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|concepto= Bebida fría o del tiempo.
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'''Refresco.''' (De refrescar). Conocida en algunos países como gaseosa o soda es una bebida fría o del tiempo; agasajo de bebidas, [[dulce]]s, etc., que se da en las visitas u otras concurrencias; o [[alimento]] moderado o reparo que se toma para fortalecerse y continuar en el trabajo.

==Antecedentes==
Bebida normalmente [[dulce]] y con [[gas]] (CO2). La historia inicia en [[1832]] cuando John Matthews inventa una máquina para mezclar [[agua]], gas (CO2) y saborizante.

El primer refresco se creó por W.B. Morrison en [[1885]] en [[Texas]] y se llamó “Dr Pepper”. La [[Bebida de Cola|Coca Cola]] fue creada por John S. Pemberton como un [[medicamento]] para aliviar el [[dolor]] de [[cabeza]], en la receta inicial se incluía [[nuez]] de cola y coca. Esta es la bebida que terminó conociéndose como Coca- Cola. En [[1898]] Caleb Bradham, le agregó [[pepsina]] a una medicina para el dolor de cabeza y lo llamó [[Pepsi]].

==Conceptos==
Refrescar: Hacer que baje la [[temperatura]] o el [[calor]] de alguien o de algo. Quitarse alguien el calor, normalmente tomando un refresco o bebida fría: toma, refréscate con este [[Jugo de limón|zumo de limón]] fresco.

Según el país donde se utilice, el término suele tomar un significado más concreto:
*En [[México]], [[Venezuela]], [[Cuba]], [[República Dominicana]] y [[España]] se utiliza "refresco" habitualmente para referirse a una bebida de [[agua]] carbonatada con algún aditivo saborizante (de cola, [[limón]], [[naranja]], [[lima]]-limón, [[Toronja|pomelo]], etc.).
*En [[Argentina]] y [[Uruguay]] a este tipo de bebida se le llama ''gaseosa''.
*En países como [[Perú]], [[Guatemala]], [[El Salvador]] y [[Honduras]], se le llama refresco a un jugo de sabores a [[fruta]]s.

==Características==
===Composición===Composición de un refresco clásico:
#Agua: es el ingrediente básico de todo refresco y cambia en [[sabor]], [[color]] y [[olor]] de acuerdo al proceso de potabilización de cada región o país.
#[[Dióxido de carbono]]: es la sustancia que le da el [[gas]] al [[agua]] y ayuda a la [[acidez]], evitando que se desarrollen [[microbio]]s en el refrescos, además de los miles de conservantes para evitarlo.
#Colorantes: en los refrescos de cola se utilizan generalmente colorantes de [[caramelo]], mientras que en los de [[fruta]]s los colorantes comunes son [[azafrán]], [[cúrcuma]] y [[Carotenoides|caroteno]]s. Este proceso se apoya con otras sustancias sintetizadas, que varían de acuerdo a la marca del refresco.
#Acidez: la calidad y sabor de un refresco depende del grado de acidez que contiene, esto lo aportan los [[Ácido Fosfórico|ácidos fosfóricos]] en las colas y los [[cítrico]]s en las de [[limó]]n y frutas.
#Sabores: en los sabores de los refrescos es dónde está la clave de su [[éxito]], ya que se utilizan diversas combinaciones de sabores [[artificial]]es y [[natural]]es para lograr el producto final y cada una de estas combinaciones es el secreto de la empresa. Entre las más comunes están: ginger Ale (extracto de [[jengibre]]), colas ([[nuez]] de cola y [[cafeína]]), tónicas ([[agua]] de quinina) y cítricas (extracto de limón).
#Edulcorantes: los más usados son los naturales como [[azúcar]] o [[jarabe]] de [[maíz]] de alguna fructosa. Para los refrescos light se usan: aspartamo, acelcufame K (200 veces más dulce que el azúcar) y el ciclomato (cuyo consumo está restringido para [[niño]]s y para [[adulto]]s no debe superar los 11 mg por cada kilo de peso).

