Oveja Lojeña - Historial de revisiones

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‎Objetivo 4. Mejora de la longevidad productiva

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‎Objetivo 1. Mejora de la identidad genética de la raza

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‎Objetivos y criterios de selección

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‎Hábitad

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‎Evolución histórica de la raza y su Asociación

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''' Oveja Lojeña'''. La [[raza ovina]] Lojeña debe su designación toponímica al [[municipio]] granadino de [[Loja]], en cuyas [[sierras]], a lo largo de los [[años]], se ha desarrollado esta resistente [[oveja]]. Es también denominada Rabada o Rabuda de la [[Sierra de Loja]], por mantener la integridad de la [[cola]].

==Evolución histórica de la raza y su Asociación==
Aunque actualmente la raza ovina Lojeña supera las 10.000 hembras reproductoras inscritas en el [[Libro Genealógico]], lo que la situaría como raza incluida en la categoría de “sin riesgo” por la [[Food and Agricultural Organization]] (FAO), su situación zootécnica no están halagüeña dado que se trata de una raza que ha obtenido el reconocimiento oficial hace relativamente poco tiempo y cuenta con una organización de [[productores]] aún en fase de desarrollo.
La [[Asociación de Ganaderos]] Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino fue creada en el año [[2007]] y desde el año siguiente es la entidad oficialmente reconocida para la gestión del libro genealógico de la raza. Este hecho ha mejorado sensiblemente las expectativas de supervivencia y mantenimiento de la raza dado que en los últimos años ha soportado la competencia que ejercen el resto de poblaciones ovinas que son explotadas en cerca de su [[área]] geográfica de influencia.

==Hábitad==
La raza ovina lojeña, vive y cría sus [[borregos]] en plena libertad en [[pastos]] [[comunales]], con un sistema de régimen extensivo [[ecológico]] en la Sierra de Loja y [[Sierra de Parapanda]]. Destaca su rusticidad, adaptación al medio natural donde viven.

. ==Características Generales==
La raza agrupa [[animales]] de [[perfil]] frontal recto, de tamaño medio y proporciones con tendencia al alargamiento, de [[troncos]] amplios y profundos, y [[extremidades]] algo acortadas y de gran finura, indispensables para sobrevivir en el difícil y pedregoso [[terreno]] que pisa. Generalmente, sólo disponen de [[cuernos]] los machos, siendo éstos de de gran desarrollo y en espiral abierta. Cuando las [[hembras]] presentan cuernos suelen ser atróficos o de escaso desarrollo. Una de la características más destacas de la raza es su riqueza cromática, dado que es posible hallar animales de capa blanca y capa negra uniforme, pasando por todas las posibles combinaciones y localizaciones que van desde la presencia de manchas negras, blancas o parduscas, o incluso [[rojo]] en sus diferentes tonalidades. Presenta [[vellón]] fino y poco tupido. El [[peso]] de los [[carneros]] oscila entre los 55 y los 65 kg, y en las ovejas entre los 40 y 50 kg.

==Rendimientos productivos de la raza==
El objetivo principal de la explotación de la raza Lojeña es la producción de [[carne]], representada principalmente por corderos tipo "lechal", sacrificados con 12-14 kg de peso vivo, con 2 meses de edad. Este cordero presenta una gran aceptación por los [[restaurantes]] de la zona.
Si bien esta raza ha sido considerada históricamente como de doble aptitud carne-[[lana]], en la actualidad su principal orientación productiva es la de tipo cárnico, obteniéndose corderos de tipo recental obtenido en condiciones ecológicas. Por otra parte, se ha comenzado con el desarrollo de estudios específicos que permitan la caracterización de la [[canal]] y de la carne de la raza.

La [[Asociación de Ganaderos de y Criadores de la Raza Ovina Lojeña]] está decidida a lanzarse a la producción de [[embutidos]] y [[jamones]] de cordero, un tipo de productos cada vez más demandado entre los consumidores [[musulmanes]] y que, además, en el caso de la raza autóctona lojeña dispone de la certificación ecológica, lo que la hace aún más competitiva.

