula.com]
-* http://es.favstar.fm/users/propanotriol
+* [http://es.favstar.fm/users/propanotriol es.favstar.fm]
 [[Category: Lípidos]][[Category: Moléculas orgánicas]][[Category:Química]]

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 ===Manufactura industrial===
-*Preparación de [[plastificantes]], [[lubricantes]], [[anticongelantes]] y [[solventes]].
+*Preparación de [[plastificantes]], [[lubricante]]s, [[anticongelantes]] y [[solventes]].
 ===Cocina===

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 [[Image:Molécula_de_la_Glicerina.JPG|thumb|left|Molécula de la Glicerina]]
 == Generalidades de la glicerina ==
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 *Artículo:  [http://poica2010b.wordpress.com/2010/04/09/glicerinametodos-de-obtencion/  Métodos de obtención de la glicerina]. Disponible en:  "poica2010b.wordpress.com". Consultado: 11 de noviembre de 2011.
 [[Category: Lípidos]][[Category: Moléculas orgánicas]]

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 '''Glicerol'''.  También conocido como glicerina, al líquido [[incoloro]] y espeso que forma la base de la composición de los [[lípidos]]. Es un compuesto alcohólico con tres grupos –OH ([[hidróxilos]])
-== Historia ==
+== Definición==
-La palabra '''glicerol''', procede del griego '''Glykos''', que significa dulce. Posee un aspecto de líquido viscoso, no tiene [[color]], pero si un característico olor, además de un sabor dulzón.
+La palabra '''glicerol''', procede del griego '''Glykos''', que significa dulce. Posee un aspecto de líquido viscoso, no tiene [[color]], pero si un característico olor, además de un sabor dulzón. Está un compuesto [[higroscópico]], lo que quiere decir que tiene la capacidad de ceder o absorber la [[humedad]] presente en el medio ambiente que lo rodea. Es fácilmente soluble en [[agua]], y se descompone en [[ebullición]], en la cual entra a una temperatura de 290ºC. Es un compuesto líquido si se encuentra a temperatura ambiente, (a unos 25ºC).
 El glicerol se encuentra en todos los tipos de aceites, así como en las grasas animales o vegetales, siempre que éstas vayan asociadas a otros [[ácidos]] grasos como puede ser, por ejemplo, el [[oleico]], o [[esteárico]].
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 El glicerol utilizado a nivel mundial, hasta el año 1949, procedía de las industrias jaboneras. Hoy en día, alrededor del 70% de su producción, se lleva a cabo en [[Estados Unidos]], procedente de los [[glicéridos]], es decir, procedentes de las grasas y aceites, siendo de tipo sintético el resto de la producción, como subproducto del [[propileno]].
 == Estructura química de la glicerina ==