===Daños que provoca ===
Cuando el consumo se realiza en detrimento de otras costumbres más sanas como beber [[agua]], [[leche]], [[jugo]]s o batidos [[natural]]es, puede tener malas consecuencias, principalmente en [[niño]]s y [[adolescente]]s quienes son los que más consumen estas bebidas, siendo ellos precisamente los más propensos a sus efectos nocivos.

Para saber que efectos nocivos trae para nuestro [[organismo]] el consumo excesivo de refrescos, es necesario analizar sus componentes, la función que desempeñan asi como sus efectos adversos.

===En el Mundo===
De la popularidad de la bebida nacen [[negocio]]s que mezclan el [[agua]] carbonatada con sabores a elección, llamadas fuentes de soda. Sabores como [[naranja]], [[limón]] o [[uva]] eran muy demandados. En aquella época la gaseosa también se vendía en [[farmacia]]s como [[remedio]] para curar diversos males.

La gaseosa más antigua que aún se comercializa en el continente americano es la colombiana Kola Roman ([[1865]]), seguida de la ecuatoriana Fioravanti ([[1878]]), después le sigue la mexicana Toni-Col (originalmente conocida como Tony-Co) producida desde [[1887]].

Marcas Diferencias entre las gaseosas según su composición:
*Diet: Gaseosa que no posee ninguna [[sustancia]] mala para diabéticos (p.ej: [[azúcar]]).
*Light: Gaseosa con alguna sustancia reducida hasta un 25% (p.ej: menos [[sodio]] o azúcar).
*Zero: Gaseosa sin nada de azúcar.

===En Cuba===
[[Image:UBRdeCuba.jpg‎|thumb|right|200px|Unión de Bebidas y Refrescos]]La producción y comercialización de [[bebidas alcohólicas]] y refrescos en todo el territorio nacional, principalmente con destino al mercado interno está a cargo de la [[Unión de Bebidas y Refrescos]].

Su sistema empresarial abarca 17 empresas: 15 empresas productivas que producen una gran variedad de [[Vinos Cubanos|vinos de mesa]], [[vinagre]], [[agua mineral]], [[sirope]]s, refrescos instantáneos, esencias y concentrados para refrescos y embotellado de [[cerveza]]s, una Empresa de Aseguramiento y Producción de Concentrados y una Empresa Exportadora de Bebidas y Refrescos.

==Véase==
*[[Fábrica de refresco ¨Los Portales¨]]
*[[Refresco de tamarindo]]
*[[Coca-Cola Company]]
*[[Bebida de Cola]]

==Fuentes==

*[http://www.cubagob.cu/des_eco/minal/bebida.htm Unión de Bebidas y Refrescos de Cuba‎]
*[http://lema.rae.es/drae/ Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española]
*[http://www.nutricion.pro/30-09-2008/bebidas/composicion-refrescos Nutrición]
*Efraín Aguilar García (et. al). Efecto de los refrescos en la salud: un estudio profundo en base a experimentos y análisis de información en bibliografía. Disponible en: [http://www.acmor.org.mx/cuamweb/reportescongreso/2011/Secund/755refrescos.pdf]

*[https://es.wikipedia.org/wiki/Gaseosa Wikidedia-Gaseosa]

*[http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/danos_que_provoca_el_refresco.htm Daños que provoca el refresco]
*[http://es.wikipedia.org/wiki/Refresco Wikipedia-Refresco]

[[Category:Artes_y_oficios]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Recetas_de_cocina]]

