Palo (licor) - Historial de revisiones

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{{Ficha de bebida
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|leyenda_imagen = Bebida alcohólica típica de Mallorca, España
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|tipo = [[Licor]]
|alcohol = Alcohol etílico
|grados = 25-36%
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}}

'''Licor de Palo.'''

El Palo es un exquisito licor que tiene su origen en los siglos [[XVI]] y [[XVII]], cuando en [[Mallorca]] existían muchos terrenos pantanosos y los [[mosquitos]] transmitían una terrible [[enfermedad]]: el [[paludismo]]. Para combatirlo se utilizaban dos [[]plantas]], la quina calisaia y la genciana, que conservaban metiendo en [[alcohol]] para evitar que fermentasen. También añadían [[azúcar]], para quitar el sabor amargo. La mayor producción se concentra en Mallorca, aunque en Eivissa también se fabrica. Existen varias fábricas en Mallorca e Eivissa dedicadas a la elaboración de estos licores siguiendo la tradición artesanal heredada de sus antepasados.

==Fabricación==
La bebida se obtiene por maceración y o/infusión de corteza de quina (Cinchona sp) y de raíces de genciana (Gentiana lutea), con azúcar, sacarosa caramelizada, y [[alcohol]] etílico.

==Propiedades==
Sus propiedades curativas hacen que su consumo se popularizase y que se incrementase el interés por su mejora añadiéndole raíz de genciana, planta beneficiosa para el aparato digestivo. En Mallorca el Palo se consume como un aperitivo mezclado con bebidas gaseosas, la combinación más común es el palo con sifón. Un vaso de esta bebida servida fría, con unas gotitas de [[limón]] y de [[ginebra]], resulta un excelente aperitivo y un buen estimulante del apetito.

==Fuentes==
*http://www.masmallorca.es/productos-tipicos/licor-del-palo-mallorca.html
[[Categoría:Bebidas]]

A lo largo de los tiempos, la elaboración del Palo se ha ido modificando, y actualmente se hace con azúcar quemado, el secreto de este licor. Según los más entendidos, todos los palos se hacen con la misma base, pero ninguno sabe igual. A diferencia de las herbes, el palo se toma como aperitivo antes de las comidas. Puede hacerse sólo, con hielo, o con sifón, la forma más extendida en las islas.

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 {{Ficha de bebida
 |nombre         =Licor de Palo
-|imagen         =Licor_de_Palo.jpg
+|imagen         =Palo-de-mallorca.jpg
 |tamañoimagen   =
 |leyenda_imagen = Bebida alcohólica típica de Mallorca, España
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 La mayor producción se concentra en Mallorca, aunque en Eivissa también se fabrica. Existen varias fábricas en Mallorca e Eivissa dedicadas a la elaboración de estos licores siguiendo la tradición artesanal heredada de sus antepasados. Se obtiene por maceración y o/infusión de corteza de quina (Cinchona sp) y de raíces de genciana (Gentiana lutea), con azúcar, sacarosa caramelizada, y [[alcohol]] etílico. A lo largo de los tiempos, la elaboración del Palo se ha ido modificando, y actualmente se hace con azúcar quemado, el secreto de este licor. Según los más entendidos, todos los palos se hacen con la misma base, pero ninguno sabe igual.
 ==Propiedades curativas==
-Sus propiedades curativas hacen que su consumo se popularizase y que se incrementase el interés por su mejora añadiéndole raíz de genciana, planta beneficiosa para el aparato digestivo. En Mallorca el Palo se consume como un aperitivo mezclado con bebidas gaseosas, la combinación más común es el palo con sifón. Un vaso de esta bebida servida fría,  con unas gotitas de [[limón]] y de [[ginebra]], resulta un excelente aperitivo y un buen estimulante del apetito.
+Sus propiedades curativas hacen que su consumo se popularizase y que se incrementase el interés por su mejora añadiéndole raíz de genciana, planta beneficiosa para el [[Aparato digestivo|aparato digestivo]]. En Mallorca el Palo se consume como un aperitivo mezclado con bebidas gaseosas, la combinación más común es el palo con sifón. Un vaso de esta bebida servida fría,  con unas gotitas de [[limón]] y de [[ginebra]], resulta un excelente aperitivo y un buen estimulante del apetito.
 ==Fuentes==
 *[http://www.masmallorca.es/productos-tipicos/licor-del-palo-mallorca.html Más Mallorca Licor de Palo] consultado el [[12 de marzo]] del [[2012]]
 *[http://www.balearexterior.com/news.php?viewStory=86 Balear exterior Licor de Palo] consultado el 12 de marzo del 2012
 *[http://www.mallorcanatural.es/productos-locales/licor-de-palo Mallorca natural Licor de Palo] consultado el 12 de marzo del 2012
 [[Categoría:Bebidas_alcohólicas]]
 [[Categoría:Bebidas_destiladas]]
 [[Categoría:Licores]]

