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{{Definición
|nombre= Licopeno
|imagen= tomate y su pulpa.jpg
|tamaño=
|concepto= Pigmento vegetal de la familia de los carotenos que le da el color rojo a frutas y verduras.
}}
''' Licopeno'''. [[Pigmento]] liposoluble de color rojo, presente en los [[vegetales]], sobre todo en los tomates. Pertenece a una familia de pigmentos denominada carotenoides, de probada acción [[antioxidante]]. Diversos estudios han demostrado que una dieta rica en esta sustancia disminuye el riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas, como la cardiovascular, el [[cáncer]] y la degeneración macular. Con relación a esta última, el licopeno, al igual que otros carotenoides como la luteína y los betacarotenos, puede ayudar a evitar su aparición, considerada como la principal causa de ceguera en las personas mayores de 65 años.

==Beneficio==
Ayuda a reducir el [[colesterol]] y disminuir el factor de riesgo de [[enfermedades cardiovasculares]]. Según se refiere este componente parece reducir las probabilidades de [[cáncer de próstata]], [[pulmón]], [[estómago]], [[vejiga]], [[mama]] y [[cuello del útero]].

==Características==
Algunos estudios clínicos de diferente índole han comprobado la utilidad del licopeno fuente de tomate en enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Los niveles de licopeno en el [[plasma]] y en los tejidos son inversamente proporcionales con el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Mientras el potencial antioxidante del licopeno es el principal responsable de los efectos benéficos, se ha acumulado bastante evidencia científica que sugiere otros mecanismos, como la modulación intercelular de las uniones comunicantes, algunas [[hormonas]] y el [[sistema inmunológico]], también se ha descrito la intervención de algunas vías metabólicas.
Las funciones del licopeno se han descrito como las de un potente [[antioxidante]]. El licopeno puede atrapar radicales libres de oxigeno y reducir la mutagénesis. En concentraciones fisiológicas puede inhibir el crecimiento de [[células cancerígenas]] interfiriendo con los factores de crecimiento, con los receptores celulares y con toda la cascada de señalización celular que poseen las células cancerígenas, específicamente se ha observado mayor actividad en las células de la próstata. La evidencia solo señala estos procesos en células deletéreas y no en células sanas, demostrando la seguridad en la utilización en el tratamiento o prevención de algunos tipos de canceres. Estudios en cultivos celulares de humanos y en animales han identificado un [[gene]], conexina 43, cuya expresión está regulada por el licopeno y que permite la comunicación directa entre las uniones comunicantes intercelulares, estas uniones son deficientes y disfuncionales en los [[tumores cancerígenos]], la restauración de su función esta asociada a una menor tasa de proliferación o [[metástasis]].
===Metabolismo del licopeno===
El licopeno dietario es fácilmente detectable en los [[tejidos humanos]], y esto refleja el consumo de este nutriente. Los carotenoides ingeridos incluido el licopeno son incorporados a las micelas lipidicas en el [[intestino]] humano, estos posteriormente son absorbidos por difusión pasiva y son incorporados a los quilomicrones y liberados en el [[sistema linfático]] para ser transportados al [[hígado]]. Los [[carotenoides]] son transportados por lipoproteínas en el [[plasma]] para ser distribuidos a los diferentes órganos . Muchos factores influencian la absorción y la biodisponibilidad del licopeno dietario. En un estudio se comprobó que el licopeno de la [[pasta de tomate]] es más biodisponible que el de los tomates frescos. Igualmente la absorción del licopeno parece ser más eficiente a bajas dosis. Lo que sugeriría que consumir alimentos como la pasta de tomate que tiene concentrado todo el licopeno seria la opción para lograr los efectos benéficos de este carotenoide.
El licopeno se acumula en los diferentes tejidos. Un consumo excesivo y prolongado de [[jugo]] de tomate incrementa los niveles de licopeno en plasma resultando en una coloración de la [[piel]] y el hígado, una condición identificada como licopenemia . La distribución del licopeno en los tejidos no es uniforme.
Esta característica parece estar implicada en los efectos biológicos que tiene este carotenoide en unos tejidos específicos que no poseen otros.
===Efectos sobre el metabolismo oxidativo===
La mayoría de los efectos benéficos que tiene el licopeno para la salud humana han sido descritos por su papel protector frente al [[estrés]] oxidativo. Recientes estudios han encontrado que el licopeno protege a los [[linfocitos]] contra los radicales de [[NO2]] que inducen daño en las membranas y muerte celular. También se ha descrito la protección que brinda el licopeno frente a la [[oxidación]] de la LDL (Lipoproteína de Baja Densidad) . El licopeno que está presente en la piel se destruye cuando hay exposición de los [[rayos ultravioleta]], el papel de este es proteger la piel frente a la exposición al [[sol]].