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 ===Daños que provoca ===
-Cuando  el consumo se realiza en detrimento de otras costumbres más sanas como  beber [[agua]], [[leche]], jugos o batidos naturales, puede tener malas  consecuencias, principalmente en [[niño]]s y [[adolescente]]s quienes  son los que más consumen estas bebidas, siendo ellos precisamente los  más propensos a sus efectos nocivos.
+Cuando  el consumo se realiza en detrimento de otras costumbres más sanas como  beber [[agua]], [[leche]], jugos o batidos naturales, puede tener malas  consecuencias, principalmente en [[niño]]s y [[Adolescencia|adolescente]]s quienes  son los que más consumen estas bebidas, siendo ellos precisamente los  más propensos a sus efectos nocivos.
 Para  saber que efectos nocivos trae para nuestro [[organismo]] el consumo  excesivo de refrescos, es necesario analizar sus componentes, la función  que desempeñan asi como sus efectos adversos.
-−
 ===En el Mundo===
 De  la popularidad de la bebida nacen negocios que mezclan el [[agua]]  carbonatada con sabores a elección, llamadas fuentes de soda. Sabores  como [[naranja]], [[limón]] o [[uva]] eran muy demandados. En aquella  época la gaseosa también se vendía en [[farmacia]]s como remedio para  curar diversos males.

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 #Colorantes: en los refrescos de cola se utilizan generalmente colorantes de [[caramelo]], mientras que en los de [[fruta]]s los colorantes comunes son [[azafrán]], [[cúrcuma]] y [[Carotenoides|caroteno]]s. Este proceso se apoya con otras sustancias sintetizadas, que varían de acuerdo a la marca del refresco.
 #Acidez: la calidad y sabor de un refresco depende del grado de acidez que contiene, esto lo aportan los [[Ácido Fosfórico|ácidos fosfóricos]] en las colas y los [[cítrico]]s en las de [[limón]] y frutas.
-#Sabores: en los sabores de los refrescos es dónde está la clave de su [[éxito]], ya que se utilizan diversas combinaciones de sabores artificiales y naturales para lograr el producto final y cada una de estas combinaciones es el secreto de la empresa. Entre las más comunes están: ginger Ale (extracto de [[jengibre]]), colas ([[nuez]] de cola y [[cafeína]]), tónicas ([[agua]] de quinina) y cítricas (extracto de limón).
+#Sabores: en los sabores de los refrescos es dónde está la clave de su [[Talento, éxito y liderazgo|éxito]], ya que se utilizan diversas combinaciones de sabores artificiales y naturales para lograr el producto final y cada una de estas combinaciones es el secreto de la empresa. Entre las más comunes están: ginger Ale (extracto de [[jengibre]]), colas ([[nuez]] de cola y [[cafeína]]), tónicas ([[agua]] de quinina) y cítricas (extracto de limón).
-#Edulcorantes: los más usados son los naturales como [[azúcar]] o [[jarabe]] de [[maíz]] de alguna fructosa. Para los refrescos light se usan: aspartamo, acelcufame K (200 veces más dulce que el azúcar) y el ciclomato (cuyo consumo está restringido para [[niño]]s y para adultos no debe superar los 11 mg por cada kilo de peso).
+#Edulcorantes: los más usados son los naturales como [[azúcar]] o jarabe de [[maíz]] de alguna fructosa. Para los refrescos light se usan: aspartamo, acelcufame K (200 veces más dulce que el azúcar) y el ciclomato (cuyo consumo está restringido para [[niño]]s y para adultos no debe superar los 11 mg por cada kilo de peso).
 ===Daños que provoca ===
-Cuando el consumo se realiza en detrimento de otras costumbres más sanas como beber [[agua]], [[leche]], [[jugos]] o batidos [[natural]]es, puede tener malas consecuencias, principalmente en [[niño]]s y [[adolescente]]s quienes son los que más consumen estas bebidas, siendo ellos precisamente los más propensos a sus efectos nocivos.
+Cuando el consumo se realiza en detrimento de otras costumbres más sanas como beber [[agua]], [[leche]], [[jugos]] o batidos naturales, puede tener malas consecuencias, principalmente en [[niño]]s y [[adolescente]]s quienes son los que más consumen estas bebidas, siendo ellos precisamente los más propensos a sus efectos nocivos.
 Para saber que efectos nocivos trae para nuestro [[organismo]] el consumo excesivo de refrescos, es necesario analizar sus componentes, la función que desempeñan asi como sus efectos adversos.