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 {{Definición|nombre=Glicerol|imagen=Glic1.jpg|tamaño=|concepto=Compuesto Alcohólico, que forma parte de los Lípidos}}
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-'''Glicerol'''.  También conocido como glicerina, al líquido incoloro y espeso que forma la base de la composición de los [[lípidos]]. Es un compuesto alcohólico con tres grupos –OH ([[hidroxilos]])
+'''Glicerol'''.  También conocido como glicerina, al líquido [[incoloro]] y espeso que forma la base de la composición de los [[lípidos]]. Es un compuesto alcohólico con tres grupos –OH ([[hidróxilos]])
 == Historia ==
-La palabra glicerol, procede del griego Glykos, que significa dulce. Posee un aspecto de líquido viscoso, no tiene [[color]], pero si un característico olor, además de un sabor dulzón.
+La palabra '''glicerol''', procede del griego '''Glykos''', que significa dulce. Posee un aspecto de líquido viscoso, no tiene [[color]], pero si un característico olor, además de un sabor dulzón.
-Además el glicerol es un compuesto higroscópico, lo que quiere decir que tiene la capacidad de ceder o absorber la [[humedad]] presente en el medio ambiente que lo rodea.
+Además el glicerol es un compuesto [[higroscópico]], lo que quiere decir que tiene la capacidad de ceder o absorber la [[humedad]] presente en el medio ambiente que lo rodea.
 Además es fácilmente soluble en [[agua]], y se descompone en [[ebullición]], en la cual entra a una temperatura de 290ºC. Es un compuesto líquido si se encuentra a temperatura ambiente, (a unos 25ºC).
 El glicerol se encuentra en todos los tipos de aceites, así como en las grasas animales o vegetales, siempre que éstas vayan asociadas a otros [[ácidos]] grasos como puede ser, por ejemplo, el [[oleico]], o [[esteárico]].
-Aceites como la de [[palma]], o el aceite de [[coco]], poseen una gran cantidad de glicerol, en torno a un 70-80% de ácidos grasos. El glicerol está presente de manera combinada en todas las [[células]] de tipo animal y vegetal, formando parte de las [[membranas]] de las células a modo de fosfolípidos.
+Aceites como la de [[palma]], o el aceite de [[coco]], poseen una gran cantidad de glicerol, en torno a un 70-80% de [[ácidos grasos]]. El glicerol está presente de manera combinada en todas las [[células]] de tipo animal y vegetal, formando parte de las [[membranas]] de las células a modo de [[fosfolípidos]].
-El glicerol utilizado a nivel mundial, hasta el año 1949, procedía de las industrias jaboneras. Hoy en día, alrededor del 70% de su producción, se lleva a cabo en [[Estados Unidos]], procedente de los glicéridos, es decir, procedentes de las grasas y aceites), siendo de tipo sintético el resto de la producción, como subproducto del [[propileno]].
+El glicerol utilizado a nivel mundial, hasta el año 1949, procedía de las industrias jaboneras. Hoy en día, alrededor del 70% de su producción, se lleva a cabo en [[Estados Unidos]], procedente de los [[glicéridos]], es decir, procedentes de las grasas y aceites, siendo de tipo sintético el resto de la producción, como subproducto del [[propileno]].
 == Estructura química de la glicerina ==
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 Glicerina:  CH<sub>2</sub>OH-CHOH-CH<sub>2</sub>OH.
-Está  compuesta de tres [[carbonos]], ocho [[hidrógenos]] y tres  [[oxígenos]]. Su estructura, tiene enlaces simples y es tetravalente.
+Está  compuesta de tres [[carbonos]], ocho [[hidrógenos]] y tres [[oxígenos]]. Su estructura, tiene enlaces simples y es [[tetravalente]].
 [[Image:Molécula_de_la_Glicerina.JPG|thumb|left|Molécula de la Glicerina]]
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 *Fórmula estructural:  C<sub>3</sub>H<sub>8</sub>O<sub>3</sub>
 *Fórmula molecular n/d
-*Familia química: Alcoholes
+*Familia química: [[Alcoholes]]
 == Aplicaciones ==
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 La aplicación del glicerol es muy variada. Entre sus usos más frecuentes se encuentran:
-*La fabricación de productos cosméticos, sobre todo en la industria jabonera.
+*La fabricación de productos [[cosméticos]], sobre todo en la industria jabonera.
 *Dentro del área médica, se usa en las composiciones de medicamentos, a modo de jarabes, cremas, etc.