==Objetivos y criterios de selección==
Atendiendo a las características zootécnicas de la raza y en especial a lo referente a su sistema de explotación y comercialización se persigue como objetivo genérico del programa conseguir el progreso genético de la raza ovina Lojeña en todo lo relativo a su eficiencia productiva y zootécnica en un contexto ecológico. Para ello se plantean una serie de objetivos de selección específicos para cada una de las fases del esquema.

FASE 1.- Organización del Substrato
• Objetivo 1. Mejora de la identidad genética de la raza.
- Criterio 1.1. Probabilidad de adscripción individual al perfil genético molecular de la raza
- Criterio 1.2. Distancia genética del [[rebaño]] con respecto a la [[población]] formada por los rebaños determinados como patrón genético de comparación
FASE 2.- Mejora cuantitativa de la producción en ambiente ecológico
• Objetivo 2. Mejorar la capacidad de crecimiento de los corderos:
- Criterio 2.1. Peso a los 30 días (destete precoz)
- Criterio 2.2. Peso a los 45 días (destete)
- Criterio 2.3. Peso a los 70 días (sacrificio)
- Criterio 2.4. Ganancia media diaria 0-30 días (indicador de la capacidad lacto génica de la [[madre]].
- Criterio 2.5. Ganancia media diaria 0-45 días (crecimiento en [[finca]])
- Criterio 2.6. Ganancia media diaria 0-70 días (crecimiento hasta el sacrificio)
• Objetivo 3. Mejora de la productividad numérica:
- Criterio 3.1. Número de corderos nacidos por [[parto]].
• Objetivo 4. Mejora de la longevidad productiva:
- Criterio 4.1. Calificación lineal de los aplomos.
- Criterio 4.2. Calificación lineal del complejo mamario
FASE 3. Mejora cualitativa de la producción en ambiente ecológico
• Objetivo 5. Mejora de la calidad de la carne y la canal:
- Criterio 5.1. Calificación lineal de la longitud de la [[paleta]] del cordero a la edad de sacrificio
- Criterio 5.2. Calificación lineal de la longitud de la [[pierna]] del cordero a la edad de sacrificio
- Criterio 5.3. Calificación lineal de la longitud corporal del cordero a la edad de sacrificio
- Criterio 5.4. Calificación lineal de la anchura posterior del cordero a la edad de sacrificio
- Criterio 5.5. Calificación lineal de la anchura anterior del cordero a la edad de sacrificio.

== Fuentes ==
*http://www.infocarne.com/ovino/raza_lojenya.htm
*http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/Anexo_II_PMG_Ovina.Lojena_tcm7-299316.pdf
*http://www.slowfoodsevillaysur.es/wp-content/uploads/2013/03/ovino-lojeno.pdf
*http://loja.ideal.es/actualidad/2111-loja.html
*http://www.radiogranada.es/2014/04/10/la-raza-ovina-lojena-entabla-contactos-comerciales-con-marruecos/

[[Category:Comportamiento_animal]]