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 |concepto= Bebida fría o del tiempo.
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 '''Refresco.'''  (De refrescar). Conocida en algunos países como gaseosa o soda es una  bebida fría o del tiempo; agasajo de bebidas, dulces, etc., que se da en  las visitas u otras concurrencias; o [[alimento]] moderado o reparo que  se toma para fortalecerse y continuar en el trabajo.

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-'''Refresco.''' (De refrescar). Conocida en algunos países como gaseosa o soda es una bebida fría o del tiempo; agasajo de bebidas, dulces, etc., que se da en las visitas u otras concurrencias; o [[alimento]] moderado o reparo que se toma para fortalecerse y continuar en el trabajo.
+'''Refresco.'''  (De refrescar). Conocida en algunos países como gaseosa o soda es una  bebida fría o del tiempo; agasajo de bebidas, dulces, etc., que se da en  las visitas u otras concurrencias; o [[alimento]] moderado o reparo que  se toma para fortalecerse y continuar en el trabajo.
 ==Antecedentes==
-Bebida normalmente dulce y con [[gas]] (CO2). La historia inicia en [[1832]] cuando John Matthews inventa una máquina para mezclar [[agua]], gas (CO2) y saborizante.
+Bebida  normalmente dulce y con [[gas]] (CO2). La historia inicia en [[1832]]  cuando John Matthews inventa una máquina para mezclar [[agua]], gas  (CO2) y saborizante.
-El primer refresco se creó por W.B. Morrison en [[1885]] en [[Texas]] y se llamó “Dr Pepper”. La [[Bebida de Cola|Coca Cola]] fue creada por John S. Pemberton como un [[medicamento]] para aliviar el [[dolor]] de [[cabeza]], en la receta inicial se incluía [[nuez]] de cola y coca. Esta es la bebida que terminó conociéndose como Coca- Cola. En [[1898]] Caleb Bradham, le agregó [[pepsina]] a una medicina para el dolor de cabeza y lo llamó [[Pepsi]].
+El primer refresco  se creó por W.B. Morrison en [[1885]] en [[Texas]] y se llamó “Dr  Pepper”. La [[Bebida de Cola|Coca Cola]] fue creada por John S.  Pemberton como un [[medicamento]] para aliviar el [[dolor]] de  [[cabeza]], en la receta inicial se incluía [[nuez]] de cola y coca.  Esta es la bebida que terminó conociéndose como Coca- Cola. En [[1898]]  Caleb Bradham, le agregó [[pepsina]] a una medicina para el dolor de  cabeza y lo llamó [[Pepsi]].
 ==Conceptos==
-Refrescar: Hacer que baje la [[temperatura]] o el [[calor]] de alguien o de algo. Quitarse alguien el calor, normalmente tomando un refresco o bebida fría: toma, refréscate con este [[Jugo de limón|zumo de limón]] fresco.
+Refrescar:  Hacer que baje la [[temperatura]] o el [[calor]] de alguien o de algo.  Quitarse alguien el calor, normalmente tomando un refresco o bebida  fría: toma, refréscate con este [[Jugo de limón|zumo de limón]] fresco.
 Según el país donde se utilice, el término suele tomar un significado más concreto:
-*En [[México]], [[Venezuela]], [[Cuba]], [[República Dominicana]] y [[España]] se utiliza "refresco" habitualmente para referirse a una bebida de [[agua]] carbonatada con algún aditivo saborizante (de cola, [[limón]], [[naranja]], [[lima]]-limón, [[Toronja|pomelo]], etc.).
+*En  [[México]], [[Venezuela]], [[Cuba]], [[República Dominicana]] y  [[España]] se utiliza "refresco" habitualmente para referirse a una  bebida de [[agua]] carbonatada con algún aditivo saborizante (de cola,  [[limón]], [[naranja]], [[lima]]-limón, [[Toronja|pomelo]], etc.).
 *En [[Argentina]] y [[Uruguay]] a este tipo de bebida se le llama ''gaseosa''.
 *En países como [[Perú]], [[Guatemala]], [[El Salvador]] y [[Honduras]], se le llama refresco a un jugo de sabores a [[fruta]]s.
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 ===Composición===
 Composición de un refresco clásico:
-#Agua: es el ingrediente básico de todo refresco y cambia en sabor, [[color]] y [[olor]] de acuerdo al proceso de potabilización de cada región o país.
