Jeotgal - Historial de revisiones

Aneybischajc en 20:24 20 abr 2022

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‎Artículos relacionados

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-==Artículos relacionados==
+==Véase también==
 *[[Comida típica coreana]]

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 |país de origen= <center>[[Corea]]</center>
 |género=
-|ingredientes= <center>Mariscos, sal y otros condimentos.<center>
+|ingredientes= <center>Pescados o Mariscos, sal y otros condimentos.<center>
 }}
 '''Jeotgal'''. (Hangul: 젓갈) Es un plato a base de [[pescado]]s y [[marisco]]s de la gastronomía Coreana.  Dependiendo de los ingredientes el jeotgal puede variar de piezas flácidas, sólidas o líquidas. Generalmente el jeotgal que es sólido se come como banchan ([[Guarnición (Gastronomía)|guarniciones]]), en  liquido se utiliza popularmente en [[kimchi]] como condimento, así como en diversas sopas y guisos ( guk , Jijimi , jjigae ). Junto al doenjang (pasta de [[soja]]), ganjang (salsa de soja), gochujang (pasta picante de [[ají]]) y kimchi (verduras fermentadas), integra los cinco alimentos fermentados más representativos de Corea.

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 *Ggolddugijeot (꼴뚜기젓), de calamar pequeño.
 *Gejang (게장),de [[cangrejo]].
 ==Artículos relacionados==

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 *[https://web.archive.org/web/20070913104304/http://www.yescall.com/faithfish/page03.html Origen y diferencias del pescado salado]
 *[https://web.archive.org/web/20090824224834/http://gblog.gcomin.co.kr/bjjang/index.php/150004 Origen del pescado salado]
 [[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Nutrición]][[Category:Gastronomía]][[Category:Alimentos]]

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 *Eoriguljeot (어리굴젓), de [[ostra]] salada y [[pimiento]] picante.
-Según las estaciones, existen decenas de jeotgal que aprovechan los mariscos y pescados propios de la temporada.
+Según las estaciones se aprovechan los mariscos y pescados propios de la temporada para hecer los jeotgal.
 *Hwangsaegijeot (황새기젓), de pescado.
 *Jogijeot (조기젓), de [[corvina]].

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 Las variedades más comunes que se consumen en la vida diaria son:
 *Saeujeot (새우젓), hecho de [[gambas]] pequeñas.
-*Myeolchijeot (멸치젓), de anchoa.
+*Myeolchijeot (멸치젓), de [[anchoa]].
-*Eoriguljeot (어리굴젓), de ostra salada y pimiento picante.
+*Eoriguljeot (어리굴젓), de [[ostra]] salada y [[pimiento]] picante.
 Según las estaciones, existen decenas de jeotgal que aprovechan los mariscos y pescados propios de la temporada.
 *Hwangsaegijeot (황새기젓), de pescado.
-*Jogijeot (조기젓), de corvina.
+*Jogijeot (조기젓), de [[corvina]].
 *Jogaejeot (조개젓), de marisco.
 *Guljeot (굴젓), de ostra.
-*Myeongran jeot (명란젓), de hueva de abadejo.
+*Myeongran jeot (명란젓), de hueva de [[abadejo]].
 *Changnanjeot (창란젓), de intestino de abadejo.
-*Ojingeojeot (오징어젓), de calamar.
+*Ojingeojeot (오징어젓), de [[calamar]].
 *Ggolddugijeot (꼴뚜기젓), de calamar pequeño.
-*Gejang (게장),de cangrejo.
+*Gejang (게장),de [[cangrejo]].
 ==Artículos relacionados==

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 |ingredientes= <center>Mariscos, sal y otros condimentos.<center>
 }}
-'''Jeotgal'''. (Hangul: 젓갈) Es un plato a base de pescados y mariscos de la gastronomía Coreana.  Dependiendo de los ingredientes el jeotgal puede variar de piezas flácidas, sólidas o líquidas. Generalmente el jeotgal que es sólido se come como banchan (guarniciones), en  liquido se utiliza popularmente en [[kimchi]] como condimento, así como en diversas sopas y guisos ( guk , Jijimi , jjigae ). Junto al doenjang (pasta de soja), ganjang (salsa de soja), gochujang (pasta picante de ají) y kimchi (verduras fermentadas), integra los cinco alimentos fermentados más representativos de Corea.
+'''Jeotgal'''. (Hangul: 젓갈) Es un plato a base de [[pescado]]s y [[marisco]]s de la gastronomía Coreana.  Dependiendo de los ingredientes el jeotgal puede variar de piezas flácidas, sólidas o líquidas. Generalmente el jeotgal que es sólido se come como banchan ([[Guarnición (Gastronomía)|guarniciones]]), en  liquido se utiliza popularmente en [[kimchi]] como condimento, así como en diversas sopas y guisos ( guk , Jijimi , jjigae ). Junto al doenjang (pasta de [[soja]]), ganjang (salsa de soja), gochujang (pasta picante de [[ají]]) y kimchi (verduras fermentadas), integra los cinco alimentos fermentados más representativos de Corea.
 ==Historia==