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-''' Oveja Lojeña'''. La [[raza]] [[Ovino|ovina]] Lojeña debe su designación toponímica al [[municipio]] granadino de [[Loja]], en cuyas [[sierras]], a lo largo de los [[años]], se ha desarrollado esta resistente [[oveja]]. Es también denominada Rabada o Rabuda de la [[Sierra de Loja]], por mantener la integridad de la [[cola]].
+''' Oveja Lojeña'''. La [[raza]] [[Ovino|ovina]] Lojeña debe su designación toponímica al [[municipio]] granadino de [[Loja (España)|Loja]], en cuyas [[sierras]], a lo largo de los [[años]], se ha desarrollado esta resistente [[oveja]]. Es también denominada Rabada o Rabuda de la [[Sierra de Loja]], por mantener la integridad de la [[cola]].
 ==Evolución histórica de la raza y su Asociación==
-Aunque actualmente la raza ovina Lojeña supera las 10.000 hembras reproductoras inscritas en el [[Libro Genealógico]], lo que la situaría como raza incluida en la categoría de “sin riesgo” por la [[Food and Agricultural Organization]] (FAO), su situación zootécnica no están halagüeña dado que se trata de una raza que ha obtenido el reconocimiento oficial hace relativamente poco tiempo y cuenta con una organización de [[productores]] aún en fase de desarrollo.
+Aunque actualmente la raza ovina Lojeña supera las 10.000 hembras reproductoras inscritas en el [[Libro Genealógico]], lo que la situaría como raza incluida en la categoría de “sin riesgo” por la Food and Agricultural Organization ([[FAO]]), su situación zootécnica no es tan halagüeña dado que se trata de una raza que ha obtenido el reconocimiento oficial hace relativamente poco tiempo y cuenta con una organización de productores aún en fase de desarrollo.
-La [[Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino]] fue creada en el año [[2007]] y desde el año siguiente es la entidad oficialmente reconocida para la gestión del libro genealógico de la raza. Este hecho ha mejorado sensiblemente las expectativas de supervivencia y mantenimiento de la raza dado que en los últimos años ha soportado la competencia que ejercen el resto de poblaciones ovinas que son explotadas en cerca de su [[área]] geográfica de influencia.
+La Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino fue creada en el año [[2007]] y desde el año siguiente es la entidad oficialmente reconocida para la gestión del libro genealógico de la raza. Este hecho ha mejorado sensiblemente las expectativas de supervivencia y mantenimiento de la raza dado que en los últimos años ha soportado la competencia que ejercen el resto de poblaciones ovinas que son explotadas  cerca de su [[área]] geográfica de influencia.
 ==Habitat==
-La raza ovina lojeña, vive y cría sus [[borregos]] en plena libertad en [[pastos]] [[comunales]], con un sistema de régimen extensivo [[ecológico]] en la Sierra de Loja y [[Sierra de Parapanda]]. Destaca su rusticidad, adaptación al medio natural donde viven.
+La raza ovina lojeña, vive y cría sus [[borrego]]s en plena libertad en [[pasto]]s comunales, con un sistema de régimen extensivo [[Ecología|ecológico]] en la Sierra de Loja y [[Sierra de Parapanda]]. Destaca su rusticidad y adaptación al medio natural donde viven.
 ==Características Generales==
-La raza agrupa [[animales]] de [[perfil]] frontal recto, de tamaño medio y proporciones con tendencia al alargamiento, de [[tronco]]s amplios y profundos, y [[extremidades]] algo acortadas y de gran finura, indispensables para sobrevivir en el difícil y pedregoso [[terreno]] que pisa. Generalmente, sólo disponen de [[cuernos]] los machos, siendo éstos de de gran desarrollo y en espiral abierta.
+La raza agrupa [[animales]] de perfil frontal recto, de tamaño medio y proporciones con tendencia al alargamiento, de [[tronco]]s amplios y profundos, y [[extremidad]]es algo acortadas y de gran finura, indispensables para sobrevivir en el difícil y pedregoso [[terreno]] que pisa. Generalmente, sólo disponen de [[cuerno]]s los machos, siendo éstos de de gran desarrollo y en espiral abierta.
-Cuando las [[hembra]]s presentan cuernos suelen ser atróficos o de escaso desarrollo. Una de la características más destacas de la raza es su riqueza cromática, dado que es posible hallar animales de capa blanca y capa negra uniforme, pasando por todas las posibles combinaciones y localizaciones que van desde la presencia de manchas negras, blancas o parduscas, o incluso [[rojo]] en sus diferentes tonalidades.
+Cuando las hembras presentan cuernos suelen ser atróficos o de escaso desarrollo. Una de la características más destacas de la raza es su riqueza cromática, dado que es posible hallar animales de capa blanca y capa negra uniforme, pasando por todas las posibles combinaciones y localizaciones que van desde la presencia de manchas negras, blancas o parduscas, o incluso [[rojo]] en sus diferentes tonalidades.
-Presenta [[vellón]] fino y poco tupido. El [[peso]] de los [[carneros]] oscila entre los 55 y los 65 kg, y en las ovejas entre los 40 y 50  kg.
+Presenta [[Pelo|vellón]] fino y poco tupido. El [[peso]] de los [[carneros]] oscila entre los 55 y los 65 kg, y en las ovejas entre los 40 y 50  kg.
 ==Rendimientos productivos de la raza==
-El objetivo principal de la explotación de la raza Lojeña es la producción de [[carne]], representada principalmente por corderos tipo "lechal", sacrificados con 12-14 kg de peso vivo, con 2 meses de edad. Este cordero presenta una gran aceptación por los [[restaurantes]] de la zona.
+El objetivo principal de la explotación de la raza Lojeña es la producción de [[carne]], representada principalmente por corderos tipo "lechal", sacrificados con 12-14 kg de peso vivo, con 2 meses de edad. Este cordero presenta una gran aceptación por los [[restauran]]tes de la zona.
 Si bien esta raza ha sido considerada históricamente como de doble aptitud carne-[[lana]], en la actualidad su principal orientación productiva es la de tipo cárnico, obteniéndose corderos de tipo recental obtenido en condiciones ecológicas. Por otra parte, se ha comenzado con el desarrollo de estudios específicos que permitan la caracterización de la [[canal]] y de la carne de la raza.
-La [[Asociación de Ganaderos de y Criadores de la Raza Ovina Lojeña]] está decidida a lanzarse a la producción de [[embutidos]] y [[jamones]] de cordero, un tipo de productos cada vez más demandado entre los consumidores [[musulmanes]] y que, además, en el caso de la raza autóctona lojeña dispone de la certificación ecológica, lo que la hace aún más competitiva.
+La [[Asociación de Ganaderos de y Criadores de la Raza Ovina Lojeña]] está decidida a lanzarse a la producción de [[embutidos]] y [[Jamón|jamones]] de cordero, un tipo de productos cada vez más demandado entre los consumidores [[Musulmán|musulmanes]] y que, además, en el caso de la raza autóctona lojeña dispone de la certificación ecológica, lo que la hace aún más competitiva.
 ==Objetivos y criterios de selección==