+#Agua:  es el ingrediente básico de todo refresco y cambia en sabor, [[color]] y  [[olor]] de acuerdo al proceso de potabilización de cada región o país.
-#[[Dióxido de carbono]]: es la sustancia que le da el [[gas]] al [[agua]] y ayuda a la [[acidez]], evitando que se desarrollen [[microbio]]s en el refrescos, además de los miles de conservantes para evitarlo.
+#[[Dióxido  de carbono]]: es la sustancia que le da el [[gas]] al [[agua]] y ayuda a  la [[acidez]], evitando que se desarrollen [[microbio]]s en el  refrescos, además de los miles de conservantes para evitarlo.
-#Colorantes: en los refrescos de cola se utilizan generalmente colorantes de [[caramelo]], mientras que en los de [[fruta]]s los colorantes comunes son [[azafrán]], [[cúrcuma]] y [[Carotenoides|caroteno]]s. Este proceso se apoya con otras sustancias sintetizadas, que varían de acuerdo a la marca del refresco.
+#Colorantes:  en los refrescos de cola se utilizan generalmente colorantes de  [[caramelo]], mientras que en los de [[fruta]]s los colorantes comunes  son [[azafrán]], [[cúrcuma]] y [[Carotenoides|caroteno]]s. Este proceso  se apoya con otras sustancias sintetizadas, que varían de acuerdo a la  marca del refresco.
-#Acidez: la calidad y sabor de un refresco depende del grado de acidez que contiene, esto lo aportan los [[Ácido Fosfórico|ácidos fosfóricos]] en las colas y los [[cítrico]]s en las de [[limón]] y frutas.
+#Acidez: la calidad y sabor de un  refresco depende del grado de acidez que contiene, esto lo aportan los  [[Ácido Fosfórico|ácidos fosfóricos]] en las colas y los [[cítrico]]s en  las de [[limón]] y frutas.
-#Sabores: en los sabores de los refrescos es dónde está la clave de su [[Talento, éxito y liderazgo|éxito]], ya que se utilizan diversas combinaciones de sabores artificiales y naturales para lograr el producto final y cada una de estas combinaciones es el secreto de la empresa. Entre las más comunes están: ginger Ale (extracto de [[jengibre]]), colas ([[nuez]] de cola y [[cafeína]]), tónicas ([[agua]] de quinina) y cítricas (extracto de limón).
+#Sabores: en los sabores de los refrescos es dónde está la clave de su [[Talento, éxito y liderazgo|éxito]],  ya que se utilizan diversas combinaciones de sabores artificiales y  naturales para lograr el producto final y cada una de estas  combinaciones es el secreto de la empresa. Entre las más comunes están:  ginger Ale (extracto de [[jengibre]]), colas ([[nuez]] de cola y  [[cafeína]]), tónicas ([[agua]] de quinina) y cítricas (extracto de  limón).
-#Edulcorantes: los más usados son los naturales como [[azúcar]] o jarabe de [[maíz]] de alguna fructosa. Para los refrescos light se usan: aspartamo, acelcufame K (200 veces más dulce que el azúcar) y el ciclomato (cuyo consumo está restringido para [[niño]]s y para adultos no debe superar los 11 mg por cada kilo de peso).
+#Edulcorantes: los más usados son los naturales  como [[azúcar]] o jarabe de [[maíz]] de alguna fructosa. Para los  refrescos light se usan: aspartamo, acelcufame K (200 veces más dulce  que el azúcar) y el ciclomato (cuyo consumo está restringido para  [[niño]]s y para adultos no debe superar los 11 mg por cada kilo de  peso).
 ===Daños que provoca ===
-Cuando el consumo se realiza en detrimento de otras costumbres más sanas como beber [[agua]], [[leche]], [[jugos]] o batidos naturales, puede tener malas consecuencias, principalmente en [[niño]]s y [[adolescente]]s quienes son los que más consumen estas bebidas, siendo ellos precisamente los más propensos a sus efectos nocivos.
+Cuando  el consumo se realiza en detrimento de otras costumbres más sanas como  beber [[agua]], [[leche]], jugos o batidos naturales, puede tener malas  consecuencias, principalmente en [[niño]]s y [[adolescente]]s quienes  son los que más consumen estas bebidas, siendo ellos precisamente los  más propensos a sus efectos nocivos.
-Para saber que efectos nocivos trae para nuestro [[organismo]] el consumo excesivo de refrescos, es necesario analizar sus componentes, la función que desempeñan asi como sus efectos adversos.
