https://www.ecured.cu/index.php?action=history&feed=atom&title=Mejill%C3%B3n_de_Chile 2026-08-26T01:22:40Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Mejill%C3%B3n_de_Chile&diff=4452300&oldid=prev 2024-02-22T16:09:15Z

<p>Página creada con «{{Animal |nombre=Mejillón de Chile |imagen=Mejillón_de_Chile.jpg |reino= |filo= |clase= |orden= |familia= |generos=}} &#039;&#039;&#039;Mejillón de Chile&#039;&#039;&#039;. Con su <a href="/Concha" title="Concha">concha</a> oscura…»</p> <p><b>Página nueva</b></p><div>{{Animal<br /> |nombre=Mejillón de Chile<br /> |imagen=Mejillón_de_Chile.jpg <br /> |reino=<br /> |filo=<br /> |clase=<br /> |orden=<br /> |familia=<br /> |generos=}} '''Mejillón de Chile'''. Con su [[concha]] oscura y estriada, este [[molusco]] ofrece un sabor similar al [[mejillón]] [[mediterráneo]]. Valorado por su versatilidad culinaria, se adapta tanto a platos clásicos como a creaciones contemporáneas. <br /> <br /> ==Origen ==<br /> <br /> Originario de las costas de [[Chile]], [[Argentina]], [[Uruguay]], las [[Islas Malvinas]] y las [[islas Kerguelen]]. Es de cultivo intensivo en [[Chile]].<br /> <br /> ==Otros nombres==<br /> <br /> Mejillón de Montevideo, mejillón chileno o mejillón azul chileno<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El malacólogo [[Alcide d’Orbigny]] fue el primero en describirlo en el [[siglo XIX]] y lo bautizó con el nombre de mejillón de Montevideo. De ahí que en la taxonomía de esta súper-familia de moluscos, esta especie reciba el nombre científico de Mytilus platensis d’Orbigny, [[1842]]. En la [[literatura científica]], esta especie ha sido llamada también, muchas veces, Mytilus edulis platensis por ser una subespecie del Mytilus edulis o mejillón azul; y, con mucha menos frecuencia, Southern Mytilus edulis.<br /> <br /> ==Valor nutricional==<br /> <br /> Posee una cantidad importante de [[potasio]], lo que ayuda a que los nervios y músculos se comuniquen, facilitando la entrada de nutrientes a las [[célula]]s.<br /> <br /> Son los mariscos que contienen más ácidos grasos omega-3, por lo que contiene propiedades anti inflamatorias.<br /> <br /> Por su contenido en [[Vitamina C]], favorece la reparación y mantenimiento de los [[hueso]]s, [[cartílago]]s y salud dental.<br /> <br /> Controla la presión arterial, ya que contiene [[sodio]]. El cuerpo se encarga de usar el sodio para controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo.<br /> <br /> ==Comercialización== <br /> <br /> La Industria del Mejillón Chileno se establece, principalmente, en la región de Los Lagos y en las últimas dos décadas ha presentado un importante crecimiento en su volumen de producción, pasando de 60.708 toneladas en el año [[2003]] a más de 425.000 toneladas en [[2021]].<br /> <br /> Este nivel productivo sitúa hoy a [[Chile]] como el segundo productor mundial de mejillones y el principal exportador mundial de este producto. De acuerdo a los registros de [[2021]], los principales mercados compradores fueron [[España]], [[Rusia]], [[Estados Unidos]], [[Francia]], [[Italia]], [[Thailandia]] y [[Reino Unido]] los cuales concentran más del 65% de los envíos.<br /> <br /> ==Fuentes== <br /> <br /> https://web.splogistics.com/es/logistica-chile/exportacion-de-mejillones-chilenos<br /> <br /> https://mejillondechile.cl/industria/<br /> <br /> https://esenciadelmar.es/tipos-de-mejillones/<br /> <br /> https://mariscos.info/mejillon/<br /> <br /> [[Category:Moluscos]]</div>

Raquel jc.stgo