https://www.ecured.cu/index.php?action=history&feed=atom&title=Pasta_de_queso_Liptauer 2026-04-19T00:21:45Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Pasta_de_queso_Liptauer&diff=3843601&oldid=prev 2021-01-18T16:40:57Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 16:40 18 ene 2021</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l5" >Línea 5:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 5:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|país de origen=[[Austria]]{{bandera|Austria}}</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|país de origen=[[Austria]]{{bandera|Austria}}</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|género=Alimento</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|género=Alimento</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes=Queso Liptauer</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes=<ins class="diffchange diffchange-inline">[[</ins>Queso<ins class="diffchange diffchange-inline">]] '''</ins>Liptauer<ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Liptauer'''. Es un queso suave y sin madurar elaborado con [[leche]] de [[oveja]] que proviene de Lipto en lo que ahora es Liptov en el norte de [[Eslovaquia]]. La palabra Liptauer se ha convertido en sinónimo de la extensión con la que está hecha.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Liptauer'''. Es un queso suave y sin madurar elaborado con [[leche]] de [[oveja]] que proviene de Lipto en lo que ahora es Liptov en el norte de [[Eslovaquia]]. La palabra Liptauer se ha convertido en sinónimo de la extensión con la que está hecha.</div></td></tr> <!-- diff cache key wiki1:diff::1.12:old-3843600:rev-3843601 --> </table>

Inessa jc.stgo https://www.ecured.cu/index.php?title=Pasta_de_queso_Liptauer&diff=3843600&oldid=prev 2021-01-18T16:40:25Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 16:40 18 ene 2021</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l2" >Línea 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 2:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|nombre=[[Pasta de queso Liptauer]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|nombre=[[Pasta de queso Liptauer]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|imagen=613910.jpg &#160;</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|imagen=613910.jpg &#160;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|descripción=Liptauer es un queso austriaco hecho de leche pasteurizada.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|descripción=<ins class="diffchange diffchange-inline">'''</ins>Liptauer<ins class="diffchange diffchange-inline">''' </ins>es un queso austriaco hecho de leche pasteurizada.</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|país de origen=[[Austria]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|país de origen=[[Austria]]<ins class="diffchange diffchange-inline">{{bandera|Austria}}</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|género=Alimento</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|género=Alimento</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes=Queso Liptauer</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes=Queso Liptauer</div></td></tr> <!-- diff cache key wiki1:diff::1.12:old-3843592:rev-3843600 --> </table>

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<p>Página creada con «{{Receta |nombre=<a href="/Pasta_de_queso_Liptauer" title="Pasta de queso Liptauer">Pasta de queso Liptauer</a> |imagen=613910.jpg |descripción=Liptauer es un queso austriaco hecho de leche pasteurizada. |país de origen=<a href="/Austria" title="Austria">Austria</a> |gé…»</p> <p><b>Página nueva</b></p><div>{{Receta<br /> |nombre=[[Pasta de queso Liptauer]]<br /> |imagen=613910.jpg <br /> |descripción=Liptauer es un queso austriaco hecho de leche pasteurizada.<br /> |país de origen=[[Austria]]<br /> |género=Alimento<br /> |ingredientes=Queso Liptauer<br /> }}<br /> '''Liptauer'''. Es un queso suave y sin madurar elaborado con [[leche]] de [[oveja]] que proviene de Lipto en lo que ahora es Liptov en el norte de [[Eslovaquia]]. La palabra Liptauer se ha convertido en sinónimo de la extensión con la que está hecha.<br /> Brindza rumana, o una combinación de cuajada seca o granjeros, [[requesón]], ricota o [[queso crema]] y crema agria se pueden usar en lugar de Liptauer. Si no puede encontrar queso cuajado seco, es posible hacer su propio queso de granjero desde cero.<br /> El queso para untar Liptauer generalmente se come como aperitivo o merienda con pan de centeno oscuro , rábanos, huevos cocidos, [[cebolla]] verde, [[pimiento]] verde y [[cerveza]]. Los húngaros, checos, austriacos y algunos escandinavos lo reclaman como propio.<br /> == Oriden del nombre ==<br /> Su nombre proviene del alemán que es un topónimo de la región de Liptov (Liptau en alemán), en la actualidad una parte de [[Eslovaquia]].<br /> == Receta ==<br /> === Ingredientes ===<br /> * 1/2 libra de '''Liptauer''' (o brindza o cuajada seca o [[queso]] de granjero a temperatura ambiente)<br /> * 4 onzas / 1 barra de [[mantequilla]] sin [[sal]] (ablandada)<br /> * 1 cucharadita de [[pimentón]] dulce húngaro<br /> * 1/2 cucharadita de [[mostaza]] preparada<br /> * 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea (machacadas)<br /> * 1 [[cebolla]] pequeña (rallada)<br /> * 1/2 cucharadita de pasta de anchoas<br /> === Pasos para hacerlo ===<br /> * Tamisar el [[queso]] en un tazón mediano. Agregar la [[mantequilla]]. Agregar los ingredientes restantes, combinándolos bien. Ajustar los condimentos. Refrigerar al menos 2 horas para que se combinen los sabores. <br /> * Retirar del refrigerador 15 minutos antes de servir<br /> Variaciones: se pueden agregar [[alcaparras]] y cebolletas y se puede utilizar queso cottage o queso crema en lugar de Liptauer, brindza o queso de granjero. Si se desea convertir esto en una salsa vegetariana, se agrega 1/3 taza de [[crema]] agria.<br /> === Información nutricional (por porción) ===<br /> * 179 Calorías<br /> * 15g Grasa<br /> * 2g Carbohidratos<br /> * 9g Proteína<br /> (La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).<br /> Se sirve mejor cuando se extiende sobre panes de [[centeno]], bagels, o se usa como una [[salsa]] para vegetales o como base para sandwiches picantes. Como el [[queso]] es un poco picante se suele acompañar con una [[cerveza]] fuerte para complementarlo.<br /> ==Fuentes==<br /> *[https://www.comidade.com/receta/pasta-de-queso-liptauerkorozott-juhturo-hungaro pasta-de-queso]<br /> *[https://golososdelmundo.com/2017/05/liptauer-austria/ iptauer-austria]<br /> [[Category:Productos_lácteos]]</div>

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