+Para  saber que efectos nocivos trae para nuestro [[organismo]] el consumo  excesivo de refrescos, es necesario analizar sus componentes, la función  que desempeñan asi como sus efectos adversos.
 ===En el Mundo===
-De la popularidad de la bebida nacen negocios que mezclan el [[agua]] carbonatada con sabores a elección, llamadas fuentes de soda. Sabores como [[naranja]], [[limón]] o [[uva]] eran muy demandados. En aquella época la gaseosa también se vendía en [[farmacia]]s como remedio para curar diversos males.
+De  la popularidad de la bebida nacen negocios que mezclan el [[agua]]  carbonatada con sabores a elección, llamadas fuentes de soda. Sabores  como [[naranja]], [[limón]] o [[uva]] eran muy demandados. En aquella  época la gaseosa también se vendía en [[farmacia]]s como remedio para  curar diversos males.
-La gaseosa más antigua que aún se comercializa en el continente americano es la colombiana Kola Roman ([[1865]]), seguida de la ecuatoriana Fioravanti ([[1878]]), después le sigue la mexicana Toni-Col (originalmente conocida como Tony-Co) producida desde [[1887]].
+La gaseosa más  antigua que aún se comercializa en el continente americano es la  colombiana Kola Roman ([[1865]]), seguida de la ecuatoriana Fioravanti  ([[1878]]), después le sigue la mexicana Toni-Col (originalmente  conocida como Tony-Co) producida desde [[1887]].
 Marcas Diferencias entre las gaseosas según su composición:
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 ===En Cuba===
-[[Image:UBRdeCuba.jpg‎|thumb|right|200px|Unión de Bebidas y Refrescos]]La producción y comercialización de [[bebidas alcohólicas]] y refrescos en todo el territorio nacional, principalmente con destino al mercado interno está a cargo de la [[Unión de Bebidas y Refrescos]].
+[[Image:UBRdeCuba.jpg‎|thumb|right|200px|Unión  de Bebidas y Refrescos]]La producción y comercialización de [[bebidas  alcohólicas]] y refrescos en todo el territorio nacional, principalmente  con destino al mercado interno está a cargo de la [[Unión de Bebidas y  Refrescos]].
-Su sistema empresarial abarca 17 empresas: 15 empresas productivas que producen una gran variedad de [[Vinos Cubanos|vinos de mesa]], [[vinagre]], agua mineral, siropes, refrescos instantáneos, esencias y concentrados para refrescos y embotellado de [[cerveza]]s, una Empresa de Aseguramiento y Producción de Concentrados y una Empresa Exportadora de Bebidas y Refrescos.
+Su sistema empresarial  abarca 17 empresas: 15 empresas productivas que producen una gran  variedad de [[Vinos Cubanos|vinos de mesa]], [[vinagre]], agua mineral,  siropes, refrescos instantáneos, esencias y concentrados para refrescos y  embotellado de [[cerveza]]s, una Empresa de Aseguramiento y Producción  de Concentrados y una Empresa Exportadora de Bebidas y Refrescos.
 ==Véase==
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 *[http://lema.rae.es/drae/ Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española]
 *[http://www.nutricion.pro/30-09-2008/bebidas/composicion-refrescos Nutrición]
-*Efraín Aguilar García (et. al). Efecto de los refrescos en la salud: un estudio profundo en base a experimentos y análisis de información en bibliografía. Disponible en: http://www.acmor.org.mx/cuamweb/reportescongreso/2011/Secund/755refrescos.pdf
+*Efraín  Aguilar García (et. al). Efecto de los refrescos en la salud: un  estudio profundo en base a experimentos y análisis de información en  bibliografía. Disponible en:  http://www.acmor.org.mx/cuamweb/reportescongreso/2011/Secund/755refrescos.pdf
 *[https://es.wikipedia.org/wiki/Gaseosa Wikidedia-Gaseosa]
 *[http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/danos_que_provoca_el_refresco.htm Daños que provoca el refresco]
 *[http://es.wikipedia.org/wiki/Refresco Wikipedia-Refresco]
 [[Category:Artes_y_oficios]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Recetas_de_cocina]]

