Limoncello - Historial de revisiones

Cinformssp jc: /* Tercer paso */

2013-03-05T13:27:08Z

‎Tercer paso

Yudit GT en 14:35 20 nov 2012

2012-11-20T14:35:19Z

Cinformssp jc en 13:00 12 mar 2012

2012-03-12T13:00:05Z

Cinformssp jc en 12:57 12 mar 2012

2012-03-12T12:57:22Z

Cinformssp jc en 12:56 12 mar 2012

2012-03-12T12:56:09Z

Cinformssp jc en 12:55 12 mar 2012

2012-03-12T12:55:33Z

Cinformssp jc en 12:52 12 mar 2012

2012-03-12T12:52:05Z

Cinformssp jc en 12:51 12 mar 2012

2012-03-12T12:51:18Z

Cinformssp jc en 12:40 12 mar 2012

2012-03-12T12:40:28Z

Leydis jc.manzanillo4 en 15:52 9 dic 2011

2011-12-09T15:52:44Z

@@ Línea 57: / Línea 57: @@
 ==== Tercer paso ====
 [[Almíbar]]. Poner en una cacerola el [[agua]] junto con el [[azúcar]]. Mezclar bien y llevar al fuego. Dejarlo hasta que el [[azúcar]] esté disuelta y el agua comience a hervir.
 En ese momento se retira, se deja enfriar bien y se agrega este almíbar al [[alcohol]]. Se envasa el licor en una botella de vidrio y se tapa bien.
@@ Línea 65: / Línea 64: @@
 Para consumirlo lo ideal es tomarlo bien frío, aunque hay quien lo toma a temperatura ambiente pues así es más aromático.
-−
 == Modo de servir ==
 Se suele servir bien frío luego de las comidas (el licor de [[limón]] debe ser conservador en el congelador: por la alta graduación alcohólica el buen limoncello nunca llega a congelarse). Se suele servir sólo, pero si         resulta demasiado fuerte se puede mezclar con [[agua]] tónica o [[hielo]].

@@ Línea 34: / Línea 34: @@
 |web            =http://www.limoncello.com
 }}
+<div align=justify>
 '''Limoncello.'''  Licor típico de [[Italia]], obtenido por la maceración en [[alcohol]] de algún tipo de [[limón]] o [[cítrico]]. Se trata de un producto típico de Campania, elaborado en particular con los limones cultivados en la [[Costa]] Amalfitana, en el Golfo de Nápoles. Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. Se suele emplear en repostería con el objeto de aromatizar pastas de dulces o [[gelatina]]s.

@@ Línea 28: / Línea 28: @@
 |ingrediente4   = Gramos de [[azúcar]]
 |cantidad4      = 700
 <!-- Sección fin de la tabla -->
 |imagen_inferior=
@@ Línea 106: / Línea 72: @@
 La cosecha de [[limones]]: se hace en forma manual para poder hacer la selección de los mejores frutos.
 === Segunda Etapa ===
-La monda del [[limón]]: este proceso consiste en separar la corteza del limón del [[fruto]]. Luego se la corta en finas capas. La infusión, en este paso se sumerge la corteza del [[limón]] en [[alcohol]] puro el tiempo necesario.  Aparte a esto, se prepara el sirope, que es una mezcla de [[agua]] y [[azúcar]]. Luego se lo combina con la [[infusión]] del limón y a partir de ahí se obtiene un licor con una importante graduación alcohólica.  Luego se procede al filtrado para eliminar los residuos. Finalmente, se embotella.
+La monda del limón: este proceso consiste en separar la corteza del limón del [[fruto]]. Luego se la corta en finas capas. La infusión, en este paso se sumerge la corteza del limón en alcohol puro el tiempo necesario.  Aparte a esto, se prepara el sirope, que es una mezcla de agua y azúcar. Luego se lo combina con la [[infusión]] del limón y a partir de ahí se obtiene un licor con una importante graduación alcohólica.  Luego se procede al filtrado para eliminar los residuos. Finalmente, se embotella.
 == Fuentes ==
 *[http://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/limoncello-como-hacerlo-en-casa  Limoncello, como hacerlo en casa]
-*[http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=372#ixzz1fELfY430  Receta]
+*[http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=372#ixzz1fELfY430  Solo postres]
 *[http://saborgourmet.com/hacer-licor-de-limon/ Licor de Limón]