===Efectos no oxidativos===
Los [[carotenoides]] tienen la habilidad de inducir la comunicación intercelular entre las uniones estrechas de las [[células]], esto sugiere su papel en la modulación del [[cáncer]]. La mayoría de estos estudios han sido desarrollados en [[hígados]] de [[ratas]]. El licopeno también ha demostrado comportarse como un agente hipolipemiante y este efecto se da gracias a que es capaz de inhibir la [[enzima]] limitante en la síntesis del [[colesterol]] 3-hidroxi-3metil glutaril coenzima A (HMGCoA) . También se ha sugerido la actividad de modular los efectos en el [[metabolismo]] de algunos [[fármacos]] en el hígado por parte del [[citocromo]] P450

===Estudios epidemiológicos===
La gran mayoría de estudios realizados con el licopeno han estado encaminados a comprobar su utilidad en el tratamiento y prevención de enfermedades crónicas como el [[cáncer.]] Su mayor enfoque ha sido esta patología por lo cual se cuenta con bastantes referencias de estudios con un buen rango de evidencia clínica.

===Alimentos ricos en licopeno===
*[[Tomate]] fresco, pero especialmente en los cocinados, ya que la cocción ayuda a liberar el licopeno y facilita la absorción por el [[organismo]].
*[[Guayaba]] rozada
*[[Sandía]] o [[melón]]
*La [[toronja]] (rosa y rojo)
*[[Manzana]] roja

==Fuentes==

*[http://www.radiometropolitana.cu/index.php?option=com_content&view=article&id=1992:belleza-y-salud-se-combinan-en-el-tomate-&catid=28:medicina-natural&Itemid=69 Belleza y salud se combinan en el tomate]

*[http://omnisapiente.megatesis.com/index.php?option=com_content&task=view&id=879&Itemid=192 El papel del licopeno como potente antioxidante]

*[http://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia30/HTML/articulo09.htm Nutrientes y salud]

*[http://moodle.uho.edu.cu Universidad de Holguín]

[[Category: Salud]]

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 {{Definición
 |nombre= Licopeno

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 ===Estudios epidemiológicos===
-La gran mayoría de estudios realizados con el licopeno han estado encaminados a comprobar su utilidad en el tratamiento y prevención de enfermedades crónicas como el [[cáncer.]] Su mayor enfoque ha sido esta patología por lo cual se cuenta con bastantes referencias de estudios con un buen rango de evidencia clínica.
+La gran mayoría de estudios realizados con el licopeno han estado encaminados a comprobar su utilidad en el tratamiento y prevención de enfermedades crónicas como el [[cáncer]]. Su mayor enfoque ha sido esta patología por lo cual se cuenta con bastantes referencias de estudios con un buen rango de evidencia clínica.
 ===Alimentos ricos en licopeno===

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 ===Metabolismo del licopeno===
 El licopeno dietario es fácilmente detectable en los [[tejidos humanos]], y esto refleja el consumo de este nutriente. Los carotenoides ingeridos incluido el licopeno son incorporados a las micelas lipidicas en el [[intestino]] humano, estos posteriormente son absorbidos por difusión pasiva y son incorporados a los quilomicrones y liberados en el [[sistema linfático]] para ser transportados al [[hígado]]. Los [[carotenoides]] son transportados por lipoproteínas en el [[plasma]] para ser distribuidos a los diferentes órganos . Muchos factores influencian la absorción y la biodisponibilidad del licopeno dietario. En un estudio se comprobó que el licopeno de la [[Puré de tomate|pasta de tomate]] es más biodisponible que el de los tomates frescos. Igualmente la absorción del licopeno parece ser más eficiente a bajas dosis. Lo que sugeriría que consumir alimentos como la pasta de tomate que tiene concentrado todo el licopeno seria la opción para lograr los efectos benéficos de este carotenoide.
-El licopeno se acumula en los diferentes tejidos. Un consumo excesivo y prolongado de [[jugo]] de tomate incrementa los niveles de licopeno en plasma resultando en una coloración de la [[piel]] y el hígado, una condición identificada como licopenemia . La distribución del licopeno en los tejidos no es uniforme.
+El licopeno se acumula en los diferentes tejidos. Un consumo excesivo y prolongado de jugo de tomate incrementa los niveles de licopeno en plasma resultando en una coloración de la [[piel]] y el hígado, una condición identificada como licopenemia . La distribución del licopeno en los tejidos no es uniforme.
 Esta característica parece estar implicada en los efectos biológicos que tiene este carotenoide en unos tejidos específicos que no poseen otros.
 ===Efectos sobre el metabolismo oxidativo===

