Pepsina - Historial de revisiones

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{{Definición
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}}'''Pepsina'''. Enzima digestiva que degrada las proteínas de los alimentos. Es segregada por las células de las paredes del estomago. Se libera en forma de pepsinógeno.

==Descubrimiento==
Fue descubierta en [[1836]] por [[Theodor Schwann]]. No se cristalizó hasta 1929, fecha a patir de la cual el proceso fue llevado a cabo por el científico [[John Northrop]].

==Función==
Al [[pepsinógeno]] exponerse al [[ácido clorhídrico]] en el [[estómago]], se despliega y se descompone en la pepsina. La pepsina descompone las [[proteínas]] en porciones más reducidas (polipéptidos) y [[aminoácidos]], sin degradarla por cumpleto, función que realizan otras enzimas en el intestino. Requiere de un bajo pH o pH acido para funcionar. Los áminoácidos que se liberan gracias a la pepsina son la [[fenilalanina]], el [[triptofano]] y la [[tirosina]] principalmente.

La función del ácido clorhídrico es desnaturalizar a las proteinas; activar el cambio de pepsinógeno a pepsina y así comenzar la hidrólisis de las proteínas. El pepsinógeno es la forma inactiva de la pepsina.

==Fuentes==
*[http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Proteinas_Digestion.html profesorenlinea.cl]
*[http://www.ehowenespanol.com/funcion-pepsina-digestion-sobre_76554/ ehowenespanol.com]
*[http://www.fao.org/docrep/field/003/AB482S/AB482S07.htm fao.org]
*[http://www.esacademic.com/dic.nsf/es_mediclopedia/46152/pepsina esacademic.com]
*[http://www.biosalud.org/archivos/divisiones/4enzimas%20y%20desintoxicacion.pdf biosalud.org]
*[http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/32969/7/Lectura11.pdf saber.ula.ve]

[[Category:Anatomía humana]][[Category:Síntesis química]][[Category:Enzimas digestivas]]

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 '''Pepsina'''. Enzima digestiva que degrada las proteínas de los alimentos. Es segregada por las células de las paredes del estomago. Se libera en forma de pepsinógeno.

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 ==Descubrimiento==

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 *[http://www.biosalud.org/archivos/divisiones/4enzimas%20y%20desintoxicacion.pdf biosalud.org]
 *[http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/32969/7/Lectura11.pdf saber.ula.ve]
 [[Category:Anatomía humana]][[Category:Síntesis química]][[Category:Enzimas digestivas]]

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 ==Descubrimiento==
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 ==Función==
-Al [[pepsinógeno]] exponerse al [[ácido clorhídrico]] en el [[estómago]], se despliega y se descompone en la pepsina. La pepsina descompone las [[proteínas]] en porciones más reducidas (polipéptidos) y [[aminoácidos]], sin degradarla por cumpleto, función que realizan otras enzimas en el intestino. Requiere de un bajo pH o pH acido  para funcionar. Los áminoácidos que se liberan gracias a la pepsina son la [[fenilalanina]], el [[triptofano]] y la [[tirosina]] principalmente.
+Al [[pepsinógeno]] exponerse al [[ácido clorhídrico]] en el [[estómago]], se despliega y se descompone en la pepsina. La pepsina descompone las [[proteínas]] en porciones más reducidas (polipéptidos) y [[aminoácidos]], sin degradarla por cumpleto, función que realizan otras enzimas en el intestino. la pepsina es segregada por las células de la mucosa gástrica. Requiere de un bajo pH o pH ácido para funcionar; el ph adecuada oscila entre 1,5 y 2,5. Los áminoácidos que se liberan gracias a la pepsina son la [[fenilalanina]], el [[triptofano]] y la [[tirosina]] principalmente.
 La función del ácido clorhídrico es desnaturalizar a las proteinas; activar el cambio de pepsinógeno a pepsina y así comenzar la hidrólisis de las proteínas. El pepsinógeno es la forma inactiva de la pepsina.
 ==Fuentes==