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 * Criterio 4.1. Calificación lineal de los aplomos.
 * Criterio 4.2. Calificación lineal del complejo mamario
-FASE 3. Mejora cualitativa de la producción en ambiente ecológico
+===FASE 3. Mejora cualitativa de la producción en ambiente ecológico===
-• Objetivo 5. Mejora de la calidad de la carne y la canal:
+====Objetivo 5. Mejora de la calidad de la carne y la canal====
-- Criterio 5.1. Calificación lineal de la longitud de la [[paleta]] del cordero a la edad de sacrificio
+* Criterio 5.1. Calificación lineal de la longitud de la [[paleta]] del cordero a la edad de sacrificio
-- Criterio 5.2. Calificación lineal de la longitud de la [[pierna]] del cordero a la edad de sacrificio
+* Criterio 5.2. Calificación lineal de la longitud de la [[pierna]] del cordero a la edad de sacrificio
-- Criterio 5.3. Calificación lineal de la longitud corporal del cordero a la edad de sacrificio
+* Criterio 5.3. Calificación lineal de la longitud corporal del cordero a la edad de sacrificio
-- Criterio 5.4. Calificación lineal de la anchura posterior del cordero a la edad de sacrificio
+* Criterio 5.4. Calificación lineal de la anchura posterior del cordero a la edad de sacrificio
-- Criterio 5.5. Calificación lineal de la anchura anterior del cordero a la edad de sacrificio.
+* Criterio 5.5. Calificación lineal de la anchura anterior del cordero a la edad de sacrificio.
 == Fuentes ==