← Revisión anterior		Revisión del 12:57 12 mar 2012
Línea 114:		Línea 114:

	[[Category:Bebidas_alcohólicas]]		[[Category:Bebidas_alcohólicas]]
		+	[[Categoría:Bebidas_destiladas]]
		+	[[Categoría:Licores]]

@@ Línea 16: / Línea 16: @@
 |matprim        =
 <!-- Composición -->
-|alcohol        =
+|alcohol        = [[alcohol]] etílico
-|grados         =
+|grados         = 36º
 |servidaen      = Vaso
 <!-- Ingredientes -->
@@ Línea 69: / Línea 69: @@
 }}
-'''Limoncello.''' Licor típico de [[Italia]], obtenido por la maceración en [[alcohol]] de algún tipo de [[limón]] o [[cítrico]]. Se trata de un producto típico de Campania, elaborado en particular con los limones cultivados en la [[Costa]] Amalfitana, en el Golfo de Nápoles. Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. Se suele emplear en repostería con el objeto de aromatizar pastas de dulces o [[gelatina]]s.
+'''Limoncello.'''  Licor típico de [[Italia]], obtenido por la maceración en [[alcohol]] de algún tipo de [[limón]] o [[cítrico]]. Se trata de un producto típico de Campania, elaborado en particular con los limones cultivados en la [[Costa]] Amalfitana, en el Golfo de Nápoles. Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. Se suele emplear en repostería con el objeto de aromatizar pastas de dulces o [[gelatina]]s.
 ==Elaboración==
@@ Línea 85: / Línea 85: @@
 ==== Segundo paso ====
 Transcurridos esos días se filtra el [[alcohol]] y se prepara un [[almíbar]].
 Una manera casera y práctica de filtrarlo es colocando en un embudo varias capas de [[algodón]] y una gasa.
@@ Línea 91: / Línea 90: @@
 ==== Tercer paso ====
 [[Almíbar]]. Poner en una cacerola el [[agua]] junto con el [[azúcar]]. Mezclar bien y llevar al fuego. Dejarlo hasta que el [[azúcar]] esté disuelta y el agua comience a hervir.
 [[Archivo:Limoncello1.jpeg|200px|thumb|left|Licor Italiano Limoncello]]
@@ Línea 102: / Línea 100: @@
 Para consumirlo lo ideal es tomarlo bien frío, aunque hay quien lo toma a temperatura ambiente pues así es más aromático.
-== Propiedades digestivas ==
+== Modo de servir ==
 Se suele servir bien frío luego de las comidas (el licor de [[limón]] debe ser conservador en el congelador: por la alta graduación alcohólica el buen limoncello nunca llega a congelarse). Se suele servir sólo, pero si         resulta demasiado fuerte se puede mezclar con [[agua]] tónica o [[hielo]].
 == La producción de limoncello ==
 === Primera Etapa ===
 La cosecha de [[limones]]: se hace en forma manual para poder hacer la selección de los mejores frutos.
 === Segunda Etapa ===
-La monda del [[limón]]: este proceso consiste en separar la corteza del limón del [[fruto]]. Luego se la corta en finas capas.
+La monda del [[limón]]: este proceso consiste en separar la corteza del limón del [[fruto]]. Luego se la corta en finas capas. La infusión, en este paso se sumerge la corteza del [[limón]] en [[alcohol]] puro el tiempo necesario.  Aparte a esto, se prepara el sirope, que es una mezcla de [[agua]] y [[azúcar]]. Luego se lo combina con la [[infusión]] del limón y a partir de ahí se obtiene un licor con una importante graduación alcohólica.  Luego se procede al filtrado para eliminar los residuos. Finalmente, se embotella.
 *[http://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/limoncello-como-hacerlo-en-casa  Limoncello, como hacerlo en casa]
 *[http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=372#ixzz1fELfY430  Receta]
 *[http://saborgourmet.com/hacer-licor-de-limon/ Licor de Limón]
 [[Category:Bebidas_alcohólicas]]