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 |nombre=Refresco
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 '''Refresco.''' (De refrescar). Conocida en algunos países como gaseosa o soda es una bebida fría o del tiempo; agasajo de bebidas, [[dulce]]s, etc., que se da en las visitas u otras concurrencias; o [[alimento]] moderado o reparo que se toma para fortalecerse y continuar en el trabajo.
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 ==Antecedentes==
 Bebida normalmente [[dulce]] y con [[gas]] (CO2). La historia inicia en [[1832]] cuando John Matthews inventa una máquina para mezclar [[agua]], gas (CO2) y saborizante.
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-El primer refresco se creó por W.B. Morrison en [[1885]] en [[Texas]]  y se llamó  “Dr Pepper”.  La [[Bebida de Cola|Coca Cola]] fue creada por John S. Pemberton como un [[medicamento]] para aliviar el [[dolor]] de [[cabeza]],  en la receta  inicial  se  incluía  [[nuez]] de  cola y coca. Esta es la bebida que terminó  conociéndose como Coca- Cola. En [[1898]] Caleb Bradham, le agregó [[pepsina]] a una medicina para el dolor de cabeza y lo llamó [[Pepsi]].
+El primer refresco se creó por W.B. Morrison en [[1885]] en [[Texas]] y se llamó “Dr Pepper”. La [[Bebida de Cola|Coca Cola]] fue creada por John S. Pemberton como un [[medicamento]] para aliviar el [[dolor]] de [[cabeza]], en la receta inicial se incluía [[nuez]] de cola y coca. Esta es la bebida que terminó conociéndose como Coca- Cola. En [[1898]] Caleb Bradham, le agregó [[pepsina]] a una medicina para el dolor de cabeza y lo llamó [[Pepsi]].
 ==Conceptos==
 Refrescar: Hacer que baje la [[temperatura]] o el [[calor]] de alguien o de algo. Quitarse alguien el calor, normalmente tomando un refresco o bebida fría: toma, refréscate con este [[Jugo de limón|zumo de limón]] fresco.
-−
 Según el país donde se utilice, el término suele tomar un significado más concreto:
 *En [[México]], [[Venezuela]], [[Cuba]], [[República Dominicana]] y [[España]] se utiliza "refresco" habitualmente para referirse a una bebida de [[agua]] carbonatada con algún aditivo saborizante (de cola, [[limón]], [[naranja]], [[lima]]-limón, [[Toronja|pomelo]], etc.).
 *En [[Argentina]] y [[Uruguay]] a este tipo de bebida se le llama ''gaseosa''.
 *En países como [[Perú]], [[Guatemala]], [[El Salvador]] y [[Honduras]], se le llama refresco a un jugo de sabores a [[fruta]]s.
 ==Características==
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 #Sabores: en los sabores de los refrescos es dónde está la clave de su [[éxito]], ya que se utilizan diversas combinaciones de sabores [[artificial]]es y [[natural]]es para lograr el producto final y cada una de estas combinaciones es el secreto de la empresa. Entre las más comunes están: ginger Ale (extracto de [[jengibre]]), colas ([[nuez]] de cola y [[cafeína]]), tónicas ([[agua]] de quinina) y cítricas (extracto de limón).
 #Edulcorantes: los más usados son los naturales como [[azúcar]] o [[jarabe]] de [[maíz]] de alguna fructosa. Para los refrescos light se usan: aspartamo, acelcufame K (200 veces más dulce que el azúcar) y el ciclomato (cuyo consumo está restringido para [[niño]]s y para [[adulto]]s no debe superar los 11 mg por cada kilo de peso).
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 ===Daños que provoca ===