 *En temperaturas más altas de los 250ºC, en los baños calefactores.
-*En ciertas maquinarias se utiliza como lubricante.
+*En ciertas maquinarias se utiliza como [[lubricante]].
-*Anticongelante
+*[[Anticongelante]]
 *Fabricación de distintos productos, sobretodo en la preparación de [[tés]], cafés, y otros extractos vegetales, así como la elaboración de bebidas refrescantes, donde se añade como aditivo para aumentar la calidad.
 *Fabricación de [[resinas]] utilizadas como aislantes.
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 == Usos de la glicerina en la salud==
-El glicerol es reconocido como seguro para el consumo humano desde 1959. Puede ser utilizado en diversos productos alimenticios para diferentes propósitos. Los niveles de la  DL50 en [[ratas]] son 12600 mg / kg, en [[conejillos de Indias]] de 18700 mg / kg. Varios estudios han demostrado que una gran cantidad de glicerol (sintético o natural) se puede administrar sin la aparición de efectos adversos para la salud.
+El glicerol es reconocido como seguro para el consumo humano desde 1959. Puede ser utilizado en diversos productos alimenticios para diferentes propósitos. Los niveles de la DL50 en [[ratas]] son 12600 mg / kg, en [[conejillos de Indias]] de 18700 mg / kg. Varios estudios han demostrado que una gran cantidad de glicerol (sintético o natural) se puede administrar sin la aparición de efectos adversos para la salud.
 El glicerol es un precursor para la síntesis de [[triglicéridos]] y fosfolípidos en el [[hígado]] y el [[tejido adiposo]]. Cuando el cuerpo utiliza la [[grasa]] almacenada para la [[energía]], glicerol y ácidos grasos se liberan en el torrente sanguíneo. El glicerol puede ser convertido en [[glucosa]] en el hígado, el suministro de energía para el [[metabolismo]] celular.
-Además tiene una amplia variedad de aplicaciones, tales como  [[emulsionante]], agente suavizador, [[plastificante]], [[agente estabilizador]] y  humectante para pastelería, heladería y tabaquería; en lociones  corporales, enjuagues bucales e innumerables preparados farmacéuticos y  cosméticos; como medio protector para congelamiento de glóbulos rojos,  esperma, córneas y otros tejidos; en tintas de impresión, resinas de  pinturas; mezclas anticongelantes; y como materia prima para la  nitroglicerina.
+Además tiene una amplia variedad de aplicaciones, tales como [[emulsionante]], agente suavizador, [[plastificante]], [[agente estabilizador]] y  humectante para [[pastelería]], [[heladería]] y [[tabaquería]]; en lociones corporales, enjuagues bucales e innumerables preparados farmacéuticos y [[cosméticos]]; como medio protector para congelamiento de [[glóbulos rojos]], [[esperma]], [[córnea]]s y otros tejidos; en tintas de impresión, resinas de  pinturas; mezclas anticongelantes; y como materia prima para la  [[nitroglicerina]].
 ===Cuidado personal===
-*Para la piel funciona como emoliente,humectante y lubricante.
+*Para la piel funciona como [[emoliente]], [[humectante]] y [[lubricante]].
 *Para piernas y pies cansados.
 *Manos secas.
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 ==Riesgo de inhalación==
-La  evaporación a 20°C es despreciable; sin embargo se puede alcanzar  rápidamente una concentración molesta de partículas en el aire por  pulverización.
+La  evaporación a 20°C es despreciable; sin embargo se puede alcanzar rápidamente una concentración molesta de partículas en el aire por [[pulverización]].
 == Fuentes ==

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 * Como base de lociones.
 * En la industria de la impresión.
 == Fuentes ==
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 *Artículo [http://es.wikipedia.org/wiki/Glicerol Glicerol] Disponible en la Web "es.wikipedia.org" Consultado: 15 de septiembre de 2011.
 *Artículo [http://www.3tres3.com/nutricion/uso-del-glicerol-en-la-nutricion-porcina_2961/ Uso del glicerol en la nutrición porcina] Disponible en la Web "www.3tres3.com" Consultado: 15 de septiembre de 2011.
 *Artículo [http://quimica.laguia2000.com/compuestos-quimicos/glicerol Glicerol] Disponible en la Web "quimica.laguia2000.com" Consultado: 15 de septiembre de 2011.
-[[Category: Lípidos]]
+[[Category: Lípidos]][[Category: Moléculas orgánicas]]