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 ==Beneficio==
-Ayuda a reducir el [[colesterol]] y disminuir el factor de riesgo de [[enfermedades cardiovasculares]]. Según se refiere este componente parece reducir las probabilidades de [[cáncer de próstata]], [[pulmón]], [[estómago]], [[vejiga]], [[mama]] y [[cuello del útero]].
+Ayuda a reducir el [[colesterol]] y disminuir el factor de riesgo de [[enfermedades cardiovasculares]]. Según se refiere este componente parece reducir las probabilidades de [[cáncer de próstata]], [[pulmón]], [[estómago]], [[vejiga]], [[mama]] y [[Cuello del Útero|cuello del útero]].
 ==Características==
 Algunos estudios clínicos de diferente índole han comprobado la utilidad del licopeno fuente de tomate en enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Los niveles de licopeno en el [[plasma]] y en los tejidos son inversamente proporcionales con el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Mientras el potencial antioxidante del licopeno es el principal responsable de los efectos benéficos, se ha acumulado bastante evidencia científica que sugiere otros mecanismos, como la modulación intercelular de las uniones comunicantes, algunas [[hormonas]] y el [[sistema inmunológico]], también se ha descrito la intervención de algunas vías metabólicas.
-Las funciones del licopeno se han descrito como las de un potente [[antioxidante]]. El licopeno puede atrapar radicales libres de oxigeno y reducir la mutagénesis. En concentraciones fisiológicas puede inhibir el crecimiento de [[células cancerígenas]] interfiriendo con los factores de crecimiento, con los receptores celulares y con toda la cascada de señalización celular que poseen las células cancerígenas, específicamente se ha observado mayor actividad en las células de la próstata. La evidencia solo señala estos procesos en células deletéreas y no en células sanas, demostrando la seguridad en la utilización en el tratamiento o prevención de algunos tipos de canceres. Estudios en cultivos celulares de humanos y en animales han identificado un [[gene]], conexina 43, cuya expresión está regulada por el licopeno y que permite la comunicación directa entre las uniones comunicantes intercelulares, estas uniones son deficientes y disfuncionales en los [[tumores cancerígenos]], la restauración de su función esta asociada a una menor tasa de proliferación o [[metástasis]].
+Las funciones del licopeno se han descrito como las de un potente [[antioxidante]]. El licopeno puede atrapar radicales libres de oxigeno y reducir la mutagénesis. En concentraciones fisiológicas puede inhibir el crecimiento de [[células cancerígenas]] interfiriendo con los factores de crecimiento, con los receptores celulares y con toda la cascada de señalización celular que poseen las células cancerígenas, específicamente se ha observado mayor actividad en las células de la próstata. La evidencia solo señala estos procesos en células deletéreas y no en células sanas, demostrando la seguridad en la utilización en el tratamiento o prevención de algunos tipos de canceres. Estudios en cultivos celulares de humanos y en animales han identificado un [[gen]], conexina 43, cuya expresión está regulada por el licopeno y que permite la comunicación directa entre las uniones comunicantes intercelulares, estas uniones son deficientes y disfuncionales en los [[tumores cancerígenos]], la restauración de su función esta asociada a una menor tasa de proliferación o [[metástasis]].
 ===Metabolismo del licopeno===
-El licopeno dietario es fácilmente detectable en los [[tejidos humanos]], y esto refleja el consumo de este nutriente. Los carotenoides ingeridos incluido el licopeno son incorporados a las micelas lipidicas en el [[intestino]] humano, estos posteriormente son absorbidos por difusión pasiva y son incorporados a los quilomicrones y liberados en el [[sistema linfático]] para ser transportados al [[hígado]]. Los [[carotenoides]] son transportados por lipoproteínas en el [[plasma]] para ser distribuidos a los diferentes órganos . Muchos factores influencian la absorción y la biodisponibilidad del licopeno dietario. En un estudio se comprobó que el licopeno de la [[pasta de tomate]] es más biodisponible que el de los tomates frescos. Igualmente la absorción del licopeno parece ser más eficiente a bajas dosis. Lo que sugeriría que consumir alimentos como la pasta de tomate que tiene concentrado todo el licopeno seria la opción para lograr los efectos benéficos de este carotenoide.
+El licopeno dietario es fácilmente detectable en los [[tejidos humanos]], y esto refleja el consumo de este nutriente. Los carotenoides ingeridos incluido el licopeno son incorporados a las micelas lipidicas en el [[intestino]] humano, estos posteriormente son absorbidos por difusión pasiva y son incorporados a los quilomicrones y liberados en el [[sistema linfático]] para ser transportados al [[hígado]]. Los [[carotenoides]] son transportados por lipoproteínas en el [[plasma]] para ser distribuidos a los diferentes órganos . Muchos factores influencian la absorción y la biodisponibilidad del licopeno dietario. En un estudio se comprobó que el licopeno de la [[Puré de tomate|pasta de tomate]] es más biodisponible que el de los tomates frescos. Igualmente la absorción del licopeno parece ser más eficiente a bajas dosis. Lo que sugeriría que consumir alimentos como la pasta de tomate que tiene concentrado todo el licopeno seria la opción para lograr los efectos benéficos de este carotenoide.
 El licopeno se acumula en los diferentes tejidos. Un consumo excesivo y prolongado de [[jugo]] de tomate incrementa los niveles de licopeno en plasma resultando en una coloración de la [[piel]] y el hígado, una condición identificada como licopenemia . La distribución del licopeno en los tejidos no es uniforme.
 Esta característica parece estar implicada en los efectos biológicos que tiene este carotenoide en unos tejidos específicos que no poseen otros.