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
 {{Ficha de bebida
 |nombre         = Limoncello
-|imagen         =
+|imagen         = Limoncello.jpg
 |tamañoimagen   =
-|leyenda_imagen =
+|leyenda_imagen = Licor dulce de origen italiano
 <!-- Sección Inicial-->
 |tipo           = [[Licor]]
@@ Línea 20: / Línea 20: @@
 |servidaen      = Vaso
 <!-- Ingredientes -->
-|ingrediente1   =
+|ingrediente1   = Litro de [[alcohol]] etílico de 95º (750cc.)
-|cantidad1      =
+|cantidad1      =  3/4
-|ingrediente2   =
+|ingrediente2   = [[limones]] grandes y maduros
-|cantidad2      =
+|cantidad2      = 3
-|ingrediente3   =
+|ingrediente3   = Litro de [[agua]] (750cc.)
-|cantidad3      =
+|cantidad3      = 3/4
-|ingrediente4   =
+|ingrediente4   = Gramos de [[azúcar]]
-|cantidad4      =
+|cantidad4      = 700
 |ingrediente5   =
 |cantidad5      =
@@ Línea 66: / Línea 66: @@
 |leyenda_imagen_inferior=
 |pie_de_tabla   =
-|web            =
+|web            =http://www.limoncello.com
 }}
@@ Línea 72: / Línea 72: @@
 ==Elaboración==
-== Ingredientes ==
+===Ingredientes===
 * 3/4 litro de [[alcohol]] etílico de 95º (750cc.)
 * 3 [[limones]] grandes y maduros

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
-{{Receta
+{{Ficha de bebida
-|nombre= Licor de Limoncello
+|nombre         = Limoncello
-|imagen= Limoncello.jpeg
+|imagen         = Limoncello.jpg
-|descripción= licor típico de [[Italia]], obtenido por la maceración en [[alcohol]] de algún tipo de [[limón]] o cítrico.
+|tamañoimagen   =
-|país de origen= Italia
+|leyenda_imagen = Licor dulce de origen italiano
-|ingredientes= limones grandes y maduros<br />Alcohol<br />Agua<br />Azúcar<br
+<!-- Sección Inicial-->
-}}<div align="justify">
+|tipo           = [[Licor]]
 '''Limoncello.''' Licor típico de [[Italia]], obtenido por la maceración en [[alcohol]] de algún tipo de [[limón]] o [[cítrico]]. Se trata de un producto típico de Campania, elaborado en particular con los limones cultivados en la [[Costa]] Amalfitana, en el Golfo de Nápoles. Se consume muy frío o a temperatura ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma. Se suele emplear en repostería con el objeto de aromatizar pastas de dulces o [[gelatina]]s.
 == Ingredientes ==
 * 3/4 litro de [[alcohol]] etílico de 95º (750cc.)
 * 3 [[limones]] grandes y maduros
@@ Línea 15: / Línea 78: @@
 * 700 gramos de [[azúcar]]
-== Preparación ==
+=== Preparación ===
-=== Primer paso ===
+==== Primer paso ====
 Poner en un bollón de [[vidrio]] y de boca ancha el [[alcohol]].
 Pelar los [[limones]] con cuidado, sacando solo la cáscara sin la parte blanca.
 Poner la cáscara en el [[alcohol]], cerrar bien el frasco y dejar durante 10 días macerando.
-=== Segundo paso ===
+==== Segundo paso ====
 Transcurridos esos días se filtra el [[alcohol]] y se prepara un [[almíbar]].
@@ Línea 27: / Línea 90: @@
 Se puede volver a repetir el proceso renovando el [[algodón]], siempre que se considere necesario.
-=== Tercer paso ===
+==== Tercer paso ====
 [[Almíbar]]. Poner en una cacerola el [[agua]] junto con el [[azúcar]]. Mezclar bien y llevar al fuego. Dejarlo hasta que el [[azúcar]] esté disuelta y el agua comience a hervir.
@@ Línea 67: / Línea 130: @@
 == Fuente ==
-*[http://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/limoncello-como-hacerlo-en-casa]
+*[http://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/limoncello-como-hacerlo-en-casa  Limoncello, como hacerlo en casa]
+*[http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=372#ixzz1fELfY430  Receta]
-*[http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=372#ixzz1fELfY430]
+*[http://saborgourmet.com/hacer-licor-de-limon/ Licor de Limón]
 [[Category:Recetas_de_cocina]]
 [[Category:Bebidas_alcohólicas]]