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 * Criterio 1.1. Probabilidad de adscripción individual al perfil genético molecular de la raza
 * Criterio 1.2. Distancia genética del [[rebaño]] con respecto a la [[población]] formada por los rebaños determinados como patrón genético de comparación.
-FASE 2.- Mejora cuantitativa de la producción en ambiente ecológico
+===FASE 2. Mejora cuantitativa de la producción en ambiente ecológico===
-• Objetivo 2. Mejorar la capacidad de crecimiento de los corderos:
+====Objetivo 2. Mejorar la capacidad de crecimiento de los corderos====
-- Criterio 2.1. Peso a los 30 días (destete precoz)
+* Criterio 2.1. Peso a los 30 días (destete precoz)
-- Criterio 2.2. Peso a los 45 días (destete)
+* Criterio 2.2. Peso a los 45 días (destete)
-- Criterio 2.3. Peso a los 70 días (sacrificio)
+* Criterio 2.3. Peso a los 70 días (sacrificio)
-- Criterio 2.4. Ganancia media diaria 0-30 días (indicador de la capacidad lacto génica de la [[madre]].
+* Criterio 2.4. Ganancia media diaria 0-30 días (indicador de la capacidad lacto génica de la [[madre]].
-- Criterio 2.5. Ganancia media diaria 0-45 días (crecimiento en [[finca]])
+* Criterio 2.5. Ganancia media diaria 0-45 días (crecimiento en [[finca]])
-- Criterio 2.6. Ganancia media diaria 0-70 días (crecimiento hasta el sacrificio)
+* Criterio 2.6. Ganancia media diaria 0-70 días (crecimiento hasta el sacrificio)
-• Objetivo 3. Mejora de la productividad numérica:
+====Objetivo 3. Mejora de la productividad numérica====
-- Criterio 3.1. Número de corderos nacidos por [[parto]].
+* Criterio 3.1. Número de corderos nacidos por [[parto]].
-• Objetivo 4. Mejora de la longevidad productiva:
+====Objetivo 4. Mejora de la longevidad productiva====
-- Criterio 4.1. Calificación lineal de los aplomos.
+* Criterio 4.1. Calificación lineal de los aplomos.
-- Criterio 4.2. Calificación lineal del complejo mamario
+* Criterio 4.2. Calificación lineal del complejo mamario
 FASE 3. Mejora cualitativa de la producción en ambiente ecológico
 • Objetivo 5. Mejora de la calidad de la carne y la canal:

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 La [[Asociación de Ganaderos]] Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino fue creada en el año [[2007]] y desde el año siguiente es la entidad oficialmente reconocida para la gestión del libro genealógico de la raza. Este hecho ha mejorado sensiblemente las expectativas de supervivencia y mantenimiento de la raza dado que en los últimos años ha soportado la competencia que ejercen el resto de poblaciones ovinas que son explotadas en cerca de su [[área]] geográfica de influencia.
-==Hábitad==
+==Habitat==
 La raza ovina lojeña, vive y cría sus [[borregos]] en plena libertad en [[pastos]] [[comunales]], con un sistema de régimen extensivo [[ecológico]] en la Sierra de Loja y [[Sierra de Parapanda]]. Destaca su rusticidad, adaptación al medio natural donde viven.
-. ==Características Generales==
+==Características Generales==
-La raza agrupa [[animales]] de [[perfil]] frontal recto, de tamaño medio y proporciones con tendencia al alargamiento, de [[troncos]] amplios y profundos, y [[extremidades]] algo acortadas y de gran finura, indispensables para sobrevivir en el difícil y pedregoso [[terreno]] que pisa. Generalmente, sólo disponen de [[cuernos]] los machos, siendo éstos de de gran desarrollo y en espiral abierta. Cuando las [[hembras]] presentan cuernos suelen ser atróficos o de escaso desarrollo. Una de la características más destacas de la raza es su riqueza cromática, dado que es posible hallar animales de capa blanca y capa negra uniforme, pasando por todas las posibles combinaciones y localizaciones que van desde la presencia de manchas negras, blancas o parduscas, o incluso [[rojo]] en sus diferentes tonalidades. Presenta [[vellón]] fino y poco tupido. El [[peso]] de los [[carneros]] oscila entre los 55 y los 65 kg, y en las ovejas entre los 40 y 50  kg.
+La raza agrupa [[animales]] de [[perfil]] frontal recto, de tamaño medio y proporciones con tendencia al alargamiento, de [[troncos]] amplios y profundos, y [[extremidades]] algo acortadas y de gran finura, indispensables para sobrevivir en el difícil y pedregoso [[terreno]] que pisa. Generalmente, sólo disponen de [[cuernos]] los machos, siendo éstos de de gran desarrollo y en espiral abierta.
 ==Rendimientos productivos de la raza==