Kartoshka(pastelito) - Historial de revisiones

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{{Receta
|nombre=[[Kartoshka]] <br>пирожное «Картошка»( en ruso)
|imagen=Kartoshka.jpg
|descripción=Es un postre típico de la parte central europea de [[Rusia]].
|país de origen={{bandera|Bielorrusia}}
|género=Cocina
|ingredientes=[[Leche]],[[Mantequilla]],[[Cacao]],[[Bizcochos]], [[Ron]], [[Azucar]]
}}
"Kartoshka" (la traducción textual del ruso es "papa") es un pastelito de [[bizcocho]] y [[chocolate]], uno de los platos emblemáticos de la cocina soviética.
== Historia de este postre ==
Existe en [[Rusia]] desde el [[siglo XIX]] y una de las leyendas más populares cuenta lo siguiente: vvió en [[Finlandia]] un famoso poeta llamado [[Johan Ludvig Runeberg]] ([[1804]] – [[1877]]). [[Finlandia]] consiguió su independencia en el año [[1917]], antes de este año solo era parte del [[Imperio Ruso]] (y lo era durante 108 años). Entonces este famoso poeta, recibió una visita inesperada de unas personas importantes. La esposa del poeta tenía que emplear toda su imaginación dado que solo encontró en su cocina – [[galletas]] rotas , [[requesón]], [[mermelada]] y [[licor]]. Pues esta señora lo mezcló todo, formó unas patatas pequeñas y de este modo presentó el postre llamándolo “patatas”. Solo es una leyenda pero parece muy bonita y bastante creíble.
Desde entonces muchas empresas y muchos cocineros han estado jugando con este tipo de productos, mejorando notablemente la receta, pero la idea principal es la misma: mezclar migas de galletas o de bizcocho con una masa líquida para después formar patatitas.
== Listas de los ingredientes que usan empresas pasteleras rusas. ==
Las empresas pasteleras rusas nunca usan “galletas rotas del fondo del saco”, preparan unos bizcochos especiales y después los convierten en migas.
=== Ingredientes ===
* azúcar
* mezcla de huevo
* harina de trigo
* mantequilla
* cacao
* leche condensada con azúcar
* coñac
* levadura
* melaza.
==== Otra lista de ingredientes: ====
* azúcar glas
* leche condensada
* cacao
* harina de trigo
* mantequilla
* almidón
* coñac
* azúcar
* caramelo
== Receta de pastelito ¨Kartoshka¨ ==
=== Ingredientes ===
* Leche - 1 taza
* [[Mantequilla]] - 100 g
* [[Bizcochos]] - 300 g
* [[Ron]] - 1 cucharada (se puede sustituir por [[coñac]], [[vino rojo]] semi-dulce, para los niños se utiliza el jugo de uva o de manzana)
* [[Cacao]] en polvo - 3 cucharadas
* [[Azúcar]] - 0,5 tazas
* [[Azúcar]] en polvo - 2 cucharadas
=== Modo de preparación ===
* Calentar la [[leche]] junto con el [[azúcar]] hasta que se disuelva por completo. Triturar los bizcochos en migajas finas. Añadir a la taza con las migajas de bizcochos la leche caliente con el azúcar y la mantequilla. Mezclar bien.
* Añadir 2 cucharadas de [[cacao]] y [[ron]]. Una vez más, mezclar bien.
* Formar de la masa resultante bolitas en forma de papas. Mezclar el [[cacao]] restante con el [[azúcar]] en polvo, rebozar cada bolita en la mezcla y colocar en el refrigerador por unos 30-40 minutos.
* Servir fríos.
== Variedad de recetas ==
Hay una variedad increíble de recetas: de [[bizcocho]], de [[galletas]], de [[pan seco]] costado, añadiendo [[nueces]] o [[avellanas]] o [[almendras]], con [[licor]] o [[brandy]], con [[leche condensada]], etc. Las patatas pueden ser blancas por dentro o negras, si son blancas por dentro se van a parecer más a las [[patatas.]]
== Fuentes ==
*Portal [http://www.buenolatina.ru/es/recetas.php?id=118].Disponible en "http://www.buenolatina.ru//". Consultado: [[3 de febrero]] del [[2016]].
[[Categoría:Recetas_de_cocina]][[Categoría:Gastronomía]]

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 * Servir fríos.
 == Variedad de recetas ==
-Hay una variedad increíble de recetas: de [[bizcocho]], de [[galletas]], de [[pan seco]] costado, añadiendo [[nueces]] o [[avellanas]] o [[almendras]], con [[licor]] o [[brandy]], con [[leche condensada]], etc. Las patatas pueden ser blancas por dentro o negras,  si son blancas por dentro se van a parecer más a las [[patatas.]]
+Hay una variedad increíble de recetas: de [[bizcocho]], de [[galletas]], de [[pan seco]] costado, añadiendo [[nueces]] o [[avellanas]] o [[Almendra|almendras]], con [[licor]] o [[brandy]], con [[leche condensada]], etc. Las patatas pueden ser blancas por dentro o negras,  si son blancas por dentro se van a parecer más a las [[patatas.]]
 == Fuentes ==
 *Portal [http://www.buenolatina.ru/es/recetas.php?id=118].Disponible en "http://www.buenolatina.ru//". Consultado: [[3 de febrero]] del [[2016]].
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 Existe en [[Rusia]] desde el [[siglo XIX]] y una de las leyendas más populares cuenta lo siguiente: vvió en [[Finlandia]] un famoso poeta llamado [[Johan Ludvig Runeberg]] ([[1804]] – [[1877]]). [[Finlandia]] consiguió su independencia en el año [[1917]], antes de este año solo era parte del [[Imperio Ruso]] (y lo era durante 108 años). Entonces este famoso poeta, recibió una visita inesperada de unas personas importantes. La esposa del poeta tenía que emplear toda su imaginación dado que solo encontró en su cocina – [[galletas]] rotas , [[requesón]], [[mermelada]] y [[licor]]. Pues esta señora lo mezcló todo, formó unas patatas pequeñas y de este modo presentó el postre llamándolo “patatas”. Solo es una leyenda pero  parece muy bonita y bastante creíble.
 Desde entonces  muchas empresas y muchos cocineros han estado jugando con este tipo de productos, mejorando notablemente la receta, pero la idea principal es la misma: mezclar migas de galletas o de bizcocho con una masa líquida para después formar patatitas.
-== Listas de los ingredientes que usan empresas pasteleras rusas. ==
+== Lista de los ingredientes que usan empresas pasteleras rusas. ==
 Las empresas pasteleras rusas  nunca usan “galletas rotas del fondo del saco”, preparan unos bizcochos especiales y después los convierten en migas.
 [[Archivo:Krtoshka 1.jpg‎|thumb|ridht|350px| '''Pastelito Kartoshka''']]
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 * levadura
 * melaza.
 * caramelo
 == Receta de pastelito ¨Kartoshka¨ ==