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 {{Ficha de bebida
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 La mayor producción se concentra en Mallorca, aunque en Eivissa también se fabrica. Existen varias fábricas en Mallorca e Eivissa dedicadas a la elaboración de estos licores siguiendo la tradición artesanal heredada de sus antepasados. Se obtiene por maceración y o/infusión de corteza de quina (Cinchona sp) y de raíces de genciana (Gentiana lutea), con azúcar, sacarosa caramelizada, y [[alcohol]] etílico. A lo largo de los tiempos, la elaboración del Palo se ha ido modificando, y actualmente se hace con azúcar quemado, el secreto de este licor. Según los más entendidos, todos los palos se hacen con la misma base, pero ninguno sabe igual.
 ==Propiedades curativas==
-Sus propiedades curativas hacen que su consumo se popularizase y que se incrementase el interés por su mejora añadiéndole raíz de genciana, planta beneficiosa para el [[Aparato digestivo|aparato digestivo]]. En Mallorca el Palo se consume como un aperitivo mezclado con bebidas gaseosas, la combinación más común es el palo con sifón. Un vaso de esta bebida servida fría,  con unas gotitas de [[limón]] y de [[ginebra]], resulta un excelente aperitivo y un buen estimulante del apetito.
+Sus propiedades curativas hacen que su consumo se popularizase y que se incrementase el interés por su mejora añadiéndole raíz de genciana, planta beneficiosa para el aparato digestivo. En Mallorca el Palo se consume como un aperitivo mezclado con bebidas gaseosas, la combinación más común es el palo con sifón. Un vaso de esta bebida servida fría,  con unas gotitas de [[limón]] y de [[ginebra]], resulta un excelente aperitivo y un buen estimulante del apetito.
 ==Fuentes==
 *[http://www.masmallorca.es/productos-tipicos/licor-del-palo-mallorca.html Más Mallorca Licor de Palo] consultado el [[12 de marzo]] del [[2012]]
 *[http://www.balearexterior.com/news.php?viewStory=86 Balear exterior Licor de Palo] consultado el 12 de marzo del 2012
 *[http://www.mallorcanatural.es/productos-locales/licor-de-palo Mallorca natural Licor de Palo] consultado el 12 de marzo del 2012
 [[Categoría:Bebidas_alcohólicas]]
 [[Categoría:Bebidas_destiladas]]
 [[Categoría:Licores]]

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 *[http://www.balearexterior.com/news.php?viewStory=86 Balear exterior Licor de Palo] consultado el 12 de marzo del 2012
 *[http://www.mallorcanatural.es/productos-locales/licor-de-palo Mallorca natural Licor de Palo] consultado el 12 de marzo del 2012
-*[http://www.oscarmartinez.com.es/es/mis-recetas/leche-frita-con-sesamo-y-toffe/ Mis recetas Oscar Martínez Leche frita con sésamo y Toffe]
+*[http://www.oscarmartinez.com.es/es/mis-recetas/leche-frita-con-sesamo-y-toffe/ Mis recetas Oscar Martínez Leche frita con sésamo y Toffe] consultado el 13 de marzo del 2012
 [[Categoría:Bebidas_alcohólicas]]
 [[Categoría:Bebidas_destiladas]]
 [[Categoría:Licores]]

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 La mayor producción se concentra en Mallorca, aunque en Eivissa también se fabrica. Existen varias fábricas en Mallorca e Eivissa dedicadas a la elaboración de estos licores siguiendo la tradición artesanal heredada de sus antepasados. Se obtiene por maceración y o/infusión de corteza de quina (Cinchona sp) y de raíces de genciana (Gentiana lutea), con azúcar, sacarosa caramelizada, y [[alcohol]] etílico. A lo largo de los tiempos, la elaboración del Palo se ha ido modificando, y actualmente se hace con azúcar quemado, el secreto de este licor. Según los más entendidos, todos los palos se hacen con la misma base, pero ninguno sabe igual.
 ==Propiedades curativas==
-Sus propiedades curativas hacen que su consumo se popularizase y que se incrementase el interés por su mejora añadiéndole raíz de genciana, planta beneficiosa para el aparato digestivo. En Mallorca el Palo se consume como un aperitivo mezclado con bebidas gaseosas, la combinación más común es el palo con sifón. Un vaso de esta bebida servida fría,  con unas gotitas de [[limón]] y de [[ginebra]], resulta un excelente aperitivo y un buen estimulante del apetito.
+Sus propiedades curativas hacen que su consumo se popularizase y que se incrementase el interés por su mejora añadiéndole raíz de genciana, planta beneficiosa para el [[Aparato digestivo|aparato digestivo]]. En Mallorca el Palo se consume como un aperitivo mezclado con bebidas gaseosas, la combinación más común es el palo con sifón. Un vaso de esta bebida servida fría,  con unas gotitas de [[limón]] y de [[ginebra]], resulta un excelente aperitivo y un buen estimulante del apetito.
 ==Fuentes==
 *[http://www.masmallorca.es/productos-tipicos/licor-del-palo-mallorca.html Más Mallorca Licor de Palo] consultado el [[12 de marzo]] del [[2012]]

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 {{Ficha de bebida
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-'''Licor de Palo.''' Exquisito licor originario de Mallorca, España,  de aspecto espeso y sabor agridulce, se consume como un aperitivo mezclado con bebidas gaseosas.
+'''Licor de Palo.''' Licor de color oscuro, con  característico aroma y sabor amargo, elaborado en la isla de Mallorca desde la mitad del siglo XIX. Suele tomarse como aperitivo mezclado con sifón o soda
 ==Historia==
 Tiene su origen en los siglos [[XVI]] y [[XVII]], cuando en [[Mallorca]] existían muchos terrenos pantanosos y los [[mosquitos]] transmitían una terrible [[enfermedad]]: el [[paludismo]]. Para combatirlo se utilizaban dos [[plantas]], la quina calisaia y la genciana, que conservaban metiendo en [[alcohol]] para evitar que fermentasen. También añadían [[azúcar]], para quitar el sabor amargo.
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 *[http://www.balearexterior.com/news.php?viewStory=86 Balear exterior Licor de Palo] consultado el 12 de marzo del 2012
 *[http://www.mallorcanatural.es/productos-locales/licor-de-palo Mallorca natural Licor de Palo] consultado el 12 de marzo del 2012
 [[Categoría:Bebidas_alcohólicas]]
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 [[Categoría:Licores]]