 Cuando el consumo se realiza en detrimento de otras costumbres más sanas como beber [[agua]], [[leche]], [[jugo]]s o batidos [[natural]]es, puede tener malas consecuencias, principalmente en [[niño]]s y [[adolescente]]s quienes son los que más consumen estas bebidas, siendo ellos precisamente los más propensos a sus efectos nocivos.
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 Para saber que efectos nocivos trae para nuestro [[organismo]] el consumo excesivo de refrescos, es necesario analizar sus componentes, la función que desempeñan asi como sus efectos adversos.
 ===En el Mundo===
 De la popularidad de la bebida nacen [[negocio]]s que mezclan el [[agua]] carbonatada con sabores a elección, llamadas fuentes de soda. Sabores como [[naranja]], [[limón]] o [[uva]] eran muy demandados. En aquella época la gaseosa también se vendía en [[farmacia]]s como [[remedio]] para curar diversos males.
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 La gaseosa más antigua que aún se comercializa en el continente americano es la colombiana Kola Roman ([[1865]]), seguida de la ecuatoriana Fioravanti ([[1878]]), después le sigue la mexicana Toni-Col (originalmente conocida como Tony-Co) producida desde [[1887]].
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-Marcas    Diferencias entre las gaseosas según su composición:
+Marcas Diferencias entre las gaseosas según su composición:
 *Diet: Gaseosa que no posee ninguna [[sustancia]] mala para diabéticos (p.ej: [[azúcar]]).
 *Light: Gaseosa con alguna sustancia reducida hasta un 25% (p.ej: menos [[sodio]] o azúcar).
 *Zero: Gaseosa sin nada de azúcar.
 ===En Cuba===
 [[Image:UBRdeCuba.jpg‎|thumb|right|200px|Unión de Bebidas y Refrescos]]La producción y comercialización de [[bebidas alcohólicas]] y refrescos en todo el territorio nacional, principalmente con destino al mercado interno está a cargo de la [[Unión de Bebidas y Refrescos]].
 Su sistema empresarial abarca 17 empresas: 15 empresas productivas que producen una gran variedad de [[Vinos Cubanos|vinos de mesa]], [[vinagre]], [[agua mineral]], [[sirope]]s, refrescos instantáneos, esencias y concentrados para refrescos y embotellado de [[cerveza]]s, una Empresa de Aseguramiento y Producción de Concentrados y una Empresa Exportadora de Bebidas y Refrescos.
 ==Véase==
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 *[[Coca-Cola Company]]
 *[[Bebida de Cola]]
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 ==Fuentes==
 *[http://www.cubagob.cu/des_eco/minal/bebida.htm Unión de Bebidas y Refrescos de Cuba‎]
 *[http://lema.rae.es/drae/ Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española]
 *[http://www.nutricion.pro/30-09-2008/bebidas/composicion-refrescos Nutrición]
-*Efraín Aguilar García (et. al). Efecto de los refrescos en la salud: un estudio profundo en base a  experimentos y  análisis de información en bibliografía. Disponible en: [http://www.acmor.org.mx/cuamweb/reportescongreso/2011/Secund/755refrescos.pdf]
+*Efraín Aguilar García (et. al). Efecto de los refrescos en la salud: un estudio profundo en base a experimentos y análisis de información en bibliografía. Disponible en: [http://www.acmor.org.mx/cuamweb/reportescongreso/2011/Secund/755refrescos.pdf]
 *[https://es.wikipedia.org/wiki/Gaseosa Wikidedia-Gaseosa]
 *[http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/danos_que_provoca_el_refresco.htm Daños que provoca el refresco]
 *[http://es.wikipedia.org/wiki/Refresco Wikipedia-Refresco]
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 [[Category:Artes_y_oficios]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Recetas_de_cocina]]