Iliana05084 en 17:50 3 nov 2019

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{{Definición
|nombre=Queso Majorero
|imagen= Majorero.jpg
|concepto=El queso majorero es un [[queso canario]], elaborado a base de [[leche de cabra majorera]] y que se produce en los seis municipios de la isla de [[Fuerteventura]]. La Denominación de Origen Queso Majorero está reconocida desde el [[16 de febrero]] de [[1996]].
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'''Queso Majorero'''. El queso majorero es un [[queso canario]], elaborado a base de [[leche de cabra majorera]] y que se produce en los seis municipios de la isla de [[Fuerteventura]]. La Denominación de Origen Queso Majorero está reconocida desde el [[16 de febrero]] de [[1996]].
==Características==
Aunque es un queso de [[cabra]], puede añadirse hasta un 15 % de leche de [[oveja canaria]] cuando va a ser curado.
==Propiedades Físicas==
Como propiedades físicas, presenta una forma [[cilíndrica]], con un diámetro de entre 15 y 35 cm, una altura mínima de 6 cm. y una máxima de 9 cm. Las piezas tienen un peso que oscila entre 1 y 6 kg.
== Características organolépticas==
En cuanto a las características organolépticas de este queso, su corteza presenta la huella de [[hoja de palma]] usada para moldearlo por el lateral y el de la quesería en las caras de las bases. La superficie puede frotarse con [[pimentón]], [[aceite]] o [[gofio]]. La pasta es compacta al corte, de textura cremosa a semidura. Es de color blanco-amarillento, tomando un ligero tono pardo en los quesos curados y presenta pequeños ojos. El sabor es suave cuando está fresco, y fuerte y algo picante si está curado.

==Fuentes==
*https://es.wikipedia.org/wiki/Quesos_de_Espa%C3%B1a
[[Categoría:Alimentos]]
[[Categoría: Productos lácteos]]

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 |nombre=Queso Majorero
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-'''Queso Majorero'''. El queso majorero es un [[queso canario]], elaborado a base de [[leche de cabra majorera]] y que se produce en los seis municipios de la isla de [[Fuerteventura]]. La Denominación de Origen Queso Majorero está reconocida desde el [[16 de febrero]] de [[1996]].
+'''Queso Majorero'''. El queso majorero es un [[queso]] [[canario]], elaborado a base de [[leche]] de [[cabra majorera]] y que se produce en los seis municipios de la isla de [[Fuerteventura]]. La Denominación de Origen Queso Majorero está reconocida desde el [[16 de febrero]] de [[1996]].
 ==Características==
 Aunque es un queso de [[cabra]], puede añadirse hasta un 15 % de leche de [[oveja canaria]] cuando va a ser curado.
 ==Propiedades Físicas==
-Como propiedades físicas, presenta una forma [[cilíndrica]], con un diámetro de entre 15 y 35 cm, una altura mínima de 6 cm. y una máxima de 9 cm. Las piezas tienen un peso que oscila entre 1 y 6 kg.
+Como propiedades físicas, presenta una forma [[cilindro|cilíndrica]], con un diámetro de entre 15 y 35 cm, una altura mínima de 6 cm. y una máxima de 9 cm. Las piezas tienen un peso que oscila entre 1 y 6 kg.
 == Características organolépticas==
-En cuanto a las características organolépticas de este queso, su corteza presenta la huella de [[hoja de palma]] usada para moldearlo por el lateral y el de la quesería en las caras de las bases. La superficie puede frotarse con [[pimentón]], [[aceite]] o [[gofio]]. La pasta es compacta al corte, de textura cremosa a semidura. Es de color blanco-amarillento, tomando un ligero tono pardo en los quesos curados y presenta pequeños ojos. El sabor es suave cuando está fresco, y fuerte y algo picante si está curado.
+En cuanto a las características organolépticas de este queso, su corteza presenta la huella de [[hoja]] de [[palma]] usada para moldearlo por el lateral y el de la quesería en las caras de las bases. La superficie puede frotarse con [[pimentón]], [[aceite]] o [[gofio]]. La pasta es compacta al corte, de textura cremosa a semidura. Es de color blanco-amarillento, tomando un ligero tono pardo en los quesos curados y presenta pequeños ojos. El sabor es suave cuando está fresco, y fuerte y algo picante si está curado.
 ==Fuentes==

Queso majorero - Historial de revisiones

Iliana05084 en 17:50 3 nov 2019

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